Кафены бэлэн бизнес төсөл. Тооцоолол бүхий кафе бизнес төлөвлөгөө эсвэл кафе хэрхэн нээх

12.10.2019

Өнөөдөр бизнесийн хамгийн ирээдүйтэй, хурдацтай хөгжиж буй салбаруудын нэг бол нийтийн хоол юм. Энэ салбар нь эрчимтэй өсөн нэмэгдэж буй эргэлттэй, ерөнхийдөө эерэг динамиктай.

2016 онд 2015 онтой харьцуулахад рестораны зах зээл бага зэрэг өсч, 1,350 тэрбум рубль давсан гэж Росстатаас хянадаг хэлтэс хоорондын мэдээлэл, статистикийн нэгдсэн систем (EMISS) мэдээлэв. 2017 онд өсөлт үргэлжилсээр байна. Үүний зэрэгцээ Оросын зах зээл Хоол хийхялангуяа Москва, Санкт-Петербургээс алслагдсан бүс нутгуудад ханасан байдлаас хол хэвээр байна.

Тиймээс өнөөдөр кафе нээх нь боломжтой бөгөөд ирээдүйтэй бизнес юм. Төсөл эхлүүлэхийн өмнө та нарийвчилсан дүн шинжилгээ хийж, бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй.

Энэ ажлын хүрээнд бид хүүхдүүд болон эцэг эхчүүдийн аль алинд нь амрах таатай байдаг Итали хоол бүхий гэр бүлийн кафед дүн шинжилгээ хийх болно.

Амжилтын хүчин зүйлүүд:

Боломжийн үнэ
Гэр бүлийн формат
Түргэн үйлчилгээ
Тохиромжтой байршил
Орчин үеийн интерьер
Сайхан уур амьсгал

Анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь 3 170 000 рубль

Эвдрэлийн цэгт хүрч байна 3 ажлын сар.

Эргэн төлөгдөх хугацаа нь 12 сар.

Сарын дундаж цэвэр ашиг 366 000 рубль

Борлуулалтын өгөөж 21 % .

2. Бизнес, бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний тодорхойлолт

3. Борлуулалтын зах зээлийн тодорхойлолт

Жил бүр манай улсын хүн ам зүйн байдал сайжирч байна: гэр бүлийн тоо нэмэгдэж, төрөлт нэмэгдэж байна. Амьдралын өнөөгийн хэмнэлд эцэг эх, хүүхдүүдэд үдшийг хамтдаа өнгөрөөх цагийг олох нь улам бүр хэцүү болж байна. Мөн амтыг сонгох олон янз байдал нь нэмэлт саад бэрхшээлийг бий болгодог. Тиймээс хамаарал энэ төслийнхэтрүүлэн дүгнэж болохгүй.

Зорилтот үзэгчид ихэвчлэн хүүхэдтэй гэр бүлүүдийг төлөөлдөг.

Эдийн засгийн тогтворгүй нөхцөлд үйлчлүүлэгчдийг нэг сегментээс нөгөөд дахин хуваарилах явдал байдаг. Тиймээс өмнө нь өндөр үнэтэй ресторанаар үйлчлүүлж байсан хүмүүс хямд үнийн категоритой газрууд руу шилжиж байна. Мөн олон нийтийн газар хооллох зуршил хүн амын дунд ямар ч үед хэвээр үлддэг. Хэрэв үнэ, чанарын оновчтой тэнцвэрийг ажиглавал зах зээлийн томоохон хэсгийг эзлэх боломжтой.

4. Борлуулалт, маркетинг

5. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

Төслийн зорилго нь гэр бүлийн форматтай кафе нээх явдал юм.

Бизнесийн бүртгэл

Кафе зохион байгуулах нь дараах асуудлуудыг шийдвэрлэхийг шаарддаг:

галын алба болон SES-ээс зөвшөөрөл авах;
бүх ажилчдын эрүүл мэндийн гэрчилгээг бүртгэх;

бичиг баримт цуглуулах (түрээсийн гэрээ; нийтийн хоолны газрыг тодорхой байранд байрлуулах зөвшөөрөл; ажилтнуудын эрүүл мэндийн үзлэгийн үр дүн);
кассын бүртгэлийг бүртгэх;
гэрээ байгуулах: хог зайлуулах, галын хяналт, галын дохиолол, сандрах товчлуур (хамгаалалт), дератизаци, халдваргүйжүүлэлт, нягтлан бодох бүртгэлийн дэмжлэг;
бүтээгдэхүүн нийлүүлэх гэрээ байгуулах.

Байршил сонгох

Хотын аль ч хэсэгт байрлах томоохон худалдааны төв.

Томоохон худалдааны төвүүд эхний 1-2 сард түрээсийн амралт өгдөг. Өөрөөр хэлбэл, байр бэлтгэх явцад та байрны төлбөрөөс чөлөөлөгдөх болно.

Байшингийн шинж чанар

Талбай: гал тогоо - 40 м2, зочдод зориулсан танхим - 100 м2, тоглоомын өрөө - 60 м2;
Гал тогооны өрөөний ус, цахилгаан хангамжийн бэлэн байдал;
Агааржуулалт, агааржуулалт, ариутгах татуурга;
Багтаамж: заал - 60 хүний суудалтай, тоглоомын өрөө - 15 хүүхэд.

Өрөөний дотоод засал нь тод элементүүдтэй зөөлөн өнгө юм. Үндсэн танхим болон хүүхдийн өрөөг тодорхой бүсчилсэн.

Та гар утасны болон ширээний тоглоомыг сонгох боломжтой. Идэвхтэй хүмүүсийн хувьд та зөөлөн гадаргуутай, савлуур, лабиринт, гулсуур бүхий спортын цогцолбор эсвэл тоглоомын талбайг суулгаж болно. дунд ширээний тоглоомуудОньсого, мозайк, барилгын багц нь төгс төгөлдөр юм.

6. Байгууллагын бүтэц

Аливаа төрлийн бизнесийг зохион байгуулахад хамгийн тохиромжтой чухал хүчин зүйлүүдажилтан юм. Энэ төсөлд 13 хүний бүрэлдэхүүнтэй баг шаардлагатай:

менежер;
Тогооч - 2 хүн;
Зөөгч - 4 хүн;
Администратор - 2 хүн;
Эмээ / аниматорууд - 2 хүн;
Аяга таваг угаах, цэвэрлэх гал тогооны ажилчид - 2 хүн.

Нягтлан бодох бүртгэлийг аутсорсинг хийнэ.

Гал тогоо бол тогооч сонгоход онцгой анхаарал хандуулах нь чухал юм нэрийн хуудаснийтийн хоолны газрууд. Мөн хүүхэдтэй ажиллах боловсон хүчний сонгон шалгаруулалтад анхаарна уу. Тэд туршлагатай, ялангуяа мэдрэмжтэй, анхааралтай, найрсаг байх ёстой. Эцсийн эцэст, амралтын чанар, үүний дагуу эцэг эхчүүд таны кафены талаарх ойлголт нь хүүхдийн сэтгэлийн байдлаас хамаарна.

Ажилчдын гол зорилго бол үйлчлүүлэгчдэд танай байгууллагад дахин дахин эргэж очих хүслийг төлөвшүүлэх явдал юм.

Ажилтнуудад тавигдах үндсэн шаардлага:

Эмнэлгийн дэвтэр байгаа эсэх;
Туршлага;
Цэвэр байдал;
Нарийвчлал;
Шударга байдал;
Хүнд ажил;
Хариуцлагатай байдал;
Найрсаг байдал.

Администратор, менежерээс бусад бүх ажилчид тогтмол цалин авдаг. Менежерийн цалингийн урамшууллын хэсэг 2%, администраторынх 1% байна. Зөөгч нар зөвлөгөө авдаг.

Урамшууллын хэсэг болон 24 сарын даатгалын шимтгэлийг харгалзан цалингийн нарийвчилсан тооцоог санхүүгийн загварт үзүүлэв.

7. Санхүүгийн төлөвлөгөө

Санхүүгийн загварт 24 сарын борлуулалтын нарийвчилсан төлөвлөгөө, санхүүгийн үр дүн, бизнесийн гүйцэтгэлийн эдийн засгийн үзүүлэлтүүдийн таамаглалыг харуулсан болно.

8. Эрсдлийн хүчин зүйлс

Бүх тодорхой давуу талыг үл харгалзан гэр бүлийн кафе нь ямар ч төрлийн нэгэн адил юм бизнес эрхлэх үйл ажиллагааэрсдэлтэй.

Удаан хугацааны туршид кафе, ресторан гэх мэт олон шинэ хоолны газрууд нээгдэж байгааг бид ажиглаж байна. Статистикийн мэдээгээр тэдний олонх нь оршин тогтнох эхний жилд хаагддаг.

Шалтгаан нь өөр байж болно. Үүнд чанар муутай үйлчилгээ, буруу менежмент орно. Тиймээс төлөвлөлтийн шатанд ч гэсэн энэ асуудлыг боловсруулж, хариуцлагатай хандах нь чухал юм. Санхүүгийн төлөвлөгөө гаргацгаая, гэхдээ эхлээд энэ баримт бичигт хамаарах онцлогуудыг авч үзье.

Төслийн тодорхойлолт

IN Төслийн тодорхойлолтбизнес төлөвлөгөөнд дараахь зүйлийг тусгасан болно.

кафены төрөл, түүний байршил, хаяг;
өрөөний талбай, суудлын тоо;
тодорхойлсон бүрэн жагсаалтхудалдан авах шаардлагатай тоног төхөөрөмж, бараа материал;
ажилтнууд. 1 ээлжээр үйл ажиллагаа явуулахад танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно: администратор, тогооч, зөөгч, цэвэрлэгч. Сэлгээ хийснээр боловсон хүчний тоо хоёр дахин нэмэгдэнэ.

Хэрэв буцалтгүй тусламж авах бизнес төлөвлөгөө боловсруулагдсан бол хүн ам, нийгэм, эдийн засгийн үзүүлэлтүүд, шинэ ажлын байр бий болгох боломжийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Хөрөнгө оруулагчдад зориулсан төлөвлөгөө гаргахдаа төслийн зардал, орлого, ашигт ажиллагаа, эргэн төлөгдөх хугацааг зөв тооцоолох нь чухал юм. Хувийн хөрөнгө оруулагчид эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгийн түрүүнд сонирхож байна.

Зах зээлийн шинжилгээ, кафены төрлийг сонгох

Нээлтийн бэлтгэлд та хийх хэрэгтэй зах зээл ба өрсөлдөөний шинжилгээ. Энэ нь тухайн хот, бүс нутагт ямар төрлийн кафе эрэлт хэрэгцээтэй болохыг тодорхойлоход тусална.

Хаана тодорхойлох:

хүн амын амьжиргааны түвшин, орлого;
оршин суугчдын тоо (залуучууд, хөдөлмөрийн насны хүн ам, өндөр настны харьцаа);
кафег ангилалд хуваах;
ийм байгууллагуудын байршил;
энэ төрлийн үйлчилгээний эрэлт.

Ийм дүн шинжилгээ хийсний дараа үнийн бодлого хэрэгжүүлэх, кафены төрлийг тодорхойлох, цэс сонгох боломжтой болно.

Дараагийн алхам нь байх болно өрсөлдөгчдийн үйл ажиллагаанд дүн шинжилгээ хийх. Өрсөлдөгчдийн үйл ажиллагааны алдааг олж мэдээд гол зүйл бол тэднийг гэртээ харагдахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Зарим "амт" нэмэх нь чухал юм.

Кафе нээх зардлыг тодорхойлдог байгууллагын төрөл. Өнөөдөр дараахь зүйлийг хамааралтай, эрэлт хэрэгцээтэй гэж үздэг.

хүүхдийн кафе;
Интернет кафе;
эсрэг кафе;
суши баар;
бин

Төрөл бүрийн кафены онцлог, тэдгээрийн нээлтийн жишээг дараах видеон дээр авч үзнэ.

Кафены амжилт нь түүний чадвараас ихээхэн хамаардаг байршил. Өргөн хүрээний үзэгчдэд анхаарлаа төвлөрүүлэхийн тулд та байгууллага нь завгүй, хүн ам шигүү суурьшсан газарт байрладаг эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Тиймээс, өнөөгийн мега-алдартай интернет кафе, анти-кафе нь мега хотуудад хамгийн алдартай нь цөөн хүн амтай хотод эрэлт хэрэгцээтэй байх магадлал багатай;

Чухал зарчмуудгэж үздэг:

тохиромжтой нэвтрэх зам, зогсоол;
галт тэрэгний буудлуудын ойролцоо "нүдэнд" байх, автобусны зогсоолууд, худалдааны төвүүдэд.

Жишээлбэл, залуучууд эсвэл хүүхдийн кафе нээхдээ хотын төв, цэцэрлэгт хүрээлэн, зугаа цэнгэлийн клуб, хүрээлэнгийн ойролцоо байрладаг эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна. Үүний дагуу түрээсийн үнэ хамаагүй өндөр байх болно.

Бизнесийн үдийн хоол гэх мэт үйлчилгээ үзүүлэх нь бизнес төвүүдийн ойролцоо эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.

Хэрэв та байгууллага бүртгүүлээгүй байгаа бол хамгийн хялбар аргаашиглан үүнийг хий онлайн үйлчилгээ, энэ нь танд шаардлагатай бүх бичиг баримтыг үнэ төлбөргүй бүрдүүлэхэд туслах болно: Хэрэв та аль хэдийн байгууллагатай бөгөөд нягтлан бодох бүртгэл, тайлагналыг хэрхэн хялбарчлах, автоматжуулах талаар бодож байгаа бол дараах онлайн үйлчилгээнүүд аврах ажилд ирнэ. Танай компанид нягтлан бодогч, маш их мөнгө, цагийг хэмнээрэй. Бүх тайланг автоматаар үүсгэж, цахим гарын үсэг зурж, автоматаар онлайнаар илгээдэг. Энэ нь хялбаршуулсан татварын систем, UTII, PSN, TS, OSNO дээр ажилладаг хувиараа бизнес эрхлэгчид эсвэл ХХК-д тохиромжтой.
Бүх зүйл дараалал, стрессгүйгээр хэдхэн товшилтоор болдог. Үүнийг туршаад үзээрэй, та гайхах болноямар амархан болсон бэ!

Цэс боловсруулах

Ажиллахын тулд та кафены цэсийг боловсруулах хэрэгтэй. Ердийн өдөр тутмын болон баяр ёслолын зүйлсийг бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Цэс нь кафены төрөлтэй тохирч байх ёстой.

Байгууллагын зочдыг татах зүйл бол зөвхөн бэлтгэсэн аяга тавагны чанар төдийгүй тэдний нэрс юм. Улиг болсон нэрээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Та жаахан хийж болно өвөрмөц байдалаяга тавагны тайлбар болон нэрийн аль алинд нь.

Цэс үүсгэх үед энэ үе шатанд яг хаана байгааг тодорхойлох нь чухал юм хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авнабэлтгэхийн тулд хариуцлагатай ханган нийлүүлэгчдийг сонгох.

Сонгодог цэсэнд 40-50-аас илүүгүй хоол, 30-40 ундаа орно. Та амралтын өдрүүдэд (Шинэ жил, Улаан өндөгний баяр, 3-р сарын 8) аяга тавагны жагсаалтыг шинэчилж болно.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Тиймээс, жишээ ашиглан та эзлэхүүнийг тодорхойлж болно ойролцоогоор хөрөнгө оруулалт, ашиг олох, ашигт ажиллагааны тооцоо хийх.

Зорилтот:хүүхдийн кафе нээх.

Төслийн тайлбар.Казансо хотод нэг хүнд дунджаар 500 рублийн төлбөртэй, хөл хөдөлгөөн ихтэй газар 50 хүний суудалтай хүүхдийн кафе нээхээр шийдсэн. Танхимаас гадна туслах өрөө, гал тогооны өрөөтэй болно.

Зорилтот үзэгчид: хүүхдүүд, ээжүүд эсвэл эмээ нар, гэрлэсэн хосуудхүүхдүүдтэй.

Хуваарь: 9.00-21.00 цаг хүртэл.

Зах зээлийн шинжилгээ: Кафены байрыг хүмүүсийн амрах газар - цэцэрлэгт хүрээлэнгээс холгүй сонгосон. Хотын энэ хэсэгт нийтийн хоолны газрууд байдаг ч тэдний дунд хүүхдийн кафе байдаггүй.

Өрсөлдөөний давуу талбусад байгууллагуудаас түрүүлж: тод дизайн, байнгын зочдод зориулсан хөнгөлөлтийн систем, зугаа цэнгэлхүүхдүүдэд.

Маркетингийн бодлого. Төлөвлөсөн эхний шатсурталчилгааны кампанит ажил явуулах. Үйлчлүүлэгчдийн цаашдын анхаарлыг татах нь зар сурталчилгаанд суурилдаг нийгмийн сүлжээндухуулах хуудас тараах.

Тоног төхөөрөмж. Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, тавилга нийлүүлэх гэрээ байгуулах:

Ажилтнууд. Эхний шатанд администратор, 2 тогооч, 4 зөөгч, 2 цэвэрлэгч ажилд авахаар төлөвлөж байна. Нягтлан бодох бүртгэлийн үйлчилгээг чөлөөт нягтлан бодогч гүйцэтгэнэ.

Ашиг, зардлын тооцоо

Нээлтийн зардалбайх болно:

Байрны түрээс - сард 25,000 рубль.
Байшингийн засварын ажил - 150,000 рубль.
Чимэглэл, дизайнерын үйлчилгээ худалдан авах - 150,000 рубль.
Зар сурталчилгааны кампанит ажил - 20,000 рубль.
Тавилга, тоног төхөөрөмж худалдан авах 350,000 рубль.
Сарын цалин - 180,000 рубль.
Хоол хүнс худалдан авах: 100,000 рубль.

Төсвийн кафе: кафе нээхэд зориулагдсан өөрийн хөрөнгө. Төлөвлөсөн тэтгэлэг авахзалуу бизнес эрхлэгчдийг дэмжих хөтөлбөрийн хүрээнд Эдийн засгийн яамнаас 200,000 рубль.

Кафе нь алдагдалгүй ажиллахын тулд дундаж тооцоо нь дор хаяж 500-600 рубль байх ёстой. Дараа нь төлөхбизнес нэг жилийн дотор үүнийг хийх боломжтой болно.

Ийм бизнес эхлүүлэх зөвлөмжийг энэ видеонд үзүүлэв.

Маркетингийн төлөвлөгөө

Үйл явдал нь зочдыг татахад тусална зар сурталчилгааны кампанит ажил. Энд та үнэгүй болон төлбөртэй аргыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Ийм кампанит ажлыг зөвхөн эхний шатанд төдийгүй дараа нь тогтмол явуулахыг зөвлөж байна.

Заримыг нь танилцуулъя сурталчилгааны кампанит ажил явуулах арга замууд:

зурагт хуудас;
бизнес картууд;
радио сурталчилгаа;
түншийн солилцоо (жишээлбэл, таксины жолооч шинэ кафены ажилчид үйлчилгээгээ сурталчлахын тулд үйлчлүүлэгчдийнхээ дунд нэрийн хуудас тарааж болно);
нийгмийн сүлжээнд хуудас үүсгэж, үйлчилгээгээ сурталчлах.

хангах нь бас чухал юм Нэмэлт үйлчилгээ кафены үнийн жагсаалтад. Хөгжилтэй хүүхдийн үдэшлэг, корпорацийн арга хэмжээ, хурим хийх нь нэмэлт орлого авчрах болно. Эдгээр баярт зориулж тусгайлан бэлтгэсэн тусдаа танхимыг эдгээр зорилгоор ашиглавал сайн байна.

Энэ бизнесийг нээх үйлдлүүдийн дараалал

Бизнесийг зохион байгуулахын тулд энэ үе шатанд хууль эрх зүйн асуудлыг шийдвэрлэх нь чухал юм.

ЧУХАЛ. Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийн үйл ажиллагаа явуулах аргыг сонгохдоо та кафед согтууруулах ундаа зарахаар төлөвлөж байгаа эсэхээс үл хамааран зөвхөн хуулийн этгээд (ХХК) зарах зөвшөөрөл авах боломжтой. Хувиараа бизнес эрхлэгчдэд зориулсанлиценз олгохгүй.

At байр сонгоханхаарах нь чухал:

түрээсийн үнэ;
өрөөний зохион байгуулалт, нөхцөл байдал;
оролт ба гаралтын тоо;
зогсоол байгаа эсэх нийтийн тээвэр, алслагдсан байдал;
өмнө нь өрөөг хэрхэн ашиглаж байсан;
галын болон ариун цэврийн аюулгүй байдлын стандартад нийцэж байна уу?

Кафе барих байр сонгохдоо нэгдүгээр давхарт байрлах байрыг сонгохыг зөвлөж байна.

Кафены дизайнмаш чухал. Энэ нь түүний нэрийг тусгасан байх ёстой бөгөөд төрөлтэй тохирч байх ёстой. Энэ тохиолдолд мэргэжлийн цэцэгчин, дизайнеруудтай холбоо тогтоох нь зүйтэй. Та төсвөө хэмнэж болохгүй, учир нь барилга байгууламжийг зохион бүтээхэд чадварлаг хандвал бүх хөрөнгө оруулалт амархан төлөх болно.

Тоног төхөөрөмжийн өртөг нь ямар төрлийн хоол бэлтгэхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Тэдгээрийг бизнес төлөвлөгөөнд тусгасан байх ёстой. Хоол хүнс хадгалах, бэлтгэх аль алинд нь тоног төхөөрөмж байх ёстой.

Тэгэхээр, сонгодог тоног төхөөрөмжийн багцгэж нэрлэж болно:

Энэ жагсаалтад оруулах ёстой шаардлагатай тавилгатанхим, үйлчилгээний өрөө, сантехник, дотоод засал чимэглэл, чийдэн гэх мэт).

Бизнес төлөвлөгөөнд худалдаж авсан тоног төхөөрөмжийг ангилалд хуваахыг илүүд үздэг.

Сонгон шалгаруулалтад хандах нь үүнээс багагүй хариуцлагатай байдаг боловсон хүчин. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд бүгдийг сурна гэж найдах шаардлагагүй. Мэргэжлийн хүмүүсийг ажилд авах нь дээр. Мэргэшсэн чадваргүй, бүдүүлэг боловсон хүчин, амтгүй хоол нь кафег зочдод нэг удаа, бүрмөсөн алдахад бэлэн байна.

Кафе байгуулах нь амаргүй бөгөөд үнэтэй ажил биш боловч зөв арга барилаар оруулсан мөнгөө амархан буцааж өгөх боломжтой.

Хэрэв та энэ бизнест нухацтай хандах юм бол рестораны бизнес нь зуун жилийн өмнөх шиг өндөр ашигтай хөрөнгө оруулалт хэвээр байна. Ийм байгууллагуудын тоог дунджаар 3% -иар нэмэгдүүлэх дэлхийн болон бүх Оросын хандлага үүнийг нотолж байна. Эдийн засгийн бүх салбарт нөлөөлсөн хямрал хүртэл ийм үйлчилгээний эрэлтийг хэсэгчлэн бууруулсан. Ресторанууд байдаг сайн нэр хүнд, тэдний зочдыг орхисонгүй. Дундаж үнэт цаасны үнийн бууралт богино хугацаанд тохиолдож, зургаан сарын дотор 2013 оны хямралын өмнөх үнэ рүү буцаж ирэв. Гэвч 2015-2016 оны эдийн засгийн нөхцөл байдлаас өмнө төдийлөн “хөвөгдөөгүй” байсан ресторанууд энэ үед ашиг орлогогүйн улмаас бүрмөсөн хаагдсан.

Эдгээр тоо баримтууд үүнийг харуулж байна их ач холбогдолЗохион байгуулалтын бүх үйл ажиллагаа нь ресторан нээхээс өмнө бизнес төлөвлөгөөнд анхаарлаа хандуулах ёстой. Зөвхөн чадварлаг төсөл, түүний дотор үйлдвэрлэлийн болон санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харгалзан үзэх, нөхөн олговрыг тооцоолох нь ийм санааны хэтийн төлөвийн талаархи ойлголтыг өгч, зорилгодоо хүрэхэд шаардлагатай алхмуудыг тодорхойлох болно.

Бүтээхэд хэцүү бэлэн бизнесямар ч төрлийн байгууллагад тохирсон тооцоолол бүхий рестораны төлөвлөгөө. Үүнийг эзэмшигч өөрөө эсвэл ирээдүйн эзэнтэй хамтран энэ асуудлыг ойлгодог зөвлөх хийж болно. Үүнийг энд цэгцлэх болно ерөнхий жишээрестораны бизнес төлөвлөгөө, хамгийн чухал цэгүүдийг онцлон тэмдэглэж, эргэн төлөлтийг тооцоолох.

Төслийг хэрэгжүүлэх төлөвлөгөө:

Рестораны тухай ойлголт, түүний зорилтот үзэгчдийг тодорхойлох;
Зах зээлийн маркетингийн шинжилгээ хийх: гол өрсөлдөгчид, зах зээлийн багтаамж (хэр их дээд хэмжээүйлчлүүлэгчид найдаж болно), танай ресторанд тохирох хот эсвэл бүсэд байр байгаа эсэх;
Зохиох дэлгэрэнгүй бизнесрестораны төлөвлөгөө, үүнд анхны болон ирээдүйн зардал, хүлээгдэж буй сарын орлогын тооцоо, тухайн аж ахуйн нэгж ашиг олж эхлэх хугацаа, рестораны бизнесийн төслийн эргэн төлөгдөх хугацааг тодорхойлох;
Үзэл баримтлал дээр үндэслэн санал болгож буй хоолны жагсаалтад юу багтах, ямар нэмэлт үйлчилгээ үзүүлэх (ялангуяа зугаа цэнгэлийн талаар) шийдэх;
Үнийн бодлого, рестораны орлогын түвшин (бага, дунд эсвэл өндөр) боловсруулах;
Рестораны зориулалтаар барилга түрээслэх эсвэл барих;
Зочны өрөөг ямар хэв маягаар чимэглэхийг шийдэх;
Засварын ажил хийх;
Шаардлагатай бүх бичиг баримтыг бөглөх;
Ажилчдыг сонгон шалгаруулж, сургалтыг зохион байгуулах:
Аяга тавагны орц найрлагыг тогтмол худалдан авах талаар нийлүүлэгчидтэй тохиролцох;
Зар сурталчилгааны кампанит ажил эхлүүлэх.

Цэг бүр нь олон нарийн мэдрэмж, нюансуудыг агуулдаг бөгөөд үүнийг рестораны хувийн бизнес төлөвлөгөөнд тусгах нь зүйтэй.

Үзэл баримтлал.

Хамгийн үндсэн зүйлээс эхэлье - үзэл баримтлал нь түүний сонголтоос хамаарна. Энэ цэгийг ихэвчлэн рестораны маркетингийн төлөвлөгөө гэж нэрлэдэг бөгөөд үүний жишээг бид авч үзэх болно.

Бүх нийтийн хоолны газрууд элит, дундаж давхарга, төсөвт хуваагддаг. Тэд өөрсдийн гэсэн ангилалтай байдаг, жишээлбэл, байгууллагууд дээд зэрэг(сайн оройн хоол), энгийн оройн хоол гэх мэт. Танай ресторан ямар төрөлд хамаарахаа шийдсэний дараа түүний төрөл зүйлийг сонгоход хялбар байх болно. Япон, итали эсвэл нэг төрлийн хоол гэх мэт тодорхой хоолны чиглэлээр мэргэшсэн сэдэвчилсэн байгууллагуудыг нээх нь одоо моод болсон бөгөөд хамгийн түгээмэл нь пицца юм. Энэ нь олон тооны өрсөлдөгчдийн дунд тодрох, үзэгчдийг олохын тулд хийгддэг. Гэхдээ ийм формат нь зөвхөн том хотуудад сайн ажилладаг, янз бүрийн цэс нь Европын хоолонд тохиромжтой. Бид рестораны бизнес төлөвлөгөөний жишээн дээр энэ сонголтыг анхаарч үзэх болно.

Зорилтот үзэгчид нь дундаж болон дунджаас арай дээгүүр орлоготой хүмүүс юм. Эдгээр нь ажил эрхэлдэг мэргэжилтнүүд эсвэл жижиг дунд бизнесүүд байж болно.

Рестораны газар.

Өрөө сонгохдоо хүмүүсийн хөл хөдөлгөөн ихтэй газар байгаа эсэхийг шалгаарай, хамгийн тохиромжтой сонголт бол хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамж юм худалдааны төв, үүнтэй төстэй төлөвлөгөөний ресторан хараахан байхгүй байна.

Рестораны байрыг түрээслэх эсвэл бие даан барьж болно. Хоёрдахь сонголт нь илүү үнэтэй боловч өөрийн хөрөнгө оруулалт хангалттай эсвэл тодорхой хотод тохиромжтой газар байхгүй бол илүү ашигтай байдаг. Бид тооцоогоо хийхдээ байр түрээслүүлнэ. Тохиромжтой талбайг тооцоолохын тулд та суудлын тоог тооцоолж, 5 м2-аар үржүүлэх хэрэгтэй. (ОХУ-ын хууль тогтоомжийн дагуу).

Байгууллага нь жижиг, 30 хүний суудалтай гэж бодъё. Өөрөөр хэлбэл, танхимд 150 м2, үйлдвэрлэлийн байр - дор хаяж 100 м2 шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад бидэнд жижиг тайзыг байрлуулахын тулд танхимд илүү зай хэрэгтэй. Нийтдээ манай ресторанд шаардагдах талбай нь 300 м2 байх болно.

Уламжлалт интерьер дизайныг илүүд үздэг сонгогдсон зорилтот хэрэглэгчдийнхээ дагуу тавилганы загвар нь сонгодог байх болно. Гэхдээ ресторанд бүжгийн талбай байхгүй болно.

Нэмэлт үйлчилгээ.

Тус байгууллага нь нийтийн хоолны газраас гадна бэлэн бизнес төлөвлөгөөний дагуу корпорацийн арга хэмжээ зохион байгуулж, хүүхдийн үдэшлэг зохион байгуулна.

Рестораны онцлох зүйл бол амьд сонгодог хөгжим тоглох бөгөөд дэлхийн кино театрын хуучин кинонуудыг дуу чимээгүй үзүүлэхээр төлөвлөж буй хоёр дэлгэц суурилуулах юм. Манай ресторанд бүжигчдийн тоглолт хийхээр төлөвлөж байна (эстрада шоу гэх мэт), бид зохион байгуулж болно загварын шоунууд, янз бүрийн сэдвээр тэмцээн зохион байгуулах (жишээлбэл, дуулах).

Засварын ажил.

SES стандартын дагуу өрөө нь зохих өнгөлгөө, агааржуулалт, агааржуулалтын систем, бохирын систем, халуун, хүйтэн ус хангамжтай байх ёстой. Хуульд заасан бүх хэм хэмжээг холбогдох үйлчилгээнээс олж болно. Түүнээс гадна, шаардлагатай бүх арга хэмжээг авахгүйгээр ресторан нь ариун цэврийн паспорт, Роспотребнадзор, Төрийн гал түймрийн албанаас зөвшөөрөл авах боломжгүй болно.

Засварын ажлын хүрээнд дараахь зүйлс орно.

Архитектур, дизайны арга хэмжээ:
Цахилгаан;
Агааржуулагч, агааржуулалтын систем суурилуулах, халуун, хүйтэн ус хангамж;
Ариутгах татуургын суурилуулалт;
Ажил дуусгах;
Телевиз, видео тандалт, дохиолол суурилуулах.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал худалдан авах.

Цэсээс аяга таваг бэлтгэхийн тулд зуух, хөргөгч, дэлгэцийн хайрцаг, зүсэх төхөөрөмж болон бусад тусгай хэрэгсэл, үйлчлүүлэгчдэд зориулсан аяга таваг, цайны багц, төрөл бүрийн ундааны аяга, үйлчилдэг зүйл, хоол хийх сав суулга болон бусад гал тогоо, гэр ахуйн хэрэгсэл хэрэгтэй болно. тоног төхөөрөмж.

Нэмж дурдахад танд хоёр LCD зурагт, видео тандалт, дохиоллын төхөөрөмж, хөгжмийн зохиол хийх төхөөрөмж (микрофон, дуу өсгөгч, чанга яригч, тоглуулагч гэх мэт) хэрэгтэй.

Бүртгэгдсэн тоног төхөөрөмж бүрийг зардлын тооцооны хамт рестораны бизнес төлөвлөгөөнд тусгасан байх ёстой.

Ажилтнууд.

Илүү элит байгууллагыг төлөвлөх тусам ажилчдыг сонгох үүрэг хариуцлага нэмэгддэг. Ажилчдын тоо дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

Администратор (энэ нь мөн эзэмшигч байж болно);
тогооч;
Тогооч;
Цэвэрлэгч эмэгтэй;
Хувцасны шүүгээний үйлчлэгч;
Зөөгч нар.

Энэ бол хамгийн бага хэмжээ юм. Бизнес хөгжихийн хэрээр тоог нэмэгдүүлэх, мэргэшлийг нарийсгах нь зүйтэй. Жишээлбэл, хоол хийх үйл явцыг бэлтгэхээс эхлээд үе шат болгон хуваа бэлэн хоолтус бүрд тус тусад нь зочид буудлын ажилтнуудыг томилно. Тогооч нь орлогчтой (тогооч) байвал сайн.

Япон эсвэл солонгос хоол гэх мэт тодорхой хоол санал болгохдоо яг ийм төрлийн хоол бэлддэг тусдаа хүнийг өгөхийг зөвлөж байна.

Үйл ажиллагааны бүртгэл.

Аливаа бизнесийг эхлүүлэхийн тулд та бүртгүүлэх хэрэгтэй аж ахуйн нэгжХХК эсвэл хувиараа бизнес эрхлэгчид бүртгүүлж, уг байгууллагыг бүртгэлд оруулсан болохыг баталгаажуулсан баримт бичгийг хүлээн авна.

Дараагийн алхам бол бүх төрлийн зөвшөөрлийг авах явдал юм.

Роспотребнадзор болон галын албатай рестораны бизнесийн төслийг зохицуулах;
Бүх заасан стандартыг дагаж мөрдөж байгааг баталгаажуулсан SES паспорт, согтууруулах ундаа худалдах тусгай зөвшөөрөл, сурталчилгааны тэмдгийн бичиг баримт авах.

Байрыг дахин төлөвлөх шаардлагатай бол орон нутгийн архитектур, Улсын хилийн алба, Орон сууцны хяналтын газар болон бусад эрх бүхий байгууллагатай "тохиролцох" шаардлагатай болно.

Зар сурталчилгаа.

Байгууллагын ойролцоо байрлах тэмдэг, сурталчилгааны бусад байгууламжийг үйлдвэрлэх;
Тусгай цэс, урамшуулал, урвуу санал, мэдээжийн хэрэг холбоо барих хаяг, чиглэл бүхий товхимол боловсруулах, хэвлэх.

Эргэн төлөгдөх тооцоо.

Бизнес төлөвлөгөөнийхөө санхүүгийн хэсэг рүү шууд шилжье. Рестораны тооцооны жишээг доор үзүүлнэ. Гэхдээ эхлээд бараа, мөнгөний урсгалын үндсэн чиглэлийг тодорхойлъё.

Сүлжээнд зөвхөн гурван холбоос байдаг: ханган нийлүүлэгчид, ресторан өөрөө болон үйлчлүүлэгчид:

Нийлүүлэгчид бараагаа ресторанд худалдах ажлыг зохион байгуулдаг;
Байгууллагын тогооч хүлээн авсан бүтээгдэхүүнээс аяга таваг бэлтгэдэг; согтууруулах ундааг шилэн аяганд хийнэ, эсвэл коктейлийг нэмж хольсон;
Жуулчид захиалга өгч, рестораны дансанд орох мөнгөөр төлбөрөө хийх;
Нийлүүлэгчид ачуулсан бүтээгдэхүүнийхээ мөнгийг ресторанаас шилжүүлгээр авдаг.

Энэхүү энгийн диаграмм нь нийтийн хоолны газрын үйл ажиллагааны зарчмыг сайн харуулж байна.

Ресторан нээх нь хурдан үйл явц биш гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь зургаан сараас хоёр ба түүнээс дээш жил үргэлжилж болно. Энэ бүхэн таны мэдлэг, хуульчдын тань мэдлэгээс хамаарна. Төлөвлөсөн анхны зардлыг тооцоолъё:

үйл ажиллагааны бүртгэл - 300 мянган рубль;
Байшингийн зураг төсөл, техникийн төсөл - 50 мянган рубль;
Байшингийн засвар, агааржуулалт, агааржуулалтын системийг суурилуулах, ариутгах татуурга болон бусад арга хэмжээ - 1 сая рубль;
Тоног төхөөрөмж, бараа материал худалдаж авах - 2 сая рубль;
тавилга худалдан авах - 500 мянган рубль;
хоол хүнс, согтууруулах ундаа худалдаж авах - 100 мянган рубль;
Тэмдэглэгээ - 20 мянган рубль.

Бизнесийн эхний хоёр улирлын анхны хөрөнгө оруулалтыг эргэлтийн хөрөнгөөр нөхөж, бүх өгөгдлийг хүснэгтэд оруулъя.

Одоогийн зардал. Аж ахуйн нэгжийн үндсэн зардал нь түрээс, ажилчдын цалин, нийтийн үйлчилгээний зардал, татвар, хоол хүнс, архины зардал, сурталчилгаа болон бусад зардал юм. Бусад нь угаалгын нунтаг худалдан авах, хог зайлуулах зардал, ариутгах, халдваргүйжүүлэх, банкны үйлчилгээ зэрэг орно. Энэ зардлын зүйлийг авч үзэхдээ үйл ажиллагааны алдагдлын нормыг мартаж болохгүй.

Орлогыг тодорхойлох тал руугаа орцгооё. Манай ресторанд 30 хүний суудал байгаа гэж бодъё, 6 сарын дараа 12-15 цагийн хооронд үдийн цайны цагаар (бизнес lunch) 100%, орой 18-22 цаг хүртэл; , өдрийн хоол 300%, орой 100% байна. Манай рестораны үнэ 200% байна.



Нийт орлого

Төлөвлөсөн орлого, зардлыг харьцуулах замаар бид төлөвлөсөн цэвэр ашгийг тодорхойлно.

Бидний тооцоогоор ресторанаа ажиллуулахын тулд дээр дурдсан засвар, тоног төхөөрөмжөөс гадна бидэнд хэрэгтэй болно. эргэлтийн хөрөнгөойролцоогоор 1.7 сая рубль. Ресторан нээгдсэнээс хойш зургаан сарын дараа үнэгүй эргэлтийн хөрөнгө бий болно.

Бидний тооцооллоор 17 сарын хугацаанд эргэн төлөгдөх хугацаа байсан.

Рестораны бизнест орох хүсэлтэй хүмүүст зориулсан цөөн хэдэн нууц.

Тооцоолол бүхий бэлэн рестораны бизнес төлөвлөгөө хичнээн ирээдүйтэй харагдаж байгаагаас үл хамааран төслийг тусад нь авч үзэх шаардлагатай. Тодорхой нутаг дэвсгэрийн шинж чанар нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг тул зах зээлийн нөхцөл байдлын талаархи санаа, дүн шинжилгээнээс эхэл чухал үүрэгтаамагласан ашгийг олж авахад.

Жишээлбэл, баарны ундааг цэсэнд огт оруулахгүй, рестораны үзэл баримтлалыг "архигүй" гэж танилцуулснаар ихийг хэмнэж чадна. Энэ нь ийм ундаанаас эрс татгалздаг хүмүүсийг, тэр дундаа олон эмэгтэйчүүд, оюутнууд, өндөр настангуудыг татах болно. Нөгөөтэйгүүр, оройн хоолтой хамт нэг аяга дарс уухыг илүүд үздэг гол бүрэлдэхүүнээ алдах болно.

Бүх ашиг нь үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжаас шууд хамаардаг гэдгийг мартаж болохгүй. Зөв танилцуулгатай бол нээлтийн эхний өдрүүд, долоо хоногуудад шинэ ресторан нь юу болохыг харахыг хүссэн олон зочдыг татдаг. Анхны сэтгэгдэл дээрээ үндэслэн тэд таны байнгын үйлчлүүлэгч болж, найз нөхөддөө рестораныг санал болгох уу, эсвэл эсрэгээрээ энэ талаар "тааламжгүй шүүмж" тараах эсэхээ шийдэх болно. Тиймээс, үйлчилгээний түвшин, нөхцөл байдлаас үл хамааран, аяга тавагны чанар нь үргэлж хамгийн сайн байх ёстой.

Ихэнхдээ сэтгэл ханамжтай зочид дуртай газраа хурдан буцаж ирдэг, өөрөөр хэлбэл рестораны бизнес төлөвлөгөөний жишээг тооцоолол тусгадаггүй. бүрэн зураг, гэхдээ та хамгийн багадаа, хэр удаан хугацаанд найдаж болохыг ойролцоогоор харуулна. Ийм төслүүдийг авчирч эхэлсэн жишээ бий сайн ашигаль хэдийн эхний жилдээ.

Дүгнэлт. Рестораны бизнес нь хожсон эсвэл ялагдсан бизнес байж болно. Та зөвхөн өөрийн амтанд тулгуурлан ресторан нээх боломжгүй; Тиймээс бид танд дахин сануулж, зах зээлээ судалж, өрсөлдөгчид тань хэрхэн ажилладагийг хараарай. Тор сонгохдоо өнгөлгөө, тоног төхөөрөмж, нийтлэг газар зэргийг бүү алдаарай. Харамч хоёр удаа төлдөг гэдэг үгийг санаарай. Энэ бизнест үйлчлүүлэгч ариун цэврийн өрөөний шороонд сэтгэл хангалуун бус гарвал дахиж эргэж ирэхгүй. Хамгийн сүүлд, магадгүй багагүй чухал зүйл бол ажилтнууд юм. Хэрэв танай ажилчид гунигтай, захиалга авах дургүй бол цэсэнд байгаа хоолыг мэдэхгүй, бүх зүйлийг амттай хэлж чадахгүй, тэр үед найрсаг инээмсэглэж, үйлчлүүлэгчтэй харьцдаггүй. удаан хүлээгдэж буй зочин, дараа нь ямар ч үнэтэй засвар, интерьер дизайн нь үйлчлүүлэгчийг буцааж өгөхгүй.

Анхаар!Доорх татаж авахыг санал болгож буй үнэгүй бизнес төлөвлөгөөний жишээ юм. Бизнес төлөвлөгөө, хамгийн зөв замТаны бизнесийн нөхцөл байдалд тохирсон бол та үүнийг мэргэжилтнүүдийн тусламжтайгаар бий болгох хэрэгтэй.

Тооцоолол бүхий кафед зориулсан бэлэн бизнес төлөвлөгөөг үнэгүй татаж аваарай

Цайны газар гэж юу вэ, энэ зах зээлийн сегментийн чиг хандлага юу вэ

Ашиг орлого олох, нийтийн хоолны үйлчилгээний эрэлт хэрэгцээг хангах үүднээс цайны газар хэлбэрээр өндөр ашигтай нийтийн хоолны газар нээх зорилт бидний өмнө тулгараад байна.

Цайны газар гэдэг нь жижиг байгууллага гэсэн үг цэвэр агаар. Энэ нь ширээ, сандал, ихэвчлэн бар тоолуураар тоноглогдсон байдаг. Төрөл бүрийн зүйлд зөвхөн энгийн бэлэн зууш, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа багатай, согтууруулах ундаагүй, тамхины бүтээгдэхүүн орно.

Мэдээжийн хэрэг, цайны газрын гол ач холбогдол нь шар айраг болон дагалдах зууш, зайрмаг байх болно. Зуны улиралд цайны газар сард 2 тонн хүртэл шар айраг зарах боломжтой.

Төслийг амжилттай хэрэгжүүлэхийн тулд зорилтот үзэгчдийг тодорхойлж, цайны газрын байршлыг ухаалгаар сонгох шаардлагатай. Ойролцоох ижил төстэй үнийн сегментэд цөөн тооны нийтийн хоолны газрууд байвал төсөл илүү хурдан үр дүнгээ өгөх болно.

Барааны тэмдэглэгээ нь тийм ч чухал биш юм.

Энэ нь яг юунд мөнгө хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна: бүтээгдэхүүний өртөг эсвэл тэдгээрийн эргэлт.

Ундаа дээрх хамгийн оновчтой тэмдэглэгээ нь 100-150% байна. Гэхдээ хоол хүнс дээр та 200% -иас 1000% хүртэл тэмдэглэгээ хийж болно.

Зах зээлийн шинжээчид ийм кафе нь нэг эсвэл хоёр улирлын дотор зардлаа нөхдөг гэж мэдэгддэг.

Энэ зах зээлийн сегмент байнга өсч байна.

2015 онд нийтийн хоолны зах зээл дахин 20 хувиар өсөх төлөвтэй байна. Гэвч энэ хурд нь ч эрэлтийг бүрэн хангаж чадахгүй байна.

Эхнээс нь цайны газар нээх бизнес төлөвлөгөө

Цайны газрын материал техникийн бааз

Цайны газрын үндсэн материал, техникийн тоног төхөөрөмж нь дараах байдалтай байна.

Майхан эсвэл майхан;
Ажлын тавилга;
Хөргөгч, худалдааны тоног төхөөрөмж;
Ширээ, сандал;
Нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл.

Өөр нэг боломжит сонголт бол ширээ, шүхэр бүхий зарах чиргүүл юм.

Тооцоолсон зардал

Нэг удаагийн зардал, сарын төлбөрийг тооцвол цайны газрын төсөл 1 сая рубль болно. Төсөл хэрэгжүүлэх төлөвлөгөөнд шаардлагатай хэмжээний зээлийг 24 сарын хугацаатай олгоно.

Хэрэглээнд дараахь зүйлс орно.

Татвар (ашиг, эд хөрөнгө, НӨАТ, орлогын албан татвар, нийгмийн төлбөр) - сард 71,200 рубль;
Цалин - сард 253,980 рубль;
Хог зайлуулах, цахилгаан эрчим хүч - сард 5000 рубль;
Ариун цэврийн өрөөний засвар үйлчилгээ - сард 18,000 рубль;
Газар түрээслэх - 4000 м.кв;
Худалдааны тоног төхөөрөмж - 302,000 рубль.

Борлуулах бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь 50 мянган рубльээс үнэтэй болно.

Тооцоолсон орлого

Орлогын хэсгийг бидний хэрэгжүүлэх төслийн үргэлжлэх хугацаа буюу нэг эсвэл хоёр жилээр тооцох ёстой. Энэ нь бүтээгдэхүүний өртөг (энд бид үнийн дүнгийн тухай ярьж байна) болон борлуулсан барааны тоо хэмжээ (эргэлт) зэргээс шалтгаалан бий болно.

Ундаа борлуулснаас олсон орлого (хамгийн бага зардал нь 55 рубль, сард 600 захиалгаас) - 35 мянган рубльээс. 1 сая рубль хүртэл Зууш, үндсэн хоолны борлуулалтаас олсон орлого (хамгийн бага зардал - 85 рубль, сард 190 захиалгаас) - 16 мянган рубльээс. 500 мянган рубль хүртэл.

Төслийн эргэн төлөгдөх хугацаа 6 сараас хэтрэхгүй. Төслийг 24 сарын хугацаанд хэрэгжүүлснээс олсон ашиг нь 15 сая рубль байв.

Хүснэгт №1. ОХУ-д цайны газрын үйлчилгээний хэрэглээний боломж

Боломжит эрсдэлүүд

Төсөл хэрэгжүүлэхдээ эрсдэлт хүчин зүйлсийг бодитойгоор үнэлэх шаардлагатай. Үүнд захиргааны саад тотгор, төрийн аппаратын хүнд суртал, төслийн улирлын чанартай, цаг агаарын байдлаас хамааралтай, хөрөнгө оруулалтын өндөр хөрөнгө оруулалт зэрэг багтана.

Дүгнэлт

Энэхүү хоолны газар нь эрсдэлтэй, анхны хөрөнгө оруулалт ихтэй хэдий ч ашигтай бөгөөд цаашид өсөх ирээдүйтэй.

Кофе шопыг эхнээс нь нээх

Доор үзүүлсэн кафены бизнес төлөвлөгөө нь тухайн байгууллагын сонголт, үзэл баримтлалыг нарийвчлан тусгасан бөгөөд байранд шаардлагатай шаардлага, шаардлагыг олж авах болно. Ерөнхийдөө энэ нь кафег эхнээс нь хэрхэн нээх тухай юм. Мөн нийтлэлд кафед ямар тоног төхөөрөмж худалдаж авах шаардлагатай, хэр их хөрөнгө оруулалт шаардагдахыг хэлж өгнө. Энэхүү бизнес төлөвлөгөө нь холбогдох бизнесийн онцлогийг ойлгоход тань тусална гэж найдаж байна.

Хөрөнгө оруулалт: 1,486,000 рубль
Сарын дундаж орлого: 1,045,000 рубль
Цэвэр ашиг: 234,850 рубль
Эргэн төлөгдөх хугацаа: 6.2 сар

Төслийн зорилго:
Кафе нээхэд хөрөнгө оруулалтын эдийн засгийн үндэслэл, үр ашгийг тодорхойлох. Бизнес төлөвлөгөөнд шаардлага хангасан, өндөр чанартай үйлчилгээний стандартыг хангасан шинэ байгууламж байгуулахаар тусгасан.

Кафе, зуушны баар болон ижил төрлийн бусад байгууллагуудыг багтаасан рестораны бизнес нь үргэлж ашигтай бизнес байдаг. Мэдээж зөв зохион байгуулалттай бол. Ресторан байгуулах нь өөрөө маш нарийн төвөгтэй, зардал ихтэй, заримдаа бүр ашиггүй төсөл юм. Гэхдээ нээлт жижиг кафеихээхэн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа, хөрөнгө оруулалт шаардагдана. Үүнээс гадна эрсдэл нь бас мэдэгдэхүйц бага байх болно.

Кафе болон түүний бизнес төлөвлөгөө нь ардчилсан төрлийн аж ахуйн нэгжийг нээх явдал юм. Энэхүү байгууламж нь дунд болон бага орлоготой жуулчдад зориулагдсан болно. Боломжийн цэсийн үнэ олон үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татах болно. Боломжит зочид байх болно оффисын ажилчид, залуучууд. Орой нь кафед цаг товлох эсвэл зүгээр л зууш идэх юм уу алжаалаа тайлахаар зогсдог хүмүүсээс болж бүрэлдэхүүн нэлээд өргөжиж болно.

1. Кафе хэрхэн нээх, хаанаас эхлэх вэ?

Кафе гэж юу вэ, энэ нь бусад хоолны газруудаас яг юугаараа ялгаатай болохыг Госстандарт R 50762-2007-аас олж мэдэх боломжтой. Энэхүү баримт бичгийн дагуу кафе нь зочдод зориулсан амралт, хооллолтыг зохион байгуулдаг аж ахуйн нэгж юм. Бүтээгдэхүүний хүрээ нэлээд хязгаарлагдмал. Цэс нь гарын үсэгтэй хоол, архи, согтууруулах ундаагүй ундаа орно.

Кафегаас ялгаатай нь ресторан нь илүү олон төрлийн хоолтой бөгөөд хоолны үүднээс нарийн төвөгтэй хоол санал болгодог. Энд согтууруулах ундааны хамгийн сайн сонголт, үйлчилгээний түвшин, зочдын амралт, зугаа цэнгэлтэй хослуулсан болно. Кафег дараахь үндсэн шалгуураар ангилдаг.

Бүтээгдэхүүний нэр төрлөөр. Мэргэшсэн байгууллагууд (жишээлбэл, хуушуур, зайрмагны газар, пицца, нарийн боовны кафе) болон төрөлжсөн бус байж болно. IN энэ ангилалҮүнд үндэсний хоолоор үйлчилдэг байгууллагууд ч багтана.
Байршлаар нь: орон сууцанд эсвэл нийтийн барилгууд, амралтын газар, зочид буудал, спортын клуб гэх мэт.
Чиг баримжаагаарүзэгчдэд зориулсан, жишээлбэл, урлаг эсвэл клуб, хүүхдийн, кафены эсрэг гэх мэт.
Ажлын улирлын байдлаас хамааран: байнгын болон улирлын чанартай.
Үйлчилгээний төрлөөр: зөөгчтэй эсвэл өөрөө үйлчилнэ.
Хөдөлгөөнөөр: суурин болон хөдөлгөөнт (дугуйтай кафе).

Таны харж байгаагаар маш олон төрлийн кафе байдаг. Хамгийн гол нь зорилгодоо хүрч, хүссэн үр дүнг өгөх байгууллагын хэлбэрийг сонгох явдал юм.

1.1. Кафены үзэл баримтлалыг хэрхэн сонгох вэ

Байгууллагын тухай ойлголтыг бий болгох нь кафены ангилалтай нягт холбоотой.

Нэгдүгээрт, та аль зочдод (хүүхэд, залуучууд эсвэл ахмад зочдод) чиглүүлэх, ямар хоол, цэс санал болгоход бэлэн байгаа, цэгээ хаана нээхээр төлөвлөж байгаагаа тодорхойлох хэрэгтэй.

Хоёрдугаарт, танай кафе яг ямар ялгаатай байх талаар бодож үзээрэй (мэдээжийн хэрэг, дотор илүү сайн тал) бусад олон байгууллагуудаас. Өөрөөр хэлбэл, та олны дундаас ялгарч, үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татах “амьдрал”-ыг олох хэрэгтэй.

Туршлагатай ресторанчдын үзэж байгаагаар, дараа нь олдсон байр нь инженерчлэл, дизайн болон бусад үзүүлэлтүүдийн хувьд нийцэхгүй бол кафены үзэл баримтлалыг бий болгох бүх зардал, хүчин чармайлт амжилтгүй болж магадгүй юм. Тиймээс, хэрэв таны гарааны хөрөнгөхязгаарлагдмал, эхлээд байраа сонгоод, үүний дараа л үзэл баримтлалыг боловсруулж эхэлнэ.

Мөн цэс болон гэдгийг санаарай үнийн бодлогокафены хэв маяг, дизайн, форматтай нийцсэн байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв та оюутан, залуучуудад зориулсан байгууллага нээхээр төлөвлөж байгаа бол консерватив дизайн хийх эсвэл цэсэнд үнэтэй ундаа, аяга таваг оруулахыг зөвлөдөггүй.

1.2. Кафены өрөө, байршлыг хэрхэн сонгох вэ

Амжилт рестораны бизнессайн байрлалаас ихээхэн шалтгаална. Заримдаа энэ хүчин зүйлбизнесийн ашигт ажиллагааны гол хэсэг болдог. Маш боломжийн үнэ бүхий эдийн засгийн ангиллын кафе нь байршлаас ихээхэн хамаардаг.

Жижиг байгууламж нь 70-200 м2 талбайд багтах боломжтой. Мэргэжилтнүүд кафены өрөөг сонгохдоо дараахь зарчмаас эхлэхийг зөвлөж байна.

1.3. Кафены байранд тавигдах шаардлага

Нийтийн хоолны газруудад тавигдах үндсэн шаардлага:

Байшингууд нь тэдгээрийн хоорондох холболт хамгийн бага байхаар байрлуулсан байх ёстой.
Байшингийн зохион байгуулалт нь гарц/орцны системийг харгалзан үзэх ёстой. Нэвтрэх худалдааны давхаруудгудамжны хажуугаас, агуулах, үйлдвэрлэлийн талбай руу - хашаанаас. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэл, агуулахын талбайг нэвтрүүлэх боломжгүй болгодог.
Бүсчлэл нь гал түймрийн үед хүмүүсийг хурдан нүүлгэн шилжүүлэх боломжийг хангасан байх ёстой.

Шаардлагуудын бүрэн багцыг SNiP 2.3.6.1079-01-ээс уншиж болно. Кафены байрны шинж чанар нь заасан баримт бичиг, түүнчлэн галын аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн байх ёстой.

1.4. Кафены тоног төхөөрөмж

Бүгд шаардлагатай тоног төхөөрөмжКафены хувьд дараахь үндсэн бүлгүүдэд хувааж болно.

Дулааны: пита, шарах шүүгээ, хоол халаагч, шүүгээ, кебаб, хуушуур, гүн шарагч, дулааны дэлгэц, бойлер гэх мэт.

Цахилгаан механик: талх зүсэгч, холигч, хэрчэгч, хүнсний ногоо, аяга таваг угаах машин, хүнсний ногоо хэрчэгч, төмс хальслагч гэх мэт.

Хөргөгч: хөргөгчтэй камер/кабинет, дарсны үзмэр, ванн, баарны хөргөгч, хөргөгчтэй ширээ гэх мэт.

Барное: холигч, кофе чанагч болон кофе бутлуур, хүнсний процессор, шарагч, мөс чанагч, холигч, шүүс шахагч гэх мэт.

Генерал: хогийн сав, ширээ, тавиур, тэрэг, агааржуулалтын бүрээс, шүүгээ, угаалгын сав гэх мэт.

Мах боловсруулах зориулалттай: хөрөө, орой, хиам чихэгч, татсан мах холигч, котлет хийх машин гэх мэт.

Талх нарийн боов: гурил шигшүүр, тараагч, зуурагч, зуурмаг хуваагч, зуурсан гурилын машин гэх мэт.

Төрөл бүрийн тоног төхөөрөмж: ус зөөлрүүлэгч ба шүүлтүүр, түгээх шугам, жин, салатны баар.

Нийтдээ та жижиг кафены үндсэн тоног төхөөрөмж худалдан авахад дор хаяж 300,000 рубль зарцуулах шаардлагатай болно. Та агааржуулагч, аяга таваг, гал тогооны хэрэгсэл, нэхмэл эдлэл, албан тасалгааны тоног төхөөрөмж, тавилга худалдаж авах шаардлагатай бөгөөд үүнд дор хаяж 120,000 рубль шаардлагатай болно.

Тиймээс, кафены тоног төхөөрөмжийн нийт хөрөнгө оруулалт ойролцоогоор 420,000 рубль болно.

1.5. Кафе нээх бичиг баримт, зөвшөөрөл

Байгууллага нээх энэ төрлийн, та дараах зөвшөөрлийг авах ёстой.

Зохицуулалтөрөөний төсөл. Дахин төлөвлөлтийн хувьд танд технологийн төсөл, техникийн тайлан, сэргээн босголт, усан хангамж / бохир ус, харилцаа холбоо (халаалт, агааржуулалт, агааржуулалт, цахилгаан) болон фасадыг сэргээн засварлах төслүүд хэрэгтэй болно. Эдгээр баримт бичгүүдийг зохих лицензтэй зураг төслийн байгууллага хийх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг SES, галын алба, DEZ, архитектор, мужтай тохиролцдог.
Мэдэгдэлүйл ажиллагааны эхлэлийн тухай. Роспотребнадзорын нутаг дэвсгэрийн үйлчилгээнд өгсөн. Шаардлагатай бол аяга тавагны жорыг тэнд тохиролцоно.
Тусгай зөвшөөрөлдээр Жижиглэн худалдаасогтууруулах ундаа.

1.6. Кафед ажилд авна

Сайн ажилтнууд - чухал талкафе амжилттай ажиллаж байна. Бага оврын байгууллагын ажилтнууд ээлжийг харгалзан дараахь хүмүүсээс бүрдэнэ.

тогооч;
2 тогооч;
2 администратор;
4 зөөгч;
цэвэрлэгч;
аяга таваг угаагч.

Манай улсын хувьд кафед 11 хүн ажиллахаар төлөвлөсөн.

Нэр	Тоо хэмжээ	Цалин	Нийт, үрэх.
Тогооч	1	30 000	30 000
Хоол хийх	2	20 000	40 000
Администратор	2	15 000	30 000
Үйлчлэгч	4	10 000	40 000
Аяга таваг угаагч	1	8 000	8 000
Цэвэрлэгч эмэгтэй	1	8 000	8 000
Нийт	11	---	156 000

Ажилчдын тоо нь байгууллагын хэмжээ, үзэл баримтлалаас хамаарна. Эхлээд хэт том боловсон хүчин нь үндэслэлгүй зардал гаргахад хүргэдэг. Кафены ажилтнууд эрүүл мэндийн гэрчилгээтэй байх ёстой . Дараа нь та хамгийн оновчтой хувилбарыг сонгох хэрэгтэй. Манай тохиолдолд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна , гэхдээ зарим тохиолдолд та хөдөлмөрийг сонгож болно.

1.7. Кафены интерьер дизайн

Ихэнх хүмүүс кафег амттай хоол идэж, цагийг зугаатай өнгөрүүлдэг байгууллага гэж үздэг. Тиймээс маш сайн гал тогооны өрөөгөөр хангахаас гадна сэтгэл татам дизайныг анхаарч үзэх нь чухал юм. Гадаад төрхүйлчлүүлэгчдийг татахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үнэн хэрэгтээ, загварлаг кафе интерьер дизайн нь байгууллагын амжилтын 50% юм.

Концепцийн дотоод шийдэлд хамгийн их хариуцлагатай хандах ёстой бөгөөд цэсийн дизайнаас эхлээд байгууллагын цонх, угаалгын өрөөний дизайн хүртэл бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйл хүртэл бодож үзэх хэрэгтэй. Энд байгаа "дизайн" гэсэн нэр томъёо нь кафены гоо зүйн үзэмж, ажлын талбайн тохилог зохион байгуулалт, ажилтнуудын байгууллагын эргэн тойронд чөлөөтэй хөдөлдөг газар, үйлчлүүлэгчдийн амрах тав тухтай газар гэсэн үг юм.

Дадлагаас харахад тусдаа суудал бүхий газрууд (тамхи татдаггүй, тамхи татдаггүй хүмүүст зориулагдсан) улам бүр түгээмэл болж байгааг харуулж байна. Хэрэв кафе нь жишээлбэл, бизнесийн төвд байрладаг бол түүний дотоод засал нь бүхэл бүтэн барилгын дизайнтай тохирч байх ёстой.

Хүний хаа нэгтээ орохдоо хамгийн түрүүнд хардаг зүйл бол тэмдэг юм. Мөн кафены дотоод засал, байгууллагын үзэл баримтлалд нийцүүлэн төлөвлөх шаардлагатай. Үгүй бол олон жуулчид, жишээлбэл, өндөр технологийн тэмдэг бүхий байгууллагад орохдоо урам хугарах болно, мөн өөрсдийгөө барокко маягаар чимэглэсэн танхимд харна.

Бидний бодлоор кафе, баар, рестораны дотоод засал чимэглэлийг доор харуулав (зураг бүрэн хэмжээгээр нь дарж үзэх боломжтой).

Тохилог уур амьсгалыг зөвхөн гэрлийн эв нэгдэлтэй хослуулан бий болгож чадна гэдгийг санаарай өнгөний шийдэл, тавилга, гоёл чимэглэлийн элементүүд. Та хатуу, сэтгэл татам зураг авах хэрэгтэй.

Кафены анхны загвар нь вирусын маркетингийн тусламжтайгаар үйлчлүүлэгчдийг хадгалж, шинэ хүмүүсийг татах боломжтой тул энэ цэгийг анхаарч үзэх нь гарцаагүй.

2. Кафе нээх боломжийн үнэлгээ

Үйл ажиллагааны төрөл- кафе-бар (хоолны газар).
Байршил– хотын бизнесийн дүүрэгт.
Зорилтот үзэгчид- бага, дунд орлоготой хүмүүс.
Чекийн дундаж хэмжээ- 600 рубль.

2.1. Хөрөнгө оруулалтын зардал (хөрөнгө оруулалт)

Зардлын зүйл	Зардлын хэмжээ, урэх.
Байр түрээс + нийтийн үйлчилгээ	135 000
Байшингийн засвар, тохижилт	150 000
Тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах	420 000
Тавилга	210 000
Бараа худалдан авах	360 000
Зар сурталчилгаа	30 000
Цалингийн сан	156 000
бусад зардал	25 000
Нийт	1 486 000

Кафе нээхийн тулд та ойролцоогоор 1.5 сая рублийн хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгтэй.

Хамгийн том зардлыг (29% хүртэл) тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулахад хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагатай.

2.2. Орлого (ашиг) кафе

Рестораны бизнес нь улирлын шинж чанартай байдаг. Тиймээс амралтын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд орлого мэдэгдэхүйц нэмэгддэг бол ажлын өдрүүдэд ашиг буурдаг. Сарын орлогыг ойролцоогоор тооцоолсны дараа бид сарын дундаж орлогыг тодорхойлно. Энэ нь ойролцоогоор 1.045 сая рубль юм.

2.3. Кафены ашигт ажиллагааны тооцоо

Ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн ашигт ажиллагааг үнэлэх, тооцоолоход шилжье.

2.4. Кафены эргэн төлөгдөх хугацаа

Дараа нь бид кафены эргэн төлөгдөх хугацааг тооцоолно.

Тооцооллоос харахад дээд тал нь азтай тохиолдолнөхцөл байдал кафе эргэн төлөгдөх хугацаабайх болно 6.2 сар орчим .

3. Зохион байгуулалтын асуудал

3.1. Зохион байгуулалтын хэлбэрийг сонгох

Та ХХК болон бүртгүүлснээр өөрийн кафе нээх боломжтой. Зохион байгуулалтын хэлбэрийг сонгохдоо та дараах шинж чанаруудыг санах хэрэгтэй.

Хувиараа бизнес эрхлэгчид алимны дарс, меад, поир, шар айраг, түүн дээр суурилсан ундаанаас бусад согтууруулах ундаа зарж болохгүй. Үүнийг 1995 оны 11-р сарын 22-ны өдрийн Холбооны хууль-171-д заасан байдаг. Хэрэв та бусад согтууруулах ундааг цэсэнд оруулахаар төлөвлөж байгаа бол ХХК-ийг бүртгүүлэх шаардлагатай.
Хоолны газар нээх нь хувиараа бизнес эрхлэгчдэд илүү ашигтай бөгөөд хялбар байдаг, ялангуяа хэрэв та сонгосон бол.

гэх мэт тайлбарласан нөхцөл байдлаас гарах арга зам та энэ сонголтыг ашиглаж болно. Кафег хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж, баарыг согтууруулах ундаа худалдах ХХК болгон бүртгүүлнэ үү. Нийтийн хоолны газрын бизнесийн үйл ажиллагааг дараах OKVED кодоор тодорхойлж болно.

55.30 - кафе, рестораны үйл ажиллагаа;
55.40 - баарны үйл ажиллагаа;
52.25 - согтууруулах ундаа болон бусад ундааны худалдаа (жижиглэн худалдаа);
52.63 – дэлгүүрээс гадуур бусад барааны жижиглэн худалдаа.

3.2. Татварын систем

Хэрэв кафе нь ХХК-ийн бүртгэлтэй бол татварын хамгийн оновчтой схем бол UTII юм. Харин үйлчилгээний танхим нь 150 м2 хүртэл талбайтай байх ёстой. Энэ нь амралт ба/эсвэл хооллох газар гэж тооцогддог. Энэ орон зайг бусад байрнаас бүтээлч байдлаар тусгаарлаж, түүний талбайг бараа материалын эрхийн бичиг баримтад хууль ёсны дагуу оруулах нь чухал юм. Үгүй бол асуудал үүсч болзошгүй татварын алба UTII-ийг буруугаар ашиглахтай холбоотой.

Хувиараа бизнес эрхлэгчдийн хувьд хамгийн ашигтай нь PSN (патент систем) ба UTII юм. Үйлчилгээний танхимын талбай 50 м2-аас хэтрэхгүй бол эхний схемийг ашиглаж болно. Ийм байгууллагуудын хувьд патентын үнэ 180 мянган рубль болно. жил бүр. Хэрэв нэг байранд хэд хэдэн ижил төстэй кафе байгаа бол тусдаа өрөөнүүд 50 м2 хүртэл талбайтай бол зөвхөн 1 патент шаардлагатай болно.

3.3. Нягтлан бодох бүртгэл

Өөрийнхөө нягтлан бодогчийг ажилтантай байлгах нь хэтэрхий үнэтэй байдаг. Нягтлан бодох бүртгэлийг өөрөө хийх (хэрэв та зохих мэдлэгтэй бол) эсвэл итгэмжлэхийг зөвлөж байна энэ функцнягтлан бодох бүртгэлийн чиглэлээр мэргэшсэн аутсорсингийн компани. Сүүлийн сонголтЭнэ нь танд харьцангуй бага мөнгөөр тайлангийн баримт бичгийг зохион байгуулах, бизнес эрхлэгчийг бичиг цаасны ажлаас чөлөөлөх боломжийг олгодог.

4. Маркетингийн стратеги

Юуны өмнө, маркетингийн төлөвлөгөөБайгууллагын анхны загвар, гоёмсог чимэглэсэн дэлгүүрийн цонх, тэмдэг зэргийг багтаасан болно. Зар сурталчилгааг хэвлэл, интернет, телевиз, радиод байрлуулах нь зүйтэй. Мөн ойролцоох аж ахуйн нэгжийн ажилчдад кафе нээгдэж байгаа тухай мэдээлэх, сурталчилгааны ажил зохион байгуулахад гэмгүй. Та компанийн менежерүүдтэй урт хугацааны гэрээ байгуулж, ажилтнууддаа үйлчилгээ үзүүлэх боломжтой.

5. Кафе франчайз

Мөн кафе нь франчайз хэлбэрээр нээгдэх боломжтой. Алдартай сүлжээ брэндийн нэрийн дор үйл ажиллагаа явуулдаг байгууллагыг бий болгохоор ярьж байна. Өнөөдөр та Shokoladnitsa, Baskin Robbins, Subway болон бусад компаниудаас франчайз худалдаж авах боломжтой.

Ийм бизнесийн давуу тал нь франчайз нь байгууллагын төгс тооцоолсон, баталгаажсан загварыг өгдөг явдал юм. Үүний үр дүнд аж ахуйн нэгж амжилттай ажиллах баталгаатай болно. Франчайзын дагуу ажиллах сул тал бол байнгын ашигт малтмалын нөөц ашигласны төлбөр, нэг удаагийн шимтгэл, санд оруулах шимтгэл гэх мэт нэмэлт зардал гарах явдал юм.

Франчайзын дагуу кафе нээх нь илүү үнэтэй байх болно, нийтийн хоолны газрын франчайзын үнэ 1,000,000 рубльээс эхэлдэг, гэхдээ бэлэн брэндийг ашиглах нь амжилтанд хүрэх магадлал өндөр байна!

Өөрийнхөө үзэл бодол, амтанд нийцүүлэн бизнесийн схемд өөрчлөлт оруулах боломж бас байдаггүй. Тиймээс, кафены франчайз худалдаж авахаасаа өмнө энэ үйл ажиллагааны хэлбэр нь танд тохирох эсэхийг тодорхойлохын тулд бүх нюансууд болон болзошгүй үр дагаврыг сайтар бодож үзээрэй.

6. Дүгнэлт

Энэхүү төслийн санхүү, эдийн засгийн дүн шинжилгээ нь кафены бизнес төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэх боломжтой гэж дүгнэх боломжийг олгодог өндөр түвшинүр ашиг. Бизнест заналхийлж буй ерөнхий таатай нөхцөл бий. Санал болгож буй бүтээгдэхүүний эрэлт байнга өндөр байдаг.

Байгууллага нь үйлчлүүлэгчдийн чанарын болон сэтгэл санааны хэрэгцээг хангаж байвал тоон эрсдэлт хүчин зүйлс маш бага байна. Энэ нь шинэ аж ахуйн нэгжийн бүтээгдэхүүний тогтвортой эрэлт хэрэгцээ, аж ахуйн нэгж хөгжиж, үйлчилгээний хүрээ өргөжих тусам ашиг нэмэгдэхэд найдах боломжийг олгоно.

7. Кафены бэлэн бизнес төлөвлөгөөг татаж авах

Кафе нээх тухай бидний заавар нь ирээдүйн аж ахуйн нэгжид шаардлагатай гол зүйлийг авч үзсэн. Энэ сэдвийн талаархи материалыг сонгох нь танд тусалж чадна, үүнд энэ бизнесийн нарийн ширийн зүйлийг мөн хэлэлцэх болно. Та доорх линкээс бизнес төлөвлөгөөг үнэ төлбөргүй татаж авах боломжтой бөгөөд танилцуулсан мэдээлэл нь таны хувийн хоолны газрыг нээхэд тусална гэж найдаж байна.

Энэхүү нийтлэлээс та кафе хэрхэн нээх, үүнд юу хэрэгтэй болох талаар олж мэдсэн. Нийтлэл дэх бүх тооцоолол нь шинж тэмдэг бөгөөд бизнесийн үйл ажиллагааны бүс нутаг болон бусад холбогдох хүчин зүйлээс хамааран ихээхэн ялгаатай болохыг анхаарна уу. Бусдыг нь харгалзах хэсгээс үзэх боломжтой