>

Zdrava zelenjavna prehrana. Zelenjavna dieta za čiščenje telesa

Zelenjava zavzema častno mesto v prehrani ljudi zaradi svojih koristnih lastnosti. Telo nasičijo z vitamini, mikroelementi, minerali, so bogati z vlakninami in pomagajo pospešiti presnovo. Če morate hitro odstraniti odvečne maščobne obloge, potem bolj uporaben in učinkovita dieta Ne najdete ničesar drugega kot zelenjave. Pri hujšanju z zelenjavo je telo manj obremenjeno, saj prejme potrebne elemente za življenje. Oglejmo si podrobneje prednosti zelenjavne prehrane.

Prednosti in slabosti zelenjavne diete

Dieta, ki temelji na zelenjavi, je brez glavne pomanjkljivosti vseh strogih - z njo ne boste lačni. Prednosti zelenjavne diete za hujšanje vključujejo:

  1. Nizka količina maščobe. To spodbuja hujšanje, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter krvni tlak.
  2. Prevlada kompleksnih ogljikovih hidratov. Za razliko od hitrih ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje sladkor, se kompleksni ogljikovi hidrati absorbirajo počasi, kar telesu zagotavlja dodatno energijo.
  3. Veliko vlaknin. Odstranjuje toksine, aktivira delovanje črevesja, pospešuje presnovo in izgorevanje maščob.
  4. Pomanjkanje aminokisline tirozin. S tirozinom, ki je del živalskih beljakovin, organizmi proizvajajo hormone, ki zvišujejo krvni tlak.

Slabosti zelenjavnega menija vključujejo prehitro prebavo in pomanjkanje nekaterih vitaminov živalskega izvora. Ko dolgo časa izgubljate težo na zelenjavi, v svojo prehrano uvedite fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, da napolnite potrebne aminokisline. Telo potrebuje dodatno energijo, zlasti v hladnih podnebjih, zato za pravilno delovanje potrebuje živalske beljakovine.

Bistvo diete

Bistvo hujšanja z zelenjavo je uživanje dovoljene zelenjave vsak dan. Uživamo jih ne samo surove - pripravimo jih lahko tudi v juhe, sveže solate, omake in koktajle. Juhe naj bodo brez sosiranja, solate pa brez majoneze, kisle smetane in drugih industrijskih omak. Jedi je dovoljeno začiniti z olivnim, koruznim ali lanenim oljem ter sojino omako. Svojemu vegetarijanskemu jedilniku dodajte zelenjavo, koruzo in... Dnevno pijte veliko tekočine: do 2 litra negazirane vode, sveže iztisnjene zelenjavne sokove in zeliščne čaje.

Kaj lahko in česa ne smete jesti na dieti?

Jedilnik zelenjavne diete vsebuje predvsem surovo zelenjavo. Ne morete jih cvreti ali dušiti. Parjenje izdelkov je dovoljeno, kuhanje pa je možno le med pripravo dietnih juh. Zelenjavna dieta je nizkokalorična. Dnevna prehrana ne presega 1300 kcal - to je 1,5 kg različne zelenjave, vendar morate vedeti, kdaj jih prenehati. Če jeste koruzo, krompir in kuhana pesa, potem pozabite na vitkost.

Pri zelenjavni dieti je prepovedano jesti kruh, pekovsko pecivo in izdelki iz moke. Nedopustno: meso, ribe, morski sadeži in juhe iz njih. Izogibajte se mastnim mlečnim izdelkom trdi siri, sadje in sadni sokovi. Med hujšanjem niso priporočljivi alkohol, kakav, kava, industrijski sokovi, gazirane pijače in črni čaj.

Jedilnik za teden (7 dni)

Trajanje izgube teže na zelenjavi se giblje od 2-3 dni do enega meseca. Nutricionisti ne priporočajo dlje časa uporabe te diete, sicer boste škodovali svojemu zdravju. Kar zadeva rezultate, je odvisno od trajanja diete in posameznih značilnosti telesa. V povprečju zelenjavna dieta za teden dni prinese minus 10 kg v 7 dneh. To strogo metodo hujšanja zdravniki priporočajo ljudem, ki so debeli. Vzorec tedenskega menija za en dan:

  • Zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob (100 g), zelenjavna solata, zeliščni čaj.
  • Kosilo - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo – kefir okroshka z nizko vsebnostjo maščob, cvetačna juha, naribana surovo korenje z 1 žličko. olivno olje.
  • večerja - bolgarski poper, polnjen s paradižniki in jajčevci, kozarec nemastnega jogurta.

Za 10 dni

Jedilnik za 10 dni se ne razlikuje posebej od tedenskega. Toda to je daljša možnost za hujšanje, zato je dovoljeno v prehrano uvesti polnozrnat kruh. Obstajata dva načina hujšanja: strog in enostaven. Približen meni stroge diete:

  • Zajtrk - ovseni kosmiči z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, en nariban korenček brez olja.
  • Kosilo - ena srednja kumara.
  • Kosilo - zelenjavna juha, 2 kosi rženi kruh, 2 kuhana krompirja.
  • Popoldanski prigrizek - 2 sladki papriki.
  • Večerja - sveža zelenjava.

Manj strogo 10-dnevno hujšanje z zelenjavo:

  • Zajtrk – skuta z nizko vsebnostjo maščob (100 g), 1 kos rženega kruha, zelenjavna solata z 1 žličko. dviguje olja, zeleni čaj.
  • Kosilo - zelena zelenjava.
  • Kosilo - zelenjavna enolončnica.
  • Večerja - surova zelenjava, 2 rezini rženega kruha, kozarec nemastnega jogurta.

Kakšna zelenjava je primerna za dieto?

Ne pretiravajte z eksotično zelenjavo, raje jejte hrano, pridelano v naši državi. podnebne razmere, saj je telo nanje že prilagojeno. Zelenjavo v solatah in juhah kombinirajte v poljubnem vrstnem redu - vse bo le koristilo vašemu zdravju. Ne pozabite na zelenjavne sokove – tekoča hrana se hitreje prebavi. Ne pozabite, da mora biti hrana raznolika. Pri hujšanju dajte prednost rastlinskim izdelkom z nizkim glikemičnim indeksom: buče, zelje, špinača, zelena, paradižnik, paprika, zeleni grah, fižol, korenje, kumare, zelišča itd.

Možnosti zelenjavne diete

Obstaja več možnosti za hujšanje zelenjave: stroga dieta zelenjavnih sokov, zelenjavna dieta z dodatkom sadja in beljakovinsko-zelenjavni meni. Odvisno od resnosti menija se obseg izdelkov spreminja. Z nežnimi možnostmi je dovoljeno v jedilnik dodati ribe z nizko vsebnostjo maščob, žitarice, kuhane na pari ali v pečici, in dietne vrste kruha. Čim strožja je dieta, tem krajši mora biti čas. Razmislimo o najbolj priljubljenih možnostih zelenjavne prehrane.

Beljakovinsko-zelenjavna dieta

Najlažje prenašati beljakovinsko-zelenjavno dieto: ocene in rezultati to potrjujejo. Mehanizem diete je, da je brez omejitev dovoljeno v dnevni meni vnesti meso, ribe, sadje, mlečne izdelke, semena, oreščke, gobe, zelenjavo v kateri koli obliki.

Kruh je treba izključiti iz prehrane slaščice, žita in začimbe, krompir, sol, sladkor. Pri beljakovinsko-zelenjavni dieti se naravno (z izločanjem ogljikovih hidratov) omeji kalorična vsebnost živil, kar vodi do izgube teže, izboljšanja delovanja prebavil in splošnega zdravja telesa.

Dieta s sadjem in zelenjavo 7 dni

Sadno-zelenjavni meni za hujšanje je učinkovit. Omogoča vam, da očistite črevesje toksinov in odpadkov, ga nasičite s koristnimi snovmi, okrepite imunski sistem, naredite lase sijoče in nohte močne. Pomočjo sadno-zelenjavne diete boste izboljšali vzorec spanja, okrepili živčnega sistema, normalizira metabolizem.

Če je težko takoj preiti na zelenjavo in sadje, organizirajte en postni dan na teden na teh izdelkih, da se vaše telo postopoma navadi na to. Če želite hitro shujšati, pojdite na sadno-zelenjavna dieta, razen drugih izdelkov iz menija. Bistvo diete je zelenjava in sadje v količini 1,5 kg na dan s katero koli toplotno obdelavo, razen cvrtja. Omejite porabo banan, grozdja, krompirja.

Na zelenjavnih solatah

Prehrana, ki temelji na zelenjavnih solatah, je skladišče mineralov in vitaminov. Vzeti morate samo tiste izdelke, ki so naravno dozoreli, zato je tovrstno hujšanje poleti pomembno. Nianse solatne diete:

  • nizkokalorična zelenjava: jajčevci, korenje, zelje, kumare, zelena, paprika in podobno;
  • Solatni prelivi so dovoljeni le v času rasti. olja, limonin sok ali sojina omaka;
  • morate jesti do šestkrat na dan v majhnih porcijah;
  • Diete s solato ne morete slediti več kot 7 dni zapored.

Dieta z zelenjavno juho

Tudi večdnevna dieta na zelenjavni juhi vas ne bo pustila lačnih. Dovoljeno je zaužiti poljubno količino juhe kadarkoli, tako da je občutek lakote popolnoma odpravljen. Učinkovitost takšne diete temelji na negativnih kalorijah, saj poraba energije telesa med prebavo hrane presega energijo, ki jo vsebuje. Več hrane z negativno kalorično vrednostjo boste zaužili, bolj učinkovito bo vaše hujšanje.

Pomemben pogoj za prehrano na zelenjavnih juhah je trajanje - ne več kot en teden. Nato naredite odmor, med katerim v svojo prehrano uvedete beljakovinska živila. Priporočljivo je ponoviti tečaj po 2 tednih. Tedensko izgubljena teža se giblje od 4 do 8 kilogramov.

Zelenjavni recepti

Jedi za zelenjavno dieto so pripravljene puste, vendar zaradi tega niso nič manj okusne. Izdelki so pripravljeni brez maščob, olj ali prekuhavanja. Nerafinirano rastlinsko olje jim je dovoljeno dodati šele po kuhanju. Predstavljamo vam nekaj lahko prebavljivih zelenjavni recepti, ki so primerne za dieto, hujšanje, zdravo prehrano.

Solata iz korenčka in pese

Pri kuhanju nekatere zelenjave se njen glikemični indeks močno poveča, kar ni primerno za hujšanje. Temu se zlahka izognete, če uživate surovo hrano brez toplotne obdelave.

Sestavine:

  • 2-3 kos. surova pesa;
  • 2-3 kos. surovo korenje;
  • dva stroka česna;
  • 1 žlica olje (katera koli zelenjava);
  • 1 žlica sveže stisnjen limonin sok;
  • sveže zelenje.

Priprava:

  1. Zelenjavo olupimo, narežemo ali naribamo.
  2. Zelenje drobno sesekljajte.
  3. Česen grobo sesekljajte.
  4. Sestavine premešamo, začinimo z oljem in limoninim sokom.

Zelenjavna juha

Jušne diete intenzivno kurijo maščobe in so zelo enostavne za pripravo. Najbolj priljubljena med hujšanji je bonska juha, katere glavni izdelek je belo zelje.

Sestavine:

  • pol kilograma zelja;
  • 5 kosov korenje;
  • pol kilograma zelenega fižola;
  • 2 papriki (zeleni);
  • peteršilj, koper.

Priprava:

  1. Izdelke očistimo in poljubno narežemo.
  2. Postavite v ponev, dodajte vodo, zavrite.
  3. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut.
  4. Jejte v majhnih porcijah z drobno sesekljanim peteršiljem.

Dietna zelenjavna enolončnica

Za to dietna jed Primerna je katera koli zelenjava, ki jo najdete v supermarketu. Toda za hujšanje je jed pripravljena brez dodajanja soli in maščobe. Po kuhanju je dovoljeno dodati 1 čajno žličko na krožnik. rastlinsko olje.

Sestavine:

  • jajčevci;
  • bučke;
  • korenček;
  • paradižnik;
  • čebula;
  • sladka paprika;
  • česen;
  • zelena.

Priprava:

  1. Izdelke poljubno narežemo.
  2. V ponev nalijemo nekaj vode in dodamo zelenjavo.
  3. Dušimo toliko časa, da zelenjava spusti sok in v kozici ne zmanjka vode (30-40 minut).
  4. Po izklopu ognja dodajte sesekljana zelišča in česen.

Zelenjava je priporočljivo živilo za vsako vrsto hujšanja. Zakaj? Dejstvo je, da zelenjavo telo odlično absorbira, vsebuje malo kalorij, hkrati pa je zelo nasitna - polnjenje želodca s predstavljenimi izdelki je veliko bolj zdravo, saj se ne pojavi značilno napenjanje. Zato obstaja posebna zelenjavna dieta za hujšanje, ki vam omogoča, da izgubite do 5 kg na teden. odvečne teže. Obenem občutek lakote ne moti osebe, ki izgubi težo, kar preprečuje številne okvare in druge težave.

Poleg tega je zelenjavni dieti enostavno slediti - kuhanje ne vzame veliko časa, saj je priporočljivo uživati ​​svežo zelenjavo in le včasih po toplotni obdelavi. Enostavnost je tudi v pomanjkanju upoštevanja časa obrokov - da, to je priporočljivo storiti, če pa oseba, ki izgublja težo, začne skrbeti zaradi lakote, lahko prigriznete katero koli dovoljeno zelenjavo kar na poti. Spodaj obravnavana dietna hrana vključuje dodatne izdelke v meniju, kar daje prostor domišljiji v kombinaciji dovoljenega. Zdravniki pogosto priporočajo zelenjavno dieto ljudem s hudimi boleznimi v času kritične situacije - s pomočjo diete se ne morete samo znebiti odvečne teže, ampak tudi izboljšati svoje zdravje. Vsi predstavljeni argumenti vodijo do želje po preučevanju osnov in načel zelenjavne prehrane, o čemer bomo podrobneje razpravljali v članku.

Kot že omenjeno, zelenjavna dieta ni učinkovita le pri hujšanju, ampak jo zdravniki priporočajo tudi za zdravljenje nekaterih bolezni.

V prid zelenjavi so naslednji dejavniki:

  • zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, vlaknin in drugih koristnih mikroelementov, zato bo zelenjavna prehrana neškodljiva za telo;
  • prehrana deluje kot odlična preventiva vaskularnih bolezni, ateroskleroze in onkoloških manifestacij;
  • nizkokalorična dieta - 1 kg kumar vsebuje le 150 kcal, 1 kg paradižnika pa 190 kcal;
  • zelenjava vsebuje malo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vendar jih bo zaradi zaužite količine telo prejelo dnevna norma- To so najbolj uravnotežena živila.

Na zelenjavni dieti je skoraj nemogoče zaužiti več kot 1200 kcal na dan, zato ni treba strogo spremljati teže porcij in vsebnosti kalorij v jedi. Shujševalne diete se lahko držite več kot mesec dni, če je učinkovita in se ne počutite slabo.

Prednosti in slabosti hujšanja na zelenjavni dieti

Zelenjavna dieta ima, tako kot vsaka druga, svoje prednosti in slabosti. Pozitivne točke vključujejo:

  • nizkokalorična zelenjava bo privedla do hitrih rezultatov;
  • Pri pripravi jedi je praktično prepovedano uporabljati sol in začimbe - to pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa;
  • Zelenjava vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo pri delovanju črevesja;
  • zelenjava vsebuje kompleksne ogljikove hidrate in ne vodi do zvišanja ravni sladkorja v krvi - tudi bolniki s sladkorno boleznijo se lahko držijo diete (samo po posvetovanju s specialistom);
  • velik seznam dovoljene zelenjave vodi k pestri prehrani.

Vendar ne smemo pozabiti na slabosti zelenjavne diete za hujšanje, ki vključujejo naslednje dejavnike:

  • prekomerna poraba vlaken, nasprotno, lahko povzroči črevesne motnje;
  • majhna količina beljakovin lahko povzroči pomanjkanje beljakovin, zato prehrana občasno vključuje meso ali ribe, dušene ali parjene;
  • živila, dovoljena za hujšanje, se hitro prebavijo v želodcu, zato se lakota pojavi zelo hitro po jedi;
  • Zelenjavni dieti se je treba zateči le poleti, saj lahko pozimi pomanjkanje beljakovinske hrane povzroči resne posledice za telo.

Kakor koli že, ocene o izgubi teže na zelenjavni dieti so samo pozitivne. Ljudje opažajo značilno lahkotnost, povečano učinkovitost in druge pozitivne vidike - tudi občutek lakote se ne zdi tako strašna muka.

Bistvo zelenjavne prehrane za hujšanje

Zelenjavna dieta je uporaba ne samo zelenjave, ampak tudi dodatnih dovoljenih izdelkov, na podlagi katerih lahko ustvarite svoje jedi ali uporabite že pripravljene recepte.

Bistvo diete je predstavljeno v naslednjih načelih:

  • Čez dan ne zaužijte več kot 1,5 kg katere koli dovoljene zelenjave (škrobne sorte se v prehrano uvajajo v zmanjšanih količinah);
  • čez dan je dovoljeno jesti krekerje, pripravljene neodvisno iz rženega ali črnega kruha;
  • dovoljeni so fermentirani mlečni izdelki brez sladkorja in drugih dodatkov z nizko vsebnostjo maščob;
  • dovoljena so žita, začinjena s fermentiranimi mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • dovoljene so začimbe in dodatki v obliki ingverja, bazilike, hrena, cimeta, peteršilja;
  • Lahko pijete sveže iztisnjene sokove iz citrusov, kuhate kompote iz jagodičja, vendar brez dodajanja sladkorja.

Dieta ni tako stroga, vendar je obvezno jesti solato iz sveže zelenjave, začinjeno s fermentiranim mlečnim izdelkom ali rastlinskim oljem, za zajtrk, kosilo in večerjo. Čez dan morate piti vsaj 1,5 litra čiste vode in če je na voljo velika količina prekomerna teža - vsaj 2 litra. Večinoma naj jedilnik vsebuje jedi iz surove zelenjave v solatah - dušene, kuhane in pečene se uporabljajo le kot dodatek.

Tedenski meni za hujšanje

Na dovoljenih živilih je enostavno zdržati teden dni – to je hitra in učinkovita dieta na osnovi zelenjave, s katero lahko shujšate do 6-7 kg.

Primer menija je predstavljen v tabeli.

Čas obroka Dovoljena prehrana za hujšanje
Zajtrk Zajtrk mora biti obilen, zato lahko jeste porcijo zelenjavne solate, 100 g nemastnega jogurta in skodelico zelenega čaja.
kosilo Kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali naravnega jogurta.
Večerja Porcijo okroške s kefirjem, porcijo pire zelenjavne juhe, naribano surovo korenje ali peso (lahko začinimo z rastlinskim oljem).
Večerja Paprike polnjene z zelenjavno mešanico - mešanico izberemo in pripravimo po želji, kozarec nemastnega jogurta, zelenjavna solata.

Tedenska zelenjavna dieta vam omogoča, da spremenite jedilnik za naslednji teden in dlje - če ni neprijetnih simptomov, lahko meni, predstavljen v tabeli, sledite dolgo časa.

Meni za 10 dni za hujšanje

Če obstaja želja in potreba po večji izgubi teže, je priporočljivo uporabiti drugačen meni, ki je zasnovan za dolgotrajnejše hujšanje.

Tukaj se lahko držite okvirno sestavljenega menija, ki je podan v tabeli.

Čas obroka Priporočen meni za hujšanje
Zajtrk Ovsena kaša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, naribano korenje ali pesa, začinjena z rastlinskim oljem. Skodelica kave brez sladkorja in mleka
kosilo Kumare ali majhen del katere koli zelene zelenjave
Večerja Porcija zelenjavne juhe, rezina rženega kruha, 2 kuhana krompirja (lahko nadomestite s polno porcijo zelenjavne enolončnice)
Popoldanska malica Sladka paprika - vendar ne več kot 2 kosa
Večerja Vsaka sveža zelenjava v obliki solate ali enolončnice

V 10 dneh lahko izgubite do 10 kg odvečne teže. Če sledite takšni dieti en mesec, lahko izgubite do 20 kg odvečne teže, odvisno od vaše začetne teže.

Preprosti recepti

Na dieti lahko uporabite več preprostih receptov, ki vam ne vzamejo veliko časa za pripravo. Obstaja več možnosti za pripravo dovoljenih in priporočenih jedi, s katerimi lahko razveselite svojo družino.

Leni zeljni zvitki

Leni zeljni žemlji pomenijo odsotnost tistega delovno intenzivnega oblikovanja. Za pripravo sledite tem korakom:

  • Pripravite zeljne liste - narežite jih na kvadrate s stranicami 7-8 cm.
  • Pripravite "nadev" - tukaj lahko zmešate paradižnik, papriko, korenje, dodate nekaj zelišč in drugih izdelkov po želji. V nastalo mešanico dodajte eno surovo jajce, temeljito premešajte.
  • Začnite kuhati tako, da na ogenj postavite ponev in vanjo vlijete malo rastlinskega olja. Dodajte predhodno sesekljano korenje in paradižnik - naredite običajno prekuhavanje.
  • Zdaj položite zeljne liste - rahlo solite in poprajte, lahko dodate dovoljene začimbe.
  • Ko zelje dušite 10-15 minut pod pokrovom, na plošče položite predhodno pripravljeno zelenjavno mešanico, oblikovano v "mesne kroglice". Pokrito dušimo še 15 minut.

Jed postrezite posuto z zelišči. Podobno leni zeljni zvitki lahko uživajo ne samo ljudje na dieti in ljudje, ki hujšajo - je odlična zamenjava za običajno enolončnico.

Zelenjavna juha

Zadevna dieta ne more brez uživanja juhe, zato jo je treba pripraviti skoraj vsak dan po naslednjem receptu:

  • V ponev vlijemo malo olja in dodamo predhodno naribano korenje in na kocke narezan paradižnik.
  • Po prekuhavanju juhi dodamo vse sestavine, ki jih uporabimo - nekaj krompirja, belo zelje, brokoli ali cvetačo (lahko jih kombiniramo), papriko in druge.
  • Kuhamo še 15 minut.

Postrezite dietno juho s sesekljanimi zelišči in malo kisle smetane. To juho za hujšanje je priporočljivo zaužiti z odobrenim rženim kruhom ali krekerji. Prehranski strokovnjaki pozdravljajo zelenjavno dieto in jo pogosto priporočajo za hujšanje ljudem s prekomerno telesno težo. Prehrana temelji na pogostem uživanju hrane, s katero se bodo lažje držali, preprečili skušnjavo, da bi posegli po škrobnatih in sladkih živilih. Med obroki lahko jeste nekaj surove zelenjave, da ne boste lačni. Če je nekdo, ki hujša, pred tem zaužil več kot 3500 kcal na dan, naj v začetni fazi zmanjša dnevni vnos kalorij na dieti na 2000 kcal. Vsebnost kalorij se postopoma zmanjšuje.

Težave s prekomerno telesno težo, tako pri ženskah kot moških, so dosegle široke razsežnosti. Vse metode in metode, ki obstajajo na svetu za odpravo prekomerne teže, so namenjene samo zaslužku, nikakor pa ne pomoči, še manj pa reševanju obstoječih težav. Če želite shujšati, potem morate to storiti sami z obstoječo metodo hujšanja minus 10 kg na teden z zelenjavno dieto. Nadalje bomo izvedeli, kaj je ta postopek zelenjavne prehrane, kakšne so njegove značilnosti in ali je res učinkovit v boju proti prekomerni teži.

Jedilnik za teden

Zelenjavna dieta je res na učinkovit način hujšanje, saj uživanje zdrave hrane že samo po sebi pripomore k tako pozitivnemu rezultatu.

Značilnosti prehrane bomo obravnavali v naslednjem razdelku, za zdaj pa bomo ugotovili, kakšen je meni za teden.


1 dan: Zelenjavna dieta je precej preprosta, zato je za zajtrk dovoljeno jesti eno kokošje jajce, zelenjavno solato, vendar brez majoneze, in čaj. Za kosilo lahko želodec nasitite z zelenjavno juho in solato različne vrste zelenjava, sveža in kuhana. Med večerjo je najbolje jesti cvetačo v testu s čajem brez sladkorja.

2. dan: Za zajtrk si pripravite zelenjavno solato, med kosilom pa jejte dušeno zelje s kefirjem. Poleg tega je treba kefir zaužiti z nizko vsebnostjo maščob, kar je odlično sredstvo za čiščenje telesa. Za večerjo si pripravite solato iz naslednjih sestavin: šparglji, brokoli, oljčno olje in limonin sok.

Ne pozabimo, da si bo med dieto koristno pripraviti prigrizke in popoldanske prigrizke. Med temi sedenji je priporočljivo uživati ​​zelenjavo, sadje ali jogurt.

3. dan: Zjutraj znova pripravite solato iz zelenjave, na primer paradižnika in zelišč. Za kosilo lahko naredite tako priljubljeno solato, kot je vinaigrette. Solato zaužijemo brez kruha in zalijemo s čajem. Za večerjo si pripravite zelenjavno enolončnico, ki bo zdrava in hranljiva.

4. dan: Zjutraj pojejte solato iz naribanega korenja z dodatkom jogurta. Jogurt mora biti nizko vsebnost maščob. Za kosilo si lahko pripravite kuhan krompir z zelišči, pa tudi solato iz sveže zelenjave. Popestrite večerjo z marmelado in čajem ali svežo zelenjavo.

5. dan: Za zajtrk lahko jeste svežo zelenjavo, kot so paradižnik, kumare ali korenje. Za kosilo pripravite zelenjavno juho in solato iz svežih zelišč. Za večerjo pripravite zelenjavno solato, ki jo začinite z oljčnim oljem.

Šesti in sedmi dan lahko svojo dnevno prehrano popestrite z zelenjavno prehrano z isto najljubšo zelenjavo. Iz tega materiala se lahko naučite receptov za pripravo solat, toda katero jed in kdaj je najbolje pripraviti, se morate odločiti sami. V vsakem primeru, če se držite zgornjega jedilnika, lahko izgubite 8-10 kg v tednu. Pomembno je, da se po končani zelenjavni dieti ne hitite vrniti na običajno prehrano oziroma jo pregledati in prilagoditi.

Osnovna pravila

Vsaka dieta pomeni podhranjenost in celo občutek lakote. Občutki lakote ali podhranjenosti povzročajo stres za telo, s katerim se ne morejo spopasti niti ženske močnega značaja. Torej, če se odločite shujšati z zelenjavno dieto minus 7 kg v enem tednu, potem morate to storiti, potem ko ste 100% prepričani, da zmorete tak test.

Kakšne so značilnosti zelenjavne prehrane in njeni osnovni pogoji, bomo razmislili še naprej.

  1. Priprava . To metodo hujšanja ne bi smeli le jemati resno, ampak tudi psihološko pripraviti. Navsezadnje formalno zelenjavna dieta ne predstavlja nič takega, vendar že od prvega dne lahko občutite stres in nelagodje takšne tehnike. Toda ravno nelagodje v obliki občutka lakote je glavna točka, ki prispeva k izgubi teže. Če želite biti pozitivni glede te tehnike, si morate predstavljati, kaj boste dobili na koncu postopka. To je glavna spodbuda za pripravo na zelenjavno dieto.
  2. Pitje. Dnevna prehrana mora vključevati vnos tekočine. Količina tekočine na dan ne sme biti manjša od 1,5 litra, kar dejansko pozitivno vpliva na presnovne procese.
  3. Med dieto je prepovedano uživati ​​živila, ki niso vključena v jedilnik.. Po zaključku zelenjavne diete je pomembno, da iz prehrane izključite tako škodljivo hrano, kot so sol, sladkor, začimbe, moka in alkoholne pijače. To je edini način za pozitiven rezultat in zmanjšanje tveganja za ponovno izboljšanje v prihodnosti.
  4. Strogo upoštevanje režima. Ves teden je treba nadzorovati čas obrokov in število sedi. Samo tako strog odnos do procesa prispeva k pozitivni reakciji na proces hujšanja.
  5. Če k prehrani dodate šport, lahko dosežete dvojne rezultate. Torej, koliko lahko izgubite v enem tednu na zelenjavni dieti, je odvisno od osebe same in njenega odnosa do procesa hujšanja. Samo zaupanje in želja vam bosta pomagala ne le shujšati, ampak postati še vitkejši in lepši.

Zato ne smete preprosto preizkušati različnih metod in tehnik za hujšanje, temveč morate izbrati tisto, ki vam je všeč in z njo lahko dosežete pozitivne rezultate.

Možnosti zelenjavne diete

Razmislimo tudi o enako priljubljenih možnostih diet na osnovi zelenjave, ki vam omogočajo hitro in učinkovito izgubo odvečne teže.

Beljakovinsko-zelenjavna dieta

Preprosta različica zelenjavne diete, v kateri morate izmenjevati uživanje zelenjave in beljakovinskih živil. Približen tedenski meni z beljakovinsko-zelenjavno dieto je naslednji:

  1. Dieta se začne z zelenjavno prehrano. Zjutraj lahko jeste solato s kruhom. Za kosilo si pripravite zelenjavno juho ali dušeno zelenjavo, za večerjo pa spet svežo solato.
  2. Drugi in tretji dan morate v svojo prehrano vključiti uživanje živil, kot sta maslo in kruh med zajtrkom. Za kosilo pripravite piščančjo juho, pa tudi fižol ali šampinjone. Za večerjo skuhajte kuhane piščančje prsi, pecite ribe ali si privoščite 2 kuhani jajci.
  3. Četrti in peti dan je treba prehrano obogatiti z zelenjavo in sadjem. Zjutraj morate jesti skuto s sadjem ali suhim sadjem. Za kosilo je za dieto značilno uživanje zelenjavne juhe, zvečer pa spet skuta, samo z zelenjavo. Prigrizke dopolnimo z uživanjem poljubnega sadja.

Prehrana s sadjem in zelenjavo

Zelenjava in sadje sta kompleksen vir vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, ki jih našemu telesu pravzaprav primanjkuje. Toda med sadno-zelenjavno dieto lahko jeste samo določeno zelenjavo in sadje, na primer, prepovedano je jesti grozdje in krompir.

Značilnosti te vrste prehrane temeljijo na naslednjih priporočilih in lastnostih:

  1. Sadne in zelenjavne izdelke je treba uživati ​​predvsem s kožo, saj vsebuje veliko koristnih snovi.
  2. Porcije sadja in zelenjave ne smejo presegati norme 300 gramov.
  3. Norma vode na dan je dva litra, vendar je pomembno, da jo pijete ves dan in ne v eni uri.
  4. Brez časovnih omejitev. To pomeni, da lahko oseba poje tudi ob 21.00 in nato gre spat.

Jedilnik sadno-zelenjavne diete je sestavljen iz uživanja oreščkov, suhega sadja, solat, različnega sadja itd. Najbolje se je zateči k ta metoda hujšanje v poletnem času, ko lahko prehrano spreminjamo po želji.

Zelenjavna dieta za 10 dni

Ta vrsta diete se razlikuje od sedemdnevnega trajanja. V bistvu gre za isto stvar, le rezultat, ki ga dobimo po 10 dneh, presega sedem dni, vendar le s pravilnim pristopom k izgubi teže.

Desetdnevna različica zelenjavne diete je razdeljena na dve vrsti:

  • strog;
  • nežen.

Za strogo različico je značilna naslednja slika menija:

  1. Za zajtrk jejte ovsene kosmiče s posnetim mlekom in korenčkovo solato.
  2. Med prigrizkom si privoščite eno kumaro.
  3. Za kosilo pripravite solato iz sveže zelenjave s kuhanim krompirjem in rastlinskim oljem.
  4. Med popoldansko malico je dovoljeno jesti papriko.
  5. Zvečer si privoščite svežo zelenjavo.

Nežni različici diete lahko dodate kruh, kavo in jetra.

V 10 dneh zelenjavne diete lahko izgubite do 10 kg, če upoštevate vsa priporočila.

Zelenjavni recepti

Oglejmo si recepte za nekatere jedi, s katerimi lahko vsaka ženska popestri svojo prehrano.


Zelenjavna dieta: ocene in rezultati

Priljubljenost diet je preprosto neizčrpna, vsaka ženska si prizadeva in poskuša shujšati z lastnimi nežnimi metodami, pri tem pa doseči najbolj pozitiven rezultat. Kaj lahko dobite z zelenjavno dieto za en teden? Ugotovimo iz mnenj naših bralcev.

Valentina, 29 let:»Ko sem izvedela za zelenjavno dieto, sem takoj ugotovila, da je to nekaj, kar mi bo res pomagalo pri hujšanju. Takoj sem se naučil vseh tankosti in pasti. Kamni so, a jih ni veliko. Največja je spopadanje z neusmiljeno željo po jedi na vaši poti hujšanja. Če sem iskren, sem poskusil na sebi in ugotovil, da ni tako strašno. Dekleta, vse je resnično, samo želeti si morate. Poleg tega sem, ko sem začutila lakoto, preprosto vzela jabolko ali korenček in ga prežvečila. To je bilo dovolj, da sem se za nekaj časa odžejal. V enem tednu mi je uspelo izgubiti 7 kg, kar sem zelo vesel.”

Natalya, 35 let:“Prijatelj je izgubil 10 kg v 10 dneh, nato pa mi je povedal za to. Nisem takoj verjel, a še isti dan me je obiskala in je nisem prepoznal. Po anketi sem ugotovil, da ji je to uspelo zahvaljujoč metodi hujšanja z zelenjavno dieto, ki je zasnovana za 7-10 dni. Ne da bi dvakrat razmišljal, sem se tudi jaz odločil uresničiti svoje sanje. Kaj naj rečem? V 7 dneh sem izgubil 6 kg, vendar sem se odločil, da ne bom nehal in nadaljeval z metodo do 10 dni. 11. dan sem stopila na tehtnico in bila presenečena, da sem v treh dneh izgubila še 2,5 kg. Rezultat je osupljiv in zdaj se počutim mlajši od let za 5."

Carolina, 25 let: »Zelo sem hvaležna svoji sestri, ki mi je dala priložnost, da s pomočjo zelenjavne diete izgubim 8 kg. Tehtal sem 85 kg, vendar je v enem tednu moja teža padla na 75,5 kg, kar mi je dalo veliko pozitivnih čustev. Zdaj si vzamem 30-dnevni premor in razmišljam, da bi ponovila metodo in shujšala še 5-8 kg. Toda tudi v tej fazi sem vesel, da se mi je vse izšlo, in z veseljem vam lahko povem, da zelenjavna dieta res deluje in vam pomaga najti srečo.«

Zelenjavna dieta je ena najbolj prijetnih in učinkovitih diet. Poskusite najti osebo, ki ne mara solate iz sočne in sveže zelenjave. Za ljudi, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, bo zelenjavna dieta najboljša možnost za hujšanje.

V tem primeru se ni treba zateči k radikalnim ukrepom, kot je na primer gladovna stavka. Sistem zelenjavne prehrane ne pomaga samo pri izgubi odvečne maščobe, ampak tudi nasiči človeško telo s koristnimi elementi in številnimi vitamini.

Učinkovitost zelenjavne diete

Trajanje zelenjavne diete je od nekaj dni do enega meseca. Te diete ni priporočljivo uporabljati več kot en mesec. V tem času zelenjavna dieta v povprečju pomaga izgubiti od dva do osem kilogramov.

Vse je odvisno od specifičnega organizma in trajanja diete. Ta tehnika hujšanja je priporočljiva za osebe, ki trpijo zaradi debelosti in imajo težave s srcem in ožiljem. Vsa skrivnost je v odličnih lastnostih zelenjave – je polna vitaminov in zelo nizkokalorična.

Zelenjavno dieto bi bilo bolj priporočljivo izvajati poleti ali zgodaj jeseni. V teh obdobjih ima zelenjava najnižjo ceno in vsebuje najmanj kemičnih elementov iz gnojil za hitro zorenje in rast.

Meni zelenjavne diete za 7 dni

Glavno pravilo presne zelenjavne diete je, da vsak dan pojemo vsaj kilogram in pol sveže zelenjave. Tukaj je ena od možnosti zelenjavnega menija za teden.

ponedeljek

  • Zajtrk: kuhano piščančje jajce z zelenimi zelišči, zelenjavna solata, čaj (črni ali zeleni po okusu) brez sladkorja.
  • Kosilo: prva jed - zelenjavna juha z dietnim kruhom. Za drugo jed si pripravite zelenjavno solato iz kumar, paradižnika, čebule in zelišč.
  • Popoldanski prigrizek: paprika, lahko jo poplaknete z nemastnim jogurtom (bolje bo, če jogurt pripravite sami iz naravnih sestavin z mešalnikom).
  • Večerja: cvetača v testu.
  • Zajtrk: zelenjavna solata, čaj brez sladkorja.
  • Večerja: dušeno zelje, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
  • Popoldanska malica: Za popoldansko malico si pripravite okusno sladico – spečete bučo v pečici z medom ali sladkorjem. Zelo okusna jed.
  • Večerja: solata iz naslednjih sestavin: šparglji, brokoli, limonin sok, olivno olje.

  • Zajtrk: paradižnikova solata z zelišči, čaj ali kava brez sladkorja.
  • Kosilo: skuhajte zelenjavo in si pripravite vinaigrette, popijte zeleni čaj brez sladkorja.
  • Popoldanski prigrizek: pecite pastinak, narezan na koščke, s sesekljanim korenjem in čebulo, poplaknite s srebrnim sokom.
  • Večerja: zelenjavna enolončnica iz bučk in jajčevcev, čaj.
  • Zajtrk: naribano korenje, nemasten jogurt. Nekaj ​​časa po zajtrku lahko pojeste še eno kumaro.
  • Kosilo: zelenjavna solata, nekaj kuhanega krompirja z zelišči, čaj brez sladkorja.
  • Popoldanski prigrizek: paprika, zeleni čaj brez sladkorja.
  • Večerja: čaj z marmelado ali svežo zelenjavo.
  • Zajtrk: sveža zelenjava (kumare, paradižnik, korenje), čaj ali kava brez sladkorja.
  • Kosilo: zelenjavna juha z dietnim kruhom, solata iz sesekljane zelenjave.
  • Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja: solata iz sesekljane sveže zelenjave, začinjena z oljčnim oljem, čaj.

Iz zgornjih dni, ki so vam najbolj všeč, lahko sestavite svoj jedilnik za soboto in nedeljo. Dajte prednost sveži zelenjavi, brez toplotne obdelave, saj bolje ohrani svoje prvotne koristne lastnosti.

Ne pozabite vzdrževati ravnovesja vode v telesu, pijte vsaj dva litra čiste vode na dan, poleg fermentiranih mlečnih izdelkov. Voda pomaga odstraniti toksine iz telesa.

Kakšna zelenjava je primerna za dieto?

Zelenjava, ki je zelo primerna za zelenjavno prehrano, je: korenje, bučke, solata, zelena, krompir, kumare, paradižnik, fižol, buče, paprika, zelje, brokoli, cvetača in druge. Priporočljivo je, da uporabite zelenjavo, ki raste v vaši regiji ali državi.

To je posledica tega, da jih vaše telo bolje zaznava. Takšno sadje se bolje absorbira in je lažje prebavljivo. Poleg tega je verjetnost vsebnosti pesticidov in drugih nitratov zmanjšana skoraj na nič.

Ne kupujte tuje zelenjave, ki je videti kot pobarvana. Pogosto so izpostavljeni ostrim kemičnim obdelavam za dolgotrajen prevoz in ohranitev njihove predstavitve za dolgo časa.

Zamrznjena zelenjava: koristi ali škoda

Je zamrznjena zelenjava, ki jo najdemo na policah supermarketov, škodljiva? Vsekakor ne. Vprašanje je le, zakaj bi kupovali zamrznjeno zelenjavo, ko je v trgovinah na voljo sveža? Poleti in jeseni to sploh ni pomembno ali pa je pozimi.

Seveda morate pozimi kupiti zamrznjene izdelke, vendar se tega ne smete bati. Ste v paketu zamrznjene zelenjave že kdaj našli pokvarjene izdelke? Odgovor bo bolj verjetno "ne" kot "da".

Dejstvo je, da se za proizvodnjo zamrznjenih izdelkov uporabljajo samo izdelki vrhunska kakovost in najvišjo stopnjo svežine. Zato sami sklepajte, ali lahko takšni izdelki škodujejo vašemu zdravju.

Katera zelenjava je najbolj zdrava?

Preprosto nerealno je med vsemi številnimi zelenjavami izpostaviti najboljšo in najbolj zdravo. Univerzalne zelenjave ni. Vsi se odlično dopolnjujejo. Vsaka posamezna zelenjava vsebuje določene vitamine in hranila.

Med njimi so seveda manj uporabni in bolj uporabni. Edino, kar je mogoče storiti, je, da izberete določeno število zelenjave za določene namene (hujšanje, zdravljenje bolezni, med nosečnostjo itd.).

Zelenjava za hujšanje

Za hujšanje je najbolj primerna zelena listnata zelenjava, kot so zelje, koper, špinača, peteršilj in bazilika. Ne vsebujejo maščob in so najmanj kalorične. Vsebujejo veliko količino vlaknin, violeinske kisline in vitamina C.

Ta zelenjava je bogata s kalijem, magnezijem, fitokemikalijami in betakarotenom. Priporočajo jih uživanje sladkornim osebam, saj ima zelena listnata zelenjava nizek glikemični indeks. To zelenjavo je najbolje uživati ​​surovo, preprosto potem, ko jo sperete v tekoči vodi.

Kakšna zelenjava je dobra za nosečnost?

Bodočim materam svetujemo, da v svojo prehrano vključijo veliko zelenjave. Na dan morate pojesti 1-2 kilograma sveže zelenjave. Tukaj je seznam zelenjave, ki jo morate dodati v vsakodnevno prehrano: pesa, šparglji, paprika, brokoli, grah, zelena zelenjava (zelje, solata, špinača, blitva), paradižnik, kumare, buče in drugo.

Vredno je biti pozoren na državo izvora zelenjave, ki jo kupite. Prednost naj imajo najbližji sosedje, še bolje pa vaši. Tako si zagotovite svežo hrano, brez kemikalij.

Kakšna zelenjava je dobra za jetra?

Za ljudi z boleznimi jeter so še posebej koristne zelenjava: buča (v kateri koli vrsti), bučna semena, pesa, korenje, brokoli, česen in čebula. Redno uživanje takšne zelenjave je izjemno koristno za vaša jetra.

Poleg tega, da podpirate jetra, jih lahko očistite s pomočjo zelenjave. To je mogoče zaradi prisotnosti snovi v zelenjavi s čistilnimi lastnostmi (antioksidanti, folna kislina, aminokisline, sečnina).

Takšna zelenjava je česen, šparglji, čebula, brokoli in paradižnik. Česen in šparglji vsebujejo glutation, ki pomaga pri izpiranju toksinov iz jeter. In paradižnik bo jetra oskrbel z lipopenom.

Vsebnost kalorij v zelenjavi

Po svoji sestavi je zelenjava izdelek, ki vsebuje ogljikove hidrate z nizko vsebnostjo maščob. Poleg tega so precej nizkokalorični. V povprečju vsebuje zelenjava od 20 do 40 kalorij na 100 gramov, vendar je tudi bolj kalorična: grah - 300 kcal, soja - 395 kcal, beli fižol - 309 kcal, leča - 310 kcal, krompir - 83 kcal.

Zato morate za hujšanje izbrati zelenjavo z manj kalorijami na enoto teže. Če želite to narediti, lahko uporabite tabele kalorične vsebnosti zelenjave.

Recepti za zelenjavno dieto

Da bi očistili telo in shujšali z zelenjavno dieto, morate opustiti uživanje soli, sladkorja in začimb. Zelenjavo lahko jeste v kateri koli obliki: kuhano, surovo, dušeno, na pari. In seveda lahko uporabite že pripravljene recepte.

6.1. Recepti za zelenjavne solate za hujšanje

Sestavine solat za hujšanje so samo zelenjava in zelišča.

Solata iz korenčka in pese.

Za pripravo solate boste potrebovali: korenje, pesa, eno steblo zelene in šopek zelenjave; Za solatni preliv boste potrebovali: olivno olje, limonin sok, jabolčni kis, mleti ingver.

Priprava: zelenjavo najprej olupimo, nato pa jo naribamo. Zeleno lahko narežemo na rezine, zeleno pa drobno sesekljamo. Dobljene sestavine zmešamo, začinimo z oljem, kisom in limoninim sokom. Nato ponovno temeljito premešajte.

Zeljna solata.

Za pripravo solate potrebujete: zeleno zelje (lahko tudi pekinško), več paradižnikov, kumare, steblo čebule, peteršilj in koper. Solato lahko začinite z rastlinskim oljem. Priprava: zelje narežemo na rezine, nato pa ga pretlačimo z rokami, da bo bolj mehko. Paradižnik, kumare in čebulo sesekljamo. Zelenje sesekljajte. Vse premešamo in začinimo z oljem in limoninim sokom.

Recept za okusno zelenjavno juho

Lahko pripravite tudi juho za izgorevanje maščob. Recept je čisto preprost. Potrebujemo: nekaj velikih čebul, nekaj paradižnikov, manjšo glavo zelja, nekaj zelenih paprik, zeleno. Priprava: Zelenjavo nasekljamo in potopimo v ponev s hladno vodo.

Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj in dodajte poper po okusu. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Jejte brez kruha. dober apetit

Recept za prehransko zelenjavno enolončnico

Zelenjavna enolončnica je zelo nasitna in nizkokalorična jed. Z njim je užitek hujšati. Za pripravo boste potrebovali: bučke - 300 gramov, cvetača - 300 gramov, sladka paprika - 300 gramov, paradižnik - 300 gramov, čebula - 2 kosa, korenje - 200 gramov, zelena čebula– 50 gramov, koper in peteršilj, zelje – 1 kos, začimbe.

Priprava: Operite vso zelenjavo in zelišča. Bučke narežemo na majhne kocke, cvetačo razdelimo na posamezna socvetja, papriki odstranimo koščico in jo narežemo na kocke. Korenje naribamo, čebulo narežemo na kolobarje, zelje pa drobno sesekljamo. Zelenje drobno sesekljajte.

Pripravite globoko skledo, vanjo položite sesekljano zelenjavo, nalijte nekaj vode. Pristavimo na ogenj, po okusu solimo in mešamo do konca kuhanja.

Ta recept ne vsebuje niti grama maščobe, zato bo dober spremljevalec pri hujšanju. Po želji lahko njen jedilnik dopolnite s svojimi sestavinami, lahko je to krompir, jajčevci ali pesa. Ta enolončnica je zelo hranljiva in ne bo vplivala na vašo postavo. Bodite zdravi in ​​dober tek.

Prednosti zelenjavne prehrane

Prednosti zelenjavne prehrane so preprosto nesporne. Ta sistem hujšanja se od drugih razlikuje po številnih prednostih, in sicer:

  • zdravo hujšanje v dokaj kratkem času;
  • nasičenje telesa s številnimi koristnimi snovmi in vitamini;
  • splošna krepitev zdravja in imunitete;
  • obnovitev zdravega stanja kože telesa, las, nohtov;
  • odstranjevanje škodljivih toksinov in drugih tvorb iz telesa, kar vpliva na proces debelosti;
  • mišični tonus telesa se izboljša;
  • zmanjšuje možnost stresa, odpravlja posledice že nastalega stresa;
  • odpravlja človeški sindrom kronične utrujenosti.

V številnih virih lahko najdete veliko pozitivnih ocen ljudi, ki so zadovoljni s to dieto. To ni samo dieta, ampak tudi sredstvo za čiščenje, obnovo in krepitev telesa.

Vsebina [Pokaži]

Zelenjava zavzema častno mesto v prehrani ljudi zaradi svojih koristnih lastnosti. Telo nasičijo z vitamini, mikroelementi, minerali, so bogati z vlakninami in pomagajo pospešiti presnovo. Če morate hitro odstraniti odvečne maščobne obloge, potem ne najdete bolj zdrave in učinkovite prehrane od zelenjavne. Pri hujšanju z zelenjavo je telo manj obremenjeno, saj prejme potrebne elemente za življenje. Oglejmo si podrobneje prednosti zelenjavne prehrane.

Dieta, ki temelji na zelenjavi, je brez glavne pomanjkljivosti vseh strogih menijev za hujšanje - z njo ne boste lačni. Prednosti zelenjavne diete za hujšanje vključujejo:

  1. Nizka količina maščobe. To spodbuja hujšanje, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter krvni tlak.
  2. Prevlada kompleksnih ogljikovih hidratov. Za razliko od hitrih ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje sladkor, se kompleksni ogljikovi hidrati absorbirajo počasi, kar telesu zagotavlja dodatno energijo.
  3. Veliko vlaknin. Odstranjuje toksine, aktivira delovanje črevesja, pospešuje presnovo in izgorevanje maščob.
  4. Pomanjkanje aminokisline tirozin. S tirozinom, ki je del živalskih beljakovin, organizmi proizvajajo hormone, ki zvišujejo krvni tlak.

Slabosti zelenjavnega menija vključujejo prehitro prebavo in pomanjkanje nekaterih vitaminov živalskega izvora. Ko dolgo časa izgubljate težo na zelenjavi, v svojo prehrano uvedite fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, da napolnite potrebne aminokisline. Telo potrebuje dodatno energijo, zlasti v hladnih podnebjih, zato za pravilno delovanje potrebuje živalske beljakovine.


Bistvo hujšanja z zelenjavo je uživanje dovoljene zelenjave vsak dan. Uživamo jih ne samo surove - pripravimo jih lahko tudi v juhe, sveže solate, omake in koktajle. Juhe naj bodo brez sosiranja, solate pa brez majoneze, kisle smetane in drugih industrijskih omak. Jedi je dovoljeno začiniti z olivnim, koruznim ali lanenim oljem ter sojino omako. V vegetarijanski jedilnik dodajte zelenjavo, koruzne kosmiče in ovsene kosmiče. Dnevno pijte veliko tekočine: do 2 litra negazirane vode, sveže iztisnjene zelenjavne sokove in zeliščne čaje.

Jedilnik zelenjavne diete vsebuje predvsem surovo zelenjavo. Ne morete jih cvreti ali dušiti. Parjenje izdelkov je dovoljeno, kuhanje pa je možno le med pripravo dietnih juh. Zelenjavna dieta je nizkokalorična. Dnevna prehrana ne presega 1300 kcal - to je 1,5 kg različne zelenjave, vendar morate vedeti, kdaj jih prenehati. Če na isti dan jeste koruzo, krompir in kuhano peso, potem pozabite na vitkost.

Pri zelenjavni dieti je prepovedano jesti kruh, pekovske izdelke in izdelke iz moke. Nedopustno: meso, ribe, morski sadeži in juhe iz njih. Izogibajte se mastnim mlečnim izdelkom, trdim sirom, sadju in sadnim sokovom. Med hujšanjem niso priporočljivi alkohol, kakav, kava, industrijski sokovi, gazirane pijače in črni čaj.

Trajanje izgube teže na zelenjavi se giblje od 2-3 dni do enega meseca. Nutricionisti ne priporočajo dlje časa uporabe te diete, sicer boste škodovali svojemu zdravju. Kar zadeva rezultate, je odvisno od trajanja diete in posameznih značilnosti telesa. V povprečju zelenjavna dieta za teden dni prinese minus 10 kg v 7 dneh. To strogo metodo hujšanja zdravniki priporočajo ljudem, ki so debeli. Vzorec tedenskega menija za en dan:

  • Zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob (100 g), zelenjavna solata, zeliščni čaj.
  • Kosilo - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - okroška na kefirju z nizko vsebnostjo maščob, cvetačna juha, naribano surovo korenje z 1 žličko. olivno olje.
  • Večerja – paprika, polnjena s paradižniki in jajčevci, kozarec nemastnega jogurta.

Jedilnik za 10 dni se ne razlikuje posebej od tedenskega. Toda to je daljša možnost za hujšanje, zato je dovoljeno v prehrano uvesti polnozrnat kruh. Obstajata dva načina hujšanja: strog in enostaven. Približen meni stroge diete:

  • Zajtrk - ovsena kaša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, en nariban korenček brez masla.
  • Kosilo - ena srednja kumara.
  • Kosilo - zelenjavna juha, 2 kosa rženega kruha, 2 kuhana krompirja.
  • Popoldanski prigrizek - 2 sladki papriki.
  • Večerja - sveža zelenjava.

Manj strogo 10-dnevno hujšanje z zelenjavo:

  • Zajtrk – skuta z nizko vsebnostjo maščob (100 g), 1 kos rženega kruha, zelenjavna solata z 1 žličko. dviguje olja, zeleni čaj.
  • Kosilo - zelena zelenjava.
  • Kosilo - zelenjavna enolončnica.
  • Večerja - surova zelenjava, 2 rezini rženega kruha, kozarec nemastnega jogurta.

Ne zanašajte se preveč na eksotično zelenjavo, bolje je jesti živila, pridelana v naših podnebnih razmerah, saj je telo nanje že prilagojeno. Zelenjavo v solatah in juhah kombinirajte v poljubnem vrstnem redu - vse bo le koristilo vašemu zdravju. Ne pozabite na zelenjavne sokove – tekoča hrana se hitreje prebavi. Ne pozabite, da mora biti hrana raznolika. Pri hujšanju dajte prednost rastlinskim izdelkom z nizkim glikemičnim indeksom: buče, zelje, špinača, zelena, paradižnik, paprika, zeleni grah, fižol, korenje, kumare, zelišča itd.


Obstaja več možnosti za hujšanje zelenjave: stroga dieta zelenjavnih sokov, zelenjavna dieta z dodatkom sadja in beljakovinsko-zelenjavni meni. Odvisno od resnosti menija se obseg izdelkov spreminja. Z nežnimi možnostmi je dovoljeno v jedilnik dodati ribe z nizko vsebnostjo maščob, žitarice, kuhane na pari ali v pečici, in dietne vrste kruha. Čim strožja je dieta, tem krajši mora biti čas. Razmislimo o najbolj priljubljenih možnostih zelenjavne prehrane.

Najlažje prenašati beljakovinsko-zelenjavno dieto: ocene in rezultati to potrjujejo. Mehanizem diete je, da je brez omejitev dovoljeno v dnevni meni vnesti meso, ribe, sadje, mlečne izdelke, semena, oreščke, gobe, zelenjavo v kateri koli obliki.

Iz prehrane morate izključiti kruh in slaščice, žita in začimbe, krompir, sol, sladkor. Pri beljakovinsko-zelenjavni dieti se naravno (z izločanjem ogljikovih hidratov) omeji kalorična vsebnost živil, kar vodi do izgube teže, izboljšanja delovanja prebavil in splošnega zdravja telesa.

Sadno-zelenjavni meni za hujšanje je učinkovit. Omogoča vam, da očistite črevesje toksinov in odpadkov, ga nasičite s koristnimi snovmi, okrepite imunski sistem, naredite lase sijoče in nohte močne. S pomočjo sadno-zelenjavne diete boste izboljšali vzorce spanja, okrepili živčni sistem in normalizirali presnovo.

Če je težko takoj preiti na zelenjavo in sadje, organizirajte en postni dan na teden na teh izdelkih, da se vaše telo postopoma navadi na to. Če želite hitro shujšati, potem preidite na sadno-zelenjavno dieto in izključite druga živila z jedilnika. Bistvo diete je zelenjava in sadje v količini 1,5 kg na dan s katero koli toplotno obdelavo, razen cvrtja. Omejite porabo banan, grozdja, krompirja.

Prehrana, ki temelji na zelenjavnih solatah, je skladišče mineralov in vitaminov. Vzeti morate samo tiste izdelke, ki so naravno dozoreli, zato je tovrstno hujšanje poleti pomembno. Nianse solatne diete:

  • nizkokalorična zelenjava: jajčevci, korenje, zelje, kumare, zelena, paprika in podobno;
  • Solatni prelivi so dovoljeni le v času rasti. olja, limonin sok ali sojina omaka;
  • morate jesti do šestkrat na dan v majhnih porcijah;
  • Diete s solato ne morete slediti več kot 7 dni zapored.

Tudi večdnevna dieta na zelenjavni juhi vas ne bo pustila lačnih. Dovoljeno je zaužiti poljubno količino juhe kadarkoli, tako da je občutek lakote popolnoma odpravljen. Učinkovitost takšne diete temelji na negativnih kalorijah, saj poraba energije telesa med prebavo hrane presega energijo, ki jo vsebuje. Več hrane z negativno kalorično vrednostjo boste zaužili, bolj učinkovito bo vaše hujšanje.

Pomemben pogoj za prehrano na zelenjavnih juhah je trajanje - ne več kot en teden. Nato naredite odmor, med katerim v svojo prehrano uvedete beljakovinska živila. Priporočljivo je ponoviti tečaj po 2 tednih. Tedensko izgubljena teža se giblje od 4 do 8 kilogramov.

Jedi za zelenjavno dieto so pripravljene puste, vendar zaradi tega niso nič manj okusne. Izdelki so pripravljeni brez maščob, olj ali prekuhavanja. Nerafinirano rastlinsko olje jim je dovoljeno dodati šele po kuhanju. Predstavljamo vam nekaj lahko prebavljivih zelenjavnih receptov, ki so primerni za dieto, hujšanje in zdravo prehrano.

Pri kuhanju nekatere zelenjave se njen glikemični indeks močno poveča, kar ni primerno za hujšanje. Temu se zlahka izognete, če uživate surovo hrano brez toplotne obdelave.


Sestavine:

  • 2-3 kos. surova pesa;
  • 2-3 kos. surovo korenje;
  • dva stroka česna;
  • 1 žlica olje (katera koli zelenjava);
  • 1 žlica sveže stisnjen limonin sok;
  • sveže zelenje.

Priprava:

  1. Zelenjavo olupimo, narežemo ali naribamo.
  2. Zelenje drobno sesekljajte.
  3. Česen grobo sesekljajte.
  4. Sestavine premešamo, začinimo z oljem in limoninim sokom.

Jušne diete intenzivno kurijo maščobe in so zelo enostavne za pripravo. Najbolj priljubljena med hujšanji je bonska juha, katere glavni izdelek je belo zelje.

Sestavine:

  • pol kilograma zelja;
  • 5 kosov korenje;
  • pol kilograma zelenega fižola;
  • 2 papriki (zeleni);
  • peteršilj, koper.

Priprava:

  1. Izdelke očistimo in poljubno narežemo.
  2. Postavite v ponev, dodajte vodo, zavrite.
  3. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut.
  4. Jejte v majhnih porcijah z drobno sesekljanim peteršiljem.

Za to dietno jed je primerna katera koli zelenjava, ki jo najdete v supermarketu. Toda za hujšanje je jed pripravljena brez dodajanja soli in maščobe. Po kuhanju je dovoljeno dodati 1 čajno žličko na krožnik. rastlinsko olje.

Sestavine:

  • jajčevci;
  • bučke;
  • korenček;
  • paradižnik;
  • čebula;
  • sladka paprika;
  • česen;
  • zelena.

Priprava:

  1. Izdelke poljubno narežemo.
  2. V ponev nalijemo nekaj vode in dodamo zelenjavo.
  3. Dušimo toliko časa, da zelenjava spusti sok in v kozici ne zmanjka vode (30-40 minut).
  4. Po izklopu ognja dodajte sesekljana zelišča in česen.

Kira, 23 let: Po porodu sem preizkusila veliko diet, a nobena me ni tako navdušila kot zelenjavna. Po zelenjavni dieti sem dosegel neverjeten rezultat: minus 10 kg v 7 dneh. Toda tistim, ki imajo kronične bolezni prebavnega sistema, ne priporočam uživanja samo zelenjave, da ne bi povzročili poslabšanja zdravja.

Nika, 27 let: Nenehno razmišljam, kaj bi jedla, da bi takoj shujšala, a odgovor je, kot kaže, na površini – zelenjava. Po 10 dneh testiranja samo na zelenjavnih jedeh je bila izguba teže 6 kilogramov. Čez en teden bom spet ponovila zelenjavno dieto, da bodo rezultati dolgotrajni.


Tatyana, 25 let: Zelenjavna dieta za izgubo 10 kilogramov v enem tednu se je zame izkazala za preveč ekstremno. Čeprav sem v 5 dneh izgubila 5 kg, nisem več zdržala solate in juhe brez mesa in soli. Vrnila sem se na prejšnjo dieto in iščem bolj nežno dieto.

Dandanes zelo priljubljena zdravo prehranjevanje(glej našo rubriko o zdravi prehrani), in vsak dan število sledilcev zdrava slikaživljenje raste. O pomenu zdrave prehrane govorijo strani sijajnih revij, znanstvenih in zabavnih televizijskih programov ter radijskih programov.

Pravilna in zdrava prehrana je le del velikega nabora ukrepov, namenjenih zdrav način življenja. Dandanes imamo ljudje več informacij o nevarnostih nekaterih živil, o tem, kakšne bolezni povzročajo in kako škodljive so za telo nekatere sestavine hrane. Vitkost je znak zdravega življenjskega sloga, zato si veliko ljudi tako prizadeva. znebite se osovraženih kilogramov.

Eden najbolj zdrave prehrane je zelenjavna dieta za hujšanje. Na zelenjavni dieti je bolje ostati največ en mesec. Minimalno obdobje je teden dni. Nekaterim uspe izgubiti 10 kg zelenjave v 7 dneh, vendar nenadna izguba teže To je precej škodljivo in stresno za celotno telo, zato zdravniki priporočajo postopno hujšanje. Čez mesec dni boste lahko znebite se povprečno 2 do 7 kg odvečne teže. Te diete ni priporočljivo upoštevati več kot enkrat na leto. Ni uravnotežena, vendar telo med prehrano prejme zadostne količine vitaminov in mineralov. Poleg tega oseba, ki shujša:

  • izboljša polt;
  • izboljša se struktura nohtov in las;
  • obstaja veselje in želja po aktivnem življenjskem slogu, lahkotnost po vsem telesu;
  • simptomi kroničnih bolezni se zmanjšajo;
  • teža se zmanjša;
  • imuniteta se poveča;
  • Razpoloženje se izboljša in simptomi depresije izginejo.

Tudi ta dieta je odlična preprečevanje številnih bolezni, kot so ateroskleroza, debelost, bolezni prebavil, bolezni srca in ožilja, pomanjkanje vitaminov, anemija itd. Zelenjavna dieta je odlična možnost za čiščenje telesa.

Za hujšanje je najbolje začeti z zelenjavno dieto v "sezoni" - poleti ali jeseni, ko lahko na tržnicah in supermarketih najdete obilico poceni zelenjave in sadja. Navsezadnje, če kupujete svežo zelenjavo izven sezone, tvegate bankrot in se celo zastrupite, saj je večina izvensezonskega sadja polna kemikalij. Priporočljivo je, da izberete sveže izdelke, samo nabrane z gredic, ali pa jih kupite rabljene pri tistih, ki rastlin med rastjo ne tretirajo s pesticidi. Če pa to ni mogoče, potem rednih izdelkov ki jih lahko dobite.

Izberite sadje in zelenjava ki rastejo v vaši regiji in na katere je vaše telo navajeno. Previdno uvajajte čezmorsko sadje v svojo prehrano, saj se mora telo nanj navaditi. Poleg tega so izdelki, dostavljeni iz tujine, pogosto veliko dražji od sadja, pridelanega v vaši državi. Zato, da bi prihranili dati prednost "domačim proizvajalcem". To dejstvo bo pocenilo tudi zelenjavno prehrano.

Zelenjavno dieto za hujšanje lahko upravičeno imenujemo okusna dieta. Je raznolika, kljub dejstvu, da so glavni izdelki v prehrani osebe, ki hujša, sadje in zelenjava. Navsezadnje obstaja ogromno jedi, solate, pijače, zahvaljujoč kateremu boste doživeli naval moči in shujšali. Torej, katero sadje in zelenjavo lahko jeste med dieto?

  • bučke;
  • kumare;
  • paradižnik;
  • jajčevci;
  • redkev;
  • korenček;
  • solata;
  • fižol;
  • zelje;
  • gobe;
  • sladka paprika itd.

Zelenjava, ki se je treba izogibati – krompirju, saj uživanje krompirja spodbuja pridobivanje teže in ne hujšanje.

Nasvet:če se odločite za zelenjavno dieto za hujšanje pozimi ali spomladi, ko je malo sveže zelenjave, lahko kupite zamrznjene zelenjavne mešanice. Takšni izdelki so podvrženi hitremu zamrzovanju, kar pomeni, da so zamrznjeni takoj po zbiranju. Zato so vsi vitamini in minerali v njih ohranjeni skoraj v prvotni obliki. Iz takih mešanic lahko kuhanje zelenjavnih juh ter priprava enolončnic in sot iz zelenjave.

Dajte prednost sadju zelena jabolka . Včasih si lahko privoščite melono, lubenico, breskve, marelice.

Poleg zelenjave in sadja mora biti prisoten v prehrani osebe, ki hujša:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • posneto mleko;
  • 0% maščobni jogurt;
  • ovseni kosmiči;
  • rženi kruh;
  • jajca.

Dovoljeni izdelki kuhamo, dušimo, pečemo v pečici ali na žaru, uživamo surovo. Solate so najbolje začinjene z limoninim sokom ali olivnim oljem v majhnih količinah. Pri kuhanju je dovoljeno uporabljati tudi svoje najljubše začimbe in majhno količino soli.

Poskusite sestaviti svoj jedilnik tako, da bo čim bolj raznolik. Vsak dan vnesite nekaj novega v svojo prehrano. Postavite si cilj poskusi največja količina zelenjava med dieto. Moral bi jesti približno 1,5 kg zelenjave. Če vam uspe pojesti manj, pomeni, da bo proces hujšanja potekal veliko hitreje.

Ponujamo vam vzorčni meni zelenjavna dieta za hujšanje za en teden:

Drugi dan:

  • Zajtrk: ovseni kosmiči z vodo ali nemastnim mlekom z malo dodanega sladkorja, čaj;
  • Večerja: bučke, pečene s sirom;
  • Popoldanska malica: breskev;
  • Večerja: solata iz sveže zelenjave (belo zelje, paradižnik, kumare, naribano korenje, konzervirana koruza, začinjena z oljčnim oljem), kefir.

Tretji dan:

  • Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob z malinami, čaj;
  • Večerja: pečeni jajčevci s paradižnikom, čebulo in sirom;
  • Popoldanska malica: oranžna;
  • Večerja: zelenjava na žaru (jajčevci, gobe, čebula, paradižnik).

Četrti dan:

  • Zajtrk: toast s paradižnikom, čaj;
  • Večerja: gobova juha z zelenjavo;
  • Popoldanska malica: jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • Večerja: dušeno zelje s piščančjim mesom.

Peti dan:

  • Zajtrk: 2 kuhani jajci, 2 kumari, čaj;
  • Večerja: kaviar iz jajčevcev, rženi kruh, sadni kompot;
  • Popoldanska malica: hruška;
  • Večerja: gobe, pečene s sirom, zeliščni čaj.

Šesti dan:

  • Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob, sveže iztisnjen korenčkov sok;
  • Večerja: lobio iz fižola in paradižnika;
  • Popoldanska malica: nekaj kosov melone;
  • Večerja: Ratatouille, čaj.

Sedmi dan:

  • Zajtrk: ovsena kaša, čaj;
  • Večerja: zelenjavna juha, zelenjavna enolončnica, paradižnikov sok;
  • Popoldanska malica: 2 breskvi;
  • Večerja: zelenjavna enolončnica z jajcem, kefir.

Zelenjavna dieta za hujšanje za mesec vključuje podobno prehrano. Jedilnik, ki ga ponujamo, lahko nekoliko razširite in popestrite z lastno domišljijo in recepti.

Na naši spletni strani najdete ogromno število receptov za zelenjavne jedi v razdelku Recepti.

Recepti za priljubljene nizkokalorične zelenjavne jedi. Video

Zelenjavna kremna juha

Sestavine

  • 300 g piščančjega fileja;
  • zelena 1 kos;
  • korenje 2 kosi;
  • čebula 1 kos;
  • krompir 3 kosi;
  • moka 5 žlic;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob 300 ml;
  • sol, poper, začimbe po okusu, na primer khmeli-suneli.

Način kuhanja

  1. Piščančji file narežemo na kose in damo v vrelo slano vodo.
  2. Korenje in zeleno narežemo na majhne kocke, čebulo zmeljemo v mešalniku ali skozi mlinček za meso. V ponvi na majhnem ognju dušimo vso zelenjavo.
  3. Krompir olupimo, narežemo na kocke in dodamo v ponev k zelenjavi. Solite in dodajte svoje najljubše začimbe. Dušimo 5-10 minut in dodamo v ponev s piščančjim filejem.
  4. Moko in mleko stepamo do gladkega. Dodamo jo juhi in med mešanjem kuhamo še 10 minut.
  5. Juho zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Kremna juha je pripravljena.

Video recept za zelenjavno juho s kalorično vsebnostjo 57 kcal:

Fitnes solata

Sestavine

  • paradižnik 1 kos;
  • kumare 1 kos;
  • Feta sir 40 g;
  • solata več listov;
  • oljke brez koščic 6 kosov;
  • oljčno olje 30 g;
  • Jalta čebula (vijolična);
  • sol, začimbe po okusu, na primer origano.

Način kuhanja

  1. Solatne liste malo nasekljamo in položimo na krožnik.
  2. Kumaro narežemo na tanke rezine, paradižnik narežemo na stroke, ki spominjajo na česen.
  3. Čebulo Yalta narežite na tanke pol obročke.
  4. Feta sir narežemo na kocke.
  5. Vse sestavine zložimo po plasteh, dodamo origano, prelijemo z oljčnim oljem. Dietna solata pripravljena.

Video recept za fitnes solato:

Zelenjavni kotleti

Sestavine

  • cvetača 200 g;
  • korenje 1 kos;
  • krompir 3 kosi;
  • moka 100 g;
  • sol, poper, začimbe po okusu, na primer curry.

Način kuhanja

  1. Vso zelenjavo naribajte na drobnem strgalu.
  2. Dodamo moko in začimbe. Naredite mleto meso.
  3. Oblikujte majhne kroglice in jih v ponvi na dovolj olja pecite 2 minuti na vsaki strani.
  4. Končane kotlete položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Če kotletov ne želite cvreti, jih lahko kuhate na pari, spečete v pečici ali mikrovalovni pečici.

Video recept za zelenjavne kotlete:

Zelenjavna enolončnica

Sestavine

  • bučke 1 kos;
  • korenje 1 kos;
  • paradižnik 1 kos;
  • jajčevci 1 kos;
  • rdeča paprika 1 kos;
  • paradižnikova pasta 100 g;
  • sol, poper, začimbe po okusu.

Način kuhanja

  1. Bučko in čebulo narežemo na majhne kocke. Prepražimo v ponvi z malo sončničnega olja.
  2. Korenje naribamo na grobo strgalo, dodamo zelenjavi in ​​dušimo.
  3. Papriko narežemo na kocke in jih dodamo zelenjavni mešanici. Vse skupaj damo v globoko ponev, dodamo malo vode in začnemo dušiti.
  4. Paradižnik narežemo na kocke in dodamo zelenjavni enolončnici. Premešamo in dušimo 10 minut na majhnem ognju. Na koncu dodajte 100 g paradižnikove paste za barvo in prijeten kiselkast okus. Ni vam treba dodati paradižnikove paste. Enolončnico začinimo s soljo in poprom.

Video recept za zelenjavno enolončnico:

Čudovita zelenjavna jed - Ratatouille

Sestavine

  • bučke 1 kos;
  • paradižnik 3 kosi;
  • jajčevci 1 kos;
  • česen 2 stroka;
  • paradižnikova pasta 2 žlici. žlice;
  • oljčno olje 2 žlici. žlice;
  • sol, začimbe po okusu, na primer mešanica provansalskih zelišč (bazilika, majaron, žajbelj, rožmarin, origano, timijan, meta).

Način kuhanja

  1. Bučke, jajčevce in paradižnik narežemo na tanke rezine. Zelenjavo stoječo polagamo v pekač z robom, izmenjaje bučke, paradižnike in jajčevce. Zelenjava naj se tesno prilega ponvi.
  2. Druga faza je priprava omake za ratatouille. Če želite to narediti, boste potrebovali tri četrtine kozarca vroče vode, v kateri morate raztopiti paradižnikova pasta in 2 žlici provansalskih zelišč. Nato v omako dodamo strt česen, sol in poper po želji ter olivno olje. Vse premešaj.
  3. Z nastalo omako prelijemo zelenjavo. Pekač pokrijemo s pokrovom ali tesno pokrijemo s peki folijo.
  4. Pečemo v pečici 1 uro pri 200 stopinjah. Na koncu ratatouille pečemo nepokritega še 10 minut. To je potrebno, da dobite zlato rjavo skorjo. Ratatouille je pripravljen!

Video recept za zelenjavno jed Ratatouille:

Knjiga "Vegetarijanske diete: vsak dan, čiščenje juhe"

Na naši spletni strani si lahko prenesete knjigo "Vegetarijanske diete: vsakodnevno čiščenje juhe", ki jo je napisala Yulia Bebneva. Govori o prednostih zelenjavnih diet, zagotavlja veliko preprosti recepti zelenjavne jedi, ki pomagajo pri hujšanju. Brezplačno prenesite knjigo "Vegetarijanske diete: vsak dan, čiščenje juhe". v formatu fb2 lahko na naši spletni strani. Tik spodaj najdete arhiv za prenos, ki poleg knjige vsebuje namestitveno datoteko za bralnik fb2.

Pregledi in rezultati hujšanja s fotografijami prej in po

Alina, 31 let:
Za to dieto sem se odločila sredi poletja. Konec poletja sem šla na morje in sem si zelo želela shujšati vsaj 5 kilogramov stroge diete, zaradi česar telo doživlja velik stres. Poleg tega mi je bila dieta všeč zaradi obilice sadja in zelenjave, saj mnoge diete ta živila omejujejo. In zelo obožujem zelenjavne solate, sveže stisnjene sokove, sadje in se veselim začetka zelenjavne sezone. Na dieti sem bila približno 3 tedne. Včasih sem lahko cel dan jedel samo zelenjavne solate ali pa sem na primer pojedel 1 melono v celem dnevu. Teža je dobro padla, počutil sem se lahkotnega, hkrati pa praktično nisem čutil lakote. Shujšala sem 4 kg in vesela odšla na morje. To je torej idealna poletna dieta za tiste, ki želijo nekoliko popraviti svojo postavo.

Na tej dieti sem približno enkrat letno po 1 mesec že nekaj let. Dieta je zelo enostavna in povsem preprosta. Nikoli ne kuham zapletenih jedi z domišljijskimi imeni, ki so praviloma napisana na jedilniku zelenjavne diete. Največkrat mu dajem surovo sadje in zelenjavo, včasih pripravim sokove ali milkshake. Pogosto si pripravim zelenjavne juhe iz zelenjave, ki sem jo zamrznila za zimo, če nimam časa iti na tržnico ali za nekatere izdelke ni več sezona. Konstantno izgubim 5-6 kg na mesec. Poleti se mi zaradi vročine res ne da jesti, zato jem malo po malo in uspe mi dobro shujšati.

Natalya, 49 let:
Zelenjavna prehrana je idealna za poletno-jesensko obdobje. Med vročino želite več piti kot jesti. Sadje in zelenjava odlično nasitita in odžejata, poleg tega pa nista draga in zdrava. Zelo mi je všeč dušena zelenjava, pa tudi zelenjavo na žaru. Ko greva z možem v restavracijo, vedno vem, kaj bi naročila – zelenjavo na žaru in sveže stisnjene sokove. To je najbolj okusna dieta, kar sem jih kdaj poskusil. Čudovito hujša kilograme. Včasih lahko za popestritev pojem kakšen kos kuhanega mesa ali pečene ribe. Ampak to me ne ovira pri hujšanju. Moj rezultat: 7 kg v 4 tednih.

Zelenjava je univerzalni izdelek, ki vsebuje skoraj vse potrebne vitamine in minerale. Hkrati vsebujejo najmanj kalorij in največ vlaknin, koristnih za nemoteno delovanje prebavnega sistema in čiščenje telesa. Zato ljudje pogosto izberejo zelenjavno dieto za hujšanje. Ob pravilnem upoštevanju in upoštevanju vseh priporočil vam omogoča, da brez škode za zdravje odstranite 6 ali več odvečnih kilogramov na mesec. Hkrati je prehrana raznolika. S takim sistemom je enostavno shujšati, rezultati se pokažejo zelo hitro.

  • Prednosti in slabosti zelenjavne diete
  • Seznam odobrenih izdelkov
  • Osnovna načela zelenjavne diete
  • Zelenjavna dieta za 3 dni
  • Zelenjavna dieta za 5 dni
  • Zelenjavna dieta za 7 in 10 dni
  • Značilnosti zelenjavne diete za mesec
  • Zadrževanje telesne teže in dieta

Glavna prednost zelenjavne diete pred mnogimi drugimi prehranskimi sistemi je dostopnost. Vse leto Na policah trgovin so izdelki rastlinskega izvora, njihova cena pa je relativno nizka. Poleg poceni ima zelenjavna dieta še veliko drugih prednosti:

  1. Nizka vsebnost maščob. Zahvaljujoč temu se ne zmanjša le telesna teža, ampak tudi tveganje za bolezni srca in ožilja, krvni tlak pa se stabilizira.
  2. Visoka vsebnost prehranskih vlaknin. Vlakna odstranjujejo toksine iz telesa, pomagajo črevesju pravilno delovati, povečujejo njegovo gibljivost in spodbujajo hitro nasičenost.
  3. Raznolikost. Zelenjava je velika skupina izdelkov. Obstaja na tisoče receptov za zanimive, okusne jedi. Če se boste malo potrudili, bo hujšanje enostavno, sproščeno in bo prineslo le užitek.

Kot vsak drug prehranjevalni sistem ima tudi zelenjavni svoje pomanjkljivosti. Torej se zelenjava hitro prebavi, nasičenost se pojavi hitro zaradi vlaken, vendar ne za dolgo. Če želite ostati na dieti, morate jesti redno. Priporočljivo je jesti vsaj 5-6 krat na dan.

Poleg tega je treba zapomniti, da pomanjkanje živalskih proizvodov vodi do pomanjkanja nekaterih vitalnih snovi. Med dieto je priporočljivo jemati dodatne vitaminsko-mineralne komplekse.

Da bi bila zelenjavna prehrana bolj nasitna in bolj zdrava, ji pogosto dodajajo mlečne izdelke s srednjo in nizko vsebnostjo maščob. Kefir, skuta, jogurti pomagajo dopolniti aminokisline, dajejo energijo in naredijo jedilnik osebe, ki hujša, bolj raznolika.

Če sledite dieti, lahko jeste skoraj vse vrste zelenjave. Priporočljivo je dati prednost sezonskim proizvodom, pridelanim na vašem območju. Uvoženo in toplogredno sadje rodi manj koristi za telo. Med skladiščenjem se uničijo številne koristne snovi. Pogosto se uvožena zelenjava pred prevozom obdela s posebnimi spojinami, ki preprečujejo kvarjenje izdelka.

Glavni dovoljeni izdelki:

  • bučke, bučke;
  • paradižnik;
  • buča;
  • navadni fižol, stročji fižol;
  • korenček;
  • čebula različnih vrst;
  • redkev, redkev;
  • zelje vseh sort.

Svoji prehrani lahko dodate vse vrste zelenjave in listnate solate. Izboljšali in popestrili bodo okus jedi in postali dodaten vir vitaminov.

zanimivo! Med ljudmi velja mnenje, da krompir zredi. Pravzaprav je vsebnost kalorij v kuhanem gomolju le 82 kcal. To je veliko za zelenjavo, vendar kar malo v primerjavi z žiti, mesom in drugimi živili. Če krompirju ne dodajate olja in mastnih omak, ga lahko uživate tudi na dieti.

Med zelenjavno dieto ne smete jesti sadja in jagodičja, peciva in drugih izdelkov iz moke, mesnih izdelkov v kakršni koli obliki, rib in morskih sadežev. Popolnoma se morate odreči sladkorju, sadnim sokovom, industrijskim pijačam, vključno z alkoholnimi. Kavo in kakav zmanjšamo na eno skodelico na dan.

Povprečni dnevni vnos kalorij ne sme presegati 1300 kcal. Ker je energijska vrednost zelenjave nizka, se ni težko držati priporočenega koridorja. Če sledite vzorčnemu meniju, vam ni treba šteti kalorij.

Zelenjavo lahko uživamo surovo, kuhano, dušeno in pečeno. V topli sezoni je priporočljivo dati prednost svežim solatam, hladnim juham, koktajlom, smutijem in drugim jedem iz surove zelenjave: tako se ohrani največ hranilnih snovi. Majoneze in drugih mastnih omak ne dodajamo solatam. Uporabljeni prelivi so koruzni, olivni, sončnično olje, ki pomagajo, da se vitamini skoraj popolnoma absorbirajo. Dodate lahko gorčico, limonin sok, sojino omako, različna zelišča in začimbe.

Pozimi in jeseni so osnova prehrane vroče prve jedi, pire krompir in enolončnice. Pomagajo pri ogrevanju telesa, dajejo občutek sitosti, ob tem imajo nizka vsebnost kalorij. Ne pozabite pa na svežo zelenjavo, ki je vir vlaknin in pomembnih snovi.

Velika napaka mnogih ljudi pri hujšanju je močno povečanje telesne aktivnosti. Vsaka dieta je za telo stresna. Dodaten stres je lahko škodljiv in vodi do motenj v vaši prehrani. Med hujšanjem zelenjave, hojo na svež zrak, plavanje, lahek tek, kolesarjenje. Brez napornega treninga, če oseba tega še nikoli ni počela.

Krajša kot je dieta, bolj je dieta monotona in stroga. Meni za 3 dni vključuje uživanje samo zelenjave. Seveda lahko izberete en izdelek in jeste samo to, na primer kumare ali zelje. Toda držati se monotone prehrane bo precej težko.

Zajtrk: zeljna solata z 1 žličko. olja, zelišča in limonin sok.
Drugi zajtrk: jabolko.
Kosilo: pusta zeljna juha z zeljem, kompot iz šipka.
Popoldanski prigrizek: solata iz svežih kumar, paradižnika, zelišč in začimb.
Večerja: paprika, polnjena z zelenjavo.

Nasvet: Velika količina sveže zelenjave lahko povzroči povečano nastajanje plinov, napihnjenost in nelagodje v želodcu. Vodna decokcija semen kopra bo pomagala zmanjšati nelagodje. Lahko uporabite farmacevtski komarček.

Petdnevni zelenjavni meni za hujšanje odlikuje uvedba kefirja. Lahko ga nadomestimo z naravnim jogurtom ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Ob koncu dneva je priporočljivo piti fermentirano mlečno pijačo.

Zajtrk: solata iz kuhane pese z maslom in zelišči.
Malica: jabolko.
Kosilo: zeljna juha iz zelene kislice, zelenjavni pire iz korenja in zelja.
Popoldanski prigrizek: zelenjavni ali bučni kaviar.
Večerja: dušen stročji fižol.
Pozna večerja: kozarec kefirja.

Čez dan morate popiti vsaj dva litra vode. Lahko pijete zeleni in črni čaj, zeliščne decokcije, kompote iz jabolk in šipkov. Vse pijače so pripravljene brez dodanega sladkorja.

Več kot petdnevna zelenjavna dieta velja za dolgoročno. V prehrano se uvedejo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Priporočamo kefir in mleko do 1 %, skuto do 2,5 %. Še vedno so prepovedani sladko sadje, jagode, žita in kruh.

Zajtrk: skuta z zelišči, čaj.
Malica: jabolka.
Kosilo: okroška ali vroča zelenjavna juha, cvetačni pire.
Popoldanska malica: bučni pire.
Večerja: ratatouille iz jajčevcev, paradižnika in bučk.
Ponoči: kefir.

Zelenjavne jedi lahko uživate v neomejenih količinah. Porcija mlečnih izdelkov in jabolk ne sme presegati 250 g na dan.

V dolgotrajni prehrani je dovoljena majhna količina rženega kruha in žitne kaše. Bolje je jesti eno stvar na dan; lahko uporabite žitni kruh. Spodaj je primer menija za dva različni dnevi z dodatkom kruha in kaše.

Zajtrk: ovsena kaša z vodo, čaj.
Malica: solata iz kumar in zelišč z maslom.
Kosilo: zelenjavna juha, solata iz paradižnika in paprike.
Popoldanski prigrizek: jabolko, kefir.
Večerja: zelenjavna enolončnica.

Zajtrk: skuta, jabolko, čaj.
Prigrizek: zelenjavna enolončnica, zelenjava.
Kosilo: pusto boršč ali okroška, ​​2 rezini kruha.
Popoldanski prigrizek: kefir z nizko vsebnostjo maščob.
Večerja: paprika, polnjena z jajčevci in korenjem.

Da zagotovite, da zelenjavna izguba teže ni kratkotrajna in da se izgubljena teža ne povrne, morate dieto zapustiti pametno. Mesni izdelki, žitarice, jajca se uvajajo postopoma.

Osnovna pravila za opustitev zelenjavne diete:

  1. Uživanje vseh tistih živil, ki so bila med dieto dovoljena. Nenadna sprememba prehrane ni priporočljiva.
  2. Uvedba prej prepovedanih živil enega za drugim vsaka 2 dni v majhnih porcijah.
  3. V prvih tednih ne smete jesti poliranega riža, izdelkov iz moke, vključno s testeninami. Močan dvig in padec glukoze v krvi bo povzročil hudo lakoto, ki jo bo težko nadzorovati.
  4. Nadzor velikosti porcije. Ni potrebe po napadu na prej prepovedan izdelek. Bolje ga je zaužiti na koncu obroka ali dodati zelenjavni jedi.
  5. Nadzor tekočine, ki jo pijete. Voda je pomembna za telo ne le v fazi hujšanja z zelenjavo, ampak tudi za ohranjanje doseženih rezultatov.

Ne smemo pozabiti: Uživanje velikih količin sveže zelenjave je kontraindicirano, če imate težave s prebavili in ledvicami. Ni priporočljivo slediti dieti za otroke, mlajše od 16 let. V vseh drugih primerih bo hujšanje z zelenjavo prineslo le koristi, pomagalo očistiti telo, dalo lahkotnost in se znebilo odvečnih kilogramov.

Splošna pravila

Zelenjavna dieta je nizkokalorična ekspresna dieta in omogoča zmanjšanje telesne teže v kratkem času. Pomena zelenjave v prehrani ljudi ni mogoče preceniti, saj njena odsotnost v prehrani ne zagotavlja telesu fiziološko ustrezne prehrane. Hranilno vrednost zelenjave določa njena biološka sestava, ki vključuje široko paleto makro- in mikrohranil. Zelenjava vsebuje ogljikove hidrate, vitamine, makro- in mikroelemente, organske kisline in eterična olja v obliki, ki je telesu dostopna za absorpcijo.

Vsebnost ogljikovih hidratov v zelenjavi se giblje od 3 do 10%, največja količina vsebuje korenje (do 7%) in pesa (do 10,8%). Rastlinske ogljikove hidrate predstavljajo predvsem kompleksni ogljikovi hidrati ( pektin, škrob, vlaknine) in v manjši meri enostavne ogljikove hidrate - sladkorje v obliki glukoze (buče, zelje, kumare) in saharoze (korenje, čebula, pesa). Zelenjavni pridelki z visoko vsebnostjo škroba vključujejo krompir, stročnice in korenovke.

Prednosti zelenjave so tudi zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ki spodbujajo izločanje iz telesa. holesterol, izboljšanje peristaltike in normalizacija črevesne biocenoze. Zelenjava je bogata z vitamini ( B1, B6, TO, R, askorbinska kislina, folna kislina, rutina) in mikro/makroelementi (natrij, kalij, fosfor, jod, baker, kobalt, kalcij, mangan, molibden, žveplo). Torej, listi peteršilja, čebula, zeleni grah, pastinak in zelje vsebujeta veliko fosforja; korenasta zelenjava in listnata zelenjava - kalij; cvetača, solate, zelenjava, špinača - kalcij; kumare, pesa, zelena solata in paradižnik - železo. Zelenjava ima pomembno vlogo tudi kot vir rastlinskih beljakovin.

Na splošno zelenjava in jedi iz različne zelenjave pokrivajo pomemben del potreb telesa po vodotopnih vitaminih, vzdržujejo kislinsko-bazično ravnovesje, spodbujajo izločanje želodčnega soka in tvorbo žolča, motorično delovanje prebavil, izboljšajo absorpcijo. živalskih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vam omogočajo diverzifikacijo prehrane in spodbujanje apetita. Pomen zelenjavnih jedi in surove zelenjave se bistveno poveča, če upoštevamo, da se energijska vrednost velike večine zelenjave giblje med 15-50 Kcal/100 g proizvoda. Za orientacijo je spodaj tabela kalorične vsebnosti osnovne surove zelenjave.

Ime izdelka Kalorična vsebnost sveže zelenjave (kcal na 100 g)
Belo zelje 27
cvetača 32
brstični ohrovt 44
brokoli 34
Koleraba 42.6
korenček 37
Jajčevec 24.8
Bučke 25
Čebula 41
Zeleni grah 74
paprika 27
Zmlete kumare 14
Krompir 81
Redkev 35
Paradižnik 22
Zelenjava peteršilja 48
Pesa 42
zelena (koren) 32
Česen 46
Listna solata 16
Buča 25
koper 31
Kislica 19
Redkev 21

Zelenjavna dieta omogoča vključitev številnih zelenjadnic v jedilnik, z izjemo zelenjavnih pridelkov, bogatih s škrobom (krompir, koruza, buče, redkvice, buče, redkev) in zmanjšano porabo zmerno škrobnate zelenjave (korenje, repa, pesa, jajčevci). , bučke, soja). Krompir se lahko uporablja le pečen. Ostalo so neškrobne vrste: kumare, vse vrste zelja (razen cvetače), zeleni grah, šparglji, špinača, čebula (por, šalotka, drobnjak), česen, solata, paprika, zelena (zelena) naj zavzemajo največ. dnevna zelenjavna prehrana.

Zelenjavo lahko uživamo surovo in v obliki kuhanih, parjenih in dušenih jedi. Pri pripravi jedi je priporočljivo kombinirati več zelenjave v eni jedi in aktivno uporabljati vrtna zelišča. Na njihovi osnovi lahko pripravljate smutije in v svojo prehrano vključite sveže iztisnjene sokove.

Lahko se uporablja za hujšanje različne možnosti zelenjavna prehrana, tako strogo zelenjavna kot njene bolj nežne možnosti (beljakovinsko-zelenjavna in sadno-zelenjavna). Stroga različica diete predvideva prisotnost v prehrani samo dovoljene zelenjave v količini 1,5-1,8 kg / dan, ki je razdeljena na 5-6 obrokov. Uživate jih lahko surove v obliki solate, začinjene z limoninim sokom ali z žličko oljčnega olja in vrtnih zelišč, ali pa dušene, kuhane ali v obliki zelenjavnih juh. Dieta vključuje izločanje/omejitev soli in sladkorja.

Količina proste tekočine je 1,5-2,0 l/dan v obliki prevretka šipka, negazirane mineralne vode, zelenjavnega soka, nesladkanega zelenega ali zeliščnega čaja. Ta možnost prehrane ima nizko vsebnost kalorij, približno 900-1200 kcal / dan in je zelo neuravnotežena - telo praktično ne prejme beljakovin in maščob. Trajanje takšne stroge diete ne sme presegati 3 dni. Daljše bivanje na takšni dieti poveča tveganje za razvoj beljakovinskega stradanja in pomanjkanja preskrbe z nenasičenimi maščobnimi kislinami in v maščobi topnimi vitamini. Poleg tega je takšna prehrana za telo zelo obremenjujoča.

Za daljša obdobja (7-15 dni) so priporočljive beljakovinsko-zelenjavne diete, katerih prehrana je razširjena na živila, ki vsebujejo beljakovine - puste ribe, dietno meso, skuto, piščančja jajca, fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, suho žito. kruh. Hkrati lahko uporabljate vse te izdelke ali samo enega od njih, npr. piščančje prsi ali ribe.

Na splošno imajo zelenjavne diete za hujšanje številne pomembne pomanjkljivosti. Prehrana je fiziološko pomanjkljiva z makro- in mikrohranili, kar lahko povzroči šibkost in zmanjšanje splošne zmogljivosti, koncentracije in počasnejše reakcije. Uživanje velikih količin zelenjave in zlasti zelja lahko povzroči fermentacijo v črevesju z bolečino in napenjanje. Dieta je psihično težko prenašati.

Pri dieti, ki traja več kot 7 dni, je pravilen izhod iz nje izjemno pomemben:

  • Razširite svojo prehrano in postopoma povečujte porcije. Najprej v svojo prehrano uvedite rdeče pusto meso, morske sadeže, rdeče ribe, sire in posušen kruh. Še naprej vključujte dovolj zelenjave v svojo prehrano. Za večerjo jejte fermentirane mlečne izdelke. Pijte dovolj tekočine.
  • Po 3-5 dneh v prehrano uvedite živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (med, marmelade, konzerve, majhne količine sladkorja) in še kasneje - klobase, beli kruh, prekajeno meso, mastna in ocvrta hrana. Ne prenajedajte se.

V zelenjavni prehrani je dovoljeno uporabljati veliko različne zelenjave, predvsem neškrobne vrste - vse vrste zelja (razen cvetače), kumare, šparglje, zeleni grah, česen, čebulo (por, šalotka, čebula, drobnjak), špinačo. , zelena solata, zelena (zelenje) sladka paprika, iz katere lahko pripravite juhe (kremne juhe) in glavne jedi - zelenjavne enolončnice, enolončnice, dušeno, kuhano in pečeno zelenjavo.

To zelenjavo lahko uživate tudi surovo v obliki različnih solat, za preliv pa uporabite limonin sok ali olivno olje (1 čajna žlička na dan). Pri nežnih dietah lahko vključite 150-200 g/dan dietnega mesa (puran, zajec ali piščanec brez kože) in puste vrste rečne oz. morske ribe. V prehrano je dovoljeno vključiti piščančja jajca, rastlinska olja, skuto z nizko vsebnostjo maščob in fermentirane mlečne izdelke. Uporablja se za pitje mineralna vodaše vedno, decokcija šipka, zeliščni/zeleni čaji.

Zelenjava in zelenjava

jajčevci 1,20,14,524 posušeno belo zelje 15,01,448,0278 brokoli 3,00,45,228 kuhan brokoli 3,00,44,027 brstični ohrovt 4,80,08,043 koleraba 2,80,010,742 rdeče zelje 0, 80. 07.624 Pekinško zelje 1.20. 22,016 Savojsko zelje 1,20 ,16,028 kuhana cvetača 1,80,34,029 vodna kreša 2,30,11,311 rdeča čebula 1,40,09,142 čebula 1,40,010,441 korenje 1,30,16,932 kumare 0,80,12,8 15 oliv 0,810,76,3115 solatni poper1 ,30,05,327redkvica1, 20,13,419 rukola 2,60,72,125 zelena 0,90,12,112 paradižnik 0,60,24,220 koper 2,50,56,338 bučke 1,50,23,016 česen 6,50,529,9143

sadje

jabolka0,40,49,847

Mlečni izdelki

fermentirani mlečni izdelki3,26,54,1117kefir 1%2,81,04,040

Mesni izdelki

zajec21,08,00,0156

ptica

piščančje prsi kuhane na pari23.61.90.0113

jajca

kokošja jajca12,710,90,7157

Ribe in morski sadeži

morske alge0.85.10.049

Olja in maščobe

laneno olje0.099.80.0898 olivno olje0.099.80.0898

Brezalkoholne pijače

mineralna voda0.00.00.0-instant cikorija0.10.02.811zeleni čaj0.00.00.0-

Sokovi in ​​kompoti

šipkov sok0,10,017,670

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

Dieta ne dovoljuje vključitve mastnega mesa in izdelkov iz njih (slanina, šunka, klobase, drobovina, klobase, konzervirano meso), maščob živalskega izvora, beli riž, žita, testenine. Vse prekajeno meso, soljena zelenjava in konzerve so izključeni. Prepovedano je uživanje sladkorja, marmelade, medu, čokolade, konzerv, pekovskih izdelkov, sladoleda, sladkarij in izdelkov, ki vsebujejo smetano, ter masla. Popolnoma izključeni iz prehrane: maščobni fermentirani mlečni izdelki - smetana, sir, kisla smetana, kefir / ryazhenka z visoko vsebnostjo maščob. Poraba soli je omejena. Prepovedano je piti alkoholne in gazirane sladke pijače, kavo in sladek črni čaj.

Zelenjava in zelenjava

zelenjava stročnice9,11,627,0168krompir2,00,418,180

sadje

pomaranče0,90,28,136banane1,50,221,895grenivke0,70,26,529mango0,50,311,567mandarine0,80,27,533

Jagode

grozdje0,60,216,865

Gobe

gobe3,52,02,530

Orehi in suho sadje

oreški15,040,020,0500

Prigrizki

krompirjev čips5,530,053,0520

Žita in kaše

kaša3,31,222,1102riž6,70,778,9344beli riž6,70,778,9344

Moka in testenine

testenine10,41,169,7337palačinke6,112,326,0233cmoki7,62,318,7155palačinke6,37,351,4294

Pekovski izdelki

žemlje7,26,251,0317kruh7,52,146,4227

Slaščice

marmelada0,30,263,0263marmelada0,30,156,0238bonboni4,319,867,5453piškoti7,511,874,9417torta3,822,647,0397testo7,91,450,6234

torte

torta4,423,445,2407

Čokolada

čokolada5,435,356,5544

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

mleko3,23,64,864kondenzirano mleko7,28,556,0320

Siri in skuta

sir24,129,50,3363topljeni jantarni sir7,027,34,0289skuta 18% (maščobe)14,018,02,8232

Mesni izdelki

mastna svinjina11,449.30.0489svinjska mast1,492.80.0841mast2,489.00.0797

Klobase

kuhana klobasa13,722,80,0260prekajena klobasa28,227,50,0360prekajena klobasa9,963,20,3608klobase10,131,61,9332klobase12,325,30,0277

ptica

dimljen piščanec27.58.20.0184raca16.561.20.0346gos16.133.30.0364

jajca

jajca12.710.90.7157

Ribe in morski sadeži

ribe18,54,90,0136slane ribe19,22,00,0190kaviar36,010,20,0123ribje konzerve17,52,00,088ribji polizdelki12,56,714,7209

Olja in maščobe

maslo 0.582.50.8748 maslo margarina 0.582.00.0745 kokosovo olje 0.099.90.0899 živalska maščoba 0.099.70.0897 jedilna maščoba 0.099.70.0897

Alkoholne pijače

belo desertno vino 16%0.50.016.0153vodka0.00.00.1235konjak0.00.00.1239liker0.31.117.2242pivo0.30.04.642

Brezalkoholne pijače

kola0,00,010,442kava0,20,00,32pepsi0,00,08,738sprite0,10,07,029energijska pijača0,00,011,345

* podatek velja za 100 g izdelka

Zelenjavni dietni meni za hujšanje (Dieta)

Meni zelenjavne diete je določen z naborom izdelkov, ki jih je dovoljeno vključiti v prehrano. Jejte 4-5 krat na dan, če ste lačni, lahko dodatno prigriznete zelenjavo. Spodaj je vzorčni meni za teden:

torek

sreda

četrtek

Petek

sobota

nedelja

Recepti za dietne zelenjavne jedi

Zelenjavne jedi za hujšanje so razmeroma preproste in ne zahtevajo posebnih kuharskih veščin ali znanja. Dietne zelenjavne jedi za hujšanje so precej številne, njihova uporaba v različnih kombinacijah in številnih načinih kuhanja zelenjave pa vam omogoča, da čim bolj popestrite jedilnik - to so zelenjavne juhe, dietna dušena zelenjava, različne solate, ki uporabljajo veliko zelenjave, zeljni kotleti, zelenjavni pilav, enolončnica.

Zelenjavna juha

Zelenjava - 350 g (zelena, korenje, peteršilj, por, paprika, brokoli, vrtna zelišča), 1,5 l vode, poper, lovorov list.

Kako kuhati zelenjavno juho? Korenino zelene in korenje operemo, olupimo in kuhamo 30 minut, da se zmehčajo, tekočina pa naj povre na liter. Kako narediti juho iz zelenjavne juhe? V pripravljeno juho dodamo por, papriko, brokoli in dušimo še 5-7 minut, dodamo piment in lovorov list. Pustite, da se kuha. Precedite. Začinimo z zelišči.

Kako skuhati gosto juho iz zelenjave. Za to se praviloma pripravi zelenjavna pire juha ali zelenjavna kremna juha. Recept za prehransko juho iz zelenjavnega pireja je preprost in vsebuje skoraj enake sestavine, vendar je tehnologija njegove priprave nekoliko drugačna. Spodaj so takšne juhe s fotografijami.

Zelenjava: krompir, korenje, brokoli, špinača, česen, začimbe po izbiri.

Zelenjavo skuhajte do mehkega in z mešalnikom vse stepite do kremaste konsistence. Če se pire izkaže za preveč tekočega, lahko dodamo žlico škroba in ponovno dobro stepemo z mešalnikom. Končni pire juhi dodajte začimbe, vrtna zelišča in zeleni grah. Pred serviranjem na krožnik damo žličko jogurta.

Recept za dietno zelenjavno enolončnico

Zelenjava: jajčevci, bučke, čebula, paradižnik, paprika, paradižnik, korenje, zelišča, začimbe, česen.

Za pripravo enolončnice narežite jajčevce, bučke, papriko, korenje na rezine, dajte v ponev, dodajte žlico rastlinskega olja in dušite, dokler se ne zmehča. Dodamo na kolobarje narezano čebulo, česen, začimbe in paradižnik (paradižnikovo pasto). Dušimo še 5 minut. Uporabite lahko tudi predhodno dušeno zelenjavo.

Bučke, paprika, jajca, por, brokoli, korenje, nemasten sir, začimbe.

Zelenjavo narežemo na majhne rezine, damo v ponev in dodamo vodo, dušimo 5-7 minut. Dušeno zelenjavo položite v pekač, stene in dno najprej namažite z rastlinskim oljem. Jajce stepemo in z njim prelijemo zelenjavo. Enolončnica se peče pri 180 stopinjah 15 minut. 3 minute pred kuhanjem enolončnico potresemo z drobno naribanim sirom.

Bolezni prebavil, otroštvo, slabokrvnost, diabetes, alergijske bolezni, nosečnost in obdobje laktacije.