Προσφέρουμε την εκδοχή μας για το εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια με συνταγές οικονομίας σε αυτό το άρθρο, έτσι ώστε σε περιόδους κρίσης και δύσκολων κατάσταση ζωήςήταν δυνατό να φάμε νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Έρχεται μια στιγμή σε κάθε οικογένεια που πρέπει να σφίξουν λίγο τη ζώνη τους. Μην στεναχωριέσαι, όλα θα περάσουν. Στο μεταξύ, πρέπει να οπλιστούμε με ένα οικονομικό μενού και να αρχίσουμε να το υλοποιούμε.
Γλυκά περισσεύματα
Πριν συντάξω το βασικό μενού για τις ημέρες της εβδομάδας, θα ήθελα να δώσω προσοχή στα ρέστα. Συμβαίνει ότι το κεφίρ ή το γάλα, για παράδειγμα, ξινίζει. Σε μια κανονική κατάσταση, ένα τέτοιο προϊόν χύνεται, αλλά μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικές τηγανίτες ή τηγανίτες από ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Τα κολοκυθάκια είναι ένα άλλο απλό και φθηνό συστατικό που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανίτες, ακόμη και πίτες από κολοκυθάκια. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποταμίευσης, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα προϊόντα ζύμης και να τα αποκαταστήσετε μόνοι σας. Όσο για τα λαχανικά, θα πρέπει να αγοράζετε μόνο τα πιο οικονομικά (είναι και πολύ υγιεινά): πατάτες, λάχανο, παντζάρια, ραπανάκια, κρεμμύδια και σκόρδο.
Οικονομικό μενού για μια εβδομάδα για 3μελή οικογένεια με συνταγές
Δευτέρα
Μεσημεριανό: Σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες ή ρύζι. Είναι εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν. Μπορείτε επίσης να ψήσετε πατάτες για να συνοδεύσετε τη σούπα για να χορτάσετε τελείως.
Απογευματινό σνακ: Σαλάτα με καρότα και σταφίδες, ντυμένη με μέλι.
Μεσημεριανό: Ίδια κοτόσουπα. Αυτή τη φορά μπορείτε να ψήσετε παντζάρια για να το συνοδεύσετε.
Απογευματινό σνακ: Ρολό με λεμόνι.
Βραδινό: Ψαροκεφτέδες, νόστιμη και γεμάτη βιταμίνες σαλάτα.
Τετάρτη
Πρωινό: Μπορείτε να ετοιμάσετε κανονικό πλιγούρι βρώμης με γάλα. Ενεργοποιεί την πέψη και σας δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα.
Απογευματινό σνακ: Το ίδιο ρολό λεμονιού που περίσσεψε από την Τρίτη.
Βραδινό: Μπαλάκια ψαριού και βινεγκρέτ. Το δείπνο επαναλαμβάνεται επίσης, αλλά, κατά κανόνα, αυτά τα πιάτα είναι αρκετά για μια τριμελή οικογένεια για μόλις δύο ημέρες.
Πέμπτη
Πρωινό: Τα αυγά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα με την προσθήκη κρεμμυδιών.
Μεσημεριανό: Συνεχίζει να τρώει σούπα μπιζελιού με μια νέα μερίδα σκόρδο κρουτόν.
Απογευματινό σνακ: Τηγανίτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε με κεφίρ ή γιαούρτι και να σερβίρετε με μαρμελάδα.
Βραδινό: Βράζουμε λάχανο με ρύζι και κιμά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα καρότο με σκόρδο, καρυκεύστε φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Πρωινό: Και πάλι, μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος.
Μεσημεριανό: Αξίζει να ετοιμάσετε σούπα με πελτέ ντομάτας, στην οποία προσθέτετε χυλοπίτες.
Απογευματινό σνακ: Μπορείτε να φτιάξετε με ασφάλεια ένα κοκτέιλ με μπανάνα, στο οποίο προσθέτετε τζίντζερ και κανέλα. Αυτό το απογευματινό σνακ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά ενισχύει και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Βραδινό: Θα περισσέψει λάχανο από την Πέμπτη.
Σάββατο
Πρωινό: Σε μια μέρα άδειας, το πρωινό πρέπει να είναι πιο ουσιαστικό και ευχάριστο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ετοιμάσετε cheesecakes με μήλα. Επιπλέον, μαγειρέψτε τα σε τέτοια ποσότητα που να μείνει ακόμα για ένα απογευματινό σνακ.
Μεσημεριανό: Σούπα ντομάτας από χθες, που πρέπει να έχει αρκετά noodles.
Απογευματινό σνακ: cheesecakes.
Βραδινό: Κοτολέτες με πατάτες. Φτιάξτε λάχανο σαλάτα με δαμάσκηνα.
Κυριακή
Πρωινό: Κουάκερ κεχρί με κομμάτια κολοκύθας. Ένα υπέροχο θρεπτικό πρωινό που περιέχει πολλές βιταμίνες. Και αυτό το κουάκερ ευχαριστεί με τη φωτεινή του εμφάνιση.
Μεσημεριανό: Ρωσικό rassolnik.
Απογευματινό σνακ: Οποιοδήποτε φρέσκο φρούτο. Αυτά μπορεί να είναι μήλα, μπανάνες ή πορτοκάλια.
Βραδινό: Κοτολέτες κοτόπουλου με ρύζι, παντζαροσαλάτα και αρακά σε κονσέρβα.
Πώς να συγκρίνετε το κόστος
Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα τόσο εξαιρετικό οικονομικό μενού για μια εβδομάδα για μια οικογένεια 2 ατόμων με συνταγές. Εάν ορισμένες συνταγές δεν υπάρχουν στο άρθρο, μπορείτε να τις βρείτε στις σελίδες του ιστότοπού μας. Απλώς χρησιμοποιήστε τη φόρμα αναζήτησης. Ειδικά για εσάς, έχουμε συλλέξει οικονομικά νόστιμα πιάτα, για την προετοιμασία του οποίου υπάρχουν φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Σπουδαίος! Το συνολικό ποσό στην επιταγή θα είναι μεγαλύτερο από αυτό που ξοδέψατε για φαγητό για μία εβδομάδα. Εξάλλου, πολλά προϊόντα μενού αγοράζονται αμέσως σε συσκευασία και απλά δεν τρώγονται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Για παράδειγμα, ρύζι, φιδέ.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν ότι, ανεξάρτητα από την εποχή, φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να αγοράζετε ακριβά λαχανικά. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε εποχιακά προϊόντα. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι ξεκάθαρο, αλλά το χειμώνα είναι λάχανο, ραπανάκι, παντζάρια και καρότα. Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσα ενδιαφέροντα πράγματα μπορούν να προετοιμαστούν από συνηθισμένα, προσβάσιμα και φθηνά προϊόντα!
Η πύλη Motherhood προσφέρει ένα από πιθανές επιλογές οικονομικό μενούγια 10 ημέρες. Αυτό το θέμα δεν είναι για όσους τρώνε αστακό, αλλά για εκείνους που θέλουν να εξοικονομήσουν πολλά ενώ χρησιμοποιούν στη διατροφή τους τροφές που περιέχουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.
Το μενού έχει σχεδιαστεί για μια οικογένεια δύο ενηλίκων και δύο παιδιών. Υποθέτει ότι τα παιδιά και οι γονείς τρώνε χυλό γάλακτος το πρωί και δεν είναι μεγάλοι «κρεατοφάγοι».
Ημέρα 1. Δευτέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός γάλακτος κεχρί, μαύρο τσάι (χαλαρό φύλλο), σπιτικά κέικ που περίσσεψαν από την Κυριακή. Αποτέλεσμα - 85 τρίψτε.Βραδινό:φρέσκια λαχανόσουπα (ετοιμασμένη για 2 ημέρες), πουρές πατάτας, μαύρο ψωμί, σπιτικές κοτολέτες - 4 τεμ., σπιτικό κονσερβοποιημένα αγγούριακαι ντομάτες, μουστάρδα σε σκόνη, χυμό μούρων. Αποτέλεσμα - 225 τρίψτε.
Βραδινό:σαλάτα από βραστά τριμμένα παντζάρια με σκόρδο και κρέμα γάλακτος, μαύρο ψωμί, τσάι μήλου με μέντα. Το αποτέλεσμα είναι 75 ρούβλια.
Σύνολο ανά ημέρα: 385 ρούβλια.
Ημέρα 2. Τρίτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά με τριμμένο μήλο, σάντουιτς με βούτυρο, μαύρο τσάι, μαρμελάδα. 65 τρίψτε.Βραδινό:λαχανόσουπα (δεύτερη μέρα), ζυμαρικά ναυτικού με ένα κομμάτι κιμά (μέγεθος κοτολέτας), μαύρο ψωμί, τσάι μήλου. 100 τρίψτε.
Βραδινό:τυρί κότατζ με γάλα ή κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή κατεψυγμένα μούρα με ζάχαρη. 165 τρίψτε.
Σύνολο: 330 ρούβλια.
Ημέρα 3. Τετάρτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:ομελέτα, μαύρο τσάι, σάντουιτς με βούτυρο. 43 τρίψτε.Βραδινό:σούπα με χυλοπίτες, λαχανοντολμάδες, μαύρο ψωμί. 127 τρίψτε.
Βραδινό: pollock σε σάλτσα γάλακτος με κρεμμύδια και καρότα, τριμμένα καρότα με κρέμα γάλακτος, μαύρο ψωμί, ρόφημα βιταμινών από τριαντάφυλλο. 250 τρίψτε.
Σύνολο: 420 ρούβλια.
Ημέρα 4. Πέμπτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός φαγόπυρου με γάλα, ζάχαρη, μπισκότα, τσάι με λεμόνι. 100 τρίψτε.Βραδινό:τουρσί με μαργαριταρένιο κριθάρι(βλέπε σετ κοτόσουπας), βραστό ρύζι με τηγανητά κρεμμύδια, τηγανητό κοτόπουλο (4 τεμάχια), μαύρο ψωμί, 4 μπανάνες, κομπόστα. 260 τρίψτε.
Βραδινό:τηγανίτες πατάτας και κολοκυθιού με κρέμα γάλακτος ή λαχανικό lecho, Τοματοχυμος, κεφίρ για τη νύχτα. 140 τρίψτε.
Σύνολο: 500 ρούβλια.
Ημέρα 5. Παρασκευή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός σιμιγδάλι γάλακτος, τσάι με λεμόνι και ζάχαρη. 50 τρίψτε.Βραδινό: rassolnik (δεύτερη μέρα), φαγόπυρο με κοτολέτα, κονσερβοποιημένα λαχανικά, μαύρο ψωμί, τσάι μήλου, μανταρίνια (4 τμχ). 250 τρίψτε.
Βραδινό:τηγανητά κολοκυθάκια με κρεμμύδια και μυρωδικά, μαύρο ψωμί, κεφίρ για το βράδυ. 130 τρίψτε.
Σύνολο: 430 ρούβλια.
Ημέρα 6. Σάββατο
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:τυρί κότατζ με γάλα, τσάι με λεμόνι. 165 τρίψτε.Βραδινό:σούπας αρακά με νερό, πιλάφι (για 3 φορές), μαύρο ψωμί, σπιτικά κέικ (για 3 φορές), μήλα, χυμός μούρων. 420 τρίψτε.
Βραδινό:γκρατέν λαχανικών (κατσαρόλα), τσάι μήλου με σπιτικά κέικ. 95 τρίψτε.
Σύνολο: 680 ρούβλια (συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας μερίδων για αρκετές ημέρες).
Ημέρα 7. Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά με τριμμένο μήλο ή μαρμελάδα, τσάι, αρτοσκευάσματα (από το Σάββατο). 30 τρίψτε.Βραδινό:σούπας μπιζελιού (δεύτερη μέρα), πιλάφι (δεύτερη μέρα), μαύρο ψωμί, ρόφημα τριανταφυλλιάς. 35 τρίψτε.
Βραδινό:ομελέτα με κουνουπίδι, ρόφημα τριανταφυλλιάς. 125 τρίψτε.
Σύνολο: 190 ρούβλια.
Ημέρα 8. Δευτέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός ρυζόγαλου, τσάι, σάντουιτς με βούτυρο. 80 τρίψτε.Βραδινό:σούπας μπιζελιού (τρίτη μέρα), ζυμαρικά με αυγά (2 τεμ.), 2 τηγανητά λουκάνικα σε φέτες, μπανάνες (4 τεμ.), τσάι μήλου. 120 τρίψτε.
Βραδινό:τηγανίτες με λάχανο (συν λάχανο μαγειρέματος για την επόμενη μέρα), τσάι μήλου. 160 τρίψτε.
Σύνολο: 440 ρούβλια.
Ημέρα 9. Τρίτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός κεχρί (για 2 φορές), τσάι με μπισκότα. 180 τρίψτε.Βραδινό:σούπα ρυζιού, solyanka με κιμά, μαύρο ψωμί, χυμός μούρων. 130 τρίψτε.
Βραδινό:τζάκετ πατάτες με σπιτικά τουρσιά, ρόφημα από τριανταφυλλιά, μαρμελάδα. 55 τρίψτε.
Σύνολο: 365 ρούβλια.
Ημέρα 10. Τετάρτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός γάλακτος κεχρί (δεύτερη μέρα), τσάι με σάντουιτς. 30 τρίψτε.Βραδινό:σούπα ρυζιού, πουρέ πατάτας, ρέγγα, μαύρο ψωμί, κομπόστα. 150 τρίψτε.
Βραδινό:ραπανοσαλάτα με καρότα και κρέμα γάλακτος, κοτόπουλο στιφάδο(4 κομμάτια, χρησιμοποιήστε το ζωμό για περαιτέρω προετοιμασία της σούπας). 170 τρίψτε.
Σύνολο: 350 ρούβλια.
Το κόστος για 10 ημέρες σύμφωνα με το προτεινόμενο μενού είναι περίπου 4.000 ρούβλια, δηλαδή περίπου 12 χιλιάδες ρούβλια το μήνα.
σημειώστε ότι πολύπλοκα και χρονοβόρα πιάτα για την προετοιμασίαπου ετοιμάζονται στο μενού μας τα Σαββατοκύριακα ή το προηγούμενο βράδυ: σούπες, ζωμός, χυλοί μακράς μαγειρέματος, σπιτικά μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα. Μεσοβδόμαδα και πρωινά του Σαββατοκύριακου - γρήγορη προετοιμασία γευμάτων. Μέχρι το τέλος εβδομάδα εργασίαςΦροντίζουμε να συμπεριλαμβάνουμε φρούτα, πρωτεΐνες και τροφές με υψηλότερες θερμίδες στη διατροφή μας, καθώς το σώμα έχει ήδη αρχίσει να κουράζεται και χρειάζεται «ανεφοδιασμό».
Λίστα προϊόντων για 10 ημέρες στο μενού μας:
γάλα - 8-10 λίτρα,τυρί κότατζ 1,5 κιλό,
κρέμα γάλακτος - 800-1000 γρ.,
κεφίρ - 2 λίτρα,
λεμόνι - 1 κομμάτι,
μπανάνες - 1-3 κιλά,
μήλα - 3 κιλά,
μανταρίνια, πορτοκάλια - 1,5-2 κιλά,
αλεύρι - 2 κιλά,
ζάχαρη 1-1,5 κιλό,
ζάχαρη βανίλιας - 3 φακελάκια,
μαγιά - 100 γρ.,
αυγά - 30 τεμ.,
σιμιγδάλι – 1 συσκευασία,
ρύζι - 2 πακέτα,
ζυμαρικά - 2 πακέτα,
φιδές - 1 συσκευασία,
χυλός κεχρί - 1 πακέτο,
φαγόπυρο - 1 πακέτο,
μαργαριτάρι - 0,5 πακέτα,
μπιζέλια - 0,5 πακέτα,
κοτόπουλο (κοτολέτες, σετ σούπας, για τηγάνισμα) - 3 τεμάχια,
χοιρινό - 1,5 κιλό (κοτολέτες, κιμάς, πιλάφι),
pollock - 1,5 kg,
ρέγκα - 1 κομμάτι,
μπισκότα (μπισκότα, «Maria», κράκερ) - 1,5 κιλό,
ραπανάκι (ή daikon) - 2 τεμ.
καρότα - 2 κιλά,
κρεμμύδι - 3 κιλά,
τριαντάφυλλα (από το φαρμακείο) - 2 πακέτα,
πατάτες - 7-8 κιλά,
λάχανο - 3 κεφάλια,
κουνουπίδι - 1 κεφάλι,
κολοκυθάκια - 3 τεμάχια (μεγάλα)
λίγο κρεμώδες - 1-2 πακέτα,
φυτικό λάδι - 1 λίτρο,
μαύρο ψωμί - 5 τεμάχια (? ανά ημέρα),
καρβέλι – 7 τεμάχια (μερικές φορές τσάι με μπισκότα και σπιτικά κέικ),
τσάι - 25-40 σακουλάκια ή 50-100g χαλαρό φύλλο.
Εξοικονόμηση προσπάθειας
Στο μενού μας, τα ίδια είδη προϊόντων χρησιμοποιούνται επανειλημμένα. Ταυτόχρονα εξοικονομούνται τα χρήματα της οικογένειας και η ενέργεια της νοικοκυράς. Για παράδειγμα, βράζοντας λίγο ακόμα ρύζι, μπορούμε να το κάνουμε γέμιση για τηγανίτες ή πίτες, να τις παγώσουμε μέχρι την επόμενη φορά ή να τις πάρουμε μαζί μας στη δουλειά και στο σχολείο.Τα Σαββατοκύριακα βασίζονται στην αρχή της προετοιμασίας σπιτικών αρτοσκευασμάτων και εν μέρει φαγητού για την αρχή της εργάσιμης εβδομάδας. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να προσαρμόσει αυτή την ιδέα για να ταιριάζει με το πολυάσχολο πρόγραμμά της, ίσως κάποιος προτιμά να ψήσει το βράδυ και αφήνει το Σαββατοκύριακο για χαλάρωση ή άλλες οικογενειακές ανησυχίες.
Εξοικονόμηση σε προϊόντα κρέατος
Εάν τα παιδιά της οικογένειάς σας δεν τρώνε λουκάνικα και κοτόπουλο, τότε θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα τους στο μενού προσθέτοντας κρέας κουνελιού, κονσέρβες παιδικού κρέατος, χοιρινή/βοδινή γλώσσα και καρδιά. Ο ζωμός από την προετοιμασία αυτών των πιάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια κοινή σούπα (δεν συνιστάται η χρήση ζωμού από βρασμένη γλώσσα).Σχετικά με το μαγείρεμα οικονομικών κοτολετών και τη λήψη «δωρεάν» σετ σούπας.
Ένα οικονομικό πιάτο «κρέας» θα ήταν σάλτσα κρέατος ή σάλτσα.Μπορεί να μαγειρευτεί πηχτό με αλεύρι, γλυκό, πικάντικο κ.λπ., αλλά κύρια έννοιαΗ οικονομία είναι ότι βάζουμε ένα κομμάτι κιμά σε μέγεθος κοτολέτας ή τηγανητό λουκάνικο/λουκάνικο σε αξιοπρεπή ποσότητα σάλτσας. Το σερβίρετε με δημητριακά και ζυμαρικά.
Μανιτάρια, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα στην εποχή τους είναι μια εξαιρετική εναλλακτική πιάτα κρέατος. Φτιάχνουμε σούπες από αυτές, τις καρυκεύουμε με φυτικό λάδι και σκόρδο - είναι πολύ νόστιμες με πουρέ, τις χρησιμοποιούμε ως γέμιση για πίτσα, πίτες και τηγανίτες, διάφορα ψωμάκια, σούπες και σάλτσες.
Αποθηκεύσετε επί πιάτα με ψάρι Μπορείτε αγοράζοντας φθηνές ποικιλίες και ενισχύοντας τη γεύση με διάφορες σάλτσες και σάλτσες. Το πιο απλό είναι με κρεμμύδια, καρότα, ζεστά καρυκεύματα και γάλα ή κρέμα γάλακτος. Αλάτι κατεψυγμένα ψάρια (ρέγκα, σκουμπρί, κόκκινο ψάρι) μόνοι σας. Η κοτολέτα ψαριού αποδεικνύεται ότι δεν είναι απλά κομμάτια σε μερίδες (προσθέτουμε επίσης ένα καρβέλι ψωμί και άλλα υλικά). Επιπλέον, οι κοτολέτες μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση.
Αρχή ανάμειξης- τη βάση για εξοικονόμηση τροφίμων. Έτσι, για να ετοιμάσετε πιλάφι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κομμάτι κρέας ή στήθος κοτόπουλου, κόβοντάς το ψιλά. Πρέπει να βάλετε 2 μεγάλα καρότα και 2 κρεμμύδια σε αυτό, τότε το πιλάφι θα είναι πιο πλούσιο, με λιγότερο κρέας. Αν βράσετε 4 λουκάνικα για τέσσερα άτομα, θα πάρετε μια μικρή μερίδα, αλλά αν πάρετε έστω και 2 κομμάτια, τα κόψετε, τα τηγανίσετε με κρεμμύδια και τα ανακατέψετε με ρύζι, φαγόπυρο, ζυμαρικά, κριθάρι, λάχανο, θα πάρετε ένα εντελώς πλούσιο πιάτο. Θυμηθείτε την ιδιότητα της ανάμειξης: μπορείτε πάντα να εξοικονομήσετε χρήματα ακριβά προϊόνταχρησιμοποιώντας περισσότερη γαρνιτούρα.
Τρώγοντας έξω
Το φαγητό έξω μας κάνει να ξοδεύουμε σημαντικά χρηματικά ποσά καθημερινά, οπότε αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αξίζει να στραφείτε σε «φρένα» και «πράγματα». ΣΕ ΠρόσφαταΣε ορισμένα σχολεία γίνεται ακόμη και της μόδας να παίρνουμε φαγητό από το σπίτι με θερμός. Αυτή η πρακτική είναι κοινή στα σχολεία σε πολλές χώρες.Παρεμπιπτόντως, ένα θερμός μπορεί να είναι δώρο για κάθε διακοπές - είναι ένα χρήσιμο απόκτημα. Είναι συνετό να αγοράσετε ένα θερμός με φαρδύ γενικό λαιμό, με όγκο 1-1,5 λίτρα. Εδώ μπορείτε να ρίξετε όχι μόνο υγρό φαγητό, αλλά και να βάλετε ένα συνοδευτικό με μια κοτολέτα, χυλό γάλακτος, στιφάδο λαχανικών. Το κόστος τέτοιων καθολικών θερμοσίφωνων ξεκινά από 750 ρούβλια.
Οι ενήλικες που έχουν την ευκαιρία να ζεστάνουν φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων στη δουλειά μπορούν να περιοριστούν στην αγορά ενός ειδικού δοχείου τροφίμων.
Εμπάργκο σε προϊόντα
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν καραμέλες σοκολάτας, τυρί, ανθρακούχα ποτά, λουκάνικα, κοτολέτες από το κατάστημα και πολλά άλλα. Διατίθεται μία μερίδα κρέατος ανά άτομο: κοτολέτα, λουκάνικο, λουκάνικο ή ένα μικρό κομμάτι κρέας, κοτόπουλο. Είναι οικονομικό, αλλά μάλλον δεν θα είναι αρκετό για κάθε οικογένεια.Ωστόσο, για να εξοικονομήσετε χρήματα, αξίζει να αναθεωρήσετε το καλάθι με τα παντοπωλεία σας και να κάνετε μια λίστα με τις «απαγορευμένες» αγορές για εσάς.
Άλλα οικονομικά πιάτα
Γεύση παιδικής ηλικίαςΘυμηθείτε καλά ξεχασμένα πιάτα από την παιδική ηλικία - φαγόπυρο με ζάχαρη, ζυμαρικά με ζάχαρη και τριμμένο τυρί, άλλα "πιάτα" νηπιαγωγείο"? Ως επί το πλείστον, είναι απλά και οικονομικά, και είναι επίσημα εγκεκριμένα για παιδικές τροφές.
Ένα κομμάτι μαύρο ψωμί πασπαλισμένο με φυτικό λάδι και αλάτι είναι πολύ φθηνό. Ή ένα κομμάτι άσπρο ψωμί, πασπαλισμένο με ζάχαρη. Έφαγες αυτά τα «σάντουιτς» ως παιδί;
Ας δούμε και άλλα φτηνά πιάτα που μπορούν να συμπεριληφθούν στην οικογενειακή διατροφή.
Σούπες:
οξαλικό,
κολοκύθι,
ψαρόσουπα(από τα υπολείμματα των ψαριών κατά την κοπή σε κοτολέτες),
μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα χρησιμοποιώντας νερό από ζυμαρικά,
σούπας με τηγανητό λουκάνικο ή λουκάνικα συν λαχανικά/δημητριακά.
Όταν ετοιμάζετε τη σούπα, μπορείτε να παγώσετε λίγο από τον ζωμό που προκύπτει ή να τον αφήσετε στο ψυγείο για μερικές μέρες. Από το πρώτο μέρος, μαγειρέψτε την κύρια σούπα για αρκετές ημέρες, από το κατεψυγμένο μέρος - μια γρήγορη σούπα με λαχανικά ή ζυμαρικά για μια μέρα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο στα μέσα της εβδομάδας.
Οικονομικές σαλάτες:
Olivier «απλό» (2 λουκάνικα ή μικρό λουκάνικο, 3 μικρές πατάτες, πίκλα, βραστά καρότα, πράσινα ή κρεμμύδια, 3-4 αυγά, αλάτι, πιπέρι, dressing κρέμας ή μαγιονέζα, προαιρετικά - πράσινο μπιζέλι),
βινεγκρέτ με φυτικό λάδι,
σαλάτα από κονσερβοποιημένο ψάρι(όταν μείνει βρασμένο ρύζι, προσθέστε μια κονσέρβα saury σε λάδι, κρεμμύδι, αγγούρι τουρσί, αυγά, καρυκεύματα και ντρέσινγκ-μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος),
λαχανικά, καρότα, παντζάρια.
Σνακ:
Για ελαφριά σνακ χρησιμοποιούμε οικονομικά φρούτα και λαχανικά: μήλα, μπανάνες, ένα κομμάτι κολοκύθα ή γογγύλι, καρότα.
Ως διάφορα "αλείμματα" στο ψωμί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: λαρδί τυλιγμένο με σκόρδο και καρυκεύματα. ένα σνακ από δύο επεξεργασμένα τυριά, αυγά και σκόρδο. forshmak, σπιτικό πατέ συκωτιού κ.λπ.
Εποχιακά σκευάσματα
Ακόμα κι αν ζείτε στην πόλη, δεν έχετε δικό σας κήπο και δεν έχετε ασχοληθεί ποτέ με τη «συγκομιδή» - τώρα είναι η ώρα να σκεφτείτε ένα σχέδιο δράσης για την επερχόμενη καλοκαιρινή περίοδο.
Χρησιμοποιούμε ενεργά τη φθινοπωρινή κατάψυξη κατά την προετοιμασία οικονομικών πιάτων. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να αγοράσετε χωριάτικα λαχανικά σε πολύ λογικές τιμές.
Καταψύξτε σε μερίδες:
- 10-12 πιπεριές (πλύνετε, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε μικρές λωρίδες ή κύβους) - θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, σούπες λαχανικώνκαι στιφάδο, ως καρύκευμα για σάλτσες σάλτσας και κρέας.
- χόρτα: κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός, οξαλίδα, σκόρδο βέλη κ.λπ.
- μανιτάρια,
- μούρα.
Τα μήλα της χώρας, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, οι κολοκύθες σε αστικές συνθήκες μπορούν να αποθηκευτούν στο μπαλκόνι, καλυμμένα με παλιά ζεστά πράγματα - μια κουβέρτα, εξωτερικά ενδύματα. Στη διάρκεια χειμωνιάτικοι παγετοίτα φέρνουμε σπίτι (συνήθως είναι μόνο μερικές μέρες), μετά τα βγάζουμε ξανά στο μπαλκόνι.
Οι σπιτικές κονσέρβες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα και χρόνο στις νοικοκυρές: μαρμελάδα, κονσέρβες αγγουριών και ντομάτες, ξινολάχανο, πιπεριά, μανιτάρια, παρασκευάσματα για σούπες, χαβιάρι σκουός, μελιτζάνα, κεράσι και κομπόστα μήλου, μαρμελάδες, διάφορες σαλάτες ως ορεκτικά ή πλήρες δείπνο, adjika, σπιτικό χρένο και διάφορα lecho, κέτσαπ, πάστες ντομάτας και χυμοί.
Ψωμί, γάλα
Μπορείτε να κάνετε οικονομία στην αγορά σας Προϊόντα αρτοποιίας. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να ξέρετε κατά προσέγγιση κατανάλωσηαπό ψωμί. Βάζουμε αχρησιμοποίητο ψωμί σε ομελέτα με κρουτόν, φτιάχνουμε κρουτόν, και το χρησιμοποιούμε για κοτολέτες και κατσαρόλες. Αγοράζουμε μπισκότα ή μπισκότα, εναλλάσσοντάς τα με πρωινά σάντουιτς - είναι πιο ποικίλο και μερικές φορές απλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε ψωμί. Τα Σαββατοκύριακα κάνουμε σπιτικά κέικ, είναι πολύ φθηνότερο από το κατάστημα.
Κατά την προετοιμασία του χυλού γάλακτος, μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με νερό: na? ή 1/3 Αυτό οδηγεί επίσης σε εξοικονόμηση πόρων.
Δεύτερη ζωή προϊόντων
Σκεφτείτε το μαγείρεμα «μηδενικών αποβλήτων». Υπάρχουν επίσης σημαντικές οικονομίες σε αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα για το πρωί ή το βράδυ με την υπόλοιπη μερίδα ζυμαρικών ή λαχανικών, φαγόπυρο. Τα υπολείμματα ζυμαρικών, τυρί cottage και χυλός μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κατσαρόλα. Από το κεφίρ και την κρέμα γάλακτος που περισσεύει μπορείτε να φτιάξετε «χοντρές» τηγανίτες και άλλα αρτοσκευάσματα - ψωμάκια, ψωμάκια, ζύμη πίτσας, μάφινς κ.λπ.
Αποταμίευση σημαίνει αναζήτηση αποθεμάτων και ευκαιριών που δεν χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν!
Φωτογραφία - photobank Lori
Θέλετε να λαμβάνετε επιλογές μενού για κάθε μέρα και να μάθετε πώς να δημιουργείτε μόνοι σας ένα μενού; Με την εγγραφή σας στο newsletter, όχι μόνο θα λαμβάνετε έτοιμα μενού και συνταγές, αλλά θα μπορείτε να μαγειρεύετε πιο γρήγορα, πιο εύκολα και πιο οικονομικά! Δώρα, συνταγές, ηλεκτρονικά περιοδικά - με τα πρώτα κιόλας γράμματα! Εγγραφείτε:
Ειδικά παιδικά μενού για την εβδομάδα
 |
|
| + γιορτινές συνταγές |
Πώς να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα μενού για την εβδομάδα
Αποκτώ δωρεάνβιβλίο εκπαίδευσης για τον προγραμματισμό μενού, ηλεκτρονικό περιοδικό«Μενού της εβδομάδας», φόρμες για τη δημιουργία μενού, πρότυπα για μαγνητικές κάρτες, πίνακας κατάψυξης έτοιμα γεύματα, καθώς και συνταγές, συμβουλές για ορθολογική οργάνωση ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ, επιλογές μενού κ.λπ. Απλώς εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο.
Από προσωπική εμπειρία στη δημιουργία μενού:
Μια από τις πιο σημαντικές και απαραίτητες συνήθειες που έχει απλοποιήσει και κάνει τη ζωή μου πιο εύκολη είναι η δημιουργία ενός μενού για την εβδομάδα. Έγραψα περισσότερα για το γιατί πρέπει να δημιουργήσετε ένα μενού και τι δίνει. Και σήμερα θέλω να πω και να δείξω πώς ακριβώς το κάνω.
Θα σας δείξω αμέσως μερικά παραδείγματα για το πώς είναι το εβδομαδιαίο μενού μου (οι κάρτες βρίσκονται στην πόρτα του ψυγείου):
Παράδειγμα Νο. 1
Παράδειγμα Νο. 2
Δεν το έφτιαξα αμέσως σε αυτή τη μορφή. Η ανάπτυξη ενός σχεδίου μενού που ήταν βολικό για μένα χρειάστηκε σχεδόν ένα χρόνο. Αλλά τώρα η διαδικασία έχει σχεδόν αυτοματοποιηθεί και δεν προκαλεί δυσκολίες.
Στάδιο πρώτο, προπαρασκευαστικό.
Αρχικά, πήρα ένα χαρτί και ένα στυλό και έγραψα όλα τα πιάτα που μπορώ να μαγειρέψω σε κατηγορίες: σούπες, κυρίως πιάτα, σαλάτες και επιδόρπια. Προς έκπληξή μου, στην πραγματικότητα αυτή η λίστα αποδείχτηκε πολύ πιο σύντομη από ό,τι είχα φανταστεί (που αργότερα έγινε μεγάλο κίνητρο για την εκμάθηση νέων συνταγών).
Στάδιο δεύτερο - το πρόγραμμα της εβδομάδας.Χρησιμοποιώντας έναν απλό πίνακα επτά στηλών που αντιστοιχούσαν στις ημέρες της εβδομάδας, άρχισα να συντάσσω ένα μενού για την εβδομάδα σε έντυπη και μετά ηλεκτρονική έκδοση. Χωρίς αποτυχία, ετοιμάζω πρωινό κάθε μέρα και τις υπόλοιπες εναλλάσσω: τις ζυγές μέρες ετοιμάζω σούπα και επιδόρπιο για δύο ημέρες, και τις μονές ημέρες ετοιμάζω ένα δεύτερο πιάτο (επίσης για δύο ημέρες) και μια σαλάτα. Αυτή η απλή εναλλαγή εξοικονομεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Και στο ψυγείο υπάρχει πάντα (!) έτοιμο φαγητό, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο σε περιπτώσεις που «οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι» ή «είμαι πολύ τεμπέλης να μαγειρέψω κάτι σήμερα».
Χονδρικά το μενού μου για την εβδομάδα φαινόταν ως εξής:
Σημείωση: «Νέο» είναι αυτό που ετοιμάζεται τη συγκεκριμένη μέρα. "Στο ψυγείο" είναι έτοιμα πιάτα που προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων για αρκετές μερίδες.
Δευτέρα
Πρωινό – Ομελέτα με ντομάτα (νέα)
Μεσημεριανό – Burrito (στο ψυγείο)
Απογευματινό σνακ – σταφύλια
Δείπνο – Gazpacho (νέο) + πίτα βατόμουρου (νέα)
Τρίτη
Πρωινό – Χυλός ρυζιού (νέο)
Μεσημεριανό – Gazpacho (στο ψυγείο)
Απογευματινό σνακ – Μούρο πίτα με βατόμουρα (στο ψυγείο)
Δείπνο – Τηγανίτες με κολοκυθάκια και πατάτες (νέες) + Σαλάτα φρέσκου λάχανου με dressing σκόρδου (νέο)
Τετάρτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - Σημιγδάλι(νέος)
Μεσημεριανό – Τηγανίτες με κολοκυθάκια και πατάτες (στο ψυγείο)
Απογευματινό σνακ – Μαρμελάδα (νέα)
Βραδινό – Σούπα κρέμα μελιτζάνας με ψητές ντομάτες (νέα)
Πέμπτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - Πλιγούρι βρώμης(νέος)
Μεσημεριανό – Σούπα κρέμα μελιτζάνας με ψητές ντομάτες (στο ψυγείο)
Απογευματινό σνακ – Μαρμελάδα (στο ψυγείο)
Δείπνο – Bitochki από ραβδιά καβουριών(νέο) + Δαχτυλίδι πιπεριάς γεμιστές με τυρί cottage και μυρωδικά (καινούργια)
Παρασκευή
Πρωινό – Χυλός καλαμποκιού με νερό (νέο)
Μεσημεριανό – Μπαστούνια καβουριού (στο ψυγείο) + ροδέλες πιπεριάς γεμιστές με τυρί cottage και μυρωδικά (στο ψυγείο)
Απογευματινό σνακ – στρούντελ μήλου (νέο)
Δείπνο – σούπα κουνουπιδιού (καινούργια)
Σάββατο
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - Είδος σίκαλης(νέος)
Μεσημεριανό – Σούπα κουνουπιδιού (στο ψυγείο)
Απογευματινό σνακ – στρούντελ μήλου (στο ψυγείο)
Δείπνο – Χοιρινό με γλάσο πορτοκαλιού (νέο) + κινέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κοτόπουλο (νέο)
Προετοιμασία για μελλοντική χρήση – Κατεψυγμένες μελιτζάνες
Κυριακή
Πρωινό – Αυγό σε ψωμί (νέο)
Μεσημεριανό – Σούπα από πουρέ Champignon (νέα)
Απογευματινό σνακ – Κέικ λεμονιού (νέο)
Βραδινό – Χοιρινό σε γλάσο πορτοκαλιού (στο ψυγείο) + κινέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κοτόπουλο (στο ψυγείο)
Ωστόσο, υπήρχαν αρκετά μειονεκτήματα σε αυτό το σύστημα. Για παράδειγμα, ξεχωριστά από το μενού, ήταν απαραίτητο να φτιάξετε μια λίστα προϊόντων για την εβδομάδα - αναζητήστε κάθε συνταγή από αυτές που είχαν προγραμματιστεί για την εβδομάδα και γράψτε απαραίτητα συστατικά. Επιπλέον, είμαι οπτικός άνθρωπος, οπότε για μένα δεν είναι πολύ εύκολο να θυμάμαι τα πιάτα μόνο με το όνομά τους. Έτσι μετά από λίγους μήνες πέρασα στο επόμενο στάδιο:
Έγραψα όλες τις συνταγές που ξέρω να μαγειρεύω σε ηλεκτρονική μορφή και τους παρείχα μια φωτογραφία (σε έτοιμη). Στη συνέχεια, στο πρόγραμμα Word, σχεδίασα ένα φύλλο Α4 σε ορθογώνια διαστάσεων 5x9 (που αντιστοιχεί στο μέγεθος ενός κανονικού επαγγελματική κάρτα). Σε κάθε παραλληλόγραμμο έγραψα το όνομα του πιάτου, τα υλικά από τα οποία αποτελείται και πρόσθεσα μια φωτογραφία. Συνολικά πήρα 12 φύλλα σε ένα φύλλο. Ξεχωριστά έφτιαξα μικρά παραλληλόγραμμα με τα ονόματα των ημερών της εβδομάδας.
Φύλλο Α4 με κάρτες
Στη συνέχεια, έλεγξα τον τηλεφωνικό κατάλογο και ανακάλυψα πού στην πόλη μας υπάρχει υπηρεσία για εκτύπωση σε μαγνητικά φύλλα. Αποδείχθηκε ότι στο πλησιέστερο κέντρο υπολογιστών. Εκεί μου τύπωσαν όλες αυτές τις κάρτες σε έναν εκτυπωτή inkjet. Για κάθε φύλλο πλήρωσα ένα ποσό ίσο με περίπου $2. Κόβω το φύλλο σε κάρτες με κανονικό ψαλίδι.
Δεδομένου ότι οι κάρτες αντιστοιχούν στο μέγεθος μιας επαγγελματικής κάρτας, τις αποθηκεύω σε μια κανονική θήκη επαγγελματικής κάρτας, ταξινομημένες σε κατηγορίες: σούπες, κυρίως πιάτα, σαλάτες και επιδόρπια.
Παράδειγμα Νο. 3
Παράδειγμα αρ. 4
Τα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου συστήματος:
Πρώτον, η σύνταξη ενός μενού για μια εβδομάδα απαιτεί ελάχιστο χρόνο, δεν χρειάζεται να γράψετε ή να σχεδιάσετε τίποτα.
Δεύτερον, κάθε κάρτα έχει μια λίστα συστατικών. Επομένως, δεν κάνω ξεχωριστή λίστα παντοπωλείου για την εβδομάδα. Όταν πηγαίνω στο κατάστημα, απλά παίρνω τις κάρτες μαζί μου, τις βάζω στο πορτοφόλι μου και, ελέγχοντας τις, αγοράζω ό,τι χρειάζομαι.
Τρίτον, οι κάρτες κρέμονται στο ψυγείο κατά το μαγείρεμα. Μπορώ ανά πάσα στιγμή να δω ακριβώς τι συστατικά και σε ποιες ποσότητες χρειάζομαι.
Και τέλος, είναι γρήγορο και βολικό. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.
Για να λάβετε δωρεάν πρότυπα για μαγνητικές κάρτες, ένα εκπαιδευτικό βιβλίο για τον προγραμματισμό μενού, ένα ηλεκτρονικό περιοδικό "Μενού της εβδομάδας", φόρμες για τη δημιουργία μενού, ένα τραπέζι για την κατάψυξη έτοιμων πιάτων, καθώς και συνταγές, συμβουλές για ορθολογική οργάνωση του σπιτιού διατροφή, επιλογές μενού κ.λπ. Απλώς εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο.
 |
Το βράδυ πλησιάζει, τα πεινασμένα μέλη του νοικοκυριού θα φτάσουν σύντομα - πανικοβάλλεστε. Τι να ταΐσω, τι να μαγειρέψετε; Τρέξε στο ψυγείο, αναρωτιέσαι μανιωδώς τι μπορείς να μαγειρέψεις από όλα αυτά, μετά τρέξε στο μαγαζί, πάρε ένα μάτσο φαγητό και μετά ξανασκέψου τι μπορείς να μαγειρέψεις τώρα, ο χρόνος τρέχει, δεν έχεις πια χρόνο να κάνεις τίποτα, με αποτέλεσμα η οικογένεια να περιμένει ημικατεργασμένα προϊόντα και ομελέτα με λουκάνικα. Ακούγεται οικείο; Έχει συμβεί ποτέ αυτό; Έχετε προσπαθήσει να υπολογίσετε πόσο σας κοστίζουν οι αυθόρμητες αγορές σας; Το δοκίμασα μια φορά. Και έπαθα σοκ. Και αποφάσισα να προσπαθήσω δημιουργήστε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένεια. Και ασχολήθηκα τόσο πολύ με αυτή τη δραστηριότητα που τώρα δεν μπορώ να φανταστώ μια κατάσταση όπου το βράδυ θα άρχισα με λύπη να σκέφτομαι τι να μαγειρέψω.
Προγραμματισμός μενού για την εβδομάδα- η δραστηριότητα δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμη, αλλά και πολύ συναρπαστική. Μόνο ένα μυστικό - πρέπει να το φτιάξετε με άδειο στομάχι. Μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, είναι απίθανο να πετύχετε - θα ξεφυλλίσετε νωχελικά τις σελίδες με τις συνταγές και θα σκεφτείτε - αυτό είναι κάτι που δεν θέλετε, ούτε αυτό.
Σχεδιάζω το μενού της εβδομάδας τα βράδια της Τετάρτης. Καθώς είναι Τετάρτη, καθαρίζω το ψυγείο και ταυτόχρονα επιθεωρώ τα προϊόντα. Γράφω ό,τι υπάρχει στο ψυγείο - μισό κολοκυθάκι, ένα κομμάτι τυρί, δύο μήλα, γάλα που κοντεύει να ξινίσει... Όλα αυτά μπορούν να καταναλωθούν στο άμεσο μέλλον, αν το καλοσκεφτείτε.
Κάθομαι λοιπόν στον υπολογιστή το βράδυ, ανοίγω τον υπολογιστή μου και αρχίζω να βρίσκω ιδέες. Πρώτα απ 'όλα, προσπαθώ να χρησιμοποιήσω αυτό που βρήκα στο ψυγείο: το τυρί πηγαίνει στα πρωινά κρουτόν, τα κολοκυθάκια στο στιφάδο λαχανικών, τα μήλα και το γάλα στο σαρλότ για τσάι. Και δεν χρειάστηκε να πετάξω κανένα φαγητό και το μισό γεύμα ήταν έτοιμο.
Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα— οι αρχές μου:
- Μόνο εγώ και το μωρό είμαστε πάντα στο σπίτι, το υπόλοιπο νοικοκυριό συνήθως γευματίζει είτε στη δουλειά είτε στο σχολείο, οπότε κάθε μέρα μαγειρεύω είτε το πρώτο είτε το δεύτερο, εναλλάξ.
- κάθε μέρα πρέπει να υπάρχει μια σαλάτα ή λαχανικά
- Κάθε μέρα πρέπει να υπάρχει κάτι γλυκό (γενικά μου αρέσουν όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων και ψήνω με ευχαρίστηση)
- τα βράδια προσπαθώ να μαγειρεύω πρωινό. Αλήθεια, δεν τα τρώει κανείς εκτός από εμένα, αλλά είναι τόσο ωραίο το πρωί, όταν οι μεγάλοι έχουν φύγει και το μωρό κοιμάται, να ζεστάνω λίγο χυλό για μένα)) αλλά γενικά το πρωινό είναι μια προαιρετική κατηγορία για μένα, ανάλογα στη διάθεσή μου. Υπάρχουν πάντα αυγά, βούτυρο, τυρί, ζαμπόν στο ψυγείο - μπορείτε να πάρετε πρωινό αν θέλετε.
- Θα πρέπει πάντα να έχετε διαθέσιμα στο σπίτι βασικά προϊόντα. Αυτά είναι: λαχανικά και βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, τοματοπολτός, σάλτσα σόγιας, λεμόνια, κακάο, αποξηραμένα φρούτα - . Όλα τα άλλα μπορούν να αγοραστούν εάν είναι απαραίτητο.
- Μια φορά την εβδομάδα μαγειρεύω πουλερικά, μια φορά την εβδομάδα μαγειρεύω ψάρι. Αυτό είναι το ελάχιστο.
- τις Κυριακές κεράζουμε τον εαυτό μας ή κάτι άλλο νόστιμο, αυτό είναι ήδη παράδοση
Θα σας δώσω ένα παράδειγμα του εβδομαδιαίου μενού μου για μια οικογένεια. Σε παρένθεση είναι εκείνα τα προϊόντα που δεν έχω σε απόθεμα και πρέπει να τα αγοράσω.
- κρουτόν με τυρί
- στιφάδο λαχανικών (λάχανο)
- τηγανίτες συκωτιού
- Σαρλότ
- τυλιγμένος χυλός βρώμης
- Σαλάτα Olivier (ζαμπόν, και για την αυριανή ομελέτα)
- σπιτικά νουντλς με κοτόπουλο (κοτόπουλο)
- τηγανίτες με τυρί cottage (τυρί cottage)
- ομελέτα με ζαμπόν
- αγγουροσαλάτα με αυγά (αγγούρια, κρέμα γάλακτος - και για την αυριανή κατσαρόλα)
- τηγανητό μπουτάκια κοτόπουλουκάτω από τυρί (τυρί, μπούτια)
- κουλούρια
Κυριακή
- κατσαρόλα ρυζιού με σταφίδες και καρότα
- okroshka (ραπανάκι, πράσινο κρεμμύδι)
- γεμιστές πατάτες (μανιτάρια)
- Κέικ κούκου (συμπυκνωμένο γάλα, καρύδια)
Και ούτω καθεξής. Μετά τα γράφω όλα σε αγκύλες σε ξεχωριστό φύλλο και αύριο πηγαίνω στο κατάστημα με αυτή τη λίστα. Είναι σαφές ότι δεν θα αγοράσετε ξινή κρέμα μια εβδομάδα νωρίτερα, αλλά σε κάθε περίπτωση, γνωρίζετε κάθε μέρα ότι πρέπει να τρέχετε στο κατάστημα για έναν λόγο, αλλά για κάτι συγκεκριμένο.
Εβδομαδιαίο μενού για οικογένειαΈχω δύο τύπους - το ένα στον υπολογιστή και το άλλο στο ψυγείο. το βράδυ μετά το δείπνο κοιτάζω - ναι, αύριο θα έχουμε μια βινεγκρέτ, γιατί να μην αφήσουμε τα λαχανικά να μαγειρευτούν; Το έντυπο μενού έχει μια ειδική στήλη όπου αναγράφονται οι ευχές της οικογένειας, τι θα ήθελε να φάει την επόμενη εβδομάδα. (Αυτό όχι γιατί τα χαλάω τόσο πολύ, αλλά για να κάνω τη ζωή μου πιο εύκολη).
Αλήθεια, ο σύζυγός μου δεν έχει κάνει check in ακόμα, σε γενικές γραμμές, δεν τον νοιάζει τι θα φάει, αρκεί να είναι νόστιμο, και οι επιθυμίες των μεγαλύτερων παιδιών δεν είναι ποικίλες (έχουν κυρίως τα ίδια αγαπημένα πιάτα). Ωστόσο, μερικές φορές αφήνουν ενδιαφέρουσες ιδέες.
______________
Αν θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα από τη ρουτίνα σας και να χαρίσετε στον εαυτό σας μια ευχάριστη βραδιά, ο καλύτερος οδηγός για χώρους διασκέδασης στη Μόσχα και τη Ρωσία http://www.bestresto.ru/ θα σας βοηθήσει να το κάνετε σωστή επιλογή. Τα καλύτερα εστιατόρια στη Μόσχα και σε άλλα μέρη μεγάλες πόλεις, καζίνο, καραόκε μπαρ και καφετέριες - λεπτομερείς πληροφορίεςσχετικά με τις εγκαταστάσεις, τα μενού, τις προσφορές, τις εκπτώσεις, τις κριτικές πελατών και τις μέσες τιμές, καθώς και όλα τα νέα της ζωής του εστιατορίου. Εκατομμύρια μας εμπιστεύονται!
Επίσης, μια υπεύθυνη νοικοκυρά θα έχει σίγουρα ένα ισορροπημένο μενού. Να θυμάστε ότι πρέπει να λαμβάνετε φυσικά και υγιεινά προϊόντα, πλούσια σε βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία. Μην ξεχνάτε την ποικιλία για να μην γίνονται βαρετά τα πιάτα και να είναι πάντα χαρά.
Είναι δυνατόν να κάνετε οικονομία σε είδη παντοπωλείου όταν η οικογένειά σας είναι μεγάλη; Φυσικά, αν προσεγγίσεις το θέμα της μαγειρικής με υπευθυνότητα και σοβαρότητα. Συγκεκριμένα, είναι επιτακτική ανάγκη να προγραμματίσετε εκ των προτέρων τι θα ετοιμάσετε μέσα στην εβδομάδα και να αγοράσετε όλα τα προϊόντα σε ένα μέρος, μία φορά την εβδομάδα.
Τι είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε γεύματα για την εβδομάδα για την οικογένεια:
1. Το πρωινό πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι εξαιρετικοί για το πρώτο γεύμα, που σημαίνει ποικιλία δημητριακών.
2. Το μεσημεριανό γεύμα θεωρείται το πιο βαρύ γεύμα της ημέρας αυτή τη στιγμή πρέπει να καταναλώνετε τις μέγιστες θερμίδες.
3. Το δείπνο πρέπει να είναι χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ.
4. Πρέπει οπωσδήποτε να τρώτε σούπα ή ένα πιάτο λαχανικών μια φορά την ημέρα.
5. Για έναν ενήλικα, η ημερήσια ποσότητα θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2000 kcal.
6. Εκτός από τα λαχανικά, κάθε μέρα με τα τρόφιμα χρειάζεται να κορεστείτε τον οργανισμό σας με πρωτεΐνες και φυσικά σύνθετους υδατάνθρακες.
7. Για να διευκολύνετε τη διαφοροποίηση των γευμάτων σας από μέρα σε μέρα, μην επαναλαμβάνετε συχνά συνοδευτικά και όταν ετοιμάζετε πιάτα, αποφύγετε να επαναλάβετε οποιοδήποτε προϊόν.
Συμβουλή! Πρέπει να τρώτε ανάλογα με την εποχή. Το καλοκαίρι, λοιπόν, πρέπει οπωσδήποτε να εντάξετε ένα πρώτο πιάτο λαχανικών στη διατροφή σας και διαφορετικές παραλλαγέςφρέσκια σαλάτα.
Εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια 4 ατόμων με συνταγές και λίστα παντοπωλείων
Δευτέρα
Μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό θα ήταν με τριμμένο τυρί. Για μεσημεριανό μπορείτε να σερβίρετε μπορς, και για το δεύτερο πιάτο στιφάδο λάχανο με παϊδάκια, σαλάτα με φρέσκα καρότα. Το βραδινό είναι τηγανίτες με γέμιση κρέατος ή τυρί cottage. Το Charlotte με μήλα θα είναι ένα υπέροχο πιάτο επιδόρπιο.
Τρίτη
Για πρωινό, ετοιμάστε χυλό ρυζιού με γάλα και κολοκύθα. Για μεσημεριανό μπορείτε πάλι να σερβίρετε μπορς που θα περισσέψει από Δευτέρα και ως δεύτερο πιάτο να σερβίρετε noodles με κοτόπουλο Olivier. Το βραδινό είναι αυτό, και για επιδόρπιο μπορείτε να φάτε λίγο παγωτό με ξηρούς καρπούς.
Τετάρτη
Για πρωινό, μπορείτε να σερβίρετε τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα. Για μεσημεριανό, ετοιμάστε μια σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια, καθώς και ψητές πατάτες με κρέας. Φτιάξτε το για δείπνο κοτολέτες ψαριούστον ατμό με φαγόπυρο, επιδόρπιο - γλυκά bagels.
Πέμπτη
Η πουτίγκα βρώμης θα διακοσμήσει κάθε μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει κολοκύθα, ρολά λάχανου με κρέας και παντζαροσαλάτα. Για βραδινό, βράστε πατάτες στο μπουφάν τους και σερβίρετε με ρέγγα. Επιδόρπιο θα είναι cheesecakes με κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα.
Παρασκευή
Η κατσαρόλα με τυρί είναι ένα υπέροχο πιάτο πρωινού. Για μεσημεριανό, ετοιμάστε σούπα, φτιάξτε zrazy με συκώτι και σαλάτα βινεγκρέτ. Το δείπνο είναι τηγανίτες με οποιαδήποτε γέμιση, και ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο θα είναι ένα επιδόρπιο από μήλα και κολοκύθα.
Σάββατο
Φτιαγμένο με γιαούρτι, αυτό είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Μπορείτε να φτιάξετε σούπα για μεσημεριανό, ψάρι με σάλτσα ή μπρόκολο στον ατμό. Το βραδινό είναι πουρέ πατάτας και ψημένο στήθος κοτόπουλου, και το ζελέ βατόμουρου θα είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο.
