Πώς μοιάζει το λίτσι; Το εξωτικό μούρο λίτσι και οι ευεργετικές του ιδιότητες

Το λίτσι (αλλιώς γνωστό ως «αλεπού», «λίτζι», «κινέζικο δαμάσκηνο», «λάισι», «μάτι του δράκου») είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο που μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά και στην εγχώρια σούπερ μάρκετ. ΣΕ Πρόσφατααυτά τα φρούτα εξάγονται σε εμάς σε μεγαλύτερο βαθμόαπό το Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη. Ωστόσο, πολλοί ακόμη δεν γνωρίζουν τι γεύση έχει το φρούτο του λίτσι και πώς να το φάνε. Τα οφέλη και οι βλάβες του «κινέζικου δαμάσκηνου» ενδιαφέρουν πολλούς καταναλωτές. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε αυτό.

Πώς μοιάζει το λίτσι;

Αυτός ο καρπός είναι μικρός σε μέγεθος (από 2,5 έως 3,5 cm σε διάμετρο) και ζυγίζει περίπου 15, μέγιστο 20 γραμμάρια Έχει σχήμα οβάλ ή ωοειδές. Η κοκκινωπή ή ροζ φλούδα του λίτσι είναι πυκνή, αλλά εύθραυστη και αποτελείται από πολυάριθμους φυμάτιους. Ο ζουμερός πολτός του φρούτου που μοιάζει με ζελέ έχει λευκή ή κρεμ απόχρωση. Έχει εξαιρετική, δροσιστική, γλυκόξινη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Μέσα στον καρπό υπάρχει ένας μη βρώσιμος σπόρος, επιμήκους σχήματος, σκούρου καφέ χρώματος. Έτσι μοιάζει το φρούτο του λίτσι, το δείχνει ξεκάθαρα η φωτογραφία. Αυτό το ενδιαφέρον φρούτο αναπτύσσεται σε συστάδες σε αειθαλή δέντρα της οικογένειας Sapindaceae, φτάνοντας σε ύψος 30 m. Έχουν μια πυκνή, απλωμένη κόμη. Τα φύλλα τους είναι πυκνά και δερματώδη, συνήθως με πλούσια σκούρα πράσινη απόχρωση. Τα λίτσι ανθίζουν με πολλά κιτρινωπά λουλούδια, που συλλέγονται σε κρεμαστές ταξιανθίες παρόμοιες με «ομπρέλες».

Από πού προήλθε αυτό το τροπικό φρούτο;

Το Lychee θεωρείται η γενέτειρα της Κίνας, όπου αυτό το φρούτο καλλιεργείται για περισσότερα από 1000 χρόνια. Από την αρχαιότητα, οι Κινέζοι αποκαλούσαν αυτό το φρούτο «μάτι του δράκου», λόγω του λαμπερού συνδυασμού της κόκκινης φλούδας, του λευκού πολτού και του καφέ σπόρου. Στην Ευρώπη, έμαθαν για αυτό το νόστιμο φρούτο μόλις τον 17ο αιώνα. Πού φυτρώνει τώρα το λίτσι; Σήμερα, τα δέντρα της οικογένειας Sapindaceae καρποφορούν ενεργά σε τεράστιες περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Αυστραλίας, των χωρών της Νότιας Αμερικής και της Αφρικής (Νότια Αφρική), καθώς και στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το φρούτο εξάγεται στη Ρωσία κυρίως από τις βόρειες περιοχές του Βιετνάμ και της Ταϊλάνδης. Συγκομιδή στις υποτροπικές περιοχές Μάιο-Ιούνιο, κόβοντας τα τσαμπιά μαζί με το στέλεχος του κλάδου. Τα φρούτα που συλλέγονται μεμονωμένα αλλοιώνονται εξαιρετικά γρήγορα και αρχίζουν να ζυμώνονται.

Lychee - μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων

Αυτό το τροπικό φρούτο έχει ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες. Το "Dragon's eye" είναι πλούσιο σε πολύτιμα μικρο- και μακροστοιχεία. Το λίτσι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης και της νιασίνης. Το Dragon eye περιέχει επίσης βιταμίνες Κ, Ε, Η και φολικό οξύ. Περιέχει ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C. Επιπλέον, το λίτσι είναι πλούσιο σε υγιεινές διαιτητικές ίνες και άφθονο καθαρό νερό. Επιπλέον, τα κινέζικα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε μέταλλα, όπως χαλκό, φθόριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και ιώδιο. Περιέχει φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, θείο και κάλιο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο λίτσι κυμαίνεται μεταξύ 5-15% ανάλογα με το πού αναπτύσσεται ο καρπός.

Φρούτο Λίτσι. Οφέλη και βλάβες

Η τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμες βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, καθώς και φυτικές ίνες και καθαρό νερό καθιστά το «κινέζικο δαμάσκηνο» ένα εξαιρετικά υγιεινό προϊόν. Διαποτίζει ένα άτομο με τις απαραίτητες ουσίες, δίνει δύναμη και σθένος. Το λίτσι έχει εξαιρετική τονωτική δράση στο σύνολο του οργανισμού και κινητοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Στην Κίνα, ήταν γνωστό από την αρχαιότητα ότι το «μάτι του δράκου» είναι ένα ισχυρό φυσικό αφροδισιακό. Είναι σε θέση να αναζωογονήσει το σώμα, να ενεργοποιήσει την επιθυμία και να διατηρήσει τις λειτουργίες «αγάπης» στο σωστό επίπεδο. Το λίτσι έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών σοβαρών ασθενειών. Τα οφέλη και οι βλάβες του είναι, στην πραγματικότητα, δυσανάλογα. μετράει,
Το «κινέζικο δαμάσκηνο» δεν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Τα οφέλη του όμως είναι τεράστια. Ωστόσο, καλό είναι να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε τα φρούτα. Μην τρώτε πάρα πολύ αμέσως ένας μεγάλος αριθμός απόλυκείο. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση. Εκδηλώνεται ως ακμή στο δέρμα και βλάβη στον στοματικό βλεννογόνο. Πρώτα, θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα ή δύο φρούτα και να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος. Εάν όλα είναι εντάξει, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια έως και 250 γραμμάρια «κινέζικο δαμάσκηνο» την ημέρα (για ενήλικες). Τα παιδιά άνω των 2 ετών πρέπει να καταναλώνουν περίπου 100 γραμμάρια φρούτων. Δεν είναι σκόπιμο να συμπεριλάβετε τα λίτσι στη διατροφή των μωρών ενός έτους. Το "κινέζικο δαμάσκηνο" αντενδείκνυται για όσους έχουν διαπιστωθεί ότι έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτό.

Πώς χρησιμοποιείται το λίτσι στη λαϊκή ιατρική; πώς είναι χρήσιμο;

Αυτό τροπικό φρούτοχρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ανατολική ιατρική. Μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών και της αναιμίας. Το λίτσι χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και αθηροσκλήρωσης, επειδή περιέχει σημαντική ποσότητα καλίου.
Ο καρπός περιέχει επίσης νικοτινικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα. Το λίτσι βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το αίμα και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Σε τι άλλο είναι χρήσιμο; Χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως ενδείκνυται για άτομα με διαβήτη ή υπογλυκαιμία. Επιπλέον, με βάση το «κινέζικο δαμάσκηνο» γίνονται υγιεινά αφεψήματακαι εγχύματα που ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, έχουν ήπια καθαρτική δράση και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Η λήψη σκευασμάτων με λίτσι συνταγογραφείται για άτομα με πνευμονικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που πάσχουν από βρογχίτιδα, άσθμα ή φυματίωση. Αυτά τα φάρμακα διευκολύνουν την αναπνοή και ομαλοποιούν τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση λίτσι είναι ευεργετική για όσους έχουν πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα και παγκρεατικές παθήσεις. Στην ανατολική ιατρική, το «κινέζικο δαμάσκηνο» σε συνδυασμό με το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται ακόμη και για τη θεραπεία του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού. Είναι υγιεινό το lychee peel; Δεν είναι λιγότερο πολύτιμο από τον πολτό του φρούτου. Η φλούδα του λίτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων που έχουν έντονο διουρητικό αποτέλεσμα. Βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τους ιστούς του σώματος και επίσης αυξάνουν τον συνολικό τόνο και βελτιώνουν την ευεξία.

«Κινέζικο δαμάσκηνο» στη διαιτητική διατροφή

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση λίτσι για να κορεστεί ο οργανισμός με νερό και επίσης να μειώσει το αίσθημα της πείνας. Το "κινέζικο δαμάσκηνο" περιέχει πηκτίνη. Σας επιτρέπει να κορεστείτε γρήγορα το σώμα, δίνοντας θρέψη στην ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα. Επομένως, συνιστάται η κατανάλωση πολλών φρούτων λίτσι πριν από κάθε γεύμα, γεγονός που θα μειώσει την τυπική μερίδα του φαγητού και θα αποφύγει την υπερκατανάλωση τροφής. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι είναι μόνο 76 kcal/100 g, έτσι οι άνθρωποι που παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους μπορούν να το φάνε άφοβα.

Πώς να επιλέξετε καλά, φρέσκα φρούτα στο κατάστημα;

Εάν θέλετε να αγοράσετε υψηλής ποιότητας, νόστιμα φρούτα, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τα ακόλουθα απλούς κανόνες. Πρώτον, όταν επιλέγετε ένα λίτσι, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα της φλούδας του. Θα πρέπει να είναι ροζ ή κόκκινο. Το καφέ χρώμα δείχνει ότι ο καρπός μαζεύτηκε από το δέντρο πριν από πολύ καιρό και έχει ήδη αλλοιωθεί. Η γεύση του σκουρόχρωμου λίτσι θα είναι δυσάρεστη και η μυρωδιά θα είναι πιο έντονη και δυνατή. Το ανοιχτό κίτρινο χρώμα του καρπού, αντίθετα, υποδηλώνει την ανωριμότητά του. Αυτό το φρούτο επίσης δεν αξίζει να το αγοράσετε. Δεύτερον, όταν επιλέγετε ένα "κινέζικο δαμάσκηνο" πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρουσία ζημιάς. Ένα καλό φρούτο δεν θα έχει ύποπτα σημεία, βαθουλώματα ή ρωγμές. Τρίτον, το λίτσι πρέπει να είναι ελαστικό, σαν να "σκάσει". Δεν πρέπει να παίρνετε ένα φρούτο που είναι πολύ μαλακό ή, αντίθετα, σκληρό. Τέταρτον, δεν πρέπει να υπάρχουν λευκές κηλίδες ή μούχλα στο μέρος όπου βρισκόταν ο μίσχος. Και τέλος, το άρωμα του λίτσι πρέπει να είναι ευχάριστο, φρέσκο, να θυμίζει ελαφρώς τριαντάφυλλο. Πολύ βαρύ και γλυκό υποδηλώνει υπερώριμο και μπαγιάτικο καρπό.

Το «Dragon's Eye» στη μαγειρική

Πώς να φάτε λίτσι; Απλά πρέπει να πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό, να τα ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να αφαιρέσετε το μη βρώσιμο κουκούτσι. Ο ζουμερός πολτός του φρούτου μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος. Θυμίζει μείγμα από φράουλες, λευκά σταφύλια, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, φρούτα λίτσι. Η γεύση του είναι ευχάριστη, γλυκόξινη, φρέσκια. Εκτός από την κατανάλωση φρέσκων, τα λίτσι μπορούν να κονσερβοποιηθούν, να αποξηρανθούν, να καταψυχθούν και να μαγειρευτούν. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών και επιδορπίων, όπως νόστιμο παγωτό, διάφορες σάλτσες, μους και ζελέ. Το λίτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή εξαιρετικό χρυσού κρασιού, με ευχάριστη φρουτώδη αρωματική και απαλή γλυκόξινη επίγευση.
Το "Dragon's eye" χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή πιάτων από κυνήγι, κρέας και θαλάσσιο ψάρι. Στα κινέζικα εστιατόρια, μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανητές γαρίδες σε γλυκόξινη σάλτσα με λίτσι (Lizhi Xia Qiu). Αν καταφέρετε να αγοράσετε φρέσκο ​​«κινέζικο δαμάσκηνο», δοκιμάστε οπωσδήποτε να φτιάξετε γλυκόξινο κοτόπουλο με αμύγδαλα και σάλτσα λίτσι στο σπίτι. Επιπλέον, ο καρπός χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων αρτοσκευασμάτων, προστίθεται στη γέμιση πίτας και πίτας και από αυτό φτιάχνονται μπισκότα και κέικ.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το λίτσι;

Το θέμα της αποθήκευσης του "ματιού του δράκου" αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να φάτε αυτό το φρούτο το συντομότερο δυνατό - την πρώτη ημέρα μετά την αγορά. Σε θερμοκρασία δωματίου, το λίτσι μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια για 2-3 ημέρες. Στο ψυγείο, στους 7°C, το λίτσι μπορεί να διατηρηθεί για μία ή δύο εβδομάδες, με την προϋπόθεση ότι το κέλυφος είναι άθικτο και δεν υπάρχει ζημιά. Γενικά, αυτό το φρούτο χαλάει αρκετά γρήγορα, η φλούδα του σκουραίνει και η ποσότητα των βιταμινών στη σύνθεσή του μειώνεται. Αν θέλετε να διατηρήσετε τα λίτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα, σας συμβουλεύουμε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα και να τα καταψύξετε. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φρούτα ή να τα συντηρήσετε. Στην Κίνα, τα τουρσί λίτσι αποθηκεύονται μέσα σε μίσχους μπαμπού. Στην Ινδία και το Βιετνάμ, ολόκληρος ο καρπός αποξηραίνεται, μετά από τον οποίο η φλούδα γίνεται σκληρή και τέτοια φρούτα ονομάζονται «καρποί». Σε αυτό το άρθρο εξετάσαμε ένα ενδιαφέρον κινέζικο φρούτο - λίτσι, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου αφορούν πολλούς καταναλωτές. Όπως μπορείτε να δείτε, το "κινέζικο δαμάσκηνο" δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις και επομένως μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και έχει πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα! Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο εξωτικό προϊόν.

Φρούτα λίτσι - οφέλη και βλάβες

Το κινέζικο φρούτο λίτσι είναι ως επί το πλείστον άγνωστο σε εμάς. Είτε όσοι πήγαν διακοπές στην Κίνα είτε όσοι τους αρέσει να πειραματίζονται με το φαγητό και να δοκιμάζουν συνεχώς κάτι νέο είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτήν την περιέργεια. Η εμφάνιση αυτού του φρούτου είναι τόσο ασυνήθιστη που είναι ακόμη και δύσκολο να αντιληφθεί κανείς αμέσως ότι είναι βρώσιμο. Με την πρώτη ματιά, μοιάζει περισσότερο με μια σβησμένη λαστιχένια μπάλα ροζ ή κοκκινωπό χρώματος, περίπου τρία έως τέσσερα εκατοστά σε διάμετρο. Και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι κάτω από αυτό το πυκνό κέλυφος κρύβεται ο πιο λεπτός κρεμώδης πολτός με τη μυρωδιά των τριαντάφυλλων και μια εντελώς μοναδική λεπτή γλυκόξινη γεύση. Λόγω της εξωτικής φύσης του, πολλοί άνθρωποι έχουν μια αόριστη ιδέα για τα οφέλη και τις βλάβες των φρούτων λίτσι. Εν τω μεταξύ, είναι λογικό να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το φρούτο.

Ιδιότητες του λίτσι και η σύνθεσή του

Οι ιδιότητες, δηλαδή τα οφέλη και οι βλάβες του καρπού του λίτσι, σχετίζονται άμεσα με τη σύνθεσή του. Κυρίως περιέχει νερό και διαιτητικές ίνες. Ο καρπός περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα ενώσεων υδατανθράκων. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι ο πολτός λίτσι περιέχει μια μεγάλη ποικιλία δραστικών ουσιών. Για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να βρείτε βιταμίνες Β, βιταμίνες C, E, PP, σπάνια βιταμίνη Κ, χολίνη, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σελήνιο, καθώς και την πολύτιμη ουσία ζεαξανθίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την οπτική οξύτητα, μαζί με βιταμίνη Α. Χάρη σε αυτό το Πλούσιο σε σύνθεση, το λίτσι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά θα εκδηλωθούν πλήρως μόνο εάν το άτομο έτρωγε τα φρούτα σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Πώς να φάτε λίτσι;

Η φλούδα αυτού του φρούτου είναι μη βρώσιμη, γι' αυτό πλένεται και αφαιρείται με ένα μαχαίρι. Μετά από αυτό, ο σπόρος αφαιρείται από τον καρπό - είναι αρκετά μεγάλος και διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Στο τραπέζι συνηθίζεται να τρώτε το κινέζικο λίτσι με γλυκό του κουταλιού, αφού η συνοχή του πιο νόστιμου μέρους του είναι ζελέ και δύσκολα θα το πάρετε με τα χέρια σας χωρίς να κινδυνεύετε να λερωθεί. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα. Πολύ συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κάτι σαν πουρέ πολτού με χυμό. Και στην ίδια την Κίνα, προτιμούν επίσης να στεγνώνουν τα λίτσι εντελώς απευθείας στη φλούδα και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιούν με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων. Το λίτσι ταιριάζει καλά με πρωτεϊνούχες τροφές και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσων, γέμισης ψησίματος, παγωτού, ποτών κ.λπ.

Ποια είναι τα οφέλη του λίτσι;

Λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, ο καρπός είναι δύσκολο να ταξινομηθεί ως διαιτητικό προϊόν. Αλλά η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν είναι τόσο υψηλή - μόνο 66-70 kcal ανά εκατό γραμμάρια, επομένως ακόμη και όσοι είναι ελαφρώς υπέρβαροι μπορούν εύκολα να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες.

Στην Ανατολή, το λίτσι θεωρείται ένα ισχυρό αφροδισιακό, οπότε εκεί έδωσαν ακόμη και στο φρούτο το κατάλληλο παρατσούκλι «φρούτο της αγάπης». Πρέπει να σερβιριστεί στο γαμήλιο τραπέζι για να είναι πετυχημένος ο γάμος. Στην πατρίδα του φρούτου, την Κίνα, χρησιμοποιείται ενεργά σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Για παράδειγμα, για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, την απαλλαγή από την υψηλή χοληστερόλη, την αθηροσκλήρωση κ.λπ.

Οι δυτικοί διατροφολόγοι αναγνωρίζουν επίσης ευεργετικά χαρακτηριστικάλυκείο. Μελέτες έχουν δείξει ότι, όπως και άλλες φυτικές τροφές, αυτό το φρούτο έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου, κορεσμό του σώματος με υγρασία, βελτιστοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και ως αποτέλεσμα βοηθά στην απώλεια βάρους.

Αλλά εκτός από τα οφέλη, το λίτσι έχει και κακό. Πρώτον, όπως κάθε εξωτικό, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Δεύτερον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα και πόνο στα έντερα, αυξημένο σχηματισμό αερίων και έξαρση γαστρίτιδας και ελκών. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες και όχι περισσότερες από δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.

Φρούτο λίτσι - ευεργετικές ιδιότητες

Το φρούτο λίτσι, παρά την πληθώρα σύγχρονων καταστημάτων, εξακολουθεί να θεωρείται ένας μάλλον εξωτικός καλεσμένος στα ράφια μας. Αυτό το τροπικό φρούτο είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ασία, στις χώρες της Βόρειας Αφρικής τις τελευταίες δεκαετίες έχει αρχίσει να καλλιεργείται στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στις νότιες περιοχές της Γαλλίας. Η γενέτειρα αυτού του φρούτου είναι η Κίνα, γι' αυτό το λίτσι αποκαλείται συχνά κινέζικο δαμάσκηνο.

Το λίτσι εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την καλύτερη προετοιμασία διάφορα πιάτα– σαλάτες, σάλτσες, είδη ζαχαροπλαστικής. Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού, χυμού και μπορεί επίσης να συντηρηθεί.

Ο πολτός του καρπού, που κρύβεται από μια αγκαθωτή φλούδα, είναι ένα λευκό ή κρεμώδες ζελέ. Έχει μοναδική δροσιστική γλυκόξινη γεύση και υπέροχο άρωμα. Το φρούτο του λίτσι, εκτός από την εξαιρετική του γεύση, έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες που οφείλονται στη βιοχημική του σύσταση.

Το λίτσι περιέχει το πιο καθαρό νερό, το οποίο έχει ιδιαίτερη αξία για τα τροπικά γεωγραφικά πλάτη. Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που μπορούν να αναπληρώσουν σημαντικά την ισορροπία του σώματος, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποκαταστήσουν τη δύναμη.

1. Οι βιταμίνες στο λίτσι αντιπροσωπεύονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ - περισσότερο από 70 mg ανά 100 g πολτού, ομάδα Β (Β1, Β2, Β6, Β9), νιασίνη (PP), φυλλοκινόνη (Κ), χολίνη και βιταμίνη Ε.
2. Η ανόργανη σύνθεση περιλαμβάνει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα μικρο- και μακροστοιχείων - κάλιο 170 mg, φώσφορο 30 mg, μαγνήσιο 10 mg, ασβέστιο 5 mg, χαλκό 148 mcg και σε μικρότερες δόσεις περιέχει σελήνιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φθόριο, ψευδάργυρο, νάτριο, ιώδιο.

Οι διαιτητικές ίνες λίτσι βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων και στη βελτίωση της περισταλτικής. Οι διατροφολόγοι συστήνουν την κατανάλωση αυτού του φρούτου σε άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα, υποφέρουν αναπνευστικές παθήσεις, απώλεια δύναμης και ενδοκρινικές διαταραχές. Για όποιον θέλει να χάσει βάρος, αυτό το φρούτο είναι πολύ πολύτιμο. διαιτητικό προϊόν, καθώς βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, απομακρύνει τις τοξίνες και ρυθμίζει την ορμονική ισορροπία.

Με θερμιδική περιεκτικότητα μόλις 66 kcal, το λίτσι ικανοποιεί τις ανάγκες μας για πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθαρίζει και διεγείρει το γαστρεντερικό σωλήνα, έχοντας πολύπλοκη επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος. Αυτό το φρούτο δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση εάν είστε επιρρεπείς σε τροφικές αλλεργίες και δοκιμάστε το με προσοχή για πρώτη φορά.

Πώς τρώνε λίτσι; Ποια είναι τα οφέλη των λίτσι: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις. Lychee - τι είναι και πώς καλλιεργείται;

Ένα παράξενο φρούτο που ονομάζεται "λίτσι", περισσότερο σαν παιχνίδι, είναι ελάχιστα γνωστό εδώ στη Ρωσία. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν για την ύπαρξή του. Η ιστορία της προέλευσης αυτού του φρούτου χρονολογείται από την αρχαιότητα. Είναι γνωστό ότι οι πρώτες αναφορές του φυτού εμφανίστηκαν πριν από την εποχή μας.

Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του, ονομάστηκε όσο το δυνατόν περισσότερες φορές: «μάτι του δράκου», «παραδείσια σταφύλια», «φρούτο της αγάπης», «κινέζικο κεράσι». Στη Ρωσία, το μούρο δεν είναι σε τέτοια ζήτηση, αλλά μάταια. Φρούτο λίτσι - τι είναι και με τι τρώγεται; Το σημερινό άρθρο θα είναι αφιερωμένο σε αυτό το φρούτο και πολύ χρήσιμο φυτό.

Από που είσαι;

Ας πούμε αμέσως ότι πρόκειται για ένα πολύ ψηλό τροπικό δέντρο, που φτάνει τα 30 μέτρα ύψος. Οι καρποί του έχουν σχήμα ωοειδούς με σπυράκι έντονο κόκκινο χρώμα με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 3,5 εκ. Ο πολτός του μούρου είναι πολύ μαλακός, με ζελέ σύσταση κρέμας ή άσπρο, από κάτω κρύβει ένα μεγάλο καφέ σπόρο. Η γεύση είναι ευχάριστη, θυμίζει κεράσια - γλυκόξινη και δροσιστική.

Τα μούρα Lychee καλλιεργούνται κυρίως σε υποτροπικές ηπείρους: σε νότια Αμερική, Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία, Ιαπωνία και Αφρική. Εξάγονται σε όλο τον κόσμο. Το εξωτικό φρούτο πωλείται αρκετά επικερδώς, αφού εκτιμάται όχι μόνο για την υψηλή γεύση του, αλλά και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Χάρη σε μακροχρόνια αποθήκευσηΔεν υπάρχουν προβλήματα με τη μεταφορά.

Πώς να μεγαλώσει;

Εάν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το όμορφο φυτό στο σπίτι. Απλά θυμηθείτε ότι το δέντρο είναι πολύ απαιτητικό σε υγρασία, θερμοκρασία αέρα και φωτισμό. Προκειμένου το φυτό να αρχίσει να αποδίδει καρπούς, πρέπει να τηρείτε αυστηρά όλους τους κανόνες. Για την καλλιέργεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους λίτσι, οι οποίοι δεν πρέπει να φυλάσσονται για περισσότερο από δύο ημέρες.

Στην αρχή, τα νεαρά σπορόφυτα μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, αλλά αφού τα σπορόφυτα φτάσουν τα 20 cm, παρατηρείται επιβράδυνση της ανάπτυξης - για περίπου αρκετά χρόνια. Ποτίστε το φυτό καθώς στεγνώνει το χώμα και απαιτείται επίσης τακτική τροφοδοσία με τα φύλλα. Κατά την περίοδο της έντονης ανθοφορίας, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά τη θερμοκρασία του αέρα - δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +15 °C. Συνιστάται να τοποθετήσετε τη γλάστρα στη δυτική πλευρά.

Ποια είναι τα οφέλη των λίτσι: ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το μούρο είναι ένα διαιτητικό προϊόν - μόνο 70 kcal ανά 100 g. Ως εκ τούτου, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από οποιονδήποτε τηρεί τις αρχές της σωστής και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες διατροφής. Χαρακτηριστικά γνωρίσματαφρούτα του εξωτερικού - μια πλούσια βιοχημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες που έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα.

Τα μούρα περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών Β, Ε, C, Η, Κ. Συγκεκριμένα, περιέχουν ιχνοστοιχεία: κάλιο, νάτριο, φθόριο, ιώδιο, χλώριο, σίδηρο, μαγγάνιο, σελήνιο, θείο και άλλα. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού και της ζωής μας. Το λίτσι περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, νερό, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες και ελάχιστη ποσότητα λίπους. Περιέχει επίσης ζάχαρη από 6 έως 14% - όλα εξαρτώνται από την περιοχή ανάπτυξης και ποικιλίας.

Το κύριο πλεονέκτημα του μούρου είναι η περιεκτικότητά του σε νικοτινικό οξύ. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και γιατροσόφια της γιαγιάς. Ξέρετε πώς να τρώτε λίτσι; Μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και βραστό. Ο πολτός χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για τη ζαχαροπλαστική, αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα.

Φαρμακευτική χρήση

Οι κάτοικοι της Ουράνιας Αυτοκρατορίας αντιμετωπίζουν τα λίτσι με βαθύ σεβασμό και αγάπη. Το "κινέζικο δαμάσκηνο", κατά τη γνώμη τους, είναι ικανό να κάνει πραγματικά θαύματα και να απαλλαγεί από σοβαρές ασθένειες - έχει δοκιμαστεί στην πράξη. Όταν τρώτε καθημερινά, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και να αποκαταστήσετε τη μνήμη.

Συνιστάται ως αφροδισιακό, καθώς το φρούτο διεγείρει τέλεια τη λίμπιντο και αυξάνει την ισχύ. Επιπλέον, τα φρούτα έχουν ήπια καθαρτική δράση, γι' αυτό συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα. Και χάρη στην περιεκτικότητα σε νερό, τα μούρα σβήνουν τέλεια τη δίψα και ανακουφίζουν από τις εντερικές διαταραχές.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνετε «κινέζικο δαμάσκηνο» κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, καθώς θα γεμίσει τον οργανισμό με υγιεινές βιταμίνες και δεν θα προσθέσει βάρος. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούσαν αφεψήματα (από φλούδες φρούτων) για τη θεραπεία γαστρίτιδας, αναιμίας, διαβήτη, γαστρικών ελκών, παγκρέατος και παθολογικών διεργασιών στα νεφρά. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα χρησιμοποιήθηκαν επίσης ως διουρητικό και τονωτικό.

Στην Κίνα, για παράδειγμα, ανακάτευαν τον πολτό του φρούτου με λεμονόχορτο και φαρμακευτικά βότανα και χρησιμοποιούσαν το μείγμα που προέκυψε για θεραπευτικούς σκοπούς στη θεραπεία κακοήθων όγκων. ΣΕ ανατολικές χώρεςχρησιμοποιήθηκε για παθήσεις του ήπατος, των νεφρών, των πνευμόνων, της φυματίωσης, του άσθματος και της βρογχίτιδας. Οι θεραπευτικές ιδιότητες διατηρούνται ακόμη και σε αποξηραμένες και κονσερβοποιημένες καταστάσεις. Επομένως, δεν πρέπει να τίθεται το ερώτημα πώς τρώγονται τα λίτσι. Πολλοί γιατροί συνιστούν να το συμπεριλάβετε στο μενού των μικρών παιδιών.

Βλάβη για τα φρούτα

Η υπερβολική κατανάλωση φαγητού μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Η βέλτιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα εκατό γραμμάρια. Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων ταυτόχρονα με άλλα φρούτα, καθώς αυτό θα προκαλέσει σχηματισμό αερίων και φούσκωμα. Σύμφωνα με Κινέζους θεραπευτές, το λίτσι ενισχύει την «εσωτερική φωτιά», δηλαδή, όταν τρώει υπερβολικά, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει ναυτία, δυσφορία στο λαιμό, πυρετό και ημικρανία. Ανάκτηση ζωτικής ενέργειαςΣυνιστάται να αποκλείσετε τα μούρα από τη διατροφή για μερικές ημέρες και να τρώτε φαγητό μόνο όταν είναι κρύο. Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς τρώγονται τα λίτσι.

Χρήση στη μαγειρική

Τα εξωτικά φρούτα ταιριάζουν αρμονικά με κάθε είδους λιχουδιές κρέατος και ψαριού, σερβίρονται επίσης με φρέσκες σαλάτες και πατέ. Ο πολτός χρησιμοποιείται ως γέμιση για τηγανίτες, πίτες και πίτες - έτσι τρώγονται τα λίτσι στην Κίνα. Επιπλέον, προστίθενται σε γλυκά επιδόρπια, παγωτά και ακόμη και αλκοολούχα ποτά (κρασί και σαμπάνια). Θα περιγράψουμε αρκετές νόστιμες και υγιεινές συνταγές.

Νόστιμο cupcake με προσθήκη λίτσι

Το πιάτο περιέχει τριακόσια γραμμάρια μούρα λίτσι. Για να προετοιμάσετε την κρεμώδη μάζα θα χρειαστείτε: βούτυρο (εκατό γραμμάρια), δύο αυγά, ένα λεμόνι και ζάχαρη για γεύση. Θα χρειαστείτε επίσης βανιλίνη.

Ετοιμάζετε την κρέμα: στύβετε το χυμό από το λεμόνι και τρίβετε τη φλούδα. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Βράζουμε το μείγμα σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστο και ομοιογενές το μείγμα. Τοποθετούμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λίτσι σε μικρά φορμάκια. Τα γεμίζουμε με κρεμώδες μείγμα. Το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά το πολύ στους 180°C.

Σερμπέτι με λάιμ και λίτσι

Συστατικά: ένα κιλό τροπικά μούρα, μισό λίτρο χυμό ανανά, τέσσερα λάιμ, ένα πιάτο ζελατίνη και ένα ποτήρι ζάχαρη.

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε περίπου δέκα λεπτά κρύο νερό. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τον σπόρο από αυτό και τον κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το χυμό λάιμ, προσθέτουμε τη ζάχαρη με τη ζελατίνη και τον χυμό ανανά. Αδειάζουμε σε φορμάκια και βάζουμε στην κατάψυξη για μια ώρα. Ένα δροσιστικό, ελαφρύ και νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Σας είπαμε πώς να τρώτε λίτσι. Ο καρπός προσθέτει μια ευχάριστη ξινίλα και κάποια πικάντικη γεύση σε κάθε πιάτο.

Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο;

Η περίοδος ωρίμανσης των μούρων ξεκινά τον Ιούλιο-Αύγουστο, οπότε μπορείτε να τα αγοράσετε με ασφάλεια. Αν και διατίθενται προς πώληση όχι μόνο το καλοκαίρι - βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο. Για να μην αγοράσετε ακούσια ένα κατεστραμμένο προϊόν, πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε. Εξετάστε προσεκτικά τη φλούδα του καρπού, το χρώμα και τη δομή του. Ένα φρέσκο ​​προϊόν πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ατέλειες, βαθουλώματα και φθορές και να έχει έντονο κόκκινο χρώμα.

Η σκούρα φλούδα υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι μπαγιάτικο. Η περιοχή κοντά στον μίσχο ενός φρέσκου μούρου δεν έχει λευκές κηλίδες ή μούχλα. Ανακινήστε τα φρούτα πριν τα αγοράσετε: τα σάπια φρούτα δεν κάνουν ήχους. Προσοχή στο άρωμα: το υπερώριμο λίτσι έχει μια τάρτα, γλυκιά μυρωδιά, ενώ το φρέσκο ​​λίτσι έχει άρωμα τριαντάφυλλου. Κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, συνιστούμε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα μούρα.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Συνιστάται να διατηρείτε τα φρούτα στο ψυγείο, ώστε να διαρκέσουν μια εβδομάδα. Είναι καλύτερο να τα καταψύξετε αφού πρώτα τα καθαρίσετε. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, μπορείτε να στεγνώσετε τα μούρα και στη συνέχεια να μαγειρέψετε κομπόστες και να τις προσθέσετε σε προϊόντα αλευριού.

Τώρα, αγαπητοί αναγνώστες, ξέρετε με τι λίτσι τρώγονται, τι είναι αυτά τα μούρα και πού μεγαλώνουν. Η χρησιμότητα των υπερπόντιων φρούτων είναι μια αληθοφάνεια και ένα παλιό αξίωμα που δεν απαιτεί επιβεβαίωση. Είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διεργασίες, να βελτιώσουν τη συνολική υγεία και να αντιμετωπίσουν διάφορες παθολογίες.

Φρούτο λίτσι (μάτι του δράκου), τα οφέλη και η βλάβη του

Λυκείο(ή Lizhi) είναι ένα εξωτικό φρούτο που φύεται στην επικράτεια Κεντρική Ασία, σε ορισμένες χώρες της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής, αν και πατρίδα του θεωρείται Κίνα, όπου συχνά αποκαλείται ο καρπός "Κινέζικο δαμάσκηνο"ή "μάτι του δράκου". Ο καρπός μεγαλώνει στα δέντρα της οικογένειας Σαπίντοφ, που αρχίζουν να ανθίζουν στις αρχές Μαΐου και ήδη στα τέλη Ιουνίου φέρνουν μια πλούσια συγκομιδή το λίτσι είναι αόριστα παρόμοιο με ένα δαμάσκηνο, έχει μια πυκνή φλούδα σπυριού, έναν καφέ σπόρο μέσα και ζουμερό πολτό σαν ζελέ. Η δροσερή γεύση του φρούτου θυμίζει πουρέ ανανά-φράουλα και τα ίδια τα φρούτα δεν έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 4 εκατοστά.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Πίσω από το ογκώδες δέρμα κρύβεται μια λεπτή, κρεμώδης ουσία. Έχει μια λεπτή γλυκόξινη γεύση και περιέχει μια ολόκληρη δέσμη χρήσιμων ουσιών:

• βιταμίνες – K, E, C, ομάδα Β (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
• μεταλλικά συστατικά - σελήνιο, μαγγάνιο, ιώδιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος, χρώμιο, σίδηρος, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο.
• βήτα-καροτίνη και καροτίνη (ζεαξανθίνη).
• χολίνη?
• μονο- και δισακχαρίτες.
• λιπαρό οξύ;
• Διατροφικές ίνες?
• ίνα;
• πηκτίνες?
• φλαμουριά.

Λίτσι επάνω 82% αποτελείται από νερό. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στη φλούδα δίνουν στο φρούτο μια διακριτική μυρωδιά που θυμίζει λίγο τριαντάφυλλο τσαγιού.

Η διατροφική αξίαφρούτα ανά 100 g είναι:

• πρωτεΐνες ~ 0,84 g;
• λιπαρά ~ 0,45 g;

• υδατάνθρακες ~ 15,21 g;
• ενεργειακή αξία ~ 65 kcal.

Σε φρούτα, καθένα από τα οποία ζυγίζει περίπου 20 γραμμάρια, περιέχει μικρή ποσότητα λίπους, σύνθετους υδατάνθρακες και αρκετές δεκάδες φορές περισσότερο από όλα τα άλλα φρούτα, ζεαξανθίνη, μαζί με βιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για την οπτική οξύτητα.

Ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι

Στην Ινδία, τα λίτσι είχαν το παρατσούκλι «καρπός αγάπης». Ο καρπός θεωρείται αφροδισιακό και χρησιμοποιείται για την τόνωση και την αποκατάσταση της λειτουργίας του αναπαραγωγικού συστήματος.

Η κατανάλωση φρούτων έχει επίσης τα ακόλουθα αποτελέσματα επίπτωση:

• ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων·
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα?
• αποκατάσταση της αγγειακής ελαστικότητας.
• πρόληψη της αθηροσκλήρωσης?
• μειωμένο σάκχαρο στο αίμα?
• πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών του στομάχου, των εντέρων και των πεπτικών οργάνων.
• πρόληψη της αναιμίας?
• σταθεροποίηση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών.
• αποκατάσταση του ορμονικού μεταβολισμού.
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών όγκων.
• ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού και μείωση του οιδήματος των ιστών.
• μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος·
• αντιφυματικό αποτέλεσμα.

Τα φρούτα είναι εξαιρετικά ξεδιψάει και αναζωογονεί, αποκαθιστά το σθένος και τονώνει. Στην πρακτική της ανατολικής ιατρικής, το λίτσι χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό σε ένα προληπτικό πρόγραμμα 10 ημερών για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε ασθενείς με διαβήτη.

Χρησιμοποιείται επίσης το εκχύλισμα φρούτων στην κοσμετολογία. Ο πουρές πολτού έχει ενυδατική και μαλακτική δράση, τα εκχυλίσματα λαδιού περιλαμβάνονται σε μάσκες και κρέμες. Η κατανάλωση φρούτων το καλοκαίρι μειώνει αρνητικό αντίκτυποΑκτίνες UV στο δέρμα, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση του.

Το λίτσι σε μια υγιεινή διατροφή

Οι καρποί περιέχουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών και διαιτητικών ινών, που βοηθά στην εξάλειψη των γαστρεντερικών δυσλειτουργιών, στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών, καθώς και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Τακτική παρουσία φρούτων στη διατροφή εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει την εντερική κινητικότητα. Φρούτο Λίτσι χαμηλές θερμίδεςαυτό που τον χαρακτηρίζει διατροφικά οφέλη. Η ισορροπημένη σύνθεση και οι μοναδικές ιδιότητες συμβάλλουν στον γρήγορο κορεσμό και τη μακροπρόθεσμη ικανοποίηση της πείνας. Εάν τρώτε μερικά φρούτα πριν από τα γεύματα, μπορείτε να μειώσετε στο μισό το συνηθισμένο μέγεθος μερίδας και να μειώσετε τον κίνδυνο υπερφαγίας.

Τα φρέσκα λίτσι περιέχουν περισσότερα οφέλη, αλλά ο καρπός χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική παρασκευάσματα:

• ποτά (χυμοί, κρασιά με χαμηλή περιεκτικότητα και αλκοολούχα ποτά).
• κοκτέιλ (φρούτα και γάλα).
• φρουτοσαλάτες?
• σάλτσες?
• επιδόρπια (ζελέ, μους, πουτίγκες)?

• μαρινάδες?
• πουρές;
• Γεμίσεις για πίτες και τηγανίτες.
• παγωτό;
• προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Τα φρούτα είναι δημοφιλή σε αποξηραμένη και κονσερβοποιημένη μορφή, πρακτικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη θερμική επεξεργασία, ενισχύοντας τη γεύση και το άρωμα των έτοιμων πιάτων. Λυκείο συνδυασμόςμε πολλά προϊόντα:

• φρούτα;
• λαχανικά (φρέσκα και κονσερβοποιημένα)?
• χόρτα;
• μούρα;
• γάλα;
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• σιτηρά;
• δημητριακά και πίτουρο?

• ψάρι;
• πουλί;
• θαλασσινά;
• άπαχο και άπαχο κρέας?
• αποξηραμένα φρούτα;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• τυριά?
• κρέμα;
• τυχόν χυμούς.

Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα σε καθαρή μορφήΦροντίστε να αφαιρέσετε το οστό. Τα φρούτα είναι στο μενού δίαιτες φρούτωνΚαι μέρες νηστείας. Είναι εξαιρετικό για πρωινό, μεσημεριανό και απογευματινό σνακ, αναδεικνύοντας τέλεια τη γεύση των δημητριακών, των γιαουρτιών, του μούσλι και των πιάτων με τυρί κότατζ. Το λίτσι δεν πρέπει να καταναλώνεται με λιπαρά, πικάντικα ή καπνιστά τρόφιμα, μαγιονέζα, κέτσαπ, καθώς και όσπρια και καφέ.

Πώς να τρώτε σωστά τα λίτσι

Η παρουσία του λίτσι είναι απαράδεκτη στη διατροφή παιδιά κάτω των 5 ετών, τα μεγαλύτερα παιδιά επιτρέπεται να δίνουν 2-3 φρούτα την εβδομάδα.

Τα φρούτα επιτρέπονται κατα την εγκυμοσύνη.

Για ενήλικες ημερήσιος κανόναςκατά την περίοδο της δίαιτας, όταν η ποσότητα των λιπαρών και υψηλών θερμίδων πιάτων μειώνεται στο μέγιστο, δεν υπερβαίνει τα 100 g Με μια κανονική δίαιτα, ο κανόνας του λίτσι χαρακτηρίζεται από 3-4 φρούτα 2-3 φορές την εβδομάδα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το κόκκινο χρώμα της φλούδας καθορίζει τις αλλεργικές ιδιότητες του φρούτου, επομένως η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ατομική δυσανεξία. Τα λίτσι δεν πρέπει να καταναλώνονται με αμυλούχα τρόφιμα για να αποφευχθεί ο κίνδυνος πεπτικών διαταραχών, καούρας και αυξημένος σχηματισμός αερίων. Δεν συνιστάται η προσθήκη φρούτων σε μεγάλες ποσότητες στα πιάτα με κρέας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρότητα και επιδείνωση γαστρικών παθήσεων. Επιπλέον, υπάρχουν και εξωτικά φρούτα με άδειο στομάχιΕπίσης δεν αξίζει τον κόπο.

Πώς να επιλέξετε φρούτα λίτσι

Κατά την επιλογή ποιοτικών φρούτων, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή φλούδα, θα πρέπει να έχει ομοιόμορφο πάχος, χωρίς σημάδια ζημιάς, ρωγμές ή λεκέδες και ομοιόμορφο κόκκινο-ροζ χρώμα. Δεν πρέπει να παίρνετε καφέ φρούτα - μάλλον είναι μπαγιάτικα και έχουν ήδη αρχίσει να χαλάνε. Τα μη βρώσιμα φρούτα έχουν πιο έντονη οσμή και δυσάρεστη γεύση. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι μαζεύτηκαν πράσινα και η διαδικασία ωρίμανσης δεν έγινε σωστά.

Όταν ανακινείται ελαφρά, ένα καλό φρούτο πρέπει χτυπήστε λίγο, και να είναι απαλό στην αφή, αλλά ελαστικό. Το άρωμα του φρέσκου ώριμου λίτσι αναδύει ένα λουλουδάτο μονοπάτι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρούτα σε ένα κλαδί - έχουν περισσότερα οφέλη και χρήσιμα στοιχεία.

Πώς να αποθηκεύσετε καλύτερα το προϊόν

Το λίτσι μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος ή ψυγείο χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του και να αλλάξει τη σύστασή του στο t από -1 έως +6 °Cμέσα σε 10-14 εβδομάδες. Θα ξαπλώσουν σε ένα ζεστό δωμάτιο 5-6 μέρες.

Τα μεμονωμένα φρούτα αποξηραίνονται στη φλούδα τους, μαραίνονται και τα αποφλοιωμένα φρούτα καταψύχονται και κονσερβοποιούνται. Τα καλά αποξηραμένα λίτσι χρησιμοποιούνται ως ξηροί καρποί, ενώ τα καλά αποξηραμένα ως αποξηραμένα φρούτα.

Το εξωτικό φρούτο με κόκκινο σβώλο δέρμα και μαργαριταρένια απαλότητα έχει πλούσια θρεπτική σύνθεση, βοηθά στην ενίσχυση της όρασης, της καρδιάς, στην ομαλοποίηση της πέψης και στην ήττα. υπέρβαρος. Σε λογικές ποσότητες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ, και χάρη στο φολικό οξύ που περιέχεται στα φρούτα, θα δώσει ώθηση ενέργειας και καλή διάθεση.

Ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι - ένα εξωτικό φρούτο από τις τροπικές περιοχές

Οι περισσότεροι άνθρωποι, όταν ακούν τη λέξη «λίτσι», δεν θα σκεφτούν ότι σημαίνει ένα νόστιμο φρούτο, αν και αυτό το φρούτο είναι γνωστό στην Ευρώπη από τον 18ο αιώνα. Εισάγεται από τροπικές χώρες. Το Lychee αναπτύχθηκε αρχικά στην Κίνα, από όπου εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αυτό το φρούτο ονομάζεται επίσης κινέζικο δαμάσκηνο ή κινέζικο σταφύλι. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι έχουν βοηθήσει αυτό το φρούτο να γίνει πολύ δημοφιλές. Αυτό το εκπληκτικά όμορφο φρούτο μπορεί να αγοραστεί στις αγορές από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο και το χειμώνα μόνο σε κονσέρβα.

Περιγραφή λίτσι

Αυτά τα μικρά φρούτα έχουν σχήμα οβάλ ή στρογγυλό, με μέγεθος όχι περισσότερο από 4 cm. Η φλούδα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, που είναι πολύ νόστιμος και αρωματικός. Το εσωτερικό του φρούτου μοιάζει με σταφύλι και έχει την ίδια σύσταση σαν ζελέ.

Το χρώμα της σάρκας είναι λευκό ή κρεμώδες. Μέσα είναι ένα σκούρο μεγάλο κόκκαλο. Στην Κίνα, το φρούτο ονομάζεται "μάτι του δράκου" - έτσι μοιάζει το κομμένο φρούτο. Το λίτσι εκτιμάται για τη δροσιστική γλυκόξινη γεύση και το λεπτό άρωμα τάρτας, που θυμίζει το άρωμα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού. Εκτός όμως από τα ασυνήθιστα γευστικές ιδιότητες, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ως εκ τούτου, το λίτσι καταναλώνεται όχι μόνο ως λιχουδιά, αλλά και ως διαιτητικό φαγητό.

Ιδιότητες φρούτων

Ο πολτός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι καρποί είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνη C, νικοτινικό οξύ και άλατα μαγνησίου και καλίου. Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες. Ο πολτός του λίτσι περιέχει πολύ δομημένο νερό, ασβέστιο, θείο, σίδηρο, ιώδιο και ψευδάργυρο. Αυτό το φρούτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, επομένως είναι χρήσιμο για την παχυσαρκία. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Τα οφέλη του λίτσι

1. Ο καρπός είναι ισχυρό αφροδισιακό, γι' αυτό στην Ανατολή ονομάζεται και καρπός της αγάπης.
2. Η κατανάλωσή του μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι εκδηλώνονται επίσης στο γεγονός ότι έχει αγγειοδιασταλτική δράση και διατηρεί την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, επομένως είναι καλό να χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο για την αθηροσκλήρωση και το εγκεφαλικό.
3. Ο τρυφερός πολτός του φρούτου είναι πολύ δροσιστικός, ξεδιψάει και έχει τονωτική δράση.
4. Η κατανάλωση φρούτων βελτιώνει το μεταβολισμό και ομαλοποιεί την πέψη. Έχουν λίγες θερμίδες, επομένως προάγουν την απώλεια βάρους.
5. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι το καθιστούν απαραίτητο για τους διαβητικούς, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
6. Οι καρποί είναι χρήσιμοι για τη γαστρίτιδα και τα έλκη, τις ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος και τη δυσκοιλιότητα.
7. Η παρουσία πρωτεϊνών και μετάλλων το καθιστά εξαιρετικό φάρμακο για την αναιμία και την εξάντληση. Ικανοποιεί εύκολα την πείνα και χορτάζει το σώμα με ενέργεια.
8. Στην ανατολική ιατρική, οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι χρησιμοποιούνται στη θεραπεία παθήσεων των νεφρών. Ένα αφέψημα της φλούδας αφαιρεί καλά την περίσσεια νερού από τους ιστούς.
9. Ο καρπός είναι χρήσιμος για βρογχίτιδα, φυματίωση και άλλες πνευμονικές παθήσεις.
10. Στην Κίνα, θεραπεύουν ακόμη και τον καρκίνο τρώγοντας λίτσι μαζί με λεμονόχορτο.

Lychee: οφέλη και βλάβη

Παρά τις τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες, το λίτσι μπορεί να βλάψει τον οργανισμό, ειδικά τα παιδιά. Αυτό το φρούτο προκαλεί σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους. Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, αρχίζει μετεωρισμός. Επιπλέον, το λίτσι είναι ασυμβίβαστο με πρωτεϊνούχα τρόφιμα και άμυλα, καθώς μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές και διάρροια.

Πώς να επιλέξετε φρούτα λίτσι

Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε τη γεύση και το άρωμα των φρούτων είναι όταν είναι φρέσκο. Διατηρούν όμως τις ιδιότητές τους όταν είναι αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα. Τα δροσιστικά ποτά από λίτσι είναι δημοφιλή στην Ανατολή. Στις αγορές μας, αυτά τα φρούτα πωλούνται συνήθως από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μεταφέρονται εύκολα, αλλά πρέπει να μπορείτε να τα επιλέξετε σωστά για να μην αποκτήσετε υπερώριμους ή σάπιους καρπούς.

1. Φροντίστε να ανακινείτε κάθε φρούτο. Θα πρέπει να ακούσετε ένα ελαφρύ χτύπημα - αυτό είναι απόδειξη της ωριμότητας και της φρεσκάδας του λίτσι.
2. Τα φρέσκα φρούτα εκπέμπουν ένα ελαφρύ, λεπτό άρωμα τριαντάφυλλου τσαγιού. Θα πρέπει να είναι ευχάριστο και όχι δυνατό.
3. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει να έχουν κόκκινο, όχι πολύ σκούρο και όχι πολύ απαλό δέρμα, το οποίο δεν πρέπει να έχει καμία ζημιά ή λευκές κηλίδες μούχλας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο

Το λίτσι είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό όταν τρώγεται φρέσκο. Ξεφλουδίζεται και τοποθετείται σε πιατέλα. Αυτά τα νόστιμα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε κονσέρβα ή σε επεξεργασμένη μορφή. Φτιάχνουν νόστιμο παγωτό, απαλή μαρμελάδα, μαρμελάδα και μαρμελάδα. Ο πολτός χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή γέμισης για γλυκές πίτες, ροφήματα ή σιρόπι. Και στην Κίνα φτιάχνουν αρωματικό κρασί από λίτσι. Ο πολτός μπορεί να προστεθεί σε τσάι, σάλτσες και αλκοολούχα κοκτέιλ. Ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας και ψάρι, προστίθεται σε ελαφριές σαλάτες και ψητά. Αυτό το φρούτο μπορεί να αποξηρανθεί και να καταψυχθεί.

• Αν και αυτά τα φρούτα είναι πολύ διαδεδομένα στην Ασία, αλλά από τεράστιο ποσόΜόνο ένα μικρό μέρος ωριμάζει.
• Στην αρχαιότητα, μόνο οι πλούσιοι μπορούσαν να φάνε αυτό το φρούτο, οι αγρότες δεν μπορούσαν να το κάνουν.
• Κάθε χρόνο στην Ταϊλάνδη πραγματοποιείται μια παραδοσιακή γιορτή - το φεστιβάλ Lychee.
• Αυτό το φρούτο έχει ένα μειονέκτημα: καλό είναι να το καταναλώνετε αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα φρούτα που μαζεύονται από ένα δέντρο χάνουν γρήγορα τη γεύση τους.

Στην ανατολική ιατρική, ο καρπός του λίτσι χρησιμοποιείται πολύ ενεργά, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα.

Ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι

Το λίτσι είναι ένα από τα πολυτιμότερα προϊόντα στα ανατολικά, ενώ πρόσφατα το συναντάμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ της χώρας μας. Οι καρποί αυτού του φυτού δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμοι, αλλά και υγιεινοί. Το Lychee είναι ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Sapindaceae. Υπάρχουν περίπου δύο χιλιάδες είδη και εκατόν πενήντα γένη στον κόσμο. Το λίτσι φύεται κυρίως στην Αφρική, την Αμερική και την Ασία. Δεν υπάρχει τόσο μεγάλος αριθμός στην Αυστραλία. Σε κάθε μία από τις παραπάνω χώρες, οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι είναι από καιρό γνωστές.

Το φρούτο έγινε γνωστό για πρώτη φορά στην Κίνα, όπου ονομάζεται επίσης "lisi" ή "liji". Πολλά έγγραφα που χρονολογούνται από τον δεύτερο αιώνα π.Χ. δείχνουν ότι οι καρποί του εν λόγω φυτού καταναλώνονταν ήδη από Αρχαία Κίνα. Με τον καιρό, η φήμη του θαυματουργού καρπού άρχισε να εξαπλώνεται στις γειτονικές χώρες και πολύ σύντομα το λίτσι έγινε δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία και σε άλλες ηπείρους. Για πρώτη φορά, οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι περιγράφηκαν λεπτομερώς στο βιβλίο του Γκονζάλες ντε Μεντόζα, συγγραφέα από την Ισπανία που προώθησε τον κινεζικό πολιτισμό.

Το μέσο μέγεθος των καρπών του εν λόγω φυτού είναι τρεισήμισι εκατοστά ως προς το σχήμα, μπορεί να είναι ωοειδές ή ωοειδές. Το βάρος του εμβρύου μπορεί να φτάσει το πολύ είκοσι γραμμάρια. Ο καρπός καλύπτεται με πυκνή φλούδα, έντονο κόκκινο χρώμα και καλυμμένο με μικρά φυμάτια με σπυράκια. Στο εσωτερικό του καρπού υπάρχει λευκός πολτός, ο οποίος θυμίζει ζελέ στη συνοχή του. Μέσα στον πολτό μπορείτε να βρείτε έναν μεγάλο, πυκνό, καφέ σπόρο. Η γεύση του πολτού φρούτων είναι εκπληκτικά ευχάριστη, δροσιστική, γλυκόξινη. Το άρωμα δεν είναι λιγότερο ευχάριστο και ασυνήθιστο. Οι Κινέζοι αποκαλούν αυτό το φρούτο μάτι του δράκου επειδή η σάρκα είναι ελαφριά και ο σπόρος μέσα είναι μεγάλος και σκούρος.

Χημική σύνθεση του λίτσι:

• Εκατό γραμμάρια φρούτων περιέχουν 17 g υδατάνθρακες, 0,3 g λίπος, 0,9 g πρωτεΐνη και 79,5 g νερό.
• Ο καρπός περιέχει επίσης βιταμίνη Κ, C, Β9, Β6, Β5, Νιασίνη, Β2 και Β1, Ε και Βιοτίνη.
• Τα μακροστοιχεία περιλαμβάνουν φώσφορο, χλώριο, θείο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο.
• Μεταξύ των μικροστοιχείων σε 100 g πολτού είναι 10 mcg φθορίου, 70 mcg ψευδάργυρου, 140 mcg χαλκού, 55 mcg μαγγανίου, 1,3 mcg ιωδίου και 0,35 mcg σιδήρου.
• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι είναι 76 kcal ανά 100 g.

Ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι

Τα οφέλη του λίτσι οφείλονται στην παρουσία άφθονων μετάλλων και βιταμινών σε αυτό. Το λίτσι συνιστάται συχνά σε άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς περιέχει πολύ ασβέστιο και βιταμίνη C. Είναι καρδιοπαθείς στην Κίνα που συχνά περιλαμβάνουν αυτό το φρούτο στη διατροφή τους. Επίσης, οι Κινέζοι σοφοί συνιστούσαν έντονα λίτσι σε όσους θέλουν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ή σε άτομα με αθηροσκλήρωση.

Ο συνδυασμός λίτσι και λεμονόχορτο βοηθά στη θεραπεία του καρκίνου. Οι κάτοικοι της Ανατολής θεωρούν αυτό το φρούτο καρπό της αγάπης και το χρησιμοποιούν επίσης ως συστατικό για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, της δυσκοιλιότητας και πολλών άλλων ασθενειών. Οι ιδιότητες του λίτσι που σβήνουν τη δίψα είναι γνωστές στους ανθρώπους που αναγκάζονται να μείνουν μακριά από πηγές νερού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η προληπτική δράση του φρούτου στο ανθρώπινο σώμα είναι ήδη γνωστή σε πολλούς σήμερα. Αν μιλάμε για φαρμακευτικά προϊόντα, το εν λόγω φρούτο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του άσθματος, των αναπνευστικών παθήσεων, της βρογχίτιδας και της φυματίωσης. Εάν τρώτε δέκα φρούτα του δέντρου την ημέρα, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα των διαβητικών μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό.

Τα οφέλη του λίτσι αντιπροσωπεύονται επίσης από τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Προωθεί την απώλεια βάρους.
• Ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• Εξαιρετικό σβήσιμο της δίψας.
• Έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
• Αντιμετωπίζει την αναιμία.
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση λίτσι

Το φρούτο είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, αλλά πρέπει να γνωρίζετε το όριο σε όλα. Η κατάχρηση των καρπών αυτού του δέντρου σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση με τη μορφή εξανθήματος, σπυριών ή ερεθισμού της βλεννογόνου μεμβράνης. Τα παιδιά δεν μπορούν να καταναλώνουν περισσότερο από 100 g πολτού την ημέρα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, εμφανίζεται ατομική δυσανεξία.

Ο χυμός σημύδας ωφελεί και βλάπτει

Το λίτσι (η Wikipedia γνωρίζει ακόμη και για τέτοια εξωτικά φρούτα) είναι ο καρπός ενός αειθαλούς δέντρου που ονομάζεται "κινέζικο λίτσι". Αυτό οπωροφόρο δέντρο, που αναπτύσσεται στις υποτροπικές περιοχές, ανήκει στην οικογένεια των Sapindaceae. Το δέντρο λίτσι αναπτύσσεται κυρίως στην Κίνα, αλλά μπορεί να το δει κανείς στη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ασία και περιστασιακά στην Αυστραλία. Το Lychee φτάνει σε ύψος τα 30 μέτρα. Οι καρποί εμφανίζονται στο δέντρο από περίπου τον Μάιο έως τον Ιούνιο.

Το φρούτο του λίτσι (η φωτογραφία δεν σας αφήνει να ψεύδεστε) είναι ένα μικρό μούρο με διάμετρο έως και 4 cm, καλυμμένο με φλούδα που μοιάζει με λέπια με πολυάριθμους αιχμηρούς φυμάτιους. Η φλούδα του μούρου είναι σκληρή και αφαιρείται εύκολα, αποκαλύπτοντας τον τρυφερό, ζελέ και ελαφρώς διάφανο πολτό. Είναι εκπληκτικό ότι κάτω από ένα τέτοιο δέρμα "κροκόδειλου" υπάρχει ένα τόσο λεπτό φρούτο. Και μέσα υπάρχει ένα μεγάλο οβάλ κόκκαλο, που κρατά το σχήμα του πολτού. Η γεύση του λίτσι είναι ξινή και πικρή, ελαφρώς στυφή και θυμίζει αρκετά καθαρό λευκό.

Λυκείο. Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Η διαδρομή από την Κίνα δεν είναι κοντά. Ως εκ τούτου, τα λίτσι μαζεύονται σε ολόκληρες συστάδες με φύλλα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για μεταφορά δεν είναι χαμηλότερη από έναν βαθμό και όχι μεγαλύτερη από έξι βαθμούς Κελσίου. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα μήνα. Αλλά σε θερμοκρασία δωματίου αρχίζουν να αλλοιώνονται μετά από λίγες μόνο ημέρες - αυτό φαίνεται από το χρώμα και τη δομή του δέρματος.

Όταν αγοράζετε λίτσι στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ, επιθεωρήστε προσεκτικά το δέρμα. Το δέρμα ενός ώριμου μούρου είναι κόκκινο, ενώ του ελαφρώς υπερώριμο ή μπαγιάτικο είναι καφέ. Η φλούδα πρέπει να είναι άθικτη, μέτριας σκληρότητας, χωρίς σάπια μέρη ή ρωγμές.

Είναι καλύτερα να τρώτε λίτσι αμέσως, αφού μετά από 4-5 ημέρες ήδη χάνουν κάποιες από τις ιδιότητές τους. Διατηρούνται στο ψυγείο σε θερμοκρασία μικρότερη από 5-7 βαθμούς. Κοιτάξτε την ετικέτα όταν συλλέχθηκε ή μεταφέρθηκε το τσαμπί - από αυτή την ημερομηνία αποθηκεύουμε τα μούρα για όχι περισσότερο από ένα μήνα στο ψυγείο.

Λυκείο. Πώς τρώτε τα μούρα;

Στη μαγειρική, τα λίτσι χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους.

• Το λίτσι μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​- πλύνετε το, ξεφλουδίστε το, αφαιρέστε το κουκούτσι αν θέλετε, βάλτε το στο στόμα σας και απολαύστε τη γλυκόξινη γεύση.
• Μπορείτε να το προσθέσετε σε έτοιμο ή σπιτικό παγωτό, τυρόπηγμα ή γιαούρτι, αφού κόψετε τα μούρα.
• Σου αρέσει να ψήνεις; Αντί για μήλα ή δαμάσκηνα, προσθέστε λίτσι στην πίτα - η γεύση θα σας εκπλήξει. Ευτυχώς, οι τιμές για αυτό το εξωτικό προϊόν δεν είναι υψηλές.
• Φτιάξτε μαρμελάδες, μαρμελάδες λίτσι, ζελέ και μους.
• Το λίτσι είναι φρούτο, αλλά δεν είναι κατάλληλο μόνο για γλυκά πιάτα. Μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι και κρέας, πατέ και κοτόπουλο. Ναι, δεν θα είναι περιττό στις σαλάτες.

Συνταγή για παγωτό λίτσι

Στύβουμε το χυμό από πέντε μεσαίου μεγέθους λεμόνια και το ανακατεύουμε με ένα κιλό λίτσι. Τα μούρα πρέπει πρώτα να καθαριστούν, να κοπούν και να αφαιρεθούν τα κουκούτσια. Προσθέστε μισό λίτρο χυμό στο μείγμα.

Η προεμποτισμένη ζελατίνη (θα βρείτε οδηγίες στη συσκευασία της ζελατίνης) φιλτράρεται και σε αυτήν προστίθεται ένα τέταρτο κιλό ζάχαρη και λίγος χυμός λεμονιού. Όλα αυτά χύνονται σε λίτσι, η μάζα αναμιγνύεται, τοποθετείται σε καλούπια ή σε δοχείο και αφήνεται στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.

Το παγωτό σορμπέ με νόστιμη γεύση είναι έτοιμο. Απολαμβάνω.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι

Στην Κίνα τα λίτσι χρησιμοποιούνταν στην ιατρική ήδη από τον 2ο αιώνα π.Χ. Και οι Κινέζοι προσέχουν την υγεία τους, ω, πώς την προσέχουν. Κρίνετε μόνοι σας, ένα μούρο βάρους περίπου 20 γραμμαρίων περιέχει κάλιο, μαγγάνιο, φθόριο, φώσφορο, νάτριο, ιώδιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, θείο, χαλκό. Ποιο φρούτο ή μούρο γνωρίζετε που περιέχει τόσα πολλά στοιχεία του περιοδικού πίνακα; Άρα δεν χρειάζεστε φάρμακα. Το Lychee περιέχει επίσης βιταμίνες C και H, K και E, PP και ομάδα Β.

Το μούρο είναι μέτριας γλυκύτητας μπορεί να περιέχει από 5-6 έως 13-14% ζάχαρη. Εξαρτάται από το μέρος όπου φύεται η λίτσι και το είδος του δέντρου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός φρούτου δεν υπερβαίνει τις 66 kcal, περιέχει φυτική ύλη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Αυτό πλούσιο περιεχόμενοΤο λίτσι έχει ευεργετικές ιδιότητες και έχει ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία ενός ατόμου, ανεξάρτητα από το πόσο επιτηδευμένο μπορεί να ακούγεται.

• , που είναι πολύ άφθονο στο λίτσι, καταπολεμά τις ιογενείς λοιμώξεις.
• Το κάλιο είναι απαραίτητο για τους καρδιοπαθείς, για όσους έχουν αυξημένα επίπεδα καλίου στα αιμοφόρα αγγεία τους.
• Η βιταμίνη PP είναι ένα μέσο για την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης.

Ο συνδυασμός άλλων μικροστοιχείων αντιμετωπίζει με επιτυχία ασθένειες των νεφρών, των πνευμόνων, του ήπατος, του στομάχου και του εντερικού κολικού και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παγκρεατική δραστηριότητα (πρέπει να τρώτε 10 μούρα την ημέρα).

Το λίτσι περιέχει ολιγονόλη, η οποία είναι. Εάν πάρετε μερικά άλλα βότανα μαζί με λίτσι, μπορείτε να θεραπεύσετε τον καρκίνο ή τουλάχιστον να επιβραδύνετε την ανάπτυξη αυτής της μάστιγας.

Οι Ινδουιστές εκτιμούν το λίτσι για την ενίσχυση της ανδρικής δύναμης, γι' αυτό το τρώνε τακτικά. Θέλετε να μάθετε σε τι άλλο είναι χρήσιμο αυτό το πολύτιμο προϊόν; Σας παρακαλούμε!

• Ανακουφίζει από τη δίψα γιατί περιέχει νερό σε μεγάλες ποσότητες. Αν και το πλεονέκτημα είναι αρκετά αμφιλεγόμενο - μπορείτε απλά να πιείτε νερό...
• Το να φάτε μερικά ώριμα μούρα πριν το μεσημεριανό γεύμα θα κορεστεί λίγο το σώμα σας και δεν θα φάτε πολύ στο τραπέζι.
• Αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα.
• Η βρογχίτιδα, η φυματίωση και το άσθμα επηρεάζονται επίσης από το λίτσι.
• Ανακουφίζει από το άγχος.
• Διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Αντιμετωπίζει την αναιμία.
• Το λίτσι είναι χορταστικό, επομένως σας βοηθά να χάσετε βάρος ή να το διατηρήσετε. Φυσικά, όταν χρησιμοποιείται σωστά.
• Οι παιδίατροι θα συμφωνήσουν ότι το λίτσι είναι χρήσιμο για τα παιδιά ως μέσο που βοηθά στο σχηματισμό του σκελετού, την ενίσχυση των δοντιών και των οστών.

Αφού φάτε τον πελτέ, μην πετάξετε τη φλούδα και τους σπόρους. Βράζοντας τη φλούδα, παίρνουμε ένα προϊόν που απομακρύνει το περιττό νερό από τον οργανισμό. Το ίδιο αφέψημα είναι ένα αναζωογονητικό και τονωτικό ρόφημα. Στεγνώνουμε τους σπόρους, τους αλέθουμε και πίνουμε αφέψημα από αυτούς για προβλήματα στο έντερο, πόνους διαφόρων τύπων, για ορχίτιδα, μυοσίτιδα και νευραλγίες.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει λίτσι;

Το Lychee δεν είναι ικανό να βλάψει κανέναν. Εκτός αν για όσους είναι αλλεργικοί σε αυτό το εξωτικό φρούτο. Και οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να τρώτε περισσότερα από εκατό γραμμάρια μούρα την ημέρα. Ο υπερκορεσμός απειλεί το φούσκωμα και το σχηματισμό αερίων.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσουμε λίτσι στο σπίτι;

Το λίτσι είναι υποτροπική καλλιέργεια και θα είναι δύσκολο να το καλλιεργήσουμε εδώ. Και είναι απαραίτητο, δεδομένης της ανάπτυξης του δέντρου; Θυμηθείτε, μπορεί να φτάσει τα 20 ή και τα 30 μέτρα ύψος!

Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους στην επιλογή και την καλλιέργεια, οι παρακάτω πληροφορίες θα είναι χρήσιμες.

• Για το λίτσι αξίζει να δημιουργήσετε ένα ξηρό κλίμα, όπως στις υποτροπικές περιοχές. Εάν ο αέρας είναι υγρός, το λίτσι μπορεί να μην καρποφορήσει.
• Τα λίτσι μπορούν να καλλιεργηθούν αγενώς ή από σπορόφυτα.
• Μπορείτε να περιμένετε καρπούς ήδη στο έκτο έτος με βλαστικό πολλαπλασιασμό ή στο 10ο έτος εάν καλλιεργηθούν από σπόρους.

Ως πείραμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε διακοσμητικό λίτσι στο σπίτι σε ένα περβάζι από σπόρο - δεν το πετάξατε όταν φάγατε τον πολτό, σωστά;

• Βρέξτε το ύφασμα και τυλίξτε το πλυμένο κόκκαλο σε αυτό. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για μια ή δύο εβδομάδες. Μην ξεχάσετε να υγράνετε το πανί.
• Ο σπόρος μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος όταν φουσκώσει λίγο. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους είναι περίπου 2 cm.
• Αγοράζουμε καλά στραγγισμένο, όξινο χώμα για λίτσι, το αρωματίζουμε γενναιόδωρα με λιπάσματα,
• Για να κάνετε τον σπόρο να φυτρώσει πιο γρήγορα, μπορείτε να τον χωρίσετε λίγο.
• Ποτίζουμε τον σπόρο μας με νερό σε θερμοκρασία δωματίου που έχει κατακαθίσει για μια-δυο μέρες. Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το χώμα.
• Μπορείτε να γονιμοποιήσετε το έδαφος μόλις εμφανιστεί ένα βλαστάρι από αυτό.

Βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν βουλιάζει, διαφορετικά το φυτό θα πεθάνει. Καθώς το λίτσι μεγαλώνει, μεταφυτέψτε το σε μια μεγαλύτερη γλάστρα για να μην συνωστίζονται οι ρίζες. Τα πρώτα δύο χρόνια, το δέντρο μπορεί να διαμορφωθεί με κλάδεμα.

Είναι δύσκολο να πούμε αν το δέντρο θα ανθίσει και θα καρποφορήσει. Ωστόσο, αυτός είναι επισκέπτης στο εξωτερικό και έχει τον δικό του χαρακτήρα. Αλλά αν δεν προσπαθήσετε να το καλλιεργήσετε, σίγουρα δεν θα καρποφορήσει...

Είναι το ανοσοποιητικό σας σύστημα εξασθενημένο; Είστε υπέρβαροι και όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με αυτό; Αυξάνεται η αρτηριακή σας πίεση, υπάρχουν σημάδια βλαστικής-αγγειακής δυστονίας, αισθάνεστε γενική αδυναμία και απώλεια δύναμης; Όλα αυτά τα προβλήματα εξαλείφονται με την τακτική κατανάλωση λίτσι. Ένα φρούτο του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες ήταν γνωστές στους Κινέζους θεραπευτές τον 2ο αιώνα π.Χ. ε., εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ενεργά στην ανατολική ιατρική.

Τα φρέσκα φρούτα λίτσι εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας κατά τη διάρκεια της σεζόν. Μην χάσετε αυτό το υγιεινό και απλά νόστιμο προϊόν. Γιατί τόσο οι γιατροί όσο και οι διατροφολόγοι συνιστούν ομόφωνα να συμπεριληφθούν τα κινέζικα δαμάσκηνα στο καθημερινό μενού; Ας το καταλάβουμε μαζί.

Χημική ένωση

Το εξωτικό ανατολίτικο φρούτο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη PP (νικοτινικό οξύ), η οποία εμπλέκεται στις μεταβολικές διαδικασίες και τις διαδικασίες αποκατάστασης του σώματος, υποστηρίζει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Με την έλλειψη αυτής της ουσίας, κινδυνεύουμε από αθηροσκλήρωση και πρώιμη άνοια. Επιπλέον, το λίτσι περιέχει βιταμίνες C, K, E και ομάδα Β. Ένας μάλλον σπάνιος συνδυασμός, σημειώνουμε.

Αν μιλάμε για ορυκτά άλατα, τότε πάνω απ 'όλα στο κινέζικο δαμάσκηνο υπάρχει κάλιο και μαγνήσιο, υπάρχει επίσης σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, φθόριο, χαλκός και ψευδάργυρος.

Το 80% του καρπού αποτελείται από νερό, γεγονός που του επιτρέπει να ταξινομηθεί ως διαιτητικό προϊόν. Παρά το υψηλό επίπεδο υδατανθράκων και σακχάρων, το λίτσι, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες, δεν θα βλάψει τη σιλουέτα, ενώ ταυτόχρονα θα σβήσει καλά την πείνα και τη δίψα.

Τα εξωτικά φρούτα εκτιμώνται επίσης για την παρουσία τους:

• φυτικές ίνες;
• ουσίες πηκτίνης (φυσικά εντεροπροσροφητικά).
• οργανικά οξέα;
• αντιοξειδωτικά, μεταξύ των οποίων η ολιγονόλη, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του καρκίνου, θεωρείται η πιο πολύτιμη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Γλυκό, ικανοποιητικό μετά από ψυχική ή σωματική άσκηση, το λίτσι δεν έχει καμία απολύτως θερμίδα. 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόνο 65 kcal. Αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε κιλά από αυτό, διαφορετικά μπορείτε να προκαλέσετε αλλεργική αντίδραση.

Το μέτρο είναι καλό σε όλα.

Γιατί είναι χρήσιμο;

Τρώγεται μόνο πολτός κινέζικου δαμάσκηνου χωρίς φλούδες και χωρίς κουκούτσια. Και εδώ είναι που θα σας φανεί χρήσιμο ένα άρθρο για το πώς να τρώτε λίτσι. Ωστόσο, άλλα μέρη αυτού του μοναδικού φυτού χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς.

Καρπός

Η επίσημη ιατρική συνιστά το λίτσι ως μαλακτικό για τον βήχα. Είναι επίσης γνωστό ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ολιγονόλη, οι καρποί είναι ένα φυσικό ανοσοδιεγερτικό, αναστέλλοντας τυχόν παθολογικές διεργασίες που συμβαίνουν στα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού καρκινικών όγκων.
Το λίτσι είναι αποτελεσματικό για ιογενείς ασθένειες, κρυολογήματα και διάφορους τύπους φλεγμονών. Έχει γενική δυναμωτική δράση στον οργανισμό, αυξάνοντας την αντοχή του σε δυσμενείς εξωτερικούς παράγοντες.

Αυτό το θεραπευτικό φρούτο από την Κίνα βοηθά επίσης σε προβλήματα όπως:

• διαταραχές στη λειτουργία των εντέρων, κυρίως ατονία και δυσκοιλιότητα.
• γαστρίτιδα;
• μεταβολική νόσος?
• υπερβολικό βάρος;
• Διαβήτης;
• αναιμία και αναιμία?
• αυξημένη ευθραυστότητα των οστών και των δοντιών.
• υπερβολική χοληστερόλη και απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
• ακατάλληλη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• υπέρταση;
• νευρικές διαταραχές?
• σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και μειωμένη απόδοση.
• δερματικά εξανθήματα διαφόρων τύπων.

Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο λίτσι έχουν ισχυρή αναζωογονητική δράση. Με την τακτική κατανάλωση του φρούτου, μπορείτε να παρατηρήσετε πώς το δέρμα γίνεται πιο φρέσκο ​​και καθαρό, τα νύχια και τα μαλλιά γίνονται πιο δυνατά και αισθάνεστε χαρούμενοι και γεμάτοι ενέργεια.

Στις ανατολικές χώρες, το κινέζικο δαμάσκηνο θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό, αποκαλώντας το τίποτα περισσότερο από «καρπό της αγάπης». Για παράδειγμα, οι νεόνυμφοι Ινδοί κερνούσαν πάντα αυτό το φρούτο την ημέρα του γάμου τους, πιστεύοντας ότι τότε η πρώτη γαμήλια νύχτα θα περνούσε «χωρίς κανένα πρόβλημα».

Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του λίτσι για τον οργανισμό, πρέπει να το φάτε φρέσκο ​​ή να στύψετε τον χυμό του. Τα αποξηραμένα φρούτα πρακτικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους. Αλλά τα κονσερβοποιημένα φρούτα είναι περισσότερο μια λιχουδιά παρά ένα πραγματικά θεραπευτικό προϊόν.

Φλούδα

Όχι μόνο ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί για τη δική σας υγεία. Η φλούδα του λίτσι έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες.
Αποξηραίνεται και προστίθεται σε αφεψήματα βοτάνων που ενδείκνυνται για νευρώσεις, κατάθλιψη ή μειωμένο τόνο. Ένα ρόφημα φτιαγμένο από τη φλούδα χωρίς πρόσθετα βοηθά στο πρήξιμο - αφαιρεί καλά περίσσεια υγρού. Το πίνουν επίσης για εντερικές παθήσεις βακτηριακής φύσης ή για φλεγμονές του λαιμού και της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Το αφέψημα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

1. Η φλούδα του λίτσι αποξηραίνεται στο ύπαιθρο και στη συνέχεια αλέθεται σε μύλο καφέ.
2. 1 κ.γ. μεγάλο. Οι πρώτες ύλες ρίχνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνονται για 10 - 15 λεπτά.
3. Το ποτό που προκύπτει φιλτράρεται. Πάρτε 3 φορές την ημέρα, ¼ φλιτζάνι, πριν από τα γεύματα.

Χρήσιμες ιδιότητες του σπόρου

Οι σπόροι του κινέζικου δαμάσκηνου θεωρούνται δηλητηριώδεις και ακατάλληλοι για τροφή. Ωστόσο, οι Κινέζοι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν συχνά τη σκόνη σπόρων ως μέρος των παυσίπονων, καθώς και στη θεραπεία της νευραλγίας, της ορχίτιδας, των μεταβολικών διαταραχών και της δυσπεψίας.

Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης κατά των ελμινθών, αν και η αποτελεσματικότητά του δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά.

Τα παρασκευάσματα από σπόρους λίτσι πρέπει να λαμβάνονται μόνο μετά από συνεννόηση με γιατρό.

Εκχύλισμα λίτσι

Βρίσκει εφαρμογή στη βιομηχανία καλλυντικών. Το εκχύλισμα έχει ενυδατικές, προστατευτικές και δυναμωτικές ιδιότητες.

Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία:

• αντιγηραντικές κρέμες και μάσκες
• αντηλιακά καλλυντικά
• γάλα ντεμακιγιάζ
• λοσιόν για προβληματικό δέρμα
• επανορθωτικοί οροί, σαμπουάν και μαλακτικά
• προϊόντα styling

Πολύ λιγότερο συχνά, τα ελίτ μαύρα τσάγια αρωματίζονται με εκχύλισμα λίτσι.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μάσκες από τον πολτό φρέσκου λίτσι. Καθαρίζουν και λευκαίνουν καλά το δέρμα, εξαφανίζουν τις λεπτές ρυτίδες και βελτιώνουν τον μυϊκό τόνο, απαλλάσσοντάς μας από αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στο οβάλ του προσώπου.

Οφέλη για απώλεια βάρους

Το κινέζικο δαμάσκηνο περιλαμβάνεται στις δίαιτες για την καταπολέμηση υπέρβαρος. Το καλό με αυτό το φρούτο είναι ότι, κορεσίζοντας τον οργανισμό με υδατάνθρακες, επιταχύνει ταυτόχρονα τον μεταβολισμό και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους.
Το λίτσι περιέχει πολύ νερό - αυτό βοηθά στον καθαρισμό και την απομάκρυνση των τοξινών που προκαλούν υπερκατανάλωση τροφής. Τα φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά εξαλείφουν το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται την ημέρα.

Φυσικά, το λίτσι είναι πολύ εξωτικό για να έχουμε μια μονο-δίαιτα σε αυτό. Αλλά είναι δυνατή και ακόμη και απαραίτητη η εισαγωγή του προϊόντος στο παραδοσιακό μενού απώλειας βάρους. Θα στηρίξει τον οργανισμό σε μια στρεσογόνα κατάσταση που προκύπτει με τυχόν περιορισμούς στον συνήθη τρόπο διατροφής.

Βλάβη προϊόντος: πότε είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε το λίτσι

Όπως κάθε φρούτο που δεν αναπτύσσεται στα γεωγραφικά πλάτη μας, και επομένως είναι «άγνωστο» στον οργανισμό σε γενετικό επίπεδο, το κινέζικο δαμάσκηνο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Το Lychee δεν συνιστάται να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 3 ετών και σε μεγαλύτερη ηλικία θα πρέπει να προσφέρεται με προσοχή, πολλά τεμάχια την ημέρα. Τα άγουρα φρούτα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τα παιδιά, προκαλούν δηλητηρίαση.

Ο καρπός αντενδείκνυται:

• για ουρική αρθρίτιδα
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
• άτομα με νεφρική ανεπάρκεια

Οι διαβητικοί πρέπει να καταναλώνουν τα φρούτα σε μικρές ποσότητες, καθώς μειώνουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι με μέτρια κατανάλωση, το λίτσι μπορεί να αποφέρει μόνο οφέλη και ο πιθανός κίνδυνος θα ελαχιστοποιηθεί. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά αυτό το φρούτο.

Να τρώτε σωστά, να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα και να είστε υγιείς!

na-mangale.ru

Lychee: περιεκτικότητα σε θερμίδες, πώς να επιλέξετε, πώς να αποθηκεύσετε, πώς να τρώτε, οφέλη για την υγεία και βλάβη

Lychee: οφέλη και βλάβες για την υγεία

Καλησπέρα, αγαπητοί μου αναγνώστες! Το λίτσι είναι καρπός της οικογένειας των Sapindaceae, όχι αρκετά οικείο στην περιοχή μας, πολύ άγνωστο. Μας εισάγεται κυρίως από Αφρικανική Δημοκρατία, από την Αμερική και από την Ασία.

Αυτό το φρούτο μπορεί να βρεθεί προς πώληση κάτω από διαφορετικά ονόματα, συγκεκριμένα, όπως το κινέζικο δαμάσκηνο, το laysi, το liji, το lisi.

Το υπερπόντιο φρούτο διακρίνεται για το μικρό του μέγεθος, το σβώλο, τούβλο χρώματος, το πυκνό δέρμα και τον ζουμερό γλυκό πολτό που μοιάζει με ζελέ.

Ας μάθουμε αν υπάρχουν οφέλη από τα φρούτα του λίτσι, πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά και πού είναι το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το εξωτικό προϊόν.

Λίτσι: θερμίδες

Το λίτσι είναι ένα φρούτο στο εξωτερικό που ταξινομείται ως προϊόν χαμηλών θερμίδων. Θερμίδες σε σε αυτήν την περίπτωσηθα εξαρτηθεί από το είδος (ποικιλία) και τις συνθήκες ανάπτυξης του καρπού. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια πολτού λίτσι περιέχει από 65 έως 75 kcal.

Λίτσι: ευεργετικές ιδιότητες

Λίτσι: ευεργετικές ιδιότητες

Το λίτσι είναι ένα προϊόν με ανατολίτικες ρίζες, και ως εκ τούτου, ως επί το πλείστον, χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων ιατρικές συνταγέςθεραπευτές των ασιατικών χωρών. Συνιστούν την κατανάλωση 7-10 φρούτων λίτσι την ημέρα:

Για την ενίσχυση της ανοσίας.

Για να μειώσετε τη ζάχαρη.

Για τον καθαρισμό του αίματος από τις πλάκες χοληστερόλης.

Για παθήσεις του παγκρέατος και του ήπατος.

Για δυσκοιλιότητα?

Εάν τα έντερα δεν λειτουργούν σωστά.

Για την πρόληψη παθήσεων των νεφρών και των πνευμόνων.

Για τη θεραπεία της φυματίωσης.

Για απώλεια βάρους?

Για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων?

Για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Για να ξεδιψάσετε.

Για τη θεραπεία του καρκίνου?

Για τη βελτίωση της ισχύος και της λίμπιντο.

Φρούτο λίτσι: ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου

Κατά κανόνα, τα λίτσι καταναλώνονται φρέσκα και μόνο ο πολτός του προϊόντος. Λίγοι γνωρίζουν ότι ο σπόρος του φρούτου περιέχει επίσης ιδιαίτερα οφέλη.

Μόλις εισέλθει στο σώμα, η σύνθεση σε σκόνη (πρέπει να αναμιχθεί με άλλα προϊόντα) και σε αυτή τη μορφή μπορείτε να καταναλώσετε σπόρους λίτσι, έχει αναλγητικό αποτέλεσμα και επίσης βοηθά:

Με ορχίτιδα?

Για εντερικές διαταραχές και κάποιες άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.

Για νευραλγία?

Σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών.

Μεταξύ άλλων, οι Κινέζοι θεραπευτές παρασκευάζουν τσάι και αφεψήματα από σπόρους αλεσμένους σε σκόνη, προσθέτοντας μερικά άλλα συστατικά στη σκόνη, τα οποία στη συνέχεια καταναλώνουν για ιατρικούς σκοπούς, συνήθως για την πρόληψη των σκουληκιών και τη θεραπεία της διάρροιας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ακόμη στοιχεία ότι αυτές οι θεραπείες βοηθούν πραγματικά στην αντιμετώπιση αυτών των ασθενειών.

Προσοχή! Εκπρόσωποι της παραδοσιακής ιατρικής υποστηρίζουν ότι εκτός από ευεργετικές ιδιότητες, οι σπόροι του λίτσι περιέχουν και δηλητήριο, το οποίο, αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση. Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε σκόνη σπόρων εξωτικών φρούτων, λάβετε επαγγελματική συμβουλή από το γιατρό σας.

Πώς να επιλέξετε φρούτα λίτσι;

1. Για να επιλέξετε ένα νόστιμο και ζουμερό, ώριμο λίτσι, θα πρέπει πρώτα να εξετάσετε προσεκτικά τα φρούτα. Τα φρούτα με βαθύ κόκκινο φλοιό θεωρούνται καλά. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά ή σάπια σημεία πάνω τους. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο σε όλο το φρούτο.

2. Και ο δεύτερος κανόνας, όταν επιλέγετε ένα εξωτικό προϊόν, αγγίξτε το. Τα ώριμα φρούτα είναι μαλακά στην αφή.

Φρούτο Λίτσι. Φωτογραφία. Πώς μεγαλώνει.

Φρούτο Λίτσι. Φωτογραφία. Πώς μεγαλώνει.

Πώς να αποθηκεύσετε το λίτσι στο σπίτι;

1. Δεν είναι δύσκολο να αποθηκεύσετε το λίτσι στο σπίτι, καταρχήν, όπως κάθε άλλο φρούτο. Αρκεί να βάλετε το φαγητό από τη σακούλα σε ένα πιάτο και να το τοποθετήσετε απευθείας στο δωμάτιο στο πιο δροσερό μέρος, δηλαδή όχι κοντά στη σόμπα ή τους ηλεκτρικούς βραστήρες. Θυμηθείτε, τα ώριμα λίτσι χαλάνε πολύ γρήγορα.

2. Εάν πρόκειται να φάτε τα φρούτα που αγοράσατε σε 1-2 ημέρες, αποθηκεύστε τα στο δωμάτιο.

3. Εάν αγοράσατε τα προϊόντα εκ των προτέρων και θέλετε να τα σερβίρετε στους καλεσμένους σας μετά από 3-5 ημέρες, τότε βάλτε τα λίτσι χωρίς σακούλα στο ψυγείο, σε ειδική θήκη για την αποθήκευση φρέσκων λαχανικών και φρούτων.

4. Τα κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα λίτσι έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε το προϊόν για αρκετούς μήνες, απλώς ετοιμάστε ένα γλυκό επιδόρπιο από αυτό σε μορφή μαρμελάδας ή στεγνώστε τα φρούτα αφού αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτό.

Πώς να καθαρίσετε σωστά τα λίτσι;

Πώς να τρώτε σωστά τα λίτσι;

Στην Ασία, τα λίτσι χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή ξιδιού και κρασιού. Οι Ευρωπαίοι συνήθως προσθέτουν τον πολτό αυτού του φρούτου σε διάφορα ποτά και επιδόρπια.

Εν τω μεταξύ, μερικοί άνθρωποι τρώνε λίτσι φρέσκα, αλλά για να εκτιμήσουν πραγματικά την πλήρη γεύση και τη χυμότητα αυτού του φρούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το ξεφλουδίζουμε σωστά και αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

1. Πάρτε το φρούτο, κάντε ένα μικρό κόψιμο με ένα μαχαίρι στην περιοχή του κοτσανιού, αφαιρέστε τη φλούδα από το προϊόν μαζεύοντάς το με ένα νύχι, κόψτε τον πολτό στη μέση, αφαιρέστε το κόκκαλο και φάτε τα φρούτα.

2. Πάρτε ένα φρούτο στα χέρια σας, πιέστε το λίγο στη μέση με τα δάχτυλά σας και γυρίστε τη φλούδα δεξιόστροφα με το ένα χέρι και αριστερόστροφα με το άλλο, αφαιρώντας τη φλούδα, αφαιρώντας έτσι και το κόκκαλο από τον πολτό και μετά καταναλώνετε το προϊόν. . Κάντε παρόμοιες διαδικασίες με κάθε φρούτο.

3. Μια άλλη επιλογή για τον καθαρισμό και την κατανάλωση λίτσι είναι να κόψετε προσεκτικά το κέλυφος του φρούτου με ένα κοφτερό μαχαίρι, στη συνέχεια να κόψετε τη σάρκα, να αφαιρέσετε το κουκούτσι και να φάτε ολόκληρο τον πολτό.

Lychee: τι γεύση έχει;

Τα μικρά, οβάλ σχήματος φρούτα λίτσι έχουν πολύ ζουμερή γεύση και θυμίζουν μείγμα φράουλας και ανανά. Είναι μια πολύ δροσερή και ελαφριά γεύση που αφήνει πίσω της μια εκπληκτική επίγευση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα καλά ώριμα φρούτα έχουν αυτή τη γεύση, δηλαδή φρούτα με ομοιόμορφη σκούρα κόκκινη φλούδα.

Προσοχή! Εάν αγοράσατε άγουρο ή χαλασμένο λίτσι, δεν πρέπει να το φάτε. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Όταν αγοράζετε εξωτικά φρούτα, ελέγχετε πάντα για την παρουσία ξένων καφέ ή οποιωνδήποτε άλλων κηλίδων, καθώς και για απαλότητα.

Lychee: αντενδείξεις

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων που γνωρίζουν για τα οφέλη του λίτσι πιστεύουν ότι αυτό το φρούτο απλά δεν μπορεί να προκαλέσει βλάβη και σε αυτό κάνουν πολύ λάθος.

Βίντεο: Λίτσι: πώς να ξεφλουδίζετε, πώς να τρώτε, ευεργετικές ιδιότητες

ori-pvv.com

Λίτσι: ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες στην υγεία

Οι εποχές που τα ράφια των καταστημάτων πωλούσαν μονότονα είδη έχουν παρέλθει εδώ και καιρό. Αυτές τις μέρες μπορείτε να πάρετε σχεδόν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των εξωτικών φρούτων. Αυτά περιλαμβάνουν το λίτσι, το οποίο μπορεί να φέρει οφέλη και βλάβες στην υγεία. Ο ΛΥΧΙ ΟΦΕΛΗ ΚΑΙ ΒΛΑΒΗ | ποια είναι τα οφέλη του λίτσι, οι ευεργετικές ιδιότητες της περιεκτικότητας σε θερμίδες λίτσι

Το δεύτερο όνομα του φρούτου είναι κινέζικο δαμάσκηνο. Οι καρποί του είναι ωοειδούς σχήματος και έχουν σκληρή, κονδυλώδη φλούδα. Στο εσωτερικό υπάρχει λευκός ή κρεμ πολτός, που στη συνοχή του θυμίζει λίγο ζελέ.

Η γεύση του λίτσι είναι γλυκιά, αλλά με μια ελαφριά ξινίλα. Αυτό είναι αναμφίβολα αναζωογονητικό, τονωτικό και προσθέτει δύναμη. Και μέσα στον καρπό υπάρχει ένα μεγάλο κόκκαλο που δεν τρώγεται.

Υγιεινό φρούτολίτσι

Αξίζει να σημειωθεί ότι το παρουσιαζόμενο εξωτικό φρούτο αποτελείται από περισσότερο από 80% υγρό. Ταυτόχρονα, όλα τα βιολογικά ενεργά στοιχεία είναι τέλεια ισορροπημένα μεταξύ τους.

Ενδιαφέρον: Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις των φύλλων μούρων

Οι διατροφολόγοι σημειώνουν επίσης ότι 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων λίτσι περιέχουν:

• 0,3 g φυτικές ίνες.
• 0,4 g λίπους;
• 0,8 g πρωτεϊνών;
• 16,5 g υδατάνθρακες.

Αυτή η σύνθεση, ας πούμε, θεωρείται βέλτιστη για το ανθρώπινο σώμα, οπότε αν δεν βάλετε πολύ βάρος στα μούρα, δεν θα βλάψουν την υγεία σας.

Lychee: γιατί πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας

Το κινέζικο δαμάσκηνο περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες - θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, χολίνη, πυριδοξίνη, φυλλικό οξύ, ασκορβικό οξύ, άλφα τοκοφερόλη, νικοτινικό οξύ και φυλλοκινόνη.

Αυτό υποδηλώνει ήδη ότι το λίτσι έχει ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβές. Αλλά πρώτα, αξίζει να εστιάσουμε στις θετικές πτυχές.

Έτσι, το κινέζικο δαμάσκηνο χρησιμοποιείται συχνότερα:

• σε περίπτωση δυσλειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα.
• κατά τη διάρκεια μεταβολικών διαταραχών?
• για τη θεραπεία της παχυσαρκίας και την υγιή απώλεια βάρους.
• να λύσει το πρόβλημα της μακροχρόνιας δυσκοιλιότητας.

Ταυτόχρονα, οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Για παράδειγμα, το εκχύλισμα μούρων προστίθεται σε κρέμες και λοσιόν για τη βελτίωση της κατάστασης του ξηρού και ευαίσθητου δέρματος, την επιβράδυνση της γήρανσης και τη μείωση των βλαβερών επιπτώσεων του περιβάλλοντος.

Πώς μεγαλώνει το λίτσι;

Δυστυχώς, το λίτσι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών καλλυντικών. Επομένως, θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να βρείτε έτοιμα προϊόντα.

Διαβάστε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες

Το λίτσι θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Συνιστάται επίσης ανεπιφύλακτα να συμπεριληφθεί στη διατροφή όταν ένα άτομο πάσχει από:

1. Αναιμία και αναιμία. Άλλωστε, τα μούρα περιέχουν επαρκή ποσότητα σιδήρου και χαλκού, που ευθύνονται για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
2. Ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Και όλα αυτά επειδή υπάρχει πολύ κάλιο στα μούρα. Είναι αυτό που έχει θετική επίδραση και ενισχύει τον καρδιακό μυ.
3. Αθηροσκλήρωση. Το νικοτινικό οξύ επηρεάζει την αγγειοδιαστολή και βελτιώνει τη ροή του αίματος. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο για την καταπολέμηση της «κακής» χοληστερόλης.
4. Δυσπεψία και ηπατικές παθήσεις. Και όλα αυτά χάρη στο γεγονός ότι μετά την κατανάλωση των παρουσιαζόμενων εξωτικών φρούτων, το φαγητό χωνεύεται καλύτερα.
5. Φυματίωση, βρογχίτιδα, άσθμα και κρυολογήματα. Δεδομένου ότι ο πολτός λίτσι έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες, θα βοηθήσει στην ανάκαμψη από αυτές τις ασθένειες πολύ πιο γρήγορα.
6. Προβλήματα στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Η βελτίωση της κατάστασης θα γίνει πολύ καλύτερη, αφού το κινέζικο δαμάσκηνο ξεχωρίζει για τη διουρητική του δράση στον οργανισμό.
7. Ογκολογικοί σχηματισμοί. Οι γιατροί λένε ότι αν και το λίτσι δεν είναι σε θέση να θεραπεύσει πλήρως έναν ασθενή σε ογκολογικό τμήμα, μετά την κατανάλωσή του εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Λόγω αυτού, βελτιώνονται και οι μεταβολικές διεργασίες.
8. Στυτική δυσλειτουργία. Ως μέρος της κύριας θεραπείας, ένας άνδρας μπορεί να αρχίσει να τρώει λίτσι για να βελτιώσει τη δική του κατάσταση. Πράγματι, στην Κίνα υπάρχει ακόμη και ένα ρητό για αυτό. Λέει ότι ο καρπός του λίτσι είναι ίσος με τρεις πυρσούς (και ένας πυρσός, ως γνωστόν, διατηρεί φωτιά για τουλάχιστον μισή ώρα).

Αποφλοιωμένα φρούτα

Μπορείτε να φάτε κινέζικο δαμάσκηνο εάν έχετε διαβήτη;

Τα λίτσι μπορεί να είναι ωφέλιμα για άτομα με διαβήτη τύπου 2, αλλά θα πρέπει να προσέχετε να μην βλάψετε την υγεία σας. Αξίζει λοιπόν να δώσετε προσοχή σε κάποιες λεπτομέρειες.

Τα εξωτικά μούρα βοηθούν πραγματικά να διατηρήσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας υπό έλεγχο. Αλλά μόνο εάν καταναλώνετε όχι περισσότερα από 10 από αυτά την ημέρα. Μπορείτε να φάτε μόνο φρέσκα φρούτα, καθώς τα λίτσι σε κονσέρβα περιέχουν μεγάλη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης.

Λίγα λόγια για την πρόληψη

Τα εξωτικά μούρα από την Κίνα είναι κατάλληλα όχι μόνο για θεραπεία, αλλά και για την πρόληψη όλων των παραπάνω ασθενειών. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις και να ακολουθήσετε απλές συστάσεις.

Το λίτσι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών

Ποιος είναι επικίνδυνος να τρώει φρούτα λίτσι;

Το κινέζικο δαμάσκηνο δεν πρέπει να δίνεται σε μικρά παιδιά και εφήβους κάτω των 14 ετών. Αυτή η προειδοποίηση εμφανίστηκε μετά από ένα περιστατικό στην Ινδία όταν παιδιά, χωρίς την επίβλεψη των γονέων, έφαγαν πολτό και σύντομα πέθαναν. Δυστυχώς, κανένας γιατρός δεν μπόρεσε να αναφέρει την ακριβή αιτία θανάτου.

Άτομα με:

• κακή διατροφή (υποσιτισμός).
• χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα?
• αρθρίτιδα;
• αλλεργίες σε εξωτικά φρούτα.

Προκειμένου τα λίτσι να αποφέρουν μόνο οφέλη για την υγεία και να μην βλάψουν τον οργανισμό, δεν πρέπει να τρώγονται με άδειο στομάχι. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι οι καρποί είναι ώριμοι και να απαλλαγείτε αμέσως από τους σπόρους.

Κινέζικο δαμάσκηνο: πώς να μην κάνετε λάθος όταν αγοράζετε

Όταν αγοράζετε ένα εξωτικό μούρο σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η φλούδα έχει μια "καθαρή" κόκκινη ή μπορντώ απόχρωση. Δηλαδή, δεν πρέπει να υπάρχουν πράσινα ή λευκά εγκλείσματα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να φοβάστε τα κιτρινωπά σημεία - η παρουσία τους θεωρείται αποδεκτή.

Τα πράσινα φρούτα πρέπει να αφεθούν αμέσως στην άκρη - δεν θα ωριμάσουν πλέον και θα παραμείνουν άγευστα. Με την κατανάλωση τους ως τροφή, ένα άτομο το καλύτερο σενάριοθα δηλητηριαστεί.

Χυμός λίτσι

Και λίγο περισσότερο για τη φλούδα - είναι πυκνή, ελαφρώς εύκαμπτη. Δηλαδή όταν πιέζεται με δύναμη με τα δάχτυλα να λυγίζει λίγο. Όταν η φλούδα είναι στεγνή, αυτό είναι σημάδι ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας. Ο κίνδυνος αγοράς υπερώριμα ή σάπια μούρα αυξάνεται.

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά ένα κινέζικο δαμάσκηνο

Στην αρχή, τα φρούτα πλένονται καλά με δροσερό νερό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τρίψετε τη φλούδα με τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα με μια πετσέτα και αφήστε τα να μείνουν για τουλάχιστον μισό λεπτό.

Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, η φλούδα θα έχει μια σκούρα κόκκινη απόχρωση και το «κέλυφος» θα είναι πολύ σκληρό στην αφή. Αρκεί απλώς να το μαζέψετε με ένα μαχαίρι από το πλάι του κοτσανιού για να είναι εύκολο να ξεφλουδίσετε τα φρούτα.

Να πετάξω τη φλούδα;

Μετά τον καθαρισμό, είναι καλύτερο να στεγνώσετε το "κέλυφος" και να το αποθηκεύσετε σε ξεχωριστή σακούλα για ιατρικούς σκοπούς. Οι γιατροί από την Κίνα είναι βέβαιοι ότι η φλούδα λίτσι μπορεί να προσφέρει σχεδόν τα ίδια οφέλη για την υγεία με το ίδιο το φρούτο. Και αυτό είναι σχεδόν χωρίς κανένα κίνδυνο.

Για παράδειγμα, από αποξηραμένα γαρίφαλα μπορείτε να φτιάξετε ένα βάμμα για τον πονόλαιμο και για να αυξήσετε τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά κρούστας, φέρτε το σε «ευχάριστη» θερμοκρασία και πάρτε αυτό το ρόφημα 2 φορές την ημέρα αμέσως πριν από τα γεύματα.

Πώς να ξεφλουδίσετε τα φρούτα

Προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός όγκων, ορισμένοι ειδικοί συνιστούν να προετοιμάσετε ένα αφέψημα από μια κουταλιά της σούπας φλούδα λίτσι και την ίδια ποσότητα φύλλων λεμονόχορτου. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να χυθεί με ένα λίτρο βραστό νερό, να βάλει φωτιά για 10 λεπτά, να σουρώσει και να πιει 200 ​​ml έως και 4 φορές πριν από τα γεύματα.

Ποια είναι η κανονική ποσότητα φρούτων που καταναλώνονται την ημέρα;

Αν μιλάμε για ενήλικα, τότε το βάρος του λίτσι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια Τα παιδιά μπορούν να λάβουν 100 γραμμάρια του προϊόντος με μεγάλη προσοχή, αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μικρότερη ποσότητα.

Έτσι, το λίτσι δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη - ένα άτομο θα μπορεί μόνο να βιώσει τα ανεκτίμητα οφέλη του για την υγεία, τόσο σωματική όσο και ψυχική.

Κανόνες αποθήκευσης στο σπίτι

Τα οφέλη και οι βλάβες του λίτσι για την υγεία εξαρτώνται άμεσα από τον τρόπο αποθήκευσης των καρπών μετά την αγορά. Εξάλλου, σε θερμοκρασία δωματίου, τα μούρα παραμένουν φρέσκα και βρώσιμα μόνο για 3 ημέρες.

Στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος στους 7°C, τα λίτσι μπορούν να διατηρηθούν για μια εβδομάδα έως 10 ημέρες. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο εάν το εξωτερικό κέλυφος παραμένει εντελώς άθικτο και ανέγγιχτο όλο αυτό το διάστημα.

Φρούτο λίτσι: φωτογραφία

Τα λίτσι μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να προστεθούν σε επιδόρπια - κέικ, γέμιση για τηγανίτες, ζελέ ή σπιτικά γλυκά. Αλλά, και πάλι, τέτοιες λιχουδιές δεν θα διαρκέσουν πολύ. Επομένως, δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε πολλές μερίδες σε περίπτωση που το πιάτο δεν είναι του γούστου όλων.

Φρούτο Λίτσι. Όφελος και βλάβη.

diwis.ru

Τα οφέλη και οι βλάβες των φρούτων λίτσι για τον οργανισμό

Το λίτσι είναι ένα από τα πιο νόστιμα, γλυκά και ζουμερά φρούτα που μπορεί κανείς να δει μαζί με μάνγκο στις αγορές κατά τη διάρκεια της ηλιόλουστης καλοκαιρινής περιόδου. Τα φρούτα του λίτσι είναι απλά αξιολάτρευτα όταν καλλιεργούνται σε δέντρα και είναι ελκυστικά για πολλούς λάτρεις των φρούτων. Το λίτσι χρησιμοποιείται σε πολλά υγιεινά πιάτα, επιδόρπια, χυμούς και παγωτά.

Λίγα λόγια για τα φρούτα

Είναι ένα μεσαίου μεγέθους αειθαλές δέντρο που μεγαλώνει 40-50 πόδια ύψος, μερικές φορές φτάνει μέχρι και 100 πόδια ύψος. Ο καρπός του σε οβάλ ή στρογγυλό σχήμα έχει μήκος περίπου 4-5 εκατοστά, διάμετρο 3 εκατοστά και βάρος περίπου 10 γραμμάρια. Η εξωτερική επικάλυψη μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα μετά την ωρίμανση των μούρων. Το σαρκώδες μέρος του καρπού είναι πολύ ζουμερό και γλυκό.

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια Sapindaceae και έχει τη βοτανική ονομασία Lesbian lychee. Αυτό το τροπικό φρούτο συνήθως καλλιεργείται στη Νότια Κίνα, η οποία είναι η γενέτειρα του λίτσι. Στην Κίνα, τα φρούτα έχουν ιδιαίτερη σημασία για τους ανθρώπους. Πολλά έχουν γραφτεί στα αρχαία κείμενα της Κίνας σχετικά με τη σημασία του λίτσι. Τώρα καλλιεργείται σε όλα τα μέρη του κόσμου. Στην Αμερική, το φυτό καλλιεργείται ευρέως στη Χαβάη, τη Φλόριντα και την Καλιφόρνια.

Για την πρόληψη του καρκίνου

Το λίτσι περιέχει επαρκείς ποσότητες αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών όπως φλαβονοειδή (κερσετίνη και καμπφερόλη), βιταμίνη C, πολυφαινόλες και προανθοκυανιδίνες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι οι ένοχοι του οξειδωτικού στρες, το οποίο αλλάζει τη φύση των φυσιολογικών κυττάρων σε καρκινικά κύτταρα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τον καρκίνο και τη φλεγμονή και εμποδίζουν τη λειτουργία εκφυλιστικών ασθενειών. Η βήτα-καροτίνη που περιέχεται στο λίτσι καταπολεμά επίσης τους περισσότερους τύπους καρκίνου. Το λίτσι προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου λόγω της παρουσίας επαρκών φυτικών ινών, πηκτίνης και νερού. Αυτό το φρούτο θεραπεύει επίσης τον καρκίνο του μαστού, του προστάτη και του ήπατος.

Lychee για την περιποίηση του δέρματος

Το λίτσι είναι ένα νόστιμο φρούτο που βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Οι καρποί του είναι αποτελεσματικά μέσαγια τον καθαρισμό του δέρματος, που οδηγεί σε λιγότερο σχηματισμό ακμής. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, και επιπλέον, το λίτσι φημίζεται για τη μεγάλη ποσότητα νερού στη σύνθεσή του, που κάνει το δέρμα καλά ενυδατωμένο. Αυτό το φρούτο είναι επίσης καλό για το δέρμα λόγω των θρεπτικών συστατικών του όπως η θειαμίνη, ο χαλκός και η νιασίνη. Η θειαμίνη εξασφαλίζει τον μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών. Ο χαλκός βοηθά στη διαδικασία επούλωσης των κατεστραμμένων κυττάρων ενώ η νιασίνη ενυδατώνει το δέρμα.

Φαρμακευτική χρήση

Το λίτσι περιέχει μια σημαντική φυτοχημική ουσία που ονομάζεται ολιγονόλη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές και αντιγριπικές ιδιότητες. Το λίτσι βελτιώνει τη ροή του αίματος στα όργανα, είναι καλό για το δέρμα, αποτρέπει τις επιπτώσεις των υπεριωδών ακτίνων και επίσης βοηθά στην απώλεια βάρους. Επαρκείς ποσότητες αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών όπως φλαβονοειδή (κερσετίνη και καμπφερόλη), βιταμίνη C, πολυφαινόλες και προανθοκυανιδίνη του επιτρέπουν να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που οδηγούν στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών.

Lychee για μια υγιή καρδιά

Το λίτσι είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών με τη μορφή βιταμίνης C, ολιγονόλης και έχει το δεύτερο υψηλότερο ποσοστό πολυφαινολών μεταξύ των φρούτων. Όλα μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα καρδιακών προβλημάτων όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και υπέρταση. Όντας ένα ινώδες φρούτο, ελέγχει το σχηματισμό λίπους που είναι επίσης καλό για την καρδιά.

Το κάλιο που βρίσκεται στο λίτσι είναι επίσης ευεργετικό για αυτό το όργανο καθώς τείνει να ρυθμίζει τον καρδιακό παλμό εξισορροπώντας τους ηλεκτρολύτες και διατηρώντας τα επίπεδα νατρίου. Ταυτόχρονα, ο χαλκός είναι αποτελεσματικός στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Συνιστάται να παίρνετε 1 ποτήρι λίτσι την ημέρα - αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση του καρδιακού παλμού και στην πρόληψη όλων των τύπων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Για γερά οστά

Το λίτσι είναι πλούσιο σε εκείνα τα μέταλλα που είναι καλά για υγιή οστά. Η παρουσία φωσφόρου και μαγνησίου βοηθά να γίνουν τα οστά πιο δυνατά, ενώ ο χαλκός και το μαγγάνιο μειώνουν την τάση των οστών να γίνονται εύθραυστα. Ο ψευδάργυρος και ο χαλκός αυξάνουν την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης D, η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των υγιών και δυνατών οστών.

Για τη βελτίωση της πέψης

Το λίτσι είναι γνωστό για την ικανότητά του να καθαρίζει το στομάχι. Βοηθά στην αντιμετώπιση της καούρας και της αίσθησης καψίματος. Οι σπόροι του λίτσι έχουν στυπτική ιδιότητα και χρησιμοποιούνται συχνά για να σκοτώσουν τα σκουλήκια του εντέρου. Το τριχωτό μέρος του λίτσι περιέχει πολλή πηκτίνη, η οποία απομακρύνει τις τοξίνες από τα έντερα και βελτιώνει την υγεία του παχέος εντέρου. Οι φυτικές ίνες και η πηκτίνη αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Διεγείρουν την περισταλτική, καθώς και την έκκριση γαστρικού υγρού.

Τα οφέλη του χυμού λίτσι

Ο χυμός λίτσι έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία και χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Επειδή είναι εποχιακό φρούτο, θα πρέπει να προσπαθήσετε να καταναλώνετε τον χυμό του τον Ιούνιο, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Μερικά από τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του χυμού λίτσι δίνονται παρακάτω.

• Ο χυμός λίτσι δεν έχει λίπος ή χοληστερόλη, αλλά είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες που γεμίζουν το στομάχι. Έτσι, αυτό το ρόφημα είναι ευεργετικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
• Λειτουργεί ως αντιγηραντικός παράγοντας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C και σε επαρκή ποσότητα νερού.
• Ο χυμός λίτσι βοηθά στη διατήρηση της καλής ενυδάτωσης των μυών και προστατεύει το δέρμα από την ακμή, τις ρυτίδες, τις κηλίδες και ούτω καθεξής.
• Το λίτσι είναι καλό για τα μαλλιά καθώς η επαρκής περιεκτικότητα σε βιταμίνη C διασφαλίζει την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή του τριχωτού της κεφαλής, η οποία βοηθά στη θρέψη των θυλάκων της τρίχας.
• Ο χυμός του ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς η βιταμίνη C προλαμβάνει το κρυολόγημα, τον βήχα και τη γρίπη.
• Βελτιώνει το μεταβολισμό λόγω της περιεκτικότητας σε ολιγονόλη, βιταμίνη C και επαρκείς φυτικές ίνες.
• Οι προανθοκυανιδίνες από τον χυμό λίτσι έχουν αντιικές ιδιότητες.
• Το λίτσι προλαμβάνει την αναιμία καθώς ο καρπός είναι πλούσιος σε χαλκό, ο οποίος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Βοηθά στην καταπολέμηση του στρες καθώς περιέχει άφθονη βιταμίνη Β6.

Προληπτικά μέτρα

Τα λίτσι μπορούν να δώσουν τα εξής παρενέργειες. Αυτό το φρούτο περιέχει αρκετή ποσότητα ζάχαρης, επομένως οι διαβητικοί ασθενείς θα πρέπει να το καταναλώνουν με προσοχή καθώς μπορεί να εμφανιστεί ανισορροπία σακχάρου στο αίμα. Από τη φύση του, το λίτσι ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν ανισορροπία στις αναλογίες των θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση λίτσι μπορεί να οδηγήσει σε ρινορραγίες, πυρετό και πονόλαιμο.

Lychee, κινέζικο δαμάσκηνο, laiji, μάτι του δράκου, αλεπού - όλα αυτά είναι ένα εξωτικό φρούτο που αναπτύσσεται σε χαμηλά δέντρα με επιμήκη φύλλα σε χώρες με ήπιο κλίμα.

Τα μούρα λίτσι έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες και ουσιαστικά δεν έχουν αντενδείξεις.

Πριν από είκοσι χρόνια, μια τέτοια περιέργεια δεν μπορούσε να βρεθεί στα παντοπωλεία, αλλά τώρα αυτό το φρούτο έχει γίνει κοινός τόπος μαζί με την καραμπόλα και. Όσοι θέλουν να φάνε λίτσι ενδιαφέρονται φυσικά για το τι είδους φρούτο είναι, ποιες είναι οι ευεργετικές και βλαβερές του ιδιότητες και οι πιθανές αντενδείξεις.

Τι είδους φρούτο;

Τα εξωτικά φρούτα φύονται σε ζεστές χώρες

Τα φρούτα του λίτσι αναπτύσσονται σε ομάδες των 15-20 μούρων ανά συστάδα. Κατά την ωρίμανση, καλύπτονται με ένα απαλό δέρμα που μπορεί να καταστραφεί ακόμα και με τα δάχτυλά σας, και μετά σκληραίνει και γίνεται περισσότερο σαν κέλυφος. Είναι λιγότερο ανθεκτικό, έχει κόκκινο χρώμα, αλλά με το ίδιο μοναδικό φυσικό σχέδιο. Η φλούδα του καρπού αφαιρείται και πίσω του βρίσκεται ένας λευκός πολτός σαν ζελέ με ένα σκούρο επίμηκες κόκκαλο στη μέση. Είναι ζουμερό, αρωματικό και έχει γεύση σαν την πεμπτουσία της σταφίδας, της φράουλας και του σμέουρου.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε για τα οφέλη των φύλλων βατόμουρου. Διαβάστε περισσότερες λεπτομέρειες

Τις περισσότερες φορές, τα «μέσα» των λίτσι είναι λευκά, αλλά υπάρχουν φρούτα με κίτρινη ή ροζ σάρκα. Η συνοχή είναι παρόμοια με το σταφύλι ή το δαμάσκηνο, γι 'αυτό τα μούρα ονομάζονται κινέζικο δαμάσκηνο. Το λίτσι δεν είναι μεγαλύτερο από μια μέση φράουλα. Ανάλογα με την ποικιλία (και υπάρχουν πάνω από 220 από αυτούς), οι καρποί καλύπτονται με λεία, αιχμηρή ή τριχωτή φλούδα. Το λίτσι είναι μούρο, αλλά οι Ευρωπαίοι το αποκαλούσαν φρούτο τόσο συχνά που δεν θεωρείται πλέον λάθος.Μόνο ένας παιδαγωγός γεωπόνος θα μπορούσε να προσβληθεί από ένα τέτοιο όνομα.

Υπάρχει επίσης ένα φρούτο παρόμοιο με το λίτσι - το longan. Καλλιεργείται επίσης στην Κίνα και την Ταϊλάνδη. Τα μούρα είναι πανομοιότυπα σε μέγεθος, δομή δέρματος και ακόμη και στο χρώμα του πολτού, αλλά διαφέρουν ως προς τη γεύση και τη σκιά του κελύφους. Το Longan έχει απαλό μπεζ χρώμα με κρεμώδη απόχρωση και το άρωμα και η γεύση του περιέχουν στοιχειωτικές νότες μόσχου.
Ας μάθουμε αν είναι δυνατόν να δηλητηριαστείτε από φρούτα, αν τρώγονται σπόροι λίτσι και τι είδους χρήσιμες ιδιότητεςαυτός έχει.

Ποιες βιταμίνες περιέχουν τα φρούτα και πόσες θερμίδες;

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων λίτσι καθορίζονται από τη σύνθεσή τους. Τα κινέζικα δαμάσκηνα περιέχουν βιταμίνες B5, B9, B1, B2, B6, PP, H, E και C.

Από τα μέταλλα η υψηλότερη συγκέντρωση είναι:

• κάλιο;
• ασβέστιο;
• φθόριο;
• Selena?
• ιώδιο;
• ψευδάργυρος;
• μαγγάνιο

Μια τέτοια διάσημη λιχουδιά όπως ο χαλβάς είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα.

Τα μούρα περιέχουν επίσης:

• Β καροτίνη;
• φολικό οξύ;
• χολίνη?
• πηκτίνη;
• αιθέρια έλαια?
• φυτικές ίνες και νερό.

Είναι αυτό το φρούτο αλλεργιογόνο ή όχι; Οι περιπτώσεις δυσανεξίας σε αυτό με σοβαρές συνέπειες είναι εξαιρετικά σπάνιες. Δεν υπάρχουν δραστικές ουσίες στο λίτσι που μπορεί να προκαλέσουν οξεία αλλεργική αντίδραση.

Το φρούτο ταξινομείται ως προϊόν υδατανθράκων, καθώς το KBJU του μοιάζει με αυτό:

• Πρωτεΐνες - 0,8;
• Λίπος - 0,3;
• Υδατάνθρακες - 14,4.

Πόσες kcal περιέχει αυτό το αρωματικό φρούτο; Η ενεργειακή του αξία (περιεκτικότητα σε θερμίδες) είναι μόνο 65 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος και ο γλυκαιμικός δείκτης βρίσκεται στο κατώτερο όριο του μέσου όρου: 57. Κατά συνέπεια, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μούρα τόσο για διαβήτη όσο και για απώλεια βάρους.

Πώς είναι χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Το μούρο λίτσι, όταν καταναλώνεται τακτικά, φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό:

• Το κινέζικο δαμάσκηνο είναι διουρητικό, που χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του οιδήματος και την απομάκρυνση του υγρού από το σώμα σε ασθένειες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.
• Με τακτική χρήση, το προϊόν αντιμετωπίζει τη χρόνια δυσκοιλιότητα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Το κύριο όφελος του λίτσι για τον οργανισμό είναι ο απαλός αλλά αποτελεσματικός καθαρισμός των τοξινών και της χοληστερόλης.
• Χρησιμοποιείται ως θεραπεία και πρόληψη της αθηροσκλήρωσης: οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στα μούρα αυξάνουν τον τόνο των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τις πλάκες που σχηματίζονται σε προχωρημένες περιπτώσεις.
• Η παρουσία του καλίου καθιστά το κινέζικο δαμάσκηνο ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Η χρησιμότητα του λίτσι είναι εμφανής και σε παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Το προϊόν έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, επομένως βοηθά στη φυματίωση, το κρυολόγημα και τη βρογχίτιδα.

Το προϊόν δεν έχει σχεδόν καμία αντένδειξη. Η μόνη αντένδειξη για την κατανάλωση του φρούτου μπορεί να είναι μόνο η ατομική δυσανεξία στα μεμονωμένα συστατικά του. Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει δερματικό εξάνθημα και ερεθισμό του στοματικού βλεννογόνου.

Θα μάθετε περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες του λίτσι από το βίντεο:

Χρήσιμες ιδιότητες για τους άνδρες

Στις ανατολικές χώρες, τα μούρα θεωρούνται «διεγερτικά της αγάπης», δηλαδή ισχυρό αφροδισιακό. Ομαλοποιούν την κυκλοφορία του αίματος, εμποδίζουν τη στασιμότητα του αίματος και, κατά συνέπεια, παρέχουν σταθερή στύση - αυτό είναι το κύριο όφελος του λίτσι για τους άνδρες. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό να τρώτε τακτικά 15-20 μούρα για το ισχυρότερο φύλο μετά από 35-40 χρόνια. Θα υποστηρίξουν ταυτόχρονα τους αρσενική δύναμηκαι καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη, την οποία το σώμα συσσωρεύει με ιδιαίτερη επιμονή μετά τη μέση ηλικία.

Για να διατηρήσετε την υγεία των ανδρών, είναι χρήσιμο να τρώτε πόμελο

Οφέλη για τις γυναίκες

Ο πολτός λίτσι χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία: περιλαμβάνεται σε πολλά προϊόντα περιποίησης μαλλιών και δέρματος. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας μάσκα προσώπου από μούρα στο σπίτι. Τρέφει τέλεια το δέρμα και λειαίνει τις ρυτίδες. Η μάσκα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική το χειμώνα, όταν το πρόσωπο σκάει και η επιδερμίδα στεγνώνει. Η χολίνη που περιέχεται στα μούρα ανακουφίζει από το στρες και την ευερεθιστότητα κατά τη διάρκεια του PMS. Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, οι κράμπες και ο πόνος εξαφανίζονται επίσης υπό την επίδραση των δραστικών ουσιών των μούρων. Το φυλλικό οξύ βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το ωραίο φύλο.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε φρούτα;

Η διατροφή μιας γυναίκας που περιμένει παιδί επιλέγεται προσεκτικά και με μεγάλη προσοχή. Πολλοί εξωτικοί λάτρεις αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να απολαύσουν το λίτσι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα οφέλη και οι βλάβες των μούρων για την υγεία των εγκύων γυναικών έχουν μελετηθεί από καιρό. Συχνά δεν συνιστάται η κατανάλωση τους. Εάν εμφανιστεί μια απροσδόκητη αλλεργία, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε τα φρούτα και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Ωστόσο, μόνο 10-15 μούρα την ημέρα χορταίνουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φρούτο ανακουφίζει τη γυναίκα από τη δυσκοιλιότητα, η οποία συμβαίνει συχνά λόγω ορμονικών αλλαγών. Η ελαφρά ξινή επίγευση του λίτσι μπορεί να σταματήσει μια επίθεση ναυτίας κατά τη διάρκεια της τοξίκωσης, αλλά ένα τέτοιο φάρμακο είναι διφορούμενο: θα βοηθήσει κάποιους, ενώ για άλλους θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση.
Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε ότι η κατανάλωση goji berries είναι πολύ ευεργετική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Θα βρείτε όλες τις λεπτομέρειες για τα εξωτικά φρούτα

Μπορώ να φάω λίτσι ενώ θηλάζω;

Δεν συνιστάται η κατάχρηση των φρούτων κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αν και το λίτσι ενεργοποιεί την παραγωγή προλακτίνης στο σώμα μιας γυναίκας, προκαλώντας έτσι αύξηση της ροής του γάλακτος. Δεν συνιστάται να τρώτε φρούτα αμέσως πριν το τάισμα, είναι καλύτερο να περιμένετε τουλάχιστον 1 ώρα. Εάν το μωρό αυτή τη στιγμή πάσχει από κολικούς, δηλαδή σχηματίζεται εντερική μικροχλωρίδα, τότε η μητέρα θα πρέπει να απέχει εντελώς από την κατανάλωση λίτσι.

Χρήσιμες ιδιότητες της φλούδας

Η φλούδα των μούρων βρίσκει τη χρήση της και στη λαϊκή ιατρική. Αποξηραίνεται και θρυμματίζεται. Στη συνέχεια, με βάση την προκύπτουσα σκόνη μάζα, παρασκευάζονται αφεψήματα. Πίνονται για νευρικές διαταραχές, κατάθλιψη, αυξημένη ευερεθιστότητα και διαταραχές ύπνου, καθώς το φάρμακο έχει ηρεμιστική δράση. Στην κινεζική ιατρική, αυτό το αφέψημα είναι επίσης δημοφιλές ως φάρμακο απώλειας βάρους. Δεν καίει λίπος, αλλά μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό.

Πολλοί άνθρωποι κάνουν ερωτήσεις: τι θα συμβεί αν φάτε σπόρο λίτσι και είναι δηλητηριώδες; Δυστυχώς, περιέχει επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Στην κινεζική ιατρική, τα οστά χρησιμοποιούνται για θεραπεία, αλλά πρώτα τηγανίζονται ή αποξηραίνονται. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ωμών. Το αφέψημα τους ανακουφίζει από διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού δεν περιορίζονται σε αυτό. Ο πυρήνας του λίτσι χρησιμοποιείται ως θεραπεία για το κρυολόγημα. Δυστυχώς, η κινεζική ιατρική είναι γεμάτη μυστικά που δεν βιάζεται να αποκαλύψει, επομένως οι ακριβείς αναλογίες των συστατικών για την παρασκευή αφεψημάτων και βαμμάτων είναι γνωστές μόνο στους ανατολικούς λαϊκούς γιατρούς.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Δεν υπάρχει σαφής αποδεκτός κανόνας για τη χρήση αυτού του προϊόντος. Οι ενήλικες, φυσικά, πρέπει να διατηρούν ορισμένα όρια και να μην τρώνε μόνο λίτσι τρεις φορές την ημέρα. 150-250 g την ημέρα θα είναι αρκετά. Ο ημερήσιος κανόνας για τα παιδιά είναι 100 γραμμάρια Τα μούρα μπορούν να δοθούν μόνο σε παιδιά άνω των δύο ετών. Δεν συνιστάται να τρώνε περισσότερα από 100-150 g ημερησίως για όσους κάνουν δίαιτα πρωτεΐνης. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η συνέπεια της κατανάλωσης μιας τέτοιας «δολοφονικής» δόσης υδατανθράκων, όπως περιέχεται στο λίτσι, μπορεί να είναι φούσκωμα, μετεωρισμός και διάρροια.

Τι λέει η μαγειρική για τα μούρα

Τα λίτσι είναι καθολικά μούρα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών και συνοδευτικών για κρέας, ψάρι, λαχανικά και δημητριακά. Στον αρωματικό πολτό εμποτίζονται εκλεκτά αλκοολούχα ποτά (συνήθως κρασί) και δημιουργούνται μη αλκοολούχα κοκτέιλ. Λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα μούρα γίνονται η βάση της δίαιτας όταν ένα άτομο που χάνει βάρος έχει ήδη ζαλιστεί με ερωτήσεις σχετικά με το τι μπορεί να φάει και τι είναι ταμπού. Οι συνηθισμένοι ανανάδες, αν και σας χορταίνουν, βαριούνται γρήγορα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, όσοι χάνουν βάρος καταφεύγουν σε προσβάσιμα εξωτικά. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα προστίθενται στις σαλάτες και τα φρέσκα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμου παγωτού. Η σάλτσα λίτσι είναι ιδιαίτερα νόστιμη και βρίσκεται στα μενού των καλύτερων εστιατορίων. ΣΕ ζαχαροπλαστικήΤα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γέμισης πίτας, ζελέ, μαρμελάδας, γλυκών και κέικ.

Θα μάθετε πώς να ξεφλουδίζετε λίτσι από το βίντεο:
https://youtu.be/_JKmHO_XAKo

Επίλογος

Τα μούρα λίτσι φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα και μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις προκαλούν βλάβη. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος ήταν γνωστές στους ανατολίτες γιατρούς πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια. Παρεμπιπτόντως, στα ανατολικά, τα μούρα ξεφλουδίζονται, τοποθετούνται σε ένα πιάτο και τρώγονται με κουτάλια, αλλά έχουμε αναπτύξει μια διαφορετική πρακτική: να τρώτε λίτσι, ένα-ένα, με τα χέρια σας.

Στα ώριμα φρούτα, η φλούδα πρέπει να είναι ελαστική και όταν πιέζεται να λυγίζει, να σκάει, αλλά να επιστρέφει στην αρχική της κατάσταση.

Στο σπίτι, τα λίτσι πρέπει να πλένονται καλά, παρόλο που η φλούδα δεν τρώγεται. Κάποτε στην Κίνα, αυτά τα μούρα εκτιμήθηκαν τόσο πολύ που αντικατέστησαν ακόμη και το νομισματικό νόμισμα. Το προϊόν ονομάστηκε κινέζικο δαμάσκηνο από τον Ευρωπαίο ταξιδιώτη Gonzalez de Mendoza, ο οποίος μύησε στον Παλαιό Κόσμο το παράξενο φρούτο.

Παρόμοια υλικά

Το λίτσι είναι ένα μικρό γλυκόξινο μούρο, η φλούδα του οποίου έχει δομή που μοιάζει με κρούστα. Το λίτσι είναι ο καρπός ενός αειθαλούς δέντρου που φτάνει σε ύψος τα τριάντα περίπου μέτρα. Το σχήμα του καρπού του λίτσι είναι οβάλ ή στρογγυλό. Η διάμετρος του ώριμου μούρου είναι περίπου τέσσερα εκατοστά. Η επιφάνεια είναι πλήρως καλυμμένη με αιχμηρά φυμάτια. Το μούρο είναι κόκκινο. Η γεύση θυμίζει λευκά σταφύλια. Μόνο το εσωτερικό μέρος του καρπού που μοιάζει με ζελέ είναι βρώσιμο. Το μούρο έχει έναν σπόρο, οβάλ σχήματος και καφέ χρώματος.

Ιδιότητες του λίτσι

Το λίτσι είναι ένα μούρο που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Αυτές είναι βιταμίνες καθαρό νερό, σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, λίπη και ζάχαρη. Όλα αυτά μαζί έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η ποσότητα ζάχαρης σε ένα μούρο lychee εξαρτάται από την περιοχή στην οποία αναπτύχθηκε το δέντρο και την ποικιλία.

Οι βιταμίνες στις οποίες είναι πλούσιο το λίτσι ανήκουν στις ομάδες B, K, C, H, E. Μέταλλα: μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, θείο, φώσφορος, χλώριο, σίδηρος, μαγγάνιο, ιώδιο, χαλκός, φθόριο και ψευδάργυρος. Η βιταμίνη C, μαζί με το κάλιο, έχει θεραπευτική δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Οι ιδιότητες του λίτσι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Το μούρο του λίτσι έχει τονωτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, επομένως είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αφροδισιακό.

Μόνο τα φρέσκα φρούτα λίτσι έχουν πραγματική γεύση, αλλά τα κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα φρούτα έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες και έχουν επίσης ευχάριστη γεύση.

Τα οφέλη του λίτσι

Το λίτσι είναι χρήσιμο γιατί ξεδιψάει τέλεια, ρυθμίζει τις φυσικές διεργασίες στο στομάχι και τα έντερα, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και βοηθά στην απαλλαγή από το περιττό βάρος, γι' αυτό συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από διαβήτη, αναιμία, γαστρίτιδα, έλκη. , ηπατικές παθήσεις και προβλήματα με το πάγκρεας.

Το λίτσι περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, το οποίο χαρακτηρίζεται από καθαρότητα και ευεργετικές ιδιότητες.

Το λίτσι είναι πολύ χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα. Ομαλοποιεί και αποκαθιστά τις γαστρικές διεργασίες. Παίρνει ενεργό μέρος στην πέψη και βοηθά τον οργανισμό να παράγει παγκρεατικό χυμό, χάρη στον οποίο τα τρόφιμα επεξεργάζονται ταχύτερα και ποιοτικότερα.

Το λίτσι είναι χρήσιμο αν θέλετε να χάσετε βάρος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φάτε μερικά μούρα πριν από τα γεύματα. Οι ιδιότητες του λίτσι μπορούν να δώσουν στον οργανισμό μια αίσθηση πληρότητας, οπότε καταναλώνεται πολύ λιγότερη τροφή από το συνηθισμένο.

Ο χυμός λίτσι μπορεί να τονώσει τον οργανισμό και να αποκαταστήσει τη χαμένη δύναμη, γι' αυτό συνιστάται σε αθλητές και άτομα σε επιβλαβή επαγγέλματα.

Τα φρούτα του λίτσι έχουν ευεργετική επίδραση στο ορμονικό σύστημα του σώματος, γι' αυτό δικαίως αποκαλούνται «καρποί της αγάπης».

Χρήση λίτσι

Το μούρο του λίτσι, ως μέρος άλλων φαρμακευτικών βοτάνων και του λεμονόχορτου, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κακοήθων όγκων.

Η φλούδα του λίτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφεψημάτων, τα οποία χρησιμοποιούνται για την αύξηση του τόνου στο σώμα και την πρόληψη της συσσώρευσης υγρών στα όργανα.

Η ανατολική ιατρική χρησιμοποιεί συχνά μούρα λίτσι για τη θεραπεία ασθενειών των πιο σημαντικών οργάνων του σώματος: των πνευμόνων, του ήπατος και των νεφρών. Το λίτσι έχει ευεργετική επίδραση στην πρόληψη του άσθματος, της φυματίωσης και της βρογχίτιδας. Για να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συνιστάται να τρώτε δέκα μούρα λίτσι κάθε μέρα.

Στη μαγειρική δουλεύουν κυρίως με φρέσκα φρούτα λίτσι. Ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών σε μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, παγωτού, ζελέ και μαρμελάδας. Το αποξηραμένο λίτσι ονομάζεται «μάτι του δράκου» γιατί όταν η φλούδα του γίνει σκληρή, μένει μέσα ένα αποξηραμένο ζελέ με σπόρο.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο ποτό από λίτσι: πρέπει να πλύνετε τα φρούτα και να τα προσθέσετε στη σαμπάνια. Στην Κίνα, το Izlichi φτιάχνει ένα καταπληκτικό κρασί που καταναλώνεται με πιάτα με ψάρι και κοτόπουλο. Τα λίτσι μπορούν συχνά να βρεθούν σε σαλάτες.

Βλάβη για το λίτσι

Το λίτσι δεν έχει ουσιαστικά αντενδείξεις και δεν προκαλεί καμία βλάβη στο σώμα, αλλά υπάρχουν αρκετοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε πραγματικά υγιεινό και νόστιμο λίτσι: η φλούδα πρέπει να έχει πλούσιο κόκκινο χρώμα, απαλή δομή και να μην καταστραφεί. Μια σκουρόχρωμη φλούδα δείχνει ότι ο καρπός μαζεύτηκε αρκετά για να χάσει τις ευεργετικές και γευστικές του ιδιότητες.

Μπορεί να εμφανιστεί ατομική δυσανεξία στο προϊόν και εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης, αλλά μόνο εάν γίνει κατάχρηση. Τα παιδιά συνιστάται να λαμβάνουν όχι περισσότερα από εκατό γραμμάρια προϊόντος την ημέρα.

Αστακός >>