Apple-ийн чанамал - гэртээ өвлийн улиралд хамгийн энгийн бөгөөд амттай жор. Амтат гар хийцийн алимны чанамал - өвлийн улиралд энгийн жор

Хүн бүр багаасаа чанамал амтыг мэддэг. Манай эмээ нар даарна гэж ирээдүйд хэрэглэхээр нөөцөлсөн өвлийн үдэшчихэрлэг амттан идээрэй. Гэхдээ хүн бүр үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг үү?

Саатал хэрхэн зөв хийх вэ

Өвлийн чанамал бол лонхтой зуны хэсэг юм. Өвлийн жавартай оройн цагаар ваартай чанамал онгойлгож, дулаан, нарыг дурсан санах нь ямар сайхан гээч. Зөв чанамал нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Жимс жимсгэнэ эсвэл боловсорсон жимсний хэсгүүд нь зузаан тунгалаг сиропт жигд тархсан байна. Хэдийгээр зарим гар урчууд үүнийг zucchini, лууван эсвэл туулайн бөөрөөр хийж болно. Энд аль хэдийн олон хүмүүс байгаа ч тэд одоо ч байгаа ерөнхий дүрэм"саванд зун" хоол хийх үед.

1. Юуны өмнө та чанамал хийх жимс сонгоход нухацтай хандах хэрэгтэй. Танай нутагт ургасан жимсэнд давуу эрх олгох. Энэ нь эрүүл жимсний оронд химийн хорт бодисыг өвлийн улиралд хадгалах эрсдэлийг бууруулдаг. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та хэт боловсорсоныг нь авбал үл ойлгогдох замбараагүй байдал үүсэх эрсдэлтэй. Мөн гоо сайханд эерэг нөлөө үзүүлэхгүй амт чанарбүтээгдэхүүн, хэрэв та түүхий эдийг муудсан шинж тэмдэгтэй ашигладаг бол - ялзрах толбо, шувуу, шавьжны гэмтэл, үрчлээстэй талууд.
2. Энэ асуудалд зөв сав суулга маш чухал юм. Зэс, гүехэн сав газар хамгийн тохиромжтой. Аяга тавган дээр зэв толбо, ногоон хуримтлал байхгүй эсэхийг шалгаарай. Пааландсан аяга таваг нь ихэвчлэн шатдаг бүх зүйл нь энгийн шалтгаанаар тохиромжгүй байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг сүйтгэх болно.
3. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө жимсээ сайтар ангилах хэрэгтэй. Навч, хөхөрсөн жимс, үр, ишийг арилгана. Мөн бүх зүйлийг цэвэр усаар зайлах нь сайн хэрэг.
4. Зөв бэлтгэсэн сироп нь энэ амттанг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл юм. Сиропыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: жимсний жинтэй тэнцэх хэмжээний элсэн чихэр авна. Хэрэв 3 кг түүхий эд байгаа бол 3 кг элсэн чихэр нэмнэ. Дээрээс нь нэг кг элс тутамд 200 гр ус нэмэх шаардлагатай. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар буцалгана. Сайн сироп нь халбаганаас аажмаар урсах болно.
5. Буцалсны дараа жимсээ сироп руу хийнэ. Та эсрэгээрээ, аль хэдийн зохион байгуулсан жимс бүхий лонхтой руу сироп асгаж, бүх массыг буцалгаж болно.

Хоол хийхдээ пропорцийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв та жорныхоос бага элсэн чихэр нэмбэл чанамал исгэх эрсдэлтэй. Савласан байх ёстой шилэн лонхтойцагаан тугалга таглаатай. Саатал нь хөгц үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд лонхтой хуурай, сайтар угааж байх ёстой. Мөн өнхрүүлсэн лааз хадгалах газар нь хуурай, агааржуулалт сайтай байх ёстой.

Таван минутын турш чанамал хэрхэн хоол хийх вэ

Нэрнээс нь харахад энэ арга нь хурдан, хялбар бөгөөд хэмнэх боломжийг олгодог дээд хэмжээжимс, жимсгэнэ дэх шим тэжээл.

Хоол хийх зориулалттай хурдан аргаар, жимс жимсгэнэ угааж, мөчир, үрээр нь ангилж, хатааж, дараа нь гүн сав руу шилжүүлж, элсэн чихэрээр хучиж, хольж, жимс, жимсгэнэ шүүс өгөхийн тулд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь гал дээр тавиад, хутгаад буцалгах хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа дахин 5 минутын турш хооллоорой, хэрэв саатал шингэн болж хувирвал дахин буцалгана. Бэлэн чанамал нь өтгөн болж хувирвал та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно. Дараа нь сайтар хольж, дахин буцалгана.

Та чанамалдаа халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, алим, лийр нь шанцайтай сайн хослодог. Улбар шар - хумс, кардамонтой.

Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ

Алимны чанамал хийхдээ:

1. Жимсийг угааж, хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь салгана. Ялангуяа нарийн алимны чанамалын хувьд жимсийг хальсыг арилгасны дараа том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.
2. 1 кг элсэн чихэр, 200 мл усанд элсэн чихэр, усыг хольж чихрийн сироп хийнэ. Алим дээр хийнэ. Сироп өтгөрүүлэх хүртэл өндөр дулаан дээр хооллоорой.
3. Эсвэл жижиглэсэн алимыг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, хэдэн цаг байлгана. Дараа нь хольцыг буцалгаад авчирна.
4. Сироп бэлэн болсны дараа алимны целлюлозыг нэмээд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Дараа нь багасгаж, дахин 5 минутын турш хооллоорой.
5. Лаазанд хийнэ, цагаан тугалгатай тагийг нь битүүмжилнэ.

Хэрэв саатал шингэн байвал юу хийх вэ?

Саатал өтгөрүүлэх хамгийн хялбар арга бол желатин эсвэл агар-агар нэмэх явдал юм. Мөн энэ зорилгоор та чанамал дээр сараалжтай алимны нухаш, үхрийн нүд, нимбэгний шүүс эсвэл жүржийн хальс нэмж болно. Эдгээр пектин агуулсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь чанамалд хүссэн зузааныг өгөхөөс гадна амтыг нь амтлах болно.

Ирээдүйд саатал хэт шингэн болж хувирахгүйн тулд жимсний чанарт анхаарлаа хандуулаарай. Бороотой цаг агаарт цуглуулсан түүхий эд нь хэт шүүслэг болдог. Тиймээс хоол боловсруулахад зориулагдсан илүүдэл шингэнЭнэ нь илүү их цаг хугацаа шаардах болно. Шинэхэн угаасан жимсний хувьд ч мөн адил. Түүхий эдийг аяганд хийхээсээ өмнө усыг зайлуулна.

Хэрэв саатал маш шингэн байвал зөвлөмж:

1. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
2. Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр бүү ашигла - бага ханатай аяга нь илүүдэл чийгийг хурдан ууршуулна.
3. Бүтээгдэхүүнийг 3 цаг дараалан галд байлгаж болохгүй. Үүнийг 3 үе шаттайгаар хоол хийх нь дээр. Түүхий эдийг буцалгаад гал дээр 15 минут байлгаад дараа нь зуухаа унтрааж, амтат хоолыг хөргөнө. Дахин 2 удаа давтана.

Саатал дээр мөөгөнцөр, юу хийх вэ

Хэрвээ савыг онгойлгосны дараа хөгц олдвол мөөгөнцөр дотор нь нэвтрэн орохгүй тул та зүгээр л арилгаж, чанамал идэж болно. Та мөн 1 кг саатал тутамд 100 г элстэй хөгцтэй чанамалыг элсэн чихэрээр буцалгаж болно. Гал дээр 5-7 минут байлгана. Дахиад ийм чанамал хийх нь утгагүй юм. Эртхэн авсан нь дээр.

Дараах тохиолдолд хөгц үүсч болно.

1. Саатал нь муу чанасан байна.
2. Элсэн чихэр хангалттай нэмээгүй.
3. Савыг халуун хэвээр нь тагласан. Халуун лонхтой чанамалыг мушгихад конденсац үүсдэг. Мөн илүүдэл чийг - хамгийн сайн найзхөгц.
4. Лаазыг муу угаасан эсвэл ариутгаагүй.
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг чийглэг, агаарын солилцоо муутай газар хадгалсан.

Хэрэв саатал исгэсэн бол

• Исгэсэн чанамалыг элсэн чихэрээр буцалгаж, саванд хийж болно. Тооцоолол: 1 кг чанамал тутамд 100 гр нунтагласан элсэн чихэр.
• Үүн дээр ус нэмээд компот хийнэ. Энэ тохиолдолд түүхий эд нь дарсны хүчтэй үнэртэй байх ёсгүй гэдгийг санаарай.
• Дүүргэлт болгон нэмнэ. Зууханд халаахад үүссэн бүх спиртийн нэгдлүүд задрах болно.
• Исгэсэн чанамалаас гар хийцийн ликёр хийх. "Сэжигтэй" лаазыг зайнд ойртуулна. Бактери өөрөө ажлаа хийх болно. Тагийг нь авч, савны хүзүүг 1 давхаргаар нугалж самбайгаар боох нь дээр. Ихэвчлэн идэвхтэй исгэх үйл явц 2-3 хоног үргэлжилнэ. Бүтээгдэхүүн боловсорч гүйцтэл 2-3 долоо хоног байна. Ликерийн бэлэн байдлыг бөмбөлөг байхгүй, дусаах гэрэлтүүлэгээр тодорхойлж болно.

Мөн саатал нь эсрэгээрээ чихэрлэг болдог нөхцөл байдал бий. Энэ нь хоол хийх явцад жорыг зөрчиж, байх ёстой хэмжээнээс бага зэрэг элсэн чихэр нэмсэнтэй холбоотой юм. Та зүгээр л лонхтой бүлээн усанд хийж, усыг буцалгах хүртэл халаавал энэ асуудлыг шийдэж болно. Элсэн чихэр уусах болно. Ирээдүйд үүнээс зайлсхийхийн тулд сав бүрт бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл хүчил нэмэхийг зөвлөж байна.

Алимны чанамал хийхэд зориулсан найрлага
Шинэ алим - 1 кг
Элсэн чихэр - 1 кг

Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ
1. Саатал бэлтгэхийн тулд шинэхэн, боловсорсон, хатуу алимыг сонго.
2. Алимыг угааж, арчиж, талыг нь хувааж, иш, голыг нь салга.
3. Хагас бүрийг 0.5 сантиметр зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Алимыг саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, таглаад тасалгааны температурт 5 цаг байлгана.
5. Алим нь шүүс өгөх ёстой. Аюулгүй байхын тулд та алимыг цаг эсвэл хоёр цаг тутамд нэг удаа хутгах (сэгсрэх) хэрэгтэй.

6. Савыг алим, элсэн чихэртэй зөөлөн гал дээр тавьж, буцалгаад, 5 минутын турш хоол хийж, хутгаж, хальсалж, дараа нь чанамалыг галаас авна.
7. Алимны чанамалыг таглаад 6-7 цаг байлгана.
8. Дараа нь процедурыг давтан хийнэ.
9. Мөн процедурыг дахин давтаж, 5 минут буцалгасны дараа чанамал чанаж, бүрэн хөргөнө.
10. Мөн дотор сүүлчийн удаапроцедурыг давтан хийнэ үү - 5 минут буцалгасны дараа зөөлөн буцалгана. Дараа нь халуун алимны чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Удаан агшаагчаар алимны чанамал хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Удаан агшаагчаар та алимны чанамалыг усгүйгээр хийж болно өөрийн шүүс. Хальсалсан алимны чанамалыг "Шөл" горимд 1 цаг, хальсгүй алимнаас 1 цаг 30 минут буцалгана.

Талх үйлдвэрлэгчид алимны чанамал хэрхэн хийх вэ
Алимны чанамалыг талх үйлдвэрлэгчид 1.5 цагийн турш буцалгаж, зуурсан гурилыг хусуураар хутгана.

Алимны чанамал, амттай, анхилуун үнэртэй тунгалаг хув сироп, нарийн тууштай, мөн дулаахан тухтай гал тогооны өрөөнд, гурилан боов, ууттай, гэр бүлийн ширээний ард. Цонхны гадаа хүйтэн жавар, эсвэл цасан шуурга бүх замыг бүрхсэн ... Юу илүү амттай байх вэ?

Хүчтэй цай аяганд цутгаж, нууц яриа өрнөнө. Төсөөлөнгүүт би чанамал, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэрийг хүртэл мэдэрч байна!

Жор:

Ийм чанамал хийх нь тийм ч их ажил биш, та зүгээр л зүсэж зүсэх хэрэгтэй, гэхдээ манайх хаашаа явсан юм бэ, гэхдээ гэрийн эзэгтэй, зочдод гэрийн эзэгтэйн хоолны авьяасыг удаан хугацаанд магтах болно.

Тиймээс өнөөдөр гал тогооны өрөөний туслахууд бол зэвэрдэггүй гангаар хийсэн зузаан ёроолтой том сав, хутгах урт бариултай модон хусуур, хурц хутга юм.

Алим бол өөрөө гайхалтай зүйл, тэд хөргөгчинд хэзээ ч хадгалагддаггүй, гэхдээ зах зээл дээр хямд үнэтэй эсвэл өөрийн алимны мод дээр ургасан улиралд үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэхгүй байх нь нүгэл болно. чанамал, компот эсвэл конфитуртай чанамал.

Ердийнх шигээ бид хамгийн энгийн зүйлсийг эхлээд хоол хийж, аажмаар шинэ амттан, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг танилцуулах болно.

Хүйтэн асгасан амтат чанамалын хувьд лонхтой урьдчилан угааж, хатаана. Исгэлэн, бага элсэн чихэр, халуунаар үйлчилдэг бол бид лонхтойг урьдчилан угааж, ариутгаж, ариутгасны дараа хатаж байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ нь чанамал хадгалахад маш чухал юм.

Зүсмэл дэх тунгалаг, хурдан алимны саатал - сонгодог энгийн жор

Боломжгүй энгийн жор, гэхдээ үр дүн нь гайхалтай юм!

Орц: элсэн чихэр, нэг кг алим, цайны халбаганы үзүүрт нимбэгийн хүчил.

Энгийн жор:

1. Бид цайвар шар алим авдаг, магадгүй бага зэрэг ягаан улаавтар, та том цагаан эсвэл шар алим хэрэглэж, угааж, алчуур дээр хатааж болно.
2. Үрийн тасалгааг аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэртэй холино.
4. 12 цаг хүртэл сэрүүн газар үлдээж, үе үе хутгана.
5. Зуух дээр тавиад буцалгаад дунд зэргийн дулаан дээр 15-20 минутын турш хутгана.
6. Дулаанаас нь аваад хуурай, ариутгасан лонхтой руу нэн даруй халуун асгаж, өнхрүүлэн, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Зооринд хадгална.

Энэхүү алимны чанамалын гайхалтай амт таны зүрх сэтгэлийг үүрд байлдан дагуулна!

Энд алимтай өөр хэдэн жор байна:

Алимны зүсмэлүүдээр хийсэн хув чанамал, гулсмалгүйгээр ил тод - Таван минутын жор

Энэ жорын хувьд бид боловсорсон боловч хатуу алимны хожуу сортуудыг авдаг. Үйрмэг биш. Мэдээжийн хэрэг та үйрмэг алимыг содын уусмалд хэдэн цагийн турш, нэг литр усанд нэг халбага дэвтээж болно, гэхдээ энэ нь хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно, гэхдээ бидэнд хэрэгтэй юу? Энэ нь шууд илүү дээр юм - хатуу, үе! Энэ нь сиропыг ил тод, сэтгэл татам болгохын тулд юм.

Суурь: нэг кг элсэн чихэр, хожуу сортын алим.

Үүнийг хурдан бэлдье:

1. Алимыг сайтар угааж, алчуур дээр хатаана.
2. Бид жимснээс цөмийг нь салгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хурдан тайрч, нимгэн байх тусмаа сайн.
3. Жижиглэсэн зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад элсэн чихэртэй холино.
4. Үүнийг сэрүүн газар 6-12 цагийн турш исгэж, хааяа хутгана.
5. Бага дулаан дээр тавиад буцалгаад, хоёр минут буцалгаад, зайлуулна.
6. Бид 5-р алхамыг 6-12 цагийн зайтай гурван удаа давтана, энэ нь алимыг буцалгах боловч нурж унахгүй. Зүсмэлүүд нь карамель өнгөтэй, тунгалаг болж, ер бусын үзэсгэлэнтэй болно. Сироп нь шил шиг тунгалаг хэвээр үлдэнэ.
7. Хөргөсөн чанамалыг цэвэр, хуурай саванд хийж, хуванцар таглаатай таглаад зооринд хадгална.

Өвлийн улиралд таны чанамал аяганд амттай нарлаг зүсмэлүүд байх болно!

Жүрж, шанцай, цагаан гаатай амтат хув алимны чанамал

Алим, жүржийн амтыг хослуулсан нь мэдээжийн хэрэг маш сайн, гэхдээ би бас энэ жор дээр цагаан гааны үндэс, шанцай нэмдэг, энэ нь маш амттай, ер бусын болж хувирдаг.

Орц:

• хоёр кг хатуу алим, ямар ч өнгөтэй,
• нэг кг жүрж, нимгэн арьстай байвал сайн.
• нэг хагас кг элсэн чихэр,
• хагас шил нилээд сараалжтай цагаан гаа,
• Хагас халбага шанцай, дургүй хүмүүс үүнийг хийх шаардлагагүй!

Бэлтгэл:

1. Жимс, цагаан гаа угааж, алчуур дээр хатаана.
2. Цагаан гаа нарийн grater дээр сараалж, саванд хийнэ.
3. Жүржийг хальстай нь шоо болгон хайчилж, үрийг нь арилгахаа мартуузай, буцалж буй усанд нэг минутын турш хийж, коланд руу хийнэ. Энэ үйлдэл нь арьсны илүүдэл гашуун байдлыг арилгах болно. Цагаан гаа дээр нэмнэ.
4. Үрийн тасалгааг алимнаас салгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, бэлэн болсны дараа саванд хэсэг болгон хийж, жүржтэй холино, ингэснээр харанхуйлахгүй.
5. Элсэн чихэр, шанцай нэмээд 6-8 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
6. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
7. Үүнийг 12 цагийн турш исгэж, дахин хооллоорой.
8. Хөргөж, хуурай, цэвэр саванд хийнэ. Зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Ер бусын, маш амттай!

Нимбэг нь чанамал нь хурц, гайхалтай тэмдэглэл, сэтгэл сэргээсэн амтыг өгөх болно. Зарим хүмүүс шүүс хэрэглэдэг, зарим нь амтлагч хэрэглэдэг, харин би зүгээр л хагас нимбэг авч, хүнсний процессорын жижиг аяганд тоос болгон нунтаглана. Эсвэл та үүнийг нарийн тортой мах бутлуурын дотор хоёр удаа эргүүлж болно. Нимбэгнээс үрийг нь салгахаа бүү мартаарай, тэдгээр нь чанамал хэрэглэхгүй!

Орц: хөнгөн алим ба нэг кг элсэн чихэр, хагас нимбэг, цайны халбаганы үзүүрт ваниллин.

Бэлтгэл:

1. Алим, нимбэгийг сайтар угааж, алчуур дээр хатаана.
2. Дээр дурдсанчлан хагас нимбэгийг нимбэгний нухаш болгон хувиргаж, хоол хийх саванд хийнэ.
3. Та алимнаас цөмийг аваад жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Та хэт их яарах хэрэггүй, зүгээр л нимбэгтэй хайруулын тавган дээр бэлэн хэсгийг хийж, хутгана. Нимбэгний шүүс нь алимны зүсмэлүүдийг харанхуйлахаас сэргийлнэ.
4. Элсэн чихэр нэмээд хольж, хэдэн цагийн турш сэрүүн газар тавь.
5. Хоёр багцаар буцалгасны дараа 5-8 минутын турш бага дулаанаар чанаж, 8-12 цагийн дараа давтан хийнэ. Энэ нь алимны шоо нь сиропоор ханасан, ил тод харагдахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
6. Хүйтэн савыг хуурай, цэвэрхэн саванд хийж, хуванцар таглаатай таглаад зооринд хадгална.

Саатал нь ил тод, маш үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг!

Грушовка бол удаан хугацаагаар хоол хийх, хүчтэй хутгах замаар эрт сорт бөгөөд зүсмэлүүд нь зүгээр л хэлбэрээ алдах болно. Гэхдээ үүнээс гарах арга зам бий, энэ нь зүгээр л цаг хугацаа шаардах болно. Үзэсгэлэнт өнгө, нарийн тууштай байдал нь таны зарцуулсан бүх цагийг нөхөхөөс ч илүү байх болно!

Орц: нэг кг грушовка алим, нэг кг элсэн чихэр, хэдэн гаа навч.

Бэлтгэл:

1. Эхлээд алимыг угааж, алчуур дээр хатаахаа бүү мартаарай.
2. Бид үрийн тасалгааг гаргаж аваад алимыг хэт нимгэн биш, 5-6 мм зузаантай зүсмэл болгон хуваана.
3. Хоол хийх саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн гаа цацаж, хутгахгүйгээр хөргөгчинд хонуулна.
4. Савыг маш бага гал дээр тавиад элсэн чихэр хэрхэн сарнихыг ажиглаж, модон халбагаар зөөлөн хайлуулна. Бөмбөлөг гарч ирмэгц салгаж, хөргөнө.
5. Бид энэ халаалтыг 5-8 цагийн зайтай гурван удаа давтана. Халахдаа нэг удаа зөөлөн хутгана.
6. Гурав дахь халалтын дараа хөргөж, хуурай, цэвэр саванд хийнэ. Бид зооринд хадгалдаг.

Маш үзэсгэлэнтэй, амттай, зөөлөн чанамал!

Энэхүү жороор тод улаан эсвэл улаан арьстай алимыг ашиглацгаая. burgundy өнгө, та бага зэрэг tart амттай улаан ранетка хэрэглэж, ер бусын, шинэлэг байдлын үүднээс гурван хумс нэмж болно.

• нэг кг алим эсвэл ранетка,
• кг элсэн чихэр
• гурван хумс.

Бэлтгэл:

1. Жимсээ угааж, алчуур дээр хатаана.
2. Үрийг нь аваад алимыг том зүсмэл болгон хуваана.
3. Олон тогоочийн саванд хийж, элсэн чихэртэй холино.
4. Baking горимыг 15 минутын турш асаана уу. Шаардлагатай бол хутгаж, хольцыг буцалгаад гурван хумс нэмнэ.
5. Уурын хавхлагыг нээж, тагийг нь хааж, 30 минутын турш унтраах горимыг асаана.
6. Бэлэн болсон халуун чанамалыг хуурай, ариутгасан лонхтой руу хурдан хийж, өнхрүүлээрэй. Хумсыг арилгах нь дээр. Бид зооринд хадгалдаг.

Энэ нь маш сонирхолтой амт, үзэсгэлэнтэй шүрэн өнгөтэй болж хувирдаг! Өвлийн улиралд хоолны дуршил сайтай!

Алимны чанамалыг зүсмэл хэлбэрээр хоол хийх хамгийн хурдан арга бол зууханд биш, харин зууханд хийх явдал юм. Түүний зөв нэр нь Caramel Apples юм. Тэгээд зогсох, шаардах цаг байхгүй учраас хурдан байдаг.

Бүх зүйл ердийнхөөрөө хийгддэг. Алимыг угааж, хатааж, үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хувааж, гүн хэлбэрээр элсэн чихэрээр ээлжлэн давхаргад хийнэ. Элсэн чихэрийг нэг кг алим тутамд 800 граммаар авдаг.

Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 200 градус хүртэл 40-50 минутын турш халаана.

Үүнийг халуун саванд хийж, битүүмжилнэ. Хөргөсний дараа зооринд хадгална.

За, маш амттай, үзэсгэлэнтэй, амттай!

Өвлийн улиралд амттай алим, хулуу чанамал

Бялуу, боовыг дүүргэх маш сайн жор. Үр дүн нь өвлийн нарлаг зуны өдрүүдийг сануулах амттай амтат аз жаргал юм.

Энэхүү амттан нь гайхалтай амттайгаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Хүүхдүүд баяртай байна!

Хэрхэн хурдан бэлтгэх (хоол хийх) энгийн, хув алимны чанамал: Зөвлөмж, нууц

Алимны зүсмэлүүдийг тунгалаг сиропоор хоол хийх нь жижиг боловч шаардлагатай нюансын талаархи мэдлэгийг шаарддаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарМэдээжийн хэрэг, та тэднийг сайн мэддэг тул би хоол хийх шинэ хүмүүст зориулж бичиж байна:

1. Зүсмэлүүдийг хурц иртэй хутгаар зүсэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь илүү жигд, үзэсгэлэнтэй байх болно, гэхдээ болгоомжтой байгаарай, та өөрөө амархан зүсэж болно.
2. Зүссэн зүсмэлүүдийг хүчиллэгжүүлсэн усанд 15 минут орчим дэвтээнэ, дараа нь хоол хийх явцад харанхуйлахгүй. Хүчиллэг усыг энгийнээр хийдэг - нэг литр усанд нэг халбага нимбэгийн хүчил, сайтар хутгана!
3. Ийм чанамалын хувьд алим нь нягт тууштай байх ёстой, илүү хэцүү байх тусмаа сайн, гэхдээ боловсорч гүйцсэн байх ёстой.
4. Мэдээжийн хэрэг та шанцай, хумс, ваниллин эсвэл гаа зэргийг аль ч жор дээр нэмж болно. Бага зэрэг нэмээд хэдэн минутын дараа амтлана.
5. Аливаа сааталыг жимсний шүүсээр будаж болно. Үүнд сайн хар үхрийн нүд, цангис эсвэл chokeberry. Эсвэл та шүүсийг шахах шаардлагагүй, харин хэдхэн атга жимс нэмнэ.

Гал тогоонд туршилт хийхээс бүү ай, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ!

Өвлийн улиралд зүсмэл хэлбэрээр ил тод алимны чанамал хийх алхам алхмаар жор: сонгодог, хурдан жор, жүрж, нимбэг, шанцай бүхий сонголтууд

2018-06-25 Марина Данко

Зэрэг
жор

32475

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

100 граммаар бэлэн хоол

0 гр.

0 гр.

Нүүрс ус

35 гр.

140 ккал.

Сонголт 1: Өвлийн улиралд ил тод алимны чанамал - сонгодог жор

Та зөвхөн анхилуун үнэртэй, амттай төдийгүй тунгалаг чанамал амтлахыг хүсч байна уу? Та бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Үгүй ээ, хоол хийхдээ биш, харин хөргөж, өтгөрч, хуваар дүүргэх хүртэл хугацаанд. Хэдэн өдрийн турш тэвчээртэй байгаарай, ялангуяа та өдөр бүр нэг аяга чанамал хийж чаддаг тул зөвхөн алим, аяга таваг хангалттай байх болно.

Найрлага:

• нэг килограмм анхилуун алим;
• зургаан зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор цэвэр сааталөвлийн алимны зүсмэлүүд

Сэрүүн усаар угаасны дараа бид алимны сүүлийг таслав. Хальсыг нь хальсалгүйгээр бид жимсийг зүсмэл болгон хувааж, цөм, "хошуу" -ыг нь хайчилж ав. Бид зүсмэлүүдийг нэг см-ээс бага зузаантай хавтан болгон тараадаг.

Заасан элсэн чихрийн хэмжээг хэмжинэ. Саатал хийх савыг угааж, хатаана. Элсэн чихэрээр цацаж, алимны зүсмэлүүдийг давхаргаар нь саванд хийнэ. Дээрээс нь алимыг сайтар цацаж байгаарай.

Савыг тохирох хэмжээтэй тагийг нь таглаад өрөөний температурт найман цаг байлгана. Дээд зүсмэлүүд нь хатаж болзошгүй тул үүнийг удаан байлгахыг зөвлөдөггүй. Хоол хийх үед ийм зүсмэлүүд сиропоор шингэхгүй, хатуу хэвээр байх болно.

Найман цагийн дараа алимны аягыг зууханд тавиад дунд зэргийн дулааныг асаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах үед дээд зүсмэлүүд нь хайлсан элсэн чихэртэй холилдохын тулд савыг үе үе сэгсэрнэ. Сироп хүчтэй хөөсөрч эхэлмэгц галаа бага зэрэг бууруулж, бага зэрэг буцалгаад таван минут буцалгана.

Тагийг нь таглаад найман цаг хүртэл саатал үлдээнэ. Үүнийг буцалгаад буцалгаад бага температурт өөр таван минутын турш хооллоорой. Найман цагийн дараа бид давтана. Гурав дахь хоолыг 13 цагийн дараа хийж болно, аль хэдийн сиропоор чанасан алим нь мууддаггүй.

Сүүлийн дөрөв дэх удаагаа чанамалыг буцалгаад бага зэрэг удаан хооллоорой - ойролцоогоор долоон минут. Сааталыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, чанасан металл таглаатай сайтар битүүмжилж, дараа нь оёдлын түлхүүрээр сайтар өнхрүүлээрэй.

Сонголт 2: "Таван минут" хурдан жор - өвлийн улиралд хэрчсэн алимны чанамал

Олдохгүй байна илүү хялбар аргасаатал бэлтгэх. Бүх үйл явц нь арван хоёр цаг шаардагдах бөгөөд зөвхөн алим бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ингэснээр саатал үнэхээр ил тод гарч ирдэг, мөн алимны зүсмэлүүдзөөлөн, энэ сонголтын хувьд жимсийг хальсалж, жимсний зүсмэлүүдийг аль болох нимгэн болгох шаардлагатай. Хэрэв алим исгэлэн байвал нимбэгийн хүчил шаардлагагүй, элсэн чихэрийг арилгахад шаардлагатай.

Найрлага:

• анхилуун үнэрт алим - яг нэг килограмм, ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• аяга цэвэр ус;
• нэг чимх нимбэгний хүчил.

Өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр ил тод алимны чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ

Зайлж дууссаны дараа алимны нимгэн давхаргыг арилгана. Цөмийг хуваалтуудын хамт хайчилж авсны дараа целлюлозыг нимгэн, хагас см-ээс бага зузаантай зүсмэлүүд болгон уусгана. Саванд асгасны дараа алимыг бага зэрэг хүчиллэг усаар хийнэ, ингэснээр зүсмэлүүд нь зөв цагт харанхуй болохгүй.

Нэг аяганд бүх элсэн чихэрийг устай хольж, зууханд хийнэ. Дулааныг дунд зэрэг болгож, уусах хүртэл хутгана. Сироп ил тод болмогц дулаанаа нэмээд буцалгаад хүлээнэ үү.

Алимны аяганаас бүх шингэнийг шүүж, буцалж буй сироп руу хийнэ. Хоёр минут буцалгасны дараа галыг унтрааж, хөргөх хүртэл саатал үлдээнэ. Дараагийн удаа гал дээр тавихдаа нимбэг нэмээд таван минут буцалгана.

Халуун хэвээр байхдаа чанамалыг зохих ёсоор бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Доод талыг нь доош нь эргүүлж, хөнжилдөө сайтар боож, ажлын хэсгүүдийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Хөргөсөнийг нь эргүүлж, хадгалахад хийнэ.

Сонголт 3: Өвлийн улиралд ил тод зүсмэлүүдээр анхилуун үнэртэй алимны чанамал (жүржтэй)

Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд алимны чанамалыг жүрж гэх мэт бусад жимсээр нэмж болно. Цитрус жимсний ачаар чанамал нь илүү тод амттай болно. баялаг өнгөмөн гайхалтай үнэр. Жүржийг түлэхээ мартуузай, хуурай даавуугаар арчина. Цитрус жимс нь ихэвчлэн нимгэн лав давхаргаар хучигдсан байдаг - үүнийг арилгах хэрэгтэй.

Найрлага:

• жүрж, алим - нэг кг;
• хагас кг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жүржийг буцалж буй усаар түлэх ба тус бүрийг алчуураар арчина. Зүссэний дараа бид цитрусын үрийг сонгож, дараа нь хальсгүй зүсмэлүүдийг мах бутлуураар нунтаглана.

Бид алимыг угааж, хальсыг нь нимгэн давхаргаар нь тайрч, бүх хуваалтуудын хамт цөмийг нь салгана. Жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Эрчилсэн жүржийг чанамал хийх зориулалттай том саванд хийж, алимны зүсмэлүүдээр холбоно. Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн холино.

Жимстэй савны доор шарагчийг асаагаад буцалгана. Дээрээс нь элсэн чихэр сироптой холилдохын тулд аягыг хэд хэдэн удаа зөөлөн сэгсрэхээ мартуузай. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, чанамалыг дор хаяж 50 минутын турш хооллоорой. Савыг үе үе сэгсэрч, бага зэрэг сэгсрэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс зүсмэлүүд жигд бус чанаж болно.

Алимны зүсмэлүүд хув болж, тунгалаг сироп халбаганаас шингэн зөгийн бал шиг унаж эхлэхэд чанамалыг саванд хийнэ. өнхрүүлье.

Сонголт 4: Өвлийн улиралд тунгалаг, шанцайны анхилуун үнэртэй, зүсмэлүүдээр хийсэн ер бусын алимны чанамал

Apple-ийн хадгалалт, чанамал нь үргэлж амтлагч шаарддаггүй, тэдгээр нь огт шаардлагагүй, гэхдээ бусад тохиолдол байдаг. Жишээлбэл, бараг үнэргүй алимны сортууд эсвэл их хэмжээгээржимс жимсгэнэ, тэднийг зүгээр л тийм биш, харин ямар нэгэн байдлаар бэлтгэх хүсэл байдаг ер бусын байдлаар. Шанцай бол алимны чанамал хийхэд тохиромжтой хамгийн алдартай амтлагчдын нэг юм. Үүнийг хэт их хийж болохгүй, тодорхой тохиолдол бүрт анхилуун үнэрийг удирдан чиглүүлээрэй.

Найрлага:

• хальсгүй алим - 1 кг;
• 700 гр. Сахар;
• нэг халбага нунтагласан шанцай;
• ус.

Алхам алхмаар жор

Угаасан алимыг ялгаж, талыг нь огтолсны дараа цөмийг нь цохих үед харанхуйлсан газрууд байвал бид тэдгээрийг арилгадаг. Хоол хийх явцад задарч болзошгүй тул тэдгээрийг нимгэн зүсэж хуваана; Хэрэв та тэдгээрийг хэт нимгэн зүсвэл ил тод гарч ирэхгүй. Зүсмэлийн хамгийн оновчтой зузаан нь долоон миллиметр хүртэл байна.

Бид яг нэг килограмм бэлтгэсэн алимыг хэмжиж, элсэн чихэрээр цацаж, аяганд давхаргад хийнэ. Жимсний зүсмэлүүд шүүсээ гаргахын тулд гурван цагийн турш үлдээгээрэй. Бид шалгаж, хэрэв бага зэрэг шүүс гарсан бол алим руу 100 мл хүйтэн ус нэмнэ.

Жимстэй савыг хамгийн бага дулаан дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бүх элсэн чихэр сиропт жигд тархсан байхын тулд үе үе чанамалыг зөөлөн хутгана. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулсны дараа чанамалыг таван минут буцалгаж, тэр даруй унтраа. Алимны зүсмэлүүд сиропоор ханасан байхын тулд савыг зууханд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Сааталыг дахин буцалгаад бага дулаанаар таван минут байлгаад хоёр цагийн турш байлгана. Энэ удаад зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд хутгахгүй байх нь дээр. Савыг хэд хэдэн удаа сэгсрэх нь дээр.

Хоёр дахь хоол хийсний дараа шанцайгаа чанамал руу сайтар хутгаж, өндөр дулаан дээр тавь. Буцалмагц тэр даруй лонхтой саванд хийж, чанасан металл таглаатай битүүмжилнэ.

Сонголт 5: Өвлийн улиралд ил тод алимны чанамал

Дээр дурдсан чанамал таалагдсан уу? Одоо шанцайнд бага зэрэг ваниль нэмье - эдгээр амт нь зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүнд сайн нийцдэг. Содтой усанд дэвтээсэн трик нь алимны целлюлозын зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлын талаар санаа зовохгүй байх боломжийг олгодог.

Найрлага:

• хуурай содын том халбага;
• ямар ч төрлийн алим - хоёр кг;
• 250 миллилитр ус;
• шанцай ба ванилийн нунтаг - тус бүр нь жижиг халбага;
• хоёр кг элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид ялзарч гэмтээгүй алимыг сонгодог. Халуун усаар сайтар угааж, хальсалж алимыг долоон миллиметр зузаантай зүсмэл болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг аяганд хийнэ.

Нэг халбага содыг нэг литр хүйтэн усаар шингэлж, алим дээр хийнэ. Хэрэв шингэн нь бүх зүсмэлийг бүрхэхгүй бол тэдгээрийн дээр бага зэрэг жин тавьж, доор нь нимгэн хавтан эсвэл хуванцар хавтанг байрлуулна.

Ус буцалгасны дараа элсэн чихэртэй саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Элсэн чихэр ямар ч үлдэгдэлгүй уусах хүртэл тасралтгүй хутгана.

Бид алимны зүсмэлүүдийг содтой усаар зайлж, чийгийг нь шүүж, нухашыг сиропт хийнэ. Дулааныг бараг дээд хэмжээнд нь тохируулж, хорин минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана. Хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө шанцай, нимбэг, ваниллин нэмнэ. Сайн хутгасны дараа хоолоо хийж дуусгаад ердийнхөөрөө өнхрүүлээрэй.

Сонголт 6: Өвлийн улиралд ил тод алимны чанамал

Цамц нь чанамалыг төгс сэргээж, илүү хөнгөн, бүдгэрсэн болгодог. Чихэрлэг жимс хэрэглэх нь илүү дээр юм нимбэгний шүүс нь чанамалд исгэлэн нэмнэ, энэ нь хангалттай юм.

Найрлага:

• нэг килограмм элсэн чихэр, боловсорсон, уян хатан алим;
• дунд зэргийн нимгэн арьстай нимбэг.

Алхам алхмаар жор

Алимыг урсгал усаар зайлж, хальслаарай. Нэгэн зэрэг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дунд хэсгийг нь авч, хагас см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон гараасаа шууд зүснэ.

Зузаан ёроолтой сав эсвэл хайруулын тавган дээр нэг аяга ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд нимбэгнээс шахаж шүүсийг хийнэ. Галыг бага ба дунд хүртэл аажмаар нэмэгдүүлж, хольцыг тунгалаг сироп болтол нь хутгана.

Элсэн чихрийн талстыг уусгасны дараа бид алимыг сироп руу илгээж, бараг мэдэгдэхүйц буцалгаад тавин минут буцалгана. Бүү хутгана, зууханд чанамалыг хэд хэдэн удаа бага зэрэг сэгсрэх нь дээр. Бэлэн саатал нь алимны зүсмэлүүд тунгалаг харагдах бөгөөд сироп нь шингэн зөгийн балны тууштай байдлыг олж авах ёстой. Бэлэн болохоос арав орчим минутын өмнө чанамал дээр үрж жижиглэсэн хальс нэмнэ.

Сааталыг хөргөхгүйгээр ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилж, гэрлээс хол байлга.

Сонголт 7: Сод болон шанцайтай алимны чанамал зүсмэлүүд

Ихэнхдээ алимыг саатал эсвэл чанамал хийхэд ашигладаг. Харин хайртай хүмүүсээ гайхшруулахыг хүсвэл жимсээ хэрчиж, шанцайны сиропоор буцалгаж үзээрэй. Энэхүү саатал нь анхны харагддаг, баялаг амттай, амттай байдаг халуун ногоотой үнэр. Зүсмэлүүд нь уян харимхай болж, сироп нь ил тод, хув болж хувирдаг.

Найрлага:

• алим - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг;
• шанцай - 5 гр;
• сод - 20 гр;
• Ус - 2.3 л.

Алхам алхмаар жор

Алимыг угааж, хальсалж, жимс бүрээс цөмийг нь салгана. Усыг урьдчилан буцалгаж эсвэл шүүлтүүрээр цэвэрлээрэй.

Алимыг ижил зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэдгээр нь хэтэрхий том байх ёсгүй, хамгийн оновчтой зузаан нь 1 см байна.

Та шууд чанамал хийж эхлэх боломжтой. Гэхдээ алимны зүсмэлүүдийг хэдэн цагийн турш, эсвэл бүр шөнийн турш дэвтээсэн нь дээр. Үүний ачаар тэд өтгөн бүтэцээ хадгалах болно. Усанд нэвт норгохын тулд хүнсний содын уусмал, 2 литр цэвэр ус бэлтгэнэ. Энэ хольцыг жимсээ асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Үлдсэн усыг буцалгаад, дараа нь элсэн чихэрийг саванд хийнэ. Үр тариа уусах хүртэл дахин хэдэн минутын турш хутгана.

Үлдсэн содыг арилгахын тулд зүсмэлүүдийг зайлж угаана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, сиропоор дүүргэнэ. Хольцыг сайтар хутгана. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн дулааныг асаана.

Саатал буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ тохиолдолд та хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Шанцай нэмээд өөр 20 минутын турш хооллоорой. Үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, хөргөнө.

Хэрвээ та зүсмэлүүдээр чанамал хийж байгаа бол алимны төрлийг зөв сонгох нь чухал юм. Тэд хатуу байх ёстой, та бага зэрэг дутуу боловсорсон жимс авч болно. Саатал бэлтгэхийн тулд та хуучин, хэвтэж буй алим хэрэглэж болохгүй. Амтат, исгэлэн сортууд нь хамгийн тохиромжтой.

Сонголт 8: Зүсмэл дэх алимны чанамал хийх хурдан жор

Хамгийн залхуу хүмүүст зориулж таван минутын жор байдаг. Энэ нь зөвхөн алим төдийгүй бусад жимсэнд тохиромжтой. Та зүсмэлүүд болон сиропыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд жинхэнэ хоол хийх нь 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Орц:

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• нимбэгний хүчил - 5 гр;
• Ус - 200 мл.

Хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Алимыг угаана. Тэднийг ирмэгээс нь эхлээд зүсмэл болгон хайчилж ав. Тарьсан цөмд хүрэх үед үүнийг зүгээр л хая. Энэ арга нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх болно.

Усанд элсэн чихэр хийнэ. Холимогийг буцалгаад бага дулаанаар халаана.

Алимны зүсмэлүүдийг буцалгаад эхэлмэгц сироптой саванд хийнэ.

Жимсийг сиропоор 2 минут буцалгаж, дараа нь нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хэдэн минутын дараа та чанамалыг галаас салгаж болно.

IN сонгодог жорАлимыг хальслаарай, гэхдээ та энэ алхамыг алгасаж болно. Үүний ачаар бид хоол хийх цагийг хурдасгах болно, үүнээс гадна арьсанд агуулагддаг асар их хэмжээвитамин ба шим тэжээл.

Сонголт 9: Apple-ийн чанамал гурван багцаар хийнэ

Энэ саатал бэлтгэхэд бүтэн өдөр шаардагдах боловч танд хамгийн бага идэвхтэй үйлдэл хэрэгтэй болно. Жоронд нэмэлт зүйл байхгүй, зөвхөн алим, элсэн чихэр.

Найрлага:

• алим - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 0.7 кг.

Алхам алхмаар жор

Жимсийг зайлж, тус бүрийг дөрөв болгон хуваана. Үр, сүүлээс нь салга.

Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Давхарга болгон саванд хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна. Ажлын хэсгийг 8 цагийн турш үлдээгээрэй.

Хэсэг хугацааны дараа алим нь чанамал хийж эхлэхэд хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно. Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа 5 минут буцалгана. Бэлдмэлийг хольж болохгүй!

Савыг зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө. Энэ нь ихэвчлэн 6 цаг орчим болдог.

Өмнөх алхмуудыг давтана: чанамал буцалгаж, 5 минутын турш хооллоорой, дараа нь бүрэн хөргөнө.

Хоёр дахь хөргөлтийн дараа та чанамалыг дахин гал дээр тавих хэрэгтэй. Энэ удаад 6-7 минут буцалгана. Амттай амттангаа саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас саатал шатсан бол түүнд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ нь бэлэн тавагны амт, тууштай байдлыг сайжруулах болно. Та мөн алимны зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүсээр цацаж болно. Түүний ачаар тэд өнгөө хадгалж, харанхуйлахгүй. Үүнээс гадна, энэ нь саатал нь онцгой үнэрийг өгөх болно.

Сонголт 10: Жүржтэй алимны чанамал зүсмэлүүд

Дүрмээр бол саатал нь алим, лийр, чавга эсвэл жимс жимсгэнэээр хийгдсэн байдаг. Харин түүнд бага зэрэг цитрус нэмбэл цоо шинэ гайхалтай амтыг олж авна. Мөн жүржийн шүүс нь алимнаас шүүс ялгарах үйл явцыг хурдасгах болно.

Найрлага:

• алим - 1 кг;
• ус - 200 мл;
• улбар шар;
• Элсэн чихэр - 700 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жимс дээр хүйтэн ус хийнэ. Дөрөвний нэг цаг байлгаад дараа нь сайтар зайлж угаана. Алим, жүржийг алчуур дээр тавиад хатаана.

Улбар шараас хальсыг нь салга. Алимыг хальслах шаардлагагүй. Зөвхөн үрээр нь хатуу хэсгийг нь хайчилж ав.

Алимыг 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг том саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Хэд хэдэн давхаргыг хий.

Жүржийн шүүсийг шахаж ав. Үүнийг алимны зүсмэлүүд дээр хийнэ. Тэднийг алчуураар таглаад 4 цаг байлгана.

Зүсмэлүүдийг аарцагнаас болгоомжтой арилгана. Доод талд нь шүүс, элсэн чихэр үлдсэн байх ёстой. Нэг аяга цэвэр ус хийнэ, хутгана.

Үнэрт сиропыг халуунд тэсвэртэй аяганд хийнэ, гал дээр тавина. Буцалмагц та алимны зүсмэлүүдийг тэнд хийх хэрэгтэй.

Дахин буцалгасны дараа галыг багасгах хэрэгтэй. Алим-улбар шар хольцыг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаж, дараа нь галаас ав. Шөнийн турш алчуур дор үлдээгээрэй.

Хөргөсөн чанамалыг дахин буцалгана. Үүнийг бага дулаанаар дахин нэг цаг буцалгах шаардлагатай. Сироп нь зузаан болж, зүсмэлүүд нь сайхан карамель сүүдэр олж авах үед та ажлын хэсгийг зуухнаас гаргаж авч болно. Сааталыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд тараана.

Байдаг янз бүрийн арга замуудлонхтой ариутгах. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол богино долгионы зуух юм. Сав бүрийг хурууны хэмжээтэй усаар дүүргээд гурван минутын турш зууханд хийнэ. Шингэн нь бүрэн буцалгах ёстой.

Сонголт 11: Самартай алимны чанамал зүсмэлүүд

Самар нэмсэн саатал нь маш анхных болж хувирдаг. Бид сироп дээр нэмнэ булан навчболон анхилуун чинжүү нь төгс амт, үнэрийг олж авах болно.

Найрлага:

• алим - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• самар - 200 гр;
• нимбэг;
• ус - 100 мл;
• Лаврын навч, цөөн хэдэн чинжүү.

Алхам алхмаар жор

Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Алимнаас цөмийг нь авч, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваана.

Жимсээ саванд хийж усаар бүрхэнэ. Лаврын навч, анхилуун чинжүүг саванд тарааж, элсэн чихэр хийнэ.

Холимогийг буцалгаад авчирна. 10 минут буцалгаад зөөлөн хутгана.

Бүрхүүлээс самар хальсалж, цавчих. Сироп дахь алимыг хөргөхөд та булан навч, чинжүүг хайруулын тавган дээрээс зайлуулах хэрэгтэй. Мөн нимбэгийг арилгаж болно.

Ирээдүйн саатал бүхий саванд самар нэмээд дулаан руу буцаана. Дөрөвний нэг цаг буцалгана. Халуун амттанг бэлтгэсэн саванд хийж болно.

Зүсмэлүүд нь уян хатан хэвээр үлдэж, буцалгахгүй байхын тулд чанамалыг жижиг хэсгүүдэд бэлтгэх нь дээр. Энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь магтаалаас илүү байх болно.

Сонголт 12: Алим, амтат гуа чанамал зүсмэлүүд

Хүн бүр амтат гуа амттай байдаггүй. Гэхдээ үүнээс амттай амттан, ундаа, бүр чанамал хийж болно. Ихэвчлэн амтат гуа түүхийгээр нь иддэггүй хүмүүс ч татгалзаж чадахгүй.

Найрлага:

• Алим - 0.5 кг;
• амтат гуа - 1.5 кг;
• Том нимбэг;
• Элсэн чихэр - 0.5 кг.

Алхам алхмаар жор

Бүх жимсийг сайтар зайлж угаана. Нимбэгний хальсыг сараалж, амтат гуа, алимыг хоёр хэсэгт хуваана. Үр, хальсыг нь хая.

Гуа целлюлозыг шоо болгон, алимыг цэвэрхэн жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Гуа хэсгүүдийг холигчоор хутгаж, гөлгөр нухаш болгоно. Үүнийг хийнэ том сав, элсэн чихэр нэмээд хольцыг галд хийнэ.

Элсэн чихэртэй нухаш буцалгах үед та галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгах хэрэгтэй. Зөгийн бал шиг тууштай болтол гуа буцалгана. Хэрэв хөөс гарч ирвэл арилгахаа мартуузай.

Хайруулын тавган дээр алимны зүсмэлүүд болон нимбэгний хальсыг болгоомжтой хийнэ. Модон хусуураар хутгаж, хольцыг буцалгана. Дахин таван минут буцалгаад дараа нь зуухнаас гарга. Хөргөсний дараа та амттангаа саванд хийж болно.

Саатал хийхийн тулд паалантай таваг хэрэглэх нь дээр. Хөнгөн цагаан тогоо эсвэл сав газарт энэ нь тохиолдож болно химийн урвалисгэлэн алимтай. Үүний үр дүнд илүүдэл хольц үүсдэг бөгөөд энэ нь амтанд ихээхэн нөлөөлж, витамин С-г устгадаг.

Сонголт 13: Алим, гадил жимсний чанамал зүсмэлүүд

Чамин дурлагчид алим, гадил жимсний чанамал дуртай байх нь гарцаагүй. Шанцай нь энэхүү ер бусын хослолын амтыг нөхдөг. Үр дүн нь бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болох маш анхны амттан юм.

Найрлага:

• 3 банана;
• Элсэн чихэр - 400 гр;
• шанцай - 10 гр;
• Алим - 800 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Алимыг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Бананагаас хальсыг нь салга.

Гадилын целлюлозыг нухаш болгон нунтаглана. Чамин жимсЭнэ нь маш нарийн бүтэцтэй тул хутгагчаар биш сэрээгээр цавчих нь дээр.

Нухсан гадилыг шанцайгаар цацна. Алимыг элсэн чихэртэй холино. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, нэг цаг байлгана. Заримдаа та хольцыг хутгах хэрэгтэй болно.

Сааталыг зууханд хийнэ. Үүнийг нэг цаг орчим буцалгаж, хутгана. Бүрэн хөргөх хүртэл хүлээгээд дараа нь бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ.

Саванд чанамал бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Өргөн саванд хольц нь бүрэн буцалгах боломжтой бөгөөд энэ нь ирмэг дээр асгарахгүй. Жимсийг хутгах шаардлагагүй, савыг үе үе зөөлөн сэгсэрнэ.

Сонголт 14: чангаанзтай алимны чанамал зүсмэлүүд

-аас чангаанзны чанамалХүүхдүүдийг чирэх боломжгүй, насанд хүрэгчид ч түүнийг биширдэг. Хэрэв та түүнд алимны зүсмэлүүдийг нэмбэл амттан нь илүү үзэсгэлэнтэй, амттай, эрүүл болно.

Найрлага:

• гүйлс - 0.5 кг;
• алим - 2 кг;
• Элсэн чихэр - 1.2 кг.

Алхам алхмаар жор

Жимсийг зайлж, хатаана. Алимнаас үрийг нь салга.

Гүйлсийг хагасаар хувааж, нүхийг зайлуулна. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Нэг аяганд жимсээ нэгтгэж, элсэн чихэрээр цацна.

Хэдэн цагийн дараа алим, чангаанз нь хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно. Дараа нь та тэдэнтэй хамт хайруулын тавган дээр тавиад 40 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Сааталыг үе үе хутгаж, хөөсийг нь арилгана. Бэлэн болсон амттанг саванд хийж хөргөнө.

Энэхүү жорыг шанцай эсвэл од гоньд гэх мэт халуун ногоооор нэмж болно. Заримдаа шинэ чангаанзны оронд хатаасан чангаанз хэрэглэдэг.

Саатал хийсэн шинэхэн алим, хамгийн алдартай гар хийцийн амттануудын нэг хэвээр байна. Энэ нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд үргэлж амттай болдог. Үүнээс гадна гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ихэнх жимс, жимсгэнэтэй сайн нийцдэг тул жорны жагсаалт нь гайхалтай юм. Хэрэв та цаг зав муутай бол амттанг хэдхэн минутын дотор чанаж болно. Түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран ийм "таван минут" ч гэсэн хоол хийх процессыг зөв зохион байгуулбал ямар ч асуудалгүй өвөл үргэлжилнэ. Одоо байгаа аргуудын аль нэгийг ашиглан бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээсээ өмнө та заль мэхийн нарийн ширийн зүйлстэй танилцах хэрэгтэй.

Байгууллага дахь чухал цэгүүд

Мэдээжийн хэрэг, зарим тохиолдолд амттан бэлтгэх журам нь алимны төрөл зүйл, төрлөөс хамаардаг боловч хэзээ ч мартаж болохгүй бүх нийтийн дүрэм журам байдаг.

1. Эхлээд хатуу жимсийг буцалж буй усанд цайруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь арьсыг хальслахгүй байх боломжийг танд олгоно, энэ нь аль хэдийн хангалттай зөөлрөх болно.
2. Алимны амттанг будаа болгон хувиргахад маш хялбар байдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд, гэхдээ хэд хэдэн багцаар чанаж болгосон байх ёстой. Холимог дусаах хооронд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд гал дээр байлгах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Хэрэв та өвлийн турш суух саатал хэрэгтэй бол санал болгож буй элсэн чихрийн хэмжээг багасгах ёсгүй. Бүтээгдэхүүний дутагдал нь исгэх, найрлагыг нь муудахад хүргэдэг. Та мөн элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс жимсний байгалийн амтыг тасалдуулах эрсдэлтэй.
4. Хоол хийх явцад найрлагыг нь хутгаж болохгүй, харин сэгсэрнэ. Энэ шалтгааны улмаас бүтээгдэхүүнийг ямар төрлийн саванд бэлтгэхийг урьдчилан бодох нь зүйтэй.
5. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд амтлах шаардлагагүй. Хэрэв саатал аль хэдийн бараг ил тод, алимны хэсгүүд жигд тархсан бол зузаан сироп, найрлагыг нь унтрааж, саванд хийж болно. Гэхдээ жимсний хэсгүүд дээд тал руу хөвж байвал энэ нь цаашдын боловсруулалт хийх шаардлагатай байгааг илтгэнэ.
6. Хэрэв хүсвэл амттанг элсэн чихэрээр биш, харин зөгийн балаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч жор авч, ижил пропорцийг ашиглан бүрэлдэхүүн хэсгийг солино.
7. Хэрэв та ажлын хэсэг хэр удаан үргэлжлэхийг мэдэхгүй бол түүнд бага зэрэг нимбэгийн хүчил хийх хэрэгтэй. Энэ нь чихэрлэг болохоос сэргийлнэ.
8. Алим нь маш их хүчил агуулдаг гэдгийг харгалзан үзэх шаардлагатай онцгой анхааралямар саванд хоол хийх вэ. Хэрэв энэ нь хөнгөн цагаан сав бол бүтээгдэхүүн нь исэлдэж болзошгүй бөгөөд энэ нь тэдний нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлнө. Паалантай сав, савыг ашиглах нь дээр.

Чихэртэй хэвээр байгаа тавагыг шууд саванд хийж усан ваннд халаах хэрэгтэй. Хэрэв түүний эзэлхүүн нь ач холбогдолгүй бол найрлагыг нь аяганд хийж, халааж байхдаа хутгах нь дээр.

Алимны чанамал зүсмэлүүдийн сонголтууд

Ихэнх тохиолдолд алимны чанамалыг зүсмэлүүдээр чанаж болгосон. Энэ нь байгалийн амт, үнэрээр баялаг бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг танд олгоно. Ихэнх тохиолдолд өвлийн бэлтгэлийг дараах сонголтуудын аль нэгийг ашиглан буцалгана.

• Сонгодог сонголт. 1 кг жимсний хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, 0.5 литр ус авдаг. Алимыг угааж, хатааж, үр, хальсыг нь аваад зүсэж хуваана. Усыг буцалгаад, жимсний хэсгүүдийг дусаана. Та тэдгээрийг 5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа бид бэлтгэлийг colander-д хийнэ. Үлдсэн жимсний шөлөнд элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар сироп хийнэ. Бэлэн болсны дараа алимны зүсмэлүүдийг шингэнд хийж, хольц нь ил тод, зөөлөн болтол тогтмол сэгсэрнэ. Бид үүнийг саванд хийнэ, өвлийн улиралд хаадаг.

Зөвлөмж: Хэрэв саатал нь хөгцөөр хучигдсан бол (дүрмийн дагуу чанаагүй "таван минутын чанамал" нь ялангуяа алдартай байдаг) үүнийг хаях шаардлагагүй болно. Бүтээгдэхүүний алга болсон хэсгийг цэвэр халбагаар арилгаж, үлдсэн хольцыг буцалгана. Энэ тохиолдолд та килограмм бүтээгдэхүүн тутамд нэг аяга элсэн чихэр хэрэглэх хэрэгтэй.

• Сиропгүй жор.Бид элсэн чихэр, алимыг тэнцүү хэмжээгээр авч, өөр найрлага хэрэглэдэггүй. Бид жимсээ үрнээс нь цэвэрлэж, зүсмэл болгон хувааж, аяганд хийж, давхаргаар нь элсэн чихэрээр цацна. 8-10 цаг байлгаад дараа нь сэгсэрч, дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, хөөс гарч ирэх хүртэл байлгана. Үүний дараа найрлагыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, хөвөгч жимсийг сиропоор сайтар живүүлэх хэрэгтэй. Судсаар хийснээс хойш 8 цагийн дараа процедурыг давтана. Мөн дахин - өөр 8-10 цагийн дараа. Хамгийн сүүлд бид хольцыг бага зэрэг удаан барина. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол 10-15 минутын дараа та ил тод, бүрэн бэлтгэсэн чанамал авах болно.

Тайлбарласан аргуудыг ашиглахдаа бүтээгдэхүүнийг хэр удаан буцалгахаа өөрөө шийдэх хэрэгтэй. Энэ нь тийм ч хэцүү биш, найрлагыг ил тод болгохыг хүлээх хэрэгтэй. Хамгийн сүүлчийн арга бол та үүнийг туршиж үзэж болно, гэхдээ халуун бүтээгдэхүүн нь хаалттай саванд бага зэрэг удаан дусаах болно гэдгийг бүү мартаарай.

Хэдэн минутын дотор алимны чанамал хэрхэн хийх вэ?

Бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол "таван минутын" гэж нэрлэгддэг. Энэ нь манипуляци эхэлснээс хойш 5 минутын дараа масс бэлэн болно гэсэн үг биш боловч үүнд маш бага цаг зарцуулах шаардлагатай болно.

• Шанцай модоор таван минут. 1.5 кг алимны хувьд 2 дахин бага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага ус, шанцай саваа авна. Жимсийг угааж, үр, хальсыг нь салгаж, дурын хэсэг болгон хуваана. Жимсийг тохиромжтой саванд ус, хагас элсэн чихэр, шанцай модоор холино. Холимогийг өндөр дулаан дээр 5 минутын турш байнга хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, саваа аваад хольцыг ижил хэмжээгээр буцалгана. Савыг зуухнаас аваад үлдсэн элсэн чихэртэй хольж, ажлын хэсгийг бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид дахин буцалгаад, элсэн чихэр бүрэн хайлсан эсэхийг шалгаад саванд хийнэ.

• Нимбэгтэй таван минут. 1 кг алимны хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, нэг аяга ус, нимбэг, нэг халбага ванилийн сахар авна. Алимыг угааж, үр, хальсыг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Нимбэгийг маш нимгэн цагираг болгон хайчилж, үрийг нь салга. Жимсээ паалантай саванд хийж, хагас элсэн чихэрээр цацаж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Өглөө нь савыг гал дээр тавьж, ус, үлдсэн элсэн чихэр, түүнчлэн ваниллин нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг буцалгаад, дараа нь хөөсийг нь салгаж, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Хэрэв чанамал дутуу болоогүй юм шиг санагдвал хэдэн цаг байлгаад дахин буцалгана, эсвэл нэн даруй саванд хийж, өвлийн улиралд таглаж болно.

"Таван минутын" төрлийн дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг бие даан зохион бүтээхийг зөвлөдөггүй. Энд тэсвэрлэх нь маш чухал юм зөв цагмөн найрлагын харьцааг хадгалах.

Алим болон нэмэлт найрлагаар хийсэн амттан

Бүтээгдэхүүн нь ямар алимнаас бүтсэнээс үл хамааран тэдгээрийг олон төрлийн туслах найрлагатай хослуулж болно. Зарим нь бүх нийтийн жимстэй илүү сайн тохирдог бол зарим нь тодорхой амтыг өгдөг. Эдгээр төрлийн саатал нь ялангуяа түгээмэл байдаг.

• Улбар шартай. 1 кг алимны хувьд бид 1 жүрж, нэг аяга ус, 1 кг нунтагласан элсэн чихэр авдаг. Алимыг угааж, хатааж, үрийг нь салгаж, хүсвэл хальсалж, жижиг зүсмэл эсвэл хэсэг болгон хуваана. Жүрж дээр буцалж буй ус хийнэ, маш нимгэн дугуйлан эсвэл хагас тойрог болгон хувааж, үрийг нь салга. Саванд ус буцалгаж, жүржийг хийж, 5 минут хүлээнэ үү. Элсэн чихэр бага багаар нэмээд холимгийг хутгаж, талстууд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Зуухнаас савыг аваад, хольцонд алим нэмээд зуурч, нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа хайруулын тавгаа зууханд буцааж, хольцыг буцалгаад чанамал бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

• Чавгатай.

• 1 кг алим, чавга, нунтагласан элсэн чихэр, нэг аяга ус авна. Алим, чавга угааж, үрийг нь авч, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан. Жимсээ саванд хийж, ус нэмээд найрлагыг нь зөөлрүүлэх хүртэл хоол хийж эхэлнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хольж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ найрлагыг байнга хутгаж, сэгсэрч, гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна. Бэлэн болсон чанамалыг лонхтой болгон байрлуулж, өвлийн улиралд хаах хэрэгтэй. 400 гр аль хэдийн жижиглэсэн алимны целлюлозын хувьд нэг чимх шанцай, 2 аяга ус, хагас шил цангис жимс, нэг шил алимны шүүс, нэг халбага нимбэгний шүүс, нэг аяга элсэн чихэр, хагас халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа, ижил хэмжээний жүржийн хальс. Саванд ус, нимбэг, холино алимны шүүс, цагаан гаа, шанцай. Холимогийг буцалгаад, цангис нэмж, жимс нь тэсэрч эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь алим, элсэн чихэр, цитрусын хальс нэмээд 1.5-2 цагийн турш хоол хийж, үе үе хутгана.

• Лийр, алимаар хийсэн амттангийн хувилбар.Энэ тохиолдолд бүрдэл хэсгүүд нь ижил бүтэцтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр жигд хоол хийх болно. 0.5 кг алим, лийр, 1 кг элсэн чихэр, 2 хоолны халбага зөгийн бал, нэг аяга ус, нэг чимх шанцай авна. Жимсийг угааж, хальсалж, үр, хальсыг нь аваад ижил хэсгүүдэд хуваана. Буцалж буй усанд хийж, 5 минутын дараа хийнэ хүйтэн ус. Дахин 2 минутын дараа усыг зайлуулж, ажлын хэсгүүдийг алчуур дээр тавь. Элсэн чихэр, ус, зөгийн бал, шанцайнаас нэгэн төрлийн сироп бэлтгэж, бэлтгэсэн жимсээ нэмж, дор хаяж 40 минутын турш хооллоорой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ил тод байх ёстой. Дараа нь бид найрлагыг саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлээрэй.

Дээрх сонголтуудаас гадна алим нь самар, интоор, үхрийн нүд, тоортой сайн зохицдог. Хоол бэлтгэхдээ та зөвхөн уламжлалт амтлагч (шанцай, ваниль, цагаан гаа) төдийгүй нэлээд гэнэтийн орцуудыг ашиглаж болно. Анхилуун амтат чинжүү, булан навч, розмарин, гаа нь амттанг анхны үнэр, амтыг өгдөг. Хамгийн гол нь найрлагыг саванд хийхээсээ өмнө эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг барьж авахаа мартаж болохгүй.

Удаан агшаагч эсвэл зууханд амттанг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Ер бусын туршилтын фенүүд алимны чанамал бэлтгэх уламжлалт аргаас татгалзаж, бэлтгэл хийх дараах аргуудын аль нэгийг туршиж үзээрэй.

• Удаан агшаагчинд алимны чанамал. 2 кг жимсний хувьд бид 2 аяга элсэн чихэр авдаг. Бид жимсийг хальсалж, үрийг нь авч, шоо болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийж, элсэн чихэр цацна. Хэрэв та эхлээд элсэн чихэр хийвэл шатах тул яг энэ дарааллыг ашиглах хэрэгтэй. Бид "Baking" горимыг тохируулсан тул та хольцыг 40 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Тагийг нь бүрэн хаагаагүй нь дээр, учир нь... Бүтээгдэхүүнийг буцалгаж эхэлсний дараа сиропыг жигд тарааж өгөхийн тулд хутгах хэрэгтэй. Хэрэв заасан хугацаанд бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн байдалд хүрэхгүй бол бид боловсруулах хугацааг нэмэгдүүлнэ.

• Зууханд алимны амттан. 1 кг жимсний хувьд бид 2 аяга элсэн чихэр авдаг. Ийм амттанг ямар саванд хийхээ нэн даруй шийдэх хэрэгтэй, учир нь... гуравны хоёроос илүүг дүүргэж болохгүй. Жимсийг угааж, цөмийг нь авч, арьсыг нь үлдээгээрэй. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэрээр цацна. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 25 минут байлгана. Бид ажлын хэсгийг гаргаж аваад хольж, галыг бага зэрэг багасгаж, хольцыг өөр 10 минутын турш хооллоорой. Бид дахин аяга таваг гаргаж, бараг бэлэн чанамал хийж үзээрэй, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Холимог өөр 10 минутын турш чанаж, бүтээгдэхүүн бэлэн болтол давтана.

Жор сонгохдоо та үүнийг санаж байх хэрэгтэй алим таван минутбэлтгэхэд хэдэн цаг зарцуулдаг цогц олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй тавагнаас хамаагүй эрүүл. Дулааны боловсруулалтын богино хугацааг харгалзан ийм аргаар ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ихээхэн хэсгийг хадгалах боломжтой. Гэхдээ энэ нь бусад анхны амттангаас татгалзах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Зүгээр л тэдний хэрэглээг стандартчилах хэрэгтэй.