"Razvoj poljedelstva in živinoreje" - neolitska revolucija. Če je plovilo padlo v ogenj, so palice zgorele. Splavi in čolni. Končalo se je pred približno 12 tisoč leti ledena doba. Zemljo so rahljali z leseno motiko – palico z močnim vozlom. Udomačitev živali in govedoreja. Otroci v rodovski skupnosti so vzgajali skupaj. Žetev žita. Pojav poljedelstva in živinoreje. Rodovska skupnost je imela skupna bivališča, orodje in zaloge hrane.
"Starodavni ljudje na Zemlji" - Lov na starodavne ljudi. Plemena. Sesekljan. Naloga lekcije. Obvladovanje ognja. Kraj vašega doma. Metoda pridobivanja ognja. Izvor človeka. kosmiči. Najstarejše orodje. Izberite pravilen odgovor. Živalske kosti. Uporaba ognja je spremenila življenja ljudi. Najstarejši ljudje. Avstalopitek.
"Življenjski slog starodavnega človeka" - Obvladovanje ognja. Živalske kosti. Avstalopitek. Izvor človeka. Lov starih ljudi. Majhni kosi. Obvladovanje ognja je spremenilo človeško življenje. Pithecanthropus. kosmiči. Učiteljeva zgodba. Starodavni ljudje. Najstarejše orodje. Ogenj. Najstarejši ljudje. Plemena.
"Življenje starodavnega človeka" - Najstarejše orodje. Avstalopitek. Najstarejši ljudje. Igle in šilo. Pithecanthropus. Trenje. Sesekljan. Ljudje so živeli v čredah. Kako so se stari ljudje razlikovali od živali? Obvladovanje ognja. Lov starih ljudi. kosmiči. Uporaba ognja. Ogenj. Izvor človeka.
"Prvi starodavni ljudje" - kosmiči. Izvor človeka. Najstarejši ljudje. Prvi ljudje so se pojavili v vzhodni Afriki. Avstralopiteki so živeli na drevesih. Pithecanthropus. Veliko plemen. Uporaba ognja. Lov starih ljudi. Igle in šilo. Če je ogenj ugasnil, so bili krivci izgnani. Najstarejše orodje. Orodja. Sekalniki so bili krhki. Naloga lekcije. Obvladovanje ognja. Avstalopitekini so bili majhne rasti.
"Vrste starodavnih ljudi" - Homo heidelbergensis. afriški avstralopitek. Odkrit je bil prvi skoraj neizpodbiten primer neandertalske umetnosti. H. Erectus je vsekakor že znal uporabljati ogenj. Velikost telesa se je močno povečala. Višina in širina - približno 10 cm neandertalske kulture. Australopithecus bahrelghazali. Pomembna razlika med vsemi predmeti neandertalske umetnosti. Ardipithecus ramidus. Avtorji nove vrste. Homo erektus.
V katerem obdobju so ljudje začeli izdelovati trajno posodo?
Dopolni manjkajoče besede v besedilu (10 točk).
Iskanje predavanjVSERUSKA OLIMPIJADA ZA ŠOLARJE
PO ZGODOVINI. ŠOLSKI ODER. 5. RAZRED.
ŠOLSKO LETO
Trajanje: 45 minut
Skupno število točk - 100
Naloga 1. Razporedi datume v kronološko zaporedje. (5 točk)
1) 1945, 2) 998, 3) 18. stoletje, 4) 2017.
Naloga 2. Reši test tako, da izbereš pravilen odgovor (za vsak pravilen odgovor 1 točka; skupaj 5 točk).
1. Kako se imenuje veda o preteklosti ljudi?
2. Kaj je zgodovinski vir?
a) dokument, katerega veljavnost je že dolgo potekla;
b) izvir, studenec, v katerem voda prihaja na površje že od pradavnine;
c) nekaj, kar nam lahko pove o preteklosti ljudi.
3. Kaj je arhiv? krog želeno črko.
a) starodavni zapisi preteklih dogodkov
b) shranjevanje dokumentov
c) skladiščenje starin
4. V katerem mestu je bil odprt prvi muzej v Rusiji?
5. Kako se je imenovala prva ruska kronika?
Naloga 3. Po kakšnem principu so sestavljene vrstice? Podajte pravilen odgovor (5 točk za vsak pravilen odgovor. Skupaj 15 točk).
1. Kralj, cesar, predsednik, predsednik vlade.
2.A. Nevski, M. Kutuzov, A. Suvorov, K. Žukov.
___________________________________________
3. Starodavne zgradbe, knjige, kovanci, gospodinjski pripomočki.
___________________________________________
Naloga 4. Kaj ali kdo je liho v vrsti? Določite dodatna beseda in svoj odgovor utemelji (5 točk: 2 točki - beseda, 3 točke - utemeljitev; skupaj 15 točk).
1.Kijev, Moskva, Sankt Peterburg, Nižni Novgorod.
2. Ivan Kalita, Peter I, A.V. Suvorov, Nikolaj II.
______________________________________________
3. Bitka za Moskvo, bitka za Stalingrad, bitka za Kursk, bitka na ledu.
_______________________________________________
Naloga 5. Določite datume in dogodke (2 točki za vsak pravilen odgovor; skupaj 10 točk).
Naloga 6. Rešite zgodovinsko križanko. Besede vpišite v kvadratke (5 točk za vsako pravilno besedo; skupaj 35 točk).
1. Predmet, ki ga je izdelala oseba
2. Prvi muzej v Rusiji.
3. Vremenski zapis zgodovinskih dogodkov antike
Konec obrazca
4. Veda, ki preučuje življenje in kulturo starih ljudstev na podlagi ohranjenih materialnih spomenikov
5. Zadnje obdobje kamene dobe, pred nastopom kovinske dobe.
6. Odpiranje zemlje za preučevanje arheoloških spomenikov, ki se nahajajo v kulturni plasti.
7. Kraj, kjer se zbirajo, hranijo in razstavljajo za ogled umetniški predmeti, starodavni spomeniki, znanstvene zbirke itd.
Naloga 7. Katere zgodovinske osebnosti, ki so slavile Rusijo, so upodobljene na portretih? Podpišite njihova imena.
(1 točka za vsak pravilen odgovor; skupaj 5 točk).
Dopolni manjkajoče besede v besedilu (10 točk).
V obdobju __________________________ so ljudje začeli izdelovati trpežno posodo iz ___________________. Kasneje so takšne jedi žgali na ognju. Tako se je pojavil ___________________________. Obrtniki so posode okrasili z vzorci in okraski.
V 4. tisočletju pr. e. je izumil __________________________ ___________________________. Jedi, narejene na njem, so se izkazale za enakomerne, gladke in lepe.
Dolga tisočletja so ljudje nosili oblačila iz kož ali listov in slame. V tem obdobju je človek iznašel najpreprostejše _____________________ _____________________________. Na lesen okvir smo navpično napeli enakomerno vrsto niti. Da se niti ne bi zapletle, so na njihove konce od spodaj privezali kamenčke. Druge niti so bile napeljane prečno skozi to vrsto. Tako so bile tkane prve tkanine.
Niti za tkanje so predli iz ___________________________ živali, iz __________________________. V ta namen je bil izumljen ____________________________________________________.
SAMO 100 TOČK.
search-ru.ru
Zgodovina namizne posode - Zgodovina namizne posode
Zdi se kot jedi – v divjem ritmu sodobnega življenja jih sploh ne opaziš. To je premajhna stvar, ljudje imamo dandanes preveč različnih težav in skrbi, da bi o tem razmišljali. Vse to je razumljivo, a predstavljajte si, kakšno bi bilo naše življenje brez posode. Kako bi jedli boršč ali meso po francosko? Kaj so jedli tam! Kako bi pripravljali hrano? Razen če nad ognjem, na ražnju, cele trupe mesa. Dvomljiv užitek, kajne? Zato se pogovorimo o jedeh, o njihovem včeraj in danes.
Bilo je nekoč
Kdaj se je torej začela zgodovina namiznega pribora? Pred približno 6-7 tisoč leti. Seveda v tistih daljnih časih ni bilo govora o lepih porcelanastih krožnikih ali elegantnih kozarcih za vino. Tam so že bili sloni, vendar trgovine s porcelanom- Ne še. Vse se je šele začelo in začetek tega »vsega« ni bilo kjer koli, ampak v materi Zemlji. Govorimo o glini. Iz tega so seveda nastali prvi vzorci namiznega pribora ročno. Izkazali so se nerodni, grdi in krhki. A vseeno so bili tam. Proces se je, kot pravijo, začel: prav glinene sklede so postale prototipi sodobnih krožnikov, loncev in ponev.
Postopoma so ljudje ugotovili, da ni vsaka glina primerna za jedi. Drugi pokajo, ko se posušijo ali žgejo. Sčasoma so bile izbrane najprimernejše sorte. Seveda se je proizvodnja namizne posode razvila v tistih regijah, kjer je bilo dobre »posudne« gline na voljo v zadostnih količinah.
Naslednja stopnja Praksa dodajanja raznih drugih snovi glini je postala praksa izdelovanja namizne posode. Z njihovo pomočjo so povečali trdnost končnega izdelka, spremenili njegovo barvo in ga naredili bolj prijetnega za oko. Takšna glina (z dodatki) se imenuje "keramika". Potem je vse na splošno napredovalo: izboljšana je bila tehnologija žganja, najdeni so bili novi materiali za izdelavo namizne posode - to je prispevalo k postopnemu povečanju njegove kakovosti.
Stara Grčija in Rim - tukaj je morda keramična posoda dosegla svoj razcvet. Na majhnih in velikih posodah so stari mojstri upodabljali različne bogove, prizore iz njihovega življenja in dogodivščine junakov. V istem obdobju se je pojavila delitev namizne posode na vsakdanje, svečane in okrasne. Poleg keramike so začeli izdelovati kositrno, srebrno in zlato posodo.
Ne pozabite na porcelan (je tudi keramika). V svoji domovini, na Kitajskem, so se prvi izdelki iz porcelana pojavili okoli leta 600 našega štetja. Minilo je veliko časa, šele v 14. stoletju je porcelan dosegel Evropo. Seveda ne v supermarkete, ampak samo za najplemenitejše in najbogatejše ljudi. Porcelan je bil zelo drag, posode iz njega pa so dolgo časa ostale bolj notranja dekoracija, lep nakit, ki med drugim kaže na dobro finančno stanje lastnika. Šele v začetku 18. stoletja so v starem svetu lahko proizvajali lasten kakovosten porcelan. Začeli so ga dobavljati na kraljeve dvore in postopoma se je precej razširil, čeprav je ostal privilegij plemstva. Nato bomo analizirali zgodovino posameznih kosov posode, jedilnega pribora in kuhinjskih pripomočkov.
Zgodovina namizne posode je nemogoča brez krožnikov. To se nam zdi naravno. Medtem pa se krožnik ni takoj pojavil na mizah ljudi, vsaj ne skupaj s hrano. Sprva so bile same mize delno krožniki. Na primer, v Evropi so v 8. stoletju, in ne kjer koli, ampak na kraljevih pojedinah, hrano polagali v posebne vdolbine, izdolbene v hrastovih mizah. Z rokami so jemali hrano in jo dajali v usta. Pozneje (okrog 13. stoletja) so hrano iz vdolbine na mizi že preložili na velike okrogle kose kruha. Bila je kot posamezna porcija, štruca kruha pa je bila prototip krožnika. In šele od 14. stoletja so v Franciji začeli uporabljati nekaj podobnega sodobnim ploščam. Takrat so bili izdelani iz kositra in lesa. Premožni Francozi pa so si lahko privoščili kovinski jedilni pribor. Plošče takrat niso bile običajne okrogle oblike, ampak štirikotne oblike.
V starodavnih ruskih prostranstvih so hrano, vsaj od 11. stoletja, stregli na navadnih jedeh. Ali so bili narejeni iz različne materiale: leseno, glineno, kositrno, včasih jekleno (vendar to seveda pride pozneje in ne v vseh regijah). V bogatih bojarskih hišah je bilo mogoče videti srebrne in zlate posode, najpogosteje pa izdelane v tujini. Še posebej veliko ga je bilo na kraljevih pojedinah. Znani so primeri, ko so tuji veleposlaniki, prisotni na takšnih praznikih, preprosto ukradli kraljevske jedi in jih skrili v svojih nedrjih. Ob tej priložnosti je Ivan Grozni odredil nakup bakrenih pripomočkov iz Anglije, a srebrnih ali pozlačenih, da veleposlaniki ne bi bili užaljeni.
Na splošno prva pisna omemba uporabe posameznih krožnikov med obroki v Rusiji sega v čas Lažnega Dmitrija I. V "Domostroju" je bilo rečeno, da je treba pri pripravi na večerjo "pregledati mizo, prt je belo, kruh, sol, žlice (majhne žličke), pospravite krožnike.”
V Rusiji niso jedli samo s krožnikov. Na primer, kralji so jih podeljevali svojim podložnikom. Tako ali drugače so posamezne jedi (krožniki, žlice) začele vstopati v vsakdanje življenje ruskih bogatašev šele v 17. stoletju in šele od 18. stoletja so krožniki postali sestavni atribut obroka. V 1740-ih so v Rusiji odkrili skrivnost izdelave trdega porcelana, kar je seveda pripomoglo k nadaljnji "promociji" krožnika med ljudmi. Vendar pa so nižji sloji prebivalstva včasih jedli z rokami, neposredno z mize in tudi v konec XIX- začetek 20. stoletja.
Danes obstaja veliko vrst plošč. Prvič, razdeljeni so po namenu: obstajajo globoki jušni krožniki, namizni krožniki za "druge" jedi, majhni krožniki, krožniki za prigrizke in krožniki za pite. Drugič, glede na material, iz katerega so izdelani: keramika, steklo, porcelan, les, kovina, plastika, papir. Ločeno je treba omeniti dekorativne plošče, ki se uporabljajo za okrasitev notranjosti.
Žlica je človeštvu znana že zelo dolgo. V stari Evropi so žlice izdelovali iz lesa, v Grčiji pa so pogosto uporabljali školjke primerne oblike. Pravzaprav je bila uporaba školjk kot žlic razširjena že dolgo pred Grki. Egipčani so izdelovali žlice iz slonovine, lesa in celo kamna. Rimljani - pogosto iz brona in srebra (tako kot stari Grki).
Za srednji vek so bile značilne roževine in lesene žlice. V 15. stoletju so jih začeli izdelovati tudi iz medenine, kositra in bakra. Najbogatejši del prebivalstva (v Evropi) je seveda imel najraje srebrne ali zlate žlice.
V 16. stoletju je ročaj žlice postal ploščat, zajemalka pa je dobila obliko elipse (prej je bila precej okrogla). Še kasneje, v 18. stoletju, se zajemalka oži (zato hrana lažje pride v usta). moj moderna oblika, ko je skledasti del na dnu širši in na koncu ožji, je žlica pridobila v šestdesetih letih 17. stoletja.
V Rusiji so že dolgo poznane tudi žlice. Omenjeni so na primer v Zgodbi preteklih let. Pogosto so jih nosili s seboj. Tisti, ki so bili bogatejši, so imeli za to poseben primer. Ostali bi lahko žlico preprosto zataknili za pas ali vrh škornjev. Pri nas je bilo veliko vrst žlic. Dovolj je, da odprete Dahlov slovar, da vidite to.
Seveda je nož morda najstarejši jedilni pribor. Seveda sprva ni šlo za kakršen koli jedilni pribor. Samo vsak človek, hranilec kruha, je imel nož. Sprva je bil kamen, potem pa, ko se je razvijalo vse in vsak, je prišlo do kovine. Nož so nosili na primer v pasu, v posebnem tulcu. Uporabljali so ga za različne namene: da bi si odrezali kos mesa, da bi se ubranili v pretepu ali celo koga napadli z nožem na visoka cesta. Na splošno do nekega časa nihče ni razlikoval med običajnim nožem, bojnim nožem, lovskim nožem ali namiznim nožem.
Šele v 16. stoletju so med obroki postopoma začeli uporabljati posebne nože. Vendar so še vedno izgledali kot bodala - njihovi konci so bili ostri. Očitno zato, da se upreš, če sosed poseže v tvoj delež. Mimogrede, po eni legendi naj bi Napoleon, da bi se izognil prepirom ob večerji, ukazal zaokrožiti konce namiznih nožev. Eh, koliko ljudi je umrlo med obroki v treh stoletjih? Ne boste ga ponovno prebrali!
Obstaja veliko vrst sodobnih nožev. Zanimajo nas le tisti, ki so povezani s pripravo ali uživanjem hrane: kuhinja in jedilnica. O njih smo že dovolj podrobno govorili v enem od materialov. Prva skupina je precej velika: vključujejo nože za meso, kruh, maslo, sir itd. Namizni noži so tisti, ki jih skupaj z žlico in vilicami uvrščamo v skupino jedilnega pribora. O slednjem nekaj besed v nadaljevanju.
Prve vilice, še z dvema rogljema, so se pojavile menda nekje na Bližnjem vzhodu v 9. stoletju. Bile so popolnoma ravne in ne ukrivljene v zobatem delu, kot so sedaj. Zato je bilo z njihovo pomočjo mogoče le zbadati hrano, ne pa zajemati.
Po nekaj sto letih je vilica "potovala" - prišla je v Bizanc in nato v Italijo. Tam je prišla na dvor, na mizo, če hočete. IN XVI-XVII stoletja Noben samospoštljiv aristokrat, tudi zanikrn in obubožan, ni mogel brez vilice za mizo.
V Angliji so vilice začele prihajati v uporabo šele v 18. stoletju. Njeno nenagljeno širjenje na tamkajšnjih obrokih je močno olajšala katoliška cerkev, ki je našo junakinjo razglasila za »nepotreben luksuz«.
Toda Marina Mnishek je vilice prinesla v Rusijo. Med poročna pojedina ob zaroki z Lažnim Dmitrijem I. ga je vzela ven in uporabila za predvideni namen. Seveda je ta situacija brez primere pustila skoraj vse prisotne bojarje, da ne omenjam duhovščine, v šoku in strahu. Do 18. stoletja so vilice v Rusiji imenovali "Rogatina" ali "Wilts".
Svojo sodobno obliko, ukrivljeno na zobih, vilice dolgujejo Nemcem. V istem 18. stoletju so se prvi takšni vzorci pojavili v Nemčiji. Poleg tega ima dodane zobce – klasične vilice jih imajo od takrat štiri.
Pot
Krožniki, žlice, noži, vilice - vse to je seveda dobro. A brez ponve, v kateri se hrana kuha, da jo nato položimo na krožnik in zaužijemo s pomočjo jedilnega pribora - "ne sem ne tam."
Tukaj je vse preprosto. Najprej je bil seveda lonec. Glina, nato keramika. V loncih so se kuhale kaše in juhe, voda pa je bila tudi preprosto kuhana. Dušili so meso, ribe, zelenjavo in pekli različne jedi.
Ker so bili lonci večnamenski izdelki, so jih seveda izdelovali lončarji različne velikosti, kar pomeni zmogljivost. Bilo je lončkov za veliko veder, ogromnih, bili pa so tudi zelo majhni, v katere je lahko spravilo več kozarcev tekočine.
Druga razlika je zunanja obdelava. Tisti lonci, v katerih je bila hrana na mizi, so bili bolj bogato okrašeni. Tisti navadni, štedilniški, pa so največkrat sploh ostali brez okraskov. Zanimivo je, da bližje našemu času, manj so ruski mojstri (in tudi tuji) posvečali pozornost dekoriranju loncev. Na prvem mestu je ostala moč lonca. Če se je zgodilo, da je lonec počil, ga niso zavrgli, ampak so ga, ko je bilo mogoče, opleteli na primer z brezovim lubjem in v njem shranili različne izdelke.
Žal, ne glede na to, kako dober je lonec, kulinarične potrebe prebivalstva v različne države postajal vse bolj prefinjen – ni mogel več v celoti zadovoljiti. Čas je za ponve (iz francoske casserole). Ponev je vsem poznana kovinska posoda za pripravo (kuho) hrane. Kuhate lahko v ponvi na odprtem ognju ali v pečici. Običajna ponev - z ročaji in pokrovom. Čim debelejše je dno ponve (v razumnih mejah), tem bolje – v takšni posodi se hrana manj zažge.
Dandanes lahko v kuhinjah vidite ponve iz litega železa, aluminija, nerjavečega jekla, emajlirane in nelepljive ponve. Oblika ponve je lahko odvisna od tega, kateri jedi je primarno namenjena (na primer ovalni račji lonec).
Pan
Ne glede na to, kako težko se trudite, je težko predstavljati polnopravno kuhinjo brez ponve (in več kot enega). Zato nekaj besed o njej.
Našim bralcem ni vredno razlagati, kaj je ponev. Njegova zgodovina je seveda povezana z isto glineno posodo. Pravzaprav so bile tudi prve ponve iz gline. Še zdaj se v kuhinjah mnogih ljudstev uporabljajo za pripravo določenih jedi (na primer cvrtje prekajenega mesa pri Abhazijcih pred serviranjem). Tudi logika razvoja, modifikacije ponve in njenega doseganja sodobnega videza je po mojem mnenju jasna.
Dandanes najdemo glinene ponve le še v narodnih restavracijah. Že dolgo so jih zamenjali kovinski. Ponev je sorodnica ponve, zato je tako kot ona lahko iz litega železa, aluminija, nerjavečega jekla ali s premazom proti prijemanju. Ponve delimo tudi po namenu: za peko hrane na žaru, palačinke, za ribe, kitajski vok...
Ponev je lahko sploh brez ročajev, z enim ali dvema. Praviloma je opremljen s pokrovom, ki je lahko kovinski ali steklen (prozoren).
Se nadaljuje
Ta članek govori o najbolj zanimivih in fascinantna dejstva o zgodovini posode, jedilnega pribora, osnovnih pripomočkov. Nato boste našli gradiva, ki podrobno govorijo o različnih vrstah in vrstah stvari, omenjenih tukaj, o prednostih, slabostih, namenu te ali one posode ali posode in pravilih za njihovo nego.
Daniel Golovin
kedem.ru
Starodavni kmetje - povzetki
Starodavni kmetje
1. Pojav kmetijstva. Pred približno 12 tisoč leti se je končala ledena doba. Izumrli so mamuti, nosorogi in druge velike živali, ki jih je starodavni človek lovil. Lov na manjše, hitrejše živali s sulico je bil veliko težji. Zato so ljudje izumili novo orožje - loke in puščice. Pojavili so se splavi in čolni. Pri ribolovu so začeli uporabljati mreže. Oblačila so začeli šivati s kostnimi iglami. Približno v istem času so ljudje ugotovili, da če posejejo semena divjih žit, potem lahko čez nekaj časa požanjejo zrna. Ta zrna so lahko hrana za ljudi. Ljudje so zavestno začeli gojiti žitne pridelke in za setev izbirali najboljša zrna divjih rastlin. Tako se je rodilo poljedelstvo in ljudje so postali kmetje. Zemljo so rahljali z leseno motiko – palico z močnim vozlom. Včasih so uporabljali motiko iz jelenovega rogovja. Nato so zrna vrgli v zemljo. Ječmen in pšenica sta postala prva kmetijska pridelka. Zrelo klasje so rezali s srpi. Srpe so izdelovali iz drobcev kremena, pritrjenih na lesen ročaj. Žito so mleli med težkimi ploščatimi kamni. Tako so se pojavili mlini za žito. Z mešanjem moke z vodo so naredili testo, iz katerega so naredili pecivo in ga pekli na kamnih, razbeljenih na ognjišču. Tako je nastal prvi kruh. Kruh je tisočletja postal glavna hrana ljudi. Da bi nenehno gojili pridelke, je bilo treba živeti na enem mestu - voditi sedeči življenjski slog. Pojavila so se opremljena stanovanja. 2. Udomačitev živali in govedoreja. Lovci so včasih pripeljali žive mlade divje živali, ki so ostale brez staršev. Male živali so se navadile na osebo in njegovo stanovanje. Ko so odraščali, niso pobegnili v gozd, ampak so ostali z osebo. Da, nazaj noter Zgornji paleolitik Pes je bil ukročen, prvi izmed živali, ki je služil človeku. Kasneje so udomačili ovce, koze, krave in prašiče. Ljudje so pridobili cele črede domačih živali, ki so dajale meso, maščobo, mleko, volno in kože. Začela se je razvijati govedoreja in potreba po stalnem lovu je izginila. 3. Neolitska revolucija. Gospodarsko življenje ljudi je dobilo nove značilnosti. Zdaj se ljudje niso ukvarjali le z nabiralništvom, lovom in ribolovom. Naučili so se sami proizvajati tisto, kar potrebujejo za življenje - hrano, oblačila, materiale za gradnjo. Od prisvajanja darov narave so na podlagi razvoja poljedelstva in živinoreje prešli na proizvodnjo za življenje potrebnih proizvodov. To je bila največja revolucija v življenju starih ljudi. To se je zgodilo v neolitiku. Znanstveniki so to revolucijo poimenovali neolitska revolucija. V poljedelstvu in živinoreji so se začela uporabljati naprednejša in raznovrstnejša orodja. Veščina njihove izdelave se je prenašala s starejših na mlajše. Pojavili so se obrtniki - ljudje, ki so ustvarjali orodje, orožje, posodo. Obrtniki običajno niso sodelovali kmetijstvo, vendar so prejeli izdelke v zameno za svoje izdelke. Prišlo je do ločitve obrti od poljedelstva in živinoreje. 4. Glinene posode. V mlajši kameni dobi so ljudje začeli izdelovati trpežno posodo iz gline. Ko so se starodavni ljudje naučili plesti košare iz vejic, so jih poskušali obložiti z glino. Glina se je posušila in v takšni posodi so lahko hranili hrano. Če pa so vanjo nalili vodo, se je glina razmočila in posoda je postala neuporabna. Ljudje pa so opazili, da če je posoda padla v ogenj, so palice zgorele in stene posode niso več prepuščale vode. Nato so začeli namerno zažigati posode na ognju. Tako se je pojavila keramika. Obrtniki so lončenino krasili z vzorci in okraski. V 4. tisočletju pr. e. Izumljeno je bilo lončarsko vreteno. Jedi, pripravljene z lončarsko vreteno, izkazalo se je enakomerno, gladko in lepo. V takih posodah so pripravljali hrano, shranjevali žito in druge izdelke ter vodo. Dolga tisočletja so ljudje nosili oblačila iz kož ali listov in slame. V obdobju neolitika je človek izumil preprost statve. Na lesen okvir smo navpično napeli enakomerno vrsto niti. Da se niti ne bi zapletle, so na njihove konce od spodaj privezali kamenčke. Druge niti so bile napeljane prečno skozi to vrsto. Tako so se tkale prve tkanine nit za nitjo. Niti za tkanje so predli iz živalske dlake, lanu in konoplje. V ta namen je bilo izumljeno kolovrat. 5. Četrtna skupnost. Rod je še vedno imel pomembno vlogo v življenju neolitskih kmetov in pastirjev, vendar so se postopoma zgodile pomembne spremembe v življenju rodovske skupnosti. Vezi med sosedi so se okrepile; polja in pašniki za živino so bili njihova skupna last. Nastale so vasi in naselja, v katerih so živeli sosedje. Rodovsko skupnost je nadomestila sosedska skupnost. Klani, ki živijo na skupnem ozemlju, so med seboj sklepali zavezništva in jih sklenili s porokami. Sprejeli so obveznosti, da bodo skupaj branili svoje ozemlje in si pomagali pri urejanju gospodinjstev. Člani takih sindikatov so ubogali enotna pravila obnašanja, častili iste bogove in ohranjali skupne tradicije. Obsežne klanske zveze so oblikovale plemena. Z razvojem kmetijstva so iz rodu začele izhajati samostojne velike družine. Sestavljalo jih je več generacij ožjega sorodstva – dedki, babice, mama, oče, otroci, vnuki. Takšni družini je bil dodeljen delež iz zemljiškega posestva skupnosti. Ta parcela je bila dodeljena družini in je sčasoma postala njena last. Tudi letina je postala last družine. Spretnejše, pridnejše in »uspešnejše družine so si nabrale bogastvo, druge pa so postale revnejše. in čarovniki so si začeli prisvajati najboljše dežele, pašniki, osebno razpolagal s skupnimi zemljišči, zalogami hrane in živino. Izbruhnile so vojne med plemeni. Zmagovalno pleme je zaseglo zemljo, živino in lastnino poražencev. In sami premagani so bili pogosto spremenjeni v sužnje. Za vojno je pleme izvolilo vojaškega vodjo - poglavarja. Postopoma se je vodja spremenil v stalnega vodjo plemena. Vodja je oblikoval vojaški odred iz svojih sorodnikov in najbolj bojevitih članov plemena. Ta odred se je imenoval odred. Večina plena je šla voditelju in njegovim bojevnikom. Postali so bogatejši od svojih soplemenov. Največje spoštovanje so uživali vodja, starešine, bojevniki in čarovniki. Imenovali so jih plemeniti ljudje, plemstvo. Plemstvu so pripisovali poreklo od čaščenih prednikov ter posebne vrline in vrline. Poglavar in plemiči so vladali življenju plemena. Oblikovali so posebno skupino ljudi, katere glavna naloga je bila upravljanje in organiziranje življenja plemena. Plemstvo je bilo podedovano. Razširilo se je na otroke, vnuke, potomce plemenite osebe.
Oglejte si druge zgodovinske eseje Starodavni svet
shkolyaram.narod.ru
starodavne jedi. Kuhinja pračloveka [Kako je hrana naredila človeka inteligentnega]
13. V čem je kuhal pračlovek: starodavna posoda
Vsi zgoraj omenjeni načini kuhanja - na ognju, v pečicah, v vdolbinicah - ne zahtevajo posebnih posod. Vprašanje, kakšne pripomočke so lahko starodavni ljudje uporabljali za pripravo in shranjevanje hrane, ostaja odprto in ga s pomočjo arheologije žal ni mogoče rešiti, saj se vsi materiali, iz katerih bi lahko posode izdelovali, niso ohranili že tisočletja .
Razmeroma razširjena uporaba lončenine sega v neolitsko dobo; Tradicionalno ročno izdelana keramika sega v 5. tisočletje pr. e. Vendar je človeštvo že prej moralo uporabljati posodo. Bila je potrebna za nabiranje, prenašanje in shranjevanje vode, kar pomeni, da se je lahko uporabljala tudi za kuhanje. Etnografija nam ponuja različne možnosti namizne posode v družbah, ki keramike ne poznajo. Poleg tega se je uporaba najrazličnejših materialov pri kuhanju ohranila v nekaterih kulturah, ki so že poznale kovinske izdelke. Posoda je bila izdelana iz živalskih kož, delov njihovih teles (na primer želodec, mehur), izdolbena iz lesa, pletena iz različne vrste in deli rastlin - lubje, stebla, veje. Uporabljena so bila tudi naravna "posoda" - školjke, lobanje, rogovi. Tukaj je veliko možnosti. Toda dokazi o obstoju posode so le posredni. Kot v resnici marsikaj drugega, povezanega s prvinskim svetom.
Na primer, dokaz o nošenju oblačil se šteje za prisotnost v arheološkem materialu različnih vrst strgal, nožev, piercingov itd. Toda z njihovo pomočjo bi lahko izdelali tudi posode iz kož in drugih materialov. Najstarejša mumija, najdena v Evropi, ohranjena v ledu, tako imenovana Ötzi, katere starost je ocenjena na približno 5300 let, je vsebovala dve košari iz brezovega lubja, torbico za pas in usnjen »nahrbtnik«. Na že omenjeno skalna slika, ki prikazuje zbirko divjega medu, je stožčasta košara z ročajem - in je stara vsaj 7-8 tisoč let. Vse to nakazuje, da je človeštvo najverjetneje poznalo in uporabljalo različne vrste plovil gospodarske nameneše prej. Mimogrede, najzgodnejši izdelki iz gline, najdeni na Kitajskem, so stari približno 20 tisoč let.
Zadržimo se le na nekaterih verjetnih napravah za kuhanje v starih časih. Glavno vprašanje: kako so lahko kuhali hrano v posodah iz vnetljivih materialov, ki jih ni mogoče postaviti na direkten ogenj? Eden najbolj očitnih načinov je uporaba razbeljenih kamnov, ki jih najprej segrejemo na ognju in nato vržemo v "ponev" iz katerega koli materiala - lesa, lubja, usnja. V bližnji preteklosti so različna plemena, ki niso poznala keramike in kovine, pripravljala hrano na ta način.
Pripadniki enega od plemen Severna Afrika izkopali so plitvo jamo, njeno dno in stene tesno obložili s surovimi kožami, da voda ne bi prehajala skozi; nato so kamne segreli na ognju in jih vrgli v nalito vodo, dokler ni zavrela. Ta metoda sploh ni zahtevala plovil. Nekateri južnoameriški Indijanci so hrano pripravljali na podoben način.
V štiridesetih letih 17. stoletja je nemški znanstvenik v ruski službi Georg Wilhelm Steller opravil več ekspedicij v Sibirijo in Kamčatko ter opisal pripravo hrane Itelmenov: »Prej, ko niso imeli ne kotlov ne drugih pripomočkov, so dajali ribe v leseno korito, v celoti , iz katerega se hranijo prašiči, so ga napolnili z vodo in kuhali na vročih kamnih; po ljudeh so iz istega korita hranili pse.”
Arheološke najdbe na Kamčatki - kopičenje kamnov ob kuriščih in ognjiščih, napolnjenih s kamni - kažejo na uporabo kamnov za kuhanje s strani Itelmena že tisočletja; nekateri od njih segajo v 3. tisočletje pr. e.
S. P. Krasheninnikov, ki je obiskal Kamčatko malo kasneje kot Steller, je opisal tudi leseno posodo tamkajšnjih prebivalcev in uporabo vročih kamnov za kuhanje. Izbruhnil je celo v tirado in se čudil nad iznajdljivostjo divji ljudje: »Zakaj ne bi bilo o tem kaj več pisati, če je to ljudstvo, tako kot drugi, takrat imelo ali znalo uporabljati kovine. A kako so lahko vse počeli brez železnega orodja, gradili, sekali, klesali, klesali, šivali, pridobivali ogenj, kako so lahko jedli v lesenih posodah, kuhali in kaj jim je služilo namesto kovin, o tem, da niso vsi seznanjeni s tem, omenjati tukaj ni nespodobno, zlasti ker teh sredstev niso izumili inteligentni ali učeni ljudje, ampak divji, nesramni in nesposobni šteti tri. Tako močna je potreba po pridobivanju modrosti pri izumljanju tega, kar je v življenju potrebno!« No, zakaj ne bi opisali ljudi kamene dobe?!
S pomočjo kamnitih orodij, nadaljuje Krašeninnikov, so Kamčadali izdolbli svoje sklede, korita, celo čolne: »V takšnih posodah z vročim kamnom so kuhali ribe in meso.« Poleg tega opisuje, kako so tamkajšnji prebivalci pridobivali ribje olje s pomočjo vročih kamnov: »Ribje olje na Kamčatki kuhajo iz bele ribe, ki jo Rusi imenujejo belchyuchem, in je podobna sledu, dajo jo v batine in , prilijejo malo vode, z vročim kamnom ga skuhajo, da so njegove kosti rožnate, in ko je kuhan, bato zaprejo, in ko se malo ohladi, jo odprejo in v bato nalijejo hladno vodo. Ozemljina ostane na dnu, maščoba pa plava na vrhu vode, ki jo posnamejo z zajemalkami in vlijejo v kadijo.«
Podobno metodo opisuje G. Miller: »Maščobo iz celih rib, ki jih najprej pustimo skisati, skuhamo v lesenih posodah, v katere vržemo vroče kamne.« In Lindenau: »Maščobo rožnatega lososa, coho lososa in sockeye lososa v čolnih utopimo na naslednji način: po odstranitvi hrbtenice se ribe v velikih količinah vržejo v čoln, kjer se tudi vržejo. veliko število vročih kamnov, da se vse skupaj kuha, po potrebi pa še enkrat dodamo kocke. Ko se vse ribe razdrobijo, odstranimo koščice in prelijemo po želji hladno vodo in zberite plavajočo maščobo."
Tako Lindenau opisuje jutro Korjakov, še enega avtohtonega ljudstva Kamčatke. Najprej naredite ogenj. Nato opravijo jutranjo toaleto, potem pa vsi mečejo kamne v ogenj, preden gredo ven stati in »gledati sonce«. Ko se ženske vrnejo v jurto, se usedejo k lesenim koritom in začnejo pripravljati hrano: »najprej vanje nalijejo čisto vodo, nato dajo kitovo olje, posušeno tjulnjevo meso in posušene ribe, nato vsaka vzame svoj žep. in z njim potegne vroče kamne iz ognja, jih prinese na zajemalko do korita in spusti tja, nato pa korito pokrije in pusti stati četrt ure.« In to je to – zajtrk je pripravljen! Poleg tega sta poker in zajemalka izdelana iz lesa.
Tega načina kuhanja niso uporabljala le ljudstva, ki so ohranila običaje in orodja kamene dobe. Sredi 17. stoletja je francoski inženir, ki so ga pripeljali v Rusijo, opazil naslednjo sliko: »...Nekoč sem na bregovih reke Samare našel kozaka, ki je v lesenem vedru kuhal ribe, ki jih Poljaki in kozaki privežejo za sedlo, da napojijo svoje konje. Da bi to naredil, je v ognju segrel kamne in jih metal v posodo, dokler voda ni zavrela in riba bila kuhana – izum, ki se na prvi pogled morda zdi nesramen, a vendarle ni brez duhovitosti.”
Ne morem si kaj, da se ne bi spomnil znane ruske pravljice o juhi ali kaši iz sekire. Mogoče je bila sekira potrebna ne le za prevaro pohlepne starke, ampak tudi za kuhanje vode? Ali kot odmev stara tradicija. Vsekakor se je v obrednih jedeh starodavna navada kuhanja vode s kamni ohranila vse do začetka 20. stoletja: »Severni Rusi in Belorusi so dobro ohranili stari način kuhanja hrane in kuhanja vode ... z vročimi kamni. K temu je močno pripomoglo pomanjkanje ognjevarne posode. V provinci Vologda. Običajno je za pogreb kuhati ovseni žele na ta način: na mizo postavijo leseno kad s fermentirano ovseno kašo in vanj spustijo vroče kamne. Tekočina zavre, jo premešamo z mešalnikom in nato nalijemo v skodelice za uživanje.”
"Posoda" za kuhanje mesa je lahko tudi koža same živali. Leta 1737 je postopek kuhanja mesa v koži podrobno opisal G. F. Miller: »To jed smo videli 7. avgusta 1737 v bližini Balagansk, po mojem naročilu pa jo je naredil tolmač, vzet iz Irkutska, saj so lokalni bratje ne uspejo, ampak naredijo le tisti, ki živijo na drugi strani Bajkalskega jezera. Vzel je enoletnega kozlička, ga stisnil med noge in mu večkrat obrnil glavo, dokler ni umrl, nato pa ga je odrl, ne da bi naredil eno samo rano. Začel je z zadnjimi nogami in svoje delo nadaljeval vse do glave, ne da bi zarezal v trebuh; tudi glava je ostala v koži in jo je le ločil od hrbtenice. Povsod po koži je pustil tudi pol prsta debelo plast mesa. Drugo izvlečeno meso in kosti pa so na sklepih razrezali na veliko majhnih kosov. Omentum, jetra in prsnica so bili odloženi ločeno. Medtem so tlakovce segreli na ognju, vendar tako, da niso bili vroči. Potem so kožo s spodnjo luknjo, skozi katero so izvlekli meso, dvignili kot vrečo, vanjo vrgli najprej velik hladen tlakovec in nato kožo močno pritegnili k sebi, da toplota ni mogla uhajati skozi glavo. Nato je v kožo vlil več posod mrzle vode, nato vanjo vrgel vroče kamne, nato več kosov mesa in še več kamnov in tako nadaljeval izmenično, dokler ni bila koža več kot do polovice polna. Nato je kožo močno zavezal pri zadnji luknji, jo položil na ravno podlago in jo začel vleči sem ter tja in jo valjati z ene strani na drugo. Vendar se je skozenj kmalu zažgala luknja, kar je kuhar pripisal svoji neizkušenosti, namreč, da je na koži pustil premalo mesa, sicer se ne bi tako hitro zažgalo. Vmes so začeli luknjo držati s kamni, kolikor so lahko, ter še nekaj časa vlekli in tipali kožo, dokler ni volna porumenela in se začela ločevati od kože. Kuhar je rekel, da če se koža ne bi tako hitro segrela, bi potem, ko je bilo meso v njej pripravljeno, počilo, hkrati pa bi se zaslišal močan pok, ki določa čas, ko je hrana pripravljena. zrelo. Vendar je bilo že pripravljeno. Volno so z lahkoto iztrgali s kože, kožo razrezali in nato meso, ki je bilo napol kuhano, napol ocvrto in je plavalo v gosti juhi, pojedli skupaj z juho in kožo. Glavo so vrgli ven, ker še ni bila pripravljena in nihče se ni hotel potruditi, da bi jo skuhal. Pri vsem tem so preostanek mesa, ker ni šlo vse v kožo, skuhali skupaj z drobovino, prsnico in jetra pa popekli na paličicah, nato pa jetra narezali na majhne koščke, zavili v dva oz. tri kose na majhne narezane koščke žleze in ponovno ocvrte, nato pa je bilo vse pojedeno. Največja poslastica so tako ocvrta prsa in jetrca.”
Navado kuhanja mesa na ta način, brez dodatne opreme, so ohranili Mongoli. Vsi zunanji opazovalci tega procesa ugotavljajo njegovo učinkovitost in preprostost, pa tudi visoko lastnosti okusa končni izdelek. Leta 2003 je program "Okoli sveta" pokazal, kako Mongoli danes kuhajo meso v koži, vendar je najverjetneje meso na ta način pripravljeno že več tisoč let - to je nekakšna "visoka kuhinja" antike, najpomembnejši korak v razvoju gastronomske umetnosti v primerjavi s preprostim pečenjem mesa na oglju. Ta metoda vam omogoča ne samo kuhanje mesa na popolnoma nov način - z "juho", ampak tudi, da mu dodate vse, kar želite od krmnih izdelkov, in tako ustvarite nekakšno enolončnico, jed, ki je postala osnova prehrane. mnogih ljudstev, zlasti tistih, ki živijo v regijah z zmernim in hladnim podnebjem.
Takole opisujejo naši sodobniki, kar so videli: »Jed se kuha le ob večjih praznikih ali za drage goste, saj je sam proces zelo delovno intenziven. To je zelo krut pogled. Najprej kozi obglavijo. Trup je osvežen. V kožo vlijejo vodo in položijo na ognjišče segrete kamne, ki izhlapevajo tekočino. Da para ne bi zaman uhajala, so luknje v koži pokrite. Medtem ko so se moški ukvarjali s kožo, so ženske v sosednji jurti rezale meso. Ta je za kamni in prilogo izginila v notranjost, kjer je temperatura presegla sto stopinj. Luknja za vrat je bila zavezana z žico.”
Kožo so lahko uporabili tudi za pripravo ne le mesa živali, ki ji je pripadala, ampak tudi za druge izdelke. Ruski pisatelj I. V. Bentkovski, ki je opisoval posode in hrano Kalmikov, je še posebej občudoval usnjene izdelke. Bila je »izvirna vrsta usnjenega pripomočka za šivanje s konjskimi kitami namesto sukanca ... Je lahka, ni krhka, se ne suši in je trpežna; Ni dobro le zato, ker se ga ne da prati in ohranjati čistega.”
Obstajajo tudi evropski dokazi o uporabi živalskih kož za kuhanje. Že v 16. stoletju so na Irskem kuhali na ta način: v knjigi, izdani leta 1581, lahko vidite risbo, ki prikazuje skupino ljudi, ki pripravljajo juho v "loncu" iz kože, nameščenem na treh palicah nad ognjem. Znano je, da so enake naprave uporabljali škotski vojaki v terenskih razmerah. Britanski znanstvenik M. Ryder je izvedel poskus, katerega rezultat je bil pozitiven odgovor na zastavljeno vprašanje: na ta način je mogoče kuhati v koži.
Želodec živali je lahko tudi posoda za kuhanje hrane. V starih časih je bila običajno napolnjena z živalskim drobovjem, maščobo in krvjo, ki vsebuje elemente, ki so vitalni za človeka, katerega prehrana še ni vključevala soli, žit, zelenjave in sadja. Dodajanje moke ali zrnja tovrstnim jedem najverjetneje izhaja iz kasnejše kmetijske tradicije. Mimogrede, ta jed obstaja v skoraj nespremenjeni obliki do danes.
V starodavni različici so želodec, napolnjen z drobovino, maščobo in krvjo, obesili nad ogenj, kjer so ga dimili ali pekli. Tako pripravljeno jed so jedli skupaj s »posodo«, torej z želodcem, v katerem se je kuhala. Kasneje so polnjen želodec pekli, kuhali in cvrli.
Homer omenja kuhanje hrane v želodcu. Z njim primerja Odiseja, ki je bil zaskrbljen pred srečanjem s snubci svoje žene:
Sam se je premetaval na boku.
Kot da bi bil želodec napolnjen z maščobo in krvjo
Človek ga cvre na močnem ognju in neprekinjeno
S strani ga obrne na bok, da bo čim prej pripravljen ...
Herodot govori o tradicionalni pripravi mesa pri Skitih v primerih, ko pri roki niso imeli pripomočkov. Omembe vredna je tudi uporaba živalskih kosti kot goriva – starodavna metoda, omenjena zgoraj: »Ker je v Skitiji zelo malo gozda, so si Skiti izmislili to za kuhanje mesa. Ko žrtveno žival odirajo, meso očistijo s kosti in nato lokalni izdelek vržejo v kotle (če so pri roki). Ti kotli so zelo podobni lezbičnim posodam za mešanje vina, le da so veliko večji. Ko meso položijo v kotle, zažgejo kosti žrtev in jih skuhajo. Če takega kotla nimajo, dajo vse meso v želodce živali, prilijejo vodo in zažgejo kosti od spodaj. Kosti se dobro zažgejo, želodci pa zlahka sprejmejo meso brez kosti. Tako bik kuha sam, kot druge žrtvene živali. Ko je meso pečeno, žrtvovanec del mesa in drobovino posveti božanstvu in ju vrže na tla pred njim.«
IN davni časi polnjen želodec in izdelki iz notranjih organov so veljali za poslastico. Atenej v »Prazniku modrih« navaja primer tovrstne pojedine: »In poleg tega bodo pred vas postavili: narezano tunino in svinjsko meso, kozlička čreva, merjasčeva jetra, ovnova moda, volovska čreva, jagnječje glave. , zajčji želodec, klobasa in kozja čreva, klobase, čreva in pljuča.” Spreten kuhar postreže posebno jed, na katero je zelo ponosen: »In nihče od vas ne bo znal povedati, kje je nastal rez in kako je bil želodec napolnjen z vsemi mogočimi stvarmi. Vsebuje pa kos in druge ptice, koščke svinjskega trebuha in maternice, jajčne rumenjake in tudi ptičje želodce ... in drobno sesekljano meso s poprom: navsezadnje me je sram izgovoriti besedo "mleto meso" "..."
Atenej navaja zanimivo opazko komediografa Athiniona, ki opisuje pot človeštva od divjaštva do razvite kuharske umetnosti. Po obvladovanju ognja in začetku kuhanja, ki je postal prelomnica v civilizaciji, so sledile gastronomske izboljšave, vključno s kuhanjem v želodcu:
Čez čas
Izumili so polnjen želodec:
Otrok je bil omehčan za posebno priložnost
Dušeni kosi, in za nežnost
Avtohtoni prebivalci Sibirije in Daljni vzhod pripravili so želodec in črevesje skupaj z vso njihovo vsebino. G. Miller je o običajih Samojedov zapisal: »Samojedi vzamejo želodec jelena, ki ga ubijejo ali ubijejo, skupaj z iztrebki, ki jih ne zavržejo, in vanj primešajo tudi jelenovo kri, nato pa zaprejo želodec z lesenim trakom in ga pokadite zgoraj v jurti. Pravijo, da je dim pripravljen za uživanje in sladek. Potem ga ne kuhajo, ampak pojedo surovega. A kljub temu, ko pojedo vsebino želodca, želodec sam skuhajo in nato pojedo.”
Georgi je opisal podoben običaj med Laponci (Sami) in Tungusi: »Krvavice se naredijo čisto preprosto, in sicer tako, da se čreva obrnejo ven, jih brez čiščenja napolnijo s krvjo in nato prevrejo. Ko dajo narezano drobovino skupaj s krvjo v črevesje, se njihove klobase imenujejo nimni.”
V vseh najdemo jedi iz drobovine, maščobe in pogosto krvi domačih živali evropske kulture: andouillet v Franciji, haggis na Škotskem, črni, rdeči in beli pudingi v Angliji in na Irskem, morcilla v Španiji, gruetzwurst v Nemčiji, kaszanka na Poljskem – vseh se ne da našteti. V mnogih kulturah se je ta jed spremenila v tako imenovane krvavice, priljubljene že v antiki.
V Rusiji avtor Domostroja (16. stoletje) močno svetuje, da si za kasnejšo pripravo domačih jedi naredite zalogo različnih vrst drobovine in te drobovine zelo ljubkovalno našteva: »Poleti kupuj meso za domačo osebo, da jo bo jedel. : kupi jagnje in ga doma odiraj za ovčjo kožo, jagnječja drobovina pa je dodatek k mizi, tolažba za varčno ženo oz. dobra kuharica; priskrbel bo veliko: pripravil bo klobase iz krvi, skuhal ledvice, ocvrl lopatice in napolnil jetra z jajci, jih narezal s čebulo in zavil v film, prepražil v ponvi; po mešanju pljuč z mlekom v moki in z jajci, bo polil, in napolnil čreva z jajci, možgane iz jagnječje glave z drobovjem - pripravil bo enolončnico, vampe pa bo nadeval s kašo, skuhal ledvice, ali pa jih napolnite, ocvrete - in če to storite, od ene ovce veliko zabave."
Tukaj je recept za staro rusko jed iz varuške, vzet iz kuharske knjige iz leta 1794: »Vzemite jagnječjo glavo z krači, nalijte malo vode, zavrite v loncu; nato odstranite meso s kosti in ga dajte v kad, sesekljajte s čebulo in papriko; dodamo malo sinner zrn in soli, vse premešamo. Nadevaj ovčje sirilo (del želodca – A.P.) in ga, zašitega, daj v pokrito posodo peči.«
V Gogoljevih "Mrtvih dušah" je varuška kuhana na najbolj tradicionalen način - v želodcu: "Zeljna juha, moja duša, je danes zelo dobra! - je rekel Sobakevič, naredil požirek zeljne juhe in iz svoje posode vzel ogromen kos nannyja, znane jedi, ki jo postrežejo z zeljno juho in je sestavljena iz jagnječjega želodca, polnjenega z ajdovo kašo, možganov in krač. "Takšna varuška," je nadaljeval in se obrnil k Čičikovu, "v mestu ne boš jedel, Bog ve, kaj ti bodo tam postregli!"
Podobno pripravljajo Škoti haggis - jed iz jagnječje drobovine, kuhane v jagnječjem želodcu skupaj s sesekljano čebulo, ovsenimi kosmiči in začimbami. Ta starodavna jed je bila povzdignjena v status narodna jed. Takole piše o njem Robert Burns (prevod S. Marshaka):
V tebi hvalim poveljnika
Vsi vroči pudingi sveta, -
Mogočni Haggis, poln maščobe
In vampi...
Kdo ljubi francosko mizo -
Enolončnica in vse vrste prigrizkov
(Čeprav zaradi takšne obremenitve
In škoda za prašiče)
Prezirljivo zamiži s svojim ozkim očesom
Za naše kosilo.
Prosim k nebeški previdnosti:
Tako ob delavnikih kot ob nedeljah
Ne daj nam enolončnice brez kvasa,
Pokaži nam prijaznost
In poslal dol, draga, čudovita,
Vroči Haggis!
Prehod na kuhanje v starih časih je postal eden od najpomembnejše faze oblikovanje sodobnega tipa človeka in ni bilo nič manj pomembno v razvoju človeštva kot obvladovanje ognja in pridobivanje veščin izdelovanja orodja. Ta prehod je močno vplival na človekov telesni razvoj – ker so spremembe v prehrani privedle do sprememb v anatomiji in fiziologiji. Obvladanje kulinarike ni imelo nič manjšega vpliva v družbenem smislu: imelo je odločilno vlogo pri oblikovanju spolne delitve dela, pri nastanku številnih obredov, verovanj in praznovanj. Končno, in to je tudi pomembno, je človek začel razvijati okus – sprva za določene vrste hrano, kasneje pa še na druge vidike življenja. Ni naključje, da v večini jezikov ista beseda "okus" označuje tako vrsto fiziološkega občutka, povezanega s hrano, kot estetsko kategorijo.
Naslednje poglavje >
culture.wikireading.ru
Nastanek in razvoj obrti | Primitivna zgodovina. Povzetek, poročilo, sporočilo, na kratko, predstavitev, predavanje, goljufija, zapiski, GDZ, test
Poleg živinoreje in poljedelstva, starodavni ljudje Opravili so tudi druga potrebna dela. Izdelovali so orodje, oblačila, posodo, gradili hiše, se učili gladko brusiti in vrtati kamen. Kmetje in pastirji so izumili lončarstvo in tekstil.
Na začetku so za shranjevanje hrane uporabljali prazne kokosove lupine ali posušene buče. Iz lesa in lubja so izdelovali posode, iz tankih vejic pa košare. Vsi materiali za to so na voljo že pripravljeni. Toda žgana glina ali keramika, ki so jo ustvarili ljudje pred približno 8 tisoč leti, je material, ki v naravi ne obstaja.
Drugi pomembni izumi kmetov in pastirjev sta bili predenje in tkanje. Ljudje so že prej znali plesti košare ali slamnike. Niti iz volnenih in lanenih vlaken pa so se naučili presti le tisti, ki so redili koze in ovce ali gojili koristne rastline.
Lončenina je bila izdelana ročno. Tkali so na preprostem statvi, ki so ga izumili pred približno 6 tisoč leti. Mnogi ljudje v plemenskih skupnostih so lahko opravljali tako preprosto delo. Gradivo s spletnega mesta http://doklad-referat.ru
Vsak si je lahko izdelal grobo glineno posodo in izdelal kamnito orodje. Potem pa se je situacija spremenila. Začeli so izdelovati posodo na lončarskem vretenu, ki so ga (tako kot kolo) ljudje izumili pred približno 6 tisoč leti, ga žgali v posebnih pečeh, okrasili z reliefnimi ornamenti in poslikali. svetle barve. Vzdržljiva in lepe jedi Izdelovali so jih le izurjeni mojstri, ki so se tega dolgo učili. Lončarski mojster je marsikomu priskrbel posodo. Ustvarjanje stvari z lastnimi rokami, torej obrt, je postalo njegov glavni poklic.
Pojavile so se tudi druge obrti. Tkalci, orožarji, draguljarji in gradbeniki so postali obrtniki.
Vprašanja o tem gradivu:
Kako sta poljedelstvo in živinoreja pripomogla k razvoju obrti?
Zakaj lončarstva, predenja in tkanja niso mogli izumiti lovci in nabiralci?
doklad-referat.ru
Pogovor na temo: "Od kod so jedi prišle k nam?"
MDOU Lipitsky kombinirani vrtec "Spikelet"
Pogovor na temo:
"Od kod je prišla posoda?"
Vzgojiteljica:
Zhuravleva N.M.
Volkova V.V.
"Jedi za goste"
Namen: Otroke seznaniti z zgodovino jedi. Sistematizirati znanje otrok o namenu različnih vrst pripomočkov. Predstavite načine njegove proizvodnje. Spodbujajte razvoj kognitivnih sposobnosti. Vzgojite spoštljiv odnos do dela odraslih.
Material: različne slike z jedmi (razstavljene na platnu za stavljanje med pogovorom).
Potek pogovora
Fantje, spomnimo se fascinantnega in opozorilna zgodba K.I. Čukovski "Fedorinova žalost."
Kaj se je zgodilo z junakinjo te pravljice? Tako je, vsa posoda ji je pobegnila.
Se spomnite, zakaj se je to zgodilo? ja Babica Fedora ni skrbela za svojo posodo, je ni pomivala, ni čistila, ni negovala.
Kako se vam zdi. So jedi vredne spoštovanja? (Odgovori otrok).
Kdaj mislite, da so se pojavile prve jedi? Tako je, zelo dolgo nazaj. Sprva so stari ljudje delali brez pripomočkov. Zelenjavo in sadje so jedli surovo, meso pa cvreli na ognju in jedli z rokami. Toda zelo kmalu so ugotovili, da to ni zelo priročno. Zakaj mislite? (Hrana iz ognja je bila zelo vroča in je bilo treba pojesti vse naenkrat, saj ostankov hrane ni bilo kam dati). Toda različne vrste jedi imajo svojo zgodovino. Preden pa se seznanimo z izvorom nekaterih vrst jedi, poglejmo, kateri predmeti sodijo med jedi. (Seznam otrok).
In tako že vemo, da so posode predmeti za pripravo, uživanje in shranjevanje hrane. Obstajajo tudi okrasne jedi, ki so namenjene okrasitvi notranjosti. To so vaze, krožniki, posode itd.
Poimenuj predmete, ki se uporabljajo pri pripravi hrane in pijače. (Lonci, ponve, pekači, čajniki, aparati za kavo, kuhalniki cmokov, soparniki itd.).
Kateri pribor uporabljamo pri jedi? (krožniki, sklede, posodice, sklede za solato.)
Kaj uporabljamo za pitje in napitke? (Skodelice, kozarci, kozarci, skodelice, čaše, kozarci za vino, dekanterji, vrči, steklenice, termovke.)
Kakšna posoda se uporablja za shranjevanje hrane? (sklede za sir, juhe, lonci, posode za maslo, posode za kruh.)
Kaj je jedilni pribor? (žlice, vilice, noži).
Zraven so še pomožni servirni predmeti, kdo ve, kaj sodi zraven? (Pladnji, krožniki, sklede za sladkarije, vaze itd.).
Toliko različnih jedi je v hiši. In vse to je lahko izdelano iz različnih materialov. Katere? (Otroci kličejo).
Kakšne jedi so se po vašem mnenju pojavile prve? (Odgovori otrok).
Zgodovina namizne posode sega stoletja nazaj, njen bogat pedigre je obdan z najrazličnejšimi legendami in miti ter zabavnimi zgodovinskimi opisi. Menijo, da so se prve jedi pojavile pred približno sedem tisoč leti. Izklesan je bil iz preproste gline in ročno. Sčasoma so ljudje spoznali, da nobena glina ni primerna za izdelavo trpežne posode. Nato so ji začeli dodajati druge snovi. Tako se je pojavila keramika. Kar zadeva steklo, so ga uporabljali že v stari Egipt. Pravi razcvet pa je proizvodnja stekla dosegla v poznejšem obdobju. Na Kitajskem so se domislili recepta za porcelan, ki je bil dolgo časa tajen.
Tudi leseno posodje ima dolgo zgodovino. Lonci in sklede – prva posoda v starodavna Rusija. Izdelovali so jih iz lesa, kasneje iz kovine. Dolgo časa je v kuhinji prevladoval lonec - neposredni predhodnik sodobne kozice. Velikosti loncev so bile zelo različne. Lonci so se razlikovali tudi po zunanjem okrasju. Elegantnejše so bile tiste, v katerih je bila hrana postrežena na mizi. V mestih so se razvijale lončarske veščine, zunanjemu okrasju loncev pa se je posvečalo malo pozornosti. Vendar je lonec kljub vsestranskosti le s težavo zadovoljil številne kulinarične potrebe. Takrat so mu na pomoč priskočili najrazličnejši lonci, pekači in ponve.
O jedeh ste se veliko naučili, veliko se morate še naučiti, zato predlagam, da se malo sprostite in poigrate.
FIZMINUTA
Košara je stala na polici brez dela. Sedite, zaokrožite roke - upodabljajte košaro.
Verjetno ji je bilo celo poletje dolgčas. Nagne glavo v desno - v levo.
Prišla je jesen in listi so porumeneli. Vstanite, posnemajte drevesne veje.
Prišel je čas za žetev. Raztegnite se, pretvarjajte se, da pobirate sadje
drevesa.
Košarica je zadovoljna. Zaokrožite roke pred seboj in pokimajte z glavo.
Bila je presenečena, razširila je roke.
Da se je toliko sadežev na vrtu izgubilo. Dvignite se na prste, pokažite z rokami
Tudi jedilni pribor ima zanimivo zgodovino. Na primer navaden namizni nož. Naši daljni predniki niso razlikovali med bojnimi, lovskimi, uporabnimi ali namiznimi noži. Vsak je nosil svoj nož za pasom in ga uporabljal za različne namene. Posebni namizni noži so prišli v uporabo mnogo kasneje in so bili na koncu ostri. Kasneje so jih začeli delati zaobljene, da se ljudje, ki se med jedjo prepirajo, ne bi mogli poškodovati.
Tudi jedilna žlica ima zelo zanimivo zgodovino. Prvo žlico je naredil človek iz kamna. Bila je zelo težka in se je med jedjo segrela, potem so ljudje začeli izdelovati žlice iz živalskih kosti. Žlice so, tako kot nože, pogosto nosili s seboj v posebnih etuijih ali preprosto v pasu ali na vrhu škornjev. Kasneje ljudje začeli so izdelovati žlice iz lesa.
Kakšne žlice so bile? (Lesen).
S kakšnimi žlicami pa jemo? (Železo).
Vilice so najmlajši jedilni pribor. Tudi za kraljevo mizo v 17. stoletju so uporabljali le nož in žlico. Prve vilice so imele dva roglja in so jih imeli le zelo premožni ljudje. Vsi drugi ljudje so vilice začeli uporabljati veliko kasneje.
Bistvo: kaj zanimivega ste se danes naučili o jedeh? Iz česa so bili narejeni prvi krožnik, žlica in vilice? Kakšen nož je bil? Ali lahko ljudje živijo brez posode?
doc4web.ru
Najvarnejša posoda
Pogosto posvečamo veliko pozornosti temu, kaj jemo. Uživanje ocvrte in prekajene hrane je škodljivo, zredili se bomo ali zboleli! In zelenjava in sadje morata biti prisotna v prehrani! To se jé pred poldnevom, tega se ne jé po šestih zvečer ... Zveni znano, kajne? Toda v prizadevanju za pravilno prehrano pogosto pozabimo, v kakšni posodi kuhamo. Je tako varen, kot se zdi na prvi pogled? In kaj izbrati, da ne škodujete svojemu zdravju?
Ali so posode škodljive?
Je res, da jedi lahko škodijo zdravju? Ja, lahko. Predstavljajte si, da se sprosti vaša najljubša ponev ali ponev škodljive snovi, ki jih absorbira hrana, kuhana v njih. Posledica stalne uporabe takšne posode je kopičenje škodljivih kemikalij v telesu.
Kako se izogniti takim situacijam? Pomemben je pravilen pristop k nakupu posode in druge posode. Najprej ne kupujte kuhinjskih pripomočkov neznanih proizvajalcev. Posoda dvomljive proizvodnje je običajno poceni in izdelana iz nekakovostnih materialov. To je glavna skupina tveganja. A tudi v zaupanja vrednih trgovinah velja biti pozoren, iz česa je določen jedilni pribor.
Iz katerih materialov so posode?
Emajlirana posoda je verjetno eden najpogostejših gospodinjskih predmetov. V njem ne morete samo kuhati, ampak tudi shraniti kuhano hrano. Marsikdo pa v njem kuha celo kisle kumarice in marmelade. In vsi bi občudovali emajlirano posodo, če ne zaradi njene krhkosti. En nepreviden gib in na emajlu so se že pojavile razpoke ali čipi. Brez obžalovanja bi se morali znebiti tako poškodovane posode; ne želite, da vaša hrana vsebuje primesi oksidirane kovine?
Nerjaveče jeklo. Posode iz tega materiala izgledajo lepo, in kar je najpomembneje, razveseljujejo s svojo vzdržljivostjo. Ta material Je odporen proti oksidaciji, zato lahko v njem povsem mirno kuhate kašo in juhe. Vendar tega ne bi smeli početi prepogosto. Nerjavno jeklo vsebuje nikelj, ki je lahko za nekatere zelo močan alergen.
Gospodinje obožujejo aluminijasto posodo, ker se na njej mleko ne zažge. In res, v njej je zelo priročno kuhati kašo. Še vedno pa je bolje kuhati zeljno juho in juhe v emajliranih posodah. Kislo okolje v aluminijasti posodi hitro povzroči oksidacijo, zato hrane v njej sploh ne shranjujte. Ko ste kašo skuhali, jo preložite v drugo posodo.
Ne pozabite na posodo iz litega železa, ki so jo kuhale naše babice. Čeprav je težka, se ne boji nobene škode. Poleg tega se litoželezo segreva počasi in enakomerno, zaradi česar je nepogrešljiv, če želite dušiti zelenjavo ali meso.
Vendar morate zavrniti pocinkano posodo. Pri segrevanju se bo iz njega začel sproščati cink, ta kovina pa je telesu popolnoma nepotrebna.
Teflonski premaz, ki je zdaj tako pogost, še vedno ostaja slabo razumljen. Ja, na takšno ponev se nič ne prime. Vendar pozor, pri zelo visokih temperaturah teflon začne izhlapevati s površine posode. Kako to vpliva na človeško telo, ni znano, vendar se morate strinjati, da je malo verjetno, da bo kaj več kemični elementi bo koristno. Teflonskih posod torej ne segrevajte nad 200°C. In če na njem opazite odrezke ali praske, ga takoj zavrzite! V nasprotnem primeru boste zagotovo dobili del nepotrebnih kislin v svojo jed.
Drug zelo pogost material za izdelavo namizne posode je keramika. Že od antičnih časov so hrano kuhali v glinenih posodah in to z dobrim razlogom. Dokazano je, da je to ena najvarnejših vrst posod. A na žalost nas tudi tukaj čaka nevarnost. Izogibajte se nizkokakovostni, toplotno odporni keramiki, ne bo prinesla nobene koristi.
Steklenina je prav tako varna kot keramična. Steklo se zdaj uporablja ne le za izdelavo krožnikov in skodelic, temveč tudi pekačev, ki prenesejo visoke temperature.
Plastika. Kje bi bili v naših letih brez njega? Seveda ne morete kuhati ali cvreti v plastičnih posodah. Toda pogrevanje kosila v mikrovalovni pečici je zelo priročno. In lahko ga vzamete s seboj kamor koli, na primer na piknik, saj se zagotovo ne bo zlomil ali poškodoval.
Toda tukaj, kot vedno, obstaja en "ampak". Izogibajte se plastičnim posodam, ki vsebujejo melamin. Škodljive snovi začne sproščati že ob stiku z vročo vodo, kaj šele pri segrevanju v mikrovalovni pečici. Žal je takšnih škodljivih jedi na trgovskih policah ogromno, zato pred nakupom dobro preberite etiketo.
Druga novost naše tehnološke dobe so silikonske posode. Trpežna, toplotno odporna, elastična. V njej lahko počnete vse: pečete, mikrovalovno, zamrzujete. In kar je najpomembneje, hrana se ne zažge! Tukaj je, tako kot pri plastiki, pomembno spremljati sestavo. Kakovostni silikonski pripomočki ne bodo škodovali telesu.
To si je pomembno zapomniti!
Poleg tega, da morate skrbno izbrati material, iz katerega so izdelane posode, je pomembno nenehno spremljati njihovo stanje. Enaka emajlirana posoda je ena najvarnejših, vendar le, če ni poškodovana.
Pri kuhanju ne uporabljajte kovinskih žlic ali podobnega. kuhinjski pripomočki. Za mešanje juhe ali obračanje kotletov v ponvi se prodaja ogromno lesene in silikonske žlice, lopatice in drugo. Ne bodo poškodovali niti emajla niti teflonskega premaza. Če najdete odrezke ali praske, ga zavrzite in naj vam ne bo žal. Denar, ki ga prihranite pri nakupu nove posode, vam ne bo prinesel sreče, če boste uničili svoje zdravje.
Posoda je pomemben del našega življenja. Pogosto kuhamo, zato izbiramo slabo kakovost in poleg tega škodljive jedi ni v našem interesu. Pristopite k temu odgovorno in lahko ste prepričani, da hrana, ki jo jeste sami in nahranite svoje ljubljene, ni le okusna, ampak tudi popolnoma varna.
kulinyamka.ru
Toda začeli so gojiti žitne pridelke, pri čemer so za setev izbrali najboljša zrna divjih rastlin. Tako se je rodilo poljedelstvo in ljudje so postali kmetje.
Zemljo so rahljali z leseno motiko – palico z močnim vozlom.
Včasih so uporabljali motiko iz jelenovega rogovja. Nato so zrna vrgli v zemljo. Ječmen in pšenica sta postala prva kmetijska pridelka. Zrelo klasje so rezali s srpi. Srpe so izdelovali tako, da so na lesen ročaj pritrdili kose kremena.
Žito so mleli med težkimi ploščatimi kamni. Tako so se pojavili mlini za žito. Z mešanjem moke z vodo so dobili testo, iz katerega so naredili pecivo in ga pekli na kamnih, segretih na ognjišču. Tako je nastal prvi kruh. Kruh je tisočletja postal glavna hrana ljudi. Za pridelavo pridelkov je bilo treba živeti na enem mestu - voditi sedeč življenjski slog. Pojavila so se opremljena stanovanja.
2. Udomačitev živali in govedoreja. Lovci so včasih prinesli žive mladiče divjih živali, ki so ostale brez staršev. Živali so se navadile
človeku in njegovemu domu. Ko so odraščali, niso pobegnili v gozd, ampak so ostali z osebo. Prva žival, ki je služila ljudem, je bil pes.
Kasneje so udomačili ovce, koze, krave in prašiče. Ljudje so pridobili cele črede domačih živali, ki so dajale meso, maščobo, mleko, volno in kože. Začela se je razvijati govedoreja in potreba po stalnem lovu je izginila.
3. Neolitska revolucija. Gospodarsko življenje ljudi je dobilo nove značilnosti. Zdaj se ljudje niso ukvarjali le z nabiralništvom, lovom in ribolovom. Naučili so se sami proizvajati tisto, kar potrebujejo za življenje - hrano, oblačila, materiale za gradnjo. Od prisvajanja darov narave so na podlagi razvoja poljedelstva in živinoreje prešli na proizvodnjo za življenje potrebnih proizvodov. To je bila največja revolucija v življenju starih ljudi. Zgodilo se je v neolitiku. Znanstveniki so to revolucijo poimenovali neolitska revolucija.
V poljedelstvu in živinoreji so se začela uporabljati naprednejša in raznovrstnejša orodja. Veščina njihove izdelave se je prenašala s starejših na mlajše. Pojavili so se obrtniki
ki - ljudje, ki so ustvarili orodje, orožje, posodo. Obrtniki se običajno niso ukvarjali s poljedelstvom, ampak so v zameno za svoje izdelke prejemali hrano. Prišlo je do ločitve obrti od poljedelstva in živinoreje.
4. Glinene posode. V mlajši kameni dobi so ljudje začeli izdelovati trpežno posodo iz gline. Ko so se starodavni ljudje naučili plesti košare iz vejic, so jih poskušali obložiti z glino. Glina se je posušila in v takšni posodi so lahko hranili hrano. Če pa so vanjo nalili vodo, se je glina razmočila in posoda je postala neuporabna. Ljudje pa so opazili, da če je posoda padla v ogenj, so palice zgorele in stene posode niso več prepuščale vode. Nato so začeli namerno zažigati posode na ognju. Tako se je pojavila keramika. Obrtniki so lončenino krasili z vzorci in okraski.
V 4. tisočletju pr. e. Izumljeno je bilo lončarsko vreteno. Posode, izdelane na lončarskem vretenu, so bile enakomerne, gladke in lepe. V takih posodah so pripravljali hrano, shranjevali žito in druge izdelke ter vodo.
Dolga tisočletja so ljudje nosili oblačila iz kož ali listov in slame. V obdobju neolitika je človek izumil preprost statve. Na lesen okvir smo navpično napeli enakomerno vrsto niti. Da se niti ne bi zapletle, so na njihove konce od spodaj privezali kamenčke. Druge niti so bile napeljane prečno skozi to vrsto. Tako so bile tkane prve tkanine.
Niti za tkanje so predli iz živalske dlake, lanu in konoplje. V ta namen je bilo izumljeno kolovrat.
Pojav novih izumov in izboljšanje proizvodnih dejavnosti sta naredila človeško življenje bolj udobno in raznoliko.
id,| d ",I -" ■ -J. "R--,- Ш) -■ .Ц
Vse ruske olimpijade za šolarje
PO ZGODOVINI. OTROŠKI ODER. 5 III RAZRED.
ŠOLSKO LETO 2017-2018
Čas dokončanja: 45 minut Skupno število točk - 100
Naloga 1. Razporedite datume v kronološkem vrstnem redu. (5 točk) 1) 1945, 2) 998, 3) XVIII stoletje, 4) 2017.
Naloga 2. Reši test tako, da izbereš pravilen odgovor (za vsak pravilen odgovor I točka; skupaj 5 točk).
Kako se imenuje znanost o preteklosti ljudi?
a) zemljepis 6) zgodovina
Kaj je zgodovinski vir?
a) dokument, katerega veljavnost je že dolgo potekla;
6) izvir, studenec, v katerem je voda od davnine prihajala na površje; c) nekaj, kar nam lahko pove o preteklosti ljudi.
Kaj je arhiv? Obkroži pravilno črko. a) starodavni zapisi preteklih dogodkov
6) shranjevanje dokumentov
c) skladiščenje starin
V katerem mestu je bil odprt prvi muzej v Rusiji?
a) v Sankt Peterburgu b) v Moskvi
Kako se je imenovala prva ruska kronika?
c) v Suzdalu
Naloga 3. Po kakšnem principu so sestavljene vrstice? Podajte pravilen odgovor (5 točk za vsak pravilen odgovor. Skupaj 15 točk).
1. Kralj, cesar, predsednik, predsednik vlade.
2.A. Nevski, M. Kutuzov, A. Suvorov, K. Žukov.
Starodavne zgradbe, knjige, kovanci, gospodinjski pripomočki.
Naloga 4. Kaj ali kdo je liho v vrsti? Prepoznajte dodatno besedo in svoj odgovor utemeljite (5 točk: 2 6. - beseda, 3 6. - utemeljitev; skupaj 15 točk). 1.Kijev, Moskva, Sankt Peterburg, Nižni Novgorod.
2.Ivan Kalita, Peter I., Nikolaj II.
3. Bitka za Moskvo, bitka za Stalingrad, bitka za Kursk, bitka na ledu.
Naloga 5. Določite datume in dogodke (2 točki za vsak pravilen odgovor; skupaj 10 točk).
Naloga 6. Rešite zgodovinsko križanko. V celice napišite besede (5 točk
za vsako pravilno besedo; samo 35 točk).
Predmet, ki ga je izdelal človek. 3. Vremenski zapis zgodovinskih dogodkov starega veka
Veda, ki proučuje življenje in kulturo starih ljudstev na podlagi ohranjenih materialnih spomenikov pred začetkom kovinske dobe. Odpiranje zemlje za preučevanje tistih v kulturni plasti
Kraj, kjer se zbirajo, shranjujejo in razstavljajo za ogled umetniški predmeti, starine, znanstvene zbirke itd.
Naloga 7. Nekatere zgodovinske osebnosti, ki so slavile Rusijo, so upodobljene v
portreti? Podpišite njihova imena.
(1 točka za vsak pravilen odgovor; skupaj 5 točk).
Dopolni manjkajoče besede v besedilu (10 točk).
V tem obdobju so ljudje začeli izdelovati trajno posodo
Kasneje so takšne jedi žgali na ognju. Tako se je pojavilo
Obrtniki so posode okrasili z vzorci in okraski.
V 4. tisočletju pr. e. je bil izumljen
Jedi, narejene na njem, so se izkazale za enakomerne, gladke in lepe.
Dolga tisočletja so ljudje nosili oblačila iz kož ali listov in slame. V tem obdobju je človek izumil najpreprostejše
Na lesen okvir smo navpično napeli enakomerno vrsto niti. Da se niti ne bi zapletle, so na njihove konce od spodaj privezali kamenčke. Druge niti so bile napeljane prečno skozi to vrsto. Tako so bile tkane prve tkanine.
Niti za tkanje so bile zvite iz
ŽIVALI, IZ
izumil