V tem članku ponujamo našo različico tedenskega jedilnika za družino z varčnimi recepti, tako da v času krize in težkih življenjska situacija je bilo mogoče jesti okusno in hranljivo hrano. V vsaki družini pride čas, ko je treba malo zategniti pas. Ne bodite razburjeni, vse bo minilo. Medtem pa se moramo oborožiti z varčnim jedilnikom in ga začeti izvajati.
Sladki ostanki
Preden sestavim glavni meni za dni v tednu, bi rad pozoren na ostanke. Zgodi se, da se na primer kefir ali mleko zakisa. V običajnih razmerah se tak izdelek izlije, vendar lahko naredite odlične palačinke ali palačinke iz kislih fermentiranih mlečnih izdelkov.
Bučke so še ena preprosta in poceni sestavina, ki jo lahko dolgo časa hranimo. Iz bučk lahko naredite tudi palačinke in celo pite. V času varčevanja je bolje, da izdelke iz testa vzamete pod drobnogled in jih sami prenovite. Kar zadeva zelenjavo, kupujte le tisto, ki je cenovno najugodnejša (je tudi zelo zdrava): krompir, zelje, pesa, redkev, čebula in česen.
Ekonomičen tedenski meni za 3-člansko družino z recepti
ponedeljek
Kosilo: piščančja juha z rezanci ali riž. Priprava je zelo preprosta, rezultat pa je okusen in hranljiv izdelek. Za polnost juhe lahko za prilogo spečete tudi krompir.
Popoldanski prigrizek: solata s korenjem in rozinami, začinjena z medom.
Kosilo: ista piščančja juha. Tokrat lahko zraven spečete peso.
Popoldanska malica: Zavitek z limono.
Večerja: ribje mesne kroglice, okusna in vitaminsko polna solata.
sreda
Zajtrk: Lahko si pripravite navadne ovsene kosmiče z mlekom. Aktivira prebavo in vas napolni z energijo za ves dan.
Popoldanska malica: ista limonina rolada, ki je ostala od torka.
Večerja: ribje kroglice in vinaigrette. Večerja se tudi ponavlja, vendar te jedi praviloma zadostujejo za tričlansko družino le za dva dni.
četrtek
Zajtrk: Jajca morajo biti vključena v prehrano, zato lahko pripravite omleto z dodatkom čebule.
Kosilo: Nadaljujte z uživanjem grahove juhe z novo porcijo česnovih krutonov.
Popoldanska malica: Palačinke. Lahko kuhate na kefirju ali jogurtu in postrežete z marmelado.
Večerja: Dušeno zelje z rižem in mletim mesom. Lahko naredite tudi korenčkovo solato s česnom, začinite rastlinsko olje.
Petek
Zajtrk: Spet lahko postrežete palačinke s kislo smetano.
Kosilo: Vredno je pripraviti juho s paradižnikovo pasto, ki ji dodate rezance.
Popoldanska malica: Mirno lahko naredite koktajl z banano, ki ji dodate ingver in cimet. Ta popoldanska malica ni le okusna, ampak krepi tudi imunski sistem.
Večerja: Zelje bo ostalo od četrtka.
sobota
Zajtrk: Na prost dan naj bo zajtrk obilnejši in prijetnejši. Zato lahko pripravite sirove kolačke z jabolki. Še več, kuhajte jih v tolikšni količini, da vam ostane še za popoldansko malico.
Kosilo: Paradižnikova juha od včeraj, ki naj bo dovolj rezancev.
Popoldanski prigrizek: kolački s sirom.
Večerja: piščančji kotleti s krompirjem. Naredite zeljno solato s suhimi slivami.
nedelja
Zajtrk: Prosena kaša s koščki buče. Čudovit hranljiv zajtrk, ki vsebuje veliko vitaminov. In ta kaša razveseljuje s svojim svetlim videzom.
Kosilo: ruski rassolnik.
Popoldanska malica: poljubno sveže sadje. To so lahko jabolka, banane ali pomaranče.
Večerja: piščančji kotleti z rižem, solato iz pese in konzerviranega graha.
Kako primerjati stroške
Mimogrede, to je tako odličen ekonomičen meni za teden dni za družino 2 oseb z recepti. Če nekaterih receptov ni v članku, jih lahko najdete na straneh našega spletnega mesta. Samo uporabite iskalni obrazec. Posebej za vas smo zbrali ekonomično okusne jedi, za pripravo katere so fotografije po korakih.
Pomembno! Skupni znesek na čeku bo večji od zneska, ki ste ga porabili za hrano v enem tednu. Navsezadnje se številni izdelki iz menija kupijo takoj v embalaži in jih med tednom preprosto ne jedo. Na primer riž, vermicelli.
Nutricionisti svetujejo, da ne glede na letni čas v svojo prehrano vključite solato iz sveže zelenjave. Poleg tega vam ni treba kupovati drage zelenjave. Dovolj je, da uporabite sezonske izdelke. Poleti in jeseni je jasno, pozimi pa zelje, redkev, pesa in korenje. Sploh si ne morete predstavljati, koliko zanimivega lahko pripravite iz običajnih, dostopnih in poceni izdelkov!
Portal Materinstvo ponuja enega od možne možnosti ekonomičen meni za 10 dni. Ta tema ni za tiste, ki jedo jastoga, ampak za tiste, ki želijo veliko prihraniti, medtem ko v svoji prehrani uporabljajo živila, ki vsebujejo vitamine in minerale, potrebne za telo.
Jedilnik je namenjen družini dveh odraslih in dveh otrok. Predpostavlja, da otroci in starši zjutraj jedo mlečno kašo in niso veliki »mesojedci«.
1. dan. ponedeljek
Zajtrk: prosena mlečna kaša, črni čaj (listni), domače pecivo, ki je ostalo od nedelje. Rezultat - 85 rubljev.Večerja: juha iz svežega zelja (pripravljena 2 dni), pire krompir, črn kruh, domači kotleti - 4 kosi, domače konzervirane kumare in paradižnik, gorčica v prahu, jagodni sok. Rezultat - 225 rubljev.
Večerja: solata iz kuhane naribane pese s česnom in kislo smetano, črni kruh, jabolčni čaj z meto. Rezultat je 75 rubljev.
Skupaj na dan: 385 rubljev.
2. dan, torek
Zajtrk: ovsena kaša brez mleka z naribanim jabolkom, sendvič z maslom, črni čaj, marmelada. 65 rubljev.Večerja: zeljna juha (drugi dan), testenine po mornarsko s kosom mletega mesa (v velikosti kotleta), črn kruh, jabolčni čaj. 100 rub.
Večerja: skuto z mlekom ali kislo smetano, marmelado ali zamrznjeno jagodičevje s sladkorjem. 165 rubljev.
Skupaj: 330 rubljev.
3. dan. Sreda
Zajtrk: omleta, črni čaj, sendvič z maslom. 43 rubljev.Večerja: juha z rezanci, soljanka iz zelja, črni kruh. 127 rubljev.
Večerja: polok v mlečni omaki s čebulo in korenjem, naribano korenje s kislo smetano, črni kruh, vitaminski napitek iz šipka. 250 rubljev.
Skupaj: 420 rubljev.
4. dan. četrtek
Zajtrk: ajdova kaša z mlekom, sladkor, piškoti, čaj z limono. 100 rub.Večerja: kumarice z biserni ječmen(glej piščančje jušne komplete), kuhan riž s popraženo čebulo, ocvrt piščanec (4 kosi), črn kruh, 4 banane, kompot. 260 rubljev.
Večerja: palačinke iz krompirja in bučk s kislo smetano ali zelenjavnim lechojem, paradižnikov sok, kefir za noč. 140 rubljev.
Skupaj: 500 rubljev.
5. dan, petek
Zajtrk: mlečna zdrobova kaša, čaj z limono in sladkorjem. 50 rub.Večerja: rasolnik (drugi dan), ajda z narezkom, konzervirana zelenjava, črni kruh, jabolčni čaj, mandarine (4 kosi). 250 rubljev.
Večerja: ocvrte bučke s čebulo in zelišči, črni kruh, kefir za noč. 130 rubljev.
Skupaj: 430 rubljev.
6. dan, sobota
Zajtrk: skuta z mlekom, čaj z limono. 165 rubljev.Večerja: grahova juha z vodo, pilav (za 3-krat), črn kruh, domače pecivo (za 3-krat), jabolka, sok iz jagodičja. 420 rubljev.
Večerja: zelenjavni gratin, jabolčni čaj z domačim pecivom. 95 rubljev.
Skupaj: 680 rubljev (vključno s pripravo porcij za več dni).
7. dan. nedelja
Zajtrk: ovseni kosmiči brez mleka z naribanim jabolkom ali marmelado, čaj, pecivo (od sobote). 30 rub.Večerja: grahova juha (drugi dan), pilav (drugi dan), črni kruh, šipkov napitek. 35 rubljev.
Večerja: omleta s cvetačo, šipkov napitek. 125 rubljev.
Skupaj: 190 rubljev.
Dan 8. Ponedeljek
Zajtrk: riževa mlečna kaša, čaj, sendvič z maslom. 80 rubljev.Večerja: grahova juha (tretji dan), testenine z jajci (2 kosi), 2 narezani ocvrti klobasi, banane (4 kosi), jabolčni čaj. 120 rubljev.
Večerja: palačinke z zeljem (plus kuhanje zelja za naslednji dan), jabolčni čaj. 160 rubljev.
Skupaj: 440 rubljev.
9. dan, torek
Zajtrk: prosena kaša (za 2-krat), čaj s piškoti. 180 rubljev.Večerja: riževa juha, soljanka z mletim mesom, črni kruh, jagodni sok. 130 rubljev.
Večerja: krompirjeva lupina z domačimi kumaricami, šipkov napitek, marmelada. 55 rubljev.
Skupaj: 365 rubljev.
10. dan. Sreda
Zajtrk: prosena mlečna kaša (drugi dan), čaj s sendvičem. 30 rub.Večerja: riževa juha, pire krompir, sled, črni kruh, kompot. 150 rubljev.
Večerja: redkev solata s korenjem in kislo smetano, dušen piščanec(4 kosi, juho uporabite za nadaljnjo pripravo juhe). 170 rubljev.
Skupaj: 350 rubljev.
Stroški za 10 dni po predlaganem meniju znašajo približno 4000 rubljev, to je približno 12 tisoč rubljev na mesec.
upoštevajte to kompleksne in dolgotrajne jedi za pripravo pripravljeno na našem jedilniku ob koncu tedna ali večer prej: juhe, juhe, kaše, ki se dolgo kuhajo, domači piškoti in drugo pecivo. Sredi tedna in dopoldne ob koncu tedna – hitro pripravljeni obroki. Proti koncu delovni teden V prehrano obvezno vključimo sadje, beljakovine in visokokalorično hrano, saj se telo že utruja in potrebuje »dopolnitev«.
Seznam izdelkov za 10 dni na našem meniju:
mleko - 8-10 litrov,skuta 1,5 kg,
kisla smetana - 800-1000 g,
kefir - 2 l,
limona - 1 kos,
banane - 1-3 kg,
jabolka - 3 kg,
mandarine, pomaranče - 1,5-2 kg,
moka - 2 kg,
sladkor 1-1,5 kg,
vanilin sladkor - 3 vrečke,
kvas - 100 gr.,
jajca - 30 kosov,
zdrob - 1 paket,
riž - 2 paketa,
testenine - 2 pakiranja,
vermicelli - 1 paket,
prosena kaša - 1 paket,
ajda - 1 paket,
biserni ječmen - 0,5 pakiranja,
grah - 0,5 pakiranja,
piščanec (kotleti, jušni kompleti, za cvrtje) - 3 kosi,
svinjina - 1,5 kg (kotleti, mleto meso, pilaf),
pollock - 1,5 kg,
sled - 1 kos,
piškotki (piškoti, "Maria", krekerji) - 1,5 kg,
redkev (ali daikon) - 2 kos.
korenje - 2 kg,
čebula - 3 kg,
šipkov (iz lekarne) - 2 paketa,
krompir - 7-8 kg,
zelje - 3 glave,
cvetača - 1 glava,
bučke - 3 kosi (velike)
malo kremasto - 1-2 pakiranja,
rastlinsko olje - 1 l,
črni kruh - 5 kosov (? na dan),
štruca - 7 kosov (včasih čaj s piškoti in domače pecivo),
čaj - 25-40 vrečk ali 50-100 g listov.
Prihranek truda
V našem meniju se podobni izdelki večkrat uporabljajo. Hkrati se prihrani denar družine in energija gospodinje. Na primer, če malo več riža skuhamo, ga lahko naredimo v nadev za palačinke ali pite, jih zamrznemo do naslednjič ali pa jih vzamemo s seboj v službo in šolo.Vikendi so zgrajeni po principu priprave domačega peciva in delno hrane za začetek delovnega tedna. Vsaka gospodinja lahko to idejo prilagodi svojemu natrpanemu urniku, morda katera raje peče zvečer, vikend pa pusti za sprostitev ali druge družinske skrbi.
Prihranek pri mesnih izdelkih
Če otroci v vaši družini ne jedo klobas in piščanca, zmanjšajte njihovo količino na jedilniku tako, da dodate zajčje meso, otroško meso v konzervah, svinjski/goveji jezik in srce. Juho iz priprave teh jedi lahko uporabimo kot osnovo za navadno juho (juha iz kuhanega jezika ni priporočljiva).O kuhanju ekonomičnih kotletov in prejemanju "brezplačnih" jušnih kompletov.
Ekonomična "mesna" jed bi bila mesna omaka ali omaka. Lahko ga skuhamo na gosto, sladko, pikantno podobno, vendar glavni pomen Prihranek je v tem, da kos mletega mesa v velikosti kotleta ali ocvrte klobase/klobase damo v spodobno količino omake. Postrezite ga s kosmiči in testeninami.
Gobe, posušene, konzervirane ali zamrznjene v sezoni so odlična alternativa mesne jedi. Iz njih kuhamo juhe, jih začinimo z rastlinskim oljem in česnom - zelo okusni so s pire krompirjem, uporabljamo jih kot nadev za pice, pite in palačinke, razne zvitke, juhe in omake.
Shrani na ribje jedi Kupite lahko poceni sorte in izboljšate okus z različnimi omakami in omakami. Najenostavnejši je s čebulo, korenjem, pekočimi začimbami in mlekom ali kislo smetano. Zamrznjene ribe (sled, skuša, rdeče ribe) solite sami. Ribji kotlet se izkaže za več kot le na porcije (dodamo še štruco kruha in druge sestavine). Poleg tega lahko kotlete zamrznete za kasnejšo uporabo.
Načelo mešanja- osnova za varčevanje pri hrani. Torej, za pripravo pilafa lahko uporabite majhen kos mesa ali piščančjih prsi, ki ga drobno narežete. Vanj morate dati 2 velika korenčka in 2 čebuli, potem bo pilaf bogatejši, z manj uporabljenim mesom. Če skuhate 4 klobase za štiri osebe, boste dobili majhno porcijo, če pa vzamete celo 2 kosa, ju narežete, prepražite s čebulo in zmešate z rižem, ajdo, testeninami, ječmenom, zeljem, dobite popolnoma bogata jed. Ne pozabite na lastnost mešanja: vedno lahko prihranite dragi izdelki z uporabo več okraskov.
Prehranjevanje zunaj
Če prehranjujemo zunaj, vsak dan zapravimo znatne količine denarja, zato, če želite prihraniti denar, se splača preklopiti na »zavore« in »smetače«. IN v zadnjem času v nekaterih šolah postaja celo modno, da hrano od doma nosijo v termovki. Ta praksa je običajna v šolah v mnogih državah.Mimogrede, termos je lahko darilo za vse počitnice - to je koristna pridobitev. Pametno je kupiti termovko s širokim univerzalnim grlom, prostornine 1-1,5 litra. Tukaj lahko nalijete ne samo tekočo hrano, ampak tudi prilogo s kotletom, mlečno kašo, zelenjavna enolončnica. Stroški takšnih univerzalnih termoz se začnejo od 750 rubljev.
Odrasli, ki imajo na delovnem mestu možnost segrevanja hrane v mikrovalovni pečici, se lahko omejijo na nakup posebne posode za hrano.
Embargo na izdelke
Kot lahko vidite, jih ni čokolade, sir, gazirane pijače, klobase, kupljeni kotleti in še veliko več. Na osebo je dodeljen en mesni del: kotlet, klobasa, klobasa ali majhen kos mesa, piščanec. Je ekonomično, vendar verjetno ne bo dovolj za vsako družino.Da pa prihranite denar, je vredno pregledati svojo košarico in narediti seznam "prepovedanih" nakupov za vas.
Druge varčne jedi
Okus otroštvaSpomnite se dobro pozabljenih jedi iz otroštva - ajda s sladkorjem, testenine s sladkorjem in naribanim sirom, druge "jedi" vrtec"? Večinoma so preprosti in varčni ter uradno odobreni za otroško hrano.
Kos črnega kruha, poškropljen z rastlinskim oljem in soljo, je zelo poceni. Ali kos beli kruh, posut s sladkorjem. Ste te "sendviče" jedli kot otrok?
Spomnimo se drugih poceni jedi, ki jih lahko vključimo v družinsko prehrano.
Juhe:
oksalna,
buča,
ribja juha(iz ostankov rib pri rezanju na kotlete),
lahko skuhate juho z vodo iz cmokov,
juha z ocvrto klobaso ali klobasami plus zelenjava/žita.
Pri pripravi juhe lahko nekaj nastale juhe zamrznete ali jo pustite nekaj dni v hladilniku. Iz prvega dela kuhajte več dni glavno juho, iz zamrznjenega dela - hitro juho z zelenjavo ali rezanci za en dan. Tako lahko prihranite svoj čas sredi tedna.
Ekonomične solate:
Olivier “preprost” (2 klobasi ali majhna klobasa, 3 majhni krompirji, kisle kumare, kuhano korenje, zelena ali čebula, 3-4 jajca, sol, poper, kisla smetana ali majonezni preliv, po želji - zeleni grah),
vinaigrette z rastlinskim oljem,
solata iz ribje konzerve(ko ostane kuhan riž dodamo še pločevinko saurije v olju, čebula, kisle kumare, jajca, začimbe in preliv - majoneza ali kisla smetana),
zelenjava, korenje, pesa.
Prigrizki:
Za lahke prigrizke uporabljamo proračunsko sadje in zelenjavo: jabolka, banane, kos buče ali repe, korenje.
Kot različne »namaze« na kruh lahko uporabite: mast, povaljano s česnom in začimbami; prigrizek dveh predelanih sirov, jajc in česna; foršmak, domača jetrna pašteta itd.
Sezonske priprave
Tudi če živite v mestu, nimate svojega vrta in se nikoli niste ukvarjali z "žetvijo" - zdaj je čas, da razmislite o akcijskem načrtu za prihajajočo poletno sezono.
Pri pripravi varčnih jedi aktivno uporabljamo jesensko zamrzovanje. V sezoni lahko kupite vaško zelenjavo po zelo ugodnih cenah.
Zamrznite po porcijah:
- 10-12 paprik (operite, odstranite sredico, narežite na majhne trakove ali kocke) - uporabili jih bomo za pripravo sveže solate, zelenjavne juhe in enolončnica, kot začimba za omako in mesne omake;
- zelenjava: čebula, koper, peteršilj, kislica, česnove puščice itd.
- gobe,
- jagode.
Podeželska jabolka, korenje, bučke, buče v mestnih razmerah lahko shranite na balkonu, prekrite s starimi toplimi stvarmi - odejo, vrhnjimi oblačili. Med zimske zmrzali jih prinesemo domov (običajno je to le nekaj dni), nato jih spet odnesemo na balkon.
Domače konzerve so odličen način za prihranek denarja in časa gospodinj: marmelada, konzervirane kumare in paradižniki, kislo zelje, bolgarski poper, gobe, pripravki za juhe, bučni kaviar, jajčevci, češnje in jabolčni kompot, marmelade, različne solate kot predjedi ali popolna možnost večerje, adjika, domači hren in različne lecho, kečapi, paradižnikove paste in sokovi.
Kruh, mleko
Pri nakupu lahko prihranite pekovski izdelki. Če želite to narediti, morate vedeti približna poraba kruh Neuporabljen kruh damo v omleto s krutoni, naredimo krutone in jih uporabimo za kotlete in enolončnice. Kupimo piškote ali piškote, ki jih izmenjujemo z jutranjimi sendviči - bolj je raznoliko in včasih vam preprosto ni treba kupiti kruha. Ob vikendih pa domače pecivo, je veliko cenejši od kupljenega.
Pri pripravi mlečne kaše jo lahko nekoliko razredčimo z vodo: na? ali 1/3. To vodi tudi k varčevanju z viri.
Drugo življenje izdelkov
Razmislite o kuhanju brez odpadkov. Pri tem so tudi občutni prihranki. Zjutraj ali zvečer lahko na primer pripravite omleto s preostalim delom testenin ali zelenjavne enolončnice, ajde. Ostanke testenin, skute in kaše lahko uporabimo za enolončnice. Iz ostankov kefirja in kisle smetane lahko naredite "debele" palačinke in druge pekovske izdelke - štruce, žemljice, testo za pico, mafine itd.
Varčevanje pomeni iskanje prej neizkoriščenih rezerv in priložnosti!
Fotografija - fotobanka Lori
Ali želite prejemati možnosti menija za vsak dan in se naučiti, kako sami sestaviti jedilnik? S prijavo na novice ne boste le prejemali že pripravljenih jedilnikov in receptov, ampak boste lahko kuhali hitreje, lažje in bolj ekonomično! Darila, recepti, elektronske revije - v prvih črkah! Naročite se:
Posebni otroški meniji za teden
 |
|
| + praznični recepti |
Kako sami sestaviti jedilnik za teden
Dobiti brezplačno knjiga za usposabljanje o načrtovanju jedilnika, elektronska revija“Jedilnik tedna”, obrazci za izdelavo jedilnikov, predloge za magnetne kartice, zamrzovalna miza pripravljene jedi, pa tudi recepte, nasvete za racionalno organizacijo domača hrana, možnosti menija itd. Samo naročite se na naše glasilo.
Iz osebnih izkušenj pri sestavljanju jedilnikov:
Ena najpomembnejših in potrebnih navad, ki mi je zelo poenostavila in olajšala življenje, je sestavljanje jedilnika za teden. Napisal sem več o tem, zakaj morate ustvariti meni in kaj daje. In danes želim povedati in pokazati, kako točno to počnem.
Takoj vam pokažem nekaj primerov, kako izgleda moj tedenski jedilnik (karte so na vratih hladilnika):
Primer št. 1
Primer št. 2
V tej obliki je nisem naredila takoj. Razvoj načrta menija, ki je bil zame primeren, je trajal skoraj eno leto. Toda zdaj je postopek skoraj avtomatiziran in ne povzroča nobenih težav.
Prva faza, pripravljalna.
Za začetek sem vzela list papirja in pisalo ter zapisala vse jedi, ki jih znam kuhati v kategorije: juhe, glavne jedi, solate in sladice. Na moje presenečenje se je v resnici izkazalo, da je ta seznam precej krajši, kot sem si predstavljala (kar je kasneje postala odlična spodbuda za učenje novih receptov).
Druga faza - shema tedna. S preprosto tabelo sedmih stolpcev, ki ustrezajo dnevom v tednu, sem začel sestavljati tedenski jedilnik v papirni in nato elektronski različici. Zajtrk si brez izjeme pripravim vsak dan, ostale dneve pa izmenjujem: ob sodih dnevih pripravim juho in sladico za dva dni, ob lihih pa drugo jed (prav tako za dva dni) in solato. Ta preprosta menjava prihrani veliko časa in truda. In v hladilniku je vedno (!) Pripravljena hrana, kar je zelo koristno v situacijah, ko so "gostje na pragu" ali "sem prelen, da bi danes kaj skuhal."
Moj jedilnik za teden je približno izgledal takole:
Opomba: »Novo« je tisto, kar se pripravlja na ta dan. "V hladilniku" so že pripravljene jedi, ki so bile vnaprej pripravljene za več obrokov.
ponedeljek
Zajtrk – Umešana jajca s paradižniki (novo)
Kosilo – Burrito (v hladilniku)
Popoldanska malica – grozdje
Večerja – Gazpacho (novo) + borovničeva pita (novo)
torek
Zajtrk – riževa kaša (novo)
Kosilo – Gazpacho (v hladilniku)
Popoldanska malica – Jagodičeva pita z borovnicami (v hladilniku)
Večerja – palačinke iz bučk in krompirja (novo) + solata iz svežega zelja s česnovim prelivom (novo)
sreda
Zajtrk - Zdrobova kaša(novo)
Kosilo – palačinke iz bučk in krompirja (v hladilniku)
Popoldanska malica – marmeladna pita (novo)
Večerja – Kremna juha iz jajčevcev s pečenimi paradižniki (novo)
četrtek
Zajtrk - ovseni kosmiči(novo)
Kosilo – Jajčevčeva kremna juha s pečenimi paradižniki (v hladilniku)
Popoldanska malica – pita z marmelado (v hladilniku)
Večerja – Bitochki iz rakove palice(novo) + Kološčki paprike polnjeni s skuto in zelišči (novo)
Petek
Zajtrk – Koruzna kaša z vodo (novo)
Kosilo – Rakove palčke (v hladilniku) + Kološčki paprike polnjene s skuto in zelišči (v hladilniku)
Popoldanska malica – jabolčni zavitek (novo)
Večerja – cvetačna juha (novo)
sobota
Zajtrk - Ajdova kaša(novo)
Kosilo – cvetačna juha (v hladilniku)
Popoldanska malica – jabolčni zavitek (v hladilniku)
Večerja – Svinjina s pomarančno glazuro (novo) + kitajska solata s kitajskim zeljem in piščancem (novo)
Priprava za prihodnjo uporabo – zamrznjeni jajčevci
nedelja
Zajtrk – Jajce v kruhu (novo)
Kosilo – Šampinjonova juha (novo)
Popoldanska malica – limonina torta (novo)
Večerja – Svinjina s pomarančno glazuro (v hladilniku) + kitajska solata s kitajskim zeljem in piščancem (v hladilniku)
Vendar je bilo pri tej shemi več pomanjkljivosti. Na primer, ločeno od menija je bilo treba narediti seznam izdelkov za teden - poiščite vsak recept od tistih, ki so bili načrtovani za teden, in ga zapišite potrebne sestavine. Poleg tega sem vizualna oseba, zato si zapomniti jedi samo po imenu ni prav enostavno. Tako sem po nekaj mesecih prešel na naslednjo stopnjo:
Vse recepte, ki jih znam kuhati, sem zapisala v elektronsko obliko in jih opremila s fotografijo (v končani obliki). Nato sem v programu Word narisal list A4 v pravokotnike velikosti 5x9 (kar ustreza velikosti običajnega vizitko). V vsak pravokotnik sem napisala ime jedi, sestavine, iz katerih je sestavljena, ter dodala fotografijo. Skupaj sem dobila 12 kart na enem listu. Ločeno sem naredil majhne pravokotnike z imeni dni v tednu.
A4 list s kartami
Nato sem preveril telefonski imenik in ugotovil, kje v našem mestu obstaja storitev tiskanja na magnetne liste. Izkazalo se je, da v najbližjem računalniškem centru. Tam so mi vse te karte natisnili na inkjet tiskalniku. Za vsak list sem plačal približno 2 USD. List sem z navadnimi škarjami razrezala na kartončke.
Ker kartice ustrezajo velikosti vizitke, jih shranjujem v običajnem držalu za vizitke, razvrščene po kategorijah: juhe, glavne jedi, solate in sladice.
Primer št. 3
Primer št. 4
Prednosti takega sistema:
Prvič, sestavljanje jedilnika za en teden vam ne bo treba ničesar pisati ali risati.
Drugič, vsaka kartica ima seznam sestavin. Zato ne delam ločenega seznama živil za teden. Ko grem v trgovino, kartice preprosto vzamem s seboj, jih dam v denarnico in ob pregledu kupim vse, kar potrebujem.
Tretjič, karte med kuhanjem visijo na hladilniku. V vsakem trenutku lahko natančno vidim, katere sestavine in v kakšnih količinah potrebujem.
In končno, je hitro in priročno. Zelo sem zadovoljen.
Prejmite brezplačne predloge za magnetne kartice, učno knjigo o načrtovanju jedilnikov, elektronsko revijo »Meni tedna«, obrazce za sestavo menijev, mizo za zamrzovanje že pripravljenih jedi, pa tudi recepte, nasvete o racionalni organizaciji doma. prehrana, možnosti menija itd. Samo naročite se na naše glasilo.
 |
Bliža se večer, kmalu bodo prišli lačni člani gospodinjstva - grabi vas panika. Kaj hraniti, kaj kuhati? Steci do hladilnika in mrzlično sprašuješ, kaj lahko skuhaš iz vsega tega, nato teci v trgovino, naberi kup hrane, potem pa spet razmišljaj, kaj lahko zdaj skuhaš, čas teče, nimate več časa, da bi počeli ničesar, posledično družino čakajo polizdelki in umešana jajca s klobasami. Zveni znano? Se je to kdaj zgodilo? Ste že poskušali izračunati, koliko vas stanejo vaši spontani nakupi? Enkrat sem poskusil. In bil sem šokiran. In sem se odločil poskusiti sestavite tedenski jedilnik za družino. In tako sem se vključila v to dejavnost, da si zdaj ne morem predstavljati situacije, ko bi zvečer začela žalostno razmišljati, kaj bi skuhala.
Načrtovanje jedilnika za teden- dejavnost ni le mega uporabna, ampak tudi zelo razburljiva. Samo skrivnost - narediti ga morate na prazen želodec. Po obilnem kosilu vam verjetno ne bo uspelo - leno boste listali po straneh z recepti in razmišljali - tega tudi ne želite.
Tedenski jedilnik načrtujem ob sredah zvečer. Ker je sreda, pospravljam hladilnik in hkrati pregledujem izdelke. Zapišem si vse, kar je v hladilniku - polovica bučke, košček sira, dve jabolki, mleko, ki se bo kmalu skisalo ... Vse to se lahko porabi v bližnji prihodnosti, če dobro pomislite.
Tako se zvečer usedem za računalnik, odprem računalnik in začnem nabirati ideje. Najprej poskušam uporabiti tisto, kar sem našel v hladilniku: sir gre v jutranje krutone, bučke v zelenjavno enolončnico, jabolka in mleko v šarloto za čaj. Pa še hrane mi ni bilo treba zavreči, pol kosila pa je bilo skuhanega.
Kako sestaviti jedilnik za teden- moja načela:
- Doma sva vedno samo jaz in dojenček, ostali domači kosijo ponavadi ali v službi ali v šoli, tako da vsak dan skuham bodisi prvo ali drugo, izmenično.
- vsak dan naj bo solata ali zelenjava
- Vsak dan naj bo nekaj sladkega (nasploh obožujem vse vrste peciva in z veseljem pečem)
- zvečer poskušam skuhati zajtrk. Res je, da jih nihče ne poje razen mene, ampak zjutraj, ko so starejši odšli in otrok spi, je tako lepo, da si pogrejem kašo zase)), ampak na splošno je zame zajtrk neobvezna kategorija, odvisno na moje razpoloženje. V hladilniku so vedno jajca, maslo, sir, šunka - lahko zajtrkujete, če želite.
- Doma naj bodo vedno na voljo potrebni izdelki. To so: zelenjava in maslo, moka, sladkor, jajca, čebula, korenje, krompir, paradižnikova pasta, sojina omaka, limone, kakav, suho sadje - . Vse ostalo se po potrebi dokupi.
- Enkrat na teden skuham perutnino, enkrat na teden ribe. To je minimum.
- ob nedeljah se posladkamo ali kaj drugega slastnega, to je že tradicija
Dal vam bom primer mojega tedenskega jedilnika za družino. V oklepaju so tisti izdelki, ki jih nimam na zalogi in jih je potrebno dokupiti.
- krutoni s sirom
- zelenjavna enolončnica (zelje)
- jetrne palačinke
- charlotte
- zvita ovsena kaša
- Olivier solata (šunka, tudi za jutrišnjo omleto)
- domači rezanci s piščancem (piščancem)
- palačinke s skuto (skuto)
- omleta s šunko
- kumarična solata z jajci (kumare, kisla smetana - tudi za jutrišnjo enolončnico)
- ocvrti piščančje krače s sirom (sir, krače)
- žemljice
nedelja
- riževa enolončnica z rozinami in korenjem
- okroška (redkev, zelena čebula)
- polnjen krompir (gobe)
- Kukavica torta (kondenzirano mleko, orehi)
In tako dalje. Nato vse v oklepaju zapišem na poseben list in grem jutri s tem seznamom v trgovino. Jasno je, da kisle smetane ne boste kupili teden dni vnaprej, v vsakem primeru pa vsak dan veste, da morate v trgovino teči z razlogom, ampak zaradi nečesa posebnega.
Tedenski meni za družino Imam dve vrsti - enega na računalniku, drugega na hladilniku. zvečer po večerji pogledam - ja, jutri bomo imeli vinaigrette, zakaj ne bi pustili, da se zelenjava kuha za to? Tiskani jedilnik ima poseben stolpec, kjer so zapisane želje družine, kaj bi jedli naslednji teden. (Pa ne zato, ker bi jih tako razvajal, ampak zato, da bi si olajšal življenje).
Res je, da se moj mož tam še nikoli ni prijavil, v glavnem mu je vseeno, kaj bo jedel, če bo okusno, pa tudi želje starejših otrok niso raznolike (večinoma imajo iste najljubše jedi), ampak kljub temu včasih pustijo zanimive ideje.
______________
Če si želite oddahniti od rutine in si privoščiti prijeten večer, vam bo pri tem pomagal najboljši vodnik po zabaviščnih mestih v Moskvi in Rusiji http://www.bestresto.ru/ prava izbira. Najboljše restavracije v Moskvi in drugih krajih večja mesta, igralnice, karaoke bari in kavarne - podrobne informacije o obratih, menijih, promocijah, popustih, ocenah strank in povprečnih cenah, pa tudi o vseh novicah gostinskega življenja. Milijoni nam zaupajo!
Prav tako bo odgovorna gospodinja zagotovo imela uravnotežen jedilnik. Ne pozabite, da morate jemati naravne in zdrave izdelke z visoko vsebnostjo vitaminov, mikro in makro elementov. Ne pozabite na raznolikost, da jedi ne bodo dolgočasne in bodo vedno v veselje.
Ali je mogoče prihraniti pri živilih, ko je vaša družina velika? Seveda, če k kuhanju pristopite odgovorno in resno. Predvsem je nujno vnaprej načrtovati, kaj se bo pripravljalo med tednom in vse izdelke kupiti na enem mestu, enkrat tedensko.
Kaj je pomembno upoštevati pri izbiri obrokov za teden za družino:
1. Zajtrk mora biti lahek, a hkrati zadovoljiv. Za prvi obrok so odlični kompleksni ogljikovi hidrati, kar pomeni različne žitarice.
2. Kosilo velja za najtežji obrok dneva; v tem času morate zaužiti največ kalorij.
3. Večerja mora biti obilna, a hkrati lahka.
4. Enkrat na dan vsekakor pojejte juho ali zelenjavno jed.
5. Za odraslega dnevna količina kalorij ne sme presegati 2000 kcal.
6. Poleg zelenjave morate vsak dan s hrano nasičiti telo z beljakovinami in seveda kompleksnimi ogljikovimi hidrati.
7. Za lažjo popestritev obrokov iz dneva v dan ne ponavljajte prilog pogosto in se pri pripravi jedi izogibajte ponavljanju enega izdelka.
Nasvet! Morate jesti glede na sezono. Torej, poleti morate v svojo prehrano zagotovo vključiti zelenjavno prvo jed in različne možnosti sveža solata.
Tedenski jedilnik za 4-člansko družino z recepti in seznamom živil
ponedeljek
Odlična možnost za zajtrk bi bila z naribanim sirom. Za kosilo lahko postrežete boršč, za drugo jed pa dušeno zelje z rebrci, solato s svežim korenjem. Večerja so palačinke z mesnim ali skutnim nadevom. Charlotte z jabolki bo čudovita sladica.
torek
Za zajtrk si pripravite riževo kašo z mlekom in bučo. Za kosilo lahko spet postrežeš boršč, ki bo ostal od ponedeljka, kot drugo jed pa rezance s piščancem, Olivier. Večerja je to, za sladico pa lahko pojeste sladoled z orehi.
sreda
Za zajtrk postrezite skuto s kislo smetano, svežimi jagodami ali marmelado. Za kosilo si pripravite solato iz paradižnika in kumar ter pečen krompir z mesom. Pripravi ga za večerjo ribji kotleti na pari z ajdo, sladica - sladke pecivo.
četrtek
Ovseni puding bo okrasil vsak zajtrk; solata iz pese. Za večerjo skuhajte krompir v lupini in ga postrezite s sledom. Sladica bodo sirove torte s kislo smetano in marmelado.
Petek
Sirna enolončnica je odlična jed za zajtrk. Za kosilo pripravite juho, naredite zrazy z jetri in solato vinaigrette. Večerja so palačinke s poljubnim nadevom, okusna in zdrava sladica pa bo sladica iz jabolk in buče.
sobota
Narejen z jogurtom je odličen zajtrk. Za kosilo lahko pripravite juho, spečete ribe z omako ali kuhate brokoli na pari. Večerja je pire krompir in pečen piščančje prsi, malinov žele pa bo lahka sladica.
