El pavo al horno es un plato para auténticos gourmets. Pechuga de pavo al horno: una delicia tierna y deliciosa

21.10.2019

Los platos diarios más habituales suelen prepararse a base de pollo. Puedes diversificar el menú cocinando filete de pavo en el horno. Mejores Recetas cocina instantanea La carne de pavo se puede encontrar a continuación.

Pavo al horno con hierbas y salsa de soja- Es sabroso, bajo en calorías y bastante elegante. La receta es apta tanto para una mesa festiva como como variación del menú habitual.

carne de pavo - 700 gr;
sal - cucharadita;
azúcar (un poco, opcional);
salsa de soja;
jugo de un limón;
paprika;
Hierbas italianas: 1,5-2 cucharaditas;
aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
zanahoria.

Si es necesario, retire el exceso de trozos de carne de pavo (pero no los corte por completo, de lo contrario terminará con carne seca) y la piel.

Prepara la marinada. Si usa una salsa espesa concentrada, tome un par de cucharaditas, si está diluida, tome el doble. Exprima aproximadamente una cucharadita de jugo. Estamos rompiendo todo agua hervida en una proporción de 1:5 con salsa y jugo.

Espolvorea la parte de carne con un poco de sal y frótala con la mano. Rociar con aceite, añadir las hierbas y el pimentón y frotar bien el lomo con las manos. Vierta la marinada preparada, frote nuevamente con la mano y colóquela en el refrigerador durante al menos dos horas; puede dejarla por un día, luego la carne se saturará con la salsa lo más profundamente posible, haciéndola muy jugosa y aromática.

Coloque círculos gruesos de zanahorias en el fondo del molde y carne encima. De esta forma la carne no se quemará ni se pegará al fondo. Vierta el resto de la marinada encima.

Cubra la sartén con papel de aluminio, doblando los bordes hacia los lados. Hornee durante unos 40-45 minutos en un horno caliente. El pavo queda muy sabroso y de color oscuro gracias a la salsa de soja y el pimentón.

Receta para hornear en papel de aluminio

filete de muslo de pavo - 1;
aceite de oliva (más adecuado para hornear que el aceite de girasol normal);
ajo - 1;
sal;
pimienta;
romero;
cilantro.

Lavamos bien el filete y, si es necesario, utilizamos un cuchillo para quitar cualquier resto de pelusa o piel áspera.

Pelar los ajos, cortar los dientes en 2-3 partes. Hacemos cortes en el filete y colocamos en ellos trozos de ajo.

Prepare la marinada: mezcle las hierbas, las especias, el aceite y el diente de ajo picado. Frote el lomo con la marinada preparada y déjelo marinar durante varias horas.

Desenrollamos el papel de aluminio tanto como sea necesario según el tamaño de la parte de carne con posibilidad de doblar la hoja dos veces. Envuelve bien la carne, métela al horno lo más caliente posible durante un tercio de hora, luego reduce la temperatura a 170 grados. y dejar cocer a fuego lento durante 1-1,5 horas más, luego abrir el papel de aluminio y cocinar a temperatura máxima durante otro tercio de hora. En última etapa se forma una costra.

En la manga en el horno.

300 g de pechuga sin piel;
medio chile;
media fruta de limón;
2 cucharadas l. mostaza en grano;
aceite de oliva;
2 cucharadas l. sal fina;
1 cucharada l. pimienta negra molida.

Primero debes preparar una marinada en la que se marinará la carne. Para hacer esto, combine en un tazón jugo de limón recién exprimido, chile finamente picado, especias, aceite y sal.

Lave bien la pechuga, séquela un poco con toallas de papel, frótela con la marinada y déjela en remojo durante la noche en el frigorífico.

Al día siguiente, transfiera la carne junto con el resto de la marinada a la manga, asegúrela por ambos lados y, colocándola en una bandeja para horno, hornee a 180 grados durante 50 minutos. 10 minutos antes del final, si lo desea, puede abrir la manga, luego se formará un color marrón claro en la superficie del pecho. De lo contrario, resulta muy jugoso y suave.

Antes de servir, corta la pechuga en trozos.

Sólo una nota. Si cortas la carne en trozos y la dejas marinar durante más de 10 horas según esta receta, puedes preparar con ella un kebab muy jugoso y picante.

Receta con patatas

filete - 1,2 kg;
patatas - 1,5 kg;
zanahoria;
apio;
hojas de eneldo;
ajo;
sal, pimienta

Cortar el filete en cubos pequeños, quitando la piel y los trozos de grasa por el camino.

Limpiamos las verduras y las enjuagamos con agua fría.

Sugerimos preparar el plato en estilo dietético. Esto significa que la comida no se freirá.

Las patatas deben prepararse de una forma especial: cortarlas en cubos pequeños del tamaño de la carne y enjuagarlas. agua fría y secar ligeramente con una toalla. Esta técnica ayudará a que las patatas no se peguen durante el horneado.

Cortamos el resto de verduras en los mismos trozos que las patatas. Mezcle todas las verduras excepto las patatas.

En un recipiente aparte, agregue sal y sazone la carne, las patatas y las verduras mixtas.

Vierte un vaso de agua en el molde, agrega las hojas de laurel y los granos de pimienta. Coloque las patatas, las verduras y la carne en capas, repitiendo las capas 2 o 3 veces. Cubrir con papel de aluminio y, si es posible, con una tapa.

Hornea a 220 grados durante 1 hora y 20 minutos.

Chuletas al horno

pavo - 500 gr;
huevo;
leche - 100 g;
empanizado;
sal y especias “Para pavo”.

Enjuagar bien el filete, quitarle la piel y cortarlo en rodajas de 1-1,5 cm de grosor. Batimos cada rodaja con un martillo por ambos lados para suavizar la estructura de la fibra.

Combine por separado las especias, el huevo, la sal, la leche y mezcle bien.

Coloque las rodajas de carne en la mezcla, remoje bien y déjelas en remojo durante media hora.

Pasada la media hora, calentar el aceite, rebozar las rodajas en pan rallado y sofreír cinco minutos por cada lado.

Carne de bistec al horno

filete de pavo - 450 gr;
sal - ½ cucharadita;
pimienta - ½ cucharadita;
especias “Para aves” - ½ cucharada. l.;
publicar aceite - 1 cucharadita;
limón - 1 fruta.

El filete debe quedar sin piel y sin espinas. Enjuague bien, deje escurrir el exceso de líquido y córtelo en filetes de hasta 2 cm de grosor.

Frote las rodajas de carne con una mezcla de especias y sal. Para evitar que la humedad de los filetes se evapore y conservar su jugosidad, es necesario “sellarlos” friéndolos un poco por ambos lados. Una sartén para grill es la más adecuada para esto, pero si no tienes una, usa una normal. Antes de freír, la sartén debe estar bien calentada y ligeramente untada con aceite. Freír un par de minutos por cada lado hasta formar una costra.

Coloque los filetes en una fuente para horno o en una bandeja para hornear. Cubra la parte superior con rodajas muy finas de limón; le agrega un ligero sabor amargo. Hornear a temperatura máxima durante 15-20 minutos.

Con champiñones y queso

filete - 500-600 g;
champiñones frescos - 600 gr;
queso duro - 250 gr;
mayonesa ligera - 4 cucharadas. l.;
ajo - 3-4 dientes;
cebolla - 1 pequeña;
sal y condimento.

Prepare el filete, córtelo en cubos grandes. Combine por separado la mayonesa, la sal y las especias y mezcle. Cortar los champiñones en rodajas, mezclar con los trozos de carne y verter. salsa de mayonesa y mezclar todo.

Coloque la mezcla de champiñones y carne en porciones separadas para hornear. Hornee a 220 grados durante 20-30 minutos. 5-7 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado, rallar con queso.

Con verduras

Los productos están diseñados para 1 porción:

media pechuga de pavo;
pimiento dulce - 1;
patatas - 2 tubérculos;
cebolla - ½ cabeza pequeña;
diente de ajo;
champiñones ostra - 100 gr;
sal, pimienta, cúrcuma.

Mezcle las especias inmediatamente en un recipiente aparte. Enjuague la pechuga, séquela con toallas de papel, frótela con especias y déjela reposar un rato.

Lavar todas las verduras, pelarlas o quitarles las semillas si es necesario, cortarlas en cubos pequeños y picar finamente el ajo y la cebolla.

Doble una hoja de papel de aluminio por la mitad, coloque capas de patatas, champiñones, cebollas, pimientos, pechuga y ajo. Cerrar el papel de aluminio, como se suele hacer con la juliana. Hornee en horno caliente durante 30-40 minutos a una temperatura de 190-200 grados.

Carne a la francesa con pavo

Se puede preparar un plato de pavo completo con guarniciones según la siguiente receta:

filete de pavo - 500 gr;
cebolla - 3 unidades;
patatas - 500 gr;
champiñones - 300 gr;
tomates - 3 medianos;
queso duro - 200 gr;
especias - al gusto;
mayonesa y crema agria - 150 ml cada una.

Preparemos todos los ingredientes necesarios:

Limpiamos y enjuagamos las verduras.
Enjuagamos también el filete y lo cortamos a lo largo de la fibra en trozos de 1 cm de grosor. Los pasamos por la bolsa por ambos lados, los frotamos con especias y sal.
Coloque los trozos de filete en la primera capa en una sartén engrasada.
Corta la cebolla (2 trozos) en rodajas finas y colócala encima del pavo.
Prepara la salsa: mezcla mayonesa, crema agria, un poco de pimienta molida y un par de vasos de agua. Cubre la carne y la cebolla con la salsa resultante. No use toda la salsa, es necesaria para lubricar las otras capas.
Cortar las patatas en rodajas de 2 mm de grosor. Es mejor no cortarlo más grueso, es posible que no se hornee. Colóquelo encima de la cebolla y vuelva a untar con salsa.
A continuación, coloque una capa de champiñones fritos con cebolla y encima las patatas restantes. Lubricar con salsa.
Cortar los tomates en mitades y colocar. la ultima capa y untarlo con la salsa restante.
Cubre el molde con una capa de papel de aluminio y colócalo en el horno durante 60-70 minutos a 180 grados.
10 minutos antes de cocinar, quitar el papel aluminio y espolvorear con queso rallado.

Se cree que el filete de pavo es una carne que contiene muchas vitaminas y es apta para muchas recetas culinarias. En comparación con el pollo, el pavo tiene un sabor más delicado y un aroma fuerte. Si marinas el pavo antes de cocinarlo, entonces plato listo quedará muy jugoso.

Existen muchas leyendas de que la carne de pavo es muy saludable. Se refiere a producto dietético– 100 g de pulpa de pavo contienen aproximadamente 194 kcal; esto no es suficiente. El filete contiene suficiente gran número fósforo, su volumen es el mismo que el del raro pescado rojo. Además de esto composición química la carne también es rica en otros componentes: sodio, magnesio, calcio, yodo, azufre y otros. Esta ave es considerada la poseedora del récord de cantidad de zinc.

Si consume pavo constantemente, su inmunidad contra el cáncer aumentará, habrá más hierro en el cuerpo y los procesos metabólicos se estabilizarán. Se recomienda encarecidamente que los niños coman carne de pavo con más frecuencia. También se recomienda consumirlo si se padece anemia. Entonces

Recetas de delicioso filete de pavo

Receta en video de pavo al horno.

Este plato de carne de pavo queda bien vacaciones familiares, puedes ver la receta en el vídeo. No siempre tienes que esperar a que lleguen las vacaciones; puedes mimar a tu familia con un delicioso manjar solo el fin de semana. ¿Qué necesitas para pavo al horno con fruta?

carne de ave hasta 2 kg;
miel 100 g;
naranja 1-2 piezas.;
manzanas pequeñas 3-4 piezas;
salsa de soja al gusto;
gránulos de ajo 1 cucharadita;
pimienta negra

Preparación:

Coge el filete terminado, enjuágalo y sécalo un poco con papel o toalla de papel.
Coger el filete lavado y frotarlo con ajo granulado y pimienta. No es necesario agregar sal; aún necesitarás salsa de soja por delante. Espera a que se marine la carne, esto tardará un par de horas, pero cuanto más tiempo más sabrosa quedará.
Dividir las naranjas en rodajas, cortar las manzanas un poco más grandes, quitarles el corazón y las semillas.
Engrase una bandeja para horno con aceite, coloque el filete marinado y coloque la fruta picada a su alrededor.
Vierte salsa de soja sobre todo, puedes agregar un poco de miel si lo deseas.
Precalienta el horno a 200°C y coloca el molde durante unos 50 minutos. Verifique el punto de cocción de vez en cuando para asegurarse de que la carne no se seque. En muchos casos la carne se cocina más rápido de lo indicado en la receta; es mejor sacar el plato un poco antes y envolverlo en papel de aluminio durante 15 minutos para que se “cocine”.
Corta bien el pavo en rodajas, coge un plato grande y coloca encima la carne y la fruta. ¡Regala a tu familia y amigos tu plato!

Pavo en olla de cocción lenta: receta paso a paso

De la olla de cocción lenta se obtendrá un maravilloso "goulash" de pavo tierno; el plato armonizará bien con la guarnición. El filete de pavo es similar en apariencia al cerdo, pero en sabor es una carne más sabrosa y suave. Necesitaremos:

filete de pavo 600-700 g;
bulbos medianos 2 piezas.;
pasta de tomate 1,5 cucharadas. l.;
harina 2 cucharadas;
agua 1 cucharada;
aceite (preferiblemente vegetal) 3-4 cucharadas;
hoja de laurel;
sal al gusto.

Preparación:

Coge una cebolla, pélala y córtala en trozos pequeños. Después de eso, encienda la multicocina, vierta el aceite y configure el modo freír.
Corta el filete de pavo en trozos medianos.
Freír el filete con cebolla hasta por 20 minutos hasta que adquiera un color dorado. Luego agrega la harina y el tomate, mezcla todo. Agrega una hoja de laurel y espolvorea con sal a tu gusto.
Espere a que la mezcla terminada se fríe durante unos 5 minutos, luego agregue agua y active el modo de cocción a fuego lento. Si su olla de cocción lenta no tiene una, continúe usando la parrilla.
El pavo debe cocinarse a fuego lento durante aproximadamente una hora. Una vez que el plato esté listo, debe reposar y luego se puede servir con una guarnición; el pavo quedará bien con trigo sarraceno.

filete al horno

Si quieres cocinar pavo en el horno y que quede jugoso, aquí tienes un consejo: esta carne es tierna, por lo que se recomienda cocinarla lo más rápido posible, cubriéndola con verduras o haciendo una capa de queso.

Ingredientes:

filete 0,5 kg;
tomate rojo 2 piezas.;
queso duro hasta 200 g;
pimienta y sal a tu gusto.

Preparación:

Dividir el filete de pavo en 5 trozos gruesos, batirlos un poco para reducir el espesor.
Unte cada trozo con especias y sal, luego coloque la carne en una bandeja para hornear y engrase previamente.
Corta los tomates en rodajas y colócalos entre los trozos de pavo.
Triturar todo con queso duro, preferiblemente virutas pequeñas.
Coloque el producto semiacabado terminado en el horno durante 20 minutos a 180°C. No cocine demasiado la carne por dentro, de lo contrario puede olvidarse de la jugosidad.

Filete de pavo en una sartén

La carne al estilo Stroganoff se puede preparar fácilmente con solo una sartén y un filete de pavo. Este plato es muy similar en sus ingredientes al clásico stroganoff de ternera.

Necesitaremos:

filete 200-300 g;
champiñones 100 g;
cebolla grande 1 pieza;
mostaza 1 cucharada;
crema agria rica en grasas 100-150 g;
aceite refinado;
pimienta y especias.

Preparación:

Dividir el filete en trozos pequeños y sofreír hasta que esté dorado añadiendo un poco de aceite.
Pica finamente las cebollas, luego lava los champiñones y pícalos al gusto. Los champiñones porcini son mejores; una opción de respaldo son los champiñones ostra.
Vierte las verduras picadas y los champiñones en la sartén cuando aparezca líquido espera hasta que desaparezca; Haz todo a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue mostaza y crema agria, luego agregue sal a su gusto y deje que el plato hierva a fuego lento por un minuto más.
Colocar sobre la mesa con patatas o arroz.

Cómo cocinar deliciosas aves de corral: la mejor receta

El pavo sabrá mejor cuando se cocine entero si la carne se asa entera. Las ciruelas le darán un toque especial al plato;

Lo que necesitamos:

carne de pavo 1 -1,2 kg;
ciruelas pasas sin hueso 100 g;
cebolla mediana 2 piezas;
medio limón;
dientes de ajo 5 piezas.;
romero, albahaca;
sal y pimiento rojo al gusto;
aceite refinado 40 g;
paprika;
vino blanco seco 100 – 150 gr.

Preparación:

Tome todas las especias y mézclelas con las hierbas en un recipiente aparte.
Enjuague el filete y déjelo secar. Unte la carne con aceite y cúbrala con especias, luego espere aproximadamente una hora o una hora y media para que se marine.
Divida las ciruelas pasas en 4 partes, corte la cebolla en aros grandes, intente cortar el ajo finamente. Coloca todo en un bol, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
Colocar el filete en el molde, engrasarlo antes. aceite vegetal. Coloque las ciruelas pasas uniformemente sobre el pavo.
A una temperatura de 200°C, hornear la carne durante media hora aproximadamente.
Voltee la carne y vierta el vino. Reducir la temperatura 20 grados y esperar otros 30 minutos.
Entregar último tiempo vierte la salsa sobre la carne, si no está lista hornea por otros 15 minutos.

pavo en salsa

Cuando prepare un plato de filete de pavo, asegúrese de usar salsa, de lo contrario la carne podría secarse. Éste es el secreto de este plato inusualmente sabroso.

Ingredientes:

carne de pavo 650 g;
aceite de oliva 250 ml;
jugo de limón 1 – 2 cucharadas;
cebolla mediana 1 pieza;
diente de ajo 3 piezas.;
sal, pimienta, orégano, laurel.

Preparación:

Primero necesitas hacer la salsa. Tome jugo de limón, especias y aceite de oliva, luego mezcle esta mezcla en un recipiente aparte.
Cortar la cebolla en aros muy finos y mezclar con la salsa.
Coloque el filete terminado en una cacerola y vierta sobre la salsa. Dejar marinar en el frigorífico durante 10 horas.
Tome una bandeja para hornear honda y coloque la carne en ella, vierta sobre la salsa si queda algo. parte superior Cubrir con papel aluminio y hornear durante media hora a 200°C.
Si te gusta la corteza frita, retira el papel de aluminio y deja la carne en el horno otros 10 minutos.

Cómo cocinar filete de pavo jugoso y suave.

El pavo asado, cortado en rodajas, es perfecto para sándwiches. Resultará un desayuno muy sabroso, abundante y, lo más importante, saludable. Para que la carne del sándwich quede muy jugosa, debes seguir la receta, que incluye:

carne 1,3 kg;
kéfir bajo en grasas 300 ml;
jugo de limón 2 cucharadas;
condimentos, sal al gusto.

Preparación:

Debes hacer cortes uniformes en toda la carne para que el marinado sea más rápido.
En un recipiente aparte, mezcle el kéfir con el limón y agregue las especias. Remojar el pavo en salsa, envolverlo film transparente. Espere de 3 a 4 horas.
Métodos para asar filetes:

Coloque la carne en papel de aluminio y hornee a 200°C durante aproximadamente media hora;
Coloca la carne en la parrilla, coloca una bandeja para hornear debajo, espera unos 20 minutos hasta que el plato esté listo. Cocer a 200°C.

Deliciosa y saludable receta de pavo en papel de aluminio

La receta es muy sencilla, pero el plato queda muy sabroso y fácil de preparar. El pavo irá bien con la guarnición; su aspecto frío es adecuado para sándwiches. Para la receta necesitas:

carne de pavo 1 kg;
dientes de ajo 4-5 piezas.;
mostaza con granos 100 g;
especias, sal.

Preparación:

Lave la carne y luego haga cortes para acomodar los dientes de ajo.
Espolvorear con pimienta, cubrir con mostaza. si solo tienes mostaza normal Luego agregue un poco de crema agria.
Coloca la carne semi cocida en papel de aluminio para que quede todo el jugo en el pavo;
Colocar en el horno por 50 minutos, ajustar la temperatura a 200°C;
Retire la carne terminada del horno, déjela reposar en papel de aluminio por un tiempo para que absorba los jugos.

Cómo cocinar un pavo en la manga.

La carne de pavo en la manga quedará especialmente refinada y tendrá un sabor picante. El método es muy fácil, pero tu filete siempre tendrá una jugosidad especial y no quedará carne quemada al freír.

Ingredientes:

carne 1,5 kg;
salsa de soja 2 cucharadas;
pimiento rojo 1 pieza;
vinagre 1 cucharada.
diente de ajo 3 piezas.;
cebolla 1 pieza;
pimiento picante 1 ud.

Preparación:

Para empezar, ralla la raíz de jengibre, pica finamente la cebolla y muele el pimiento en una licuadora. Agrega salsa de soja y un poco de vinagre a la masa preparada.
Coge la carne y untala con la salsa resultante, deja la carne en un recipiente aparte y espera hasta que se marine.
Haga una manga del largo requerido, ate un extremo. Coloca el pavo dentro y vierte la salsa por encima. Después de eso, ata el segundo borde de la manga.
Hornea el pavo durante aproximadamente una hora a una temperatura promedio de 200°C. Una vez que la carne esté casi cocida, rasgue ligeramente la manga para crear una bonita piel crujiente en el filete.

Receta con verduras

¿No sabes qué poner en la mesa de tu familia para que todos estén satisfechos? La carne de pavo con verduras te ayudará con esto.

Ingredientes requeridos:

carne 0,5 kg;
calabacines medianos;
patatas 3-4 piezas.;
zanahorias 2 piezas.;
cebolla 2 piezas.;
pimiento morrón;
jugo de tomate 0,5 l;
sal y pimienta a tu gusto.

Preparación:

Las verduras deben cortarse en trozos pequeños y las zanahorias, un poco más pequeñas.
También corta la carne en trozos pequeños; como alternativa, puedes quitar la carne del muslo.
Jugo de tomate No todo el mundo lo tiene, se puede sustituir por tomates rojos normales, si necesita más concentración, agregue pasta de tomate.
Puede continuar cocinando utilizando cualquiera de los siguientes métodos:

Freír la carne y las verduras por separado y luego combinar todo. Luego sal el plato al gusto y agrega especias. Es necesario calentar el jugo de tomate y luego verterlo sobre la carne y las verduras. Cocine a fuego lento después de hervir durante unos 10 minutos.
Colocar los ingredientes crudos en una cacerola, agregar pimienta y sal al gusto, verter el jugo frío y colocar al fuego, encendiendo. gran incendio. Después de hervir, cocine a fuego lento la carne frita durante aproximadamente media hora.
Puedes colocar todos los ingredientes uno a uno en una bandeja para horno, colocando la carne encima y las verduras abajo. Para este método, es mejor cortar el filete en rodajas finas. Agrega pimienta y sal al tomate, luego vierte la mezcla preparada sobre la carne. Puedes espolvorear el plato con queso duro para darle belleza. Hornea el pavo a 180°C durante aproximadamente una hora.

Cómo cocinar pavo en el horno.

La forma ideal de cocinar aves es hornear el pavo en el horno. La distribución uniforme de la temperatura permitirá que la carne se fríe bien y obtenga una costra dorada en la parte superior, que retendrá el jugo interno. Para que tu plato sea perfecto, utiliza unos sencillos consejos prácticos, que se puede encontrar a continuación. Recopilación recetas interesantes te ayudará a decidir cómo hornear un pavo de diferentes maneras.

cuanto tiempo hornear

El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las porciones y de su cantidad, por lo que cocinar un ave entera en el horno tardará más de una hora y media. La carne previamente marinada se cocinará más rápido; usar papel de aluminio o una manga aumenta la velocidad de horneado.

La velocidad del proceso de horneado puede verse afectada por el modelo. electrodomésticos, dentro del cual se cocinará la carcasa: se debe considerar la cantidad de minutos para calentar el horno. Según los datos medios, si se toma como punto de partida un cadáver de ave entero, tardará entre una y dos horas. Para cada receta se indica un tiempo aproximado en el que estará listo el plato; se dan aproximadamente 20 minutos por cada medio kilo de carne.

como marinar

Recetas con fotos

Una receta sencilla que incluso un cocinero novato puede realizar. El sabor del plato recuerda al tradicional. kebab de cerdo. Mientras se asa el pavo, aprovecha el tiempo para preparar una deliciosa salsa de arándanos, el método de preparación está indicado en la receta. Este plato con pavo entero asado se convertirá en el centro de mesa de la mesa.

Ingredientes:

pavo fresco – 1 pieza (2,2-2,8 kg);
aceite de oliva – 3 cucharadas;
mantequilla blanda – 3 cucharadas;
cebolla - 1 tamaño mediano;
pimiento picante - al gusto;
zanahorias - 1 mediana;
pimienta negra molida – 1 cucharadita;
verduras (romero, perejil);
limón – 1 pieza;
sal;
arándanos – 300 g;
azúcar – 1 vaso;
agua – 75-90 ml.

Método de cocción:

Enjuague bien la carcasa de pavo preparada por encima y por dentro con agua corriente. Seque por todos lados con una toalla de papel.
Pelar las verduras. Cortar las zanahorias a lo largo en tiras largas y la cebolla en mitades. Coloque el ave adentro, agregando ramitas de hierbas a las verduras. Cubre la entrada con un trozo de papel de aluminio, lo que evitará que se queme el relleno.
Ata las piernas con un hilo grueso para que se conserven durante el proceso de horneado. hermosa forma. Se recomienda fijar de la misma forma toda la carcasa a lo largo de la línea longitudinal.
Superficie exterior frotar con una mezcla de sal y pimienta molida.
Después de colocar la carcasa en una bandeja para horno sobre la que se escurrirá el exceso de grasa fundida, se vierte con una mezcla a base de jugo de limón, aceite de oliva y mantequilla.
La primera etapa de horneado debe durar unos 20 minutos a una temperatura de 200-210ºC. Reduciendo la temperatura a 160, deje el pavo dentro del horno tibio durante un par de horas más hasta que esté completamente cocido.
La salsa de arándanos es fácil de preparar combinando bayas, azúcar, agua, jugo de limón y pimiento picante, hirviendo la mezcla durante 5 a 7 minutos y mezclando con una licuadora.

en papel de aluminio

El uso de papel de aluminio para el proceso de asado del pavo puede reducir el tiempo de cocción. Gracias a las propiedades reflectantes, se crea una temperatura más alta dentro del ave, eliminando quemaduras. El pavo horneado en papel de aluminio tiene una carne jugosa y un rico sabor. Para formar una costra dorada al final del proceso, se puede desenrollar el papel de aluminio.

Ingredientes:

filete de pavo – 800 g-1 kg;
salsa de soja – 6 cucharadas;
especias para carnes blancas - 4 cucharaditas;
sal.

Método de cocción:

Enjuague bien los trozos de filete y retire el exceso de humedad con una toalla de papel. Utiliza el extremo afilado de un cuchillo para hacer cortes en el interior de la carne, donde colocar parte de la mezcla de especias.
Utiliza el resto de las especias para la superficie del filete.
Coloca los trozos de carne en un bol y vierte la salsa de soja para que toda la superficie del filete quede cubierta de líquido. Refrigere por 3-4 horas.
Una vez finalizado el marinado, envuelva cada pieza por separado en papel de aluminio.
El horno debe calentarse a 210-220 grados. Coloque el filete de pavo en papel de aluminio en una bandeja para hornear y programe el tiempo de horneado entre 50 y 55 minutos.
Para obtener una corteza dorada, 5-7 minutos antes del final del proceso, desenrolle la capa superior de papel de aluminio.

Bajo tu manga

Quedará delicioso y hermoso si cortas medallones del filete. El pavo al horno en una manga para hornear resulta muy jugoso y aromático. Los filetes de carne cortados en porciones uniformes se hornean uniformemente gracias a la película protectora. Una mezcla de queso, miel y condimentos le dará un toque especial. cualidades gustativas y el aroma del plato preparado. El plato será relevante en la mesa en cualquier época del año.

Ingredientes:

medallones de pavo – 6-7 piezas;
miel de abeja líquida – 1 cucharada;
mezcla de pimientos molidos – ½ cucharadita;
sal;
ajo – 1 diente;
romero seco – 1 cucharada (cucharada);
vinagre balsámico – 2-2,5 cucharadas. cucharas;
queso rallado (parmesano) – 6-7 cucharadas. cucharas

Método de cocción:

Enjuague los medallones, séquelos con una toalla y colóquelos en una bolsa para hornear.
Mezcle el queso rallado, el diente de ajo picado, la pimienta, la sal, el condimento seco, el vinagre y la miel.
Coloca la mezcla en la manga de los medallones y agita bien varias veces, asegurando el borde.
Colóquelo en frío durante 50 a 60 minutos para un marinado de calidad.
Sin sacar los medallones de la manga, colocar en una bandeja para horno y meter al horno durante 40-45 minutos, precalentar a 200 grados. Haz 1 o 2 pequeños pinchazos en la parte superior de la manga.
Un plato preparado de esta forma irá perfecto con puré de patatas, arroz hervido o verduras frescas.

muslo de pavo

Una receta sencilla y básica para cocinar pavo en el horno que incluso un cocinero novato puede realizar. Más amas de casa experimentadas Pueden agregar de forma independiente varios condimentos, adobos o especias al método propuesto a su discreción. Cada tipo de hierbas secas o pimienta agregadas hará que el sabor de la carne sea especialmente interesante y único.

Ingredientes:

muslos de pavo – 4 piezas;
sal;
pimienta molida negro;
verduras (salvia, albahaca, cilantro, eneldo);
mantequilla blanda – 6-7 cucharadas.

Método de cocción:

Enjuague los muslos en porciones con agua corriente, eliminando los restos de plumas de la piel.
Seca la superficie con servilletas de papel o una toalla.
Frote con sal y pimienta por todos lados. Coloca las verduras y un poco de mantequilla debajo de la piel.
Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca los muslos.
Hornee el filete de muslo de pavo en el horno a 180-190 grados durante 30-35 minutos.
Compruebe que esté listo de esta manera: perfore los muslos con la punta de un cuchillo. El jugo del plato terminado no debe ser rosado ni rojo.

Mama

Algunas amas de casa evitan cocinar las pechugas en el horno por temor a que la carne quede seca y poco sabrosa. La receta propuesta, a pesar de su sencillez, te ayudará a afrontar la preparación del plato y a conseguir un sabor maravilloso. El resultado superará todas las expectativas; la pechuga quedará jugosa, suave, con aroma a hierbas y especias, que le darán un toque picante especial.

Ingredientes:

filete de pechuga – 0,9-1,1 kg;
sal;
pimienta blanca molida;
romero.

Método de cocción:

Espolvoree generosamente las pechugas de pavo bien lavadas con sal, pimienta y romero, después de retirarlas. exceso de agua.
Colocar las pechugas en una manga y, asegurando ambos lados, dejar reposar una hora a temperatura ambiente. Durante este tiempo, la carne absorberá la cantidad necesaria de sal y especias y se marinará bien.
Coloque la manga en una bandeja para hornear y colóquela en un horno caliente (precaliente a 220 grados con anticipación) durante 25-30 minutos. Pasado el tiempo, no hay que apresurarse a sacar el pavo del horno y de la manga. Una disminución gradual de la temperatura y una película protectora evitarán que el jugo natural se evapore. Después de un par de horas, el pastrami cocido se puede cortar y colocar en un plato, adornado con ramitas de hierbas.

Buzhenina

En mesa festiva La carne de cerdo hervida con pavo que se cocinó en el horno se verá genial. Se puede condimentar con diferentes condimentos y tener rellenos que, al cortarlos, le darán originalidad al plato. Se recomienda probar una de las opciones para preparar carne de cerdo hervida con pavo con hierbas secas y mostaza francesa.

Ingredientes:

filete – alrededor de 1 kg;
pimienta molida;
sal;
mostaza francesa – 2-3 cucharadas;
Hierbas secas provenzales y mediterráneas;
ajo - unos dientes medianos;

Método de cocción:

Para el cerdo hervido es recomendable elegir la parte gruesa del filete, lavarlo bien y secarlo.
Haz numerosos cortes más alrededor de la circunferencia y en los lados, donde insertar finas tiras de ajo. Cuanto mayor sea su número, más picante quedará la carne.
Cubra los trozos de ave con una mezcla de sal, hierbas secas y pimienta. Untar con mostaza. Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico un par de horas.
Coloque la carne marinada sobre un trozo de papel de aluminio y envuélvala en forma de sobre, juntando bien los bordes.
Calienta el horno a 210-220 grados, coloca los sobres en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente media hora.
Despliegue el papel de aluminio después de que la carne de cerdo hervida se haya enfriado.

Bife

A base de bistec puedes hacer originales cestas con relleno que decorarán cualquier mesa, incluso la de Año Nuevo o de boda. Puedes utilizar una parrilla en lugar de un horno. Para el relleno son adecuadas todas las verduras, a elección de la anfitriona. La combinación de carne de pavo con champiñones agregará entusiasmo. Descubre cómo cocinar este inusual. delicioso plato.

Ingredientes:

filetes de pavo – 8-10 piezas;
champiñones frescos – 250-300 g;
zanahorias medianas - 1 pieza;
berenjena – 1 pieza;
cebollas – 1-2 piezas;
queso duro – 150 -200 g;
mayonesa – 100 g;
sal, condimentos.

Método de cocción:

Comience a preparar de 2 a 4 horas antes de hornear. Para hacer esto, frote los filetes lavados y secos con sal, especias y cúbralos con mayonesa o crema agria. Dejar marinar durante varias horas.
Durante este tiempo, puedes preparar el relleno de las cestas. Lavar y pelar cebollas, champiñones, zanahorias. Cortar la berenjena en cubos, agregar sal para quitarle el amargor y después de 10-15 minutos escurrir el agua resultante. Rallar el tubérculo en un rallador grueso, picar finamente la cebolla y los champiñones. Freír todo en aceite vegetal hasta que esté dorado.
Coloque los filetes marinados en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal y colóquelos en el estante medio del horno a 200 grados. Después de 30 minutos de freír, los bordes de los filetes se elevarán, dándoles una apariencia de canasta.
Coloque una mezcla frita de verduras y champiñones en cada porción de bistec. Espolvorear con queso rallado y volver a meter al horno durante 10 minutos. Servir caliente.

Con patatas

El delicioso pavo cocido al horno con patatas es muy sencillo, rápido y tiene un sabor insuperable. Se prepara de la misma forma tanto en la manga como dentro de una cazuela de barro. El uso de una película resistente al calor acelerará el proceso de cocción. plato de carne con patatas. Cuando se utilizan ollas, se recomienda quitar la tapa para formar una costra en la capa superior.

Ingredientes:

filete – 500 -600 g;
patatas – 800 g – 1100 g;
sal;
verde;
especias al gusto.

Método de cocción:

Cortar la carne en trozos medianos (2-3 cm), enjuagar y dejar escurrir el agua.
Después de pelar las patatas, córtelas en trozos del mismo tamaño que los trozos de carne.
Ponga todo en una bolsa para hornear, agregue las especias, la sal y las hierbas picadas. Agite bien varias veces y ate bien el borde.
Colóquelo en una bandeja para hornear y haga un par de agujeros pequeños.
Coloque la carne y las patatas en un horno caliente (unos 190 grados) durante 45-55 minutos. El jugo que desprende la carne saturará los trozos de patata y añadirá un sabor especial al plato.

chuletas

Para las chuletas, la carne de espinilla es más adecuada, luego quedarán muy jugosas y parecerán carne de res. El proceso de preparación de un plato a partir de carne dietética no difiere mucho del tradicional. Las chuletas de pavo al horno son fácilmente aceptadas por el cuerpo y se recomiendan para personas que quieran reducir su sobrepeso, pero no están dispuestos a limitar su consumo de carne.

Ingredientes:

carne deshuesada – 1 kg;
huevo – 2 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
pan blanco;
harina para empanizar;
aceite vegetal;
sal.

Método de cocción:

Enjuagar previamente la carne, remojar el pan en leche o agua y pelar la cebolla.
Muele la carne de pavo y la cebolla en una picadora de carne.
Agregue sal, huevos y pan remojado a la carne picada resultante. Mezclar todo.
Forme bolitas redondas de tamaño mediano y enróllelas en harina.
Colóquelo en una bandeja para hornear. Las chuletas de pavo quedan jugosas y doradas. Al horno a una temperatura de 220 grados. Compruebe que estén listas con una brocheta: el jugo claro que se libera en el lugar de la punción indica que las chuletas están completamente preparadas.

Rollos rellenos

El rollo de pavo puede tener diferentes rellenos: cebollas con zanahorias, ciruelas pasas, huevos. Pruebe una de las opciones navideñas, que puede convertirse en el plato principal de la mesa. No olvides decorar los rollitos de pavo bellamente dispuestos en un plato plano con ramitas de hierbas, que combinarán bien con la carne clara y el relleno de ciruelas oscuras no solo en apariencia sino también en sabor.

Ingredientes:

filete de escalope de pavo – 800-900 g;
ciruelas pasas secadas al sol – 150-200 g;
sal, especias.

Método de cocción:

Cortar el solomillo en porciones a modo de escalope y utilizar un martillo para hacer chuletas finas. Enjuague y deje que se escurra el agua.
Enrolle cada pieza en una mezcla de sal y condimentos.
Remoje las ciruelas pasas en agua caliente durante 10 a 15 minutos para que se cocinen al vapor. Cortar en tiras.
Rellene colocando ciruelas pasas sobre los “panqueques” de carne preparados. Gira los rollitos y asegúralos con una brocheta o hilo grueso.
Colocar en una bandeja para horno con aceite vegetal y hornear a 180 grados.

con manzanas

La receta para preparar un maravilloso filete de pavo con manzanas al horno es ideal para las fiestas de Año Nuevo o Navidad. El plato se convertirá en un adorno de mesa; en la foto se ve hermoso y brillante. La receta es idéntica a la preparación del pato pekinés, que muchos consideran un manjar. Sin mucho esfuerzo, complace a tus seres queridos con carne de pavo preparada según la receta propuesta.

Ingredientes:

filete – 1,2-1,5 kg;
manzanas verdes – 2-3 piezas;
miel – 2-3 cucharadas;
ajo – 3-4 dientes;
jengibre, pimienta negra, nuez moscada molida - 1 cucharadita cada uno;
mostaza en polvo – 0,5 cucharadita;
aceite de oliva – 5-6 cucharadas;
sal.

Método de cocción:

Lavar y cortar el filete de pavo. en trozos grandes(4-6cm). Batir un poco, salar y espolvorear con pimienta.
Prepare la marinada mezclando jengibre molido, nuez moscada, mostaza en polvo, ajo machacado, miel y aceite de oliva. Coloque trozos de filete de pavo durante varias horas.
Coloque los trozos de carne en una bandeja para hornear seca, coloque encima las manzanas cortadas en rodajas, que se pueden combinar con piña y calabaza. Vierta la marinada restante.
El horno debe estar muy caliente (220-230 grados). Hornee durante unos 30-40 minutos.

Algunos consejos sobre cómo cocinar pavo en el horno para que la carne no quede dura y seca ayudarán a muchas amas de casa que decidan decorar su mesa con un plato tan chic:

las aves solo deben ser frescas; la carne congelada no es apta para cocinar en el horno;
si el tamaño de la carcasa es grande, es posible que no se hornee bien, por lo que vale la pena cortar el ave en filetes, muslos y alas;
use papel de aluminio o una funda especial durante la cocción;
el uso de adobos permitirá que la carne no pierda su jugosidad;
Controle la temperatura del horno.

Video

La pechuga de pavo al horno es un plato dietético universal que disfrutarán tanto los adultos como los niños. No es nada difícil de preparar, solo hay una sutileza: elegir la temperatura adecuada para no secar la tierna y blanca carne de ave.

Pechuga de pavo al horno - opciones de cocción

Esta carne es universal, se puede cocinar de casi cualquier forma, combinada con cualquier alimento. La pechuga entera se complementa perfectamente con especias, ajo y hierbas aromáticas.

Al cortarlo en trozos, puedes cocinar. delicioso guiso con patatas, zanahorias, cebollas, espárragos, judías, champiñones o coles de cualquier tipo. O puedes exagerar y hacer un rollo de pechuga de pavo relleno de espinacas, puré de patatas, hígado o carne picada. La pechuga de ave con orejones y ciruelas pasas también es deliciosa.

La receta más sencilla y probada.

Preparada de esta manera, la pechuga de pavo puede decorar cualquier mesa y se puede servir todos los días para la cena o el almuerzo como plato de carne caliente. Cuando esté frío, cortado en rodajas finas, se puede utilizar para preparar nutritivos y deliciosos sándwiches con verduras. Productos:

de un kilo y medio a dos kilogramos de filete de pavo en una sola pieza;
dos litros de agua y cuatro cucharadas de sal;
una pequeña cabeza de ajo;
1 cucharadita de pimienta roja y negra molida, pimentón y cilantro;
una cucharada de mostaza, hierbas secas a su discreción: romero, albahaca, mejorana, etc.;
3-4 cucharadas de aceite vegetal.

El filete preparado se debe sumergir en agua salada durante dos horas. En este momento, mientras se marina la carne, prepare una mezcla para cubrir: combine todos los ingredientes excepto el ajo en un bol y muela bien. El resultado será una masa granulada bastante espesa que no debe gotear de la pechuga cuando la cubras con ella. Si aún sale un poco líquido añadir un poco de pan rallado.

Retirar el pavo, secarlo con una servilleta y rellenarlo con dientes de ajo cortados en rodajas. Luego, cubra por todos lados con una mezcla de especias; la capa debe quedar bastante densa y espesa. Es necesario hornear en un horno caliente - 250 grados - sin abrir el horno ni sacar el ave, apagar el fuego y dejar la pechuga a fuego lento durante otras dos horas. No se enfriará por completo. Pero verás qué carne jugosa y sabrosa obtienes, sin una pizca de sequedad y dureza.

Importante: no tengas miedo de las altas temperaturas y no mires el horno con anticipación, no perfores la carne para no alterar la costra formada, intenta mantenerla en un horno caliente exactamente dos horas, a pesar de lo apetitoso. aroma que sin duda atraerá a todos los miembros de la familia a la cocina.

¿Cómo se puede cambiar la receta?

Intente cocinar la pechuga de la misma manera, pero cambie un poco las especias: por ejemplo, en lugar de pimentón y hierbas secas, tome curry, cúrcuma, jengibre, sazone la mezcla con salsa de soja y ralladura de naranja. ¡Tendrás un plato completamente nuevo! O puedes usar ketchup, adjika y crema agria en lugar de mostaza. Obtendrá una corteza crujiente particularmente picante si agrega nueces molidas a la salsa. ¡Buen provecho!

¿Qué cocinar con pavo?

El pavo es uno de los tipos de carne más necesarios para el ser humano. No se trata tanto de su contenido dietético, sino de los beneficios que aporta al organismo. Todas las partes del ave se utilizan como alimento, pero la mayoría de las amas de casa están interesadas en saber qué cocinar con filete de pavo. Te contamos cómo guisar o freír deliciosamente el filete de pavo, cuánto tiempo cocinarlo, cómo cocinarlo en el horno, en olla de cocción lenta o al grill.

El pavo se considera una carne dietética; contiene muchas vitaminas necesarias para su pleno funcionamiento y es bajo en grasas. Pero la parte más deliciosa del ave es, por supuesto, el filete. Veremos sus recetas en este artículo.
Muchas personas, cuando escuchan el nombre "carne dietética", inmediatamente imaginan algo seco y sin sabor. No. El filete de pavo se puede cocinar en casa con nata, champiñones, ciruelas pasas o manzanas, y con verduras forma un tándem maravilloso. Una sopa vale algo. Y el gulash o las chuletas picadas resultan ser una auténtica obra maestra culinaria. Si haces rollitos de filete de pavo todos tus invitados quedarán asombrados. En general, hay muchas recetas y definitivamente deberías probarlas. Además, ya han sido probados por más de un ama de casa y garantizan excelentes resultados.

Sabiendo cocinar filete de pavo, podrás diversificar tu dieta. Combina bien con casi cualquier guarnición, así como con la mayoría de las salsas.

1. Sopa de filete de muslo de pavo.

Esta sopa te sorprenderá por su sabor delicado cualquiera que lo pruebe. Es muy útil para cualquier persona, pero ante todo es recomendable cocinar para niños pequeños, mujeres embarazadas y personas mayores.

Ingredientes:

filete de pavo – 400 g;
5-6 patatas medianas;
una zanahoria;
tallo de apio (se puede preparar sin él);
un par de dientes de ajo;
un pimiento picante;
cebolla azul o roja;
2-3 tomates;
hierbas frescas;
sal y especias al gusto.

La sopa de filete de muslo de pavo también se puede preparar con la pechuga, por lo que resultará más dietética.

Receta de sopa de filete de muslo de pavo.

Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños. Vierta agua fría y coloque a fuego medio. El caldo tardará entre 40 y 60 minutos en prepararse. Pasados 10 minutos desde el inicio de la cocción, agregue a la sartén las zanahorias peladas y picadas, media cebolla y el apio.
Cortar la segunda mitad de la cebolla en mitades finas, picar el ajo y el pimiento muy finamente. Colocar en una sartén untada con un poco de aceite y sofreír un par de minutos. Agrega los tomates rallados. Cocine todo junto durante 8 minutos.
Retirar la carne y colar el caldo. Agregue papas picadas, después de hervir, agregue la mezcla de la sartén y cinco minutos antes de que esté cocido, agregue la carne y las hierbas finamente picadas.
Es recomendable añadir sal y pimienta a la sopa de filete de muslo de pavo mientras se cocina el caldo, y luego añadir más si es necesario.

2. Filete de pavo con patatas al horno.

¿No sabes qué alimentar a tu familia? ¿Estás cansado de la monotonía, pero no estás preparado para pasar varias horas en la cocina trabajando en la creación de una obra maestra culinaria? Filete de pavo con patatas al horno es exactamente lo que necesitas.

Ingredientes:

filete de pavo – 500-600 g;
medio kilo de patatas;
cabeza de ajo;
rasta. aceite – 1-2 cucharadas;
sal y especias al gusto;
Hierbas frescas para servir.

Cómo cocinar filete de pavo con patatas al horno.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas. Mezclar con los condimentos, el aceite y el ajo finamente picado. Cortar el filete, pelarle la piel si es necesario, salpimentar y mezclar con las patatas.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Coloca todos los ingredientes en él y alísalo. Hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. Puedes espolvorear queso rallado encima.
Puedes cocinar filete de pavo con patatas en el horno cambiando la cantidad de ingredientes. Puede haber más o menos carne. Mira lo que más te gusta.
Antes de preparar este plato, prepare muchas hierbas frescas. Con él quedará aún más sabroso y saludable.

Mucha gente encuentra la carne de pechuga seca y sin sabor. De hecho, la razón es que simplemente no se prepara correctamente. Se puede preparar un jugoso filete de pavo al horno con la marinada y los condimentos adecuados.
Uno de los más probados es el kéfir. Los ingredientes se utilizan en cantidades arbitrarias, al gusto.

Ingredientes:

filete de pavo (o pechuga);
especias para aves a elegir (curry, pimentón, albahaca, tomillo);
kéfir 2,5%;
sal y pimienta al gusto.

Receta de filete al horno.

Lavar la pechuga, secarla, frotarla con sal y especias. Luego póngalo en un plato y vierta kéfir encima para que la carne quede completamente cubierta. Puedes cocinarlo después de media hora, pero es mejor si se deja reposar al menos un par de horas.
Después de marinar, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 180 grados durante unos 40 minutos. Puedes poner una ramita de tus verduras favoritas en cada pieza.

La mostaza retiene perfectamente el jugo en su interior. Simplemente cepille cada pieza con él y hornee en papel de aluminio hasta que esté listo. Este método no solo hará que el filete quede muy jugoso, sino que también te permitirá evitar condimentos y especias.
Original filete jugoso El pavo al horno se elabora con kiwi. Enjuague la carne, séquela, agregue sal y pimienta y luego unte con puré de kiwi molido. El sabor del plato terminado te sorprenderá. La carne muy tierna y jugosa, cocinada en casa, se convertirá en una de tus favoritas.
Estas recetas también se pueden utilizar en una olla de cocción lenta.

4. Filete de pavo en manga al horno.

La carne de pavo es dietética y la funda culinaria te ayuda a preparar alimentos saludables. Entonces esta receta debería estar en todas las familias. El filete de pavo en manga al horno resulta muy sabroso y jugoso. Asegúrate de probarlo.

Ingredientes:

filete – 1 kg;
unos dientes de ajo;
un par de cucharadas de curry;
dos o tres ramitas de romero;
sal al gusto.

Cómo cocinar filete de pavo en manga en el horno.

Enjuague la carne y séquela. Frotar con ajo molido y especias y dejar macerar un par de horas. Luego ponlo en tu manga. Hornee durante aproximadamente una hora en un horno precalentado. Si el filete está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua o caldo en la manga.
El filete de pavo en una manga al horno con guarnición resulta muy sabroso. Para ello es necesario lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños. Mezclar con gajos de papa, cebollas y zanahorias. Agregue sal y especias al gusto y hornee durante aproximadamente una hora a 180 grados. Agregar algunos champiñones o guisantes frescos le dará al plato un toque extra.
Si marinas el filete en jugo de piña antes de hornearlo y luego lo rellenas con ajo y aceitunas, instantáneamente pasará de ser cotidiano a festivo.

5. Filete de pavo en salsa de crema agria en una sartén.

Los principales chefs del mundo consideran que la crema agria es una de las salsas más adecuadas para el pavo. El pavo al horno o frito resulta increíblemente jugoso y aromático y, lo más importante, no pierde sus beneficios.

Ingredientes:

medio kilo de filete;
aceite vegetal – 20 g;
crema agria – 100 g;
bulbo;
un vaso de agua;
verduras frescas o secas;
sal y especias al gusto.

Cómo cocinar filete de pavo en salsa de crema agria en una sartén, receta.

Enjuague el filete y séquelo. exceso de liquido. Cortar en trozos pequeños.
Picar la cebolla pelada, mezclar la crema agria con las hierbas.
En una sartén sofreír cada trozo de carne por ambos lados, agregar la cebolla y las especias. Cocine todo junto durante unos minutos, vierta la salsa de crema agria, cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que esté cocido (aproximadamente 10 minutos).
Sirva el filete de pavo en salsa de crema agria en una sartén con cualquier guarnición.

6. Filete de pavo en salsa de crema agria al horno.

Si cree que la carne cocida en una sartén no es tan saludable como la carne al horno, pruebe el filete en salsa de crema agria al horno (la receta también se puede utilizar en una olla de cocción lenta).

Ingredientes:

filete – 600-700 g;
cebolla grande;
zanahoria;
un vaso y medio de crema agria;
1,5 cucharadas. l. mostaza;
sal y especias al gusto.

Cocinar filete de pavo en salsa de crema agria en el horno, receta.

Como en la receta anterior, el pavo hay que lavarlo, secarlo y trocearlo. Coloca los trozos de carne en una sartén untada con un poco de aceite. Agrega sal y pimienta al gusto.
Coloque encima las cebollas y las zanahorias, previamente cocidas a fuego lento en una sartén. Puedes utilizar verduras crudas, pero el sabor no será el mismo.
Mezcla todos los demás ingredientes y viértelos sobre la carne. Cocine a fuego lento en el horno durante 40 a 50 minutos y en una olla de cocción lenta durante 25 a 30 minutos. Después de enfriar un poco, servir con arroz hervido o como plato independiente.
En comparación con la cocinada en una sartén, esta opción puede considerarse más dietética, pero no hay una diferencia particular en el sabor.

Las chuletas se sirven en todos los hogares, pero en últimamente los elaborados con carne finamente picada en lugar de la carne picada más familiar se están volviendo cada vez más populares. Pruebe las chuletas de pavo molidas. Definitivamente te gustará el resultado.

Ingredientes:

filete – 400 g;
cebolla (preferiblemente roja);
huevo;
Sal y especias al gusto (es recomendable utilizar albahaca y pimienta negra molida).

Cómo cocinar chuletas de filete de pavo picadas, receta.

Picar la carne muy fina. Picar la cebolla aún más fina y verter agua hirviendo sobre ella. Esto ayudará a eliminar el exceso de amargor. Después de un par de minutos, escurre el agua y agrega la cebolla y el filete. Agrega las especias y el huevo.
¡Consejo! Rocíe la mezcla con vinagre balsámico. Entonces tus chuletas quedarán esponjosas y más sabrosas.
No te apresures a empezar a freír. Deje reposar la carne picada durante unos veinte minutos. Luego colocar las chuletas en una sartén precalentada untada con aceite vegetal o de oliva y sofreír durante unos 7 minutos por cada lado a fuego muy lento.
Puede servir chuletas de filete de pavo picadas con puré de patatas, gachas de avena o una guarnición de verduras.

Los amantes de las chuletas definitivamente deberían probar este plato de filete de pavo. La receta se puede utilizar tanto para la sartén como para el horno. Tanto en el primer caso como en el segundo resulta muy sabroso.

Ingredientes:

filete – 700 g;
2 huevos;
un par de cucharadas de crema agria;
queso – 100 g;
una pizca de almidón;
sal y pimienta al gusto.

Cómo cocinar chuletas de filete de pavo.

Lavar la carne, secarla y cortarla en porciones. Las chuletas de filete de pavo se pueden preparar desde cualquier parte, incluso desde el corte del muslo o desde la pechuga.
Batir la carne, sal y pimienta. Déjalo reposar un rato y prepara la masa en este momento. Mezclar todos los demás ingredientes y rallar el queso. Sumerja cada pieza en la masa, colóquela en una sartén precalentada, fríala por ambos lados, luego espolvoree una con queso, cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
Si está cocinando chuletas de pavo en el horno, espolvoree inmediatamente con queso y hornee durante unos 40 minutos.

Si no sabe qué cocinar como plato principal, pruebe el gulash de filete de pavo. Puedes servirlo con cualquier guarnición y la presencia de verduras frescas hace que el plato terminado sea aún más saludable.

Ingredientes:

filete – 600 g;
un par de pimientos morrones;
bulbo;
2-3 dientes de ajo;
tomates o pasta hecha con ellos;
sal y especias al gusto.

Cómo cocinar gulash de filete de pavo.

Cortar el filete en trozos pequeños, freír y retirar de la sartén. Pelar las verduras, picarlas finamente y sofreír. Agregue carne y tomates triturados o péguelos. Cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue sal y pimienta al gusto.
El gulash de filete de pavo complementa cualquier guarnición. Al servir, puedes espolvorear con hierbas frescas.
Los rollitos de pavo son muy sabrosos. El secreto es que para ellos se puede utilizar cualquier producto. Puedes rellenar el filete batido con hierbas frescas mezcladas con crema agria o puedes hacer un relleno de champiñones. Experimento. Puedes asegurar los rollitos con un palillo, una tira de queso trenzado o con hilo normal.