Menu pour la table du Nouvel An. Quels plats originaux pouvez-vous préparer pour la nouvelle année ?

17.10.2019

Depuis l'enfance, la fête préférée de beaucoup est le Nouvel An. C'est une célébration dans différentes cultures a sa propre caractéristiques uniques, et même la période de la célébration est différente, une chose reste inchangée - ce jour-là, tout le monde attend des changements meilleur côté. Le Nouvel An est le symbole du début d’une nouvelle vie, dans laquelle chacun entre avec un cœur pur et de brillants espoirs.

Dans notre pays, il est de tradition de bien préparer cette fête. Chacun réfléchit à l'avance au lieu de rendez-vous, aux tenues, aux cadeaux et bien sûr au menu du Nouvel An 2017.

Symbole de 2017.

Ce un an va passer sous les auspices du coq de feu. Ce signe du calendrier oriental se distingue par son pédantisme expressif. En même temps, sa couleur ardente témoigne d'une forte énergie vitale, incarné dans le désir de développement et de développement personnel.

L'Année du Coq promet bonne chance aux personnes confiantes et persévérantes. Cela signifie que même aux étapes préparatoires, vous devez aborder toutes les tâches de manière active et imaginative. Vous devez également sélectionner des recettes pour la table du Nouvel An afin d'apaiser le coq et d'attirer la chance chez vous.

Comment bien créer un menu du Nouvel An 2017 ?

Préparer une table de fête est une tâche responsable. Après tout, c'est autour de lui réveillon de Nouvel an Il est de coutume de rassembler les personnes les plus proches et les plus chères au cœur pour dire au revoir à l'ancienne année et tous ensemble pour célébrer le début de la nouvelle sous le carillon solennel des carillons.

Pour composer correctement le menu du Nouvel An 2017, il faut veiller à faire plaisir et gagner les faveurs du mécène symbolique de cette année. On pense que le coq de feu préfère la simplicité et le naturel; il est généreux, mais sans gaspillage, ce qui signifie que la table de fête doit être modérément variée et que les plats et les boissons doivent être choisis à la fois simples dans l'exécution et élégants dans leur présentation. présentation.

Lors de la création d'un menu pour le réveillon du Nouvel An, vous devez faire attention bon choix parmi la nourriture et les boissons. Il doit y avoir de la place sur la table pour une variété d'entrées, de salades, d'accompagnements, de plats chauds et bien sûr desserts délicieux Pour la maison.

Afin de ne pas irriter le coq fougueux, évitez les plats de poulet; il est préférable de faire attention aux recettes à base de fruits de mer, car avec leur aide, vous pouvez nourrir tous vos invités de manière très savoureuse et saine. Ne le posez pas non plus sur la table oeufs de poule, nous parlons d'œufs durs et farcis dans forme pure, cette option est acceptable comme ingrédient pour les plats.

Lors du choix des boissons, il faut privilégier les jus naturels et s'abstenir d'excès d'alcool fort ; il est préférable de mettre du vin ou du champagne sur la table ;

Les plats et coupes à base de légumes et de fruits variés sont les bienvenus. Vous pouvez également utiliser de la verdure comme garniture.

Pour les plats principaux, choisissez des recettes à base de poisson ou de fruits de mer. Une bonne option Il y aura un plat de saumon.

Lors du choix des plats d'accompagnement femmes au foyer expérimentées préférera les légumes sous toutes leurs formes ou les pommes de terre campagnardes. Les deux options séduiront le propriétaire de l’année.

Le menu du Nouvel An 2017 sera parfaitement complété par des salades composées de toutes sortes d'ingrédients. Bienvenue à utiliser formes inhabituelles et conception.

Lors du choix des entrées et des desserts, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. pâtisserie maison complétera parfaitement la table de fête et fera plaisir au coq.

Décoration de table du Nouvel An pour la maison.

En plus du fait que vous devez préparer des plats savoureux pour le festin du Nouvel An, vous devez également veiller à les présenter joliment. Par conséquent, il est important de penser à l'avance à la mise en place et à la décoration de la table, afin que les vacances se déroulent à un niveau élevé.

Là encore, il ne faut pas oublier que le coq est un oiseau domestique de la campagne, ce qui signifie que le service doit être fait en mettant l'accent sur la simplicité et le naturel.

Il est préférable de choisir des plats pour la maison matériaux naturels. Le choix des assiettes en terre cuite peintes sera très réussi, mais oubliez simplement le plastique ou le plastique, cela ne devrait pas arriver.

L'utilisation d'éléments décoratifs rouges est encouragée. Les bougies seront magnifiques sur la table du Nouvel An ; vous pouvez également décorer les branches du sapin de Noël avec des décorations dans cette palette de couleurs.

La nappe doit également être choisie en utilisant du rouge et blanc, les tissus naturels, par exemple le lin, sont les bienvenus. Et l'espace libre peut être rempli de figurines symboliques.

Il conviendrait de placer au centre de la table une petite assiette contenant des céréales, la friandise préférée du coq.

Menu du Nouvel An 2017 : recettes pour la maison

Se familiariser avec les principales nuances lors de la préparation Menu du Nouvel An, vous pouvez commencer à choisir meilleures recettes Pour la maison. Nous verrons étape par étape comment préparer les plus délicieux d’entre eux.

Recettes de plats principaux (chauds).

Les plats chauds occupent une place importante lors de toute fête. C'est par ceux-ci que les compétences culinaires de la ménagère sont le plus souvent évaluées. Par conséquent, leur choix doit être abordé avec une attention particulière.

Crevettes en sauce.

Pour ceux qui préfèrent la cuisine chinoise, vous pouvez ajouter des crevettes en sauce au menu du Nouvel An 2017.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

Crevettes (800 grammes);
50 grammes de beurre ;
Crème;
Persil;
Sel;
Ail.

Pour vous assurer que tous les invités apprécient les crevettes, vous devez suivre ces étapes étape par étape :

Ramollissez le beurre, mélangez-le avec 250 millimètres de crème et d'ail.
Mettez le mélange dans une poêle chauffée et portez à ébullition.
Mélanger les crevettes décortiquées (800 grammes) avec la sauce et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ensuite, ajoutez les légumes verts lavés et hachés dans la poêle.
Mélangez à nouveau les crevettes et laissez mijoter encore quelques minutes. Ensuite, nous les sortons et laissons la sauce sur feu doux pour la rendre plus épaisse.
Lorsque la sauce a atteint la consistance désirée, vous pouvez ajouter à nouveau les crevettes et les laisser mijoter encore quelques minutes.
Le plat est prêt. Peut être servi avec du riz ou des pâtes.

Vidéo:

Poisson à la crème sure.

Vous pouvez ajouter un délicieux plat de la cuisine russe au menu du Nouvel An 2017.

Pour cuisiner du poisson à la crème sure, vous devez préparer :

Filet de poisson;
Beurre;
Jus de citron;
Ampoules ;
Sel;
Poivre blanc moulu;
Farine;
Crème aigre;
Aneth.

Coupez les filets de poisson (800 grammes) en portions.
Après avoir ajouté un peu de sel et arrosé de jus de citron, mettez-le au réfrigérateur. Idéalement, le filet devrait y rester environ une journée, mais si le temps ne le permet pas, au moins une demi-heure suffit.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Préparez le plat allant au four en le graissant soigneusement avec de l'huile végétale.
Hachez finement deux oignons et déposez-les au fond du moule.
Ajoutez du sel au goût et des assaisonnements à l'oignon, placez le filet de poisson dessus et mettez au four pendant environ une demi-heure.
A ce moment, mélangez 1 cuillère à soupe de farine, 250 ml. crème sure, sel et poivre moulu.
Après une demi-heure de cuisson, lorsque le filet de poisson a acquis une teinte blanche, versez dessus le mélange obtenu.
Après cela, laissez le poisson au four pendant encore 10 à 13 minutes.
Le plat est prêt. Vous pouvez le disposer sur des assiettes, saupoudrer d'herbes et servir avec des pommes de terre ou du riz.

Tout le monde à la maison appréciera le menu du Nouvel An 2017 avec ce plat.

Vidéo:

Agneau à la britannique.

On a déjà dit que les recettes de filet de poulet ce réveillon du Nouvel An devrait être mis de côté. Il n'y a pas lieu de s'énerver, car il y a beaucoup plats délicieux, par exemple, de l'agneau.

Nous présentons à votre attention la méthode anglaise de préparation de l'agneau pour la maison.

Ingrédients requis :

500 g d'agneau ;
Pomme de terre;
Pâte de tomate ;
300 grammes d'oignons;
Feuille de laurier;
Ail;
Sel;
4 grammes de cumin ;
Poivre noir moulu;
50 grammes de graisse.

Pour un résultat savoureux, suivez ces étapes étape par étape :

Coupez la viande en petits morceaux. Ensuite, ils doivent être salés et saupoudrés d'épices.
Ensuite, répartissez uniformément la viande au fond du plat, puis une couche d'oignons et des rondelles de pommes de terre par-dessus. Ensuite, nous répétons ces couches et, sur la dernière couche de viande, nous plaçons plusieurs gousses d'ail et des herbes hachées.
Dissoudre 10 grammes dans un verre d'eau bouillante concentré de tomate et versez la consistance obtenue sur l'agneau.
Après cela, la viande doit être mijotée pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que le plat soit prêt.

Ce plat complétera parfaitement le copieux menu du Nouvel An 2017.

Recettes d'accompagnement

Doit être préparé pour les plats principaux délicieux plat d'accompagnement. Nous examinerons des recettes pour les gourmets et les gourmands, mais malbouffe, le choix appartient toujours à l'hôtesse.

Frites belges.

Les frites sont depuis longtemps aussi populaires auprès des adultes que des enfants. Manger différentes recettes ses préparatifs. Ce plat d'accompagnement s'intégrera parfaitement dans le menu du Nouvel An 2017.

Pour les frites belges il vous faudra :

Plusieurs grosses pommes de terre ;
Deux blancs d'œufs ;
Huile d'olive;
Épices (paprika, sel, poivre, piment et mélange d'herbes).

Pour préparer un délicieux accompagnement de pommes de terre, vous devez suivre ces étapes étape par étape :

Coupez les pommes de terre pelées et lavées en tranches.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et mousseux.
Versez le mélange obtenu sur les quartiers de pommes de terre et mélangez bien le tout.
Saupoudrer une grande quantité d'assaisonnement sur les pommes de terre en mélangeant à nouveau soigneusement.
Placer uniformément les quartiers de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 220 degrés pendant une demi-heure en remuant toutes les 10 minutes.

Et voilà, les délicieuses frites pour la maison sont prêtes. Peut être servi.

Menu du Nouvel An 2017. Ratatouille.

La ratatouille française est une excellente option pour ceux qui préfèrent une alimentation saine.

Ingrédients requis :

Tomates;
Aubergine;
Courgettes;
Ampoules ;
poivre bulgare;
Ail;
Sel;
Thym, basilic et romarin ;
Huile végétale.

Pour tout faire correctement, vous devez suivre très attentivement les instructions, étape par étape :

Coupez soigneusement les légumes (sauf les oignons et les poivrons) en fines rondelles.
Salez les rondelles d'aubergines et laissez reposer 15 minutes, après quoi elles doivent être rincées à l'eau et bien séchées.
Nécessaire à l'avance poivron dans un sac allant au four et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure jusqu'à ce que des taches sombres apparaissent sur la peau.
Les tomates restantes doivent être pelées. Pour ce faire, faites des coupes en forme de croix sur chaque tomate, puis versez dessus de l'eau bouillante.
Les tomates pelées sont coupées en cubes.
poivre refroidi, retirer les graines et hacher finement.
Faites revenir l'oignon épluché et finement haché avec l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les cubes de tomates dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Ajoutez-y du poivre, du sel et des assaisonnements et laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes.
Si possible, broyez la sauce obtenue dans un mélangeur.
Vers le bas forme volumétrique la sauce coule.
Ensuite, les tranches de légumes sont disposées une à une.
Broyer l'ail avec du sel, ajouter huile végétale et les épices au goût et bien mélanger le tout.
Versez le mélange sur les légumes.
Couvrir le tout de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson dépend du moelleux souhaité des légumes. Vous pouvez laisser reposer environ une heure, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes.

Le menu du Nouvel An 2017 avec ce plat séduira à coup sûr tous les gourmets à la table de fête.

Recettes d'entrées et de salades pour le festin du Nouvel An

Ce Nouvelle année offre une excellente opportunité aux femmes au foyer qui travaillent dur d’expérimenter. Le coq fougueux appréciera les collations et les salades insolites.

Tartelettes.

Recettes originales les collations peuvent être préparées en utilisant les ingrédients suivants :

Hareng;
Beurre;
Carotte;
Fromage fondu.

Pour préparer cette collation il vous faut :

Faire bouillir et éplucher les carottes.
Retirez les arêtes du poisson.
Broyer le poisson, le beurre, fromage fondu et des carottes.
Broyez le mélange obtenu dans un mélangeur.
Le mélange peut ensuite être servi comme collation avec du pain, des pommes de terre, des œufs et des légumes frais.

Salade de crabe.

Même les choses les plus ordinaires du Nouvel An peuvent prendre un nouveau goût particulier. Ainsi, la salade de crabe déjà appréciée peut être ajoutée au menu du Nouvel An 2017 avec une toute nouvelle présentation. Par exemple, comme gâteau étagé au crabe.

Ingrédients requis :

Bâtonnets de crabe;
Pomme de terre;
Carotte;
Œufs;
Mayonnaise.

La salade de crabe maison peut être préparée comme suit :

5 pommes de terre et 4 carottes doivent être bouillies et pelées.
Râpez-les ensuite.
Les œufs doivent également être bouillis et pelés.
Séparez les jaunes des blancs et hachez finement les blancs.
Hachez finement les bâtonnets de crabe.
Ensuite, nous procédons à la disposition couche par couche de tous les ingrédients en forme de cercle, en les enduisant de mayonnaise sur une couche :

Placer les pommes de terre comme première couche;
Puis des bâtonnets de crabe ;
Protéine finement hachée ;
Encore des pommes de terre ;
Carottes à la mayonnaise;
Et décorez le tout avec du jaune.

Vidéo.

Conclusion.

Vous pouvez également inclure des sauces préparées par vous-même à base d'ingrédients naturels dans le menu du Nouvel An 2017.

Le soir du Nouvel An, n'oubliez pas votre gourmandise. Pour le Nouvel An, vous pouvez préparer en toute sécurité toutes sortes de gâteaux, biscuits et une variété de desserts. Le propriétaire de l'année appréciera les pâtisseries à base de tout type de farine.

Vous pouvez également prendre la responsabilité de préparer les boissons du Nouvel An pour votre maison. Cela ajoutera de la sophistication aux vacances et surprendra agréablement tous les invités.

La fête la plus préférée de tous les Russes est le Nouvel An. En effet, cette fête est célébrée avec plaisir aussi bien par les adultes que par les enfants. Mais pour que la nouvelle année ne laisse que des souvenirs agréables dans la mémoire de chacun, il faut s'y préparer à l'avance. C'est pourquoi, dans cet article, nous avons décidé de vous expliquer comment célébrer la nouvelle année 2017 et ce qu'il faut préparer pour apaiser l'oiseau fier afin qu'il vous soit favorable tout au long de l'année.

Règles de base pour préparer la table du Nouvel An

Il est à noter que le menu festif du Nouvel An doit être copieux et varié. Cependant, le Coq, symbole de la nouvelle année, n'aime pas les gourmandises et délices divers. Pour la table du Nouvel An, prenez comme base le menu de la cuisine russe. En règle générale, ce menu doit contenir des légumes et des herbes. Il est également recommandé de cuisiner des plats de viande. Mais la viande de poulet n'est pas recommandée. Il convient également de noter qu'il devrait y avoir sur la table des collations légères qui seront préparées sans ajout de mayonnaise.

Le soir du Nouvel An, vous ne pouvez pas vous passer de quelque chose de sucré. Les plats de desserts doivent donc être présents sur votre table. Et tout cela parce que le coq adore les sucreries. Et en plus des gâteaux et autres desserts sucrés, n'oubliez pas de disposer sur la table des cocktails légers, des vins doux et des liqueurs.

Que cuisiner pour la table du Nouvel An

Nous avons décrit ci-dessus les règles de base pour organiser une table de fête, cela vaut maintenant la peine de parler de quoi cuisiner pour le Nouvel An 2017. Alors, je voudrais immédiatement dire que la salade Olivier préférée de tous devrait avoir une place digne sur votre table du Nouvel An. N'oubliez pas non plus « Le hareng sous un manteau de fourrure ». Mais il devrait y avoir très peu de salades aussi lourdes sur votre table. Après tout, le Coq soutient davantage tout ce qui est léger et naturel.

Salade Laura.

Par exemple, dans ce cas, vous pouvez préparer du saindoux appelé « Laura ». Cette salade légère est très simple à préparer.

Pour préparer une salade facile, préparez les ingrédients suivants :

quelques concombres frais,
50 grammes de maïs en conserve,
un bouquet de feuilles de laitue,
un tas de verdure,
Utilisez de la mayonnaise et du sel au goût.

Comment cuisiner?

Coupez les concombres en lanières. Mais émiettez les légumes verts et la laitue avec vos mains. Ajoutez le reste des ingrédients à ces ingrédients et mélangez le tout. Placer dans un saladier. Et utilisez des bouquets de verdure comme décoration.

Salade préférée pour le nouvel an.

En plus de cette salade, nous aimerions vous proposer une autre salade légère. Cette salade s'appelle "Favorite".

Il est également très simple à préparer. En plus, il est très léger. Pour le préparer, prenez :

tomates fraîches à raison de 3 pièces,
200 grammes la chair de crabe les bâtonnets de crabe conviennent également,
50 grammes de fromage à pâte dure,
quelques œufs durs,
mayonnaise, sel au goût,
un tas de verdure.

Comment cuisiner?

Coupez les bâtonnets de crabe et les tomates en cubes. Mais on râpe le fromage et les œufs durs. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et de sel. Placer dans un saladier. N'oubliez pas de tout décorer avec de la verdure. Servir la salade fraîche.

Salade copieuse.

En plus de la salade Olivier et du hareng sous un manteau de fourrure. Une autre salade copieuse peut apparaître sur votre table, qui comprendra des champignons.

Pour préparer nous prenons:

200 grammes de viande bouillie,
200 grammes de champignons,
100 grammes de chou chinois,
1 oignon,
3 œufs durs,
crème sure ou mayonnaise et eau,
huile végétale 2 c. cuillères et assaisonnement au curry à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère.

Utilisez du sel au goût.

Comment cuisiner?

Faites d’abord revenir les oignons et les champignons dans l’huile végétale. En même temps, on coupe les champignons en tranches, mais les oignons en demi-rondelles. Il est maintenant temps de préparer une omelette, à laquelle on ajoute de l’eau, des œufs et des épices. L'omelette doit être dorée des deux côtés. Votre omelette devrait maintenant refroidir. Coupez-le ensuite en lanières. Coupez la viande ou le jambon en cubes. Et hachez finement le chou. Mélangez tous les produits et mettez-les dans un saladier. Saler au goût et assaisonner de mayonnaise.

Salade - Coq.

Pour le préparer, nous prenons:

saucisse fumée à raison de 200 grammes,
pommes de terre à raison de 350 grammes,
champignons marinés à raison de 250 grammes,
200 grammes de pommes.

Comment cuisiner?

Coupez les pommes de terre bouillies en cubes et coupez le saucisson en lanières. Nous hachons également finement les champignons. Épluchez les pommes et coupez-les en lanières. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec un peu de sauce.

Placez le coq hors des ingrédients et décorez-le de plumes de poivron.

Plats originaux pour le Nouvel An 2017

Quel genre de table de fêtes peut-on imaginer sans plats originaux ? Nous allons donc désormais vous proposer plusieurs plats de fête qui ne laisseront personne indifférent.

Saumon rose cuit au four.

Pour préparer du saumon rose au four, prenez :

poisson frais congelé,
Mayonnaise,
légumes,
carottes et oignons,
tomates et épices,
huile de tournesol et citron.

Comment cuisiner?

Tout d'abord, vous devez couper le poisson. Assurez-vous de laver le poisson et de lui couper les nageoires et la tête. Ensuite, nous coupons le long de la crête et le filetons. Et nous avons coupé le filet lui-même en plusieurs parties.
Graissez maintenant la plaque à pâtisserie avec de l'huile et placez les morceaux dessus. filet de poisson. Après cela, saupoudrez le tout d'épices et de sel. Arrosez de jus de citron.
Ensuite, prenez de la mayonnaise et graissez bien le poisson avec. Laissez tremper le poisson dans cette sauce. Et en ce moment, nous sommes occupés avec des légumes.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et râpez les carottes.
Mettez les carottes et les oignons dans une poêle et faites-les revenir légèrement.
Les légumes que nous avons frits sont placés sur le poisson. Saupoudrer d'assaisonnements.
Déposez dessus une couche de tomates.
Ensuite, mettez le plat au four, réglez la température à 180 degrés et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Servir le poisson chaud.

Pommes de terre parfumées au fromage et à la crème sure.

Les pommes de terre cuites au four avec du fromage et de la crème sure seront un plat merveilleux et satisfaisant sur la table du Nouvel An. Ce plat en enchantera plus d'un par son goût. De plus, un tel plat peut constituer un excellent plat d'accompagnement. Pour préparer ce plat merveilleux et très savoureux, prenez :

kilogramme de pommes de terre,
450 grammes de crème sure,
200 grammes de fromage,
beurre,
épices et sel.

Comment cuisiner?

Coupez les pommes de terre propres en fines tranches.
Disposez une couche de pommes de terre et versez dessus beaucoup de crème sure. Saupoudrer d'épices et de sel.
Ajouter le fromage à pâte dure.
Maintenant, nous alternons les couches.
Placez la poêle avec les pommes de terre dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes.
Alors plat prêt Disposer sur des assiettes.

Canapé du Nouvel An au poisson rouge.

Vous pouvez utiliser des canapés délicieux et appétissants comme collation originale sur la table du Nouvel An. Afin de préparer des canapés au poisson rouge, vous devez préparer les ingrédients nécessaires :

des petits morceaux de pain,
100 grammes de poisson rouge,
100 grammes de fromage fondu,
1 concombre salé ou frais,
une demi-boîte d'olives.

Et préparez également des brochettes pointues.

Comment cuisiner?

Tout d’abord, coupez le pain en petits carrés.
Faites ensuite revenir les morceaux de pain de tous les côtés dans une poêle graissée. Laissez refroidir les morceaux de pain dorés.
Graissez maintenant les morceaux de pain avec du fromage fondu.
Nous avons également coupé le poisson rouge en petits morceaux.
Disposez le poisson sur le fromage, puis ajoutez l'olive.
Assurez-vous de tout mettre sur des brochettes et de servir La table du nouvel an.

Une autre recette de canapés.

Pour la recette suivante nous préparons :

Olives,
jambon.

Nous mettons le tout sur des brochettes et vous obtiendrez un canapé simple mais très savoureux.

Canapés au hareng.

Le hareng est servi à n'importe quelle célébration. Et pour le Nouvel An, vous pourrez réaliser des mini-sandwichs originaux au hareng. Prenez simplement un morceau de pain et un morceau de hareng. Saupoudrer l'apéritif de graines de coriandre.

En conclusion, regardez la vidéo : comment fêter correctement la nouvelle année 2017

Maison trait distinctif le propriétaire de 2017 - le Coq, est du pédantisme. Coq de Feu aime les classiques, la simplicité et l'élégance. Et ses goûts doivent être pris en compte lors de la préparation des plats pour la table du Nouvel An.

De quoi cuisiner pour le Nouvel An 2017

Afin de comprendre clairement quels plats (salades, entrées, etc.) préparer pour la table du Nouvel An en 2017 et quel menu du Nouvel An créer pour 2017, vous devez décider ce qui ne devrait pas être là. Le coq ne tolérera pas que ses proches soient mangés lors du repas de fête, il devra donc renoncer au poulet en cette nouvelle année 2017. Un autre plat interdit au menu du Nouvel An sera les œufs de poule. Mais il ne faut pas avoir peur de cela, car, d'une part, vous n'avez pas besoin de les utiliser uniquement sous leur forme explicite (farcis, sous forme de bonhommes de neige en brochettes, etc.), et d'autre part, ils peuvent être remplacés par ceux des cailles. L'ajout d'œufs aux plats du Nouvel An n'est pas interdit.

Ce qui devrait être sur la table du Nouvel An 2017

Selon le symbole de 2017, le Coq Rouge, les légumes sous toutes les formes possibles devraient être présents sur la table de fête : salades, accompagnements, coupes fraîches. N'oubliez pas non plus les fruits. Et plus il y en aura, plus votre table deviendra appétissante. Le Coq de Feu n'aime pas la cuisine lourde. N'en faites pas trop avec des aliments frits et très salés, avec de l'alcool fort.

Menu du Nouvel An 2017 pour l'année du Coq de Feu

Les sushis seront un plat merveilleux pour la table du Nouvel An 2017. Pour les cuisiner, vous n’avez pas besoin de viande, ce que le Coq de Feu appréciera certainement. Il approuvera également certainement plats de poisson et le riz, qui est un aliment de base de la cuisine asiatique. Une merveilleuse option pour la table du Nouvel An 2017 sera les plats festifs du Nouvel An à base de crevettes ou d'autres fruits de mer. Ils se marient bien avec les ragoûts de légumes, les ragoûts et les légumes frais.

Des plats de la cuisine russe, en menu de vacances, vous pouvez activer le cuit ou poisson en gelée. Si vous souhaitez chouchouter votre famille avec le plat classique de la table des fêtes « Hareng sous un manteau de fourrure », il est recommandé d'utiliser de la mayonnaise maison au lieu de la mayonnaise du commerce, que vous pouvez préparer vous-même pour le Nouvel An 2017. C'est très simple à réaliser, mais c'est un ordre de grandeur plus utile que ses homologues achetés en magasin. Faire plat classique un peu plus original, vous pouvez aborder sa préparation de manière créative : donner à la salade la forme d'un rouleau, Sapin de Noël ou disposer en portions sur des assiettes séparées, garnies d'herbes.

La cuisine européenne nous invite à célébrer la nouvelle année 2017 avec de l'agneau et des légumes cuits dans des marmites. Vous pouvez également inclure dans le menu et préparer des plats à base de porc et de bœuf, par exemple des escalopes viennoises. Il n'est pas nécessaire de trop recourir aux plats de volaille : la dinde, si appréciée aux USA comme plat de Noël classique, ou le canard au four russe, bien sûr, ne peuvent pas grandement influencer l'attitude du Coq de Feu envers le repas de fête, mais il est préférable de se passer de plats de volaille cette année.

Breuvages

En matière d'alcool, le Coq de Feu préfère le vin, le champagne et les cocktails. L'alcool très fort ne plaira pas au symbole amateur de concentration de 2017.

Les desserts du Nouvel An

En matière de desserts, votre imagination peut vous permettre de faire presque tout. Il suffit de prendre en compte que les aliments très lourds ou auxquels on ajoute de l'alcool fort ne plairont pas au Coq de Feu.

Comment bien dresser la table du Nouvel An 2017

Nappe de table. Il doit être monochrome dans des couleurs douces. La meilleure option est le blanc, mais vous pouvez également utiliser de l'or et du rose. Service. Le naturel est la devise de 2017. Pas de plastique. Uniquement du verre, du bois et de l'argile. Serviettes. Faites correspondre la couleur de la nappe. Si des serviettes en papier sont utilisées, elles doivent être placées sur une assiette. Ceux en lin ou en coton sont placés sous l'assiette. Lunettes. Mettez la table en fonction du type d’alcool que vous fournirez. N'oubliez pas un verre d'eau. Décorations. Il conviendrait de placer une petite assiette avec des grains germés au centre de la table - le symbole de 2017 l'aimera. Laissez la table être décorée d'un grand nombre de bougies dans des tons rouges ou dorés ; cela complétera parfaitement l'intérieur du Nouvel An et ajoutera de l'élégance et du mystère à l'atmosphère générale.

La table de fête, où toute la famille se réunit en vacances, doit être riche et variée, mais en même temps nécessairement utile. Le Coq de Feu, qui prend tout son sens, conseille de ne pas se priver des délices. Chaque femme au foyer se demande : que cuisiner pour le nouvel an 2017, comment respecter ce fier oiseau, pour que l'année soit une réussite, pour que la table soit toujours pleine.

La table du Nouvel An de l'Année du Coq, en plus des plats beaux et savoureux, doit être joliment décorée ; il est préférable de réfléchir à chaque détail à l'avance pour que l'idée générale soit respectée.

Produits à partir desquels il est préférable de cuisiner

Le coq est un oiseau fier et doté d'une grande estime de soi, il est donc préférable de le respecter en n'ayant pas d'oiseau sur la table. Il vaut mieux remplacer les œufs dans les salades et la pâte par autre chose.

Il doit y avoir des céréales sur la table. Le Coq adore le mil, le blé, la bouillie de cuisson ou le pilaf, chaque membre de la famille devrait en manger quelques cuillères en l'honneur du Coq.

Concentrez-vous sur les légumes et les fruits, cela table lumineuse et utile, et aussi beau. La beauté de la table en ce réveillon du Nouvel An est l'une des conditions les plus importantes, couper et servir comme au restaurant, beaux plats, décor – conditions de base.

Toute viande, à l'exception du poulet et des poissons de toutes variétés, est acceptable, tout comme le caviar et les fruits de mer. Il ne faut pas cuisiner pour une utilisation future, le Coq n'aime pas les dépenses inutiles, il n'aime pas les dépensiers, il est très prudent et économe. Essayez de calculer la quantité de nourriture pour qu'il y en ait assez pour tout le monde, mais qu'elle ne finisse pas à la poubelle le matin. L’extravagance de la ménagère se retournera contre elle ; le propriétaire de l’année ne l’appréciera pas.

Décoration de table

Une table à la décoration chic, étincelante de cristal, pleine de vaisselle colorée, de rosaces de fleurs, au goût du Coq. Concentrez-vous sur les petits points de vente avec branches d'épinette, ornés de fils de perles artificielles, ils symbolisent l'œuf. Des plumes de nacre aux couleurs vives ajouteront également la bonne atmosphère.

Procurez-vous la meilleure vaisselle, argenterie, verres en cristal et verres à shot. Des fils dorés avec des paillettes enroulés autour des verres à vin sont un merveilleux cadeau pour le Coq, qui aime tout ce qui brille.

Assurez-vous de mettre des bougies sur la table, vous pouvez verser du mil dans des verres à vin et mettre des bougies dans le mil. Ils tiendront parfaitement et le mil sera en place pour le Coq.

Plats du Nouvel An pour le Coq

Il est important que tous les plats soient présentés, colorés et sains. Plusieurs recettes peuvent être tirées de la cuisine végétarienne ; elles résoudront le problème d’une alimentation saine. Les salades fraîches de légumes et de fruits, ainsi que les légumes cuits au four, les légumes grillés avec de la viande, sont sains car ils ne sont pas bouillis, ce qui signifie qu'ils conservent leurs propriétés bénéfiques.

Riz aux fruits de mer ou légumes - le plat d'accompagnement parfait pour tous Plat de viande, ou comme plat chaud séparé. Produits simples, facilité de préparation, respect de la nutrition des volailles, tout va bien dans ces plats. N'abusez pas des huiles et des fritures, il est préférable de les cuire à l'étouffée ou à la vapeur : une alimentation saine est l'une des conditions les plus importantes pour le début de l'Année du Coq de Feu.

Légumes au four devraient être sur la table comme symbole de simplicité et d'abondance, ils sont très adaptés à la table, faciles à digérer et joliment servis avec des herbes fraîches, de la crème, des sauces à l'ail ou du fromage.

"Hareng sous un manteau de fourrure" Il est préférable de cuisiner avec l'ajout de mayonnaise maison, moins calorique, légère et plus saine. Il existe de nombreuses options pour le préparer et chaque femme au foyer choisira elle-même la meilleure option. Vous pouvez le décorer non seulement en couches, mais aussi sous la forme d'un rouleau, en forme de coq, où vous pourrez décorer sa queue de différentes couleurs.

Salades de légumes avec de l'huile d'olive, sauces soja, le citron et la moutarde devraient absolument être sur la table. Un minimum de temps passé à la préparation, un beau design et des avantages sont les plus conditions importantes Table du Nouvel An.

Grains germés - ce qui devrait être en tête de table. Faites d'une tasse de jeune blé et de feuilles de mil le centre de votre festin. Une nouvelle vie, des pousses fraîches qui ont éclos pour vos vacances symbolisent nouvelle vie, l'abondance et la croissance familiale. Le Coq remarquera votre approche scrupuleuse des affaires et vous récompensera par la santé et le bien-être.

Viande au four, pain de viande aux légumes et herbes – satisfaisant et beaux plats. Les hommes seront particulièrement ravis de la viande grillée au charbon de bois, du barbecue aromatique, des petits pains et du porc bouilli. Essayez de choisir des viandes maigres, ne cuisinez pas pour une utilisation future, soyez plus économe, soyez prudent avec la nourriture - ne mettez pas en colère le héros de la nouvelle année. La meilleure table de fête pour le Nouvel An 2017 est variée et saine.

Poissons et fruits de mer, cocktails de fruits de mer, caviar – ne lésinez pas sur la gamme de ces merveilleux produits sains. Une grande assiette avec un cocktail de fruits de mer diversifiera la carte et séduira les amateurs de fruits de mer ou les personnes dont le régime alimentaire limite la consommation de viande. Le citron et les sauces à l'huile d'olive maximiseront le goût des fruits de mer. Du poisson cuit sur du charbon, avec des herbes aromatiques et des épices, accompagné de vins blancs et de boissons aux fruits - une merveilleuse option pour ceux qui ne mangent pas de viande.

Bouillie de lait Les enfants l'apprécieront, à qui vous expliquerez que les céréales doivent être en première place le soir du Nouvel An afin que le Coq exauce tous leurs souhaits, et qu'ils reprennent des forces pour la fête du Nouvel An.

Collations, aussi bien chauds que froids, essayez de diversifier, ajoutez des herbes, des olives, des olives, utilisez des huiles végétales pour les sauces. N'ayez pas peur d'utiliser de l'ail, des herbes aromatiques, de la moutarde et du raifort, et évitez les sauces complexes avec de l'alcool.

Coupes de viande à partir de produits naturels, préparés indépendamment ou achetés auprès des agriculteurs - les meilleures saucisses et gourmandises. Ils ne contiennent pas d'exhausteurs de goût ni de colorants nocifs. Essayez de rendre votre bureau utile.

Alcool Pour Fête du Nouvel An Vous devez choisir avec soin. Alors, que devrait-il y avoir sur la table du Nouvel An en 2017 à base d'alcool ? Le Coq est sujet au pathétique, mais en même temps, il n'aime pas les gens ivres qui ne savent pas savourer, qui ne connaissent pas les limites, la bière.

Il vaut mieux s'en tenir aux vins : vins rouges pour la viande, vins blancs pour le poisson au four, vins mousseux et champagne pour les fruits et les douceurs. Évitez les alcools forts, et si vous préférez la vodka ou le whisky, diversifiez votre table avec des cocktails, car en votre compagnie il y aura quelqu'un qui vous préparera l'un des mélanges les plus connus.

Vos préférences, votre amour pour vos proches, votre envie de surprendre vos invités, c'est ainsi que vous pourrez parfaitement décorer la table. Les enfants se feront un plaisir de vous aider et seront fiers d'avoir participé à l'agitation générale d'avant les vacances.

Pour que l'année à venir soit réussie, vous devez écouter les souhaits de son « propriétaire » - le Coq de Feu. Ce camarade est actif, têtu, colérique, mais facile à vivre. Des recettes faciles de plats chauds pour le nouvel an 2017 l'apaiseront sans utiliser grandes quantités huiles et graisses. Le poulet sous quelque forme que ce soit devrait être exclu du menu et la préférence devrait être donnée au porc, [...]

L'atmosphère du Nouvel An est toujours remplie non seulement de magie, mais aussi de l'agitation des préparatifs d'avant les vacances. Chaque femme au foyer se demande quoi préparer pour la table du Nouvel An et souhaite proposer des collations intéressantes pour le Nouvel An 2017 afin de surprendre les invités et les proches. Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes intéressantes et nouvelles, et même combiner plusieurs idées [...]

Par calendrier oriental Le symbole de 2017 sera le Coq de Feu Rouge - brillant, déterminé, persistant et en même temps un bon père de famille. Par conséquent, cette année, il est préférable de reporter le voyage et d'essayer de créer une harmonie et une atmosphère de compréhension mutuelle à l'aide d'une table joliment dressée, en utilisant Les recettes du Nouvel An pour 2017, précisé dans [...]

Les prix augmentent chaque jour, comme les champignons après la pluie, mais une situation de crise peut-elle devenir une raison pour se priver d'un festin du Nouvel An ?!

Il existe un grand nombre de recettes économiques dans le monde, nous allons donc en préparer quelques-unes aujourd'hui. menu économique pour la nouvelle année 2017 avec entrées, salades, plats chauds et dessert. Bien sûr, nous devrons renoncer aux ingrédients étrangers délicats et coûteux, mais même sans eux, nous pourrons préparer des friandises originales et, surtout, abordables pour notre portefeuille.

Menu économique pour le Nouvel An 2017

Aujourd'hui, les magasins regorgent littéralement d'une riche sélection de produits variés du monde entier. Mais puisque nous préparons des plats économiques pour la table du Nouvel An, tout d'abord à partir de la liste gourmandises gourmandes nous avons supprimé toutes les recettes avec ces fruits de mer exotiques préférés.

Par exemple, même sans crevettes, pétoncles et huîtres, vous pouvez préparer d'excellentes friandises savoureuses et, surtout, bon marché sur le thème marin. Pour ce faire, vous pouvez vous approvisionner en calamars à budget modéré, très bon marché bâtonnets de crabe, un analogue du caviar rouge, poisson en boite et des variétés de poissons bon marché mais savoureuses : goberge, maquereau, morue.

Il en va de même pour les produits de charcuterie et de fromage. Vous pouvez préférer le cervelat de qualité et pas cher ou même celui de notre bon vieux « docteur » au saucisson cru fumé à un prix incroyable. Et cher fromage blanc Le « Philadelphia » peut facilement être remplacé par notre fromage à la crème « Syrko » ; les variétés à pâte dure « Masdam » et « Parmesan » peuvent être remplacées par « Russian » ou « Kostroma ».

Plats chauds économiques pour le Nouvel An 2017

L'épargne est différente, car chaque famille, en fonction de ses revenus, a ses propres idées sur la budgétisation et la disponibilité de certains produits. Aujourd'hui, nous proposons des recettes de plats principaux qui ne nécessiteront pas plus de 500 roubles, sur la base de coût moyen des produits.

Mais vous pouvez également consulter d’autres idées de friandises pour le Nouvel An sur notre site Web, où vous pourrez trouver des recettes à la fois bon marché et spéciales.

Calmar fourré pour 400 roubles

Ce recette étape par étape sera une solution idéale pour les vacances économiques et les amateurs de fruits de mer. Pour préparer 8 portions de calamars, vous n'aurez besoin que de 400 roubles.

Ingrédients

Carcasses de calamars – 1 kg (8 pièces);
Champignons frais – 0,7 kg ;
Oignon – 2-3 têtes ;
Oeufs de poule – 8-10 pièces ;
Sel - au goût ;
Mayonnaise – 100 g;

Comment préparer un plat économique pour le nouvel an

Placer les œufs de poule dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant 10 à 15 minutes, après quoi nous égouttons l'eau bouillante et la versons dans une casserole. l'eau glacée. Dès que les œufs ont refroidi, épluchez-les et émiettez-les en petits cubes.
Coupez les champignons en petits morceaux. Coupez l'oignon en cubes, puis faites revenir les champignons dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant environ 7 minutes, puis ajoutez-y l'oignon et le sel et continuez à frire pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Mélangez les champignons frits avec les œufs durs. La garniture est prête.
Nous lavons les carcasses de calmars. On enlève le film rose et les entrailles, puis on remplit l'intérieur des palourdes avec la garniture et on saisit le trou au bout avec un cure-dent pour que les champignons ne sortent pas à la cuisson.
Disposez les calamars sur une plaque à pâtisserie huilée, étalez dessus de la mayonnaise et enfournez 30 minutes à 180°C.

Filet de goberge sous un manteau de fourrure pour 300 roubles

Couper le filet de goberge (½ kg) en portions, badigeonner de sel et de poivre et laisser reposer 10 minutes.
Prenez deux tomates et coupez-les en fins cercles. Hachez l'oignon (1 tête) en rondelles, coupez les champignons de Paris (3 gros morceaux) en tranches et râpez le fromage (50 g).
Faites d'abord revenir les rondelles d'oignon dans une poêle dans l'huile et retirez-les. Et puis dans le même récipient, faites revenir les tranches de champignons des deux côtés pendant 3 minutes.
Placez chaque tranche de poisson sur un morceau de papier d'aluminium, puis mettez les oignons sur la goberge, puis les champignons, puis les tranches de tomates, recouvrez les tomates de mayonnaise (1 cuillère à café pour chaque portion) et saupoudrez de fromage râpé.

Il faut maintenant relever un peu les bords du papier d'aluminium pour former des coupelles et les mettre sur une plaque à pâtisserie au four pendant 25-30 minutes à 180°C.

Menu économique pour la table du Nouvel An : salades

Parmi toutes les salades populaires, « Olivier » et « hareng sous un manteau de fourrure » étaient et restent les salades les plus délicieuses et les plus économiques du Nouvel An. Chaque femme au foyer peut facilement préparer ces plats de collation de ses propres mains. Mais nos recettes de salades pas chères vous aideront à diversifier la table avec quelque chose d'original.

Salade "Pomme de la mer"

Ingrédients

Chair de crabe – 200 g;
Pomme verte – 1 pièce;
Oeufs sélectionnés – 3 pcs.;
Fromage fondu – 1-2 briquettes ;
Oignon – 2 têtes ;
Vinaigre de table 6% - 1 cuillère à soupe ;
Sucre cristallisé – 1 pincée ;
Sel - au goût ;
Mayonnaise – 100 g.

Comment faire une salade économique pour le Nouvel An

Faire bouillir les œufs durs pendant 15 minutes, puis laisser refroidir, peler et séparer en blancs et jaunes. Broyez finement les blancs, mélangez avec de la mayonnaise et ajoutez une pincée de sel.
Coupez l'oignon en petits cubes, puis versez la marinade de vinaigre, la même quantité d'eau et une pincée de sucre pendant 15 à 20 minutes.
Coupez la chair de crabe en lanières assez fines et râpez la pomme et le fromage sur une râpe moyenne.

Maintenant, nous assemblons la salade couche par couche

Tout d'abord, répartissez la couche de protéines sur le fond du saladier.
Saupoudrez ensuite les œufs de fromage, ajoutez les oignons marinés et les miettes de pommes, sur lesquelles nous appliquons un filet de mayonnaise fin mais dense.
Ensuite, dispersez une couche de crabes, qui doivent également être recouverts de mayonnaise.
Et enfin, saupoudrez la salade de jaunes émiettés qu'il faut légèrement saler.

Salade de saucisses et iceberg

Coupez 300 g de saucisson fumé en lanières et mélangez-les dans un bol commun avec l'émietté. en gros morceaux Feuilles de laitue iceberg (2 bottes).
On ajoute également deux ou trois tomates en dés à la salade. Mais vous devez d'abord retirer la partie juteuse des tomates et hacher uniquement la pulpe afin que la salade ne devienne pas aqueuse.
Versez 2 paquets de craquelins de blé au goût de fromage dans un bol et assaisonnez l'apéritif avec de la mayonnaise (80-100 g) et de la moutarde (2 cuillères à soupe), et saupoudrez également de sel au goût.

Placer la salade finie dans un saladier et saupoudrer de fromage râpé (50 g).

Des collations économiques pour la table du Nouvel An

Lorsque vous choisissez des plats de collation bon marché pour créer un menu de crise du Nouvel An, vous devez choisir des recettes qui nécessitent un ensemble d'ingrédients budgétaires. Nous vous proposons plusieurs friandises très savoureuses, mais en même temps abordables.

TOP 3 des garnitures économiques pour tartelettes

Les tartelettes sont version classique des entrées de buffet, très appréciées non seulement avec du caviar et du beurre, mais aussi avec d'autres garnitures économiques mais très savoureuses.

Pâté de foie pour 120 roubles

Faites bouillir 300 g de foie de bœuf dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ une demi-heure, puis coupez-le en petits morceaux et mixez-le au mixeur pour obtenir une pâte.
Coupez 1 petit oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez à la masse de foie 100 g de beurre, 2 œufs de poule durs, des oignons frits et du sel et du poivre au goût. Battez ensuite le mélange jusqu'à consistance lisse.

Remplissez les tartelettes de pâté à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Vous pouvez décorer l'apéritif avec des olives, des tranches d'œufs ou des herbes.

Garniture au fromage pour 130 roubles

Broyer le fromage blanc « Syrko » (2 boîtes) avec de l'aneth finement haché (1 bouquet) et 2 gousses d'ail écrasées avec une pincée de sel pour obtenir une pâte.

Remplissez les tartelettes avec le mélange obtenu et décorez d'une tranche de concombre.

Guacamole pour 140 roubles

Broyer la pulpe d'1 avocat dans un mixeur avec 1 cuillère à soupe. jus de citron ou de lime.
Ajoutez l'ail râpé (2 gousses), le sel, le poivre au goût, la coriandre finement hachée (½ bouquet) et 1/3 de gousse de piment à la crème obtenue, puis battez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse et remplissez les tartelettes de sauce guacamole.

TOP 3 des garnitures bon marché pour le lavash

Les rouleaux de Lavash gagnent depuis longtemps l'amour et la reconnaissance de nos gourmets. Ils sont préparés rapidement à la maison, et même avec la garniture la plus simple, ces collations sont toujours délicieuses.

Garniture au fromage au caviar pour 130 roubles

Fromage fondu (2-3 briquettes) sur une râpe fine et mélanger avec 1-2 c. Mayonnaise.
Appliquez la masse de fromage obtenue sur le pain pita, saupoudrez dessus l'analogue rouge du caviar et roulez-le en rouleau.

Garniture de crabe pour 180 roubles

Appliquez de la mayonnaise (3 cuillères à soupe) sur une feuille de lavash avec un pinceau en silicone et saupoudrez-la de bâtonnets de crabe râpés (2 paquets).
Couvrez ensuite le dessus avec le deuxième pain pita. Nous le graissons également avec de la mayonnaise et saupoudrons d'œuf à la coque râpé (5 pcs.) et finement haché oignons verts(2-3 grappes). Salez la garniture au goût.
Maintenant, roulez soigneusement et fermement le pain pita en un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Garniture de poisson pour 200 roubles

Écraser le maquereau en conserve (1 boîte) avec une fourchette. Étalez 3 cuillères à soupe sur du pain pita. mayonnaise et recouvrir de poisson et d'aneth finement haché (1 bouquet).
Placez le deuxième pain pita dessus, enduisez-le également de mayonnaise et saupoudrez d'œufs râpés (4 pcs.) et de fromage râpé (100 g).
Nous plions les bords du pain pita vers l'intérieur et le roulons en un rouleau. Après l'avoir enveloppé dans un film, mettez le rouleau au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Dessert économique pour le nouvel an

Après d'abondantes libations à la table du Nouvel An, peu de convives « accèdent » au dessert. Mais c’est précisément ici que les enfants commencent leur banquet festif. Vous devriez donc toujours leur préparer un dessert, même avec parcimonie.

Nous vous proposons une sélection de douceurs simples et pas chères qui raviront à coup sûr petits et grands.

Des broussailles sous la neige

Battez les œufs de poule frais (5 pcs.) au batteur jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez une pincée de sel. 1 cuillère à café sucre semoule et 350-400 g de farine premium tamisée.
Mélangez les ingrédients indiqués en une pâte ferme, couvrez-la d'un torchon et laissez reposer une demi-heure.
Après la période spécifiée, nous étalons une fine couche (5 mm) de la boule de pâte, la coupons en bandes de 3 à 4 cm de large, après quoi nous coupons toutes les déchirures en fines bandes (5 mm).
Versez de l'huile végétale (1/3 l) dans une casserole et portez-la à ébullition, puis baissez le feu à moyen et faites revenir très rapidement les pailles dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. La pâte dans l'huile va gonfler et devenir croustillante, comme un biscuit tendre.
Retirez les broussailles finies de l'huile avec une écumoire et placez-les sur un plat. Saupoudrez ensuite de sucre en poudre (2-3 cuillères à soupe).

Tatar "chak-chak"

La délicatesse traditionnelle tatare « chak-chak » est également fabriquée à partir de ces broussailles. Pour ce faire, les pailles frites finies sont mélangées avec des raisins secs (1/2 cuillère à soupe), des noix frites (100-200 g) ou des graines pelées et versées avec du miel bouilli jusqu'à consistance épaisse (350 ml). Le tout est mélangé et récupéré sur une assiette dans une lame, qui doit ensuite être refroidie au réfrigérateur.

Sûrement chaque femme au foyer a dans son arsenal des preuves savoureuses et recettes simples. Parlez-nous dans les commentaires de vos plats économiques que vous préparez pour la nouvelle année.