Menu festif du Nouvel An pour l'année. Quels plats originaux pouvez-vous préparer pour la nouvelle année ?

17.10.2019

Déjà sur le seuil Nouvelle année, ce qui signifie que de nombreuses femmes au foyer seront confrontées à une préparation douloureuse pour les vacances, que les enfants et les adultes aiment tant. Pourquoi douloureux ? Prenez, par exemple, le moment de proposer des cadeaux pour chaque membre de la famille, et les cadeaux doivent être non seulement bons, mais aussi utiles, afin qu'ils donnent de la joie pendant plus d'un jour, voire un an.

Ou - un temps incalculable passé à réfléchir au menu du Nouvel An. Si vous aussi vous interrogez sur la question « que cuisiner pour le nouvel an 2017 ?« - notre site vous y aidera et le tourment se transformera en plaisir en un clin d'œil.

Des vacances d'hiver spéciales et toujours attendues commencent bien avant la nuit magique du 31 décembre au 1er janvier. La préparation inspirante, touchante et passionnante de la nouvelle année est en elle-même le début d'un véritable miracle, qui rassemble tous les membres de la famille d'une manière particulière. Et l'une des tâches principales de la préparation des vacances, qui incombe aux épaules fragiles de la femme au foyer, est de préparer les plats pour La table du nouvel an.

Le Coq, le maître de l'année à venir, aime tout ce qui est lumineux et accrocheur, les plats doivent donc être colorés. Par nature, le Coq de Feu est végétarien, mais il est impossible de se passer des plats de viande le soir du Nouvel An, l'essentiel est que les légumes prédominent sur la table.

Mini rouleaux de porc au fromage et aux pruneaux

Ces incroyables petits pains seront dans les assiettes de vos invités en un rien de temps. Les pruneaux confèrent à la viande une douceur incroyable et des notes de fromage salé animent inhabituellement le goût.

Ingrédients requis :

Cou de porc – 1 kg
Fromage au fromage – 200 g
Pruneaux – 200 g
Crème sure 25% – 250 g
Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. cuillère
Moutarde aux grains – 4 c. cuillères
Basilic séché – 2 cuillères à café
Sel poivre

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, les pruneaux doivent être trempés dans de l'eau tiède et laissés jusqu'à ce qu'ils gonflent.

Étape 2. La viande doit être lavée et coupée dans le sens du grain (les morceaux doivent avoir 2 cm d'épaisseur) et battue avec un marteau de cuisine.

Étape 3. L'huile d'olive, la moutarde et la crème sure doivent être mélangées avec du sel, du poivre et du basilic. Cette sauce doit être enrobée des deux côtés de chaque morceau de viande.

Étape 4. Séchez les pruneaux avec du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux.

Étape 5. Le fromage doit être coupé en cubes de taille moyenne.

Étape 6. Placez les pruneaux hachés et la feta sur ¼ de morceau de viande hachée et roulez-le en rouleau. Cela devrait être fait avec tous les morceaux de viande.

Étape 7 Tous les petits pains doivent être placés sur une plaque à pâtisserie et cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 à 60 minutes.

Saumon à la sauce blanche aux légumes

Il s'agit d'un plat de vacances très léger et faible en calories qui plaira à tous ceux qui surveillent leur silhouette, mais qui ne renonceront pas à des plats délicieux.

Ingrédients requis :

Darne de saumon – 6 pcs.
Crème – 100g
Yaourt blanc nature – 200 g
Assaisonnement pour poisson – 1 cuillère à soupe. cuillère
Légumes assortis (par exemple petits pois, brocolis, carottes) – 300 g
Citron ¼ pcs.
Huile d'olive

Processus de cuisson :

Étape 1. Les darnes de poisson doivent être lavées et séchées avec du papier absorbant, après quoi le poisson doit être graissé avec du jus de citron et des assaisonnements.

Étape 2. La crème doit être mélangée avec du yaourt blanc.

Étape 3. La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier d'aluminium et graissée avec de l'huile d'olive. Les steaks doivent être placés sur du papier d'aluminium et versés avec de la sauce blanche, et mélange de légumes Répartir entre les morceaux de poisson. Couvrir le dessus de la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium afin qu'il ne reste aucun espace pour l'air.

Étape 4. Les steaks de saumon aux légumes doivent être cuits dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes, puis vous devez ouvrir le plat (retirer la couche supérieure de papier d'aluminium) et laisser au four pour terminer la cuisson pendant 10 minutes.

Aubergines farcies aux légumes

Les légumes auront fière allure sur la table du Nouvel An et un tel plat plaira certainement aux exigeants Coq de Feu.

Ingrédients requis :

Aubergines – 3 pcs.
Oignons – 2 pcs.
Carottes – 1 pièce.
Poivron – 1 pc.
Tomates – 2 pièces.
Ail – 1-2 gousses
Fromage dur râpé – pour saupoudrer
Sel poivre
Mayonnaise – pour la lubrification
Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

Étape 1. Les aubergines doivent être soigneusement lavées, séchées, coupées des tiges et coupées chaque aubergine en deux dans le sens de la longueur. De chaque moitié, vous devez retirer la pulpe avec une cuillère pour laisser des parois assez épaisses. Ensuite, les « assiettes » d’aubergines doivent être légèrement salées.

Étape 2. Les carottes et les poivrons doivent être coupés en lanières, les oignons en demi-anneaux et la pulpe d'aubergine en morceaux.

Étape 3. Tous les légumes hachés doivent être frits dans une poêle avec de l'huile végétale. Les tomates doivent être coupées en morceaux et ajoutées aux légumes dans une poêle et laisser mijoter le tout jusqu'à évaporation. excès de liquide. Dès que les légumes sont cuits, ajoutez l'ail finement haché ou émincé, ainsi que du sel et du poivre.

Étape 4. Remplissez les moitiés d'aubergines creuses avec la garniture aux légumes, saupoudrez de fromage râpé et enrobez de mayonnaise.

Étape 5. Placez les aubergines sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Salade du Nouvel An "Clapper"

« Clap board » ravira les invités non seulement par sa couleur, mais aussi par son goût inoubliable.

Ingrédients requis :

Pommes de terre – 400-500 g
Viande blanche (poulet ou dinde) – 200 g
Champignons frais – 200 g
Noix – 100 g
Oeufs – 7 pièces.
Grenade – 1 pièce.
Oignon – 1 pièce. taille moyenne
Mayonnaise – 250-300 g
Feuilles d'aneth - pour la décoration
Maïs en conserve - pour la décoration
Jus de betterave – pour la garniture

Processus de cuisson :

Étape 1. Les pommes de terre doivent être bouillies dans leur peau, puis refroidies et pelées. Les pommes de terre pelées doivent être râpées sur une râpe fine, mais plutôt prendre un film alimentaire et placer les pommes de terre dessus en rectangle, bien compacter, saler et graisser avec de la mayonnaise.

Étape 2. Les œufs doivent être durs, refroidis, pelés et râpés sur les pommes de terre à l'aide d'une râpe fine, en s'éloignant légèrement des bords pour que les pommes de terre soient légèrement visibles. Il faut laisser un peu de jaune râpé et, séparément, le blanc pour décorer la salade.

Étape 3. La viande doit être bouillie dans de l'eau salée, refroidie et coupée en petits morceaux.

Étape 4. Les champignons doivent être pelés et coupés en petits morceaux et frits dans une poêle avec des oignons finement hachés dans une petite quantité d'huile végétale. Après cinq minutes de friture, ajoutez la viande aux champignons et laissez le feu encore cinq minutes, en ajoutant du sel et du poivre au goût. La masse de viande et de champignons refroidie doit être placée sur des œufs et graissée avec de la mayonnaise.

Étape 5. Les noix doivent être broyées en miettes grossières dans un mélangeur et saupoudrées sur la viande et les champignons, graissés de mayonnaise.

Étape 6. La grenade doit être pelée et la moitié de tous les grains du fruit doivent être saupoudrés sur les noix.

Étape 7 Ensuite, en saisissant soigneusement les bords du film, vous devez rouler le rouleau de manière à ce que film alimentaire ne s'est pas retrouvé à l'intérieur du pétard. Après avoir roulé le rouleau, vous devez l'envelopper dans du papier d'aluminium et mettre la salade au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heures.

Étape 8 Une fois le temps imparti écoulé, le rouleau doit être retiré et le dessus enduit de mayonnaise.

Étape 9 Une partie des blancs râpés doit être réservée et les blancs restants doivent être colorés avec du jus de betterave. Vous pouvez ensuite décorer le cracker à votre guise avec des blancs d'œufs roses et blancs, des jaunes, des graines de grenade, du maïs, des herbes, etc.

Salade de cristal

La salade « Crystal » est si impressionnante que lorsque vous la regarderez pour la première fois, vos invités pourraient rester sans voix ! Mais dès la minute suivante, ils rivaliseront pour admirer les compétences de l'hôtesse et admirer la beauté de la salade du Nouvel An.

Ingrédients requis :

Filet de poulet – 1 pc.
Oeufs – 5 pièces.
Oignons bulbes
Pommes de terre – 2-3 pcs. taille moyenne
Concombres marinés – 2-3 pcs.
Mayonnaise

Pour la gelée :

Gélatine – 3 paquets de 10 g chacun (total – 30 g de gélatine)
Bouillon dans lequel le filet de poulet a été cuit
Poivres
Ail – 1 gousse
Feuille de laurier

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez d'abord faire bouillir le filet dans de l'eau salée avec l'ajout de feuille de laurier, poivre et ail finement haché. Lorsque le poulet est cuit, vous devez le retirer du bouillon et filtrer le liquide lui-même.

Étape 2. Versez la gélatine dans une casserole ou une louche, puis versez-y 150 ml de bouillon, mélangez bien et laissez gonfler 10 minutes. Ensuite, vous devez mettre le récipient sur le feu et chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute (ne pas porter à ébullition).

Étape 3. Ensuite, passez la gélatine dans une passoire et versez-y encore 700 ml de bouillon de poulet. Après avoir bien mélangé, vous devez verser la gelée dans des tasses ou des plats larges. La hauteur de la gelée doit être de 1 à 1,2 cm. Pendant que la gelée refroidit au réfrigérateur, vous devez travailler sur la salade elle-même.

Étape 4. Le fond du saladier doit être recouvert d'un film alimentaire et la première couche doit être constituée de pommes de terre précuites et coupées en dés, graissées avec de la mayonnaise.

Étape 5. Les cornichons coupés en dés doivent être placés sur une deuxième couche.

Étape 6. Le filet de poulet doit être coupé en cubes, placé sur une troisième couche et recouvert de mayonnaise.

Étape 7 Les œufs durs et coupés en dés doivent être placés dans la dernière couche et badigeonnés de mayonnaise. La salade doit être mise au réfrigérateur pendant un moment.

Étape 8 Il faut sortir le moule avec la gelée déjà congelée et couper la gelée en carrés.

Étape 9 Maintenant, vous devez soigneusement, à l'aide d'un film alimentaire, renverser la salade sur un plat plat, retirer le film et enduire le dessus et les bords de mayonnaise.

Étape 10 Avec précaution, un à un, retirez les carrés de gelée et placez-les autour du cercle de salade, en commençant par le bas. Vous pouvez décorer la salade finie à votre goût.

Snack «Sapins de Noël»

Un apéritif en forme d'arbres de Noël verts sera spectaculaire sur la table du Nouvel An. Et préparer un tel plat n'est pas du tout difficile.

Ingrédients requis :

Fromage blanc – 220 g
Lavash – 1 pièce.
Poivron rouge – 1-2 pcs.
Feuilles de laitue
Olives tranchées – ¼ tasse (et quelques olives pour la garniture)
Basilic frais, haché – ¼ tasse
Fromage parmesan – ¼ tasse

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez du film alimentaire sur la table et dessus des feuilles de laitue lavées et séchées.

Étape 2. Vous devez mettre du pain pita sur la salade verte et le couper en 4 parties égales sur toute la longueur du pain pita.

Étape 3. Le parmesan doit être râpé sur une râpe fine, les olives doivent être finement hachées et le basilic et le poivron doivent être hachés.

Étape 4. Tous les ingrédients hachés doivent être mélangés avec du fromage blanc, divisés en 4 parties égales et placés en une couche uniforme sur le pain pita préparé.

Étape 5. Maintenant, vous devez rouler soigneusement les rouleaux, mais de manière à ce que le film alimentaire ne s'enroule pas à l'intérieur. Les rouleaux obtenus doivent être pressés avec les doigts pour former une forme triangulaire. Ensuite, vous devez placer les rouleaux au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent pendant 2 heures.

Étape 6. Une fois le temps imparti écoulé, les rouleaux doivent être débarrassés du film, coupés en portions pas trop larges et posées chacune sur une pique à brochette à la base du triangle, sans oublier de placer un morceau d'olive à la base du triangle. chaque « arbre de Noël ».

Une variété de canapés ont fière allure sur une table de fête. De plus, vous pouvez les préparer pour absolument tous les goûts - avec du poisson, de la viande, du jambon, des saucisses, des canapés végétariens et aux fruits, du fromage et du saumon, des olives et du porc bouilli, etc.

Et même si la nouvelle année n'arrivera pas de sitôt, beaucoup veulent déjà savoir quel devrait être le menu pour ces merveilleuses vacances. Qu'est-ce que tu peux cuisiner?

Quels devraient être les plats du Nouvel An en 2017 ?

Il est à noter que le symbole de l'avenir de 2017 sera le Coq de Feu. Et un tel oiseau est assez brillant, colérique et impulsif, mais en même temps simple, simple et facile à vivre. Le coq se défendra et défendra ses protégés et montrera qui est le véritable maître de la maison, ou plutôt du poulailler.

Il se nourrit principalement de céréales, mais n'hésite pas non plus à manger des légumes, des fruits et du pain. Et toutes ces qualités et préférences du coq doivent être prises en compte lors de l'élaboration du menu du Nouvel An et définir les principales caractéristiques des plats.

Donc, Les recettes du Nouvel An en 2017 doit répondre aux exigences suivantes :

Luminosité. Oui, le coq est brillant en soi et son fougue ne devrait qu'ajouter de la couleur. N'hésitez donc pas à utiliser des ingrédients brillants.
Facilité. Dans tous les cas, les plats du Nouvel An doivent être les plus légers possibles ; cela permettra, d'une part, de respecter le coq (après tout, c'est un herbivore), et d'autre part, d'éviter les excès alimentaires et les lourdeurs d'estomac.
Simplicité. Oui, le coq est toujours un habitant du village, il ne tolérera donc pas de plats « d'outre-mer » et trop complexes sur la table du Nouvel An. Mais vous ne devriez quand même pas utiliser de recettes anciennes et fatiguées. Si possible, abandonnez les ingrédients exotiques et comptez sur des combinaisons inhabituelles et inhabituelles d'ingrédients ordinaires.

Quels produits dois-je utiliser ?

Que cuisiner pour le Nouvel An 2017 ? Avant de créer un menu, vous devez comprendre qu'il ne doit en aucun cas y avoir de poulet ou de volaille sur la table du Nouvel An, car cela pourrait irriter le patron de l'année, le Coq de Feu. En conséquence, vous risquez de causer des problèmes pour les douze prochains mois. Mais cela ne veut pas du tout dire que la gamme de plats et leur composition seront peu nombreux et ennuyeux !

Alors quels produits utiliser ?

Légumes. Ils doivent certainement être présents au menu, et en grande quantité, dans différentes variantes et types.
Des fruits. De plus, ils peuvent être utilisés non seulement pour préparer des desserts et servir la table, mais également pour créer diverses salades et même des plats chauds.
Verdure. Quel coq n'aime pas les verts ? Par conséquent, il devrait y en avoir autant que possible, mais il doit être frais et beau, et non flétri. Il peut être utilisé non seulement comme additif aux plats ou aux assaisonnements, mais également pour décorer la table des fêtes.
Le patron de l'année aime aussi beaucoup les céréales et les céréales. Par conséquent, au lieu de la purée de pommes de terre, servez, par exemple, du riz en accompagnement.
Produits à base de farine. Le coq les approuvera certainement aussi, alors n'hésitez pas à placer des plateaux de sandwichs, tartes et autres pâtisseries sur la table. Remplacez le pain ordinaire du commerce par du pain fait maison, avec des additifs épicés et inhabituels comme le cumin ou le sésame.
Viande. Si vous ne pouvez pas imaginer une table du Nouvel An sans cela, utilisez de l'agneau, du porc, du veau ou du bœuf. Mais pas un oiseau, ne l’oubliez pas !
Plats laitiers, par exemple la crème sure, qui peut être utilisée à la place de la mayonnaise pour assaisonner les plats (en passant, c'est une option plus simple et plus saine). Assurez-vous également d'ajouter divers fromages ; ils compléteront et transformeront aussi bien les plats chauds que les salades et les collations.

Options de repas

L'abondance devrait être visible sur la table du Nouvel An, car une telle fête n'a lieu qu'une fois par an ! Par conséquent, assurez-vous que le menu comprend différents plats, aussi bien des plats principaux que des entrées, ainsi que des salades.

Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus réussies et les plus intéressantes.

Salade Tiffany

Pour préparer cette salade il vous faudra :

300 à 400 grammes de jambon de bœuf ;
200 grammes de raisins sans pépins ;
3 oeufs;
150 grammes de fromage à pâte dure ;
1 pomme ;
50 grammes de noix;
feuilles de laitue;
crème sure pour la vinaigrette;
sel au goût.

Préparation:

Les œufs doivent être bouillis et coupés en cubes.
Coupez le jambon en lanières ou en cubes.
Épluchez la pomme et retirez le noyau. Coupez-le en cubes.
Râpez le fromage sur une râpe grossière ou coupez-le en fines lanières.
Ramassez la salade.
Hachez les noix.
Mélangez tous les ingrédients et salez, assaisonnez la salade avec de la crème sure.

Plat chaud « Viande à la française »

Ce plat délicieux plaira à coup sûr aux convives et au patron de l'année du Coq de Feu, car il contient des légumes et du fromage.

Ingrédients:

400 grammes de porc ;
5 pommes de terre ;
2 oignons ;
150 grammes de fromage à pâte dure ;
1 carotte ;
150 grammes de crème sure;
2 cuillères à soupe de moutarde ;
2 cuillères à café de sucre ;
2 cuillères à café de sel ;
3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
persil et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Vous devez d’abord vous occuper de la viande. Il doit être bien lavé, coupé en portions (steaks), puis battu des deux côtés (pas trop), poivre et sel.
Ensuite, épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau courante et faites-les bouillir environ 5 minutes dans de l'eau légèrement salée. Coupez-le en tranches d'environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
Lavez les carottes et râpez-les.
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux.
Râpe le fromage.
Ensuite, faites revenir l'oignon et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
La crème sure doit être mélangée avec de la moutarde, en ajoutant du sucre et un peu de sel.
Maintenant, prenez le papier d'aluminium et coupez-le en morceaux d'environ 35 x 35 centimètres. Badigeonner chacun d’huile.
Placez un quart de pomme de terre au centre du premier morceau. Ensuite, placez un morceau de porc et enduisez-le généreusement de sauce moutarde-crème aigre. Ajoutez maintenant un quart des légumes frits, puis du fromage râpé. Enveloppez le tout dans du papier aluminium.
Placez les composants restants de la même manière.
Disposez les portions sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.

Gâteau aux courgettes et à la viande hachée

En entrée, vous pouvez servir un gâteau aux courgettes avec de la viande hachée. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

500 grammes de viande hachée mélangée (bœuf et porc) ;
2 courgettes ;
2 oignons ;
3 oeufs;
1,5 tasse de kéfir ;
8 cuillères à soupe d'huile végétale ;
3-4 cuillères à soupe de crème sure ;
1 bouquet de persil ;
1,5 tasse de farine ;
3 tomates ;
sel et poivre au goût.

Instructions étape par étape :

Vous devez d’abord préparer la garniture du gâteau. Pour ce faire, épluchez et hachez finement l'oignon, faites-le revenir avec la viande hachée dans l'huile végétale jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts (pendant environ 20 à 30 minutes, vous pouvez périodiquement couvrir la poêle avec un couvercle). Assaisonnez la garniture finie avec du sel et du poivre et mélangez avec de la crème sure.
Vous pouvez désormais préparer la pâte pour les gâteaux du futur goûter. Lavez les légumes verts et hachez-les finement, râpez les courgettes. Placez les courgettes aux herbes dans un bol ou une poêle, ajoutez les œufs et le kéfir, puis ajoutez la farine. Pétrir une pâte fine.
Vous pouvez maintenant passer à la cuisson des gâteaux. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, mettez-y une couche de pâte pour faire une sorte de crêpe. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit des deux côtés. Préparez également d'autres gâteaux (il y en aura environ 8 à 9 au total).
Vous pouvez maintenant former le gâteau. Placez la première couche de gâteau et étalez-la avec la garniture. Empilez également les couches restantes pour que le gâteau soit le dernier.
Coupez les tomates en rondelles et décorez le gâteau avec en ajoutant un peu de verdure.

Breuvages

Pour le Nouvel An 2017, il vaut la peine de servir des boissons légères et revigorantes, par exemple des vins de dessert ou de table, des vermouths, des liqueurs, des liqueurs et des liqueurs faibles. Des cocktails lumineux seraient également appropriés, en particulier ceux dans lesquels prédominent les nuances de rouge, de jaune ou d'orange (vous pouvez obtenir de telles couleurs à l'aide de jus de fruits, notamment d'agrumes). Mais il est conseillé d’éviter les alcools forts.

Mise en table

La table du Nouvel An doit être lumineuse, mais en même temps simple et soignée. Et un service approprié y contribuera. Voici ses règles de base :

Les plats peuvent être blancs ; sur son fond, les plats seront particulièrement brillants et intéressants. De plus, les assiettes doivent être en porcelaine et petites.
La nappe doit impérativement être en textile, et réalisée à partir de matières naturelles et matériel simple, comme le coton ou le lin.
Choisissez des serviettes en papier rouge ou bordeaux.
Utilisez des objets en bois pour le service, comme des plateaux ou des porte-serviettes.
Pour apaiser le patron de l'année suivante, vous pouvez utiliser le feu en plaçant plusieurs bougies sur la table.
Vous pouvez utiliser de jolis et jolis paniers en osier pour servir des pâtisseries ou du pain.

Créez un menu intéressant et surprenez vos invités et votre famille pour la nouvelle année !

Nouvel An 2017 calendrier oriental passera sous le signe du Coq de Feu. À première vue, cet oiseau semble simple, mais il a un caractère arrogant et fanfaron, et il ne sera donc pas facile de plaire au propriétaire de l'année à venir.

Lors de la préparation du réveillon du Nouvel An, il est important de réfléchir à tout dans les moindres détails afin de ne pas avoir d'ennuis et de mettre en colère par inadvertance le Coq Fanfare. Que préparer pour la table du Nouvel An 2017 pour satisfaire les oiseaux exigeants, surprendre les invités avec des plats extraordinaires, et quelles recettes utiliser pour transformer les vacances en une extravagance culinaire ?

Cette tâche n’est pas facile, mais rien n’est impossible si vous l’entreprenez avec confiance en vos capacités et avec une volonté sincère de faire plaisir à vos proches. Lors de la préparation du menu, il est important de prendre en compte certaines règles dont la connaissance vous protégera de nombreuses erreurs. Donc,

Première règle : vous ne pouvez pas cuisiner avec du poulet pendant ces vacances. Vous devrez renoncer non seulement à ce produit familier et sans aucun doute savoureux, mais même aux œufs, bien qu'ils soient servis sous une forme trop évidente - par exemple farcis. Mais vous pouvez cuisiner en utilisant des œufs comme ingrédients dans les mêmes salades ou pâtisseries.
Deuxième règle : plus de légumes verts, de légumes et de fruits. Cela est compréhensible, car le coq est un oiseau qui se nourrit d'aliments végétaux. Les recettes à base de céréales et de légumineuses sont également les bienvenues sur la table des fêtes. Quelle n'est pas une alternative valable aux pommes de terre ennuyeuses ? Le riz, le boulgour, le gruau de maïs, les haricots, avec un traitement culinaire et un service appropriés, peuvent devenir un véritable point fort du programme culinaire ! Vous pouvez préparer des salades, des plats principaux, des desserts et des tranches de légumes et de fruits. En un mot, plus il y en a, mieux c'est.
Troisième règle : simple, mais de bon goût. Les recettes qui satisfont pleinement aux exigences strictes du propriétaire de l'année sont faciles à préparer, ne nécessitent pas d'ingrédients exotiques, de friture forte et sont modérément assaisonnées d'épices.

En prenant ces recommandations utiles, passons à la chose la plus importante : choisir les plats pour la table des fêtes. Les recettes avec photos ci-dessous vous diront quelles délicieuses choses cuisiner pour la nouvelle année 2017. Tous sont assez simples à préparer et ne nécessitent pas de préparation particulière. coût des matériaux et des compétences spéciales de chef. Consultez simplement les plats répertoriés et vous comprendrez certainement par vous-même ce qu'il y a de mieux à cuisiner.

Plats du Nouvel An - simples, mais... élégants

Puisque nous ne voulons pas que les 12 prochains mois passent sous le signe du ressentiment du coq pointilleux à notre égard, nous préparerons les premiers plats chauds à base de porc, d’agneau et de fruits de mer. Ce choix vous permettra de vous en souvenir comme d'une fête où les préférences culinaires traditionnelles pétillaient de saveurs nouvelles.

Porc aux pruneaux - insolite et beau

Ainsi, au moment de décider quoi cuisiner pour le Nouvel An du Coq 2017, nous notons qu'il serait gagnant-gagnant de cuire le porc le plus tendre avec des pruneaux et du vin rouge sec (cela semble magique, n'est-ce pas ?).

Sur une viande bien lavée et essorée (il vaut mieux prendre une croupe), des coupes sont pratiquées à intervalles réguliers de 1,5 cm Puis, à l'endroit des coupes, le porc est frotté de sel, de poivre, de thym, saupoudré de sel. moutarde et farcies de pruneaux et d'ail, préalablement marinés 30 minutes dans du vin rouge chaud. La viande est ensuite enveloppée dans du papier aluminium et placée dans un four préchauffé à 200°.

Le plat est cuit pendant 40 minutes, puis retourné et frit pendant le même temps. 10 minutes avant la cuisson, le papier d'aluminium est ouvert, ce qui permet au porc de dorer et d'obtenir une croûte dorée.

Agneau juteux sur l'os - douceur et arôme incomparables

Un autre plat du Nouvel An - l'agneau avec l'os - est tout aussi appétissant qu'il y paraît sur la photo. Les morceaux de viande d'agneau avec l'os sont battus, aromatisés avec des épices (sel, poivre, thym, basilic), de l'oignon, coupés en rondelles et marinés quelque temps au froid. Ensuite, ils sont envoyés dans une poêle à griller, où ils sont frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Le moelleux final de l'agneau est ensuite cuit au four.

Rouleaux de porc et d'agneau fumé - une combinaison intéressante

Est-ce que vous valorisez la créativité ? Essayez ensuite de surprendre vos invités et le Coq lui-même avec une combinaison insolite d'agneau fumé et de porc tendre en préparant des petits pains originaux à partir d'eux. Placer le porc (850 g) coupé en carrés et salé et poivré fromage à pâte dure(250 g), coupé en tranches.

Une couche d'agneau fumé (250 g) suit sur le dessus. Ensuite, tout cela est enroulé sous la forme d'un rouleau et, noué avec du fil, est envoyé au four pendant 1 à 1,5 heures. Lors du service aux invités, le fil est supprimé. Ces petits pains sont bons à la fois comme plat indépendant et comme collation.

Fête du poisson – saumon en croûte de noix

Une vraie trouvaille pour les ménagères qui aiment recettes simples, – saumon aux noix.

Tout d’abord, nous préparons la sauce qui sera versée sur le poisson. Pour ce faire, faites fondre le beurre, mélangez-le avec du miel et de la moutarde. Mélangez le persil haché avec la chapelure et les noix hachées. Coupez le poisson en portions, en retirant les os vertébraux si nécessaire, versez dessus la sauce et saupoudrez de panure. Placer dans un moule beurré et mettre au four préchauffé à 190° pendant 30 minutes. Lorsque vous servez du saumon aux invités, servez-le avec des quartiers de citron.

Un hommage à la tradition - poisson en sauce

Une merveilleuse surprise pour les invités et le Coq cuisinera du poisson en sauce selon une recette traditionnelle russe. Prenez des filets de poisson (saumon, truite, bar), salez-les et arrosez de jus de citron. Nous tapissons un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale, d'oignons hachés, sur lequel nous déposons des morceaux de poisson en portions, côté peau vers le bas. Cuire au four jusqu'à ce que le filet devienne couleur blanche(30 minutes).

Mélangez la crème sure, l'oignon, le sel et les épices et versez sur le poisson en le préparant pendant 15 minutes. Servir sur la table du Nouvel An, saupoudré d'herbes.

Style chinois exotique – crevettes en sauce

Cuisiner pour la table du Nouvel An 2017 et ne pas utiliser de fruits de mer est un non-sens. Corrigeons ce malentendu en commençant à préparer le prochain plat savoureux et original - les crevettes en sauce, en ayant nos recettes avec photos à portée de main. Le temps de cuisson prend environ une demi-heure et le plat lui-même ne plaît pas seulement goût exquis, mais aussi avec une teneur réduite en calories.

Ainsi, le beurre, l'ail et la crème sont placés dans une poêle chauffée et portés à ébullition. Les crevettes décortiquées avec du persil finement haché sont cuites dans la sauce pendant 10 minutes, puis disposées dans un plat à part, tandis que la sauce continue de mijoter. Lorsqu'il épaissit, ajoutez-y à nouveau les crevettes et laissez mijoter encore quelques minutes. Le plat est servi chaud avec du riz ou des pâtes.

Foire aux légumes – une salade pour tous

Nous vous proposons de préparer une salade de légumes qui plaira à coup sûr au Coq exigeant et dont la table du Nouvel An n'en profitera que ! L'essentiel est que vous puissiez régler vous-même la composition de ce plat intéressant. Le point fort de cette collation inhabituellement lumineuse et facile à préparer est que tous (!) les légumes frais sont coupés en tranches pas trop fines et disposés dans un bol, où une tasse de porc bouilli ou de jambon est placée au centre.

Les concombres, les tomates, les poivrons, la laitue verte, le chou chinois, les oignons, l'ail et les herbes épicées conviennent à la salade. Servi séparément avec des légumes diverses sauces: crème sure, crémeuse, mayonnaise maison, vinaigrette au yaourt nature aux diverses épices ou à l'ail. Ainsi, chacun des convives pourra « assembler » sa propre salade de légumes à partir de ses ingrédients préférés, et l'assaisonner à nouveau à son goût. C’est agréable pour le coq et délicieux pour les invités.

Miracles de service - salade de bâtonnets de crabe dans des paniers orange

Si vous voulez de l'originalité et couleurs vives– il faut absolument préparer une salade de bâtonnets de crabe dans des paniers d'oranges pour la table du Nouvel An. Nos recettes vous expliqueront comment procéder. Mélanger les œufs durs, la pulpe d'orange dans un bol à part, bâtonnets de crabe, du maïs en conserve, en salant et en assaisonnant le tout avec de la mayonnaise, nous faisons la chose la plus intéressante : servir. Nous plaçons notre salade dans des moitiés d'oranges préalablement pelées de la pulpe, dont les bords sont coupés sur toute la circonférence en forme de clous de girofle, et le tour est joué, un plat étonnant pour la nouvelle année 2017 est prêt !

Salade tiède en petits pains - appétissante et satisfaisante

Après avoir passé très peu de temps, vous pouvez créer un autre chef-d'œuvre culinaire basé sur nos recettes avec photos - une salade tiède dans des petits pains salés. Ce n'est pas si difficile à préparer : mélangez des dés de viande fumée ou de saucisse, des pommes de terre bouillies, des concombres marinés, du fromage râpé, poivron et mayonnaise. Coupez soigneusement le dessus des petits pains au sésame et retirez la pulpe. Placez la salade obtenue à l'intérieur et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Avant de servir, recouvrez le pain avec le dessus préalablement coupé.

Une célébration de la tendresse – rouleaux de saumon

Un merveilleux apéritif pour le Nouvel An 2017 peut être préparé à partir de morceaux de saumon légèrement salés, coupés en fines tranches. À l'intérieur de chaque lanière de poisson, nous plaçons du fromage blanc mélangé à des herbes (persil, oignons verts) et roulons soigneusement les tranches comme des petits pains. Placer au froid pendant 1 à 2 heures, puis disposer sur un plat préalablement recouvert de feuilles de salade verte.

Savoureux et rapide - petits pains pita au jambon ou au poisson

En variante de l'apéritif précédent, vous pouvez préparer des rouleaux de pita avec du jambon ou n'importe quel poisson fumé légèrement salé. Pour ce faire, prenez du pain pita, enduisez-le d'une fine couche de fromage blanc, mettez dessus du jambon ou du poisson coupé en fines tranches, roulez-le en rouleau et mettez-le au congélateur pendant 10-15 minutes. Sortez ensuite du réfrigérateur, coupez en morceaux et servez.

Nos recettes avec photos vous aideront à dresser une superbe table pour la nouvelle année 2017, qui sera dirigée par le Coq. Examinez de plus près les plats décrits ici, ajoutez peut-être quelque chose qui vous est propre et créez de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires. Bonne chance!

La table de fête, où toute la famille se réunit en vacances, doit être riche et variée, mais en même temps nécessairement utile. Le Coq de Feu, qui prend tout son sens, conseille de ne pas se priver des délices. Chaque femme au foyer se demande : que cuisiner pour le nouvel an 2017, comment respecter ce fier oiseau, pour que l'année soit une réussite, pour que la table soit toujours pleine.

Table du Nouvel An l'année du Coq, en plus de belles et plats délicieux, doit être joliment décoré, il vaut mieux réfléchir à chaque détail à l'avance pour que l'idée générale soit respectée.

Produits à partir desquels il est préférable de cuisiner

Le coq est un oiseau fier et doté d'une grande estime de soi, il est donc préférable de le respecter en n'ayant pas d'oiseau sur la table. Il vaut mieux remplacer les œufs dans les salades et la pâte par autre chose.

Il doit y avoir des céréales sur la table. Le Coq adore le mil, le blé, la bouillie de cuisson ou le pilaf, chaque membre de la famille devrait en manger quelques cuillères en l'honneur du Coq.

Concentrez-vous sur les légumes et les fruits ; cela rendra la table légère, saine et aussi belle. La beauté de la table dans ce réveillon de Nouvel an- une des conditions les plus importantes, découper et servir comme au restaurant, beaux plats, décor - les conditions principales.

Toute viande, à l'exception du poulet et des poissons de toutes variétés, est acceptable, tout comme le caviar et les fruits de mer. Il ne faut pas cuisiner pour une utilisation future, le Coq n'aime pas les dépenses inutiles, il n'aime pas les dépensiers, il est très prudent et économe. Essayez de calculer la quantité de nourriture pour qu'il y en ait assez pour tout le monde, mais qu'elle ne finisse pas à la poubelle le matin. L’extravagance de la ménagère se retournera contre elle ; le propriétaire de l’année ne l’appréciera pas.

Décoration de table

Une table à la décoration chic, étincelante de cristal, pleine de vaisselle colorée, de rosaces de fleurs, au goût du Coq. Focus sur les petites rosaces aux branches de sapin ornées de fils de perles artificielles, elles symbolisent l'œuf. Des plumes de nacre aux couleurs vives ajouteront également la bonne atmosphère.

Procurez-vous la meilleure vaisselle, argenterie, verres en cristal et verres. Des fils dorés avec des paillettes enroulés autour des verres à vin sont un merveilleux cadeau pour le Coq, qui aime tout ce qui brille.

Assurez-vous de mettre des bougies sur la table, vous pouvez verser du mil dans des verres à vin et mettre des bougies dans le mil. Ils tiendront parfaitement et le mil sera en place pour le Coq.

Plats du Nouvel An pour le Coq

Il est important que tous les plats soient présentés, colorés et sains. Plusieurs recettes peuvent être tirées de la cuisine végétarienne ; elles résoudront le problème d’une alimentation saine. Les salades fraîches de légumes et de fruits, ainsi que les légumes cuits au four, les légumes grillés avec de la viande, sont sains car ils ne sont pas bouillis, ce qui signifie qu'ils conservent leurs propriétés bénéfiques.

Riz aux fruits de mer ou légumes - le plat d'accompagnement parfait pour tous Plat de viande, ou comme plat chaud séparé. Produits simples, facilité de préparation, respect de la nutrition des volailles, tout va bien dans ces plats. N'abusez pas des huiles et des fritures, il est préférable de les cuire à l'étouffée ou à la vapeur : une alimentation saine est l'une des conditions les plus importantes pour le début de l'Année du Coq de Feu.

Légumes au four devraient être sur la table comme symbole de simplicité et d'abondance, ils sont très adaptés à la table, faciles à digérer et joliment servis avec des herbes fraîches, de la crème, des sauces à l'ail ou du fromage.

"Hareng sous un manteau de fourrure" Il est préférable de cuisiner avec l'ajout de mayonnaise maison, moins calorique, légère et plus saine. Il existe de nombreuses options pour le préparer et chaque femme au foyer choisira elle-même la meilleure option. Vous pouvez le décorer non seulement en couches, mais aussi sous la forme d'un rouleau, en forme de coq, où vous pourrez décorer sa queue de différentes couleurs.

Salades de légumes avec de l'huile d'olive, sauces soja, le citron et la moutarde devraient absolument être sur la table. Un minimum de temps passé à la préparation, un beau design et des avantages sont les plus conditions importantes Table du Nouvel An.

Grains germés - ce qui devrait être en tête de table. Faites d'une tasse de jeune blé et de feuilles de mil le centre de votre festin. Une nouvelle vie, des pousses fraîches qui ont éclos pour vos vacances symbolisent nouvelle vie, l'abondance et la croissance familiale. Le Coq remarquera votre approche scrupuleuse des affaires et vous récompensera par la santé et le bien-être.

Viande au four, pain de viande aux légumes et herbes – satisfaisant et beaux plats. Les hommes seront particulièrement ravis de la viande grillée au charbon de bois, du barbecue aromatique, des petits pains et du porc bouilli. Essayez de choisir des viandes maigres, ne cuisinez pas pour une utilisation future, soyez plus économe, soyez prudent avec la nourriture - ne mettez pas en colère le héros de la nouvelle année. La meilleure table de fête pour le Nouvel An 2017 est variée et saine.

Poissons et fruits de mer, cocktails de fruits de mer, caviar – ne lésinez pas sur la gamme de ces merveilleux produits sains. Une grande assiette avec un cocktail de fruits de mer diversifiera la carte et séduira les amateurs de fruits de mer ou les personnes dont le régime alimentaire limite la consommation de viande. Le citron et les sauces à l'huile d'olive maximiseront le goût des fruits de mer. Du poisson cuit sur du charbon, avec des herbes aromatiques et des épices, accompagné de vins blancs et de boissons aux fruits - une merveilleuse option pour ceux qui ne mangent pas de viande.

Bouillie de lait Les enfants l'apprécieront, à qui vous expliquerez que les céréales doivent être en première place le soir du Nouvel An afin que le Coq exauce tous leurs souhaits, et qu'ils reprennent des forces pour la fête du Nouvel An.

Collations, aussi bien chaud que froid, essayez de diversifier, ajoutez des herbes, des olives, des olives, utilisez les huiles végétales pour les sauces. N'ayez pas peur d'utiliser de l'ail, des herbes aromatiques, de la moutarde et du raifort, et évitez les sauces complexes avec de l'alcool.

Coupes de viande à partir de produits naturels, préparés indépendamment ou achetés auprès des agriculteurs - les meilleures saucisses et gourmandises. Ils ne contiennent pas d'exhausteurs de goût ni de colorants nocifs. Essayez de rendre votre bureau utile.

Alcool pour la fête du Nouvel An, vous devez choisir avec soin. Alors, que devrait-il y avoir sur la table du Nouvel An en 2017 à base d'alcool ? Le Coq est enclin au pathétique, mais en même temps, il n'aime pas les gens ivres qui ne savent pas savourer, qui ne connaissent pas les frontières, la bière.

Il vaut mieux s'en tenir aux vins : vins rouges pour la viande, vins blancs pour le poisson au four, vins mousseux et champagne pour les fruits et les douceurs. Évitez les alcools forts, et si vous préférez la vodka ou le whisky, diversifiez votre table avec des cocktails, car en votre compagnie il y aura quelqu'un qui vous préparera l'un des mélanges les plus connus.

Vos préférences, votre amour pour vos proches, votre envie de surprendre vos invités, c'est ainsi que vous pourrez parfaitement décorer la table. Les enfants se feront un plaisir de vous aider et seront fiers d'avoir participé à l'agitation générale d'avant les vacances.

Pour que l'année à venir soit réussie, vous devez écouter les souhaits de son « propriétaire » - le Coq de Feu. Ce camarade est actif, têtu, colérique, mais facile à vivre. Des recettes faciles de plats chauds pour le nouvel an 2017 l'apaiseront sans utiliser grande quantité huiles et graisses. Le poulet sous quelque forme que ce soit devrait être exclu du menu et la préférence devrait être donnée au porc, [...]

L'atmosphère du Nouvel An est toujours remplie non seulement de magie, mais aussi de l'agitation des préparatifs d'avant les vacances. Chaque femme au foyer se demande quoi préparer pour la table du Nouvel An et souhaite proposer des collations intéressantes pour le Nouvel An 2017 afin de surprendre les invités et les proches. Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes intéressantes et nouvelles, et même combiner plusieurs idées [...]

Selon le calendrier oriental, le symbole de 2017 sera le Coq de Feu Rouge - brillant, déterminé, persistant et en même temps un bon père de famille. Par conséquent, cette année, il est préférable de reporter le voyage et d'essayer de créer une harmonie et une atmosphère de compréhension mutuelle à l'aide d'une table joliment dressée, en utilisant les recettes du Nouvel An 2017 indiquées dans […]

Que porter pour la fête, que cuisiner pour la table, comment décorer la maison.

Depuis l'enfance, un proverbe que nous connaissons tous conseille de préparer un traîneau en été et une charrette en hiver, c'est-à-dire de s'occuper de tout à l'avance. À vacances du nouvel an ont été un grand succès, il vaut également la peine de réfléchir à l’avance à la manière de les célébrer, à quoi servir et quelle tenue choisir.

Nouvel An 2017, année de quel animal

Conformément à Calendrier chinois Le Nouvel An Xia 2017 a une nature féminine Yin, l'année est gouvernée par l'élément Feu et l'animal du zodiaque Coq. Ainsi, la nouvelle année 2017 est l'année du Coq de Feu (Yin), et ses caractéristiques sont déterminées par les symboles sous le contrôle desquels il se trouve.

Coq dans mythologie chinoise est un signe caractérisé par la perspicacité, l'organisation, le pédantisme, la responsabilité, la vigilance et l'exigence. Un des plus traits caractéristiques Le Coq est son conservatisme et son amour de l'ordre. Par conséquent, l’année du Coq de Feu, il ne faut pas s’attendre à des percées révolutionnaires ou à des transformations mondiales. Le Coq tentera de remettre de l'ordre là où le Singe agité, la maîtresse de l'année précédente, a semé le désordre.

Malgré toutes ses vertus, le Coq fougueux peut être arrogant et arrogant, têtu, pointilleux, vaniteux et a tendance à la bravade. Par conséquent, 2017 du Coq de Feu peut être très fructueux pour des projets de spectacles ambitieux et des efforts réussis dans l'industrie du divertissement. Mais il ne faut pas s’attendre à des percées significatives dans le domaine scientifique cette année ; le Coq conservateur et arrogant n’aura ni le courage ni la patience pour cela.

L'élément Feu de la nouvelle année 2017 sera adouci par la nature Yin, c'est pourquoi toutes les contradictions internationales de la période précédente devront être atténuées : les forces opposées commenceront enfin à chercher des compromis et tenteront de parvenir à un accord. Les systèmes mondiaux (financiers, économiques, sociaux et religieux) commenceront à être régulés, à lutter pour l’équilibre et à trouver l’équilibre.

L'année 2017 du Coq de Feu promet des conditions favorables au développement des industries patronnées par l'élément Feu: production de métaux, électroménager, show business, Restauration et l'industrie du gaz. Les prix du pétrole devraient augmenter et se stabiliser. Mais pour les industries liées au bois, l'année sera défavorable, puisque le Feu détruit le Bois. Des problèmes peuvent survenir dans l'industrie du meuble, l'industrie du papier, l'édition et la vente de livres, la production agricole et la construction.

Le Coq de Feu ne promet pas de catastrophes liées à la terre ou à l'eau pour la nouvelle année 2017 : tremblements de terre, tsunamis, inondations. Mais tout ce qui touche au feu peut très bien se produire : des éruptions volcaniques, des explosions ou de grands incendies.

En général, la nouvelle année 2017 devrait être une période de stabilisation et d'ordre dans le monde, une période de tentatives pour parvenir à un accord, une période où les gens prennent conscience de la responsabilité de ce qu'ils font, tant au niveau de leur destin personnel que au niveau de leurs pays et de leurs continents.

Nouvel An 2017, que célébrer

Dans notre pays, il est déjà devenu une tradition de choisir une tenue pour une fête du Nouvel An en fonction des goûts de l'animal du zodiaque - le propriétaire de l'année à venir. Et puisque la tradition a déjà pris forme, découvrons quelle est la meilleure tenue pour saluer l’année 2017 du Coq de Feu.

L'élément du Nouvel An 2017 est le Feu, et cela signifie que toutes les nuances de couleurs ardentes seront tenues en haute estime dans les tenues de fête ; c'est cette couleur qui devra donner le ton à votre image. Pour plaire au Coq, il n'est pas du tout nécessaire d'acheter ou de coudre une robe de couleur écarlate vif. Après tout, si nous regardons le feu, nous y verrons toute une palette de couleurs allant du rouge profond aux éclats d'orange et de jaune. Ainsi, votre tenue de vacances peut être confectionnée à partir de tissus de n'importe quelle nuance de rouge, jaune ou orange, selon la couleur qui vous convient le mieux. Les nuances de rouge peuvent être combinées avec du vert émeraude, du bleu profond, du brun riche ou du blanc.

Lors d'une fête du Nouvel An, toute femme veut briller, mais n'oubliez pas le pragmatisme et la vanité du Coq. Lorsque vous choisissez une tenue pour célébrer le Nouvel An 2017, tenez compte de ces caractéristiques et ne dépensez pas trop pour de nouvelles choses - le Coq prudent ne l'aimera pas. Vous ne devriez pas porter, comme le dit la célèbre chanson, "tout le meilleur à la fois", ce serait trop - ils pourraient commencer à se moquer de vous, et le vain Coq n'aime pas le ridicule. Qu'est-ce qui peut être considéré comme trop dans un look festif ? Ce sera trop si vous portez des bijoux, surtout de gros bijoux, avec une robe rouge. Après tout, une robe rouge en soi est un objet qui attire l'attention de tous, et les bijoux ne feront que donner à votre image un aspect bon marché et vulgaire. Une robe avec trop de détails décoratifs, et même portée avec des chaussures à talons aiguilles de douze centimètres, semble également de mauvais goût. N'oubliez pas non plus que les coiffures complexes et hautes transforment instantanément votre look en « à la buste », en plus, elles vous mûrissent grandement. Évitez les excès, essayez de vous habiller de manière à ce que la tenue ne vous éclipse pas, mais souligne seulement vos avantages.

Pour la nouvelle année 2017, les astrologues conseillent au Coq de Feu d'éviter les vêtements avec des imprimés « chat » : léopard tacheté et rayures tigrées, car le Coq n'aime pas trop le Chat. Et ne porte pas d'argent en vacances, meilleur choix il y aura de l'or ou des perles. Eh bien, et surtout : pour ne pas avoir l'air ridicule, et on s'en souvient, le Coq n'aime vraiment pas ça, choisissez une tenue de fête en fonction du lieu de la fête, du cercle des invités et du degré de formalité de l'événement. D'accord, vous aurez l'air drôle à la table de fête à la datcha vêtue d'une longue robe en soie jusqu'au sol ! Un décolleté profond ou un mini extrême sera totalement inapproprié en compagnie de collègues ou dans un cercle où se trouvent des représentants de l'ancienne génération, par exemple les parents de votre petit ami ou de votre mari.

Les hommes peuvent également faire plaisir au Coq de Feu en portant une cravate lumineuse dans les tons marron et rouge, des boutons de manchette dorés ou un pull rouge-marron pour les vacances.

Nouvel An 2017 : que cuisiner ? Que devrait-il y avoir sur la table ?

Le dîner du Nouvel An n'est pas seulement une fête, il doit être spécial, car ce n'est pas pour rien qu'on dit : « La façon dont vous saluez l'année, c'est la façon dont vous la passez. Que servir à la table de fête du nouvel an 2017 ?

Lors du choix d'un menu pour le dîner du Nouvel An, nous nous souviendrons que l'année du Coq de Feu approche et que le Coq symbolise la convivialité et la prospérité dans la mythologie chinoise - ce qui signifie que le dîner de fête doit être copieux, mais sans fioritures ni délices excessifs. Il faut privilégier les plats simples, il est préférable qu'ils soient traditionnels cuisine nationale. Afin de ne pas contrarier le Coq, de menu de vacances Il est préférable d'exclure les plats de poulet, de refuser également d'utiliser des produits semi-finis et de ne pas servir de plats en conserve pour le dîner.

En entrée, vous pouvez proposer à vos convives des salades traditionnelles de la table de fête russe. Si vous voulez quelque chose d'original, essayez de servir un plat traditionnel familier dans nouvelle forme, par exemple, préparez le hareng « sous un manteau de fourrure » non pas en couches, mais sous forme de rouleau. Comment décorer la salade pour le nouvel an 2017, voir. En complément des salades, servez de la viande en gelée de veau ou poisson en gelée. Le complément parfait à un dîner de fête sont les rouleaux de pâte à crêpes au saumon ou au caviar, les nids de pommes de terre fourrés à la viande ou aux champignons, les tomates à la vinaigrette à la moutarde, le poisson mariné ou le poisson pané. A la veille de l'Année du Coq de Feu, il est préférable de servir du pain aux céréales, et les ménagères qui voudraient particulièrement faire plaisir au fier oiseau peuvent préparer une salade avec du blé germé, du seigle ou des lentilles pour le dîner de fête.

Pour les plats chauds, vous pouvez cuisiner du poisson, du porc, du bœuf ou de l'agneau. Si vous souhaitez surprendre vos invités et êtes prêt à passer au moins deux heures à préparer le plat principal, vous pouvez opter pour un cochon de lait entier cuit au four avec des pommes de terre et du chou, de l'agneau aux haricots verts ou du brochet farci. Et si vous souhaitez préparer un délicieux plat principal sans y consacrer trop de temps, alors servez du veau épicé aux fruits secs pour votre dîner de fêtes, grille de côtes de porc en sauce au miel, sandre au four avec légumes ou saumon en sauce moutarde. En accompagnement de la viande, vous pouvez servir des pommes de terre au four, du chou à la sauce tomate ou à la crème sure, mijoté haricots verts ou des légumes grillés. Les légumes frais, cuits au four ou cuits à la vapeur, les pommes de terre bouillies ou frites, assaisonnées de persil et de céleri et le riz friable se marient bien avec le poisson en accompagnement.

Un dîner de fête en l'honneur de l'année 2017 du Coq de Feu doit certainement se terminer par un dessert de pâtisseries maison. Il peut s'agir de biscuits maison parfumés découpés en forme d'étoiles, d'un délicat petit pain au chocolat aux noix ou d'un gâteau au yaourt. Si vous souhaitez également servir un dessert aux fruits, restez simple et sans prétention. Il peut s'agir d'une salade de fruits, de poires cuites au vin, d'une crème brûlée aux fraises fraîches ou de pommes cuites au miel dans une sauce aux airelles. Côté boissons, le Coq appréciera grandement les boissons aux fruits et liqueurs faites maison servies à table.

Nouvel An 2017, comment décorer une maison

La décoration intérieure a un impact sérieux sur l’estime de soi et l’état émotionnel d’une personne. C’est pourquoi, pour créer une ambiance festive, nous nous efforçons de décorer notre maison et d’ajouter de la variété à notre environnement habituel.

Le propriétaire de la nouvelle année 2017, le Coq de Feu, est un amoureux de l'ordre, il est pédant et soigné en tout, donc, avant de commencer à décorer l'intérieur, vous devez faire un nettoyage en profondeur de la maison. Triez les choses dans les placards et les placards - jetez les poubelles et disposez soigneusement les objets restants à l'aide systèmes modernes stockage Écartez les meubles et enlevez la poussière là où elle s'accumule depuis des mois et là où « vous n'avez pas atteint » - et ensuite seulement, passez à la décoration intérieure festive.

Le Nouvel An 2017 du Coq de Feu se célèbre mieux en famille et entre amis dans une maison décorée avec des éléments de style rustique. Avez-vous un oreiller brodé, une couverture en patchwork et des serviettes en dentelle au crochet qui prennent la poussière quelque part dans votre placard ? Super, c'est ce dont vous avez besoin. Sortez une nappe et des serviettes en lin, des paniers en osier, des pots en argile, un sac de chutes de tissu et une boîte de boutons - et commencez à créer.

Il est préférable de décorer le sapin de Noël pour le Nouvel An 2017 dans un style écologique - pour ce faire, accrochez des fruits frais et confits joliment décorés, des biscuits cuits sous la forme de diverses figures, des biscuits au pain d'épice, des bonbons, des bâtons de cannelle attachés avec des rubans rouges, pommes de pin dorées et noix sur les branches. Et sous le sapin de Noël à côté du Père Noël et de la Fille des Neiges, nous plaçons une figurine de coq et un pot en argile avec des grains germés.

Vous pouvez également décorer le sapin de Noël pour la célébration du Nouvel An 2017 avec des jouets faits maison. Un sapin du Nouvel An décoré de personnages découpés dans du feutre aura fière allure : il peut s'agir de flocons de neige, de bottes et mitaines, de bonhommes de neige, Masques de carnaval, des anges et bien plus encore, selon votre imagination. Eh bien, si vous n'êtes pas prêt pour de telles expériences et que vous souhaitez décorer l'arbre de manière assez traditionnelle, privilégiez les jouets et les balles dans les tons rouges et dorés et assurez-vous qu'il n'y a pas de figures d'animaux prédateurs sur l'arbre.

Complétez le design festif avec des compositions faites de pattes d'épicéa et des bouquets originaux de branches de bois mort, et construisez un nid décoratif dans un endroit bien en vue. Placez-y des pommes rouges, des œufs en chocolat enveloppés dans une feuille d'or et des pièces de monnaie pour attirer la prospérité et la chance dans votre maison au cours de l'année à venir.

La table d'un dîner de fête peut également être dressée à partir d'éléments de la vie du village. Cela ne signifie pas que les invités doivent sortir des cuillères en bois et des bols en argile. Le coq sera ravi si vous disposez une belle nappe en lin, placez sur la table des bougies en céramique ou des bougeoirs en bois et placez les couverts pour les invités dans des enveloppes originales en toile de jute fine.

Enfants nés l'année du Coq de Feu

Selon les astrologues chinois, le caractère et le destin de chaque personne sont initialement prédéterminés au moment de sa naissance, et pour connaître son destin, vous devez calculer votre binôme personnel. Cette tâche est uniquement à la portée des spécialistes de l'horoscope, cependant, à peine un an après la naissance, il est déjà possible de prédire quels traits de personnalité une personne aura, quelles capacités elle sera douée et dans quels types d'activités elle sera. le plus réussi. Qu'est-ce qui attend les enfants nés l'année du Coq de Feu ?

Le Coq est peut-être le personnage du zodiaque le plus controversé et le plus extraordinaire du monde. horoscope chinois. D'une part, il fait preuve d'autorité, de franchise, de sens pratique et de conservatisme, haut degré responsabilité et organisation jusqu’au pédantisme. D'un autre côté - démonstratif, vanité, vantardise et pointilleux. Bien que les astrologues chinois trouvent à cela une explication assez simple : tout qualité positive sous une forme exagérée commence à se manifester de manière négative. Ainsi, une organisation excessive et un amour de l'ordre conduisent à une certaine rigueur envers les autres, et le revers de l'autorité est le despotisme et la vanité.

Les enfants nés l'année du Coq de Feu, selon le mois, le jour et l'heure de naissance, peuvent se manifester soit comme des individus calmes, quelque peu réservés, posés, raisonnables et prudents, soit comme des personnes sociables et faciles à vivre avec un développement bien développé. intuition, mais des gens quelque peu volages. Les premiers sauront faire leurs preuves et réussir dans les métiers qui impliquent la technologie, ainsi que dans ceux qui demandent persévérance, précision et scrupule. Il s'agit d'ingénieurs, de concepteurs, d'informaticiens, de programmeurs et d'architectes. Il faut donner à ces derniers la possibilité de montrer leur caractère démonstratif et de satisfaire leur besoin d'être au centre de l'attention. Les enfants comme ça à l'avenir la meilleure façon pourront se réaliser dans métiers créatifs ou du sport. Ce sont de futurs acteurs, danseurs, chanteurs et réalisateurs de talent, journalistes et animateurs de radio, prédicateurs, showmen et athlètes. Il faut donner à ces enfants la possibilité le plus tôt possible de réaliser leur désir d'être l'objet de l'attention de tous - selon leurs penchants, les emmener à une danse ou école de sport, au cirque ou au studio de théâtre.

Les enfants nés l’année du Coq de Feu ont grand besoin d’éloges pour se sentir à l’aise et confiants. Les parents d'enfants nés sous le signe du Coq doivent se rappeler que leurs enfants sont très susceptibles, hypersensibles aux critiques, notamment exprimées sans tact, et qu'il leur est très difficile de contrôler leur colère. Par conséquent, les adultes doivent choisir très soigneusement leurs mots lorsqu'ils critiquent le comportement d'un enfant né sous le signe du Coq, ne pas avoir peur des manifestations violentes de rage et apprendre à l'enfant à bien évacuer sa colère afin de ne pas nuire aux autres.

Caractéristiques de la nouvelle année 2017 selon l'horoscope chinois

L'horoscope chinois, qui détermine chaque année « appartenir » à un animal particulier, a été créé il y a plus de quatre siècles. Dans le Céleste Empire, l'horoscope, basé sur la division du temps en cycles et l'attribution de certaines caractéristiques à chaque cycle, était pris très au sérieux. Ainsi, l'empereur chinois n'a pas pris une seule décision plus ou moins importante sans consulter le calendrier et l'horoscope, et avant de se marier avec l'aide de horoscopes personnels on a découvert si les jeunes mariés seraient compatibles, et alors seulement la décision concernant le mariage a été prise.