Хүнсний ногооны хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Ногоон шошыг чанаж, чанаж эсвэл шарсан байна. Энэ илчлэг багатай бүтээгдэхүүн, энэ нь шим тэжээлээр баялаг юм.
Ногоон шошыг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ - хоол хийх үндсэн зарчим
Хоол хийхдээ уян хатан, залуу хонхорцог ашигладаг бөгөөд үүнээс шөл, омлет, шөл, салат бэлтгэх эсвэл зууханд шатаасан. Ногоон шошыг түүхийгээр нь хэрэглэдэггүй, эхлээд буцалж буй усанд буцалгаж, дараа нь салатанд нэмж эсвэл хажуугийн таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Ихэнх ашигтай арганогоон шош хоол хийх - уураар жигнэх. Энэ нь хамгийн их ашиг тусыг хадгалах боломжийг танд олгоно.
Залуу буурцагны савыг угааж, сүүлийг нь арилгаж, хатуу судлыг арилгаж, арван минут буцалгана. Буурцаг нь ашигтай бодисоо алдаж, эслэг болж хувирдаг тул удаан чанахыг зөвлөдөггүй.
Буурцагны буурцаг нь амт, хэлбэрээ хадгалахын тулд хүйтэн биш харин буцалж буй усанд дүрнэ. Чанасан шошыг шигшүүр рүү шидээд дотор нь хийнэ мөс усИнгэснээр бүтээгдэхүүн нь тааламжтай хямрал, шүүслэг өнгийг хадгалах болно.
Жор 1. Ногоон шошыг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ: туна салат
Найрлага
400 гр лаазалсан туна загас өөрийн шүүс;
шар буурцаг сумс - 40 мл;
20 мл оливын тос;
40 гр хөнгөн майонез;
дөрвөн өндөг;
50 гр хясаа;
жижиг баглаа dill;
чийдэн;
400 гр хөлдөөсөн ногоон шош;
100 гр Гуда бяслаг;
20 мл цагаан будааны цуу.
Хоол хийх арга
1. Саванд ус буцалгана. Үүнийг доошлуулъя ногоон шошмөн гурван минутын турш хооллоорой. Бэлэн шошыг шигшүүр дээр тавиад хөргөнө.
2. Сонгиноыг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, оливын тосонд хуурч, бага зэрэг шаргал болтол нь тогтмол хутгана.
3. Өндөгөө саванд хийж, ус нэмээд буцалгаад буцалгана. Хүйтэн усан дор хөргөж, хальсалж, том чипс болгон цавчих.
4. Лаазалсан туна загасны лаазыг онгойлгож, шингэнийг нь шавхан, загасыг таваг руу шилжүүлж, сэрээгээр нухна. Нилээд гурван бяслаг. Каперуудыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Шар буурцагны соусыг цагаан будааны цуу, майонезтай холино. Капер болон нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, амтлагчаа нэмээд хутгана.
Жор 2. Ногоон шошыг хачир болгон хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ
Найрлага
600 гр ногоон шош;
40 мл гүнжидийн тос;
давс;
20 мл цагаан будааны цуу;
халуун ногоо;
50 гр кунжутын үр;
40 мл шар буурцаг сумс;
сармис - 6 хумс.
Хоол хийх арга
1. Ногоон шошыг угааж, сүүлийг нь авч, гурван см урттай хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тосыг халаана. Буурцаг нэмээд шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгана.
2. Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих. Буурцаг дээр нэмээд хутгана, цуу асгаж, хийнэ Шар буурцгийн соус. Бага зэрэг давс, амтлагчаар амталж, таган дор нэг минут буцалгана.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг хуурч, бэлэн шошыг цацна.
Жор 3. Ногоон шошыг өндөгөөр хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ
Найрлага
80 гр цөцгий;
нэг ба хагас кг ногоон шош;
цагаан сонгино- хоёр толгой;
олон тооны ногоон байгууламж;
шинэхэн газрын чинжүү;
таван өндөг;
150 гр цөцгийн тос;
ширээний давс.
Хоол хийх арга
1. Ногоон шошыг угааж, салфеткаар илж, гурван см урттай хэсэг болгон хуваана. Саванд ус буцалгаж, шошыг буцалж буй усанд хийж, хэдэн минутын турш хооллоорой. Коланд руу хийж, хөргөнө.
2. Сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сонгино дотор нь тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгаж хуурна. Чанасан ногоон шош нэмнэ. Перец, давс, амтлагч, таван минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана.
3. Өндөгийг тусад нь аяганд хийж, цөцгий, давс, перецээр амтлана. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сэрээгээр сэгсэрнэ. Өндөгний хольцыг чанасан ногоон шош дээр хийнэ, тагийг нь таглаж, бэлэн болтол хооллоорой.
Жор 4. Цагаан будаа, тахианы махтай ногоон шош
Найрлага
250 гр ногоон шош;
давс;
стек будаа;
шинэхэн нунтагласан чинжүү;
хагас килограмм тахианы булан;
оливын тос;
2 хумс сармис;
200 гр шампиньон.
Хоол хийх арга
1. Цагаан будааны үрийг урсгал усаар зайлж угаана. Саванд хийж, ундны усаар дүүргээд бага дулаанаар хийнэ. Бэлэн болтол будаагаа чанана.
2. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр махыг хуурч ав.
3. Ногоон шошыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Champignons угааж, нимгэн зүсмэл болгон цавчих. Мөөг, шошыг тахианы махтай хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш хутгана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Буцалсан будаагаа энд тавиад хутгаад зөөлөн гал дээр хэсэг хугацаанд халаана.
Жор 5. Удаан агшаагчаар улаан лоольтой ногоон шош хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ
Найрлага
800 гр ногоон шош;
гурван хумс сармис;
гал тогооны давс;
80 гр улаан лоолийн оо;
газрын хар чинжүү;
40 мл оливын тос;
том сонгино;
гурван шинэ улаан лооль;
нэг баглаа яншуй.
Хоол хийх арга
1. Ногоон шошыг угааж, буурцагыг хагасаар нь тайруулна.
2. Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Улаан лооль дээр буцалсан ус хийнэ, нимгэн хальсыг нь салга. Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Олон тогоонд чидун жимсний тос хийнэ, "хайруул" програмыг эхлүүлнэ. Сонгино, сармис нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл горимыг өөрчлөхгүйгээр хуурч ав. Улаан лооль, улаан лоолийн соус нэмнэ. Хутгаж, нэг аяга халуун ус хийнэ.
6. Агуулгыг давсалж, төхөөрөмжийг "унтраах" горимд шилжүүлнэ. Ногоон шошыг тавиад тагийг нь таглаад 25 минутын турш цагийг тохируулна. Перецээр амталж, нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, үйлчил.
Жор 6. Тэнгисийн цэргийн ногоон шош
Найрлага
600 гр ногоон шош;
газрын хар чинжүү;
400 гр татсан гахайн мах, үхрийн мах;
давс;
сонгины толгой;
гурван хумс сармис;
нэг лууван;
ургамлын тос;
Шар буурцгийн соус.
Хоол хийх арга
1. Сонгиноыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид луувангаас хальсыг нь тайрч, угааж, grater дээр цавчих.
2. Шошийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, гал дээр тавь. Буцалмагц ногоон шош нэмээд хэдэн минут буцалгана.
3. Хайруулын тавган дээр тос хийж халаана. Сонгино, лууван нэмнэ. Хагас бэлэн болтол нь байнга хутгана, хуурна. Татсан махаа хийж, амтлагчаар амталж, холино. Арван минутын турш хоол хийж, татсан мах нь том хэсгүүдийг үүсгэхгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
4. Сармисыг хальсалж, жижиглэн хэрчээд шар буурцагны соусаар хийнэ. Шошийг хайруулын тавган дээр тавьж, хутгаж, нэг минутын турш халаана. Дулаанаас нь аваад шар буурцагны соусаа хийж хутгаад үйлчилнэ.
Жор 7. Брокколитой ногоон шошыг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ
Найрлага
800 гр брокколи;
400 гр шампиньон;
80 мл наранцэцгийн тос;
дөрвөн лууван;
шинэхэн нунтагласан чинжүү;
800 гр ногоон шош;
шар буурцаг сумс - 100 мл;
сармис - дөрвөн хумс;
хоёр сонгино.
Хоол хийх арга
1. Сонгино хальсалж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгийг зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Нимгэн арьсыг малгайнаас аваад ялтсууд болгон цавчих.
2. Хайруулын тавгаа тосоор сайтар халаана. Түүнд сонгино, мөөгийг тавиад бүрэн бэлэн болтол нь байнга хутгаж хуурна.
3. Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Үүнийг хайруулын тавган дээр нэмээд таван минутын турш хутгаж хуурна.
4. Брокколийг жижиг цэцэг болгон салга. Хайруулын тавган дээр тавиад долоон минутын турш хооллоорой. Ногоон шош нэмээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өөр долоон минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
5. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, сармис нэмнэ. Перец, давс нэмээд тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг буцалгана.
Жор 8. Ногоон шошны лобио
Найрлага
хагас килограмм ногоон шош;
давс;
хоёр жижиг сонгино;
газрын хар чинжүү;
400 гр улаан лооль;
Шинэ лаврын, килантро, яншуй тус бүр 4 мөчир;
40 мл наранцэцгийн тос;
залуу сармисны толгой.
Хоол хийх арга
1. Буурцагны үзүүрийг хайчилж ав. Гурван см урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд ус буцалгана. Дотор нь буурцаг тавиад таван минутын турш хооллоорой. 150 мл декоциний хийнэ. Буурцагыг коланд руу хийнэ.
2. Буцалж буй усаар улаан лоолийг түлэх, арьсыг зайлуулна. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хальсалсан сонгиноо нилээд цавчих ба ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна. Сонгинотой хайруулын тавган дээр ногоон шош, улаан лооль нэмээд шөлөөр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хүнсний ногоог буцалгаж, таглаагүй арван минут орчим хутгана. Дараа нь галыг багасгаж, таглаад дахин гурван минутын турш хооллоорой.
3. Сармисаа аяганд шахаж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд давс нэмээд сайтар нунтаглана. Сармисны хольцыг лобио дээр нэмээд хутгана.
Ногоон шошыг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ - зөвлөмж, аргачлал
Хоол хийхдээ зөвхөн залуу шошыг хэрэглэнэ нарийн амтболон шүүслэг байдал.
Хоол хийхээс өмнө хонхорцог хоёр талыг нь хайчилж ав.
Буурцагыг зөвхөн буцалж буй усанд хийж, таван минутаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой. Хэт чанасан шош нь тааламжгүй уяаг авах болно.
Бэлэн шошыг коланд руу хийж хөргөнө. Чанасан ногоон шошыг хөлдөөж, дараа нь чанаж болно.
Натали: | 2018 оны 11 сарын 2 | 19:11
Шош нь амттай биш байсан)
Хариулт:Натали, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа! Амт, өнгө ... Энэ нь таны жор биш байж магадгүй юм.
Антон: | 2018 оны 6 сарын 9 | 8:37
За, хэрэв бид мацаг барих тухай ярьж байгаа бол цөцгийн тос тохирохгүй)) Энэ нь илүү амттай гэдэгт би маргахгүй!)
Хариулт:Антон, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа! Мэдээжийн хэрэг, мацаг барих үед цөцгийн тосоор амтлах шаардлагагүй.
Гуля: | 2015 оны 12 сарын 9 | Өглөөний 7:52
Гуля: | 2014 оны 5 сарын 16 | 8:52
Буурцагыг хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж, давсалсан усанд буцалгана. Коланд руу хийнэ. Цутгамал төмрөөр хийсэн хайруулын тавган дээр сонгино хуурч (та шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс нэмж болно), дээр нь шош, перец хийж, амт нь давс нэмээд бэлэн боллоо. Амттай. Заримдаа би улаан лооль нэмдэг амтат чинжүү.
Хариулт:Гуля, Маш их баярлалаа!
Вера: | 2013 оны 7 сарын 1 | 4:33 dp
Та хайруулын төгсгөлд өндөг нэмж болно.
Ол": | 2013 оны 5-р сарын 17 | 21:08 цаг
Төгсгөлд нь сармис, халбага нэмж болно - хоёр цөцгий, бага зэрэг уураар жигнэх. амттай.
Настя: | 2012 оны 12 сарын 17 | 10:22
тэгээд дулаацуулж байгаад нэг хоёр өндөг хагалчихдаг... Их амттай болж байна :)
Марина: | 2012 оны 11 сарын 7 | 19:55
Сайн уу? нд баярлалаа сонирхолтой, хамгийн чухал нь амттай жор. Миний хүүхдүүд шошонд маш их дуртай байдаг тул би таны жороор хоол хийхийг хичээх болно. Би өөрөө арай өөрөөр хоол хийдэг - хоол хийснийхээ дараа би сонгиноо тунгалаг болтол нь бага зэрэг хуурч, шош нэмээд, түүхий өндөгийг усаар бага зэрэг цохиж, шош, давс, чинжүү, бага зэрэг гүргэм нэмнэ - би дуртай. өнгө, үнэр, utsho suneli ногоон килантро, бүгдийг нь маш хурдан иддэг. Ороод үзээрэй, магадгүй хэн нэгэнд таалагдах байх.
Александра: | 2012 оны 8 сарын 11 | 19:52
Би хөлдөөсөн буурцагт дуртай, учир нь тэдгээрийг нэг гараараа чанаж болно (нөгөө гар нь ихэвчлэн хүүхэд эзэлдэг))
Миний жор бол ус, ургамлын тос, давс, кунжутын үрийг нэмсэн таган дор хайруулын тавган дээр тавьдаг. Би үүнийг гэсгээж, "наалдтал" таган дор байлгаж, бэлэн болтол нь таглаагүй, үлдсэн ус нь уурших хүртэл хадгална.
Светлана: | 2012 оны 5 сарын 31 | 20:22
Би ч бас ихэвчлэн Света шиг аашилдаг. Шош нь бага зэрэг самартай амттай байдаг нь надад таалагддаг. Наран цэцгийн тос.
Олли: | 2012 оны 5 сарын 30 | 7:54
Би шошыг Света хийдэгтэй ижил аргаар чанаж, зөвхөн чинжүү нэмнэ (мэдээж нунтагласан хар), гэхдээ эцэст нь шош нь бараг бэлэн болоогүй байхад би боов эсвэл хэсэг хэсгээрээ үрнэ. талхны (илүү зохимжтой хуучирсан) миний гарт хайруулын тавган дээр энэ нь илүү хялбар сүйрч, үр дүнд нь үйрмэгтэй хамт шош хуурч. Энэ нь утгагүй мэт санагдаж байгаа ч хоол нь илүү амттай болдог. Үйрмэг нэмэх мөчийг барьж авах нь чухал юм. Энэ нь шаржигнуур хүртэл шарсан байх ёстой, гэхдээ шош нь хэтэрхий зөөлөн болж болохгүй. Үүнийг нэг туршаад. Би бас бусад хөлдөөсөн хүнсний ногоог үйрмэгээр чанаж, чанаж болгосон үед их хэмжээний шүүс гаргадаг хольцыг эс тооцвол (жишээлбэл, lecho).
Хариулах: Би үүнийг хүүхэдтэй хамт туршиж үзэх болно. Ямар нэг зүйл надад энэ амттай байх болно гэж хэлдэг. Үүний зэрэгцээ идээгүй талхыг дахин дүүргэх болно :)
Оксана: | 2012 оны 5 сарын 26 | 13:24
Та мөн хатаасан сармис, кунжутын үрийг нэмж болно.
Маша Миронова: | 2012 оны 5 сарын 22 | 9:12
Тэгээд би Казахстанаас таван кг авчирсан))) Гайхалтай зүйл. Зах дээр хатаасан жимс зардаг газрыг харна уу? Энд ч гэсэн хойд зүгт дэлгүүрийн савлагаа, захын вандуйтай харьцуулахад үнийн зөрүү асар их боловч вандуйд бараг ялгаа байхгүй.
Хариулах: Би вандуй туршиж үзсэн. Манай эмээ үүнийг чанаж болгосон (тахиа, цөцгийн тос). Яг л вандуй шиг надад үнэхээр таалагдсан гэж хэлж чадахгүй. Гэхдээ би өөрөө хоол хийж үзээгүй. Зөвлөгөө өгсөнд баярлалаа. Би анхаарлаа хандуулна.
Маша Миронова: | 2012 оны 5 сарын 21 | 18:38
Даш, чиний хачирны агуулахад ялзмаг байхгүй гэж үү? Би саяхан вандуйг олж мэдээд түүнд дурласан...
Хариулах: харамсалтай нь, Маша, би ялзмаг хоол хийдэггүй. Өдрийн цагаар та эндээс вандуй олохгүй, олсон ч үнэ нь хэн нэгнийг худалдаж авахаас урам зоригийг бууруулдаг.
Света: | 2012 оны 5 сарын 21 | Өглөөний 6:50
Би хөлдөөсөнийг нь хайруулын тавган дээр + тос + давс руу шууд шиднэ. Бүгд. Үүнийг би ойлгож байна)))
Хурдан, амттай. Өнгө ба няцралт аль аль нь байрандаа байна.
Үйлчлэхдээ цөцгий дээр хийж болно
Елена: | 2012 оны 5 сарын 20 | 9:22
Сайхан сайтад баярлалаа сонирхолтой жор. Харамсалтай нь надад тийм ч их таалагдаагүй.
Буцалж, ус зайлуулах, хөргөх, ус зайлуулах, дахин халаана. Ашигтай байдлын ихэнх нь гараа даллав. Эцсийн эцэст, хоол нь зөвхөн амттай байх ёстой, гэхдээ боломжтой бол аль болох эрүүл байх ёстой. Магадгүй "буцалгах, ус зайлуулах" нь илүү дээр юм болов уу?
Хариулах: хэрэв хүсвэл :) Харин буурцаг хөргөсөн үед хүйтэн ус, тэгвэл энэ нь түүнийг буцааж өгдөг ногоон өнгөмөн тааламжтай "хямралыг" хадгалдаг. Гэхдээ хүйтэн шош идэх нь тийм ч таатай биш тул дахин халаах хэрэгтэй. Хамгийн эрүүл шош бол түүхий буурцаг юм. Гэхдээ би үүнийг амттай хэвээр байгаасай гэж хүсч байна ...
Катерина: | 2012 оны 5 сарын 19 | 20:13
ммм.. Би ногоон шошнд дуртай! дараагийн цуунд баярлалаа! Намайг бага байхад ээж маань ногоон шош, сонгино, өндөгний салат хийдэг байсан. Энэ бүгдийг майонезаар амталсан. Би үүнийг заавал туршиж үзэх болно Зөв замхоол хийх!
Ольга: | 2012 оны 5 сарын 19 | 19:13
Хэрэв та шошыг давхар зууханд хийж байвал жорыг арай хялбарчилж болно.
Лана: | 2012 оны 5 сарын 19 | 6:32 dp
Баярлалаа, Даш. Хөлдөөгчид зүгээр л нэг боодол шош байна. Би үүнийг Францын жороор хийхийг хичээх болно)))
Хүмүүс эрт дээр үеэс шош тариалж ирсэн. Энэ нь хоол хүнс, гоо сайхны салбарт, мөн gazebos эсвэл үүдний танхимыг чимэглэхэд ашиглагддаг байв. Энэ нь маш бага илчлэг агууламжтай маш олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ бүхэн бол ногоон шошны давуу талуудын зөвхөн багахан хэсэг юм (энэ нь эдгээр ногоон буурцагны өөр нэр юм).
Калори ба тэжээллэг чанар
Дээр дурьдсанчлан, ногоон шош дахь калорийн тоо бага байдаг - ойролцоогоор 25 түүхий эд. Үүнд уураг бага байдаг ч шаардлагатай эслэгээр баялаг юм зөв ажиллагаахоол боловсруулах систем.
Ашигтай шинж чанар ба хор хөнөөл
Буурцаг нь маш олон чухал бодис агуулдаг: витамин (Е, С, В бүлэг), микроэлементүүд (төмөр, фосфор, магни, хром, кальци, цайр), эслэг, элсэн чихэр, токоферол болон бусад. 
Түүнд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд тусалдаг төдийгүй хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Их хэмжээний төмрийн улмаас гемоглобины түвшин хэвийн болдог. Шош нь чихрийн түвшинг хэвийн болгох хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь шаардлагатай үед шаардлагатай байдаг Чихрийн шижин. Энэ нь инсулинтай төстэй нөлөө үзүүлдэг. Хэдийгээр уураг багатай ч цагаан хоолтон эсвэл ямар нэг шалтгаанаар мах идэж чаддаггүй хүмүүст амьтны уургийг орлуулж чаддаг.
Шээсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлсэн. Эрт хөгшрөлттэй тэмцэж, антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Үрэвслийн эсрэг болон эдгээх нөлөөтэй. Шош нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлэг эрхтэнд маш их тустай. Эрэгтэйчүүдэд шош нь түрүү булчирхайн асуудалд тусалдаг; Эмэгтэйчүүдийн хувьд сарын тэмдгийн өвдөлт буурч, мөчлөг сэргээгддэг.
Гэхдээ ихэнх буурцагт ургамлын нэгэн адил энэ нь хий үүсэх шалтгаан болдог. Энэ болон бусад сөрөг нөлөөхэрэв бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл энэ нь гастрит болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад цочмог өвчин, тулай, холецистит өвчний эсрэг заалт юм. Хувь хүний үл тэвчих байдал, харшлын урвал бас боломжтой.
Ногоон буурцагны калорийн агууламж бага байдаг тул бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Буурцагт ургамал нь ихэвчлэн хоолны дэглэмд байдаг зөв хооллолтмөн цагаан хоолтнуудад зориулсан цэсэнд.
Елена Малышева ногоон буурцагны ашиг тусын талаар ярих болно.
Энэ ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Буурцаг худалдаж авахдаа тэдгээр нь зохих чанартай эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь баялаг ногоон өнгөтэй, толбогүй, хонхорцог нь уян хатан байх ёстой. Хоол хийхээс өмнө энэ нь угааж, иш, хурц үзүүр, навчийг зайлуулах ёстой.
Сармис, шар буурцаг сумстай шош
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
- ногоон шош;
- оливын тос;
- сармис;
- гүнжидийн үр;
- Шар буурцгийн соус;
- давс.
Энэ хоол нь маш хөнгөн бөгөөд загас, махны хачир эсвэл салат хийхэд тохиромжтой. Үрийг угааж, 3-4 хэсэг болгон хуваана. Тэднийг давсалсан усанд 4 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, коландаар хатаана. Чидун жимсний тосонд шошыг хуурч, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 2-4 минутын турш хооллоорой. Шар буурцагны соусыг хийнэ, кунжутын үрээр цацна. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 1-2 минут буцалгана. 
Удаан агшаагчаар улаан лоолийн соустай ногоон шош
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- ногоон шош;
- Улаан Лоолийн сүмс;
- лууван;
- чийдэн;
- улаан лоль;
- ургамлын тос;
- давс;
- амтлагч
Буурцагыг хальсалж, зайлж, 1-3 хэсэг болгон хуваана. Лууванг сараалж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг цавчих. Сонгино, лууваныг удаан агшаагчаар "шарсан мах" горимд 10 минутын турш хуурч, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл соусыг хийнэ. 10 минут буцалгана, улаан лооль, жижиглэсэн буурцаг нэмнэ. Давс, халуун ногоотой шүрших. "Гал унтраах" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. 
Гүржийн лобио
Ногоон шошны лобио бол Кавказын уламжлалт хоол юм. Энэ нь Узбекистан, Гүрж зэрэг улсад бэлтгэгдсэн байдаг.
Гүржийн лобиогийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
- шош;
- улаан лоль;
- ногоон (яншуй, килантро, лаврын);
- хушга;
- Амтат чинжүү;
- халуун чинжүү;
- наран цэцгийн тос;
- давс;
- халуун ногоо (khmeli-suneli).
Шошийг угааж, хурц үзүүрийг нь тайрч, 2 хэсэгт хуваана. Буцалж буй давсалсан усанд хийж 5-10 минут буцалгана. Дараа нь савыг коланд руу хийж хөргөнө. Дунд зэргийн шоо болгон сонгино хайчилж ав. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь арилгана. Мөн шоо болгон хуваасан. амтат чинжүүзүсмэлүүд болгон хуваасан. Сармисаа цавчих, халуун чинжүүг нилээд цавчих. Халуун ногоотой хоолонд дургүй хүмүүс халуун чинжүүг орхиж болно.
Хүнсний ногоог нэг нэгээр нь гүн, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Эхлээд сонгино нэмээд ил тод болтол нь хуурч ав. Үүн дээр улаан лооль, чинжүү нэмнэ. 5 минутын турш буцалгана. Жижиглэсэн ургамал, 5 минутын дараа бэлтгэсэн шош нэмнэ. Дараа нь буталсан самар нэмнэ. 10-15 минутын дараа давс, халуун ногоо, халуун чинжүү нэмнэ. Дахин 15 минутын турш бэлэн байдалд хүргэнэ. Энэ хоол нь стейктэй сайн нийлдэг. Хөргөхөд нь хүйтэн зуушаар үйлчилж болно.
Узбекийн лобио нь арай өөрөөр бэлтгэгддэг.
Шаардлагатай найрлага:
- шош;
- мах (туранхай);
- төмс;
- улаан лооль;
- лууван;
- сармис;
- Амтат чинжүү;
- ногоон (дилл, ногоон сонгино, килантро, яншуй);
- улаан чинжүү (халуун);
- халуун ногоо (khmeli-suneli; розмарин; лаврын);
- ургамлын тос;
- давс.
Махаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Төмс, чинжүүг угааж, хальсалж, том шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн шошыг хагасаар нь хайчилж ав.
Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тос асгаж халаана. Тэнд махаа илгээж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүн дээрээ сонгино, сармис нэмээд хуурна. Тэднийг таглахын тулд ус хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Мах бараг бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр улаан лооль нэмээд хуурч ав. Маханд шош хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь лууван, төмс, хоёр чинжүү нь хайруулын тавган дээр ордог. 5 минутын турш буцалгана. Давс, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Дараа нь унтраагаад 10 минут буцалгана. Хэрэв хүсвэл үйлчлэх үедээ цөцгий нэмнэ.
Буурцаг, тахианы шөл
Энэ шөл нь хөнгөн боловч тэжээллэг байдаг.
Үүнд:
- тахиа;
- ногоон вандуй;
- улаан лооль;
- сармис;
- ногоон байгууламж.
Тахианы махыг хоол хийхэд тавь. Тусгай шөлний гулуузыг авах эсвэл хөхийг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ тохиолдолд та сайхан тунгалаг шөл авах болно. Сонгино хэрчиж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүн дээр жижиглэсэн улаан лооль, сармис нэмнэ. 15 минутын турш буцалгана. Тахианы шөлийг махыг чанаж дуустал буцалгаж, тэндээс аваад шингэнийг шүүнэ. Махаа том хэсэг болгон хайчилж, жижиглэсэн шошыг буцалж буй шөлөнд хийж, зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь шарсан ногоо, мах, давс нэмээд хүчтэй гал дээр буцалгах хүртэл үлдээж, унтраа. Үүнийг 10 минутын турш исгэж идээрэй. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна. 
Ногоон шошны салат
Орц:
- ногоон вандуй;
- тахианы булан;
- Амтат чинжүү;
- Шар буурцгийн соус;
- кунжут;
- сармис;
- ургамлын тос.
Тахианы махны филе зүсэгдсэн том хэсгүүдмөн ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь шаардлагагүй өөх тосыг арилгахын тулд салфетка дээр тавь. Буурцагыг 3-4 хэсэг болгон хайчилж, ижил тосонд 10-15 минут хуурна. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Таваг дээр чинжүү, шош, махыг тавиад, шар буурцагны соусаар амталж, кунжутын үрээр цацна. 
Өвлийн бэлтгэл
Буурцаг нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг давсалсан эсвэл хөлдөөж болно. Түүнээс гадна, онд сүүлчийн тохиолдолтэр өөрийгөө бүхэлд нь хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд. Лаазлах үед өндөр температураас болж зарим чухал бодисууд алдагддаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэлээд богино хугацаанд, ойролцоогоор 7-10 хоног хадгална. Дараа нь харанхуйлж, муудаж эхэлдэг. Ийм хонхорцог идэж болохгүй.
Ногоон шош, луувангийн салат
Орц:
- 500 гр ногоон шош;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 2 булан навч;
- 100 мл ургамлын тос;
- 1 tbsp. цуу;
- 3 хумс сармис;
- газрын хар чинжүү (0; 5 tsp);
- газрын улаан чинжүү (0; 5 tsp);
- кориандра (1 халбага);
- амтлах давс.
Шошийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно. Түүний урт нь 2-2.5 см байх ёстой. Бэлтгэсэн жижиглэсэн хонхорцог буцалж буй давсалсан усанд (булангийн навчтай) хийнэ. 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь colander-д шавхан, хөргөнө. Хальсалсан лууваныг тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно Солонгос лууван. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлийн тусламжтайгаар дараарай. Бүх ногоог холино. Дараа нь та marinade бэлтгэх хэрэгтэй: ургамлын тос, цуу, давс, халуун ногоо хольж, гал дээр тавьж, буцалгана. Дээрээс нь ногооны хольцоо асгаж сайтар холино. Бүгдийг ариутгасан саванд хийж, битүүмжилж, дулаан хөнжилөөр хучиж, 2-3 хоног байлгана. Дараа нь сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөх вэ
Хамгийн хялбар арга бол ногоон шошыг хөлдөөх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг сайтар зайлж, навч, хурц үзүүрээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Бага зай эзлэхийн тулд огтлох нь дээр. Дараа нь алчуур эсвэл цаасан салфеткаар хатаагаад 10-12 цагийн турш байгалийн жамаар хатаана. Дараа нь саванд эсвэл уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв хурдан хөлдөөх тасалгаа байгаа бол үүнийг ашиглах нь зүйтэй.
Заримдаа шошыг хөлдөөхөөс өмнө цайруулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ үүнийг хийх шаардлагагүй, учир нь гэсгээсний дараа энэ нь гажиг болж, хоолны дуршилгүй болж магадгүй юм. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та нэг удаа гэсгээсэн бол дахин хөлдөөх боломжгүй, учир нь энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.
Ногоон шош бол амттай, эрүүл буурцагт ургамал юм. Жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах, янз бүрийн өвчнийг эмчлэхийн тулд үүнийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Энэ нь маш амттай бөгөөд үүнийг ашигладаг төрөл бүрийн хоол, энгийнээс боловсронгуй хүртэл. Энэ нь бусад ихэнх бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, амтыг нь төгс нөхөж, сэргээдэг.
-тай холбоотой
Шарсан ногоон шошны калорийн агууламж, төрөл зүйл, бэлтгэх явцад ашигласан ургамлын тосноос хамааран 100 грамм тутамд 80-100 ккал байна. бүтээгдэхүүн. Өөрөө харж байгаа байх, бага илчлэг агууламжногоон шош нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийг оролцуулаад хүн бүр хэрэглэх боломжийг олгодог. Та шарсан ногоон шошноос илүү сайн болохгүй нь гарцаагүй.
Шарсан мах нь өөрөө амттай байдаг ч мөөг, мах, бусад ногоо, өндөгнүүдтэй хамт шарсан байдаг. Тиймээс, хэрэв та ийм хоол хийхээр шийдсэн бол шарсан ногоон шош, калориКалорийн тооцоолуур ашиглан тооцоолох нь хамгийн сайн арга юм, ялангуяа та үүнийг бэлтгэхдээ нэмэлт найрлага ашигладаг бол. Тэгвэл 100 граммд яг хэдэн килокалори агуулагддагийг мэдэх болно. таны шарсан ногоон шош.
Шарсан ногоон шош: зурагтай хамгийн сайн жор
Сармистай шарсан ногоон шошболон шар буурцагны соус дээр суурилсан халуун ногоотой маринад дахь кунжутын үр - энэ бол солонгос хоолны уламжлалт хоолны нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шошыг шарсан байх ёстой тул гүн тогоо ашиглах нь зүйтэй их хэмжээгээртос
Сармистай шарсан ногоон шош - жор
Орц:
- Ногоон шош - 300 гр.,
- Сармис - 2-3 хумс,
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага,
- Гүнжидийн үр,
- Халуун чинжүүчинжүү - 1 ширхэг.,
- гүнжидийн тос,
- Халуун ногоо: газрын хар чинжүү, хумс, паприка
Чили чинжүү, сармисаа хутгаар нилээд цавчих. Ногоон шошыг угааж, ишийг нь таслана. Буцалж буй устай саванд хийж 5 минут буцалгана. Үүнийг нүхтэй халбагаар аваад коланд руу хийнэ. Хүйтэн усаар зайлж угаана. Гүн хайруулын тавган дээр гүнжидийн тосыг асгаж, хайруулын тавган дээр тавь.
Тосыг буцалгасны дараа улаан чинжүү нэмнэ. Шар буурцаг сумс, халуун ногоо, сармис, чинжүү чинжүү, кунжутын үр нэмнэ. Модон хусуураар хутгаж, шошыг 10-15 минутын турш хуурна.
Самартай шарсан ногоон шош - жор
Орц:
- Ногоон шош - 350-400 гр.,
- Самар - 80-100 гр.,
- Наран цэцгийн тос,
- Дарсны цуу - 3 tbsp. халбага,
- Сармис - 2-3 хумс,
- Халуун ногоо: карри, хар перец, паприка,
Буурцагны үрийг угаана. Сүүл, үндсийг нь таслана. Буцалж буй давсалсан усанд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд цайруулна. Үүнийг хайруулын тавган дээрээс аваад шигшүүр дээр тавь. Усаар зайлж, хөргөнө. Савыг хагасаар нь хайчилж ав. Газрын самар, сармисны хумсыг нилээд цавчих. Жижиглэсэн самар, сармисаа наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл самрыг хуурч ав. Үүн дээр шош нэмнэ. Дарсны цуунд хийнэ, дараа нь амтлагч, давс нэмнэ. Хутгаж, ногоон шош, самрыг 3-5 минутын турш хуурна.
Өндөгтэй шарсан шош- Энэ бол гайхалтай хачир юм шарсан төмсболон ногооны салат.
Өндөгтэй шарсан ногоон шош - жор
Орц:
- Өндөг - 3-4 ширхэг.,
- Ногоон шош - 400 гр.,
- Наран цэцгийн тос,
- Хар перц,
- Амтлахын тулд давс.
Ногоон шошыг угааж, ишийг нь тайрч, давсалсан усанд 5-7 минут буцалгана. Colander-д цутгаж, урсгал усаар зайлна. Дараа нь чанасан шошыг 1-2 см урттай хэрчинэ. Өндөгний хольцыг ногоон шоштой саванд хийнэ, хар перцээр цацна.
Буурцагыг халбага эсвэл сэрээгээр сайтар холино. Сайн халсан хайруулын тавган дээр шош, өндөгийг хуурч, халбагаар хутгана. Өндөг муруйж эхлэхийг хармагцаа хайруулын тавгаа галаас аваад тагийг нь таглана. Буурцагыг 3-5 минутын турш хооллоорой. Үүнийг халуунаар үйлчилж, хэсэг хэсгээрээ тавган дээр тавь.
Ногоон шоштой шарсан төмс – амттай хоол, энэ нь бүтэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болж чаддаг. Бэлтгэл хийхэд хэцүү биш.
Ногоон шоштой шарсан төмс - жор
Орц:
- Төмс - 500 гр.,
- Ногоон шош - 200 гр.,
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос,
- Давс - амсах болно
- Таны дуртай амтлагч.
Төмсний булцууг угаана. Хэрэв та нимгэн, тунгалаг арьстай энэ хоолонд залуу төмс хэрэглэдэг бол тэдгээрийг арилгах шаардлагагүй болно. Зүсэхээсээ өмнө хуучин төмсийг хальснаас нь салгахаа мартуузай. Тиймээс, төмсийг шөл эсвэл борцтой адил том шоо болгон хайчилж ав. Шошийг угааж, ишийг нь тайрч ав. Буурцагыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, ойролцоогоор таван минут буцалгана.
Үүнийг усаар зайлж, хөргөнө. Буурцаг бүрийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хэрчсэн махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь ургамлын тосоор хуурч ав. Бэлтгэх явцад давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Бэлэн болсон төмс дээрээ ногоон шош нэмээд хусуураар хутгаж, хүнсний ногоогоо дахин таван минут буцалгана. Энэ хоолыг хайруулын тавган дээрээс шууд тавган дээр тавиад үйлчил.
Шарсан ногоон шош, жорБидний танд санал болгож буй зүйл нь мөөг, тэр дундаа шампиньонтой хэр зэрэг нийцдэгийн тод нотолгоо юм. Эдгээр шошыг чанаж үзээд өөрөө үзээрэй. Хэрэв танд шампиньон байхгүй бол тэдгээрийг ямар ч зэрлэг мөөгөөр солино.
Шампиньонтой шарсан ногоон шош - жор
Орц:
- Ногоон шош - 400 гр.,
- Сонгино - 1 ширхэг.,
- Champignons - 200 гр.,
- булан навч - 1-2 ширхэг.,
- Хар перц,
- Ургамлын тос,
- Давс.
Ногоон шошыг угаана. Хальс, нилээд цавчих сонгино. Шампиньоныг уртын дагуу зүсэж хайчилж ав. Иш нь таслагдсан буурцагны үрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Хэрэв та ногоон шошыг бүхэлд нь чанаж идэхийг хүсвэл энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.
Усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дотор нь шош хийж, тагийг нь таглана. Ингэж 5-10 минут байлгана. Ургамлын тосонд сонгино ил тод болтол хуурна. Жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Мөөг, сонгиноыг хусуураар хутгана. Буурцагыг коланд руу хийнэ. Усыг урсгах хэрэгтэй. Мөөг дээрээ нэмээд хутгана. Ногоон шош, мөөгийг дунд зэргийн дулаан дээр таглаагүй, дахин 5 минутын турш хуурна.
Гахайн утсанд шарсан ногоон шош - жор
Орц:
- Ногоон шош - 500-600 гр.,
- Бэкон - 300 гр.,
- Усан үзмийн шүүс - 1 шил,
- Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно.
Гахайн утсан махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Гахайн махны тууз бүрийг алхаар цохино. Давс, перецээр амтлана. Энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө шошыг буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, нэг чимх давс нэмээд буцалгана. лаврын навч. Дууссан шошыг зайлж, хөргөнө. Буурцагны иш, сүүлийг хайчилж ав.
7-10 шош аваад эргэн тойронд нь гахайн утсан махыг боож өгнө. Бат бөх байхын тулд шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Бэлтгэсэн гахайн мах, ногоон буурцагны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр бие биенийхээ хажууд байрлуулна. Тэдний дээр усан үзмийн шүүс хийнэ. Дээрээс нь дуртай амтлагчаа цацна. Савыг зууханд хийж, 185 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Доорх жорын дагуу та хөлдөөсөн шош (бидний жишээнд) болон шинэхэн аль алиныг нь хоол хийж болно, арга, хоол хийх хугацаа ямар ч байдлаар өөрчлөгддөггүй. Эхлээд та шошыг буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв та бидэн шиг хөлдөөсөн ногоон шош хэрэглэхээр шийдсэн бол.
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь хоол хийхээс өмнө гэсгээдэггүй гэдгийг бид таны анхаарлыг татаж байна. Энэ нь тэдгээрийн доторх ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд хэрэв гэсгээвэл маш хурдан алдагддаг.
Тиймээс, шошыг хөлдөөгчөөс гаргахаасаа өмнө хоол хийх усыг бэлтгэх хэрэгтэй. Ногоон буурцагны үртэс нь нэлээд том хэмжээтэй тул том сав аваад хангалттай ус хийнэ, ингэснээр тэд "чөлөөт хөвөгч" чанаж, шөл хийхгүй (хэдийгээр энэ сонголт бас ажилладаг боловч илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно) ). Тиймээс бидний жишээнд 400 грамм буурцагт 2 литр ус шаардагдана.
Усаа гал дээр тавиад буцалгах үед нь бага зэрэг давс хийнэ, хэрвээ та хэт давстай хоолонд дургүй бол давс нэмэх шаардлагагүй, учир нь бид үүнийг хайруулын явцад дахин хийх болно. Энэ үед та шошыг хөлдөөгчнөөс аль хэдийн авч болно. Хэрэв та өөрөө хөлдөөсөн бол хөлдөхөөс өмнө аль хэдийн угаасан байх магадлалтай бөгөөд нэмэлт угаах шаардлагагүй болно.
Хэрэв та дэлгүүрээс хөлдөөсөн ногоо хэрэглэдэг бол савыг хүйтэн усаар бага зэрэг зайлах нь дээр. Буурцагыг буцалж буй ус руу хийнэ, бүтээгдэхүүн нь хүйтэн байгаа тул буцалгах нь түр зогсох болно.
Ус дахин буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой. Энэ тохиолдолд шош нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Гэхдээ хэрэв та ашиг тусыг нь амтлахыг илүүд үздэг бол бага зэрэг хоол хийж болно, энэ тохиолдолд долоон минут хангалттай байх болно, дараа нь шош бага зэрэг шаржигнах болно, гэхдээ илүү ашигтай бодисыг хадгалах болно.
Сонгосон хугацаа өнгөрсний дараа чанасан шошыг коланд эсвэл шигшүүрээр зайлуулна. Илүүдэл усыг зайлуулахыг зөвшөөрөх боловч хонхорцог хэт их хөргөж болохгүй.
Шөлийг шавхаж байх үед тосыг хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Дахин хэлэхэд, хэрэв та амттай хоол идэх дуртай бол бид хоёр төрлийн цөцгийн тос, цөцгийн тос, хүнсний ногоогоор хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд цөцгийн тос нь амт, үнэр, алтан шаргал нэмж, ургамлын тос нь шатаахаас сэргийлнэ. Хэрэв та эрүүл хооллолтын фен бол зөвхөн хэрэглээрэй ургамлын тос.
Тосыг "буудахаас" сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, бага зэрэг дулаарахад цөцгийн тос нэмнэ.
Бүрэн хайлж дуустал хүлээнэ үү.
Одоо та хайруулын тавган дээр ногоон шош хийж болно.
Өгөөмөр давс, бага зэрэг чинжүү. Хутгана.
Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч, гадаад төрх нь үүнийг илтгэнэ шарсан ногоон шошбэлэн. Та мөн ногоон шоштой тахианы буланг хоол хийж болно
100 гр тутамд: 66 ккал, уураг - 5 гр, өөх тос - 4 гр, нүүрс ус - 4 гр.
Орц:
* ногоон шош - 400 гр.
* өндөг - 3 ширхэг.
* сармис - 7 гр.
* байгалийн тараг - 3 tbsp. л.
* ногоон чидун - 5 ширхэг.
* давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг угааж, буцалж буй усанд хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Та усыг бага зэрэг давсалж болно, дараа нь бүрхүүл нь хагарвал өндөг нь ус руу асгарахгүй. Саванд ус буцалгана. Ногоон шошыг буцалж буй усанд хийж, 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь коланд руу шавхан, хүйтэн усаар зайлна. Шош нь өнгөө алдахгүйн тулд үүнийг хийх ёстой. Өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Зүсэх үед шар нь сүйрэхгүйн тулд хутгаа сэрүүн усаар чийглэнэ. Нүхтэй том чидун хэрэглэх нь илүү амттай байдаг; Чидуныг хальсалж, нилээд цавчих. Нэг дусал тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Ногоон шошыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэвлэлээр шахаж сармис нэмнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг их эсвэл бага зэрэг сармис нэмж болно. Давс нэмээд дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурна. Нэг аяганд чанаж болгосон шош, жижиглэсэн чидун, тараг холино. Хутгаж, жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!
2. хүнсний ногооны хажуугийн таваг: ердөө 26 ккал!
100 гр тутамд: 26 ккал, уураг - 2 гр, өөх тос - 0 гр, нүүрс ус - 5 гр.
Орц:
- * 500 гр ногоон шош.
- * 200 гр шинэхэн эсвэл лаазалсан улаан лооль.
- * 2-3 хумс сармис.
- * 1 толгой сонгино.
- * 1 халбага. орегано, чинжүү.
- * оливын тос.
Бэлтгэл ажил:
Шошийг жижиг тууз болгон хайчилж, зөөлөн болтол 10 минутын турш (эсвэл шош хөлдөөсөн бол 5 минутын турш) чанаж, коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна.
Сонгино нилээд цавчих, зөөлөн болтол хуурна.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, чинжүү, ореганотой хамт сонгино руу хийж, саванд дахин 5-7 минут буцалгана.
Буурцаг нэмээд хутгана, дараа нь улаан лоольтой хамт чанаж болгосон ногоон шошыг бага дулаанаар таглаад 5 минут орчим болгосон.
3. Витамин хачир: маханд хамгийн тохиромжтой нэмэлт.
100 гр тутамд: 40 ккал, уураг - 2 гр, өөх тос - 0 гр, нүүрс ус - 7 гр.
Найрлага (4 нэгжийн хувьд:
- * ногоон шош 450 гр.
- * сонгино - хагас эсвэл 1 жижиг сонгино.
- * нимбэг 1ш.
- * эрдэнэ шиш 100 гр.
- * баглаа дилл.
- * оливын тос.
- * Дижон гич 1 халбага.
- *амсах бол давс, перец.
Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг 5-7 минутын турш жигнэнэ.
Сонгино болон dill нилээд цавчих.
Нимбэгний хальсыг үрж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
Гүн саванд хийж холино лаазалсан эрдэнэ шиш, сонгино, dill, нимбэгний шүүс, амтлагч, гич, давс, чинжүү.
Саванд шош нэмээд зөөлөн хутгана.
Хэрэв хүсвэл бага зэрэг кунжутын үр нэмж болно.
Сайхан хооллоорой!
4. ногоон шошны салат: витамины хачир!
100 грамм тутамд: 174 ккал, уураг - 4 гр, өөх тос - 16 гр, нүүрс ус - 5 гр.
Орц:
- * ногоон шош - 350 гр (манайх хөлдөөсөн).
- * хушга - 1/2 tbsp (жижиглэсэн).
- * сармис - 7 гр.
- * алимны цуу - 2 tbsp. л.
- * нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
- * ногоон сонгино - 10 гр.
- * оливын тос - 2 tbsp. л.
- * давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг хөлдөөгчнөөс гаргаж гэсгээх, энэ хооронд та соусаа бэлдэж болно: сармисыг хальсалж, цавчих, сармис, жижиг саванд нунтагласан самар, цуу, нимбэгний шүүс, ус, тос нэмнэ - Би оливын тос ашигласан. . Энэ боолтыг 30 минут байлгаад давсалсан усаа саванд хийж буцалгаж, зөөлөн болтол нь 3-5 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, коланд руу хийж, шошыг хүйтэн усаар зайлж, тэдгээрийг бүрэн шавхах боломжийг олгоно. Ногоон сонгино хайчилж ав. Салатыг бүхэлд нь сайтар хольж, 45 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Гүржийн ногоон шош.
100 грамм тутамд: 68 ккал, уураг - 3 гр, өөх тос - 4 гр, нүүрс ус - 5 гр.
Орц:
- * 300 гр ногоон шош.
- * 1 толгой сонгино.
- * 2-3 шинэ улаан лооль.
- * хэдэн хумс сармис.
- * 2 өндөг.
- * ногоон байгууламж.
- * самар.
Бэлтгэл ажил:
1. Давсалсан усанд ногоон шош буцалгана.
2. Гүн хайруулын тавган дээр сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, шошыг хайруулын тавган дээр хийж, чанаж болгосон шөлөөсөө бага зэрэг хийнэ.
3. Бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Сармисыг хальсалж, шинэ ургамлыг нилээд цавчих, шош руу нэмнэ. Амтлахын тулд улаан эсвэл хар газрын чинжүү нэмж болно.
4. Зуурсан өндөг нэмээд бүгдийг нь хольж, тагийг нь хааж, шошыг нэн даруй галаас ав.
5. Үйлчлэхийн өмнө бэлэн шошыг жижиглэсэн чимэглэж болно хушга.
6. ногоон шоштой дулаан салат.
100 грамм тутамд: 124 ккал, уураг - 4 гр, өөх тос - 10 гр, нүүрс ус - 5 гр.
Орц:
- * ногоон шош - 400 гр.
- * Интоор - 200 гр.
- * бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг.
- * кунжут - 2 tbsp. л.
- * хушга - 50 гр.
- * оливын тос - 2 tbsp. л.
- * шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
- * нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
- * хар чинжүү - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил:
Ногоон шошыг саванд хийж, оливын тос нэмнэ. Шар буурцагны соусаар дуслаарай. Кунжутын үрээр цацаж сайтар холино. Хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучиж, ногоон шош хийнэ. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Улаан лоолийг сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Бэлэн шошыг салат аяга руу шилжүүлж, улаан лооль, өндөг нэмнэ. Дараа нь хушга, чинжүү, нимбэгний шүүсээр цацна. Сайн холино. Бэлэн болсон салатыг ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Энэ нь маш амттай, шүүслэг болж хувирдаг.
Сайхан хооллоорой!
7. ногоон шош, бяслаг, өндөг бүхий салат.
100 грамм тутамд: 104 ккал, уураг - 7 гр, өөх тос - 7 гр, нүүрс ус - 4 гр.
Орц:
- * ногоон шош - 200 гр (хөлдөөсөн).
- * өндөг - 2 ширхэг.
- * байгалийн тараг - 4 tbsp. л.
- * бяслаг - 50 гр (манайх орос хэл).
- * сармис - 7 гр.
- * чидун - 3 tbsp. л.
- * дилл - амсах болно.
- * давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Ногоон шошыг бага зэрэг давсалсан усанд 3 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, шошыг хөргөнө. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Сармисаа цавчих. Чидуныг цагираг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн dill, тараг, давс, хар перцээ амталж, холино. Ногоон шош, бяслаг, өндөгний салатыг даруй үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
8. улаан лооль, сармистай ногоон шош.
100 гр тутамд: 35 ккал, уураг - 2 гр, өөх тос - 0 гр, нүүрс ус - 7 гр.
Төгс хачир нь иймэрхүү харагдаж байна.
- * ногоон шош - 400 гр.
- * лууван - 1 ширхэг.
- * сонгино - 1 ширхэг.
- * улаан лооль - 1 ширхэг.
- * улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.
- * сармис - 7 гр * давс, чинжүү - амсах болно
бэлтгэл: сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна. Буурцаг нэмээд дунд зэргийн халуунд 10-15 минут хуурна. Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн оо, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгаж, 5-7 минутын турш халааж, таваг бэлэн болно. Халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
897 удаа үзсэн Хүнсний ногооны хоолонд дурлагчдад зориулсан ногоон шош дээр суурилсан амттай, тэжээллэг хоолны дэглэм. Ногоон шош нь шим тэжээлийн хэмжээгээрээ энгийн шоштой төстэй боловч илүү их эслэг агуулсан бөгөөд гайхалтай ашиг тустай. амт чанар. Хүнсний ногоо нь уураг, витамин, микроэлементээр баялаг. Ногоон шош нь нүүрсустөрөгчийн агууламж багатай, өөх тос багатай тул хоол тэжээлийн гайхалтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Уургийн хэмжээгээр энэ нь мах, загастай ойролцоо боловч илчлэгийн хувьд тэднээс хамаагүй доогуур байдаг. 
Хоолны мөн чанар Хоолны үндэс нь гурван байх болно энгийн жор. Хоолонд туранхай мах, хүнсний ногоо, улаан лоолийн шүүс, ургамлын тос, ургамал орно. Их хэмжээний ус уухаа мартуузай, заримыг нь ердийн болон ургамлын гаралтай цай, чихэргүй компот, жүүсээр сольж болно. Талх нарийн боов, чихэр зэргийг оруулахгүй байх нь маш чухал юм. цагаан талх, шоколад, чихэрлэг жимс, ундаа. Долоо хоногийн дараа та 2 кг жингээ амархан хаях бөгөөд хэрэв та өөрийгөө маш хатуу хязгаарлавал гурил, чихэрээс бүрэн татгалзаж, жингээ мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно. биеийн тамирын дасгал, та 3 кг жин хасах боломжтой. Гэхдээ ийм эрчимтэй турах нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул санал болгож буй дунд зэргийн хоолны дэглэмийг баримталж, биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, аажмаар жингээ хасах нь дээр. Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд сард хоёр удаа давтаж болно. 
Жин хасах энэхүү дэглэм нь нэмэлт фунтыг аажмаар, жигд хаяж, бүтэлгүйтэх магадлал багатай байдаг. Долоо хоногийн хүнсний бүтээгдэхүүн Хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө дэлгүүрт бага очиж, уруу таталтыг эсэргүүцэхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ урьдчилан нөөцлөх нь дээр. Бүх шошыг эхлээд хагас болгон хувааж, дараа нь нэг талыг дахин, хоёр дахь нь дөрвөн хэсэгт хуваах ёстой. Бяслаг, ургамлын тосыг 7 хоногийн турш жигд тараах ёстой. Дөрвөн өдрийн турш будаа, мах, зуслангийн бяслагыг жигд тараана. Загасыг гурван оройн хоолонд хуваана. Долоо хоногийн турш худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг зөв тооцоолохын тулд санал болгож буй жорыг урьдчилан унших хэрэгтэй. 
Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Долоо хоногийн турш танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 2.5 кг. ногоон шош; 0.5 кг. туранхай мах; 0.5 кг. туранхай загас; 0.5 кг. лууван; 2 кг. улаан лооль; 2 кг. өргөст хэмх; 1 кг. чинжүү, хонх эсвэл бусад төрөл зүйл; 1 кг. Лук; 1 толгой сармис; 2 л. өөх тос багатай kefir; 400 гр зуслангийн бяслаг 1% өөх тос; 70 гр өөх тос багатай хатуу бяслаг; 0.9 кг. хар талх; 0.5 кг. будаа; 70 гр ургамлын тос; 1 л. улаан лоолийн шүүс; 7 алим, чавга эсвэл киви; 5 өндөг; 1 нимбэг; 1 кг. хатаасан жимс эсвэл шинэхэн жимс; 1 л. элсэн чихэргүй шүүс.
Долоо хоногийн өдрийн цэс
Санал болгож буй цэсэнд дөрвөн хоолны жорыг доор өгөв. Талхыг долоо хоногийн турш жигд хувааж, ямар ч хоолоор идэж болно. Нэг чанасан өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэргүй жимстэй цай; Нэг хэсэг бяслагтай шарсан талх, нимбэгний цай; Хүнсний ногоотой чанасан ногоон шош, нэг шил kefir; Сонгино, нимбэгээр чанаж болгосон загас, жимсний ундаа.
Мягмар Зуслангийн бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмх, элсэн чихэргүй цай; Киви эсвэл алим, цай, бяслагтай талхны хэсэг; Агшаасан будаа; Хүнсний ногооны салат, kefir, ургамлын гаралтай цай.
Лхагва Хайруулын тавган дээр улаан лооль, сонгино бүхий нэг өндөг, өргөст хэмх, элсэн чихэргүй кофе; Бяслаг, жимсний ундаа эсвэл нимбэгний цай, жимстэй шарсан талх; Татсан мах, будаа будаа, ногооны салат, айран, хатаасан жимсний шөл бүхий чанасан шош; Үдийн хоол, салат, элсэн чихэргүй ундаанаас үлдсэн зуслангийн бяслаг.
Пүрэв Чанасан өндөг, зуслангийн бяслаг, цай; Жимс, бяслагтай шарсан талх, жимсний ундаа; Шош, айран эсвэл элсэн чихэргүй хүнсний ногоогоор чанасан компот; Үдийн хоолны үлдэгдэл, чихэргүй ундаа.
Баасан Зуслангийн бяслаг (хэрэв танд байгаа бол), улаан лооль, өргөст хэмх, кофе; Бяслаг шарсан талх, уух; Ногоон шошны шөл улаан лоолийн шүүсмах, будаа, хатаасан жимсний шөлтэй; Шарсан загас, салат, kefir, uzvar эсвэл бусад ундаа.
Бямба Хайруулын тавган дээр улаан лооль, сонгино бүхий өндөг, цахлай; Алим эсвэл киви, жүүс, бяслагтай эсвэл бяслаггүй талх, хэрэв байхгүй бол; Чанасан шош, салат, айран; Үлдсэн үндсэн хоол, жижиглэсэн ногоо, uzvar.
Ням гараг Чанасан өндөг, өргөст хэмх, чинжүү, талх; Бяслагтай эсвэл бяслаггүй шарсан талх, хэрэв үлдсэнгүй бол киви, эсвэл лууван, узвар; Хүнсний ногоо, kefir эсвэл айран, талх, компотоор чанасан шош; Үдийн хоолны үлдэгдэл, элсэн чихэргүй ундаа.
Шинэхэн ногоон шошыг 10 минутын турш бага дулаанаар хайруулын тавган дээр таглаагүй шарсан байхыг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн шошыг хайруулын тавган дээр (гэсгээхгүйгээр) хийж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш хуурна.
Залуу шош нь шарсан маханд хамгийн тохиромжтой. Үүнийг "таних" нь маш энгийн - хонхорцог нь өтгөн, шүүслэг ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хайруулын өмнө та шошыг ангилж, мөчрүүдийг нь салгаж, хонхорцогны үзүүрийг таслах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл шошыг хайруулын өмнө бага зэрэг буцалгаж болно (давсалсан усанд 5-7 минут).
Сармистай ногоон шош нь энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн амттай сонголтуудын нэг юм. 
Дараа нь жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дахин 5 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө нимбэгний шүүсээр цацна.
Ногоон шош нь В, С, А, Е витамин агуулдаг. Мөн цайр, магни, кали, хром, кальци агуулдаг. Үүнээс бэлтгэсэн аяга таваг нь хангалттай дүүрэн байдаг ч шош нь маш бага илчлэгтэй байдаг нь хоолны дэглэмийн цэсэнд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.
- Ногоон шош - 450 грамм
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
- Сармис - 2-3 хумс
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоолны тоо: 2-4
Шошийг давсалсан буцалж буй усанд 3-5 минут буцалгана. 
Усыг зайлуулж, шошыг хатааж, сармистай шошыг чидуны тосоор хуурч ав. 
Буурцагыг жигд хуудсан дээр байрлуулж, тосоор дусааж, халуун ногоо цацна. 
Зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. 
Ногоон шошыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ?
Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хонхорцог 5 минут буцалгана. Хальсалсан сонгино, чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүдүүн жижиглэсэн сармисыг халуун ургамлын тосонд хэдэн минут хуурна. Сонгино, чинжүү, шош нэмээд 5-7 минут хуурч, хутгана. Төгсгөлд нь шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн ургамал, нимбэгний хальс нэмнэ.
Өнөөдөр бид танд чин сэтгэлийн нууцыг хэлэх болно эрүүл хоол, бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайнд хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно. Өндөг, улаан лооль бүхий ногоон шош. Үндсэн найрлага нь чанасан ногоон шош бөгөөд бид нэмэлт найрлага болгон улаан лооль, сармис, сонгино, өндөг байх болно. Хэдийгээр та энд өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй ч бусад ногоотой туршилт хийж болно, жишээлбэл, хэрэв та хөргөгчинд цуккини эсвэл хонхны чинжүүтэй бол эдгээр ногоог бага зэрэг нэмээрэй. Учир нь хүнсний ногоог таны хоолонд оруулах ёстой өдөр тутмын хоолны дэглэм, ийм өглөөний цай таны биед зөвхөн ашиг тусыг авчрах нь дамжиггүй. Үүнийг ашигла гэрийн жоргэр бүлээ амттай, тэжээллэг хооллох. Фото зурагтай өндөгтэй ногоон шош нь маш амттай, тэжээллэг байдаг тул өглөөний цайнд тохиромжтой. Өндөг, улаан лоольтой ногоон шош хоол хийх найрлага Ногоон шошыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана (10 минут). Коланд руу хийнэ. Та хөлдөөсөн шош хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та буцалгах шаардлагагүй, харин нэн даруй бусад ногоотой хайруулын тавган дээр хуурч ав. 
Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальсыг арилгахын тулд мөстэй усанд дүрнэ. Улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та дургүйцэхгүй бол улаан лоолийг хальстай нь хэрэглэж болно. 
Нунтаглах ногоон сонгиноболон сармис. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Ногоон шошыг 3-4 минутын турш хуурна. Буурцаг руу улаан лооль нэмээд 1-2 минут буцалгана. 
Цөцгийтэй өндөгийг зоддог. 
Өндөг дээрээ жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. 
Өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс нэмээд өөр бусад ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Хутгана. 
Жижиглэсэн ургамал нэмээд тагийг нь таглаад таваг бэлэн байдалд хүргэнэ. Дулаанаас нь салга. 
Бэлэн хоолХүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Хоолоо жижиглэсэн шинэ ногоогоор дүүргэ. Сайхан хооллоорой!
Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь гал тогооны өрөөнд маш их цаг хэмнэх болно. Жишээлбэл, оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол хөлдөөгчөөс ууттай хөлдөөсөн ногоон шош гаргаж аваад доор тайлбарласан жоруудын аль нэгийг ашиглаж болно. Энэхүү бэлдмэлийн давуу тал нь хальслах, угаах, зүсэх шаардлагагүй, хэрэглэхэд бүрэн бэлэн байдаг.
Та өдөр тутмын цэсээ бяслаг, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр чанаж болгосон ногоон шошоор төрөлжүүлж болно.
Орц:
- 1 кг ногоон шош (хөлдөөсөн);
- 1 толгой сонгины;
- 50 гр Голланд бяслаг;
- 1 лууван;
- 2 tbsp. талх хийх;
- 2 tbsp. өөх тос багатай цөцгий;
- 1 tsp чулуулгийн давс;
- бага зэрэг ургамлын тос.
Жор:
- Ногоон шошыг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Шингэнийг бүрэн шавхахыг зөвшөөрнө үү.
- Лууван, сонгино угааж, хальслаарай. Гурван үндэстэй хүнсний ногоо, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
- Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сонгино хийж, хэдэн минутын дараа лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хутгана.
- Шарсан ногоо дээр ногоон шош, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад, дунд зэргийн дулаанаар дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана.
- Дараа нь газрын жигнэмэг нэмээд сайтар холино.
- Хоолыг хэсэгчилсэн ялтсууд руу хийж, халуун байхад нь том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацна.
Ногоон шоштой омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
- "Ногоон шоштой омлет" хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
- Жижиглэсэн шошыг хагас болгосон хүртэл хуурч (10 минут орчим).
- Өндөгийг сүү, давстай холино.
- Өндөгний хольцыг шош дээр хийнэ.
- Бага дулаан дээр таглаад 10 минут орчим буцалгана.
Өнөөдрийн фото жорны сэдэв бол улаан лоолийн соустай ногоон шош юм. Хавтгай ногоон шош нь ургамлын уургаар баялаг тул мах, үр тариа, төмс нэмэлгүйгээр шошыг чанаж болгосон ч маш сэтгэл ханамжтай хоол болдог. Маш амттай хослол - хавтгай ногоон шош Улаан Лоолийн сүмс. Энэ бол Лентийн үеэр бэлтгэж болох хоёр дахь хоол эсвэл хачир юм. Залуу шошыг бүхэлд нь идэж болно. Боловсорч гүйцсэн хонхорцогуудын хувьд эхлээд бүхэл бүтэн ирмэгийн дагуу урсдаг нимгэн, бат бөх утаснуудыг таслах хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд хонхорхойн энэ тал нь зүгээр л хутгаар таслагддаг. Улаан лоолийн соусын хувьд та шинэхэн хальсалж улаан лооль эсвэл аль хэдийн хальсалж, жижиглэсэн улаан лоолийг өөрийн шүүсээр хийж болно. Хоёр дахь сонголт нь илүү хурдан юм. Орц: Гэртээ хоол хийх арга 
Буурцагны савыг угааж, шаардлагатай бол хатуу үзүүр, доод ирмэгийг зузаан утасаар таслана. Би цаашид боловсруулах шаардлагагүй залуу тендер хонхорцог байсан. 
Аливаа ногоо, амтлагчаас ногооны шөлийг урьдчилан бэлтгэ. Амтлахын тулд булан навч нэмнэ. 
Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино хуурна. 
Сонгино ил тод болмогц улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийж хутгаад буцалгаад авчирна. 
Том жижиглэсэн ногоон шошыг улаан лоолийн шөлөнд хийнэ (ногоон шош бүрийг хоёр, гурван хэсэгт хуваана). Улаан лоольтой холино. 
Буцалж буй ногооны шөлийг нэг шанага руу хийнэ. Холих. Шөлөөс булангийн навч нэмнэ. 
Ногоон шошыг улаан лоолийн соустай таган дор 10-15 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэрэв шөл хангалттай давслаг биш бол давс нэмнэ. 
Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шаардлагатай бол ногооны шөл нэмнэ, ингэснээр хонхорцог их хэмжээний чийгтэй буцалгана. Шошны бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана. Хэрвээ сэрээний шүд нь хонхорцог амархан цоолж байвал шош бэлэн болно. 
Ногоон шошыг чанаж дууссаны дараа шууд халуунаар үйлчил. Хажуугийн таваг болгон хэрэглэж болно, гэхдээ үндсэн хоол, жишээлбэл, үдийн хоолонд илүү тохиромжтой.
Ногоон шошыг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?
Урьдчилан боловсруулсан шошыг уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. 2. Угаасан шошыг буцалж буй усанд хийж, 3 минутын турш шарж, дараа нь коланд хийж, 3 минутын турш мөстэй устай саванд хийнэ. Буурцагыг хатааж, уутанд хийж, хөлдөө.
Эхлээд сайтар зайлж угаана ногоон шош. Та бүхэл бүтэн хонхорцог ашиглаж болно, гэхдээ шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Савыг усаар дүүргээд зууханд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалмагц шош нэмнэ. Ойролцоогоор 5-10 минут буцалгана. 
Манай "витамин, илчлэг багатай коктейль" бэлэн боллоо! Тусдаа таваг болон хачир болгон үйлчилж болно.