Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ? Өвлийн алимны чанамал. Зүсмэл, бүхэлд нь болон нэмэлтүүдтэй амттай бэлтгэх жор

Бид аль хэдийн шинэхэн боловсорч гүйцсэн алимыг идсэн бөгөөд өвлийн бэлтгэлээ хийх цаг болжээ. Эдгээр жимсний амт, үнэрийг хадгалах хамгийн хялбар арга бол бидний дуртай алимны чанамал юм. Өвлийн улиралд хаах нь маш хялбар бөгөөд энэ нь ийм бэлтгэлийг маш хүртээмжтэй болгодог. Бараг бүх төрлийн алим хэрэглэж болно. Өөрийнхөө цэцэрлэгт жижиг, заримдаа исгэлэн алим хийх болно, гэхдээ та цэцэрлэгт ургуулсан чихэрлэг алим, тэр ч байтугай зах дээр гадаадын алим худалдаж авч болно. Маш олон алим байгаа тул та хэд хэдэн зүйлийг бэлтгэж болно янз бүрийн төрөлсаатал, хэзээ ч давт.

Apple-ийн чанамалТа үүнийг ил тод болгож, амтат зүсмэлүүдээр харуулж болно, эсвэл жимс нэмж, тод улаан, шүүслэг болгож болно, мөн жижиг ранетки эсвэл диваажингийн алим хэрэглэж болно. Дараа нь тэд бүрэн бүтэн хэвээр үлдэх бөгөөд чихэрлэг зүйлд ердөө л гайхалтай харагдах болно. зузаан сироп. маш олон сонголт байна.

Apple-ийн чанамал бэлтгэж байна янз бүрийн аргаар: хурдан, бусад жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо нэмсэн. Ямар ч тохиолдолд амттан нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Амтат амттангаар хоол хийх зарчим нь бүх алхам алхмаар жороор ижил байдаг. Ихэнх чухал тал- алимыг зөв бэлтгэх:

1. Тэдгээрийг сайтар угааж, 4-8 хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг таслах шаардлагатай.
2. Хэрвээ хальс нь маш хатуу байвал нимгэн давхаргаар хальслаарай. Бусад бүх тохиолдолд үүнийг хийж болохгүй, учир нь энэ нь арьсыг агуулдаг дээд хэмжээвитамин болон бусад ашигтай нэгдлүүд.
3. Мөн цайруулах замаар арьсыг зөөлрүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд зүсмэлүүдийг 3-4 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Болгоомжтой гаргаж аваад хүйтэн усанд хөргөнө. Ингэснээр мах нь хэвээр үлдэж, арьс илүү зөөлөн болно.
4. Та алимны шөлийг асгаж болохгүй. Үүнийг сироп хийхэд ашиглаж болно.

Хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлс, нарийн ширийн зүйлийг мэддэг тул бид хэд хэдэн зүйлийг авч үзэхийг санал болгож байна алхам алхмаар жорөвлийн амтат амттан бэлтгэхэд зориулагдсан.

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн алимны чанамал - алхам алхмаар жор

Амттаныг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай витамин болон бусад органик нэгдлүүдийг дээд зэргээр хадгалдаг. Элсэн чихэр нь маш сайн хадгалагч тул хамгийн бага найрлагатай байх болно. Бэлтгэх аргад бүгдээрээ ийм алимны чанамал үзэсгэлэнтэй, ил тод болж хувирна том хэсгүүдТэд маш дур булаам харагдах бөгөөд таны аманд оруулахыг гуйх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• нунтагласан элсэн чихэр - 0.6 кг;
• боловсорсон алим - 2 кг.

Сайжруулахын тулд амт чанарТа бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно, гэхдээ алим өөрөө исгэлэн биш л бол.

Бэлтгэл:

1. Алимыг угааж, хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

2. Тохиромжтой саванд нунтагласан элсэн чихэртэй хольж хутгана. Тагийг нь таглаад гал тогооны тавцан дээр 2-3 цаг байлгана. Шүүс гармагц агуулгыг агуулсан савыг зууханд хийнэ.

3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, температурыг бууруулж, дөрөвний нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

4. Үүний зэрэгцээ савыг боловсруулж, тагийг нь буцалгана. Бэлтгэсэн алимны чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, хөргөнө.

Зүсмэл дэх ил тод алимны чанамал - хэрхэн бэлтгэх

Хэрэв та ийм чанамал идэж үзээгүй бол би маш их гайхах болно. Энэ нь жинхэнэ хув шиг тод ил тод болж хувирдаг. Зөгийн бал шиг наалдамхай, анхилуун үнэртэй, тунгалаг алимны зүсмэлүүдтэй. Ийм алимны чанамал нь цай ууж байхдаа ширээн дээр байдгаараа ширээний чимэглэл болдог. Хэрэв та үүнийг зочдынхоо өмнө тавивал биширсэн санаа алдахаас зайлсхийж чадахгүй.

Бэлтгэхийн тулд зөвхөн 2 найрлагыг дахин ашигладаг - алимны жимс, нунтагласан элсэн чихэр. Зүсмэл хэлбэрээр алимнаас анхилуун ил тод чанамал хэрхэн хийхийг харцгаая.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл:

1. Алимыг зайлж, бүрэн хатах хүртэл хүлээнэ үү. Эхлээд 4 хэсэгт хувааж, голыг нь аваад дараа нь дөрөвний нэг бүрийг өөр 3-4 хэсэгт хувааж, жигд нимгэн зүсмэлүүдийг авна.

2. Тохиромжтой хайруулын тавган дээр алим, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг давхарлан хийнэ. Эцсийн давхарга нь элсэн чихэр байх ёстой. Энэ тохиолдолд алимны зүсмэлүүд шүүсийг хурдан гаргаж, цаашдын хоол хийхэд бэлэн байх болно, дээд давхарга нь агаарт харанхуйлахгүй.

3. Агуулгатай савыг цэвэр даавуугаар таглана. Жимсний шүүсийг хангалттай хэмжээгээр гаргахын тулд 10-19 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

4. Савнаас гарсан сироптой алимыг тохиромжтой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Дунд зэргийн температурт тавган дээр тавь. Агуулгыг буцалгаад 3-6 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад таглаад тасалгааны температурт хөргөнө.

5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дахин буцалгах хүртэл процессыг давтан хийх боловч хоол хийх хугацаа 9-10 минут хүртэл нэмэгддэг. Дахин хөргөнө.

6. Уг процедурыг дахин давтана. Буцалж буй мөчөөс эхлэн 15-25 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Зүсмэлийн харагдах байдлыг гэмтээхгүйн тулд модон эсвэл хуванцар хусуураар зөөлөн хутгахаа бүү мартаарай.

Зөвлөгөө! Эцсийн хоол хийх хугацаа урт байх тусам бэлэн болсон амттангийн сүүдэр илүү сонирхолтой болно.

7. Зүсмэлүүдтэй алимны чанамалыг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглана. Хүйтэн газар хадгална.

Шанцай, самар, нимбэгтэй амтат, халуун ногоотой алимны чанамал

Уламжлалт алимны чанамалаас залхаж, гэр бүл, найз нөхдөө ямар нэгэн зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байна уу? Шанцайтай алимны чанамал хийж, самар, нимбэг нэмэх жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Энэхүү амттан нь зөвхөн амт, үнэрээрээ бус витамины агууламжаараа ялгардаг. Олон хүмүүс алим, шанцай хоёрыг хэрхэн төгс хослуулдагийг мэддэг, ялангуяа ихэвчлэн жигнэх юм бол.

Танд хэрэгтэй болно:

• нимбэг - 2 ширхэг;
• алим - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.4 кг;
• хушга - 300 гр;
• шанцай - 15 гр.

Бэлтгэл:

1. Алимыг угааж, хатаана. Идэх боломжгүй хэсгүүдийг арилгана. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Саванд хүйтэн ус хийнэ, 0.5 tsp уусгана. Кубуудыг 1-3 минутын турш буулгана. Энэ нь алимны шоо нь харанхуйлж, амттангийн дүр төрхийг сүйтгэх цаг байхгүйн тулд шаардлагатай.

2. Шигшүүрээр шүүж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

3. Нимбэгийг зайлж хатаана. Арьстай хамт 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Алим дээр шанцайтай хамт нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

5. Самарыг ангилж, дотоод хуваалтаас цэвэрлэ. Халуун, хуурай хайруулын тавган дээр тавиад 8-12 минутын турш бага зэрэг хуурна. Хамгийн гол нь цөм нь шатахгүйн тулд хэт чанаж болохгүй. Үгүй бол бэлэн болсон амттангийн амт муудах болно. Хөргөх, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ хэтэрхий нарийн биш.

6. Нимбэг ав. Самар тавь. Алимны зүсмэлүүд ил тод болтол хутгаж, үргэлжлүүлэн хооллоорой.

7. Бэлэн амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хаах, хадгалах.

Амтат алим, лийрийн чанамал - видео жор

Хэрэв танай цэцэрлэгт алим, лийр хоёулаа боловсорч гүйцсэн бол эдгээр жимснээс чанамал хийж, өвлийн улиралд гайхалтай амттан авах сайхан боломж байна. Хэрэв тэд ургахгүй бол яаралтай дэлгүүр эсвэл зах руу гүйж, боловсорсон жимс худалдаж аваарай. Лийр, алимны чанамалыг нэгэн зэрэг хийх цаг болжээ. Надад итгээрэй, та энэ амтыг удаан хугацаанд мартахгүй.

Алим, жүржийн чанамал хийх жор

Хоол хийх зориулалттай амттай амттанБид жорны ер бусын хувилбарыг авч үзэхийг санал болгож байна. Хэт чихэрлэг алимны чанамал дээр нимбэг нэмж болно гэдгийг олон хүн мэддэг бөгөөд энэ нь амтыг тэнцвэржүүлж, амтыг нь багасгана. Харин нимбэгний оронд жүрж хийвэл яах вэ? Эцсийн эцэст энэ нь цитрусын жимсэнд багтдаг бөгөөд хүчилээр баялаг боловч үүнээс гадна гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Алимтай хослуулан жүрж нь ердөө л гайхалтай чанамал хийх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шинэ алим - 1.5 кг;
• жүрж - 350 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 90 мл.

Бэлтгэл:

1. Цитрус жимсийг урсгал усан дор сойзоор зайлж, буцалж буй усаар зайлж угаана. Энэ нь цитрусын гадаргуугаас боловсруулахад ашигласан лавыг зайлуулахын тулд шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Тохиромжтой хайруулын тавган дээр тавьж, ус нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш буцалгах мөчөөс эхлэн хооллоорой.

2. Заасан хугацааны дараа нунтагласан элсэн чихэр нэмээд 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Тодорхой хугацааны дараа жүржийн хальс илүү зөөлөн болж, сироп нь тод шар өнгөтэй болно.

3. Алимыг угааж, хальс, үрийг нь салга. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Жүрж дээр нэмнэ. Зуухны халаалтын температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шаардлагатай зузаан хүртэл хооллоорой. Хугацаа ойролцоогоор 60 минут. Савны агуулгыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.

4. Бэлтгэсэн алимны чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Самартай амттай, энгийн алимны чанамал

Самар нэмсэн алимны амттан бэлтгэх өөр сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Та одоо гэртээ байгаа ямар ч төрлийн самар сонгож болно, эсвэл бүр холимог хэрэглэж болно. Энэ нь зөвхөн амтыг сайжруулах болно. Хэдийгээр олон хүмүүс хушга хэрэглэдэг. Би бас бүйлс, самартай энэ жорыг туршиж үзсэн бөгөөд үр дүнд нь маш их сэтгэл хангалуун байсан. Эдгээр самар хоёулаа амтат алимтай гайхалтай хослодог.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 500 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 500 гр;
• нимбэгийн хүчил - 2 гр;
• цэвэр ус - 200 мл;
• ямар ч самар - 60 гр.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг угааж, хатааж, ялзарсан, хоолонд тохиромжгүй газрыг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

2. Тохиромжтой тогоонд самартай холино. Бүрхээрэй.

3. Амтат сироп бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа хайруулын тавган дээр ус, нунтагласан элсэн чихэр холино. Тогтмол хутгах замаар буцалгаад, үр тариа бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.

4. Бэлэн болсон сиропдоо жимс, самрын хольцыг хийж хутгана. Нимбэгийн хүчил нэмээд өтгөн болтол нь буцалгана. Энэхүү энгийн алим, самрын чанамал бэлэн боллоо.

Цагаан цутгах алимнаас амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол найрлагын харьцааг дагаж мөрдөх явдал юм. алхам алхмаар технологи. Хамгийн их том асуудалЭдгээр алимны хамгийн сайн зүйл бол маш зөөлөн бөгөөд маш хурдан буцалгана. Гэхдээ амт нь ердөө л гайхалтай, хэрэв та ийм алимыг харвал жорыг санаж, өвлийн улиралд тэднээс чанамал хийхийг хичээ.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим "Цагаан дүүргэлт" - 1.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.6 кг.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг зайлж, 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

2. Хоол хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй холино. 10 цагийн турш үлдээгээрэй.

3. Заасан хугацааны дараа агуулгыг агуулсан савыг зууханд хийнэ. Буцалж эхэлснээс хойш халаах температурыг бууруулж, 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хоол хийх гадаргуугаас аваад самбай салфеткааар таглаад хөргөнө.

4. Буцалгах, хоол хийх, хөргөх процедурыг 2 удаа давтана. Энэ нь сүүдэрт тод хув өнгөтэй болно.

5. Сүүлчийн буцалгасны дараа алимны чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Сайн хаа.

Хар үхрийн нүдтэй тод, эрүүл алимны чанамал

Энэхүү жорыг ашиглан та алимнаас сонгодог чанамал эсвэл бусад жимс, жимсгэнэ нэмж хийж болно. Бид таныг илүү ихийг бодож үзэхийг урьж байна сонирхолтой аргаалим, хар үхрийн нүд нь амттан хоол хийх. Зөвхөн тавагны өнгө төдийгүй амт нь өөрчлөгддөг. Үүнээс гадна хар үхрийн нүд нь ялангуяа ханиадны үед маш их хэрэгтэй байдаг. Энэхүү бэлтгэл нь танд таашаал өгөхөөс гадна хүйтэн үед ашиг тусаа өгөх болно. өвлийн үдэшаяга цай дээр.

Танд хэрэгтэй болно:

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• алим - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 кг.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг ангилж, ялзарсан, муудсан жимс, илүүдэл хог хаягдлыг зайлуулна. Хэд хэдэн усанд сайтар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг гадагшлуулахыг хүлээнэ үү. Саванд хийж, нунтагласан элсэн чихрийн ½ хэсгийг нэмнэ. Шүүсийг гаргахын тулд таглаад үлдээгээрэй.

2. Жимсийг зайлж угаана. Муудсан газар, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

3. Энэ хооронд чихэрлэг сироп бэлтгэж эхэлцгээе. Өөр хайруулын тавган дээр ус болон үлдсэн элсэн чихэр холино. Тогтмол хутгах замаар чихэрлэг хэсгүүд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Алимны хэсгүүдийг халуун сиропт хийж, 2-3 минутын турш цайруулна.

4. Зуухнаас салгахгүйгээр сулласан үхрийн нүдний шүүсийг асга. 5-8 минутын турш халаана.

5. Дараа нь жимс нь өөрсдөө, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Сайн хаа.

Алимтай маш эрүүл chokeberry чанамал

Амттай, эрүүл чийрэг амттантай бол илүү сайн юу байж болох вэ. Эцсийн эцэст энэ нь тэдний шүдийг сүйтгэх тухай биш юм. Үүнийг хүүхдүүдэд ч өгч, таашааж болно. эрүүл энхөвлийн улиралд.

Өвлийн улиралд чавга, алимны чанамал - удаан агшаагчаар бэлтгэсэн

Та гэртээ олон тогоочтой юу? Дараа нь бид алим, чавгагаас амттай, шүүслэг чанамал хийх сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• хальсалсан алим - 1 кг;
• чавга - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.6 кг.

Бэлтгэл:

1. Алимыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Чавгыг зайлж, 2 хэсэгт хувааж, дотоод нүхийг зайлуулна. Тусдаа саванд бэлтгэсэн найрлагыг нь холино.

2. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Даавуугаар хучиж, хангалттай шүүс гаргахын тулд гал тогооны тавцан дээр 2-3 цаг байлгана.

3. Заасан хугацааны дараа савыг олон тогоонд хийж, 40 минутын турш "Шах" горимыг тохируулна.

4. Холимог нь шатах тул тагийг нь хаах шаардлагагүй. Байнга хутгахаа бүү мартаарай. Цэвэр саванд хийж, таглаад зооринд хадгална.

Диваажингийн алимны чанамал саваа

Олон хүмүүс диваажингийн алимд дуртай. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн амттан нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг. Тэд маш хурдан хоол хийдэг. Алимыг бараг бүхэлд нь идэж болно, учир нь тэд бараг интоорын хэмжээтэй байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• диваажингийн алим - 600 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 500 гр;
• шүүсэн ус - 250 мл;
• нимбэгийн хүчил -2.5 гр.

Бэлтгэл:

1. Тусдаа хайруулын тавган дээр нунтагласан элсэн чихэртэй ус холино. Зуух дээр тавиад буцалгаад авчирна.

2. Үүний зэрэгцээ алимыг зайлж, хатаана. Салбар нь 2 см-ээс ихгүй байхын тулд сүүлийг нь таслана, алим бүр дээр шүдний чигчлүүр эсвэл энгийн зүүгээр 1 цоолбор хийнэ. Энэ нь хоол хийх явцад арьс хагарахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

3. Бэлтгэсэн найрлагыг буцалгах сиропт хийнэ. Дулааныг дээд хэмжээнд нь тохируулаад буцалгана. Хөөсийг аваад зуухаа унтраа. Сааталыг хөргөнө.

4. Дахин зууханд хийж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зөөлөн хутгана. Хэрэв хүсвэл та шанцай мод нэмж болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 30 минут буцалгана. Саатал нь хэт их буцалгахгүй байх нь чухал юм.

5. Шанцай саваа гаргаж ав. Ариутгасан лонхтой саванд анхилуун үнэрт чанамал хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Таны харж байгаагаар алимны чанамал хийх олон сонголт байдаг. Тэд бүгдээрээ авсан найрлага, амт, гадаад төрхөөрөө бие биенээсээ ялгаатай.

Сайн байцгаана уу эрхэм гэрийн эзэгтэй нар болон манай сайтын уншигчид. Хэрэв та алимны мод ургадаг хувийн талбайн аз жаргалтай эзэн бол ургац хураалтын үеэр тэдгээрийг боловсруулах сэдэв танд хамааралтай болно. Та маш олон алим хийж болно өөр өөр хоосон зай, энэ нийтлэлд би чанамал жорыг хуваалцдаг.

Энэхүү амтат амттан нь танд бялууг дүүргэх эсвэл бялуу чимэглэл болгон ашиглахад тустай бөгөөд ерөнхийдөө ийм чанамалыг ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж болно. Энэ нь анхилуун аяга халуун цайнаас гадна илүү их таашаал, таашаал авчрах болно. Тэдний хэлснээр амт, өнгө нь хэнд илүү таалагдана.

Саатал хийх алимны төрөл зүйл нь хамаагүй. Хэрэв танд исгэлэн исгэлэн жимс байгаа бол жор дээр заасан хэмжээнээс бага зэрэг илүү элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болно. Жорыг өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн засварлаж үзээрэй. Эцэст нь бүтээж эхэлцгээе!

1. Өвлийн улиралд алимны чанамал

Энэхүү амттангийн гоёмсог хув өнгө нь сэтгэл татам бөгөөд үнэр нь ердөө л өвөрмөц байх болно. Усанд шингэлсэн нимбэгийн хүчил нь хэрчсэн алимны өнгийг хадгалж, харанхуйлахаас сэргийлнэ.

Орц:

• Алим - 1 кг
• Элсэн чихэр - 800 гр
• ус - 300 мл
• Нимбэгийн хүчил - 1 халбага

Хоол хийх алхамууд:

1. Алимыг угааж, ангилна. Том хэсэг болгон хайчилж, гол болон үрийг нь салга. Сав руу хийж, нимбэгийн хүчилтэй холилдсон усаар дүүргэж, нэг литрт халбага хэрэгтэй; Дөрөвний нэг цаг байлгана, үүнээс илүүгүй.

3. Үүний дараа аяга таваг тавган дээр тавиад, ирээдүйн чанамалыг дунд зэргийн дулаанаар буцалгаад, 10 минут буцалгаад, дараа нь хөргөнө.

4. Саатал буцалгасны дараа хоёр дахь удаагаа 15 минутын турш хооллоорой. Уг процедурыг гурав дахь удаагаа давтах шаардлагатай болно.

5. Бэлэн болсон амттанг урьдчилан угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж цааш хадгалахын тулд таглаад сайтар таглана.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт, гайхалтай үр дүн!

2. Зүсмэл дэх ил тод алимны чанамал

Гайхалтай амт ба гадаад төрхчихэрлэг алимны амттан. Саатал нь цайгаар үйлчилж, төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмэхэд тохиромжтой. Бага зэрэг хүч чадал, тэвчээр, гайхамшигт амттан нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах болно.

Орц:

• Алим - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1.2 кг
• Сод - 2 халбага
• Давс - 1 халбага

Хоол хийх алхамууд:

1. Алимыг урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хувааж, цөм, үрийг нь салгана. Жижиглэсэн жимсийг саванд хийж, давсалсан усаар дүүргэнэ. Нэг литр ус тутамд нэг халбага давс нэмнэ. Уусмал дахь алимыг 10 минут орчим байлгах хэрэгтэй.

Давсны уусмал нь хэрчсэн жимсний өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлнэ.

2. Дараа нь нэг литр усанд хоёр цайны халбагаар содыг усаар холино. Алимны зүсмэлүүдийг зайлж, 5 минутын турш содын уусмалд дэвтээнэ.

Содын уусмал нь хэт чанахаас сэргийлж, зүсмэлүүдийг бүрэн бүтэн байлгах болно.

3. Жимсээ зайлж угаана цэвэр ус, чанамал хийх сав эсвэл бусад саванд шилжүүлж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү.

4. Аяга тавгаа тавган дээр тавиад дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг буцалгаад галаас ав.

5. Саатал бүрэн хөргөх хүртэл 6 цаг хүлээгээд процедурыг дахин 2 удаа давтана. Хоол хийх явцад алимны зүсмэлүүд бага зэрэг хавдаж, ил тод болно.

6. Лаазыг бэлдэж, угааж, өөрт тохирсон аргаар ариутга. Дараа нь тэдгээрийг бэлэн, анхилуун үнэртэй, халуун чанамалаар дүүргэ.

Цайгаа ууж идээрэй Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

3. Сироп дахь анхилуун үнэртэй алимны чанамал

Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд аяга халуун цай, анхилуун үнэрт чанамалаар хоол дулаацуулах сайхан байдаг. Сааталыг сайхан болгохын тулд чихрийн сиропоор буцалгана. Хэцүү байдал тэг болж буурч, үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Орц:

• Алим - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Ус - шил

Хоол хийх алхамууд:

1. Алимыг хатааж, шороог арилгахын тулд угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Цөмийг үрээр нь салга.

2. Зүссэн зүсмэлүүд өнгө нь өөрчлөгдөхгүйн тулд нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна.

3. Зузаан ёроолтой савыг ав. Түүнд нэг аяга ус хийнэ, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.

4. Савыг зуухан дээр тавиад, том галбитгий асаа. Зууханд дунд зэргийн халуунд, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана, дараа нь сироп буцалгана.

5. Үүний дараа алимны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр нэн даруй шилжүүлнэ.

6. Зүсмэлүүдийг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хутгана, энэ нь модон хусуур ашиглах нь хамгийн тохиромжтой;

7. Дээрээс нь илүү их элсэн чихэр цацаж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгана.

8. Дараа нь сааталыг хөргөж, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Тэгээд дараагийн өдөр нь дахин буцалгана. Хоолны бэлэн байдлыг шалгах нь тийм ч хэцүү биш юм бол хавтгай таваг дээр дусал дуслаарай; чихэрлэг амттанбэлэн.

9. Та гэр бүлээ шууд л халуун чанамалаар дайлж болно. Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд амттанг цэвэр саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Цайгаа уугаарай!

4. Цангис, гаатай алимны чанамал

Энэ амтат амттан нь тохиромжгүй урт хугацааны хадгалалтөвлийн хувьд. Гэхдээ би зүгээр л ид шидийн чанамал хийх гайхалтай жорыг хуваалцахгүй байж чадсангүй. Энэ амттан нь жишээлбэл, өглөөний цайнд бин эсвэл бинкээс гадна тохиромжтой. Хэрэв та цангис жимсэнд дургүй бол нимбэгээр солино.

Орц:

• Алим - 3 ширхэг
• Цангис жимс - цөөн хэдэн
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
• Maple сироп - 3 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• Сидр - шил
• гаа - 2 мөчир

Хоол хийх алхамууд:

1. Алимыг угааж, хоёрыг нь дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

2. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, цангис нэмнэ. Чидун жимсний тос, агч сироп хийнэ. Дашрамд хэлэхэд сиропыг өөр зүйлээр сольж болно, эсвэл та үүнийг огт нэмж чадахгүй.

3. Элсэн чихэр нэмээд алимыг жимс, жимсгэний хольц руу хийнэ.

4. Гааны мөчрүүдийг аль болох нарийн хэрчиж, саванд хийх хэрэгтэй.

5. Савыг гал дээр тавь, энэ нь дунд зэрэг байх ёстой. Зөөлөн хутгаж, буцалгаад, дараа нь зуухны галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

6. Алимны хэсгүүд нь маш зөөлөн болж, тавагны шингэн нь боломжийн хэмжээгээр уурших ёстой. Үлдсэн алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, чанамал дээр нэмээд холино. Савыг тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш зууханд байлгана, ингэснээр зүсмэлүүд нь жигд болно. шинэхэн алимбага зэрэг зөөлрүүлсэн.

Энэ бол өөр өөр бүтэцтэй алимтай ийм сайхан амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үнэр нь ердөө л гайхалтай, би танд бас үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй сайхан сэтгэлчамд!

5. Богино долгионы зууханд алимны чанамал хийх энгийн жор

Энэ амттан нь их хэмжээний эзэлхүүнбэлтгэл хийхэд хэцүү нь мэдээж. Гэхдээ өмнөх жорын нэгэн адил энэ нь жигнэх эсвэл нэмэлтээр түргэн чихэрлэг дүүргэхэд тохиромжтой. Шанцай нь хүссэнээр нэмдэг; та үүнгүйгээр хийж болно.

Орц:

• Алим - 300 гр
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Нимбэг - 1/2 ширхэг
• Шанцай - амсах болно

Хоол хийх алхамууд:

1. Угаасан алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Хэмжээ нь энд огт хамаагүй, өөрийн үзэмжээр хий.

2. Жимсний хэсгүүдийг элсэн чихэрээр цацна.

3. Дээрээс нь хагас нимбэгний шүүс цацаж, хутгана.

4. Алимны хэсгүүд нь шүүсээ гаргах ёстой;

5. Дараа нь та нэн даруй аягыг хамгийн их хүчээр 5 минутын турш богино долгионы зууханд хийж болно.

6. Богино долгионы зуух дуугармагц савыг гаргаж аваад нэг чимх шанцай нэмээд дахин нэг минут буцаан илгээж, агуулгыг нь хутгана.

Амтат амттангийн амт, үнэрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

6. Өвлийн улиралд нимбэгний зүсмэлүүдтэй алим, лийр чанамал

Гайхалтай амттай амтат чанамал, онцлох зүйл бол нимбэг юм. Энэ нь амттанг бага зэрэг исгэлэн өгөх болно. Өвлийн улиралд амттан бэлтгэх нь амархан, та энэ ажлыг амархан даван туулж чадна, гол зүйл бол эхлэх явдал юм.

Орц:

• Алим - 2 кг
• Лийр - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх алхамууд:

1. Урьдчилан угааж, хатаасан алимыг дурын жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тэднийг чанамал хийх хайруулын тавган дээр тавь.

2. Алимны зүсмэлүүд дээр жижиглэсэн лийр нэмнэ.

3. Жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, зөөлөн хольж, хагас цагийн турш ширээн дээр тавина. Бидэнд тэднээс шүүс хэрэгтэй.

4. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад, амтат амттанг бага дулаанаар хагас цаг эсвэл бага зэрэг удаан хугацаанд хооллоорой. Тогтвортой байдлыг ажиглаж, жимс нь илүү зөөлөн болно.

5. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиг шоо болгон хуваасан нимбэг нэмээд хутгана.

6. Ариутгасан, цэвэр лонхтой, нимбэгний үр дүнд алим-лийрийн чанамал дүүргэж, тагийг нь хаа. Савыг тасалгааны температурт хөргөсний дараа тэдгээрийг цаашид хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлж болно.

Таашаалтайгаар идэж, найз нөхөддөө баярлаарай!

7. Видео - Алимны зүсмэлүүдээс авсан хув чанамал

Цайгаа ууж, өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Энгийн, хялбар бөгөөд ихэнх тохиолдолд гэртээ алимны чанамал хийх нь таны цагийг их шаарддаггүй. Шинэ зүйл туршиж үзэхээс бүү ай, энэ нь жилээс жилд бэлтгэдэг чанамал бэлтгэлээ төрөлжүүлэх маш сайхан боломж юм. Тиймээс та шинэ жороор амттанг нээж, амталж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.

Apple-ийн чанамал үргэлж маш амттай, маш анхилуун үнэртэй, маш энгийн байдаг. Алимны чанамал хийх нь их цаг хугацаа, хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй, гэхдээ энэ нь маш олон ашиг тустай бөгөөд үүнийг идэх нь хичнээн их баяр баясгалантай байдаг! Алимны чанамалын баялаг амт, өвөрмөц анхилуун үнэр нь биднийг бага нас руу буцаан авчрах шиг санагддаг бөгөөд “Culinary Eden” таныг энэхүү гайхамшигт амттангаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийг урьж байна.

Антоновка, Симиренко, Анис, Пепин, Ранет, Штрифель зэрэг алимны хожуу чихэрлэг, исгэлэн сортууд нь алимны чанамал хийхэд тохиромжтой. Сааталны хувьд боловсорч гүйцсэн, бүр хэт боловсорсон алим хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм (хэрэв та чанамалыг зүсмэлүүдээр хийхээс бусад тохиолдолд) - ийм жимс нь маш их пектин агуулдаг бөгөөд хоол хийх явцад илүү сайн буцалгадаг. Зүсмэл хэлбэрээр чанамал хийхэд зөвхөн модноос саяхан түүж авсан өтгөн, шүүслэг нухаш бүхий боловсорч гүйцээгүй алим тохиромжтой. Хэрэв та исгэлэн алимны чанамал авахыг хүсвэл Антоновкаг сонгоорой.

Хоол хийхээс өмнө алимыг бэлтгэх ёстой - жимсийг сайтар угааж, хальсалж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь алимыг элсэн чихэрээр бүрхэж эсвэл бэлэн чихрийн сиропоор дүрнэ. Сааталны амтыг төрөлжүүлж, өвөрмөц үнэр өгөхийн тулд жүржийн хальс эсвэл хэсэг, нимбэгний хальс нэмж болно. Ваниль, кардамон, шанцай, хумс зэрэг нь бас байдаг гайхалтай нэмэлтүүдсаатал руу.

Алимны чанамал хийх хамгийн сайн хэрэгсэл бол зэвэрдэггүй ган сав суулга юм. Пааландсан сав нь бас тохиромжтой, харин хөнгөн цагаан тогооны хэрэглээг орхих шаардлагатай болно - алимны өндөр хүчиллэг нь ийм аяга тавагны гадаргуу дээрх ислийн хальсыг гэмтээж болно. Алимны чанамалыг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар хийж болно, энэ нь цаг хугацаа хязгаарлагдмал үед ялангуяа тохиромжтой байдаг.

Саатал бэлэн болсон эсэхийг тодорхойлохын тулд тавган дээр дуслыг тавиад хөргөнө. Хэрвээ дусал өтгөрч, таваг эргүүлэхэд тархаагүй бол саатал бэлэн болно. Сироп дахь алимны хэсгүүдийг жигд хуваарилах, нэгэн төрлийн тууштай тунгалаг сироп нь чанамал бэлэн байгааг илтгэнэ. Алимны чанамал дахь илүү их витаминыг хадгалахын тулд алимыг хальсалж болохгүй, хамгийн бага хугацаанд чанаж, нэн даруй таглаатай битүүмжилнэ. Жимсний хэмжээг багасгах замаар хоол хийх хугацааг багасгаж болно илүү алимтогооч, та буцалгах мөчийг удаан хүлээх хэрэгтэй. Бяцхан зөвлөгөө: Хадгалах явцад чанамал гадаргуу дээр хөгц үүсэхээс зайлсхийхийн тулд чанамал хөргөсний дараа лонхтой битүүмжилж, бага зэрэг элсэн чихэрээр цацна.

Алимны чанамалыг бялуу, бялуу, хуушуур, хайруулын тавган дээр дүүргэх, эсвэл зүгээр л амтлах боломжтой. анхилуун чанамалцайтай. Үүнээс гадна алимны чанамал нь шарсан талх, жигнэмэг дээр тохиромжтой. Алимны чанамал бол бидний зөвлөмж, жорын дагуу бэлтгэсэн тохиолдолд таны дуртай амттангийн нэг болох гайхалтай амттан юм.

"Уламжлалт" алимны чанамал

Орц:
1 кг алим,
500 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:
Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Та мөн дунд grater ашиглан жимсийг үрж болно. Алимыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр 30-40 минут эсвэл зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв саатал карамельжиж эхэлбэл бага зэрэг ус нэмнэ. Алимны массын эзэлхүүнийг анхны хэмжээнээс хагас хүртэл бууруулахад чанамал бэлэн эсэхийг шалгана.

Apple-ийн чанамал зүсмэлүүд

Орц:
2 кг алим,
2 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:
Алимыг 7-12 мм-ийн зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр ээлжлэн давхаргад хийнэ том савэсвэл сав газар, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Дараагийн өдөр нь хайруулын тавган дээр тавиад, гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх хүртэл хоол хийх боловч 5 минутаас хэтрэхгүй. Сааталыг бүрэн хөргөөд 5 минут буцалгаад зөөлөн хутгана. Сааталыг дахин хөргөөд бүрэн бэлэн болтол дахин 10-15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд халуун чанамал хийж, тагийг нь битүүмжилнэ.

Түргэн алимны чанамал

Орц:
2 кг алим,
500 гр элсэн чихэр,
амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл:
Хальсалсан алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, алим шүүсээ гаргахын тулд 2 цаг байлгана. Үүний дараа савыг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хооллоорой. 5 минут буцалгаад, дараа нь чанамалыг саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.

Удаан агшаагчинд алимны чанамал

Орц:
1 кг алим,
600 гр элсэн чихэр,
1 шанцай саваа.

Бэлтгэл:
Бэлтгэсэн алимыг хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Эхлээд алимыг нэмж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ, учир нь энэ нь шатаж болно. "Baking" эсвэл "Stewing" горимыг 40-45 минутын турш тохируулна уу. 10-15 минутын дараа саатал нь шатахгүйн тулд хутгаж болно. Бэлтгэсэн чанамалаас шанцай саваа авч, саванд хийнэ.

Жүржийн хальстай алимны чанамал

Орц:
1.5 кг алим,
1.7 кг элсэн чихэр,
500 гр жүржийн хальс,
500 мл ус,
ваниллин, нунтагласан шанцай нь амсах болно.

Бэлтгэл:
Хальсалж, хальсалсан алимыг хэсэг болгон хайчилж ав. Жүржийн хальсыг сайтар угааж, нилээд цавчих. Чихрийн сироп бэлтгэж байх үед алимыг шарахаас сэргийлж нимбэгийн хүчлийн уусмалд дүрж болно. Сироп бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэрийг усаар шингэлж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Алим, жүржийн хальс нэмнэ. Сааталыг 3-4 удаа буцалгаад, байнга хөргөнө. Асаалттай сүүлчийн удаачанамалдаа ваниль, шанцай нэмнэ. Сааталыг лонхтой болгон хувааж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Шанцай, хумс, ванильтай алимны чанамал

Орц:
1 кг алим,
2-3 шил элсэн чихэр,
150 мл ус,
100 мл нимбэгний шүүс,
1/2 халбага нунтагласан шанцай,
4-6 хумс нахиа,
амсах болно ваниль.

Бэлтгэл:
Том саванд ус, элсэн чихэр хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгаад хутгана. Хальсалж, хальсалж, хэрчсэн алим нэмээд жимс нь алимны хольцоор жигд болтол хутгана. Халуун ногоо нэмээд дунд зэргийн халуунд 30 орчим минутын турш хоол хийж, усны ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл хааяа хутгана. Алим зөөлөн, тунгалаг болсон үед саатал бэлэн болно. Үүний дараа та нимбэгний шүүс нэмээд холих хэрэгтэй. Саатал хадгалах боломжтой шилэн савнэг сар хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Жигнэсэн алимнаас алимны чанамал

Орц:
2 кг алим,
1.5 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:
Зууханд 200 ° C хүртэл халаана. Алимыг хальсалж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Алимыг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад зөөлөн болтол 20-25 минутын турш жигнэх. Үүссэн массыг том саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд өндөр дулаан дээр хоол хийж, байнга хутгана. Саатал нь өтгөн болж, халбагаар амархан дусахгүй бол бэлэн болно. Сааталыг саванд хийж, хуурай, харанхуй газар хадгална.

Манай жорын дагуу алимны чанамал хийж, аль нэгэнд нь боловсорч гүйцсэн алимыг амтлаарай шилдэг үзэл бодол! Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Гэхдээ алим удахгүй боловсорч гүйцнэ, энэ үед тэднээс ямар амттай, чихэрлэг зүйл бэлтгэхээ шийдэх нь зүйтэй.

Цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд ургадаг олон төрлийн алим байдаг.

Алимыг шинэхэн, дэвтээсэн, шатаасан, хатаасан, төрөл бүрийн ундаа, чанамал, мусс, консерв хийж идэж, чанамал, зефир, тарвага хийх, мах бэлтгэх түүхий эд болгон ашигладаг. загасны хоол, мөн үндэсний хит гэж тооцогддог.

Алимны чанамал зүсмэлүүдийг цэвэрлэ

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 кг алим
• 2 кг элсэн чихэр

Бэлтгэл:

1. Алимыг угааж, хальсалж, хальслаарай

2. Зүсмэл болгон хайчилж ав

3. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр бүрхэж, шүүсийг гаргаж, элсэн чихэрээр ханасан байхын тулд 1 өдөр байлгана.

4. Зөөлөн гал дээр тавиад хутгана, буцалгасны дараа 15 минут чанаж, галаас аваад 1 хоног байлгана.

5. Дахин бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа 15 минут буцалгаж, хутгана

6. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу шууд хийнэ

Савыг сайтар хааж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Орц:

• 1 кг хатуу алим
• 1 жүрж
• 0.5 кг элсэн чихэр

Бэлтгэл:

Алимны хальс ба цөм

Тэдгээрийг дунд шоо болгон хайчилж ав

Жүржийг хальстай нь хамт зүсэж, үрийг нь салгаж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур явуулна.

Жүрж, алим, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ

Бага дулаан дээр тавиад хоол хийж, хааяа хутгана, 50 минутын турш алим нь ил тод болж, сироп нь халбагаар дусаахад хэцүү байх болно.

Орц:

Бэлтгэл:

Усанд элсэн чихэр хийнэ, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хутгана.

Үрийг нь салгасны дараа нимбэгийг нимгэн хагас зүсмэл болгон хайчилж ав

Буцалж буй сироп дээрээ нимбэг нэмээд 5-7 минут буцалгана

Алимнаас цөмийг нь салгаж, хальстай нь хамт нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Алимыг сироп руу хийнэ, 5-7 минутын турш хооллоорой

Жимс нь сиропоор дэвтээсэн байхын тулд чанамалыг галаас аваад шөнийн турш үлдээгээрэй.

Сааталыг бага дулаан дээр тавиад 30 минут буцалгасны дараа өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой

Apple-ийн саатал - таван минут

Шаардлагатай:

• 5 кг алим
• 5 кг элсэн чихэр

Бэлтгэл:

1. Алимнаас цөмийг нь аваад хальстай нь хамт нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Элсэн чихэр нэмээд хольж, шөнөжингөө үлдээгээрэй
3. Гал дээр тавиад 10 минут буцалгаад хөргөнө
4. Өөр 10 минут буцалгана
5. Дахин галаас аваад 5-10 минут буцалгана

Китайка алимны чанамал

Нийтлэг хэллэгээр хятад хэл нь янз бүрийн жижиг алимны сортуудыг хэлдэг.

Орц:

• 1 кг хятад алим
• 1 кг элсэн чихэр
• 3/4 аяга ус

Бэлтгэл:

1. Алимыг угааж, ишийг нь зүүгээр тасдаж, хоол хийх явцад арьс нь хагарахгүйн тулд нүх гарга.
2. Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ, алим нэмнэ
3. Гал дээр тавьж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой
4. Усыг зайлуулж, элсэн чихэр нэмнэ
5. Сиропыг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
6. Сиропыг галаас аваад алимыг асгаж, 6-8 цаг байлгана

Алимны чанамал Amber

Шаардлагатай:

• 1 кг хатуу алим
• 700 гр. Сахара
• 100 мл ус
• Хагас нимбэгний хальс

Бэлтгэл:

Алимыг угааж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана

Элсэн чихэр дээр ус хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулж, буцалгаад, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана

Сироп руу нимбэгний хальс нэмнэ

Алимыг асгаж, сайтар хольж, галыг унтрааж, 6-8 цаг байлгана

Сааталыг гал дээр тавиад буцалгаад дахин 5 минут буцалгана

Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө

Бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа 10-12 минутын турш жигнэж, бүрэн хөргөнө

Буцалсны дараа дахин бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Хэрэв та хүсвэл илүү зузаан, бараан чанамал хүсвэл хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлж болно.

"Диваажингийн алим" саатал

Ранеткиг диваажингийн алим гэж нэрлэдэг бөгөөд иштэй хамт буцалгана. Үр дүн нь чихэрлэг, исгэлэн, анхилуун үнэртэй, хув өнгөтэй алим юм.

Шаардлагатай:

• Ранетки - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Ус 1 tbsp.

Бэлтгэл:

1. Ранетканы ангилж, угаана
2. Шүдний чигчлүүрээр арьсанд 5-7 цоорхой гаргавал сиропт сайн шингэж хагарахгүй.
3. Том саванд ус (5 литр) хийнэ, буцалгаад, түүнд алим нэмээд буцалгаад авчирна.
4. Дулаанаас нь салгаж, буцалж буй усыг зайлуулж, хийнэ хүйтэн устэгээд хэдэн цагийн турш байлгана
5. Элсэн чихэр рүү нэг аяга ус хийнэ, сиропыг буцалгана
6. Хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, халуун сироп хийнэ, хөргөнө
7. Хөргөсөн чанамалыг гал дээр тавиад 15-20 минут буцалгаад нэг өдрийн турш хөргөнө.
8. Нэг өдрийн дараа дахин 15-20 минут буцалгаж, саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
9. Савыг дээш нь доош нь тавьж, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.
10. Сааталыг сэрүүн газар хадгална

Удаан агшаагчаар алим, цагаан гааны чанамал хийх видео жор

Өөрийн гараар хийсэн алимны чанамал гайхалтай амт, хув өнгөөрөө таныг болон гэр бүлээ баярлуул. Саатал хоол хийхдээ та янз бүрийн жимс нэмж болно - цангис, lingonberries гэх мэт, энэ нь саатал нь ер бусын исгэлэн өгөх болно.

Би таны санал хүсэлтийг хүлээж байна, жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай

Алим бол дэлхийн хамгийн амттай, түгээмэл жимсний нэг юм. Орос ширээ. Үүнээс чанамал, чанамал, компот хийж, алимыг хөлдөөж, хатааж, тэр ч байтугай даршилдаг. Гэхдээ гол амттан бол мэдээж чанамал юм. Алимны чанамал нь баялаг, чихэрлэг, амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Өвлийн улиралд энэ нь tart амт, зуны үнэрийг өгдөг. Сааталыг тусдаа амттан болгон хэрэглэж болно, бялуу, боовны дүүргэлт болгон ашиглаж болно, бин, хуушуур, кассеролыг чанамалаар үйлчилнэ. Өвлийн улиралд дор хаяж хэдэн лонхтой алимны чанамал өнхрүүлэх нь ямар ч сайн гэрийн эзэгтэйн үүрэг юм. Гэхдээ алимны цанны ашиг тус юу вэ? Дулааны боловсруулалтын дараа витамин үнэхээр хадгалагддаг уу? Бүгдийг дарааллаар нь олохыг хичээцгээе.

Алимны чанамалын ашиг тус

Алим нь гайхалтай амттай бөгөөд эрүүл жимс, энэ нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодисын палитраар хангадаг. Ингэснээр жимс нь бүх зүйлийг хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд, та үүнийг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Микробууд үхэж, өндөр температурт удаан хугацаагаар өртөх нь бүтээгдэхүүний ашиг тусад нөлөөлөхгүйн тулд алимны массыг таван минутаас илүүгүй хугацаанд гал дээр байлга. Энэ тохиолдолд алимны чанамал нь шинэхэн жимснээс багагүй ашигтай байх болно. Алим хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

1. Алим нь амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Астма өвчтэй хүмүүс алимны шүүс тогтмол уувал халдлагад өртөх нь харьцангуй бага байсан нь батлагдсан.
2. Алим нь ясыг төгс бэхжүүлж, сул, хэврэг болгодог. Энэ нь ялангуяа жирэмслэлтийн дараа болон цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд үнэн байдаг.
3. Энэ жимс нь өтгөнийг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Сонирхолтой нь алим нь өтгөн хаталт, суулгалт өвчний аль алинд нь тусалдаг. Их хэмжээгээрургамлын утас нь хүчтэй түлхэхэд тусалдаг ялгадасөтгөн хаталтын хувьд. Гэхдээ суулгалтаар эдгээр утаснууд нь илүүдэл чийг, хорт бодисыг шингээдэг бөгөөд энэ нь өтгөн ялгадас үүсгэдэг.
4. Эрдэмтэд туршилт хийжээ. Нэг бүлэг харханд алим байнга өгдөг байсан бол хоёр дахь нь тийм ч азгүй байсан - энэ жимс нь тэдний хоолны дэглэмд байдаггүй байв. Энэхүү судалгаа нь эрдэмтдийг хүртэл гайхшруулсан - алим тогтмол хэрэглэх нь зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бараг гуравны нэгээр бууруулдаг. Илүү нарийн, хөх, бүдүүн гэдэс, элэгний хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй.
5. Алим нь санах ойг сайжруулж, үр ашгийг дээшлүүлж, идэвхжүүлдэг тархины үйл ажиллагаа. Алимыг тогтмол хэрэглэх нь Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
6. Ногоон алим нь бие махбод дахь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, ишемийн эрсдлийг бууруулдаг.
7. Алим нь сайн чихрийн шижин- тэд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чанамалыг аюулгүй болгохын тулд элсэн чихрийн оронд фруктоз эсвэл сорбитол нэмэх хэрэгтэй.
8. Энэхүү жимс нь элэгийг төгс цэвэрлэж, шүдний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна алим нь илчлэг багатай тул жин хасах олон хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм.

Энэ бол алимны чанамал хийх уламжлалт жор бөгөөд зөвхөн гүн амтаараа таныг баярлуулахаас гадна жимсний амттангийн бүх ашиг тусыг хадгалах болно.

1. Зөвхөн хүчтэй, бүхэл бүтэн алим нь чанамал хийхэд тохиромжтой төдийгүй өттэй, тэр ч байтугай гэмтсэн жимс юм. Хамгийн гол нь бүх эвдэрсэн газрыг таслах явдал юм.
2. Алимыг угааж, хуурай даавуугаар арчих хэрэгтэй. Хальсыг нь үлдээх эсэх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн амтанд хамаарах асуудал юм. Ихэнх жорууд нь жимсийг хальслахтай холбоотой байдаг боловч заримдаа зөөлөн алимыг хальсалж, хоол хийх явцад задрахгүй байх болно.
3. Зүсмэл болгон хуваасан эсвэл сараалжтай (таны хүссэнээр) алимыг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Хэрэв алим чихэрлэг бол алимны килограмм тутамд 800 грамм элсэн чихэр хангалттай. Хэрэв чихэрлэг, исгэлэн бол харьцаа нь тэнцүү байх ёстой. Хэрэв алимны сорт исгэлэн байвал нэг кг жимс тутамд 1.1-1.2 кг элсэн чихэр их байх ёстой.
4. Алимыг элсэн чихэрээр таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Хамгийн багадаа 4-5 цаг өнгөрөх ёстой, алим өглөө болтол шүүсийг гаргах ёстой; Маргааш өглөө нь аяга таваг гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана. Алимыг таван минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана, эс тэгвээс тэд ашигтай шинж чанараа алдах болно. 5 минут буцалгасны дараа галыг унтрааж, чанамал хөргөж, исгэж болно. Үүнийг 2-3 удаа давтах шаардлагатай.
5. Энэ процессын явцад лонхтой бэлтгэхээ бүү мартаарай. Өвлийн улиралд хурдан идэхэд хялбар болгохын тулд чанамалыг ихэвчлэн жижиг саванд битүүмжилдэг. Савыг сайтар зайлж угаана. Та лонхтой зууханд, буцалж буй ус эсвэл ууранд ариутгаж болно. Тагийг нь дор хаяж таван минутын турш жижиг саванд жигнэх хэрэгтэй.
6. Алимны сааталыг сүүлчийн удаа буцалгаад авчирч, саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Энэ сонгодог жорбайгалийн болон эрүүл алимны чанамал бэлтгэх.

Apple-ийн чанамал зүсмэлүүд

Зарим хүмүүс зөөлөн, чанасан чанамалыг илүүд үздэг бол зарим нь сироп дахь илүү хэлбэртэй жимсний зүсмэлүүдийг илүүд үздэг. Ийм амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зөвхөн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Хальсалсан алимыг доод тал нь 3 см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, дараа нь нэг халбага таван литр усаар шингэлнэ жигд натри. Энэ уусмалд алимны зүсмэлүүдийг дэвтээнэ, ингэснээр зүсмэлүүд нь хоол хийх төгсгөл хүртэл хүчтэй, уян хатан хэвээр үлдэнэ. Алимыг содын уусмалд 5 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь алимыг коланд руу хийнэ. Энэхүү заль мэх нь алимны зүсмэлүүдийг бүрэн бүтэн байлгахаас гадна ирээдүйн чанамалын өнгийг өөрчлөхгүй. Алим чанаж дууссаны дараа харанхуйлахгүй, харин ил тод хув хэвээр үлдэнэ.

Дараа нь өмнөх жор шиг алимыг чанаж болгоно. Жимсийг элсэн чихэрээр таглаад хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь алимны чанамалыг буцалгаад хөргөнө. Сааталыг 2-3 удаа халаана. Төгсгөлд нь та цөөхөн хэдэн жимс, үхрийн нүд, хар усан үзэм нэмж болно. Энэ нь сиропыг нарийн ягаан өнгөтэй болгож, карамель болсон алим нь цайвар хэвээр байх болно. Ер бусын өнгөСаатал нь үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай харагдах болно. Төгсгөлд нь чанамалыг 15 минутын турш чанаж, бүх найрлага нь жигдэрч, амттангаа ердийнх шигээ саванд хийнэ.

Хэдэн арван жилийн өмнө нунтаг элсэн чихэр хомсдох үед энэ жор маш их алдартай байсан. Тэр өдрүүдэд элсэн чихэр зөгийн балаар амжилттай солигдсон. Энэ нь алимны чанамалыг гайхалтай үнэртэй, баялаг болгосон.

Хамгийн алдартай жор бол зөгийн балтай алимны соус юм. Түүний хувьд алимыг хальсалж, шавар саванд хийжээ. Дараа нь жимсийг жигнэж, шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Энэ нухашны хоёр шилийг 300 грамм байгалийн цэцгийн зөгийн балтай холих хэрэгтэй. Массыг бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Зөгийн бал, алимыг буцалгахыг бүү зөвшөөр - амттан нь ашиггүй болно. Хамгийн тохиромжтой нь хольцыг Оросын зууханд буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ ердийн зууханд хийх болно. Масс өтгөрөх үед амталж эсвэл лаазалсан болно. Үүссэн алтан амттан нь таны хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Цангис, алим, самартай зөгийн балны чанамал маш их алдартай. Нэг кг цангис жимсийг ангилж, нэг аяга усаар дүүргэх шаардлагатай. Жимс зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь та массыг шигшүүрээр арчиж, сиропыг зөгийн балтай хольж, хальсалж холино. хушгаТэгээд алимны зүсмэлүүд. Бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой. Энэхүү чанамалын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенээ нөхөж, үр дүн нь гайхалтай амттай, баялаг амттан юм.

Нимбэгтэй алимны чанамал

Нимбэг нь алимны чанамалын уламжлалт амтанд цитрусын нарийн үнэр, хөнгөн исгэлэн байдлыг нэмнэ. Нэг килограмм алимны хувьд танд том нимбэг хэрэгтэй болно. Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Нимбэгийг угааж, бүх үрийг нь салгаж, нарийн grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Нимбэгний целлюлозыг нэг аяга усанд хийнэ, бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь масс руу нэг килограмм элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа сироп руу алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Сааталыг нэн даруй бэлтгэх шаардлагагүй, агуулгыг нь байнга хутгаж, хэдэн цагийн турш савыг орхи. Энэ нь алим нь анхилуун цитрусын амт, үнэрийг шингээхийн тулд хийгддэг. Хэдэн цагийн дараа чанамал буцалгаж, лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Доорх нь алимны чанамал хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг тусгасан зөвлөмжүүд юм.

1. Элсэн чихрийн оронд та ямар ч саатал дээр зөгийн бал нэмж болно. Энэ тохиолдолд та зөгийн бал бага зэрэг нэмж болно, учир нь энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэрээс илүү амттай байдаг.
2. Элсэн чихэр нь хадгалалтын бодис учраас түүний харьцааг хадгалах нь маш чухал юм. Хэрэв та бага элсэн чихэр нэмбэл саатал удаан үргэлжлэхгүй - энэ нь муудаж, исгэх болно. Хэрэв та илүү ихийг нэмбэл алимны амтыг мэдрэхгүй. Сааталыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та түүнд бага элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ та үүнийг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй. хуванцар савмөн зөвхөн нэг удаа гэсгээнэ. Надад итгээрэй, өвлийн улиралд энэ чанамал зуны үнэр, амт, байгалийн жамаараа таныг баярлуулах болно.
3. Заримдаа лаазыг онгойлгосны дараа гадаргуу дээр хөгц үүсч болно. Ажлын хэсгүүдийг хаях гэж бүү яар. Дээд давхаргыг сайтар арилгаж, үлдсэн чанамалыг буцалгаж болно. Энэ нь удаан хадгалагдахгүй, гэхдээ энэ нь бялуу, боов хийхэд тохиромжтой.
4. Саатал элсэн чихэртэй юу? Асуудалгүй! Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл халуун устай саванд халаана.
5. Саатал бэлэн болсон эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Хэрэв бүх зүсмэлүүд ёроолд хэвтэж, гадаргуу дээр хөвөхгүй бол алимны чанамал сайн чанаж болгосон.
6. Үнэт зүсмэлүүдийг гэмтээхгүйн тулд чанамалыг маш болгоомжтой хутгах хэрэгтэй бөгөөд амттанг будаа болгон хувиргахгүй.
7. Орос улсад алимыг зөвхөн чанамал болгон авах ёстой гэж үздэг байв Яблочного Аврагч. Энэ үед алимыг сүм рүү зөөж, гэрэлтүүлэв. Ийм жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй эмийн чанамал хийдэг.
8. Саатал хийх алимыг борооны дараа эсвэл борооны дараа цуглуулж болохгүй. Энэ үед жимс нь маш их чийгийг шингээж, саатал нь устай болно.
9. Лаазлахдаа савны хамгийн ирмэг хүртэл чанамал асгах хэрэгтэй. Саванд их агаар байх тусам дотор нь нян, бактери орох магадлал өндөр байдаг.

Эдгээр энгийн зөвлөмжүүдАлимнаас чанамал төдийгүй хамгийн чухал зочдын өмнө ч ичдэггүй жинхэнэ амттан хийхэд тусална.

Алимны чанамал савыг харанхуй, сэрүүн, хуурай газар хадгална. Хадгалалт дээр гарын үсэг зурахаа мартуузай, ингэснээр та мушгирах огноог мэдэх болно. Алимны чанамал нь алимныхаас багагүй хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бол хэдэн жилийн турш хадгалагдах боломжтой. Хэдийгээр бид хэтрүүлж болохгүй ч бидний жороор бэлтгэсэн чанамал дараагийн улирал хүртэл амьдрахгүй - энэ нь маш амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй байдаг. Өвлийн хүйтэн үдэш зуны амтыг мэдрэхийн тулд алимны чанамал хийж болно.

Видео: алимны чанамал