Durante la era soviética, no había un surtido variado en los estantes de las confiterías. Las mujeres horneaban dulces en sus cocinas. Los gofres caseros eran populares. Cada ama de casa tenía propia receta gofres para una plancha para gofres soviética.
Entre utensilios de cocina Mucha gente tiene una pesada plancha para gofres inactiva. Un accesorio culinario olvidado puede resultar útil para crear dulces obras maestras.
Para que los gofres queden sabrosos, es necesario amasar la masa correctamente. Es necesario darle una consistencia especial. Debe ser igual que el de la crema agria entera.
Si la plancha para gofres no se ha utilizado antes, entonces la masa debe contener almidón de patata (1 cucharada). En su lugar, puedes utilizar aceite vegetal (2 cucharadas). Esto evitará que los postres se quemen.
Antes de colocar la primera porción de masa, se debe calentar bien la gofrera eléctrica. Si la receta incluye margarina o mantequilla, el producto se horneará rápidamente. Llevará más tiempo preparar gofres con kéfir, leche o agua. El promedio varía de 30 segundos a 4 minutos.
Los gofres más populares están rellenos de crema proteica o leche condensada hervida. Hay recetas de productos horneados salados con gofres. Contienen paté de carne o hígado, requesón o queso sin azúcar.
Preparación de gofres según receta estándar.
Para preparar el postre en casa, solían utilizar platos sencillos y receta económica. La receta tradicional consta de los siguientes componentes:
- tres huevos;
- 450 gramos. harina;
- un vaso de azúcar granulada y 10 gr. azúcar de vainilla;
- 150 gramos. 82% margarina;
- 1 hora l. soda;
- 1 cucharada. l. crema agria alta en grasas.
La masa se prepara según la tecnología soviética de la siguiente manera:
- A los huevos se les debe agregar azúcar y vainillina.
- Batir ligeramente la mezcla.
- Agregue refresco a la crema agria.
- Mezcle la primera y la segunda composición y ponga en ellas margarina blanda (pero no líquida).
- Mientras revuelve, agregue la harina (en porciones).
- Vierta 1 cucharada en una plancha para gofres caliente. l. prueba.
- Distribuir la composición uniformemente por todo el molde. Cerrar la tapa y dejar actuar unos dos minutos. El primer producto se debe freír hasta que se dore. Todos los demás se cocinan hasta que estén cremosos.
- Mientras el gofre aún esté caliente, enróllelo hasta formar un tubo o cono.
¿Cómo se preparan los gofres con relleno dulce?
Receta número 1
A los golosos les encantará la receta de gofres para una plancha para gofres soviética rellena de leche condensada. Requerirá ingredientes como:
- huevos (5 piezas);
- azúcar y harina (250 g cada uno), vainillina;
- margarina (250 gr.);
- leche condensada hervida (150 gr.);
- mantequilla (100 gr.).
Antes de preparar la masa para gofres, se deben enfriar los huevos.
A continuación, agrega el azúcar y bate ligeramente (hasta que los granos se disuelvan). Se agrega margarina blanda a la mezcla. Sin dejar de remover, agrega la harina y una pizca de vainillina. Amasar la masa hasta obtener una consistencia cremosa.
Antes de hornear productos en una plancha para gofres, se calienta de una manera especial. Para hacer esto, el aparato eléctrico se enchufa a una toma de corriente y se calienta de la forma habitual en la estufa. Coloque una porción en la sartén, nivele y cierre la tapa de la gofrera. El tiempo de cocción habitual es de 3 minutos. Cuando el tubo esté horneado lo retiramos y, sin dejar que se enfríe, lo enrollamos.
El relleno de nata se elabora a base de mantequilla y leche condensada. Con una batidora, bátelos hasta obtener una masa fuerte y uniforme. Con una manga pastelera rellena los tubitos con nata.
Receta número 2
La segunda receta de la cocina soviética es más compleja. La dificultad está asociada con la tecnología especial para preparar gofres. Para hornear estos postres dulces, debes abastecerte de los siguientes ingredientes:
- azúcar (310 gr.) y vainillina;
- 62% margarina (125 gr.);
- harina (110 gr.);
- crema (50 ml);
- huevos (4 piezas).
Para el relleno es adecuada la leche condensada hervida o la mermelada. La tecnología para preparar gofres consta de varias etapas:
- Amasar la masa: vierta la nata en la margarina derretida, revuelva y luego agregue una mezcla de huevos batidos con azúcar. Por último, agrega la harina.
- Vierta 1 cucharada en la mitad inferior de la plancha para gofres. l. prueba. Cerrar la tapa. Hornee durante 2-3 minutos. Luego abra el aparato y extienda el relleno (1 cucharada) sobre 1/3 del bizcocho. Puedes darle al producto la forma deseada sin sacarlo de la gofrera.
Matiz importante Nota: No cubra toda la masa con relleno. El relleno no debe contener aceite, de lo contrario se derramará.
¿Cómo hacer postre para un menú infantil?
Receta número 3
Los gofres en forma de cono serán una deliciosa decoración para la guardería infantil. menú de vacaciones. Para este manjar se amasa la masa a partir de:
- 1 huevo
- 50 gramos. aceites,
- vasos de agua ligeramente tibia,
- 75 gramos. Sáhara,
- 175 gramos. harina
- pizcas de vainillina.
La mitad del azúcar se debe combinar con la mantequilla. La mitad restante se vierte en agua y se revuelve. Se introduce un huevo en la primera composición. Mezclar todos los ingredientes. Agregue con cuidado la harina y la vainillina. Remueve hasta que desaparezcan los grumos.
Una vez horneados los productos, es necesario enrollarlos hasta formar cuernos. Después de enfriar, se rellenan con bolas de helado y se decoran con chispas por encima. Si te pones creativo, puedes hacer patrones sobre el helado o rellenar los conos de caramelo con nueces y chocolate. Se pueden tomar prestadas nuevas ideas de recetas fotográficas o libros de cocina.
Nuevas ideas para hacer gofres crujientes
La receta para hacer gofres dulces y crujientes no difiere en tecnologías especiales:
- Llena una cacerola ancha con agua y caliéntala en una estufa de gas.
- Derretir 125 g al baño maría. manteca. Debería enfriarse.
- Se baten dos huevos en un recipiente hondo, se agrega azúcar (150 g) y luego la mezcla se bate hasta obtener una espuma ligera.
- Sin dejar de batir, vierte el aceite caliente.
- Se mezcla almidón (50 g) con harina (150 g) y se añade a la mezcla de huevo. El proceso de preparación de la masa se completa añadiendo agua (100 ml).
- La masa debe mantenerse caliente.
- Una plancha para gofres normal se calienta con gas. El formulario eléctrico está enchufado a una toma de corriente. El molde se engrasa con aceite.
- Se colocan dos cucharadas de masa (cucharadas) sobre la superficie para hornear. Los gofres se enrollan según el método estándar.
Para el relleno son adecuadas la leche condensada, la mermelada y la nata.
Existen otras recetas para hacer pajitas y gofres en casa.
Dan a cada ama de casa la oportunidad de mostrar su creatividad y sus habilidades culinarias.
No existe una sola receta de gofres para una plancha para gofres soviética, sino toda una gama de opciones exitosas para hornear. Las grandes ideas descritas en este artículo le resultarán útiles en su hogar. Se utilizan los ingredientes más simples y la tecnología sencilla y probada, se dedica un mínimo de tiempo y todos los miembros de la familia quedan satisfechos: aquí ventajas obvias salir adelante por sí mismo diferentes variaciones de productos de gofres. Le deseamos buen provecho.
Si logras aprender el secreto de una buena masa, todos tus productos horneados quedarán perfectos. Lo principal es seguir la composición correcta y prestar atención a la consistencia. La masa adecuada para gofres debe verse como crema agria.
Una etapa preparatoria obligatoria es el calentamiento del dispositivo. Si no lo calcinas por completo, puedes terminar con productos sin hornear.
Debe seleccionarse en cada caso. tiempo individual horneando. Esto se hace según los productos utilizados. Si la base es mantequilla, entonces con 50 segundos es suficiente. Cuando la masa contiene leche u otros productos lácteos, como el kéfir, los gofres se hornean durante 5 minutos.
Para empezar a utilizar tu nueva gofrera sin problemas, añade fécula de patata a la masa. 1 cuchara es suficiente para que la masa sea fácil de trabajar y no se pegue a la superficie.
Hornear en una plancha para gofres
Un método de horneado asequible que se puede implementar utilizando una plancha para gofres y una estufa de fabricación soviética. Popular entre las amas de casa ingeniosas, esta sencilla receta de gofres con crema agria es adecuada incluso para cocineros sin experiencia.
Componentes:
- harina - 400 g;
- mantequilla - 100 g;
- bicarbonato de sodio: una cuchara pequeña (puede agregar polvo para hornear);
- huevos - 3 piezas;
- crema agria con un alto porcentaje de grasa: 2 cucharadas grandes;
- azúcar granulada normal - 1 taza;
- azúcar de vainilla - un cuarto de cuchara pequeña;
- sal - un cuarto de cuchara pequeña.
Primero, bata vigorosamente los huevos junto con el azúcar granulada hasta formar una masa esponjosa, a la que luego se le debe agregar vainillina. Mezcle por separado la crema agria con la soda, esta última actúa como aditivo leudante. Combina las dos masas y sazona con margarina suave y sal. Si le resulta inaceptable hacer gofres con margarina, agregue mantequilla a sus productos horneados.
Trabajando con un batidor, agregue la harina en porciones, debe tamizarla previamente. masa lista Al tener la consistencia de una crema agria, es mejor medirla con cucharas. Tome 1 cucharada grande de masa y colóquela con cuidado en la plancha para gofres caliente y cierre bien la tapa. Tiempo de espera: hasta 2 minutos. El dispositivo hará que el primer gofre se dore de color marrón oscuro, los demás serán diferentes, adquirirán un color dorado claro de la corteza y se cocinarán en poco tiempo.
Envuelva los productos terminados en tubos inmediatamente mientras estén calientes. Los deliciosos gofres se pueden comer por separado, pero es mejor hacer un relleno. Buenas opciones el relleno es leche condensada o nata casera.
Puedes variar esto receta universal a su propia discreción. Por ejemplo, restamos vainillina y quitamos arena, y ya no obtenemos gofres de postre, sino tortitas de cuadros que combinan bien con paté y cualquier tipo de queso.
Se necesita muy poco esfuerzo para preparar gofres ligeros, deliciosos y bajos en calorías. Este tiene receta sencilla Hay bastantes fanáticos, ya que los amantes de los dulces tienen la oportunidad de obtener satisfacción y no ganar peso.
Componentes:
- huevos de gallina - 3 piezas;
- harina de trigo - un vaso;
- azúcar granulada - 150 g;
- kéfir - vaso mediano;
- vainillina - 15 g
Combine el azúcar granulada con huevos crudos y batir vigorosamente hasta obtener una masa cremosa. Es deseable que su consistencia quede bien mezclada y sin grumos. Después de este procedimiento, vierta kéfir y vainilla. Lo mejor es utilizar harina tamizada. Debe agregarlo poco a poco y asegúrese de recordar revolver.
A continuación, calienta la plancha para gofres. Extiende la masa sobre el panel. Cierre la tapa y presione firmemente la parte de trabajo. Cómo hacer gofres medio crujientes en una plancha para gofres: prepare una masa suave y homogénea y hornéela a temperatura alta durante unos 2-3 minutos. Y para obtener la máxima estructura crujiente y ligereza del producto terminado, puede remojar cada porción por hasta 4 minutos. Los gofres caseros tienen un agradable tinte marrón.
Los famosos gofres vieneses no son necesariamente muy espesos. Puedes preparar productos horneados elegantes para toda la familia. Para hacer gofres vieneses finos también es adecuada una plancha para gofres vieja.
Componentes:
- leche - 250 ml;
- harina - 200 g;
- levadura: media cuchara grande (la levadura seca es óptima);
- azúcar - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal - un cuarto de cuchara pequeña;
- ron - una cuchara grande;
- mantequilla - hasta 100 g;
- vainillina - 10 g
Separar las yemas y mezclarlas vigorosamente con 70 g de azúcar. Batir esta mezcla con movimientos rápidos. Calienta el aceite al baño maría, asegúrate de dejarlo enfriar y viértelo en la mezcla de azúcar y huevo. Calienta la leche pasteurizada sin que hierva, luego mézclala con levadura seca y luego combina los ingredientes preparados. Sal la mezcla, vierte el ron y revuelve nuevamente.
A continuación, debe tamizar con cuidado y verter la harina en la masa líquida. Revuelva durante el proceso. Dejar reposar la masa durante media hora aproximadamente, preferiblemente en un ambiente oscuro. Mientras se infunde la base, es necesario tomar el azúcar restante y molerlo con proteínas, sal y vainillina. Es necesario batir para obtener una espuma densa. Se debe agregar con cuidado a la masa.
Calienta la plancha para gofres y comienza a hornear inmediatamente. Tiempo de horneado: 4 minutos. Los gofres hechos con leche en una plancha para gofres son ciertamente deliciosos y atraerán a los golosos. Pero cada uno come de manera diferente y este plato no es apto para todos. Algunas personas no consumen productos animales. Para hacer esta receta vegetariana, retira la leche y los huevos.
Una cucharadita de cúrcuma dará un tono dorado a los productos terminados. En lugar de ron, algunas personas añaden coñac; crea un sabor y aroma interesantes. Quizás los gofres sin huevos y sin leche te parezcan inferiores, así que puedes mejorarlos. Para darle sabor a chocolate, agregue una pequeña cantidad de cacao.
Presentamos a su atención otro receta paso a paso gofres, veamos ahora los pasteles con una estructura suave y un relleno maravilloso.
Componentes:
- harina de trigo - 1,5 tazas;
- crema - 1,5 tazas (puedes usar leche en lugar de crema);
- refresco y sal: media cuchara pequeña cada uno (el refresco es intercambiable con el polvo de hornear comercial, está diseñado para mejorar la consistencia de la masa y crear productos horneados ligeros y crujientes);
- azúcar - 1 vaso;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- mantequilla - 130 g
Primero se tamiza la harina y luego se mezcla con levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Agregue la mantequilla blanda a la crema o la leche. Moler el azúcar y los huevos crudos, mezclar todo con leche con sal. Mezclar nuevamente. Agrega la harina en porciones, revuelve hasta obtener una masa elástica. Mantenga la masa en la oscuridad durante aproximadamente un cuarto de hora.
Calentar la gofrera, engrasar ambas partes con mantequilla, es conveniente utilizar para ello una brocha de repostería; Con un cucharón, vierte la cantidad óptima de masa en el molde. La masa debe distribuirse uniformemente por todos los huecos y no salirse del recipiente. Cerrar la tapa. Todo el mundo está interesado en cómo hornear gofres en una plancha para gofres para que queden bien horneados pero no quemados. Obtendrás un hermoso color dorado si cocinas los productos horneados durante 4 minutos.
Dado que estos gofres y el relleno combinan bien, recomendamos agregarles frutos rojos y postres de frutos rojos. Para este fin son adecuados los arándanos y las frambuesas. Una buena alternativa sería la mermelada, la mermelada y el almíbar. Para que el plato quede aún más sabroso, sírvelo con nata montada y decora los tubos con azúcar glass.
Componentes:
- harina - no más de 300 g;
- azúcar - 200 g;
- margarina 250 g (reemplace con mantequilla si lo desea);
- huevos de gallina - 4 piezas;
- refresco y sal: un cuarto de cuchara pequeña cada uno;
- leche condensada, mantequilla.
Lo mejor es preparar el relleno primero. La crema más sencilla sin costos extra Se puede preparar mezclando mantequilla con una lata llena de leche condensada. Es mejor hacer más relleno para que haya suficiente para toda la cocción. Necesitarás hasta 350 g de mantequilla por ración de crema para gofres. Si utilizas una batidora, el relleno quedará esponjoso.
Pasando a la masa, agrega el azúcar a los huevos crudos. Para mayor comodidad, utilice un batidor de cocina. Lo ideal es obtener una espuma esponjosa. Haga que la mantequilla sea líquida, luego vierta lentamente, revolviendo continuamente a medida que avanza. Luego agrega sal y tamiza la harina. Cuando trabaje con batidora, puede agregar todo el volumen de harina. Y si amasas la masa a mano, debes espolvorearla poco a poco.
La receta de gofres para una plancha para gofres de gas soviética es tal que el accesorio de hierro fundido debe calentarse previamente a 190 grados. Mida aproximadamente 2 cucharadas de masa cremosa, vierta en la plancha para gofres, cubra y presione la tapa. Dejar cocer los productos horneados durante un máximo de 4 minutos. Este es el tiempo máximo.
Los productos horneados calientes recién sacados de la plancha para gofres calientes se enrollan inmediatamente en tubos. En lugar de jeringas de repostería, mete la nata en una bolsa y corta la punta en la esquina. De esta manera podrás bombear el relleno de forma cómoda y rápida a los conos de gofre. Todas las recetas de gofres caseros son buenas, pero ésta en especial tiene muchos seguidores.
Te ofrecemos una segunda versión de la receta de gofrera eléctrica; utiliza la que más te convenga.
Componentes:
- harina de trigo - 100 g (preferiblemente reemplace ⅓ de la harina con almidón de papa);
- mantequilla - 100 g;
- huevos - 3 piezas;
- vainillina - ¼ de cuchara pequeña;
- azúcar - 150 g
Se recomienda combinar esta receta de gofres con almidón para obtener los productos horneados más tiernos y quebradizos. Primero, mezcle mantequilla blanda con huevos crudos, luego agregue arena, triture todo con un tenedor. Vierta la harina y la vainilla hasta obtener una masa homogénea. Mezclar todo enérgicamente para que no queden grumos.
Active el dispositivo enchufándolo a una toma de corriente y espere 10 minutos para que se caliente. Lubrique las partes funcionales de la plancha para gofres soviética eléctrica. aceite vegetal. Con una cuchara normal, recoja la masa, viértala en el centro de la plancha para gofres caliente, cubra inmediatamente con la tapa y manténgala así durante unos 2-3 minutos. Se cree que en el momento en que sale el vapor continúa el proceso de horneado. El vapor se seca y el producto está listo.
Abra la plancha para gofres y observe el gofre terminado para ver si está lo suficientemente dorado como a su gusto. Si te gusta, lo retiramos con un cuchillo y luego lo envolvemos en un rollo que se puede rellenar con cualquier tipo de dulce.
Los gofres esponjosos a menudo se llaman gofres vieneses. Este método es para una plancha para gofres eléctrica. Los productos horneados tendrán un grosor considerable si todo se hace según lo previsto.
Componentes:
- harina - de 300 a 350 g;
- polvo de hornear - 2 cucharadas pequeñas;
- leche - vaso mediano;
- azúcar granulada - desde 100 g;
- jugo de limón - una cuchara grande;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - porción de 200 g
Mezclar la mantequilla con el azúcar granulada, luego romper los huevos en el mismo recipiente y verter la leche. Después de eso, se agrega la harina, se exprime el limón y se agrega el polvo para hornear y luego se mezcla. La masa se puede colocar inmediatamente sobre la superficie de trabajo del aparato eléctrico. Tiempo de horneado: 5 minutos. El resultado final serán unos gofres dorados. Deben empaparse en leche condensada, pegarse en 2-3 capas y cortarse al azar. Por ejemplo, en cuadrados. Estas galletas van bien con Una gran cantidad opciones de crema dulce. Recomendamos añadir nueces trituradas.
Receta de gofres con yogur
La cocción se puede preparar en Plancha para gofres soviética.
Componentes:
- harina de trigo - 150 g (equivalente a 1,25 vasos medianos);
- huevos - 3 piezas;
- yogur: hasta 400 g (este es un volumen de aproximadamente un vaso y medio, el dulce es adecuado
- producto de fruta o vainilla);
- sal - 2 cucharadas pequeñas;
- mantequilla - 100 g;
- polvo de hornear 1 cuchara pequeña (si es refresco, es mejor poner media cuchara pequeña).
Tome un recipiente grande, bata los huevos y agregue el yogur. Luego agregue la harina, la levadura en polvo y la sal. Agrega la mantequilla; primero debe estar derretida. Mezclar todos los productos, consiguiendo una masa homogénea. Vierta una pequeña porción de la masa resultante sobre la superficie corrugada calentada del dispositivo. Cierra la tapa y espera a que se hornee durante 5 minutos. Así, hornea todos los gofres, dándoles cualquier forma. A algunas personas les gusta hacer tubos, mientras que otras prefieren cortar cifras arbitrarias con un cuchillo. Lo principal es darle forma a los productos horneados mientras están muy calientes.
Obleas de cuajada dorada
Componentes:
- harina - 150 g;
- requesón bajo en grasa: aproximadamente 125 g;
- mantequilla - hasta 60 g;
- leche - 100-150 ml;
- azúcar granulada - 3 cucharadas grandes;
- huevos - 3 piezas;
- ralladura de un limón mediano.
Mezclar la mantequilla derretida con el requesón natural, agregar la ralladura de limón. Agrega arena. Agrega la leche y la harina en porciones pequeñas. Coloca las yemas en la masa, bate las claras por separado y luego agrégalas también a la masa. La plancha para gofres hornea gofres y verás el resultado: mantén la tapa cerrada hasta que se doren.
No es necesario que busque una receta durante mucho tiempo como en la infancia; pruebe todos los métodos anteriores y quedará satisfecho. Quizás todos ellos le recuerden momentos agradables de la vida en los que podía disfrutar de pasteles caseros. Utilice nuestras recetas de gofres o cree las suyas propias.
Los panecillos son uno de los tipos de pasteles favoritos de todos los niños nacidos en la URSS. En aquellos días, sólo las amas de casa verdaderamente afortunadas tenían un aparato culinario de este tipo, una plancha para gofres eléctrica, por lo que no todos podían complacer fácilmente a sus familiares y amigos con un manjar así cuando lo deseaban.
Mi marido me contó que más de una vez su madre tuvo que pedir prestada una gofrera eléctrica a un vecino para poder preparar esos panecillos con leche condensada y natillas para una mesa dulce para su cumpleaños. Hoy en día, es poco probable que alguien tenga ese problema, ya que todas las familias pueden permitirse comprar dicho equipo, incluso con un presupuesto mensual no muy grande.
La masa contiene ingredientes "estándar" para hornear: harina, huevos, azúcar y mantequilla, que a veces se sustituye por margarina. Además, las amas de casa más experimentadas agregan leche, crema, vainillina y azúcar de vainilla a la masa, sin mencionar varios aditivos aromatizantes. Yo también soy tradicionalista. rollos de oblea, por eso no uso productos adicionales.
Una vez que la masa está lista, comienza la parte más interesante, es decir, el proceso de cocción en una gofrera eléctrica. Coloque una cucharada de masa sobre una superficie calentada y engrasada y hornee hasta que esté dorada. Mientras el bizcocho no se haya enfriado, enróllelo formando un tubo (en forma de tubo o cono), y es importante ponerse guantes de goma en las manos o mojar los dedos en agua fría para no quemarnos.
Una vez que las pajitas estén listas y ligeramente enfriadas, es hora de llenarlas con relleno. Aquí podrás dar rienda suelta a tu imaginación culinaria. La mayoría de las veces, la leche condensada hervida se utiliza como relleno para los gofres, pero con la misma frecuencia se opta por mermelada, crema agria o natillas, mermelada, etc. Todo depende únicamente de las preferencias culinarias tanto del cocinero como de su familia.
Rollitos de gofre tradicionales con leche condensada en una plancha para gofres
Aquí tienes una receta tradicional clásica de rollitos de oblea en su forma pura. Para el relleno, puedes utilizar leche condensada casera o comprarla ya preparada en la tienda. Recomiendo usar la primera opción.
Ingredientes:
Masa:
- 2 cucharadas. harina
- 150 gramos. margarina
- 3 huevos
- 1 cucharada. Sáhara
- 1 lata de hierro de leche condensada
- 200 gramos. manteca
Metodo de cocinar:
- En primer lugar, prepara la masa. Derretir la margarina al baño maría.
- En un recipiente hondo batir los huevos.
- Agrega margarina, azúcar y harina a la mezcla de huevo. Batir bien toda la masa con una batidora.
- Engrasa la gofrera con aceite vegetal y deja que se caliente.
- Coloca 1 cucharada en la superficie. cucharada de masa y cerrar ambas mitades de la plancha para gofres.
- Hornee el tubo en blanco durante 3 a 5 minutos. El tiempo depende del modelo de gofrera eléctrica. El gofre terminado tendrá un delicioso tono dorado.
- Mientras el gofre aún esté caliente, enróllelo formando un tubo y déjelo enfriar.
- Cuando todos los tubos estén listos, llega el momento de hacer el relleno.
- Transfiera la leche condensada previamente hervida y aún no enfriada a un recipiente hondo.
- Ponle el aceite y revuelve todo hasta que quede suave con una batidora.
- Rellenamos generosamente cada uno de los rollitos de barquillo con leche condensada.
- Puedes espolvorear los tubos con una pequeña cantidad de nueces picadas o hojuelas de coco encima del relleno.
Deliciosos gofres con natillas
Si le gustan los postres con natillas, estos rollitos de barquillo encontrarán en usted un verdadero admirador. Cáscara crujiente y delicioso relleno, qué podría ser mejor para los verdaderos golosos.
Ingredientes:
Masa:
- 300 gramos. harina
- 200 gramos. azúcar
- 5 huevos
- 200 gramos. manteca
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 200 gramos. Sáhara
- 200 gramos. manteca
- 2 cucharadas. l. harina
Metodo de cocinar:
- Empecemos por preparar la masa para los tubos. Primero, derrita la mantequilla. Batir los huevos en un bol junto con el azúcar.
- Vierta la mantequilla ligeramente enfriada en la mezcla de huevo. Revuelva y agregue la harina en porciones pequeñas. En términos de fluidez, la masa se parecerá a una crema agria baja en grasa.
- A partir de la masa terminada, por analogía con la receta anterior, hornee los gofres y enróllelos en tubos de la forma deseada.
- Cubre los tubos horneados con una toalla y déjalos enfriar por completo.
- Mientras tanto, prepara la nata. Batir los huevos con el azúcar con una batidora en un cazo. Luego agrégales harina.
- Vierta leche en la masa resultante y coloque la cacerola al fuego.
- Cocine las natillas a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Alejar del calor.
- Coloca la mantequilla en la nata tibia y bátela con una batidora.
- Pasamos la nata a una jeringa culinaria y con ella llenamos cada tubo de oblea con el relleno.
La máquina para hacer gofres eléctrica soviética se vendió exactamente con esta receta de gofres, que estaba impresa en una hoja de papel aparte y incluida en la caja. Quizás la receta "nativa" que viene con el kit sea la que más le atraiga. Además, en esta ocasión os propongo rellenar los tubitos con nata de clara de huevo batida.
Ingredientes:
Masa:
- 5 huevos
- 300 gramos. harina
- 1 cucharada. Sáhara
- Sal en la punta de un cuchillo
- 130 ml de aceite vegetal
- 3 claras de huevo
- 70 ml de agua
- 2 cucharadas. azúcar
- 1 cucharadita ácido cítrico
Metodo de cocinar:
- Mezclar todos los ingredientes indicados para la masa en la misma secuencia que en las dos recetas anteriores.
- Hornea los gofres hasta que estén cocidos e inmediatamente enróllalos dándoles la forma deseada.
- Ahora comencemos a preparar la crema. Batir las claras con una batidora.
- Vierta agua en una cacerola aparte, agregue el azúcar y el ácido cítrico y deje hervir.
- Cocine el almíbar hasta que comience a espesarse.
- Vierta el almíbar en la masa proteica, batiéndolo continuamente con una batidora.
- Rellenar los tubos con la nata enfriada.
Ahora ya sabes cómo preparar gofres. ¡Buen provecho!
Los gofres, como puede ver, son un tipo de postre bastante simple y asequible que incluso los cocineros novatos pueden preparar. Lo principal es seguir estrictamente. instrucciones paso a paso y lo lograrás. Por último, quiero darte un par de consejos para que tus rollitos de gofre queden deliciosos a la primera:
- La consistencia de la masa para los tubos debe ser similar a la de la crema agria baja en grasa. Puedes lograr el efecto deseado ajustando la cantidad de harina;
- Es suficiente lubricar la plancha para gofres eléctrica solo una vez, antes de hornear el primer pastel, no es necesario hacerlo en el futuro;
- Enrolle el pastel de gofres formando un tubo inmediatamente antes de que se enfríe. Es mejor hacer esto con guantes de goma o sumergiendo las yemas de los dedos en agua fría;
- Los rollitos de barquillo ya preparados se pueden rellenar con cualquier relleno: nata, conservas, mermelada, leche condensada, etc. Además, no olvides decorarlos con azúcar glass, nueces o copos de coco.
gofres- un manjar familiar favorito que se prepara con bastante rapidez. La primera mención de este postre delicioso todavía estaban en Antigua Grecia, luego fuentes señalaron su existencia en el siglo XIII, y en tiempos más modernos fueron mencionados en América. En 1869, el 24 de agosto, Cornelius Svarthout presentó a la gente su invento, que parecía una sartén con panales. Y como habrás adivinado, hoy hablaremos de cómo hacer unos deliciosos gofres, y cuáles son los trucos y secretos para hacerlos.
Lo principal en el artículo.
¿Cómo hacer gofres en casa?
- Con la llegada de la producción en masa, algunas personas han olvidado cómo hacer deliciosas delicias Casas. Quizás esto se deba al hecho de que ahora todo está disponible y puedes comprar lo que tu corazón desee. O tal vez porque no conocen recetas deliciosas.
- Hacer panales con masa es muy sencillo; solo necesitas un poco de tiempo, masa para gofres y una sartén o plancha para gofres especial. Pues lo más importante es el cariño con el que elaborarás un producto delicioso.
¿Qué necesitas para hacer gofres caseros en una plancha para gofres?
La lista de componentes que componen la masa para gofres no es demasiado larga. Para amasar necesitarás:
- harina;
- huevos;
- vainilla;
- productos lácteos;
- azúcar;
- aceite;
- Levadura en polvo;
- sal.
Gofres caseros: receta en gofrera paso a paso
Para asegurarnos de obtener gofres tiernos y que se derriten en la boca, describiremos el plan de acción paso a paso. Primero, prepárate Ingredientes:Proceso de preparación de la masa:
- Derrite la mantequilla a fuego lento o en el microondas.
- Mientras se calienta la mantequilla, rompe los huevos, bate y añade el azúcar. Mezclar todo.
- Vierta el aceite, agregue la vainilla, el polvo para hornear, la sal y revuelva.
- Agrega harina a la mezcla y revuelve bien.
Proceso de creación de gofres:
- Engrasar la superficie con aceite y calentarla.
- Vierta un poco de mezcla y cierre la plancha para gofres.
- Después de 1-2 minutos, abre y retira el gofre.
- Vierta la masa nuevamente y continúe hasta que se acabe la masa.
La mejor masa para gofres caseros
gofres- un plato delicioso que recuerda a las galletas. Pero hay una diferencia: la masa para ellos se hace como para panqueques. Hoy en día, los libros de cocina están llenos de numerosas recetas de este delicioso plato. Veamos los mejores de ellos.
Gofres caseros con margarina
Componentes:
- huevos - 5 piezas;
- azúcar - 1 vaso;
- margarina - 250 g;
- vainillina - 3 g;
- harina - 250 g.
Descripción del proceso:
- Romper los huevos, batirlos y combinar con el azúcar, agitar todo bien.
- Mientras tanto, derrita la margarina y déjela enfriar.
- Vierta margarina en la mezcla de huevo y azúcar, luego agregue la vainilla y la harina.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Limpia la gofrera con un paño empapado en aceite y caliéntala.
- Colocar una pequeña cantidad de masa en la superficie y tapar.
No vierta demasiado, ya que se desbordará y manchará toda la plancha para gofres. Apunta a 1-2 cucharadas.
Gofres caseros con leche en una plancha para gofres
Necesitará:
- leche - 200 ml;
- huevos - 5 piezas;
- azúcar - 1 vaso;
- vainilla - 1 sobre;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- cardamomo - 1 cucharadita;
- mantequilla - 40 g;
- harina - 250 g;
- sal - una pizca.
Proceso:
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
- Batir los huevos, el azúcar y la leche.
- Combine los componentes anteriores.
- Agrega cardamomo, vainilla, levadura en polvo y sal a la mezcla.
- Agrega la harina y mezcla todo bien.
- Coloca una pequeña cantidad de la mezcla sobre la superficie precalentada y previamente engrasada de la gofrera.
- Después de 1-2 minutos, retire el gofre terminado.
Gofres caseros con crema agria
Requerido:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - vidrio;
- vainillina - bolsita;
- crema agria - 250 g;
- dulce salsa de soja- 1 cucharadita;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- harina - 250 g.
Horneando:
- Calentar y lubricar el dispositivo.
- Batir los huevos y el azúcar.
- Agregue vainilla, salsa dulce, levadura en polvo, crema agria y jugo de limón.
- Luego agrega con cuidado la harina y revuelve hasta que no queden grumos.
- Vierta la masa en la plancha para gofres 1-2 cucharadas a la vez y hornee.
Gofres caseros sin huevo
Preparar:
Proceso de horneado:
- Derretir la mantequilla y enfriar.
- Mezclar mantequilla, vainillina, azúcar y harina.
- Vierte la leche en la mezcla hasta que se forme una masa cremosa.
- Coloque un par de cucharadas de masa en la gofrera y retírela después de unos minutos.
Gofres caseros de Cuaresma: una receta sencilla
Preparar:
Creación:
- Batir los huevos y combinar con el azúcar.
- Agrega vainilla y harina a la mezcla.
- Luego, revolviendo, combine con kéfir.
- Engrasar una gofrera con aceite y calentar.
- Colocar unas cucharadas de masa en la superficie.
- Después de unos minutos, retira el gofre terminado.
Para una deliciosa masa casera de panal, necesitarás:
Para hacer gofres caseros, necesitará una plancha para gofres de gas soviética, que se parece a una sartén con celdas y una tapa similar.
Gofres caseros en una plancha para gofres eléctrica
Una sartén con celdas es solo el comienzo; los inventores fueron más allá: crearon una plancha para gofres eléctrica. Bastaba encenderlo, verter la masa y cerrar la tapa. Si tienes algo así por ahí, sácalo rápidamente y horneemos gofres.
Para la prueba necesitarás:
- mantequilla - 200 g;
- huevos - 5 piezas;
- azúcar - 200 g;
- harina - 180 g.
Cómo cocinar:
- Saca la mantequilla con anticipación y deja que se derrita sola.
- Coloca la mantequilla derretida en un recipiente, combina con el azúcar y bate con una batidora.
- Rompe los huevos y vuelve a batir.
- Agrega la harina y revuelve.
- Engrasar y calentar la gofrera.
- Coloque 1-2 cucharadas en la superficie, la cantidad depende del tamaño requerido del gofre terminado.
- Cierra la tapa y espera unos minutos.
- Luego sácalo y agrega una nueva porción de la mezcla.
- Si se desea, se puede enrollar el gofre, pero sólo cuando esté caliente.
Receta de gofres vieneses en una gofrera eléctrica en casa
Preparar alimentos:
Proceso de creación:
Gofres en casa sin gofrera
Si no tienes plancha para gofres, esto no es motivo para enfadarte y negarte el placer de disfrutar de un capricho. Ciertamente, apariencia será diferente, pero propiedades gustativas no cederá.
Para la prueba:
- mantequilla - 60 g;
- yema - 2 piezas;
- azúcar en polvo - 60 g;
- vainilla - bolsita;
- ralladura de limón - al gusto;
- harina - 50 g.
Preparación:
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora con azúcar glass y vainilla.
- Agregue ralladura de limón para darle sabor.
- Mientras bates la mezcla, combínala con cuidado con las yemas y luego con la harina.
- Tome una fuente para hornear grande o una bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino.
- Coloque una cucharada de masa a la misma distancia.
- Presione hacia abajo hasta que los gofres estén finos.
- Hornear durante 5 minutos a 200°C.
- Coloque los panales de prueba terminados en la rejilla del horno.
Gofres caseros al gas en una sartén
No todas las amas de casa tienen una plancha para gofres, pero todas tienen una sartén en su casa. Y si tienes una sartén grill, mucho mejor. Entonces los gofres tendrán rayas en relieve, que los distinguirán de la versión normal.
- Debes preparar la masa como lo harías con los gofres, que se preparan sin ningún dispositivo especial (ver punto arriba).
- A continuación, engrasa y calienta una plancha o sartén grill.
- Colocar una cucharada de masa y darle la vuelta en cuanto se dore el fondo.
- Coloque el gofre terminado en un plato y vierta una nueva porción en la sartén.
Gofres caseros en una plancha para gofres: receta fotográfica
El secreto de los gofres suaves radica en la cantidad de ingredientes que necesitas. preparar:
- huevos - 5 piezas;
- mantequilla - paquete estándar;
- harina - un vaso;
- azúcar en polvo - un vaso;
- crema agria - 150 g;
- refresco - 1/4 cucharadita;
- sal - una pizca.
Creemos una obra maestra culinaria:
Rollos en una plancha para gofres con leche condensada en casa.
Los gofres quedan dos veces más sabrosos si llevan leche condensada. Dedicado a los golosos especiales:
- Prepara la masa para gofres.
- Hornee y enrolle en un tubo.
- Coloque la leche condensada hervida en un cono de repostería o en una jeringa.
- Exprima el contenido en el tubo de oblea hasta que esté completamente lleno.
- Sirve una bebida caliente y come con gusto.
Gofres caseros crujientes en una plancha para gofres
A algunas personas les gustan los gofres esponjosos, otras prefieren los suaves y hay fanáticos de las delicias crujientes. Para tales dulces necesitas:
- Prepare la masa a base de crema agria.
- Engrasar y calentar la gofrera eléctrica.
- Llena la gofrera con una pequeña cantidad de la mezcla preparada y retira el gofre cuando termine.
- Sirva comida caliente en la mesa.
Gofres caseros de Hong Kong
Esta curiosidad extranjera nos llegó desde Hong Kong, como lo demuestra su nombre. Segundo nombre - "waffle de huevo"— el dulzor proviene de la forma de la masa, que recuerda a pequeños huevos de codorniz. Un cono tan delicioso se puede comprar en las calles de la capital de la cultura asiática. Y para aquellos que no tengan intención de viajar en un futuro próximo, hemos preparado una receta de un plato original.
Para la prueba:
- harina - 140 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- almidón de maíz (o tapioca) - 28 g;
- azúcar - 140 g;
- agua tibia - 140 ml;
- aceite vegetal - 28 g;
- natillas en polvo - 1 cucharada;
- vainilla - 1-2 gotas;
- relleno: chocolate, queso, frutos rojos o cualquier otro producto.
Preparación:
Para hacer gofres, puedes utilizar una plancha para gofres de bolas especial o cualquier otra.
- Mezcle los ingredientes en polvo que se desmenuzan.
- Con un tenedor o un batidor, bata los huevos y el azúcar en un recipiente aparte.
- Agrega la leche y el agua.
- Combina todas las mezclas, mezcla y refrigera por una hora.
- Retirar al cabo de una hora y esperar a que la masa alcance la temperatura ambiente.
- Engrasa y calienta tu plancha para gofres.
- Coloca una pequeña cantidad de masa, luego coloca encima el relleno finamente picado y vierte la masa encima.
- Cierra la tapa y espera a que se cocine.
El gofre terminado se puede envolver en un tubo y agregar otro relleno al gusto. Puede ser vegetal, cárnico o dulce.
Pastel de gofres casero: receta paso a paso
Ingredientes:
- gofres;
- fresa;
- arándano;
- crema agria al 20% o más;
- nueces;
- menta.
- Cortar las fresas por la mitad, picar las nueces y picar la menta.
- Mezclar crema agria con nueces y menta.
- Colocar el gofre, untar encima la crema agria y colocar las fresas.
- Coloca otro gofre encima y repite el relleno hasta que creas que tienes suficiente.
- Cubra con fresas, hojas de menta y arándanos.
Raffaello con gofres en casa 
Componentes:
- 1 taza de azúcar;
- 200 gramos de mantequilla;
- 2 vasos de leche en polvo;
- 1,5 tazas de hojuelas de coco;
- 1 taza de galletas molidas;
- 0,5 tazas de almendras blanqueadas tostadas;
- 0,5 tazas de virutas de fieltro.
- Mezclar la mantequilla derretida y el azúcar.
- Agrega la leche y revuelve.
- Triture los gofres y combínelos con hojuelas de coco.
- Combine las mezclas de mantequilla y gofres.
- Forma bolitas y coloca una nuez en el centro de cada una.
- Enrollar en hojuelas de coco.
Recetas en vídeo de deliciosos gofres caseros en una plancha para gofres
En la cultura estadounidense hay una fiesta dedicada a los gofres. 24 de agosto- el día en que se inventó un dispositivo para preparar comida deliciosa. En la tradición cultura rusa Existe una alternativa: Maslenitsa, pero hornean panqueques. Los gofres nos llegaron de otra cultura y fueron amados por una gran parte de la población. Crea obras maestras con nosotros y agrega ingredientes interesantes, ¡buen provecho!
Quizás más aromático y sabroso, más dulce y apetecible productos horneados caseros y no puede haber postres. Obleas de azúcar favoritas de una plancha para gofres eléctrica casera, simplemente inmejorables. Se pueden consumir sin relleno o con nata, helado o mermelada, leche condensada o merengue proteico. Se trata de un producto universal, un plato sabroso y económico que se prepara de forma rápida y sencilla. Y las recetas caseras de gofres adornan regularmente las cambiantes modas culinarias.
Cómo hacer gofres en una plancha para gofres
1 . Huevos de gallina lavar con jabón y romper en una taza. Añade azucar.
2
. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede suave.
3
. Derrita la margarina o la mantequilla. Dejar enfriar un poco.
4
. Mezclar la mezcla de huevo con margarina (mantequilla).
5
. Poco a poco, en pequeñas porciones, vierte harina en la masa.
6
. Mezcla. La consistencia de la masa será como la de una crema agria.
7
. Precalienta la plancha para gofres. Vierta una cucharadita y cierre. Hornee durante 2-3 minutos.
8
. Enrolle el gofre hasta formar un tubo mientras aún esté caliente. Si se desea rellenar con nata o leche condensada hervida utilizando una jeringa de repostería.
Deliciosos gofres caseros están listos
¡Buen provecho!
Recetas de gofres en una plancha para gofres
En cualquier momento se pueden preparar deliciosos gofres en una plancha para gofres, cuya receta siempre se guarda en la mesita de noche junto con otras notas culinarias. Saca la gofrera y recordemos cómo preparar este increíble postre.
Gofres finos en una plancha para gofres
Margarina – 1 paquete (200 g).
Harina – 1 taza (200 g).
Azúcar – 1 taza (200 g).
Huevos – 4-5 piezas.
Estos gofres se hornean en una plancha para gofres de la era soviética y esta receta tiene al menos 25 años. Ya ha sido probada y reevaluada, así que no lo dudes, pruébala. Entonces, comencemos moliendo la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. ¿Por qué margarina? Sí, porque con mantequilla los gofres no quedan lo suficientemente crujientes, aunque esto es cuestión de gustos. Pero esta vez seguimos tomando margarina de mesa.
Cuando la mezcla esté lista, agrega los huevos, preferiblemente uno a la vez, para facilitar la mezcla. Lentamente, después de los huevos, agregue la harina en un chorro fino y mezcle bien. La masa que obtenemos es líquida, pero no tanto como para que fluya por los bordes cuando se aprieta bien la gofrera (presionamos la parte superior e inferior de las alas de la gofrera). Debes verter un poco la masa para que no se derrame por los bordes de la superficie de trabajo.
Y así, los gofres finos están listos, mientras estén calientes, enróllalos en tubos y puedes rellenarlos con mantequilla, natillas, crema proteica o simplemente helado. Servir con café.
Gofres caseros con agua mineral y leche
Leche – 1 vaso (200 gramos).
Mantequilla – 100 gramos.
Agua mineral – 100 gramos.
Azúcar - al gusto, de 50 a 100 gramos.
Huevos – 2 piezas.
Polvo para hornear – 0,5 cucharadita.
La sal está en la punta del cuchillo.
Azúcar de vainilla - al gusto (1 sobre según receta).
Separar las claras de las yemas, en un bol grande aparte mezclar las yemas con el azúcar, la mantequilla y la sal, el azúcar de vainilla. El azúcar debe derretirse, así que toma una batidora o mezcla todo a mano hasta que quede suave.
En otro recipiente mezcla la leche con el polvo para hornear y la harina hasta que quede suave. Mezcle el contenido de dos platos, mezcle con una cuchara, luego vierta agua mineral y mezcle nuevamente.
Batir bien las claras hasta que formen una espuma espesa, añadirlas a la masa y mezclar hasta que la mezcla quede homogénea. Horneamos gofres espesos y esponjosos y los servimos con miel y té.
Galletas de gofres caseras en una plancha para gofres
Margarina – 1 paquete (200 g).
Crema agria entera: 1,5 cucharadas.
Azúcar – 100-150 gr.
Huevos – 3-4 piezas.
Refresco – 1 cucharadita.
Vinagre: apague la soda.
Sal – 0,5 cucharadita.
Jugo de limón – 1 cucharada.
Azúcar en polvo – 2 cucharadas.
Canela - en la punta de un cuchillo, si se desea.
Y así, nuestros gofres caseros se pueden hacer en forma de galletas. Es bastante sabroso, relativamente simple, satisfactorio, sabroso y, de todos modos, ¿quién puede decir no a las galletas de azúcar? Todo empieza como de costumbre: batimos en un bol las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo. La masa eventualmente se volverá esponjosa. La margarina hay que derretirla y enfriarla un poco para que al añadirla a la masa de yema y azúcar los huevos no se cocinen. mezclemos todo velocidad media, o con la mano hasta que quede suave, al final agrega la crema agria y vuelve a mezclar por unos minutos.
Apagamos la soda con vinagre, añadimos un poco de zumo de limón, lo vertemos en el bol con la masa y mezclamos. Tamiza la harina y agrégala en pequeñas porciones a la mezcla, revolviendo con una cuchara. La masa para galletas tipo gofre no quedará tan líquida como para los panqueques, quedará un poco más espesa.
Engrasa la gofrera con aceite de girasol y hornea las galletas durante 2 minutos por cada lado. Cuando los gofres aún estén calientes, espolvoréalos con canela y azúcar glass y sírvelos con té y mermelada de frambuesa.
Gofres vieneses caseros
Harina – 1,5 tazas (300 g).
Mantequilla – 200 gr.
Crema agria entera – 4 cucharadas.
Azúcar: un poco menos de 1 taza, 120-150 g.
Vinagre: para apagar los refrescos.
Refresco – 0,5 cucharadita.
Huevos – 2-3 piezas.
Crema – 1 vaso (20 g).
Ralladura de limón, si quieres, al gusto.
Almidón de patata – 1 cucharadita.
Azúcar de vainilla – 0,5 sobres.
Sal - en la punta de un cuchillo (pellizco).
Batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo en la masa y deje de crujir bajo la cuchara. La mantequilla derretida, no caliente, se debe verter en los huevos y el azúcar, revolver. Agregue la nata y la crema agria, la sal y el azúcar de vainilla, la ralladura de limón, mezcle todo bien.
Tamizar la harina, agregarle almidón y mezclar con la masa. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue la soda apagada con vinagre y mezcle. La masa está lista, hay que verterla en el molde y darle un poco de tiempo a los gofres para que se doren y adquieran una corteza apetitosa. Servir con leche condensada o crema a base de ella.
Rollitos de gofres caseros con crema de mantequilla
Mantequilla – 400 gr.
Harina – 200 gr.
Nata – 1 vaso (200 gr.)
Almidón – 1 cucharada.
Huevos – 5 piezas.
Azúcar – 100 gr.
Sal – una pizca.
Leche condensada – 1 taza (200 gr.)
Sacamos los huevos del frigorífico y dejamos que alcancen un poco la temperatura ambiente. A continuación, coloca las claras y las yemas en un recipiente aparte. Batir las yemas con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan por completo. Derrita la mantequilla, agréguela ligeramente enfriada a la mezcla de huevo y revuelva hasta que quede suave.
Tamizar la harina, agregar el almidón y la soda, apagar con vinagre. Batir las claras hasta que queden esponjosas y montar la nata por separado. Mezclar la nata y la espuma proteica, agregar a la mantequilla y las yemas, mezclar. Luego agrega lenta y gradualmente la harina y mezcla para que la masa quede sin grumos. Después de 20-30 minutos, puedes verter la masa en la plancha para gofres y hacer deliciosos gofres. Enróllalas inmediatamente mientras estén calientes.
Para la nata, solo necesitas batir la leche condensada y la mantequilla hasta que quede suave, la nata hará un poco de espuma y se volverá aireada, y rellenar con ella los tubos, que son estupendos para el café.
Gofres caseros de limón
Harina – 1 taza (200 gramos).
Mantequilla – 70 gramos.
Huevos – 4-5 piezas.
Crema agria – 1 taza (200 gramos).
Jugo de limón – concentrado 1 cucharadita.
Ralladura de limón: media cucharadita.
Debes empezar a preparar gofres caseros batiendo el azúcar y los huevos hasta que quede suave. A continuación, agregue la crema agria, la ralladura y el jugo de limón, agregue la harina poco a poco y mezcle para que no quede grumos. La masa resulta exuberante y aromática. Necesita enfriarse un poco y reposar, luego puedes hornear los gofres. Y sírvelos con té y merengue.
Gofres caseros de Cuaresma en una plancha para gofres
Miel – 2 cucharadas
Harina – 1 taza (200 gr.)
Sirope de frutas – 6 cucharadas
Té – 200 gr.
Aceite de girasol– 50 gramos.
El almíbar de frutas y la miel líquida se deben disolver en té caliente. Agrega allí aceite de girasol. Tamice la harina y agréguela al té poco a poco, mezcle bien y bien. La masa está lista, puedes hornear deliciosos gofres magros y servirlos con fruta y té.
gofres de yogur
Harina – 1,5 tazas (300 gramos).
Yogur de frutas, bayas o sin rellenos: 1,5 tazas (300 gramos).
Mantequilla – 140 gramos.
Huevos – 2 piezas.
Azúcar – medio vaso (100 gramos).
Con una batidora o batidor, bata la mantequilla ligeramente blanda y el azúcar cuando la masa esté casi homogénea, agregue los huevos, 1 trozo a la vez; Continúe batiendo, convirtiendo la mezcla en masa, agregue el yogur. Tamizar la harina por un colador y mezclar con la levadura en polvo, luego agregarla a la masa poco a poco, mezclando constantemente los ingredientes. Como resultado, obtendremos una masa que tiene una consistencia similar a la de una rica crema agria. Debes hornear el postre en una plancha para gofres durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado. Sirva con frutos rojos y jugo recién exprimido.
Gofres de avena caseros en una plancha para gofres
Copos de avena – 150 gramos.
Agua – 200 mililitros (1 vaso).
Agua mineral: 100 mililitros (0,5 tazas).
Azúcar moreno – 50 gramos.
Aceite de girasol – 0,5 tazas.
Cacao – 2 cucharaditas.
En primer lugar, cocínalo al vapor en un vaso de agua caliente. cereales, dejar hasta que se hinchen hasta que estén medio cocidos. Mientras tanto, tamizar la harina y el cacao por un colador, añadir la levadura en polvo y el azúcar, mezclar. Entonces, ya enfriado. avena, es necesario mezclar con harina y cacao, agregar la cantidad especificada de aceite de girasol. Remueve hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Vierta agua mineral en la mezcla y mezcle bien la masa, cuando salga quedará como una rica crema agria; Hornea gofres en una plancha para gofres y sírvelos con miel y café.
Manzana canela gofres caseros
Manzanas – 1 pieza, tamaño grande.
Harina – 400 gramos (2 tazas).
Huevos – 3 piezas.
Leche – 0,5 tazas.
Azúcar – 4 cucharadas.
Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
Sal – una pizca.
Canela – 2 cucharaditas.
Aceite de girasol: un cuarto de taza.
En primer lugar, es necesario separar las yemas de las claras, batir las yemas, agregar la leche tibia, el azúcar, la sal, la harina tamizada con la levadura en polvo y la canela. Mezclar todo bien y batir. Luego vierte el aceite, vuelve a mezclar y deja.
Batir las claras hasta que espesen, luego agregarlas a la masa y mezclar. Pelar la manzana, picarla y hacerla puré. Agregar a la masa, mezclar. Luego vertemos la masa en una gofrera y preparamos un postre maravilloso, saludable y sabroso, servido con leche tibia o cacao.
Gofres de queso caseros con crema agria, no dulces 
Sémola – 100 gramos.
Harina: 1,5 tazas (300 gramos, quizás un poco menos).
Huevos – 3 piezas.
Crema agria media en grasa: 1,5 tazas (300 mililitros).
Sal – una pizca.
Aceite de girasol – 80 gramos.
Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
Queso duro- 100 gramos.
En primer lugar, debes verter crema agria sobre la sémola para que se hinche y se ablande. En un recipiente aparte, coloque la sémola en la crema agria, mezcle y déjela por 1 hora. Luego bata los huevos, agregue el aceite de girasol, mezcle todo bien y bata.
Rallar el queso en un rallador grueso, agregarlo a la masa preparada y amasar la masa espesa. Es necesario poner al menos 2 cucharadas de masa en la plancha para gofres para que el producto resultante quede esponjoso y sabroso. Sirva para el desayuno con jamón y verduras.
Gofres en gofrera con frutas confitadas 
Harina – 0,5 tazas (100 gramos).
Azúcar – 150 gramos.
Sal – 1 pizca.
Azúcar en polvo – 1 cucharadita.
Copos de cereales – 50 gramos.
Frutas confitadas, según el gusto y el deseo.
Azúcar de vainilla – 0,5 sobres.
Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
Huevos – 3 piezas.
Según esta receta, los gofres quedan crujientes y, gracias a una variedad de frutas confitadas, resultan dulces y aromáticos. Batir los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo. Luego agregue la mantequilla ligeramente blanda y mezcle.
Tamizar la harina y el almidón, agregar la levadura en polvo, agregar la mezcla a los huevos batidos, mezclar bien, agregar los copos, mezclar nuevamente. Luego pica finamente las frutas confitadas y agrégalas a la masa. Si crees que no conseguiste la consistencia adecuada, busca recetas similares con fotos en Internet. Hornee los gofres en una plancha para gofres precalentada. Servir con café o jugo.
Obleas de chocolate y coco - Tazas de helado 
Harina – 0,5 tazas (100 gramos).
Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
Cereales – 50 gramos.
Azúcar de vainilla – 0,5 sobres.
Azúcar – 150 gramos.
Almidón - 0,5 tazas (100 gramos).
Sal – 1 pizca.
Copos de coco - 1,5 cucharadas.
Cacao en polvo – 1,5 cucharadas.
Huevos – 3 piezas.
Mantequilla – 1 paquete (200 gramos).
Mezclar la vainilla y el azúcar regular, agregarlo a la mantequilla previamente ablandada un poco y dividida en trozos. Revuelva, revolviendo bien hasta que el azúcar se derrita. Luego agregue 1 huevo a la vez y mezcle nuevamente.
Tamizar la harina, agregar la sal y la levadura, mezclar con la mezcla de mantequilla y huevo, mezclando bien. Luego muele los copos en una licuadora o molinillo de café hasta que queden casi como harina, viértelos en la masa ya preparada y mezcla. La masa resulta espesa, así que si no se cae nada de la cuchara, puedes echar un poco de leche o agua, solo un poquito, para que puedas colocar cómodamente la masa en la gofrera.
Al final hay que añadir las virutas y el cacao, volver a mezclar y hornear los gofres, envolviéndolos en un vaso. Puedes agregar bolas de helado al producto terminado.
Receta en vídeo “Waffles en una plancha para gofres”