L’agriculture ne peut être imaginée sans production végétale. Grâce à des conditions climatiques optimales et à une forte concentration de terres arables, il est possible de cultiver activement en Russie : du blé, de l'orge, du sarrasin, du seigle, de l'avoine, du maïs, du riz, des pommes de terre, des betteraves sucrières, des tournesols, des melons, des aubergines et bien d'autres cultures. à l'échelle industrielle.
Les industries végétales et animales en Russie, malgré la situation septentrionale du pays, ont connu à plusieurs reprises des crises, mais n'appartenaient toujours pas à la liste des industries arriérées. Le principal secteur de production agricole est concentré dans les régions du pays où règne un climat continental tempéré. Il s'agit notamment des régions du sud (Pré-Caucase), de la région centrale de la Volga, Sibérie occidentale, Oural. Dans ces régions, les cultures industrielles et vivrières sont activement cultivées.
La production végétale est l’une des composantes économiques les plus importantes de la Russie. Agriculture. Grâce à la présence de terres arables fertiles et à une conditions climatiques La Russie a la possibilité de cultiver de grandes récoltes de blé sur son territoire. Cet élément de la production végétale est utilisé pour produire du pain et est également importé dans d’autres pays. État russe occupe une position de leader sur le marché mondial parmi de nombreux fournisseurs de cette matière première végétale. Des variétés de blé de printemps et d’hiver sont cultivées dans tout le pays. Les cultures d'hiver sont cultivées dans les régions occidentales de la Russie et leur rendement (par rapport aux cultures de printemps) est beaucoup plus élevé.
L'orge produit également des rendements élevés. Les volumes de production de cette culture restent à haut niveau, bien qu'ils soient inférieurs en quantité au blé. Un quart de la récolte céréalière en Russie provient de l'orge. La grande popularité de cette culture céréalière s'explique par la haute résistance de l'orge au gel et la courte saison de croissance. L'orge est considérée un élément important pour la production de bière, il est également indispensable dans les environnements d’élevage, car il constitue la principale source d’alimentation du bétail. D'autres types de céréales (sarrasin, riz, maïs, avoine, seigle) sont également cultivées dans le pays. Leurs volumes sont nettement inférieurs à ceux des premières cultures décrites. DANS dernières années En Russie, on observe une tendance à l'augmentation des rendements du riz.
La culture des plantes céréalières n’est pas la seule direction de la production végétale russe. Dans le pays, d'importantes superficies sont occupées par la pomme de terre, mais sa culture n'atteint pas encore une échelle industrielle. La culture de la betterave sucrière est principalement présente dans les régions centrales des terres noires de la Russie. Le sucre est ensuite produit à partir des plantes-racines, et les fanes et les précieux résidus alimentaires sont envoyés aux élevages pour nourrir les porcs.
Une autre culture industrielle cultivée dans le pays est le tournesol. L'huile de tournesol est fabriquée à partir de ses graines et cette production est bien établie en Russie. Les domaines de la production végétale russe tels que la culture du melon et la culture des légumes revêtent également une certaine importance. Le pays cultive du chou, des oignons, des courgettes, des aubergines, des carottes et des concombres. Les régions du sud sont engagées dans la culture de melons, de pastèques et de melons. Mais tous ces domaines n’ont pas encore fait l’objet d’un développement généralisé en Russie.
Le rôle de la production végétale dans l'agriculture russe
La production végétale est l’une des principales branches de l’agriculture et, pourrait-on dire, en constitue la base. Cette industrie est spécialisée dans la production de plantes cultivées et assure la sécurité alimentaire du pays en approvisionnant le marché en produits céréaliers et végétaux. Le niveau de l'élevage en Russie dépend en grande partie du niveau de développement de la production végétale. Et donc l'Etat paie Attention particulière subventions à ce secteur agricole.
La grande influence de la production végétale sur le développement de l'agriculture du pays dans son ensemble nécessite la nécessité d'étudier les conditions et les facteurs qui contribuent à l'amélioration correcte et complète de l'industrie. Voici quelques-uns de ces facteurs :
- Une approche intégrée pour mener des activités visant à restaurer les sols appauvris et appauvris en raison d'une production agricole active. Le rendement des cultures végétales dépendra de la fertilité du sol sur lequel elles sont cultivées. C'est pourquoi les zones de culture en Russie sont sélectionnées de manière à ce que les conditions y soient optimales pour la production de gros rendements de céréales, de légumes et d'autres cultures. Si un pays veut conquérir bons postes sur le marché agricole international, elle doit disposer de territoires fertiles pour le développement de la production végétale.
- Soutien gouvernemental. Le profit dans l’agriculture dépendra de l’introduction de technologies innovantes dans l’industrie, de la maîtrise de nouvelles opportunités et de la disponibilité d’équipements modernes et fiables.
- Environnement compétitif sain. Ce facteur influence le développement de l’économie dans son ensemble et des secteurs de la production végétale et de l’agriculture.
- Innovations technologiques et scientifiques. Plus les innovations apparaissent dans le secteur de la production végétale, plus celui-ci devient rentable et rentable. Le coût de production dans le secteur des cultures végétales dépend en grande partie du degré de progrès scientifique.
Ainsi, la localisation des entreprises associées au secteur de la production végétale dépendra du progrès scientifique et technologique, des conditions climatiques et des facteurs socio-économiques. Pour la production végétale, le principal facteur de production est la terre fertile. Le rendement des cultures végétales dépend également des conditions météorologiques et climatiques, car dans la production végétale, on a affaire à des organismes vivants soumis à impacts négatifs nature.
Principales branches de la production végétale en Russie
La production végétale est considérée comme la branche la plus importante de l’agriculture, fournissant environ 70 % de l’alimentation mondiale. La principale branche de la production végétale en Russie est la culture des céréales. Ceux-ci comprennent le seigle, le blé, l'orge, le maïs, le seigle et l'avoine. Les principales branches de production végétale en Russie sont :
- Culture céréalière. La branche la plus importante de la production végétale. Ce sont les céréales qui constituent la majorité de l’alimentation humaine et font en outre partie de la ration alimentaire des animaux domestiques.
- Culture de cultures industrielles. Ici l'orientation principale est la culture d'oléagineux dont les fruits et les graines permettent d'obtenir les huiles végétales. L'huile peut également être extraite de certaines céréales (maïs). Au cours des dernières décennies, la tendance à la culture d’oléagineux n’a fait que se renforcer, puisque la plupart des graisses consommées par l’homme sont d’origine végétale.
- Culture de pommes de terre. Cette industrie produit non seulement des pommes de terre, mais aussi d'autres tubercules. Il s'agit notamment des fruits sucrés (betteraves sucrières).
- Viticulture et jardinage. Dans cette branche de la production végétale, l'accent est mis sur la culture différentes variétés raisins en vue d'une production ultérieure de vin et de jus de fruits.
- Culture de melons et culture de légumes. Cette industrie est engagée dans la culture de melons (pastèques, melons) et d'une variété de légumes (oignons, choux, concombres, tomates, aubergines, courgettes).
- Production d'aliments pour le bétail. Les résidus nutritifs des produits agricoles constituent un excellent aliment pour le bétail fermes d'élevage. Les porcs mangent bien les résidus végétaux des betteraves sucrières, les fanes et les peaux de légumes. Cette industrie est également connue sous le nom d’agriculture de prairie.
- Floriculture. Cette industrie est engagée dans la culture et la sélection de différentes variétés de fleurs (de jardin et d'intérieur). Certes, l'industrie floricole en Russie est peu développée ; les fleurs sont principalement importées dans le pays en provenance d'autres pays.
- Culture du coton. Une branche spécifique de la production végétale engagée dans la culture d'une matière très demandée dans l'industrie légère - le coton.
- Production de semences. Cette direction L'industrie de la culture des plantes est, par essence, la base de toute l'industrie associée à la culture des plantes. L’industrie semencière est responsable de la culture des semences.
La production végétale russe est principalement représentée par des produits alimentaires. Cependant, dans cette industrie, il existe également des domaines liés à la production de matières premières pour l'industrie légère (lin, coton). Malgré le fait qu'il existe actuellement de nombreux problèmes dans l'industrie agricole russe, le pays est l'un des leaders mondiaux en matière d'approvisionnement et de production de plantes cultivées. Les principales industries de la production végétale russe sont celles associées à la culture des céréales, des pommes de terre, du tournesol, de la betterave sucrière et du lin. Le principal problème de l'industrie aujourd'hui est le développement insuffisant des infrastructures et le minimum d'applications. technologies modernes et la technologie. Cependant, grâce aux subventions gouvernementales, la situation de la production agricole russe s'est sensiblement améliorée ces dernières années. Les exploitations agricoles se développent, des technologies de production innovantes sont progressivement introduites et l'activité agricole devient de plus en plus rentable et prometteuse.
La plupart (70%) des consommés monde moderne la nourriture est fournie par la production agricole. La principale branche de l'agriculture, base de toute la production agricole mondiale et du commerce international, est la culture des céréales - blé, riz, maïs, orge, avoine et seigle. Leurs cultures occupent la moitié des terres arables du monde, et dans certains pays, même plus (par exemple, au Japon 96 %).
Basique industries de production végétale:
- culture de céréales;
- culture de pommes de terre;
- culture de cultures industrielles;
- culture de légumes et culture de melons;
- jardinage et viticulture;
- production d'aliments.
Culture céréalière
La branche la plus importante de la production végétale est la culture des céréales. Ils constituent la base de l'alimentation humaine, ainsi qu'une part importante de la ration alimentaire des animaux de ferme. En Russie, on distingue les cultures céréalières suivantes :
- blé;
- seigle;
- orge;
- avoine;
- maïs;
- Millet;
- sarrasin;
Grain - le principal produit alimentaire, la partie la plus importante de l'alimentation animale, est également une matière première pour un certain nombre d'industries. Fabrication moderne la production céréalière mondiale atteint 1,9 milliard de tonnes par an, dont les 4/5 proviennent du blé, du riz et du maïs.
Blé - leader mondial de la culture céréalière. Cette culture, connue il y a six mille ans, est originaire des steppes arabes. Aujourd'hui, la zone de culture est très vaste - elle couvre tous les pays du monde avec le plus conditions différentes, grâce à la création de nouvelles variétés. La principale ceinture de blé s'étend dans l'hémisphère nord, la plus petite dans l'hémisphère sud. Les principales zones de culture du blé dans le monde sont les plaines centrales des États-Unis, reliées au nord aux provinces steppiques du Canada, les plaines steppiques d'Argentine, les plaines du sud-ouest et du sud-est de l'Australie, les steppes de Russie, du Kazakhstan, Ukraine et Chine. Les frais les plus élevés proviennent des États-Unis, du Canada, de l'Australie, de la Russie, du Kazakhstan et de l'Ukraine. Les plus grands pays exportateurs sont l'Australie, le Canada, l'Argentine et les États-Unis.
Riz - La deuxième culture mondiale après le blé en termes de taille des récoltes et des récoltes, le principal produit alimentaire pour la plupart de la population mondiale (en particulier les pays densément peuplés d'Asie). La farine et l'amidon sont obtenus à partir du riz, ils sont transformés en alcool et les déchets de l'industrie de transformation du riz sont utilisés pour nourrir le bétail.
On suppose que le riz a commencé à être semé dans le centre et le sud de la Chine au début du 1er millénaire avant JC. La culture du riz présente une dépendance écologique et géographique évidente. Pour sa culture, il lui faut un climat chaud et humide. Cependant, malgré la diffusion du riz sur tous les continents, les zones de culture intensive du riz ne couvrent pas toutes les zones propices à la culture, mais se concentrent principalement dans les pays d'Asie du Sud et du Sud-Est, qui produisent jusqu'à 90 % de la récolte mondiale de riz. La Chine se démarque particulièrement nettement, avec un volume de collecte plus de deux fois supérieur à celui du deuxième plus grand pays, l'Inde. Les plus grands producteurs le riz comprend également l'Indonésie, la Thaïlande, le Japon et le Brésil.
Le riz occupe une place particulière dans le commerce mondial : les pays développés importent du riz en petites quantités, le commerce du riz s'effectue principalement entre pays en développement (parmi les pays développés, le riz est principalement commercialisé par les États-Unis, le Japon, l'Italie et l'Australie).
Maïs - principale culture fourragère, en particulier aux États-Unis et Europe de l'Ouest. En Asie, en Afrique, l'Amérique latine En Europe du Sud, le maïs est principalement une culture vivrière. C’est également important en tant que culture technique. Le maïs est originaire du Mexique, d'où il a été introduit dans d'autres régions du monde. Les principales cultures sont actuellement concentrées dans les zones au climat chaud, tempéré ou subtropical. La première région productrice de maïs au monde est la Corn Belt américaine, qui s'étend au sud des Grands Lacs. Les principaux exportateurs de maïs sont les États-Unis, le Canada, l'Australie, le Brésil et l'Argentine.
Oléagineux
Les huiles végétales sont extraites des fruits et des graines d’oléagineux, ainsi que des graines de certaines céréales (maïs) ou fibres (chanvre). Les cultures oléagineuses comprennent le soja, les arachides, le tournesol, le colza, le sésame, la moutarde, etc. Aujourd’hui, environ 2/3 des graisses consommées sont d’origine végétale. La croissance rapide de la production et de la consommation de graines oléagineuses au cours des dernières décennies a été associée à pays développés avec le remplacement des graisses animales par des graisses végétales, et dans les pays en développement - avec le bon marché de ces produits.
Les plus gros producteurs sont les USA (1/2 des graines de soja), l'Inde (1ère place dans la collecte des cacahuètes), la Chine (1ère place dans la collecte du coton et du colza).
Les pays en développement, qui produisent la majorité des produits de l'industrie, ont sensiblement réduit leurs exportations de graines oléagineuses en raison de la création de leur propre industrie des graisses et des huiles. Beaucoup d’entre eux sont eux-mêmes importateurs d’huiles végétales.
Tubercules
La culture la plus courante est la pomme de terre, originaire de Amérique du Sud, mais il s'agit désormais principalement d'une culture tempérée de l'hémisphère nord. Les producteurs mondiaux de pommes de terre sont la Russie, la Pologne, la Chine, les États-Unis, l'Inde et l'Allemagne.
Les cultures sucrières – betteraves à sucre et canne à sucre – jouent un rôle majeur dans l’alimentation des populations, fournissant actuellement respectivement 60 % et 40 % de la production mondiale de sucre (12 millions de tonnes). La canne à sucre est cultivée dans les pays tropicaux et subtropicaux, c'est-à-dire dans les pays en développement, à Cuba et en Chine. Pour certains pays, c'est la base de leur spécialisation en MGRT (République Dominicaine). Les pays développés ne produisent qu’environ 10 % de la récolte mondiale de canne à sucre.
Dans la géographie de la culture de la betterave sucrière, la situation est inverse. La région de sa répartition est constituée des zones à climat tempéré, en particulier voie du milieu Europe (pays de l'UE, Ukraine, ainsi que États-Unis et Canada). En Asie, il s'agit principalement de la Turquie, de l'Iran, de la Chine et du Japon.
Les cultures toniques les plus consommées sont le thé, le café et le cacao. Ils sont cultivés sous les tropiques (le thé également dans les régions subtropicales) et occupent des régions assez limitées.
Les cultures fruitières et maraîchères occupent une place prépondérante dans l'économie de nombreux pays ; leurs terres constituent, avec les terres arables, l'une des principales terres. À mesure que le rôle des légumes et des fruits dans la nutrition augmente (en particulier dans les pays développés), leur production et leurs importations augmentent.
De manière générale, on peut constater qu'une part importante des graines oléagineuses, du sucre, des fruits et surtout des cultures toniques entre sur le marché mondial. Leurs principaux exportateurs sont les pays en développement et leurs importateurs sont les pays économiquement développés.
Issu de cultures non alimentaires valeur la plus élevée dans le monde, il existe des cultures de fibres et de caoutchouc.
La principale culture de fibre est le coton, dont la production est dominée par les pays asiatiques, suivis par les pays d'Amérique puis d'Afrique.
D'autres cultures de fibres - le lin et le jute - poussent sur une superficie plus petite. Près des trois quarts de la production mondiale de lin se trouvent en Russie et en Biélorussie, et la production de jute au Bangladesh. La production de caoutchouc naturel est particulièrement concentrée et provient à 85 % des pays d'Asie du Sud-Est (les principaux producteurs sont la Malaisie, la Thaïlande et l'Indonésie).
Un trait caractéristique de l'agriculture de nombreux pays est devenu la culture de substances stupéfiantes, telles que le tabac, le pavot à opium et le chanvre indien. Ces cultures sont cultivées principalement dans les pays en développement d’Asie.
La production agricole- l'une des principales branches de l'agriculture, principalement engagée dans la culture de plantes cultivées pour la production de produits végétaux. Elle approvisionne la population en denrées alimentaires, l'élevage en aliments pour animaux et de nombreuses industries (alimentation humaine, animale, textile, pharmaceutique, parfumerie, etc.) en matières premières d'origine végétale. Étroitement lié à l'élevage. La culture des plantes comprend : la culture en plein champ, la culture maraîchère, la culture fruitière, la viticulture, la culture des prairies, la foresterie, la floriculture.
Principales tâches de la production végétale- développement et amélioration de la technologie de culture de variétés intensives (capables d'utiliser la fertilité du sol de la manière la plus productive, sensibles aux fortes doses d'engrais et d'irrigation, résistantes à la verse, aux ravageurs et aux maladies, adaptées à la culture mécanisée, possédant haute qualité des produits); travaux sur l'étude de la résistance des plantes à la sécheresse, aux basses et hautes températures, à la salinité des sols ; développement et mise en œuvre de systèmes intégrés de protection des plantes contre les maladies et les ravageurs ; créer les formes d'engrais les plus efficaces ; remise en état des terres; étude plus approfondie des bases physiologiques, biochimiques et génétiques de l'immunité ; améliorer les méthodes de programmation des rendements élevés ; développement de méthodes de culture agricole hautement mécanisées. cultures
Histoire de la production végétale est étroitement liée au développement des sciences naturelles, de l’agriculture et de l’agronomie. Les premiers documents sur l’agriculture peuvent apparemment être considérés comme les débuts de l’agriculture en tant que science. DANS Rome antique Les ouvrages de ce type comprennent « l'Agriculture » de Caton l'Ancien (234-149 avant JC), 3 livres « Sur l'agriculture » de Varro (116-27 avant JC), « L'histoire naturelle en 37 livres » de Pline l'Ancien (23-79 après JC). , 12 livres « De l'Agriculture » de Columelle (1er siècle). Ces travaux ont pour la première fois souligné la nécessité de différencier les pratiques agricoles en fonction des conditions naturelles et les caractéristiques des plantes. Au Moyen Âge (à l'époque de la féodalité), on observait partout une stagnation du développement de l'agriculture naturelle et agricole. Sci. Avec l'émergence du capitalisme, en lien avec les besoins rapidement croissants de la population urbaine en matière d'alimentation, d'industrie et d'agriculture. matières premières, des conditions favorables ont été créées pour le développement des sciences naturelles et, sur cette base, de l'agriculture sciences, dont R. Grande importance car les fondements scientifiques de R. étaient les travaux du botaniste suisse J. Senebier, du scientifique français J. Boussingault, du chimiste allemand J. Liebig, de l'agrochimiste allemand G. Helriegel et d'autres, qui ont développé base théorique nutrition des plantes. Dans le domaine de la sélection, les travaux du fondateur de la génétique, le naturaliste tchèque G. Mendel, de la famille d'éleveurs français Vilmorin et de l'éleveur darwiniste américain L. Burbank ont joué un rôle important.
En Russie, le développement de la recherche scientifique est associé aux noms de M. V. Lomonosov, I. M. Komov, A. T. Bolotov, A. V. Sovetov, A. N. Engelhardt, D. I. Mendeleev et I. A. Stebut, V. V. Dokuchaev, P. A. Kostychev et de nombreux autres scientifiques. I. A. Stebut a dirigé le premier département de R. et a été l'auteur du premier cours pédagogique sur R. V. en Union soviétique. temps travail scientifique D'après R. a continué K. A. Timiryazev. D. N. Pryanishnikov a considérablement élargi la compréhension scientifique des problèmes de l'agriculture et a apporté une énorme contribution à l'étude de la nutrition des plantes et de la chimisation de l'agriculture ; ses ouvrages « La doctrine des engrais » et « L'agriculture privée » ont été réédités à plusieurs reprises et ont joué un rôle majeur dans la formation de nombreuses générations d'agronomes en Russie et pays étrangers. Travail remarquable sur l’introduction de l’agriculture. plantes, la création d'une collection mondiale de plantes cultivées appartient à N.I.
Production végétale en Russie - industrie principale Agriculture des pays. Le volume total de la production végétale dans toutes les catégories d'exploitations agricoles (le secteur commercial, qui comprend les organisations agricoles et les exploitations paysannes, et le secteur à but non lucratif - les ménages) en Russie en 2015 en valeur est estimé à 2 636,8 milliards de roubles. Par rapport à 2014, le coût de la production végétale a augmenté de 18,6 %, soit 414,3 milliards de roubles.
Durable développement de la production végétale en Russie réalisé uniquement aux dépens du secteur industriel (commercial). Le volume total produit dans les organisations agricoles et fermes La production agricole de la Fédération de Russie a augmenté par rapport à 2014 de 306,5 milliards de roubles (23,5 %) et a atteint 1 611,1 milliards de roubles.
Quant au secteur à but non lucratif - les ménages, le coût de production ici en 2015, par rapport à 2014, a augmenté de 11,8% pour atteindre 1 025,7 milliards de roubles. Compte tenu du fait que le taux d'inflation moyen dans la Fédération de Russie en 2015 était de 12,91 %, on peut parler de stagnation et d'une légère diminution du coût de la production agricole dans le secteur à but non lucratif.
Part de la production végétale dans l'agriculture
La part de la production végétale dans la valeur totale des produits agricoles en 2015 était de 52,3 %, les 47,7 % restants de la valeur étant fournis par l'industrie de l'élevage.
Industries végétales
Les principales branches de production végétale, selon la classification de la production, comprennent l'industrie de la culture des céréales (blé, orge, seigle, triticale, maïs, sarrasin, riz, sorgho, mil), des légumineuses (pois, haricots, lentilles, pois chiches). ), l'industrie de la culture des graines oléagineuses (tournesol, soja, colza, caméline, moutarde), les cultures sucrières (en Fédération de Russie - betteraves sucrières), la culture des pommes de terre, la culture maraîchère (pleine terre, terrain protégé), l'horticulture, la culture du melon, l'industrie pour la culture de cultures filantes (lin, coton, chanvre), de cultures fourragères.
Production végétale dans les régions russes
La plus grande contribution en termes de valeur à la production agricole à la fin de 2015 a été apportée par le territoire de Krasnodar.
La valeur des produits fabriqués dans le secteur de la production végétale du territoire de Krasnodar en 2015 s'élevait à 242,4 milliards de roubles, soit 17,5 % de plus qu'en 2014. La part de la production végétale du territoire de Krasnodar dans la valeur totale de la production végétale en Russie était de 9,2 %.
La deuxième place revient à la région de Rostov, où l'industrie agricole a produit des produits d'une valeur de 155,2 milliards de roubles, soit 20,8 % de plus qu'il y a un an. La part de la production végétale de la région dans le coût total de la production végétale à la fin de 2015 atteignait 5,9 %.
La production agricole Région de Voronej- en troisième position avec une part de 5,0%. La valeur totale de la production agricole de la région est estimée à 131,2 milliards de roubles, soit une augmentation de 30,4 % par rapport à 2014.
En quatrième position se trouve le territoire de Stavropol avec une part de 4,5%, où ils ont collecté des produits agricoles d'une valeur de 119,8 milliards de roubles, soit 17,6% de plus que les niveaux de l'année dernière.
La République du Tatarstan ferme les cinq premières régions en termes de production agricole avec une part de 4,0 %. Au cours de l’année, la valeur des produits fabriqués dans le secteur des cultures végétales de la république aux prix réels a augmenté de 18,0% pour atteindre 104,7 milliards de roubles.
Zones cultivées de Russie
La superficie totale cultivée en Russie en 2015 s'élevait à 79,3 millions d'hectares. Par rapport à 2014, la taille des superficies ensemencées a augmenté de 1,0%, sur 5 ans - de 5,5%, sur 10 ans - de 4,6%.
Quant aux tendances à long terme, par rapport à la période d'il y a 20 et 25 ans, la taille des zones a diminué de manière significative - de 22,7 % et 32,6 %, respectivement. Fin des années 1990, début des années 2000. Outre la réduction des superficies ensemencées, la production par unité de surface – le rendement – a également diminué, ce qui a accentué la baisse globale des volumes de récolte de la plupart des types de cultures. Depuis le milieu des années 2000. En plus de restaurer la taille des superficies cultivées, grâce à l’introduction de technologies avancées dans le processus de culture, les rendements des cultures ont également augmenté de manière significative. Pour de nombreux types de produits végétaux (blé, tournesol, maïs, soja, colza, riz), les rendements bruts ont largement dépassé ceux du début des années 1990.
Structure des superficies ensemencées en Russie
Dans la structure des superficies cultivées en Russie, le blé occupe la première place, représentant un tiers de toutes les superficies en 2015 (33,8 %).
En outre, des superficies importantes sont occupées par des cultures telles que l'orge (11,2 %), le tournesol (8,8 %), l'avoine (3,8 %), le maïs-grain (3,5 %), le soja (2,7 %), les légumineuses (2,0 % - principalement les pois ), seigle (1,6%), betteraves sucrières (1,3%), colza (1,3%), sarrasin (1,2%).
Une part élevée de la superficie totale ensemencée est occupée par les cultures fourragères (graminées annuelles et vivaces, maïs pour l'alimentation du bétail, betteraves sucrières pour l'alimentation du bétail, autres cultures) - 21,4 % de toutes les superficies en 2015.
Dans les graphiques, les informations sur les superficies ensemencées en pommes de terre, légumes et melons sont présentées uniquement pour les organisations agricoles et les exploitations paysannes, sans tenir compte des ménages. Les données sur les autres cultures sont présentées pour toutes les catégories d'exploitations.
Important! Les données sur les rendements des cultures sont présentées dans des articles séparés. Pour faire connaissance, suivez le lien -
Récolte des principales cultures en Russie
Production céréalière en Russie
La production de céréales de tous types en Russie en 2015 s'est élevée à 102 429,1 milliers de tonnes, soit 34,4% ou 26 244,0 milliers de tonnes de plus qu'il y a 10 ans.
Cultiver du blé en Russie. Le volume de production de blé dans la Fédération de Russie en 2015 s'élevait à 61 785,8 milliers de tonnes. Sur 10 ans, les récoltes de blé ont augmenté de 29,8 %. Dans le même temps, la superficie cultivée en blé au cours de la période sous revue n'a pas augmenté de manière aussi significative - de 5,9 %. L'augmentation du rendement brut du blé, ainsi que de la plupart des autres cultures, est largement due à l'augmentation des rendements.
Cultiver du seigle en Russie. Les récoltes de seigle dans la Fédération de Russie ont tendance à diminuer, ce qui est principalement dû à une baisse de la demande de cette culture sur le marché intérieur et à la rentabilité relativement faible de la culture par rapport à celle du blé. En 2015, les récoltes de seigle se sont élevées à 2 086,7 milliers de tonnes, soit 42,4 % de moins qu'il y a 10 ans.
Cultiver de l'orge en Russie. Les récoltes d'orge dans la Fédération de Russie en 2015 se sont élevées à 17 546,2 milliers de tonnes, soit 11,9 % de plus qu'en 2005. Dans le même temps, les superficies ensemencées en orge ont diminué de 2,2 %. La totalité de l’augmentation de la production d’orge dans la Fédération de Russie a été réalisée grâce à l’amélioration des indicateurs de qualité.
Cultiver de l'avoine en Russie. Les récoltes d'avoine en 2015 se sont élevées à 4 535,6 milliers de tonnes - au niveau des indicateurs d'il y a 10 ans. Dans le même temps, les superficies ensemencées en avoine ont diminué de 8,4 %.
Cultiver du maïs en Russie. Les récoltes de maïs sur 10 ans ont été multipliées par 4,3 et ont atteint 13 173,3 milliers de tonnes en 2015. Les superficies cultivées ont augmenté de 3,4 fois pour atteindre 2 770,7 milliers d'hectares.
Cultiver du riz en Russie. La culture du riz en Russie la dernière décennie obtenu des résultats impressionnants en termes de volumes de production. Les récoltes de riz en 2015 se sont élevées à 1 109,8 milliers de tonnes, soit près de 2 fois plus qu'en 2005. Dans le même temps, la superficie cultivée en riz n’a augmenté que de 40 %.
Cultiver du sarrasin en Russie. Les récoltes de sarrasin dans la Fédération de Russie en 2015 se sont élevées à 861,2 milliers de tonnes, soit 42,45 de plus qu'il y a 10 ans. La taille maximale de la récolte de sarrasin au cours des 15 dernières années était en 2007 de 1 004,4 milliers de tonnes.
Cultiver des betteraves sucrières en Russie
Récolte brute de betterave sucrière en Russie en 2015 s'élevait à 39 030,5 milliers de tonnes. Sur 10 ans, les chiffres ont augmenté de 83,5 %. Dans le même temps, la superficie cultivée en betterave sucrière a augmenté de 27,9% pour atteindre 1 022,2 milliers d'hectares.
Cultiver des graines oléagineuses en Russie
Cultiver des graines de tournesol en Russie. La récolte brute de graines de tournesol dans la Fédération de Russie en poids après transformation en 2015 s'est élevée à 9 280,3 milliers de tonnes. Par rapport à 2005, les chiffres ont augmenté de 43,4 %. Production huile de tournesol dans la Fédération de Russie en 2015 a atteint 3 647,0 milliers de tonnes. Le volume des exportations d'huile de tournesol de la Russie en 2015, hors commerce avec les pays de l'Union douanière de l'UEE, s'élevait à 1 237,4 milliers de tonnes. La production de tourteaux et de farines de tournesol a atteint 3 380 mille tonnes. Ventes de gâteaux de tournesol russes à marchés étrangers a dépassé 1 240 mille tonnes. Le développement accéléré de l'industrie de la culture des graines de tournesol a conduit à une forte dépendance du marché intérieur à l'égard de l'importation de graines de tournesol destinées à l'ensemencement.
Cultiver du soja en Russie. Le volume de production de soja dans la Fédération de Russie en 2015 a atteint 2 703 300 tonnes. Au cours des 10 dernières années, les volumes de récolte de soja cultivés dans la Fédération de Russie ont presque quadruplé et la superficie ensemencée a presque triplé.
Il y a à peine 10 ans, le soja n'était cultivé activement qu'en Extrême Orient et dans certaines régions du District fédéral du Sud. Ces dernières années, la culture du soja s'est activement développée dans le District fédéral central, ce qui est associé à la demande croissante de produits à base de soja de la part de l'industrie de l'élevage (l'augmentation de la production de viande dans la Fédération de Russie est principalement due aux fermes du District fédéral central).
La Russie exporte du soja (seul le soja cultivé en Extrême-Orient est exporté - principalement vers la Chine), des huiles et de la farine de soja (principalement vers les pays de l'UE, Afrique du Nord, Chine). La plus grande entreprise de transformation de soja est située dans la région de Kaliningrad. Les installations de transformation des usines de cette région travaillent également activement sur des matières premières importées - les importations de soja en Russie en 2015 se sont élevées à 2 066,7 milliers de tonnes (les livraisons à la Fédération de Russie s'effectuent principalement à partir du Paraguay et du Brésil).
La culture du soja en Russie présente un énorme potentiel de croissance. La demande mondiale de soja est en constante augmentation. Le volume du commerce mondial de soja en 2015 a dépassé 115 millions de tonnes. A titre de comparaison, il y a 10 ans, en 2005, c'était 65,9 millions de tonnes.
Cultiver du colza en Russie. Le volume des récoltes de colza dans la Fédération de Russie en 2015 s'élevait à 1 012,2 milliers de tonnes. Par rapport à 2014, les chiffres ont légèrement diminué (cela est dû à la baisse des prix de l'huile de colza sur les marchés mondiaux), mais sur 10 ans, ils ont été multipliés par 4,2. Les principaux moteurs de la culture du colza en Fédération de Russie sont la forte demande d’huile de colza de la part des pays de l’Union européenne, où elle est utilisée comme biocarburant. En 2015, les expéditions vers la Chine ont augmenté. Les tendances dans l'évolution du marché du colza, de l'huile et des tourteaux de colza peuvent être trouvées dans l'article au lien -.
Production de pommes de terre en Russie
Production de légumes en Russie
Les rendements bruts des légumes de pleine terre et de pleine terre en Russie en 2015 dans le secteur industriel de la culture maraîchère (le secteur industriel est constitué d'organisations agricoles et d'exploitations paysannes, à l'exclusion des ménages) s'élevaient à 5 312,2 milliers de tonnes, soit 14,1 % de plus qu'en 2014 et 83,2% de plus qu'il y a 10 ans (en 2005). L'augmentation des redevances ces dernières années est due à la libération d'une part de marché importante due à une baisse des volumes d'importation (suspension de l'importation de légumes en provenance de plusieurs pays, dévaluation du rouble). En 2012-2016 Il y a eu une activité d'investissement accrue dans la construction d'installations de stockage de légumes et de serres.
Les tendances opérationnelles et à long terme du marché russe des légumes et des pommes de terre (revues hebdomadaires, mensuelles et annuelles) peuvent être trouvées en suivant le lien -.
La branche de l'agriculture impliquée dans la culture des cultures. La culture végétale comprend la culture en plein champ, la culture maraîchère, l’horticulture, la viticulture, la production d’aliments pour animaux et la foresterie. Voir aussi : Culture de plantes Croissance… … Dictionnaire financier
CULTURE VÉGÉTALE, production végétale, bien d'autres. non, cf. (spécialiste.). 1. Sélection de plantes agricoles cultivées. 2. La science de la sélection des plantes agricoles cultivées et de leur entretien. La culture des plantes est divisée en culture en plein champ,... ... Dictionnaire Ouchakova
CULTURE DE PLANTES, 1) culture de plantes agricoles pour la production de céréales, de légumes, de fruits, d'aliments pour animaux et d'autres produits végétaux ; secteur agricole. Comprend la culture en plein champ, la culture de légumes, la culture de fruits,... ... Encyclopédie moderne
1) secteur agricole ; culture de plantes cultivées (cultures agricoles) pour approvisionner la population en nourriture, en aliments pour le bétail et de nombreuses industries en matières premières. Comprend : l'agriculture en plein champ (industrie principale) ... Grand dictionnaire encyclopédique
CULTURE VÉGÉTALE, a, cf. La science de la sélection des plantes agricoles cultivées, ainsi que cette sélection elle-même. | adj. les plantes poussent, oh, oh. Dictionnaire explicatif d'Ojegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992… Dictionnaire explicatif d'Ojegov
Une des principales industries du village. ménages engagés dans la culture de plantes cultivées. Les cultures céréalières occupent la moitié de la superficie totale cultivée dans le monde. La production mondiale de céréales a atteint 1,9 milliard de tonnes par hectare. Principales cultures céréalières... ... Encyclopédie géographique
Nom, nombre de synonymes : 25 agronomie (9) culture du melon (1) viticulture (... Dictionnaire de synonymes
C'est le nom donné à cette partie de la science agronomique qui expose la doctrine des conditions de développement des plantes cultivées, en fonction du climat, de la transformation, des engrais et d'autres pratiques agricoles. technologie. La première partie d'un tel enseignement est dite générale... ... Encyclopédie de Brockhaus et Efron
la production agricole- l'agriculture associée à la culture de légumes et de fruits... Dictionnaire idéographique de la langue russe
Phytotechnique, 1) un ensemble d'industries agricoles liées à la culture des plantes ; 2) une branche scientifique qui étudie les plantes cultivées et leurs méthodes de culture. Écologique Dictionnaire encyclopédique. Chisinau : Rédaction principale... ... Dictionnaire écologique
Livres
- Plante en croissance. Travaux pratiques et laboratoires. Tome 2. Cultures industrielles et fourragères. Manuel, A.K. Fursova, D.I. Fursov, V.N. Naumkin, N.D. Nikulina. DANS cahier de texte présenté systèmes modernes les genres de plantes techniques et fourragères, leur morphologie, les caractéristiques de l'organogenèse et de la végétation, les résultats des recherches de l'auteur, ainsi que...
- Culture végétale : laboratoire et cours pratiques. Tome 1. Cultures céréalières. Guide d'étude, Fursova A.N.. Le guide d'étude présente les systèmes modernes de genres de plantes céréalières et légumineuses, leur morphologie, les caractéristiques de l'ontogenèse, de l'organogenèse et de la végétation, les résultats des études de l'auteur…