Rouleau de Lavash pour le Nouvel An. Lavash fourré « diététique ». Rouleau de lavash aux carottes coréennes, jambon et fromage

17.10.2019

Lavash – sans levain pain blanc, qui a la forme d'un gâteau fin. C'est courant chez les peuples Caucase du Nord, ainsi qu’en Iran, en Afghanistan et dans les pays asiatiques.

Résidents Pays slaves il évoque des associations avec une crêpe, ils ont donc imaginé de nombreuses garnitures et ont commencé à préparer des collations chaudes et froides, des petits pains, des tubes et des ragoûts à partir du pain plat.

À garnitures simples pour le lavash, vous pouvez utiliser tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur - fromage, mayonnaise, ketchup, œufs, saucisses et de la viande, des abats, des herbes et du poisson salé.

Tu auras besoin de:

de minces pains plats arméniens ;
un paquet de bâtonnets de crabe ;
fromage fondu ou ordinaire – 200 g;
herbes fraîches;
Mayonnaise.

Étapes de fabrication :

Vous devez faire bouillir 2 œufs et les hacher.
Râpez le fromage fondu sur la plus grande râpe.
Façonnez les bâtonnets de viande de surimi en cubes.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter les herbes hachées et 100 gr. Mayonnaise. Il y a suffisamment de garniture pour 5 pains pita.
Il ne reste plus qu'à leur laisser le temps de tremper, puis à les couper en morceaux de taille adaptée et à servir.

Délicieuse garniture au fromage

Avec le fromage, les carottes coréennes sont utilisées pour la cuisine. Les citoyens de l'URSS l'utilisaient pour préparer un plat traditionnel coréen : le kimchi. Pour cela, on utilise du chou chinois, mais en raison d'une pénurie, des carottes ont été utilisées.

Tu auras besoin de:

lavash – 4 feuilles;
Mayonnaise;
Carottes épicées coréennes;
fromage – 200 gr;
verdure.

Étapes de cuisson :

Il faut râper le fromage sur la râpe la plus grossière.
Hachez finement les légumes verts, comme la coriandre.
Déballez le premier pain plat arménien et enduisez-le de mayonnaise. Écrasez-le avec du fromage, des carottes coréennes et des herbes, en gardant à l'esprit que vous devrez faire 3 couches de ce type, chaque ingrédient doit donc être divisé en trois parties environ.
Couvrir d'une deuxième feuille de pain pita et répéter l'opération 2 fois.
Roulez-le en rouleau, enveloppez-le dans du plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Passé ce délai, retirez-le, coupez-le en morceaux de taille habituelle et servez.

Garnitures originales pour lavash

Le pain pita fin peut être rempli non pas d'ingrédients à base de viande, de poisson et de légumes, mais d'ingrédients sucrés - confitures, conserves, fruits, produits laitiers et noix.

Tu auras besoin de:

de minces pains plats arméniens ;
noix – 50 gr;
yaourt aux fruits sucrés – 90 ml.

Étapes de cuisson :

Préparez 8 morceaux de même taille à partir de deux feuilles de pain pita.
Hachez les noix.
Épluchez deux bananes et écrasez-les à la fourchette. Vous ne pouvez pas faire de purée, mais couper les fruits en fines tranches.
Mélangez la garniture aux fruits, les noix et versez le yaourt.
Placez deux feuilles de pain pita dans le moule et étalez-y une fine couche de garniture, puis deux autres feuilles de pain plat et une autre couche de garniture jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez 60 gr. yaourt et micro-ondes pendant 4 minutes, en allumant l'appareil à puissance maximale. Ensuite, la cocotte doit être retirée et inspectée. S'il a séché quelque part, ces endroits peuvent être graissés avec du yaourt.
Retournez-le et laissez cuire encore 4 minutes. Passé ce délai, sortez-le et dégustez délicieuses pâtisseries. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé et décorer de noix et de tranches de banane.

Garniture aux champignons et à la crème sure

Prenez 300 gr. champignons sauvages frais ou surgelés et coupez-les en petits cubes.
Hachez un oignon de taille moyenne et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans un bol.
Dans la poêle dans laquelle les oignons ont été frits, faites revenir les champignons. Si vous utilisez des champignons surgelés, ils doivent être décongelés à température ambiante et pressés pour éliminer l'excès de liquide.
Lorsque les champignons sont dorés, ajoutez quelques cuillères de crème sure et 50 grammes de fromage râpé.
Mélangé avec oignons frits et déposez-le en couche pas trop épaisse sur le pain pita. Rouler en un long boudin.
Réfrigérer plusieurs heures, puis couper en rouleaux avec un couteau bien aiguisé et disposer sur une grande assiette. Garnir d'herbes et servir l'apéritif sur la table.

Saumon en conserve fourré aux œufs

Prenez une boîte de saumon en conserve pour propre jus, égouttez le liquide et effilochez le poisson avec une fourchette en enlevant les gros arêtes.
Faire bouillir trois œufs de poule durs. Épluchez les œufs refroidis et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger avec le poisson préparé et une cuillère de mayonnaise. Si la viande hachée s'avère trop sèche, vous pouvez ajouter plus de mayonnaise.
Lubrifiez le pain pita avec du fromage fondu ou une fine couche de mayonnaise, étalez la garniture et roulez une longue saucisse.
Laisser reposer plusieurs heures et couper en rouleaux. Garnir d'un brin d'aneth et servir.

Garniture de poisson salé

Couper en fins morceaux 250 gr. saumon ou truite salé. Graisser la base du rouleau avec du fromage fondu ou de la mayonnaise.
Disposez les morceaux de saumon en damier en laissant un petit espace entre les morceaux. Saupoudrer d'aneth haché et rouler en un boudin serré.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures, puis couper en rouleaux et disposer sur une belle assiette.
Garnir d'une tranche de citron, d'un brin d'aneth et de quelques olives.

Garniture de foie de morue

Ouvrez la boîte de foie de morue et égouttez l'huile. Faites bouillir trois œufs de poule et versez-les eau froide. Lubrifiez la base avec de la mayonnaise.
Râpez 70 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Lavez quelques feuilles de laitue et séchez-les sur une serviette. Écrasez le foie avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe grossière. Placez les œufs râpés en bande sur le pain pita, la bande suivante doit être faite de feuilles de laitue. Préparez la prochaine bande de foie et la dernière bande de fromage râpé.
Rouler en boudin de manière à ce que les couches de garniture s'étendent dans le sens de la longueur. Laisser tremper un moment au frais puis couper en rouleaux. Décorez l'assiette avec des feuilles de laitue et disposez les rouleaux dessus.

Garniture aux tomates, à l'ail et au fromage

Mélangez deux cuillères à soupe de mayonnaise avec une gousse d'ail que vous essorez avec une presse. Badigeonnez le fond de ce mélange aromatique. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.
Lavez trois tomates charnues et coupez-les en cubes en retirant d'abord les graines et l'excès de jus. Si la peau est trop dure, mieux vaut s'en débarrasser en ébouillantant les tomates avec de l'eau bouillante.
Disposez les cubes de tomates et les feuilles de laitue. Roulez le saucisson et laissez-le tremper. Couper en rouleaux et servir en garnissant le plat d'un brin de persil.

Garniture aux légumes

Dans un bol, mélangez quatre cuillères à soupe de mayonnaise avec une cuillère à café de moutarde, quelques cuillères à soupe de ketchup et une cuillère à café de miel. Si le ketchup n'est pas épicé, ajoutez un peu de poivre noir moulu.
Tartinez la couche de pain pita avec la sauce préparée. Lavez quelques concombres frais et coupez-les en fines lanières. Si les carottes coréennes sont coupées en tranches trop longues, hachez-les également.
Ajoutez des feuilles de laitue que vous pourrez déchirer en morceaux à la main. Disposez les légumes sur la sauce et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé. Saupoudrer d'aneth finement haché et rouler en un long boudin.
Laissez-le toute la nuit, coupez-le en rouleaux le matin et servez cet apéritif végétal avec des plats de viande.

Farce de poulet aux concombres marinés

Faites bouillir trois œufs de poule et couvrez-les d'eau froide.
Faire bouillir la poitrine de poulet sans peau et désossée dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez le filet de poulet du bouillon, laissez-le refroidir et coupez-le en lanières.
Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez quelques concombres marinés en fines lanières ou râpez-les. Pressez pour éliminer l’excès de liquide. Ajouter aux autres ingrédients. Remuer et ajouter quelques cuillères de mayonnaise.
Lubrifiez la base avec une fine couche de mayonnaise ou de fromage à pâte molle crémeuse. Répartissez uniformément la garniture et roulez-la en boudin.
Laissez-le reposer au froid. Avant de servir, couper en rouleaux, disposer sur une assiette et garnir de fines rondelles d'oignon vert.

Garniture au jambon et au fromage

Étalez une fine couche de fromage à la crème à pâte molle sur la base du rouleau. 200 gr. Coupez le jambon en fines tranches. Disposez de petites tranches sur le fromage.
Lavez un bouquet de persil et séchez-le sur du papier absorbant. Hachez finement les légumes verts sans utiliser de brins.
Saupoudrer le persil sur le jambon et rouler en un long boudin. Emballez-le et placez-le dans un endroit frais pendant plusieurs heures.
Avant de servir, coupez le rouleau obtenu en rouleaux. Garnir l'assiette de feuilles de laitue et de tranches de tomates.

Ce plat le plus populaire peut être trouvé dans n'importe quel café et simplement dans la rue. Et à la maison, il convient à toutes les occasions. Faire un rouleau de lavash est très simple et rapide. Certains petits pains sont cuits au four, tandis que d'autres n'en ont même pas besoin. Enveloppez simplement la garniture dans un pain plat.

Il n’y a pas non plus de recommandations particulières pour les obturations. La viande, le poulet, le poisson, les légumes, le fromage, les champignons conviennent tout à fait. Une excellente collation est préparée avec bâtonnets de crabe et un œuf. Tout ce que vous aimez et ce que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur peuvent être emballés en toute sécurité dans un pain plat.

Voici quelques recettes particulièrement délicieuses et appréciées. Je fais des petits pains tout le temps, chauds et froids. Les chauds sont légèrement cuits au four. Et les froids restent au réfrigérateur pendant un moment et le tour est joué ! En fonction du remplissage dont je dispose.

Dans l'article d'aujourd'hui :

Gros rouleaux de lavash au poulet au four

Ce plat délicieux Je ne peux même pas oser appeler cela une simple collation. Il est tout à fait approprié pour nourrir toute la famille au petit-déjeuner ou au dîner. Je liste les ingrédients pour un petit pain, mais comme j'ai quatre pains plats, il y aura quatre petits pains.

Ce dont tu auras besoin:

Préparation:

Coupez la poitrine bouillie en petits morceaux. Râpe le fromage. J'ai . Hachez les légumes verts et mélangez-les avec du fromage râpé.
Enduisez le pain plat lavash très finement de mayonnaise afin qu'il ne se déchire pas pendant le processus. Saupoudrer de fromage et d'herbes
Placez maintenant soigneusement le deuxième pain plat dessus. Saupoudrer à nouveau de fromage et d'herbes, mais juste un peu. Placez dessus la viande de poulet finement hachée et encore un peu de fromage et d'herbes. Appliquez un filet de mayonnaise par-dessus tout cela.
Enveloppez maintenant toute la structure avec un rouleau. Déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile végétale. Enduisez la surface du rouleau de crème sure, il sera alors beau et rose.
Allumez le four et laissez-le chauffer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, le rouleau sera bien imbibé de crème sure. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à coloration dorée. Le temps dépend de la température de votre four.

Le rouleau de poulet est prêt ! Vous pouvez le manger tout de suite. Mais c'est délicieux même refroidi. Il s'agit d'un deuxième cours complet. Aide-toi!

Recette aux carottes coréennes et poulet fumé

Ce rouleau de lavash n'a pas besoin d'être cuit au four. Donnez-lui simplement le temps de reposer au réfrigérateur. Les pains plats doivent être assez fins. Servi froid en collation.

Ce dont nous avons besoin:

Préparation:

Si vous n'aimez pas les viandes grasses, vous devez alors retirer la peau de la jambe. Coupez le gigot en petits cubes. Hachez finement les légumes verts. Râpez le fromage sur une râpe fine. Nous avons des carottes coréennes prêtes à l'emploi.
Déroulez le pain pita sur une table propre et sèche. Tartiner de mayonnaise. Saupoudrer d'herbes. Placez le deuxième pain plat dessus. Tartiner également de mayonnaise. Saupoudrer d'une couche uniforme de fromage râpé.
Ensuite, disposez le prochain pain plat de pain pita. Du poulet finement haché y est placé en une couche uniforme. Couvrir d'un quatrième morceau de pain pita. Placer dessus en une couche uniforme Carottes coréennes.
Enveloppez hermétiquement toute la structure. Si vos pains plats sont gros, coupez le rouleau en deux moitiés. Placer dans un sachet au réfrigérateur pendant 1 heure.

Au bout d'une heure, vous pouvez le sortir et le couper en morceaux de 2 ou 3 cm d'épaisseur.

Servez et régalez votre famille et vos amis !

Rouleau de lavash arménien avec bâtonnets de crabe et concombre

Un autre super recette sans cuisson. Les produits sont également tous prêts à l'emploi. Il vous suffit de faire bouillir les œufs.

Ce dont nous avons besoin:

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et hacher finement. Coupez le concombre en lanières très fines. Se coupe bien avec un couteau d'office. Décongeler les bâtonnets de crabe jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Lavez les feuilles de laitue et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur.
Placez le lavash sur une table propre et sèche et étalez de la mayonnaise sur toute la surface. Ensuite, étalez la garniture en bandes, en laissant les bords du pain plat propres sur environ deux centimètres.
Tout d’abord, disposez les feuilles de laitue en rayures. La largeur de la bande représente environ 1/4 de la totalité du gâteau. La bande suivante est composée d'œufs râpés.
Coupez les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur en fines lanières. Je peux facilement les séparer avec mes mains. Placez une autre bande de bâtonnets de crabe sur le pain pita.
La dernière bande de concombre émincé. Pliez maintenant les bords du pain plat sur la garniture et roulez fermement. Placer le rouleau dans un sachet et réfrigérer 1 heure. Au bout d'une heure, servir en coupant des rouleaux de 5 cm d'épaisseur.

Servir les petits pains avec n'importe quelle sauce.

Recette au foie de morue et poivron

Ce dont nous avons besoin: Préparation:

Faire bouillir les œufs dur. Épluchez le poivron. Je l'ai d'abord cuit un peu au four. Mais si vous ne voulez pas le faire cuire au four, vous pouvez le battre légèrement pour le rendre plus doux. Coupez les légumes verts en petits morceaux. Mélangez les poivrons et les herbes dans un bol.
Dépliez le pain plat de pain pita sur la table, la première fine couche de mayonnaise, saupoudrez d'herbes et de poivre en reculant de deux centimètres des bords du pain plat de tous les côtés. Laissez un peu de verdure.
Couvrir d'un deuxième morceau de pain pita. Mayonnaise encore, puis foie de morue écrasé à la fourchette. N'oubliez pas de reculer de 2 cm !
Placez maintenant le troisième pain plat dessus. Encore une fois la mayonnaise et les œufs grossièrement râpés et le reste des légumes verts.
Roulez soigneusement tous les pains plats ensemble pour former un rouleau. Si le rouleau est long, coupez-le en deux. Envelopper dans un sac et mettre au réfrigérateur. Au bout de 2 heures, sortez-le, divisez-le en morceaux de 3 à 5 cm et vous pourrez inviter tout le monde à essayer cette délicieuse collation !

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe et champignons

Si vous ne comprenez toujours pas complètement la technologie de cuisson, regardez la vidéo de la chaîne de Yulia Romanova

C'est ainsi que sont simplement préparés des petits pains si délicieux et si beaux pour la table de fête.

Et bien sûr, cette sélection ne serait pas complète sans une recette avec mon poisson rouge préféré.

Rouleau de lavash au poisson rouge et au fromage

Vous pouvez prendre n'importe quel poisson rouge. J'utilise du fromage fondu dans des pots. Délicieux petit pain original sans mayonnaise.

Ce dont tu auras besoin:

Comment cuisiner:

Hachez finement les légumes verts. Coupez le poisson en morceaux très fins. Placez le pain pita sur une table propre et sèche. Étalez tout le fromage du plateau sur le pain pita. En couche uniforme.
Saupoudrer d'aneth finement haché. Placez maintenant les tranches de poisson rouge. Arrosez le tout avec le jus d'un demi citron.
Rouler fermement en un rouleau. Envelopper dans du film et réfrigérer 2 heures.

Le rouleau est prêt. Vous devez couper le rouleau de poisson en gros morceaux de 4 à 5 centimètres d'épaisseur.

Voici la même recette en vidéo de la chaîne « Il faut cuisiner »

Comme vous pouvez le constater, tous les rouleaux sont réalisés selon le même modèle. Vous pouvez expérimenter autant de garnitures que vous le souhaitez. Expérimentez pour votre santé ! Merci à tous ceux qui ont cuisiné avec moi aujourd'hui !

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Rouleaux de lavash- quelque chose entre un sandwich, une tartelette et un canapé. Un rouleau de lavash offre de nombreuses possibilités pour réaliser l'imagination et les goûts culinaires. Le rouleau Lavash est une recette pour une collation simple, savoureuse et belle. Après avoir vu et essayé ce plat pour la première fois dans un café ou un restaurant, nous avons voulu préparer à la maison un rouleau de lavash délicieux et original.

Le lavash est un délicieux emballage dans lequel vous pouvez envelopper de la viande, du poisson, des légumes, des salades et bien plus encore. Ils préparent un rouleau de lavash au fromage, un rouleau de lavash au saumon, un rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe, un rouleau de lavash aux champignons, un rouleau de lavash au poulet, un rouleau de lavash au jambon, un rouleau de lavash au poisson, un rouleau de lavash aux carottes , rouleau de lavash à l'œuf, rouleau de lavash au fromage cottage, rouleau de lavash à la viande hachée, rouleau de lavash aux aliments en conserve, rouleau de lavash au concombre, rouleau de lavash aux herbes. Pour plus de facilité d'utilisation, vous pouvez réaliser des rouleaux de lavash ; ils sont plus petits. Pour ce faire, il vous suffit de rendre le rouleau plus fin.

Rouleaux de lavash au saumon

Les petits pains au caviar rouge sont un plat qui ravira vos convives. A peine, même sur un riche table de fête il existe quelque chose de plus attrayant, appétissant et délicieux qu'une collation miracle.

Ingrédients:

2 tranches de pain pita fin ;
200 grammes fromage fondu;
200 grammes de saumon ;
100 grammes de caviar rouge.

Mode de cuisson :

Commençons par travailler avec le pain pita : déroulez-le et graissez-le avec du fromage à la crème fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du fromage avec des additifs, par exemple un goût de champignons ou de jambon serait approprié.
Nous graissons soigneusement le pain pita, il est important que les futurs petits pains ne soient pas endommagés, alors ne vous précipitez pas.
Nous coupons le saumon en tranches ; il n'est pas nécessaire de trop hacher le poisson ; des morceaux oblongs nets feront très bien l'affaire.
Répartissez uniformément le saumon sur le pain pita, ajoutez le caviar rouge (vous pouvez d'abord saupoudrer le caviar, puis disposer le poisson, certaines ménagères prétendent que c'est plus pratique).
Roulez fermement le rouleau. Vous devez maintenant l'envelopper dans un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que la collation soit bien imbibée.
Sortez les rouleaux du réfrigérateur et coupez-les en diagonale en morceaux d'environ 3 centimètres.
Les rouleaux de lavash au caviar rouge, au saumon et au fromage fondu sont prêts.

Rouleaux de lavash au poisson fumé rouge

Ingrédients:

4 feuilles de pain pita,
135 g de mayonnaise,
125 g de bâtonnets de crabe,
moitié poivron,
un bouquet de légumes verts et de laitue,
175 g de poisson rouge fumé
petite gousse d'ail

Mode de cuisson :

Prenez 2 feuilles de pâte cuite et placez-les l'une sur l'autre. Ceci est nécessaire pour que la collation ne se déchire pas et paraisse entière. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail haché ;
Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières et coupez les poivrons de la même manière. Il est important de considérer que plus les ingrédients sont coupés finement, mieux le rouleau roulera. Placez les bâtonnets et les poivrons dans la couche suivante ;
Ensuite, mettez une autre feuille et placez-y la laitue pré-séchée. Dernière page vous devez graisser avec de la mayonnaise et y déposer de fines tranches de poisson. Roulez-le soigneusement et enroulez-le autour film alimentaire. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur et vous êtes prêt à servir. Vous devez couper avec un couteau bien aiguisé imbibé d'eau.

Rouleau de lavash au fromage et aux herbes

Apéritif incroyablement facile, mais très savoureux et beau ! Croyez-moi, ce plat peut surprendre même les gourmets les plus exigeants ! Lavash arménien doux et juteux, délicieux garniture au fromage, qui est accompagné arôme subtil de l'ail, et un léger goût d'herbes fraîches... Eh bien, qui peut résister à un tel régal !

Ingrédients:

fromage fondu – 400-500 g
oeufs de poule- 4 choses.
ail – 3-4 gousses
pain pita fin(Arménien) – 3 pièces.
aneth haché - 3 c.
tête de laitue – 1 pc.
mayonnaise - au goût

Mode de cuisson :

Alors, tout d’abord, faisons bouillir les œufs (durs, bien sûr). Ensuite, nous les refroidissons et les nettoyons. Râpez les œufs écalés sur une râpe grossière ou hachez-les finement avec un couteau (ou écrasez-les à la fourchette).
Après cela, râpez le fromage fondu (ou vous pouvez l'écraser avec la même fourchette). Nous séparons la salade en feuilles individuelles, les lavons soigneusement et les séchons (les mettons sur une serviette en papier). Si vous le souhaitez, vous pouvez les hacher un peu (ou simplement les déchirer avec vos mains), mais en règle générale, les feuilles sont disposées entières.
Nous rinçons très bien les feuilles d'aneth sous l'eau froide courante (en passant, il n'est pas nécessaire qu'il s'agisse uniquement d'aneth, vous pouvez utiliser en toute sécurité n'importe quel autre de vos légumes verts préférés). Séchez-le et hachez-le finement.
Mélangez les œufs écrasés avec le fromage fondu, puis ajoutez les herbes hachées au mélange fromage-œuf. Épluchez l'ail et hachez-le très finement (soit le râper sur une râpe fine, soit le passer au presse-ail). Ensuite, nous l'envoyons dans des œufs avec du fromage et des herbes.
Après cela, remplissez la garniture obtenue avec de la mayonnaise et mélangez le tout très soigneusement. Il convient de noter que plus vous mettez de mayonnaise, plus le pain pita sera bien imbibé et, ainsi, il sera plus moelleux. Cependant, n'en faites pas trop pour que votre garniture flotte simplement hors du rouleau.
Placez une fine feuille fraîche de lavash arménien sur une surface de travail confortable et des feuilles de laitue dessus. Maintenant, mettez la garniture au fromage et aux œufs sur la salade. Disposez ensuite la feuille de pain pita suivante et répétez la procédure. Remettez le pain pita (c'est le dernier), puis les légumes verts et la garniture.
Ensuite, enveloppez le pain pita dans un rouleau (essayez de le serrer fermement pendant le roulement). Nous enveloppons le rouleau fini dans un film alimentaire (du papier d'aluminium ou un simple sac en plastique) et le mettons au réfrigérateur pour qu'il infuse pendant environ une heure et demie (ou mieux encore, quelques heures).
Lorsque vous servez un pain pita avec du fromage fondu, coupez-le en morceaux égaux (environ 2-3 centimètres de large) et placez-les dessus. beau plat, que vous pourrez agrémenter de laitue, d'herbes, de tomates cerises ou d'olives.

Rouleaux de lavash au fromage fondu et tomates

Ingrédients:

lavash fin 1 pièce
fromage fondu à pâte molle 100 g
tomate 2 pièces
brins de persil et aneth 6 pcs
huile végétale
10 g de vert
plumes d'oignon 3 pcs

Mode de cuisson :

Ce plat est très simple à préparer. Pour cela, nous aurons besoin de lavash arménien fin, il est préférable d'acheter du lavash en forme de rectangle, il a meilleure apparence dans le plat fini, car il a des bords lisses et, par conséquent, est plus pratique à rouler en rouleau.
Le pain pita doit être mou et non brûlé (cela arrive), sinon nous devrons le faire frire de toute façon, mais nous en reparlerons plus tard. Quant au fromage, il est préférable d'utiliser du fromage fondu à pâte molle (comme le Viola, le Hochland) au goût crémeux classique.
Pour commencer, nous prenons notre pain pita et l'étalons sur toute la surface (d'un côté) avec une fine couche de fromage (2-3 mm).
Maintenant, coupez les tomates en cubes et hachez finement les légumes verts. Placez d'abord les tomates sur le pain pita avec le fromage, puis les légumes verts. Nous l'étalons sur toute la surface du pain pita, mais pas en couche très épaisse, c'est-à-dire que les morceaux de tomate et d'herbes doivent être assez libres les uns des autres.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif et disposez notre rouleau à frire. En quelques minutes, le petit pain acquiert une croûte dorée (ne faites pas trop cuire le pain pita dans la poêle, il deviendra dur).
Dès qu'un côté est frit, retournez le rouleau et faites frire l'autre côté.
Coupez le rouleau grillé en mini-portions et servez. Ce plat est délicieux aussi bien tiède que froid. Idéal pour les pique-niques. Le goût est délicatement crémeux avec de subtiles notes de verdure. Bref, c'est très savoureux, je conseille à tout le monde de l'essayer.

Recette de rouleau de lavash aux champignons

Ingrédients:

Lavash arménien 3 pièces ;
fromage à pâte dure 300 grammes ;
champignons ou champignons 250 grammes;
mayonnaise hypocalorique 200 grammes;
oignon 2 têtes ;
huile végétale 2 cuillères à soupe;
un petit bouquet d'aneth et de persil ;

Mode de cuisson :

Coupez les champignons en petits morceaux et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Pendant que les champignons sont frits, épluchez et hachez finement l'oignon. Remuez les champignons jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Ajoutez ensuite les oignons hachés aux champignons. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous sortons le lavash de l'emballage et déroulons les feuilles de lavash arménien. Lavez l'aneth et le persil et hachez-les finement. Placez la première feuille sur la table et appliquez de la mayonnaise.
Étalez une fine couche de mayonnaise légère sur toute la surface du pain pita. Saupoudrer de persil frais finement haché et d'aneth. Refroidissez légèrement les champignons et les oignons frits. Couvrir le premier pain pita, graissé de mayonnaise et d'herbes, avec le deuxième pain pita.
Lubrifiez le deuxième pain pita avec de la mayonnaise, déposez dessus la garniture aux champignons et aux oignons et répartissez-la uniformément sur toute la surface. Garnir d'un troisième pain pita et recouvrir de mayonnaise. Râper le fromage à pâte dure. Saupoudrer le troisième pain pita. Enveloppez soigneusement les trois pains pita dans un rouleau.
Vous obtiendrez quelque chose comme ce petit rouleau, enveloppez-le dans un sac. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour laisser tremper. Placez ensuite le rouleau sur une planche à découper et coupez-le en portions. Servir tiède ou frais. Comme plat d'hôtel ou en complément du premier.

Rouleau de lavash au fromage et jambon

Un pain pita au fromage et au jambon est un plat comme « si vous avez des invités inattendus », car vous pouvez utiliser presque tout ce qui se trouve au réfrigérateur pour la garniture. Certes, trois ingrédients doivent être présents : du pain pita, du fromage et un œuf. Pour le reste, n'hésitez pas à vous laisser guider par vos goûts ou les préférences de vos convives.

Ingrédients:

lavash arménien fin - 2 pièces
jambon - 350 grammes
fromage - 300 grammes
ail 1-2 gousses
oeuf 1-2 pièces
verdure
assaisonnements au goût
huile végétale-1-2 cuillères à soupe
crème sure 4 c. cuillères

Mode de cuisson :

À l'aide d'une râpe, grosse ou fine, râpez le fromage et le jambon.
D'ailleurs, vous pouvez varier la quantité de produits à votre goût, par exemple, vous pouvez prendre 200 grammes de fromage et 500 grammes de jambon, ou privilégier le fromage.
Au lieu du jambon, vous pouvez utiliser des saucisses bouillies ou fumées, et les amateurs de tout ce qui est naturel peuvent remplacer les saucisses par de la viande hachée ou du poisson frit.
Hachez les légumes verts et l'ail (vous pouvez utiliser une râpe
Mélangez tous les ingrédients dans une tasse, ajoutez un ou deux œufs (assurez-vous que la garniture n'est pas trop liquide), les épices et mélangez bien le tout.
Le poids total de la garniture est d'environ 650 grammes, vous pouvez augmenter cette quantité en toute sécurité, le petit pain pita au fromage et au jambon sera alors plus calorique et plus impressionnant.
Nous disposons deux pains pita sur la table, l'un sur l'autre, c'est-à-dire que la base du rouleau s'avère être à deux couches.
Répartissez la garniture uniformément sur toute la surface du pain pita, en laissant quelques centimètres sur les bords afin que la garniture ne tombe pas pendant le roulage.
Roulez le pain pita dans le sens de la largeur pour former un rouleau.
Le résultat est un rouleau long et large qui ne tient pas sur une plaque à pâtisserie ordinaire (vérifié !), nous le coupons donc en deux avec un couteau bien aiguisé et plaçons soigneusement deux rouleaux, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie graissée.
Placez la crème sure sur la surface de chaque rouleau (environ 1 cuillère à soupe par morceau) et répartissez uniformément.
Mon four miracle ne cuit que sur le dessus, donc après qu'un côté des petits pains ait été grillé, je les ai retournés, les ai badigeonnés de crème sure et les ai remis au four.
Le temps de cuisson total est de 15 minutes à une température de 200 degrés.
En principe, au lieu d'un four, vous pouvez utiliser un micro-ondes avec un grill pour faire fondre le fromage et faire frire le petit pain.
Ce sont les deux « beautés » que nous avons. Bien sûr, ils furent immédiatement découpés et mangés sans pitié.
Certes, par miracle, plusieurs morceaux ont survécu jusqu'au matin et ont été mangés froids.
Cependant, il s'est avéré qu'un pain pita avec du fromage et du jambon est incomparable, chaud comme froid.

Rouleau de lavash farci au foie

Ingrédients:

Foie de morue - 1 pot;
Lavash arménien - 2 pièces;
Aubergines - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Oignons - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Ail - 1 gousse;
Poivron - 1 pièce;
Tomates ou concentré de tomate- 1 PC. (2 cuillères à soupe);
Fromage - 70 g;
Sel, poivre - au goût ;

Préparation:

Lavez et nettoyez soigneusement les légumes.
Coupez l'aubergine en tranches et couvrez de sel pendant 30 minutes - cela doit être fait pour que l'amertume s'en aille.
Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle. huile végétale et ajoutez-y l'oignon finement haché et l'ail pressé. Amenez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez les carottes râpées.
Égouttez les aubergines et, lorsque la friture est à moitié cuite, ajoutez-la avec le poivron haché.
Laisser mijoter 30 minutes et ajouter les tomates pelées hachées ou le concentré de tomates.
Salez, poivrez et laissez encore 5 minutes à feu doux sous le couvercle, éteignez.
Laisser refroidir et broyer au mixeur plongeant ou dans un bol pour obtenir un caviar végétal.
Déroulez une feuille rectangulaire de pain pita sur la table et graissez-la avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Étalez ensuite le foie de morue haché jusqu'à consistance lisse, en une couche uniforme.
Nous mettons une autre feuille de pain pita dessus - cela est nécessaire pour lui donner plus de résistance, car la garniture sera assez liquide.
Lubrifiez-le abondamment avec une couche de caviar et tournez-le.
Coupez le rouleau obtenu en portions et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
Broyez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez chaque mini rouleau séparément.
Placer dans un four chaud pour cuire à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Rouleau de lavash aux carottes

Ingrédients:

Lavash fin - 3 feuilles
Carottes crues – 1 pc.
Fromage – 100g
Ail – 4 gousses
Mayonnaise – 60 g
Oeufs – 5 pièces.
Poivron – 2 pcs.
Mayonnaise – 40g
Saucisse bouillie – 300 g
Oignons verts - un petit bouquet
Mayonnaise – 40g

Mode de cuisson :

Pain pita aux légumes et carottes coréennes.
La préparation du pain pita fourré aux légumes prendra 15 minutes.
Broyer le fromage à l'aide d'une râpe moyenne.
Râpez le concombre à l'aide d'une râpe conçue pour les carottes coréennes. Hachez l'aneth.
Appliquez une fine couche de mayonnaise sur la première feuille de lavash déroulée. Remplissez tout l'espace du pain pita avec du fromage râpé, de l'aneth et des morceaux de feuilles de laitue déchirées.
Recouvrez le tout d'une deuxième couche de pain pita. Répartissez des carottes coréennes sur ce pain pita.
Et des concombres râpés. (Le sel n'est pas nécessaire dans cette garniture, car le fromage et la mayonnaise en contiennent une quantité suffisante.)
Enroulez le rouleau en pressant fermement les couches. Scellez le rouleau dans un film et mettez-le au réfrigérateur.
Au bout d'une heure, le rouleau de légumes sera trempé et prêt à être consommé. Vous pouvez conserver ce lavash fourré aux légumes au réfrigérateur pendant 24 heures.
Pain pita à la viande et au poivron.
Ce petit pain se compose de 3 couches de pain pita avec 3 avec différentes garnitures.
Le pain de viande prendra un peu plus de temps à préparer, environ une demi-heure.
Broyez les carottes sur une râpe moyenne. Broyez le fromage de la même manière. Mélanger le fromage, les carottes, l'ail pressé et la mayonnaise.
Faire bouillir les œufs coupés en cubes. Coupez le poivron en dés.
La préparation de remplissage n°2 est prête.
Coupez le saucisson en longues lanières. Hachez finement les oignons verts. La préparation de remplissage n°3 est prête.
Le processus d'assemblage du pain pita à la viande : Étalez la première feuille de pain pita avec la garniture n°1.
Disposez dessus la 2ème couche de pain pita. Graisser finement toute la surface du lavash avec de la mayonnaise.
Répartir uniformément la garniture d'œufs et de poivrons (pièce n°2)
Couvrir la garniture avec la 3ème feuille de pain pita. Graisser la surface du lavash avec de la mayonnaise.
Répartissez uniformément la saucisse et oignons verts(vierge n°3).
Soigneusement, en appuyant sur les couches de lavash fourrées, enroulez le rouleau. Filmez le rouleau et placez-le au réfrigérateur.
Manger et conserver le pain de viande pita devrait être similaire à la version végétale.
Après avoir retiré les rouleaux du film alimentaire, coupez-les avec un couteau bien aiguisé en morceaux (la largeur d'un morceau est d'environ 3 cm).

Enchanteur de couleurs vives, la coupe du rouleau attirera certainement les regards surpris, ravissant la sympathique compagnie avec toutes les fleurs de l'été dernier.

Rouleau de pita classique au thon

Ingrédients:

Lavash arménien – 2 feuilles
thon dans son jus – 1 boîte (185 g)
mayonnaise - au goût
œufs de poule – 2 pcs.
feuilles d'aneth - au goût

Mode de cuisson :

Tout d’abord, préparons tous les ingrédients de notre rouleau. Pour ce faire, faisons tout d'abord bouillir des œufs de poule (exclusivement durs). Ensuite, nous les refroidissons et les nettoyons. Râpez ensuite les œufs sur une râpe grossière (ou hachez-les finement avec un couteau).
Nous rinçons soigneusement les légumes verts sous l'eau froide courante, puis les séchons soigneusement (nous n'avons pas besoin d'un excès d'humidité). Vous pouvez même utiliser des serviettes en papier. Hachez ensuite l'aneth finement et finement.
Ouvrez la boîte de thon et égouttez l'excès de liquide. Si vous le souhaitez, le poisson peut être coupé en morceaux plus petits ou même simplement écrasé à la fourchette.
Prenez maintenant une feuille de lavash arménien et étalez-la sur le plan de travail. Graissez-le ensuite avec une fine couche de mayonnaise (ou pas fine, selon qui vous préférez) et saupoudrez d'aneth finement haché.
Après cela, placez le thon sur les légumes verts et recouvrez le tout d'une deuxième feuille de pain pita. Nous le graissons également avec de la mayonnaise puis saupoudrons d'œufs râpés. Il est important de noter que lorsque vous étalez la garniture, essayez de le faire uniformément (pas en couche continue, mais de manière à ce que la garniture soit répartie sur toute la surface du pain pita).
Maintenant, nous commençons à rouler notre pain pita en un rouleau. Nous le faisons avec précaution (en pressant le pain pita contre la surface de la table) afin que la garniture ne tombe pas et que le pain pita lui-même ne se déchire pas. Après cela, enveloppez bien le rouleau dans un film alimentaire (ou du papier d'aluminium) et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures (afin qu'il soit bien saturé de garniture).
Ensuite, nous sortons le rouleau fini, le coupons soigneusement en morceaux (2-3 cm de large) et les plaçons sur un beau plat (si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer avec des feuilles de laitue fraîches et des légumes).

Rouleau de lavash aux champignons et oignons

Ingrédients:

Lavash arménien fin : 2 pièces ;
Champignons : 300-500 gr ;
Oignon : 1 tête ;
Oeufs de poule : 3 pièces ;
Parmesan : 50 gr ;
Verts (aneth, persil);
Mayonnaise : 100 ml ;
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe ;
Sel : une pincée.

Mode de cuisson :

Le pain pita farci est un apéritif polyvalent qui peut être préparé en quelques minutes.
Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant pendant environ 5 minutes. En savoir plus:
Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les revenir encore 10 minutes, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps. Ajouter un peu de sel pendant la cuisson
Pendant ce temps, faites bouillir les œufs durs, séparez le crayon du jaune et coupez-les individuellement. Laver l'aneth, le persil et les hacher finement
Étalez le pain pita sur la table et appliquez dessus une fine couche de mayonnaise.
Placez les légumes verts et la garniture aux œufs.
Couvrez le premier pain pita avec le second, graissez-le également avec de la mayonnaise, disposez les champignons et les oignons frits et saupoudrez de fromage finement râpé.
Tournez fermement, mais en même temps soigneusement, le rouleau. Nous l'emballerons dans un sac en plastique (film alimentaire) et le mettrons au réfrigérateur pendant quelques heures pour le tremper.
Vous pouvez servir un rouleau de champignons sur une table de fête. Ce n’est peut-être pas suffisant pour le dîner, mais c’est parfait pour le petit-déjeuner et une collation.
Avant de servir, retirez le film alimentaire et coupez le rouleau de lavash aux champignons et au fromage en portions d'environ 2 centimètres de large. Disposez délicatement les morceaux sur une assiette et décorez d'une feuille de persil dessus.

Une variété de collations au lavash surprennent par leur simplicité et leur goût brillant original. De tels plats sont préparés en quelques minutes seulement, mais ils deviennent en même temps une décoration digne de la table de fête et captivent instantanément les invités. Le lavash se marie bien avec toutes sortes de garnitures : fromage, poisson, champignons, légumes et bien d'autres.

Snacks Lavash farcis aux bâtonnets de crabe

Ingrédients : feuille de lavash, 190 g de bâtonnets de crabe juteux, 5 à 6 oignons verts, 2 œufs durs, sel au goût, mayonnaise légère.

Les bâtonnets de crabe sont frottés grossièrement ou simplement coupés avec un couteau.
Les œufs refroidis sont écrasés avec la râpe la plus fine.
Une feuille de pain pita est disposée sur une surface horizontale. Il est enduit de mayonnaise salée au goût.
Des bâtonnets écrasés, des œufs râpés et des oignons hachés sont dispersés sur le dessus.
Avec la garniture, le pain pita est soigneusement roulé en rouleau.

L'apéritif obtenu avec des bâtonnets de crabe est recouvert d'un film alimentaire et mis au frais pendant une demi-heure. Ensuite, le rouleau est coupé en petits morceaux.

Cuisiner avec de la viande hachée

Ingrédients : 3 feuilles de pain pita fin, 340 - 380 g de viande hachée éventuelle, 1 pc. tomates, carottes et oignons, 60 g de fromage, 2 gousses d'ail, herbes fraîches, sel, poivre, mayonnaise.

Les légumes sont finement hachés. La tomate est coupée en fines tranches.
Les oignons et les carottes hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et appétissants, après quoi ils sont combinés avec de la viande hachée et mijotés ensemble jusqu'à ce que la viande soit cuite. La masse est salée, poivrée et on y ajoute de l'ail passé au pressoir.
Les verts sont lavés et finement hachés.
Le fromage frotte grossièrement.
La première feuille de pain pita est disposée sur la table, enduite de mayonnaise, et la viande hachée refroidie y est disposée.
Ensuite, la deuxième feuille enduite de mayonnaise est distribuée. Des légumes verts et des tranches de tomates y sont disposés.
Du fromage râpé est versé sur la troisième feuille avec la sauce.

Cette collation de pain pita fourré est soigneusement enroulée, mise dans un sac et dans un endroit frais pendant environ une heure. Ensuite, la friandise est coupée en tranches épaisses et servie aux invités.

Garniture au saumon et fromage à la crème

Ingrédients : 2 lavash arménien fin, 190 g de saumon légèrement salé, 140 g de fromage frais, un bouquet de laitue, un demi gros concombre frais, une pincée d'origan.

Le poisson légèrement salé est coupé en petits morceaux.
La première feuille de pain pita est disposée sur une surface horizontale. On le tartine avec la moitié du fromage. Ensuite, des feuilles de laitue lavées et séchées et de fines tranches de concombre sont distribuées.
Déposez dessus une deuxième feuille de pain pita, graissée avec le reste de fromage. Des morceaux de poisson y sont répartis. Répartir de l'origan au goût.

Le futur apéritif au poisson rouge est roulé en un rouleau serré, recouvert d'un film et mis au réfrigérateur.

Version épicée avec fromage cottage et concombre mariné

Ingrédients : 230 g de fromage cottage gras, du pain pita fin, un bouquet d'aneth, du poivron, 2 gousses d'ail, 5 c. cuillères de crème sure, un petit concombre mariné.

Le fromage cottage est placé dans un saladier, bien pétri à la fourchette et mélangé à la crème sure.
De l'ail écrasé et de l'aneth haché sont ajoutés au mélange.
Le poivron, débarrassé de la tige et des graines, est coupé en fines lanières. Le concombre mariné est également écrasé.
La première feuille de lavash est recouverte du mélange de caillé. Des morceaux de poivron et de concombre sont répartis dessus.
La pièce est étroitement enroulée et placée au réfrigérateur.

Le petit pain réfrigéré fini dans du pain pita est coupé gros morceaux et servi à table.

Apéritif Lavash au poulet et champignons

Ingrédients : pain pita large et long, 270 g de champignons frais et filet de poulet, 180 g de fromage frais, un bouquet d'aneth frais, persil, sel, 1 c. l. concombres marinés hachés, poivre fraîchement moulu, oignon.

Le poulet est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit et séparé en fibres.
Les champignons sont lavés, pelés et coupés en tranches. Ensuite, ils sont salés, poivrés et frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. A la fin, ajoutez les cubes d'oignons aux champignons. Ensemble, les ingrédients sont frits jusqu'à ce que le légume devienne doré.
Les verts sont finement hachés. Au lieu de l'aneth et du persil habituels, vous pouvez prendre autre chose à votre goût, par exemple de la coriandre.
Le lavash est bien enrobé de fromage à la crème.
Des fibres de poulet, des champignons frits, des herbes et des concombres sont versés dessus.
La pièce est roulée en un rouleau serré et soigné.

Le plat fini est recouvert d'un film et conservé au froid. Ensuite, la collation est coupée en morceaux épais avec un couteau bien aiguisé. Ce excellent ajout pour une soupe ou une collation copieuse.

Avec des sardines en conserve

Ingrédients : 3 pains pita fins, une boîte de sardines en conserve, 3 œufs durs, un paquet de mayonnaise, 160 g de fromage, de l'aneth frais.

S'écoule du poisson excès de liquide, après quoi les sardines sont écrasées à la fourchette.
Les œufs à la coque sont refroidis et traités avec une râpe grossière. Le fromage à pâte dure ou mi-dure est écrasé de la même manière.
L'aneth est écrasé et mélangé à la mayonnaise dans un bol séparé.
Le premier pain pita est généreusement nappé de la sauce de l'étape précédente. Ensuite, la purée de poisson est distribuée.
Le deuxième pain pita est également recouvert de mayonnaise et d'herbes. Des œufs écrasés y sont versés.
Le troisième pain pita, nappé de sauce, est recouvert de fromage râpé.
Toutes les couches sont enroulées ensemble pour former un rouleau serré. La collation obtenue est placée au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Vous pouvez réfrigérer le rouleau toute la nuit et le couper en morceaux le matin.

Aux carottes coréennes

Ingrédients : gros lavash arménien fin, 2 œufs durs, 2 fromages fondus, 210 g de carottes coréennes, 3 c. l. mayonnaise, 4 à 5 brins d'aneth.

Les œufs et le fromage sont grossièrement frottés et versés dans un bol.
Les carottes épicées sont extraites de la marinade et ajoutées à d'autres produits.
De la mayonnaise et des herbes hachées sont ajoutées à la garniture. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel au mélange.
La garniture obtenue est disposée sur du pain pita et répartie sur toute la surface de la feuille.
Le pain pita est enveloppé dans un rouleau serré et soigné.
La pièce est recouverte d'un film et stockée dans un endroit frais.

Au bout d'une heure, le rouleau est coupé en portions.

Farci au foie de morue

Ingrédients : une boîte de foie de poisson en conserve, un gros pain pita fin, 3 œufs durs, 40 g de fromage, de la mayonnaise, des herbes.

Le foie est pétri à la fourchette.
Les œufs refroidis sont divisés en composants et grossièrement frottés séparément. Le fromage est écrasé de la même manière.
Les verts sont finement hachés.
Le lavash est bien enrobé de mayonnaise. Toutes les options de remplissage préparées y sont disposées les unes à côté des autres en croix.

La pièce est roulée en un rouleau serré et stockée au froid.

Snacks Lavash farcis au jambon et au fromage

Ingrédients : 2 lavash arménien, 3 gousses d'ail, 130 g de mayonnaise légère, 80 g de fromage, aneth frais, 230 g de jambon de poulet.

La sauce est composée de mayonnaise, d'ail haché et d'aneth frais (ou séché).
La masse obtenue est graissée avec le premier pain pita. De fines lanières de jambon sont disposées dessus et du fromage râpé est versé dessus.
Les mêmes étapes doivent être effectuées avec la deuxième feuille de pain pita.

La pièce est enroulée à partir de deux pains pita placés l'un sur l'autre et bien refroidis.

Au saumon rose et poivron

Ingrédients : 130 g de saumon rose légèrement salé, un lavash fin et large, du concombre frais, du poivron doux, 2 fromages fondus.

Les légumes verts sont bien lavés, séchés et finement hachés. Il est mélangé avec du fromage fondu râpé. Il est très pratique d'utiliser un produit mou dans un « bain » pour une telle collation.
La masse obtenue est généreusement graissée de lavash.
De fines tranches de concombre et des petits morceaux de poisson sans liquide sont disposés dessus.
Des cubes de poivrons doux sont également répartis sur la surface du pain pita.

Rouler en un rouleau serré. Avant de le couper, vous devez le mettre au froid pendant quelques heures.

Pour faciliter la découpe du snack, avant chaque nouvelle coupe, mouillez le couteau dans de l'eau additionnée de jus de citron.

Apéritif festif avec saucisse bouillie

Ingrédients : 4 pains pita fins, 330 g de saucisses bouillies de haute qualité, la même quantité de fromage à pâte dure, 170 g de carottes coréennes, mayonnaise légère, persil frais.

La saucisse est pelée et coupée en lanières ou en cubes.
Le fromage est finement râpé. Plus les copeaux du produit sont fins, plus la collation finie aura un goût tendre.
Les légumes verts sont bien lavés, séchés et hachés.
La première feuille est enduite de mayonnaise et des carottes y sont disposées.
Vient ensuite une deuxième feuille avec de la sauce et des saucisses.
Ensuite, une couche de pain pita est étalée, recouverte de mayonnaise et saupoudrée de fromage.
La quatrième feuille est enduite de sauce et saupoudrée d'herbes.

Farci au foie de poulet

Ingrédients : 3 pains pita, 5 gros œufs pré-cuit, mayonnaise au goût, 270 g de fromage fondu, 2 oignons, 320 g de foie de volaille, ail frais, herbes.

Le foie est cuit jusqu'à cuisson complète dans de l'eau salée. Puis elle frotte grossièrement. Les œufs refroidis sont écrasés selon le même principe.
La mayonnaise est mélangée à de l'ail écrasé.
L'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans n'importe quelle huile chaude.
La première couche de pain pita est recouverte de sauce à l'ail et d'œufs râpés.
Le second est du foie haché avec des oignons frits.
Le troisième est le fromage fondu et les herbes hachées.
Il s'enroule bien et refroidit bien.

La pièce est coupée en petits morceaux.

Garniture délicate au hareng et à l'avocat

Ingrédients : gros pain pita fin, 120 g de filet de hareng à l'huile, 2 œufs durs, 60 g de mayonnaise, 3 c. haricots moutarde, avocat, concombre frais fort, jus d'un demi citron.

Les œufs sont frottés sur une râpe avec les plus grandes divisions.
Le filet de poisson est retiré de l'huile et coupé en fines tranches.
Le concombre est frotté grossièrement.
L'avocat est pelé, coupé en fines tranches et arrosé de jus de citron.
Le lavash est recouvert d'un mélange de mayonnaise et de moutarde.
Tous les ingrédients préparés sont disposés dessus un par un.
Rouler en un rouleau serré et couvrir d'un film.

La collation finie est conservée au froid pendant quelques heures et seulement ensuite coupée en morceaux.

Avec du thon en conserve

Ingrédients : une couche de pain pita, une boîte de poisson en conserve, un œuf à la coque, 90 g de fromage fondu fondu, un demi-bouquet d'herbes fraîches, 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise, une pincée de sel et de poivre.

Les œufs durs sont écrasés en cubes puis mélangés avec de la mayonnaise et du fromage à pâte molle.
La masse est salée et poivrée. Vous pouvez y écraser une gousse d'ail au goût.
Écrasez le thon avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Les légumes verts sont lavés, séchés et finement hachés.
La masse de fromage et d'œufs est répartie sur toute la feuille de lavash. La nourriture en conserve est étalée sur le dessus, les légumes verts sont dispersés.
Les ingrédients sont nivelés. La « construction » est enroulée.

Il faudra au moins une demi-heure pour que l'apéritif s'imprègne de la fraîcheur.

Avec des sprats et du fromage

Ingrédients : 90 g chacun de sprats à l'huile, fromage à pâte dure, mayonnaise aux olives, 2 lavash arménien, 2 gousses d'ail, 2 œufs durs.

Le premier pain pita est étalé sur la table, enduit de mayonnaise, saupoudré d'ail haché, de fromage râpé et de petits cubes d'œufs refroidis.
La deuxième feuille est distribuée par-dessus. Il est également nappé de sauce.
Des moitiés de poisson sans arêtes ni queues y sont également disposées.
L'apéritif fini avec du fromage est roulé en un rouleau serré.

Avant le prélèvement, le plat est réfrigéré pendant au moins une heure.

Apéritif copieux de pain pita au poulet fumé

Ingrédients : 2 pains pita fins, 180 g de carottes coréennes, 130 g de fromage, 6 feuilles de pain laqué de Pékin, 2 pcs. tomates et concombres frais, 420 g de poitrine de volaille fumée, mayonnaise, ketchup.

Le lavash est recouvert d'un mélange de ketchup et de mayonnaise. Des feuilles de chou chinois sont placées dessus.
Des cubes de poulet fumé sont versés sur le Pékin, ainsi que tous les légumes frais hachés au hasard.

Les fruits de mer sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis finement hachés.
Les fromages sont finement frottés. Pour rendre cela plus pratique, vous pouvez les congeler à l'avance.
Le poisson est coupé en petits morceaux.
La feuille de lavash est généreusement recouverte de mayonnaise. Du fromage râpé est versé sur la sauce.
Ensuite, le poisson et les crevettes sont disposés.

Le lavash est roulé en un rouleau serré. Il est recouvert d'un film alimentaire et conservé au frais pendant un moment.

Lavash au four fourré au fromage

Ingrédients : 2 pains pita fins, 320 g de fromage cottage, un bouquet d'herbes fraîches, 120 g de crème sure, 220 g de fromage.

Le fromage cottage est pétri à la fourchette, mélangé avec de la crème sure, des herbes hachées et du fromage grossièrement râpé. Il reste quelques copeaux de ce dernier pour décorer le plat.
La garniture est divisée en deux pains pita. Chacun d'eux est enroulé dans une enveloppe, saupoudré de fromage et mis au four pendant 15 à 17 minutes.

La collation chaude de lavash finie est servie immédiatement à table.

Eka - Snack lavash arménien

Ingrédients : 3 petites feuilles de pain pita fin, 6 oeufs crus, 130 g de fromage et jambon, beurre.

Le fromage est grossièrement râpé, le jambon est coupé en cubes.
Chaque pain pita est coupé en 2 parties. Ils sont humidifiés avec de l'eau à l'aide d'une brosse en silicone.
Le beurre est fondu dans une poêle. Le premier morceau de pain pita est posé dessus, le premier œuf battu est versé. Une partie du fromage râpé et du jambon est versée.

Le lavash est coupé en petits carrés. Chaque morceau est enduit de fromage mélangé à de l'ail écrasé.
Quelques cubes de saucisson fumé et des morceaux de tomates sont versés sur la couche. La pièce est recouverte d'un deuxième carré.
Les œufs sont battus avec de la farine et salés. Le lavash est plongé dans ce mélange des deux côtés. Il doit être bien saturé du mélange.

DANS dernières années rouleau de collation lavash- C'est un succès sur la table des fêtes. je cuisine pain pita farci pour chaque vacances et chaque fois que j'essaie de faire rouler dans du pain pita avec des garnitures différentes.

Divers recettes de rouleaux de lavash Et recettes de garniture de lavash cela fait longtemps que je remplis le disque dur de mon ordinateur, et stocker tout ce « délicieux trésor » est tout simplement un crime culinaire devant vous, mon Chers amis. Au début, j'ai écrit délicieuses garnitures pour le lavash que j'aimais dans un cahier, puis j'ai commencé à cuisiner et à photographier recettes de lavash avec différentes garnitures que j'ai inventé moi-même. En seulement quelques années de gestion du site Web 8 Spoons, mes délicieuses collations au lavash sont devenues une vaste collection contenant de nombreuses idées. comment farcir le lavash, comment préparer une collation au pain pita et, bien sûr, meilleures garnitures pour le lavash.

Découvrez donc ma sélection de recettes : comment préparer un rouleau de lavash pour la table de fête. Tous délicieuses garnitures pour le lavash vous pouvez regarder au même endroit et ajouter la page à vos favoris. J'espère vraiment que mes rouleaux de lavash arménien seront pour vous bonne idée collations de vacances ou collations de pique-nique.

Rouleau de lavash au poisson en conserve

Je vous suggère d'essayer de faire un pain pita avec du poisson en conserve. Vous pouvez utiliser presque tous les poissons en conserve : sardine, maquereau, balaou, saumon rose, thon ou saumon. De plus, nous utiliserons du fromage à pâte dure et des œufs de poule bouillis pour la garniture. Pour rendre le rouleau moelleux et juteux, graissez chaque feuille de lavash avec un mélange de mayonnaise, d'ail et d'herbes. Voir recette avec photo.

Rouleaux de saumon au lavash au caviar, un apéritif de fête véritablement royal qui décorera n'importe quelle table de fête et surprendra à coup sûr vos invités. Le rouleau de poisson à base de lavash s'avère incroyablement beau, festif et bien sûr délicieux ! Vous pouvez voir comment préparer un rouleau de lavash au saumon et au caviar rouge.

Jusqu'à cette époque, je n'avais préparé que des salades au foie de morue, mais le rouleau d'apéritif lavash avec cette délicatesse a conquis mon cœur. Le petit pain au foie de morue dans du pain pita s'est avéré très savoureux, festif et insolite. Si vous avez besoin d'un simple et délicieuse collation pour une table de fête - je peux en toute confiance recommander du lavash farci au foie de morue pour cuisiner !

Le foie de morue au lavash se marie très bien avec le concombre frais croustillant et l'œuf. Vous pouvez également préparer à l'avance du pain pita au foie de morue. Pendant que le pain pita au foie de morue et à l'œuf reste au réfrigérateur, il s'imprégnera et deviendra encore plus savoureux. Vous pouvez voir comment cuisiner du pain pita au foie de morue (recette avec photos étape par étape).

Rouleau de lavash aux carottes coréennes, jambon et fromage

Un délicieux lavash farci n'est pas seulement une combinaison réussie d'ingrédients, mais aussi une préparation facile et, bien sûr, la disponibilité des produits. Le lavash au jambon et au fromage et aux carottes coréennes correspond très bien à cette description. Préparer un apéritif dans du pain pita avec des carottes coréennes est très simple et rapide, cependant, vous pouvez le constater par vous-même en lisant la recette jusqu'au bout.

Si vous recherchez une collation de vacances facile et peu coûteuse, vous adorerez ce pain pita coréen farci aux carottes. Vous pouvez voir comment faire des rouleaux de pita avec des carottes coréennes, du jambon et du fromage (recette avec photos étape par étape).

Je classerais le petit pain lavash au poulet et au chou chinois comme « classique » et « gagnant-gagnant ». Si vous devez prendre en compte les goûts et les souhaits de tous les invités, alors les rouleaux de poulet sont exactement ce dont vous avez besoin ! Le lavash au poulet et au chou chinois est copieux et garanti délicieux.

Cette recette de rouleaux de lavash est assez simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière de votre part, et le résultat est de délicieux petits pains fourrés pour une collation. Vous pouvez voir étape par étape comment préparer un petit pain pita au poulet (recette avec photo).

Si vous cherchez recettes intéressantes garnitures pour le lavash, puis faites attention au lavash avec du fromage et des herbes au four. Il s'avère que deux en un : des petits pains fourrés et un plat chaud - nourrissant, beau, appétissant. Le lavash cuit au four avec du fromage et des herbes peut servir à la fois de petit-déjeuner copieux et d'excellente collation pour un pique-nique, à condition qu'il y ait un grill avec des braises à l'extérieur. J'ai écrit comment faire un pain pita avec du fromage et des herbes au four.

Rouleau de lavash au jambon et fromage fondu

Divers petits pains fourrés font depuis longtemps partie intégrante de nos tables de fêtes. Et si vous cherchez de quoi remplir le pain pita, alors aujourd'hui, chers amis, je vais vous expliquer comment préparer une collation au pain pita avec du jambon et du fromage fondu.

Ce petit pain lavash est vraiment très intéressant : le jambon et le fromage fondu en compagnie de légumes frais rendent le petit pain copieux, assez juteux et beau à couper, ce qui est important. J'espère vraiment que cette recette sera votre préférée pour les garnitures de pita. J'ai écrit comment faire un pain pita avec du jambon et du fromage fondu.

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe, ail et aneth

Le lavash fin fourré est déjà un classique du festin des fêtes, et le rouleau de lavash au crabe peut facilement rivaliser avec la salade barbue d'Olivier. Si vous recherchez un délicieux lavash fourré, alors un rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe n'est qu'une option de collation universelle qui convient à toutes les occasions. Il convient également de noter que les rouleaux de lavash avec des bâtonnets de crabe sont une collation économique qui ne fera pas sauter la banque et qui a l'air décente sur une table de fête.

Rouleau de lavash au fromage cottage au four

Le lavash cuit au four avec du fromage cottage et des herbes peut être considéré comme un plat chaud complet. Le lavash cuit au four ne ressemble pas du tout à des collations froides à base de lavash fin, mais rappelle davantage les pâtisseries à base de pâte. Je vous recommande de cuisiner ce rouleau de lavash chaud avec du fromage cottage et des herbes au four comme petit-déjeuner copieux ou comme ajout copieux aux soupes et bouillons. Vous pouvez voir la recette pour faire du pain pita avec du fromage cottage au four.

Si vous cherchez quelque chose pour remplir le lavash afin de préparer une collation belle, savoureuse et peu coûteuse pour les vacances, alors les rouleaux de lavash au caviar de capelan correspondent parfaitement à tous vos critères de recherche. C'est exactement le cas lorsque des produits peu coûteux et abordables constituent un plat incroyablement festif et savoureux.

Le caviar de capelan au lavash se marie bien avec le concombre croustillant, et pour rendre l'apéritif au caviar de capelan plus piquant, vous pouvez ajouter un peu d'ail. Vous pouvez voir comment cuisiner du pain pita au caviar de capelan (recette avec photos étape par étape).

Collations rapides du lavash est depuis longtemps fermement ancré dans le menu quotidien de nombreuses femmes au foyer, et aujourd'hui, j'attire votre attention sur une idée culinaire intéressante sur la façon de préparer du lavash arménien fourré.

Le rouleau de lavash aux carottes coréennes et au poulet est parfait pour une table de fête, comme collation ou pour un petit-déjeuner copieux. Les rouleaux de poulet s'avèrent juteux, avec la saveur vive des épices coréennes à la carotte. Vous pouvez voir comment faire cuire du pain pita avec du poulet et des carottes coréennes (recette avec photo).

Rouleau de lavash avec poisson en boite- C'est une excellente alternative au poisson rouge coûteux, et ce petit pain pita est toujours savoureux et festif. La recette du rouleau de lavash au poisson en conserve est simple, peu coûteuse et rapide à préparer. La garniture du pain pita peut être à votre goût : vous pouvez faire un rouleau de pain pita au balaou, ou du pain pita à la sardine, l'essentiel est que poisson en boite tu as aimé le goût.

Le lavash avec des conserves et des œufs accompagnés de chou chinois, de fromage et d'ail plaira à coup sûr à tous vos invités. Vous pouvez voir comment préparer une collation de pain pita avec du poisson en conserve (recette avec photo).

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe et fromage fondu

Les recettes de collations au pain pita et les recettes de garnitures pour le pain pita aux bâtonnets de crabe étonnent par leur variété de garnitures. Diverses entrées de bâtonnets de crabe, petits pains farcis, bâtonnets de crabe farcis, salades au pain pita, et ce n'est pas tout ce qui peut être préparé.

J'aime beaucoup le rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe et du fromage fondu - il s'avère tendre, satisfaisant et très savoureux ! Aimeriez-vous aussi essayer ce rouleau de pita au crabe ? Comment préparer du lavash arménien farci de bâtonnets de crabe et de fromage fondu, voir.

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe et tomates

J'ai utilisé des ingrédients simples : des bâtonnets de crabe, du fromage et des tomates pour préparer un petit pain pita, et j'ai été satisfait du résultat : tous les invités, sans exception, ont aimé le petit pain pita au crabe. Essayez-le, je suis sûr que vous apprécierez également ce rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe ! Vous pouvez voir comment faire un rouleau de crabe à partir de pain pita avec des tomates.

Le rouleau de lavash au poisson rouge peut à juste titre être considéré comme le plus... collation de vacances. Et aujourd'hui, chers amis, j'attire votre attention sur le lavash au poisson rouge et au fromage dans une interprétation élégante et festive. Vous avez probablement déjà deviné dans le titre que nous allons préparer un rouleau de poisson à partir de pain pita en forme de fleur de chrysanthème.

Préparer un apéritif aussi express que du pain pita farci de poisson rouge et de fromage ne vous prendra que quelques minutes, et cela sera toujours utile si la visite des invités est inattendue. Vous pouvez voir comment préparer un magnifique et festif rouleau de lavash au saumon et au fromage fondu « Chrysanthème »

Rouleau de lavash aux champignons et légumes d'été

Le rouleau de lavash aux champignons est peut-être l'option la plus simple qui puisse être préparée à partir de lavash fin. Et je vous propose de préparer un rouleau de lavash aux champignons et légumes frais : avec des notes estivales et un goût incroyablement intéressant ! Le rouleau snack lavash se prépare rapidement et facilement, vous le constaterez par vous-même en lisant la recette jusqu'au bout.

J'espère vous avoir convaincu de réaliser ce délicieux pain pita farci ? Vous pouvez voir comment préparer un pain pita aux champignons et légumes frais (recette avec photos).

Ingrédients:

pain pita fin 2 feuilles
300 g de carottes coréennes
3 bouquets de verdure (aneth, coriandre, persil)
mayonnaise 200 gr

Préparation:

Étalez la première feuille de lavash d'une fine couche de mayonnaise, saupoudrez toute la feuille d'un mélange d'herbes finement hachées et placez une deuxième feuille de lavash dessus.

Tartiner de mayonnaise, étaler uniformément les carottes coréennes, rouler soigneusement en rouleau, mettre au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes et couper le rouleau en morceaux de 1,5 à 2 cm de large.

Dire que le pain lavash au poisson rouge s'avère délicieux, c'est simplement se taire. La recette du rouleau de lavash au poisson et au concombre a été testée par mes nombreux invités, je peux donc me porter garant de la qualité de l'apéritif. Si vous cherchez ce que vous pouvez préparer à partir de pain pita fin pour une table de fête, alors les petits pains pita au poisson et au concombre et même le fromage à la saucisse vous seront utiles. Découvrez la recette d'un rouleau au saumon, concombre et fromage à la saucisse

Ingrédients:

pain pita fin 2 feuilles
150 g de carottes coréennes
150 g de fromage à pâte dure
200 g de mayonnaise
légumes verts 50 g

Préparation:

Un délicieux et beau rouleau pour votre table.

Graisser la première feuille de lavash avec de la mayonnaise, déposer les carottes coréennes, saupoudrer d'herbes. Tartiner la deuxième feuille de lavash de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Retrousser.

Rouleau de lavash à la viande hachée et aux légumes

Un pain de viande à base de pain pita avec de la viande hachée semble très inhabituel, mais croyez-moi, ce pain pita farci mérite votre attention. Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de lavash et de viande hachée, faites attention à ma version du pain lavash avec viande hachée. Vous aimerez certainement un plat de pain pita et de viande hachée accompagné de fromage, tomate, poivron et herbes fraîches. Vous pouvez voir comment préparer des rouleaux de pita avec de la viande hachée et des légumes.

Les rouleaux de lavash classiques avec du poisson rouge et du fromage seront un apéritif approprié lors de tout festin de vacances. Pour rendre mon apéritif de lavash au saumon juteux, j'ai ajouté un peu de chou chinois, qui peut être remplacé avec succès par des feuilles de laitue.

Et plus loin petit secret: les rouleaux de lavash au saumon les plus délicieux sont préparés avec du fromage fondu provenant d'une boîte. Le goût délicat et crémeux du fromage complète parfaitement le poisson légèrement salé, et les rouleaux de poisson rouge peuvent à juste titre être considérés comme une collation royale. J'ai écrit comment préparer un rouleau de lavash avec du saumon et du fromage.

Rouleau de lavash au poulet et légumes

Si vous avez besoin de garnir un pain pita fin comme collation de pique-nique, les rouleaux de poulet vous seront utiles. De plus, le lavash arménien farci de poulet et de légumes frais est parfait pour un petit-déjeuner copieux ou une collation rapide au travail. Vous pouvez voir comment préparer un pain pita avec du poulet et des légumes.

Ingrédients:

lavash 2 pièces
saumon rose en conserve 200 gr
feuilles de laitue 80 gr
aneth et persil 50 gr
mayonnaise 200 gr

Préparation:

Égoutter le liquide du saumon rose en conserve et écraser le poisson avec une fourchette. Tartiner la première feuille de lavash de mayonnaise, disposer le saumon rose, les feuilles de laitue et saupoudrer d'herbes.

Couvrir d'une deuxième feuille de pain pita et faire de même.

Roulez le pain pita en rouleau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Lavash aux champignons et fromage au four

Les garnitures pour le lavash peuvent être non seulement froides, mais aussi chaudes, et des rouleaux de lavash cuits au four avec des champignons et du fromage brillant que confirmation. Ces petits pains fourrés peuvent être servis comme apéritif chaud sur une table de fête ou en complément de diverses soupes. Pour faire un pain pita aux champignons, vous pouvez utiliser des champignons frais, surgelés ou séchés.

L'essentiel est que les champignons soient de haute qualité, alors un rouleau de lavash chaud aux champignons et au fromage vous ravira certainement par son bon goût. Recette pour faire un rouleau de lavash fourré aux champignons au four avec photos étape par étape, tu peux voir.

Rouleau de lavash au fromage et bâtonnets de crabe

Les amateurs de bâtonnets de crabe apprécieront la recette du pain pita au fromage. Rouleau de crabe Le lavash au fromage fondu s'avère très appétissant et délicat au goût et se prépare assez simplement. De plus, les rouleaux de lavash aux bâtonnets de crabe et au fromage peuvent être préparés à l'avance, et le jour où vous recevez des invités, il suffit de les sortir du réfrigérateur, de les couper en portions et de les disposer sur une assiette. J'ai écrit comment faire du pain pita avec du fromage et des bâtonnets de crabe.

Comment faire cuire un pain pita « À la lasagne » au four, voir

Rouleau de lavash aux champignons et fromage fondu

Si vous aimez les collations aux champignons, faites attention à la recette du pain pita farci aux champignons et au fromage fondu. Ces rouleaux de pita aux champignons sont très appétissants sur la table des fêtes et plairont à coup sûr à tous vos invités. La garniture pour pain pita aux champignons est très simple à préparer et ne vous prendra pas beaucoup de temps.

De plus, un rouleau de lavash aux champignons et au fromage peut être préparé à l'avance et simplement coupé en portions avant de servir. Vous pouvez voir comment préparer un rouleau de lavash aux champignons et au fromage fondu (recette avec photos étape par étape).

Rouleau de lavash : simple, savoureux et recettes disponibles avec photo

4,6 (91,54%) 26 voix

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