Le Musée des Arts Culinaires est installé dans une belle demeure ancienne. En 1806, un bâtiment a été construit ici, mais en 1903, il a été démoli et sur les fondations restantes, conçues par l'architecte N.N. Blagoveshchensky a construit une clinique externe de la ville.
Jusqu'en 1969, diverses institutions médicales opéraient dans ce manoir. En 1975, le terrain ainsi que le bâtiment ont été transférés à Mosrestorantrest. Ils prévoyaient d'installer un magasin culinaire au rez-de-chaussée et un musée au deuxième. Restauration. Ainsi, grâce aux efforts conjoints de passionnés dirigés par N.V. Korshunov, directeur du restaurant Sovetsky (Yar), a ouvert ce musée en 1977. La base du musée était la collection de Korshunov. À la fin des années 1990, le musée est fermé. Mais grâce à l'initiative de la Fédération des Restaurateurs et Hôteliers, le musée a repris ses travaux en 2006. Désormais, ce n'était plus un musée de la restauration, mais un musée d'art culinaire.
On pense qu'un tel musée, dont l'exposition couvre la cuisine et la restauration publique, est le seul au monde. La collection du musée comprend plus de 12 000 expositions qui mettent en lumière l'histoire des cuisines russes et étrangères de la fin du XIIIe à la fin du XXe siècle. Les visiteurs du musée peuvent voir divers ustensiles de cuisine différentes époques, couverts et articles de service.
Le couloir du musée est décoré de menus de restaurant des XIXe et XXe siècles ; il mène à une salle qui est une reconstitution d'une cuisine du XIXe siècle. Il y a ici des objets familiers à tout le monde, et des choses dont le but est très difficile à deviner sans indice. De nombreux objets présentés dans cette salle ont été offerts au musée par les célèbres spécialistes culinaires E. Obryadin et S. I. Protopopov. Au rez-de-chaussée du musée se trouve une exposition constamment mise à jour d'œuvres culinaires à base de chocolat, de caramel et d'autres délices. Il y a aussi ici une cuisine du 21ème siècle. Dans cette salle, équipée d'un écran géant. Diverses master classes et concours sont organisés.
La salle historique du Musée d'Art Culinaire est très intéressante, dont l'exposition raconte les anciennes traditions de l'hospitalité russe, des fêtes royales aux premières tavernes et restaurants russes. Ici, vous pouvez voir non seulement des tables chargées de couverts anciens, mais aussi des participants à ces repas habillés en costumes de l'époque correspondante. Les visiteurs du musée peuvent voir un intendant royal, un serveur de taverne, un valet de pied dans un restaurant luxueux et un vendeur ambulant. Il est intéressant de noter que tous les plats de poisson et de viande présentés dans l'exposition sont factices, mais toutes sortes de petits pains, pains d'épices, chocolat, pâte d'amande et caramels sont réels. Mais il n'est pas recommandé de les goûter, car toutes les expositions comestibles ne changent qu'une fois tous les six mois.
La salle dédiée à la période soviétique du développement de la restauration raconte notre passé relativement récent. Voici un ensemble de matériaux qui nous permettront de retracer l'histoire des premières cantines et cuisines d'usine soviétiques, couvrant la période des années 1930 aux années 1980. Des documents présentant séparément les visiteurs du Musée d'histoire des arts culinaires avec l'organisation de la restauration publique pendant la Grande Guerre patriotique sont présentés séparément. Guerre patriotique, lors de la préparation et de la tenue des Jeux olympiques de Moscou de 1980, sur la manière dont la nourriture était organisée dans les avions et les trains. Pour la première fois, des femmes chefs sont apparues sur les photographies de la chronique. Après tout, au XIXe siècle, les femmes n’étaient pas autorisées à entrer dans la cuisine en tant que cuisinières de restaurant. Scène moderne le développement de la restauration collective est représenté par des maquettes d'intérieur de restaurants métropolitains réputés, ainsi que des aménagements pour l'organisation de la restauration scolaire et sociale.
DANS chambre séparée il y a une exposition de la cuisine des peuples de Russie. Les organisateurs de cette exposition ont réalisé un travail minutieux travail de recherche, consulté musées d'histoire locale V différents coins pays pour transmettre avec précision toutes les subtilités plats nationaux et produits.
Une autre salle du Musée d'art culinaire est réservée à l'Association interrégionale des artistes culinaires, à la Guilde nationale des chefs, à l'Association des artistes culinaires de Moscou, à l'Association des barmen de Russie et à la Fédération des restaurateurs et hôteliers de Russie. Des événements spécialisés y sont souvent organisés, où les barmans montrent leurs compétences en offrant à tous les participants une variété de cocktails.
Quiconque possède de vieux livres de cuisine et des objets peut enrichir l’exposition du musée. ustensiles de cuisine, plats ou menu.
Adresse du musée: Moscou, B. Rogozhsky per. 17, bâtiment 1
Mode de fonctionnement
Les excursions ont lieu sur demande préalable à 12h00 et 14h00 (sauf samedi et dimanche)
Les conférences sur l'éthique et le savoir-vivre à table ont lieu aux jours et horaires en accord avec le Musée.
A Moscou, au début du XXe siècle, de nombreuses demeures ont été construites, un exemple brillant L'architecture de cette époque peut être représentée par un bâtiment confortable situé sur la ruelle Bolchoï Rogozhsky. Ce bâtiment, sur le site de l'ancien avant-poste Staro-Rogozhskaya, est apparu ici en 1903, et maintenant dans ce monument historique Le Musée des Arts Culinaires se trouve.
Histoire du musée
Initialement, l'architecte N.N. Blagoveshchensky a conçu ce bâtiment pour la clinique externe de la ville. Et pendant de nombreuses années, jusqu'en 1969, diverses institutions médicales y ont été hébergées. Après réparations et reconstruction en 1975, le propriétaire du manoir et terrain, à côté, devient Mosrestrorantrest. Le nouveau propriétaire a aménagé un magasin culinaire au rez-de-chaussée et l'exposition du musée de la restauration publique était située au deuxième.
En fait, ce fut le début de l’histoire de la vie du Musée des Arts Culinaires. Le musée a reçu un nouveau nom déjà en 2006, après que le bâtiment rénové avec de nouvelles salles d'exposition modernes ait accueilli les visiteurs après la reconstruction.
Expositions de musées
L'exposition du musée est très fascinante et est consacrée aux arts culinaires et au développement de la restauration publique en général ; le personnel du musée déclare sans exagération qu'une telle concentration n'existe tout simplement pas dans les musées du monde. Les collections du musée contiennent plus de 12 000 pièces, à travers lesquelles est présentée la riche histoire de la cuisine russe et étrangère, ainsi que le développement de l'art culinaire, couvrant une période de 200 ans, de la fin du XVIIIe à la fin du XVIIIe siècle. 20èmes siècles.
Il y a tellement de choses à trouver ici, tant de mortiers, cuillères, cuillères, balances, moules à pudding et à glace, une collection de samovars, diverses configurations de couverts et de vaisselle - tout cela pourrait peut-être équiper plus d'un mille cuisines.
Et le premier étage du Musée d'Art Culinaire a été consacré à une exposition très attractive, constamment mise à jour, car les pièces exposées sont insolites. Voici des chefs-d'œuvre de l'art culinaire même qui donne son nom au musée. Même ceux qui auparavant ne se considéraient pas comme des gourmands se lèchent les lèvres près des stands devant les expositions alléchantes de chocolat, de pâte d'amande et de caramel.
La fierté particulière du musée est sa salle d’exposition avec une cuisine fonctionnelle du 21e siècle ! L'équipement de cuisine le plus moderne est fourni ici à des spécialistes culinaires et à des cuisiniers hautement qualifiés, qui organisent des master classes et des concours en ligne pour les visiteurs. Pour le confort des visiteurs, la salle est équipée d'écrans géants sur lesquels toutes les actions des as de la cuisine sont affichées en détail.
La salle historique du musée présente les traditions de l'hospitalité russe des XVIIIe et XIXe siècles. Ici, les visiteurs ont l'occasion de voir comment se déroulaient les fêtes royales et d'apprendre à quoi ressemblaient les premières tavernes et les premiers restaurants.
Conçu avec expertise sculptures en cire vêtus de costumes d’époque. Ici vous pouvez voir des employés typiques de la restauration d'autrefois jours écoulés: et l'intendant du tsar, et le serviteur de l'époque de Pierre le Grand, et le garçon d'étage de la taverne, et le valet de pied d'un restaurant cher, et le vendeur ambulant de sbiten.
L'exposition présente très clairement les intérieurs d'une taverne, d'une taverne et d'un restaurant de Moscou, équipés de couverts, de plats et d'articles de service appropriés.
Poissons et plats de viande, présentés dans l’exposition, sont, pour des raisons évidentes, des mannequins. Mais des petits pains, des petits pains et des pains d'épices, des délices au caramel, au chocolat et à la pâte d'amande - tout cela est vrai ! Les maîtres culinaires et les étudiants des collèges spécialisés ont travaillé sur leur production. Mais il vaut mieux résister à la tentation de retirer une partie des objets exposés : l'exposition ici est mise à jour environ une fois tous les six mois.
Dans la salle d'exposition dédiée à la cuisine du XIXe siècle, vous pourrez voir quel équipement était utilisé par les cuisiniers de cette époque. Parmi d'autres objets exposés, certains sont très précieux d'un point de vue historique ; ils ont été offerts au musée par les célèbres spécialistes culinaires E. Obryadin et S.I. Protopopova.
La salle, qui représente la période soviétique de développement de la restauration publique, dispose de plusieurs vitrines distinctes, qui retracent l'histoire depuis l'apparition des premières cantines dans les années trente du XXe siècle jusqu'aux années 1970-80.
Le travail des entreprises de restauration pendant la Grande Guerre patriotique, ainsi que lors de la préparation et du maintien dans la capitale, se reflète également ici. jeux olympiques en 1980. Les nuances de la restauration à bord des trains et des avions sont présentées.
L'exposition comprend une maquette d'une ligne de distribution en libre-service et une exposition de photographies présente un historique photographique de la première usine modèle de cuisines de Moscou. Ici, sur la photo, vous pouvez déjà voir des femmes cuisinières, alors qu'au XIXe siècle, les femmes n'étaient pas autorisées à entrer dans la cuisine. L'exposition est également intéressante, où l'on peut voir une collection de cartes de menu : plus d'une centaine d'expositions provenant de divers établissements s'étalant sur un siècle et demi.
J'ai finalement visité l'un des musées les plus inaccessibles de Moscou. Il s'agit d'un musée d'art culinaire près de Taganskaya. L'inaccessibilité réside dans le fait que la visite n'est possible qu'avec une visite guidée et uniquement en journée en semaine. Il y a très peu d'informations sur le musée sur Internet, il est donc difficile de décider d'y aller au hasard.
Maintenant, après ma visite, je peux dire avec confiance que vous devez y aller. Bien sûr, si vous êtes amateur du thème, eh bien, c'est le cas de tous les musées.
Il s'agit essentiellement d'un musée de la restauration publique. L'exposition raconte comment la nourriture pour les gens était organisée en Russie et en Union soviétique - fêtes, restaurants, tavernes, cantines, temps de guerre, repas scolaires, repas dans les transports. L’histoire commence avec les fêtes de l’époque pré-Pétrine et se termine avec les Jeux olympiques de Sotchi qui viennent de se dérouler.
Le guide a dit que c'était le seul musée au monde. J'ai essayé de fouiller dans ma mémoire - maintenant je vais trouver un analogue, eh bien, il ne peut pas y avoir quelque chose de similaire en Italie ou en France - mais je ne me suis souvenu que d'un musée similaire à Parme, fermé depuis plusieurs années déjà. Il semble que ce soit vraiment un musée unique. Il ne parle pas de plats ou de cuisines spécifiques, mais du problème de la restauration publique et de la manière dont il a été résolu en Russie à différentes époques.
Le musée a été fondé en 1975 sous les auspices du Mosrestaurant Trust. Auparavant, il s'appelait le « Musée de l'alimentation publique », ce qui, bien sûr, reflète bien mieux l'essence de l'exposition.
La visite du musée n'est possible qu'avec un groupe de touristes. Vous pouvez vous renseigner sur l'heure de la prochaine excursion par téléphone. Si vous êtes seul, vous ferez partie d'un groupe - il s'agira très probablement d'un groupe d'étudiants d'une institution qui forme des chefs et des pâtissiers - ce sont les principaux visiteurs du musée. Prix ticket d'entrée et excursions - 50 roubles.
Pour une raison inconnue, vous ne pouvez pas prendre de photos dans les deux premières salles, mais vous le pouvez ensuite.
Une photo avant le kata est le menu créé pour le dîner de gala à fin XIX siècle. Ces menus ont été élaborés séparément pour chaque événement. Le musée possède par exemple un menu dessiné par V.D. Polénov.
(Oui, et l'élaboration du menu, et le menu papier lui-même, et la disposition des personnes, et l'organisation de la distribution de nourriture, et l'équipement de la cuisine - tout cela est de la restauration publique).
La première salle du musée présente des scènes de histoire ancienne Restauration russe.
Voici un festin sur la montagne.
Les plats n'étaient pas préparés en portions, mais en carcasses entières. Pour cette raison, au début du repas, la nourriture était retirée, transportée dans la salle et emportée pour être coupée. À la fin du repas, on sert de la nourriture et de la soupe aux choux aigre-doux.
Être rassasié = manger jusqu'à être rassasié, jusqu'au moment où il ne reste plus qu'à boire.
La soupe au chou aigre est une boisson gazeuse gazeuse au miel et au malt. Peu à peu, la boisson a cessé d'être populaire et les personnes impliquées dans sa production ont été appelées « professeur de soupe aux choux aigre-doux » - quelqu'un qui fait un travail impopulaire et vide de sens.
Mais voici la fête du temps de Pierre. Des fourchettes apparaissent sur les tables. Des échanson apparaissent également - des prototypes de sommeliers modernes. Ils ont aidé à choisir la boisson et l'ont servie.
Et voici les tavernes. Il y avait deux types de tavernes - une taverne-taverne, où ils buvaient et, parfois, devenaient tapageurs. Et juste une taverne - désormais, un tel établissement s'appellerait un salon de thé. Dans une telle taverne, certaines personnes se rassemblaient - souvent par classe - ici des commerçants, là des chauffeurs de taxi, ici des étudiants - ils buvaient du thé et parlaient affaires.
Il y a aussi une histoire de marchés aux puces, de querelles de gloutons et de gens renversés.
Et sur la façon dont les cuisiniers, les employés d'étage et les serveurs ont été formés.
(Tout comme le décor du livre de Gilyarovsky).
Et voici un stand de pâtisseries traditionnelles. Petits pains, alouettes, petits pains, bagels. Ce ne sont plus des mannequins, ce sont de vrais produits de boulangerie - l'exposition change tous les quelques mois.
Une autre pièce est une cuisine du 20ème siècle.
Cela ressemble plus à une cuisine moderne. La mer, la mer des ustensiles. À la fois familier et inconnu.
Poêles à pâté, moules à beurre, planches à pain d'épices, fonds pour bordures, poêles, faitouts, planches, couteaux.
C'est vraiment dommage qu'on ne puisse pas prendre de photos.
Sur l'affiche se trouve une citation tirée des notes de l'un des fondateurs du musée, S.F. Grishin : « Je suis content : je ne me suis pas trompé dans mon métier et vous ne vous êtes pas trompé non plus. Prenez votre travail au sérieux, avec amour. . Vous y trouverez un grand bonheur.
Et finalement, nous sommes entrés dans la zone franche. Voici une cuisine moderne.
Au deuxième étage se trouve une histoire sur la restauration publique en Russie au XXe siècle.
L'histoire du pays sera présentée dans un ordre spécial au secteur de l'approvisionnement alimentaire.
Premièrement, le post-révolutionnaire « donne aux prolétaires des postes de direction, libère les femmes de la cuisine ! »
Puis la guerre - pourvoir au front, pourvoir à l'arrière, de la nourriture dans des conditions de grave pénurie alimentaire, pourvoir de la nourriture aux grandes usines et entreprises.
Puis la mise en place d’une restauration collective à l’échelle nationale.
Repas à bord
La nourriture pendant les Jeux olympiques de 1980 et de Sotchi 2014.
Une salle séparée est dédiée aux cuisines nationales des régions russes.
Un tapis merveilleusement beau près de la sortie des escaliers.
Et la dernière salle est constituée d'établissements de restauration modernes à Moscou.
Restaurants intéressants avec cuisine nationale, batteurs pour les quartiers, etc.
Réalisations:
Juste avant les vacances, nous petite entreprise Nous avons visité un magnifique musée que, pour une raison quelconque, peu de gens connaissent. Mais je pense que les lecteurs de cette communauté seront intéressés à en savoir plus. C'est un musée des arts culinaires. Ce musée est assez jeune (35 ans), fondé par des chefs russes et conçu comme un musée de la restauration publique, ce qu'il fut jusqu'en 2006. Le musée possède de nombreuses expositions uniques, offertes au musée par les plus anciens chefs russes, qui ont commencé leurs activités sous le tsar, et l'un des chefs, S.I. Protopopov y organise encore parfois, malgré ses 96 ans, des excursions. Le musée organise des visites 2 fois par jour, à 12h et 14h les mardis, mercredis, jeudis et vendredis. Les excursions sont disponibles uniquement sur rendez-vous, un groupe d'enfants jusqu'à 20 personnes - 600 roubles pour tout le groupe, un groupe d'adultes jusqu'à 10 personnes - 1 000 roubles par groupe. En général, vous pouvez venir seul, payer mille et ils vous feront visiter. Il existe également des master classes et des concours pour barmans, cuisiniers et pâtissiers. Site Web du musée - http://www.cookmuseum.ru.
Le musée est situé dans un ancien manoir marchand, dans une petite ruelle près de la station de métro Marxistskaya.
Dans la première salle, dédiée à la nutrition avant le 20e siècle, on ne peut pas prendre de photos, mais dans la seconde, dédiée à la nutrition à la fin du 19e et au début du 20e siècle, il y a de nombreuses expositions intéressantes. Commençons par eux :
C'est le cuisinier qui nous accueille.
Il y a une troïka de chef sur la table, trois couteaux dans un étui. Les garçons de 11 ans devaient aider le cuisinier, et si le cuisinier décidait que le garçon avait du talent, les parents devaient acheter un tel ensemble. C'est l'outil principal du cuisinier.
Planche avec marteau pour servir les crustacés
Sur l'étagère du bas se trouvent une baratte à beurre et un moule à beurre, sur l'étagère du haut il y a un moule à pâté. Nous sommes habitués à ce que les formes des pâtés cuits dans la pâte soient rectangulaires, et j'étais là avant Ce sont tellement bouclés. Ils sont détachables, mais sans couvercle ni fond.
Il y a des samovars sur le dessus, sur la deuxième étagère en partant du haut, il y a deux choses qui ressemblent à des cartouches : des sorbetières. Ils ont été placés dans un seau de glace et la glace a été remuée à la main. La production industrielle de glaces n’a commencé qu’après la guerre, dans les années 50.
Mortier pour préparer la masse de quenelle
Il y a des poufs sur l'étagère, des poêles à frire sur les crochets
Voilà à quoi ressemblait la cuisine d’un restaurant au début du siècle dernier.
C'est ainsi qu'a été conçu le menu des dîners de fête, souvent réalisé par des artistes célèbres.
Plus d'exemples de menus et notre guide Tatyana Nikolaevna
Et c'est la cuisine du 21ème siècle
Voici le portrait d'un cuisinier qui fait encore des excursions, Sergueï Ivanovitch Protopopov, qui est toujours heure soviétique a reçu le titre de maître cuisinier.
Stand sur la cuisine du XXème siècle
D'accord, c'est stupide de partir en voyage et de ne pas essayer la cuisine locale. Après tout plats divers aidez-nous à explorer davantage la culture d’un pays particulier.
En même temps, il est intéressant non seulement d'essayer, mais aussi d'étudier l'histoire de la cuisine locale et de ses produits phares. Pour ce faire, il est préférable de visiter les musées gastronomiques, où vous pourrez non seulement apprendre quelque chose de nouveau, mais aussi le goûter.
1. Museum of Burnt Food (Virginie, États-Unis)
Pour certains, une tarte ou une escalope brûlée peut être une véritable tragédie, tandis que d'autres y voient une œuvre d'art. C'est exactement ce que pense la fondatrice du Museum of Burnt Food, Deborah Henson-Conant, qui non seulement surveille attentivement chaque exposition, mais leur propose également des descriptions ironiques.
Tout a commencé avec sa propre mauvaise expérience culinaire. Déborah cuisinait Cidre et je l'ai oublié. Et quand je me suis souvenu, j'ai découvert sur la cuisinière une substance incompréhensible et totalement peu appétissante. Mais Deborah n'a pas osé le jeter et a créé tout un musée très apprécié des touristes.
2. Musée des nouilles instantanées (Yokohama, Japon)
Et bien que les premières nouilles cuisson instantanée inventé en Chine au XVIe siècle, sa deuxième création a eu lieu en 1958 grâce au japonais Momofuku Ando. Un peu plus tard, il fonde la société Nissin Products, qui fut la première au monde à produire en masse des nouilles au goût de poulet. Les Japonais aiment beaucoup ce produit et ont donc grandement apprécié l'apparition du musée des nouilles instantanées.
L'exposition raconte non seulement l'histoire de la création du produit, mais donne également aux visiteurs la possibilité de créer leur propre look et leur propre goût.
3. Musée néerlandais du fromage (Alkmaar, Pays-Bas)
La Hollande est célèbre pour ses fromages, produits ici depuis 200 avant JC. e. Traditionnellement, cela était fait par les femmes.
Aujourd'hui, vous pouvez vous familiariser avec l'histoire et les traditions du fromage hollandais au musée d'Alcamar. Il est situé à côté du marché aux fromages de la ville, considéré comme un véritable paradis pour les amateurs de ce produit. Le musée présente des outils, des équipements et des technologies pour la fabrication du fromage, et il y a toujours une dégustation.
4. Musée de la banane (Aburn, Washington, États-Unis)
La banane peut être considérée comme l'un des fruits les plus populaires au monde. Et bien qu'il grandisse Amérique du Sud, Afrique, Asie du Sud-Est et Caraïbes, le Banana Museum est situé aux États-Unis.
Et tout cela grâce à Anne Mitchell Lovell, qui s'est beaucoup intéressée à ce fruit. Lors d'un voyage aux îles Hawaï, elle a acheté un T-shirt avec le nom du bar "Anna Bananas" et a dès lors commencé à collectionner toutes sortes d'objets liés à la banane. Aujourd'hui, sa collection comprend environ 4 000 objets, dont beaucoup sont visibles au musée.
5. Musée du Foie Gras (Région Béarn, Province Aquitaine, France)
La région du Béarn en France est célèbre pour son traditions culinaires. Elle est considérée comme le berceau du foie gras, un mets de renommée mondiale. Le processus de préparation est assez compliqué et assez cruel pour les oies.
Mais ceux qui le souhaitent pourront en apprendre davantage sur ce procédé, ces traditions, et aussi déguster le foie gras au musée de ferme familiale, qui opère sous la marque Laguilhon.
6. Musée de la Currywurst (Berlin, Allemagne)
Il est impossible d'imaginer la cuisine allemande sans saucisses au ketchup et sauce au curry - curry wurst. Chaque année, les résidents allemands consomment plus de 800 millions de portions de ces saucisses. Il n'y a donc aucun moyen de se passer d'un musée dédié à ce plat.
Ici, vous pouvez non seulement apprendre l'histoire des saucisses, mais aussi apprendre à les cuisiner. A cet effet, le musée a un grand nombre de des épices et un simulateur spécial.
7. Musée de la Frite (Bruges, Belgique)
Situé dans une ancienne demeure, le musée raconte l'histoire de l'émergence de la pomme de terre en Europe, ses variétés et ses modes de préparation. Attention particulière consacré aux frites, qui, sous une version, est apparue en 1700 en Belgique.
Les Belges pensent que ce plat d'accompagnement a commencé à s'appeler « Pommes de terre françaises» Des soldats britanniques qui l'ont essayé en Belgique pendant la Première Guerre mondiale.
8. Spam Canned Meat Museum (Austin, Texas, États-Unis)
Ce musée est dédié aux conserves de viande autrefois populaires de la Hormel Foods Corporation, qu'elle a commencé à produire en 1937. À l’époque, ils étaient considérés comme un véritable délice et étaient utilisés pour les sandwichs. La nourriture en conserve était composée de porc ou de bœuf râpé avec de l'eau, du sel et du sucre.
Aujourd'hui, le spam est déjà tombé dans l'oubli, mais amusez-vous, découvrez l'histoire, les recettes, voir spécimens rares, et vous pouvez également pratiquer la cuisine du ragoût au musée d'Austin.
9. Musée romain des pâtes (Rome, Italie)
On associe avant tout la cuisine italienne aux pâtes, qui doivent être préparées uniquement à partir de pâtes italiennes. Et vous pourrez découvrir l'histoire de l'origine et du développement des pâtes dans les 11 salles du musée, situées près de la célèbre fontaine de Trevi à Rome.
Une exposition distincte présente des photographies des personnes célèbres qui s'adonnait au plaisir de manger des plats de pâtes.
10. Musée du Champignon (Val de Loire, France)
Ce musée mérite une visite pour tous les amateurs de champignons. Il a été construit sous la forme d’un labyrinthe composé de plusieurs grottes artificielles. Ici, vous pourrez en apprendre davantage sur l'ancienne et technologies modernes cultiver des champignons et voir plus de 500 variétés. Le musée expose également un champignon inhabituel du genre Ganoderma, utilisé à des fins médicinales dans les pays asiatiques.
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