Te ofrecemos nuestra versión del menú semanal para una familia con recetas económicas en este artículo, para que en tiempos de crisis y difíciles situación de vida era posible comer alimentos sabrosos y nutritivos. Llega un momento en toda familia en el que necesitan apretarse un poco el cinturón. No te enojes, todo pasará. Mientras tanto, debemos armarnos de un menú económico y empezar a implementarlo.
sobras dulces
Antes de elaborar el menú principal de los días de la semana, me gustaría prestar atención a las sobras. Sucede que el kéfir o la leche, por ejemplo, se vuelven amargos. En una situación normal, dicho producto se vierte, pero se pueden hacer excelentes panqueques o panqueques con productos lácteos fermentados.
El calabacín es otro ingrediente sencillo y económico que se puede conservar durante mucho tiempo. También puedes hacer panqueques e incluso pasteles con calabacín. Durante el período de ahorro, conviene observar más de cerca los productos de masa y rehabilitarlos usted mismo. En cuanto a las verduras, conviene comprar sólo las más asequibles (además son muy saludables): patatas, repollo, remolacha, rábanos, cebollas y ajos.
Menú económico para una semana para una familia de 3 con recetas
Lunes
Almuerzo: Sopa de pollo con fideos o arroz. Es sumamente sencillo de preparar, pero el resultado es un producto sabroso y nutritivo. También puedes hornear patatas para acompañar la sopa y asegurar que esté llena.
Merienda: Ensalada de zanahorias y pasas, aliñada con miel.
Almuerzo: Misma sopa de pollo. Esta vez puedes hornear remolachas para acompañar.
Merienda: Rollo con limón.
Cena: Albóndigas de pescado, ensalada deliciosa y llena de vitaminas.
Miércoles
Desayuno: Puedes preparar avena normal con leche. Activa la digestión y te da energía durante todo el día.
Merienda: El mismo rollito de limón que sobró del martes.
Cena: Bolitas de pescado y vinagreta. La cena también se repite, pero, por regla general, estos platos son suficientes para una familia de tres personas durante dos días.
Jueves
Desayuno: Los huevos deben incluirse en la dieta, por lo que puedes preparar una tortilla con la adición de cebolla.
Almuerzo: Continúa comiendo sopa de guisantes con una nueva ración de picatostes de ajo.
Merienda: Panqueques. Puedes cocinar con kéfir o yogur y servir con mermelada.
Cena: Guiso de repollo con arroz y carne picada. También puedes hacer una ensalada de zanahoria con ajo, sazonar. aceite vegetal.
Viernes
Desayuno: Nuevamente puedes servir panqueques con crema agria.
Almuerzo: Vale la pena preparar sopa con pasta de tomate, a la que se le añaden fideos.
Merienda: Puedes preparar con seguridad un cóctel con plátano, al que le añades jengibre y canela. Esta merienda no sólo es deliciosa, sino que también fortalece el sistema inmunológico.
Cena: Del jueves quedará repollo.
Sábado
Desayuno: En un día libre, el desayuno debería ser más sustancioso y agradable. Por eso, puedes preparar tartas de queso con manzanas. Además, cocínalos en tal cantidad que aún quede para la merienda.
Almuerzo: Sopa de tomate de ayer, que debería tener suficientes fideos.
Merienda: tartas de queso.
Cena: Chuletas de pollo con patatas. Prepara ensalada de repollo con ciruelas pasas.
Domingo
Desayuno: Gachas de mijo con trozos de calabaza. Un maravilloso desayuno nutritivo que contiene muchas vitaminas. Y esta papilla agrada con su aspecto brillante.
Almuerzo: rassolnik ruso.
Merienda: Cualquier fruta fresca. Podrían ser manzanas, plátanos o naranjas.
Cena: Chuletas de pollo con arroz, ensalada de remolacha y guisantes enlatados.
Cómo comparar costos
Por cierto, este es un excelente menú económico para una semana para una familia de 2 personas con recetas. Si algunas recetas no están en el artículo, se pueden encontrar en las páginas de nuestro sitio web. Simplemente utiliza el formulario de búsqueda. Especialmente para usted hemos recopilado ofertas económicas platos deliciosos, para cuya elaboración existen fotografías paso a paso.
¡Importante! El monto total del cheque será mayor que lo que gastó en alimentos durante una semana. Después de todo, muchos productos del menú se compran inmediatamente en el paquete y simplemente no se comen durante la semana. Por ejemplo, arroz, fideos.
Los nutricionistas aconsejan que, independientemente de la temporada, no dejes de incluir en tu dieta una ensalada de verduras frescas. Además, no es necesario comprar verduras caras. Basta con utilizar productos de temporada. En verano y otoño está claro, pero en invierno son coles, rábanos, remolachas y zanahorias. ¡Ni siquiera puedes imaginar cuántas cosas interesantes se pueden preparar con productos comunes, accesibles y baratos!
El portal Maternidad ofrece uno de opciones posibles menú económico durante 10 días. Este tema no es para quienes comen langosta, sino para quienes quieren ahorrar mucho utilizando en su dieta alimentos que contengan las vitaminas y minerales necesarios para el organismo.
El menú está pensado para una familia de dos adultos y dos niños. Se supone que los niños y los padres comen gachas de leche por la mañana y no son grandes “comedores de carne”.
Día 1. Lunes
Desayuno: gachas de leche de mijo, té negro (hojas sueltas), tartas caseras sobrantes del domingo. Resultado – 85 frotar.Cena: sopa de repollo fresco (preparado para 2 días), puré de papas, pan negro, chuletas caseras - 4 piezas, caseras pepinos enlatados y tomates, mostaza en polvo y jugo de frutos rojos. Resultado – 225 frotar.
Cena: ensalada de remolacha hervida rallada con ajo y crema agria, pan negro, té de manzana con menta. El resultado son 75 rublos.
Total por día: 385 rublos.
Día 2. Martes
Desayuno: avena sin lácteos con manzana rallada, sándwich con mantequilla, té negro, mermelada. 65 rublos.Cena: sopa de repollo (segundo día), pasta a la marina con un trozo de carne picada (del tamaño de una chuleta), pan negro, té de manzana. 100 rublos.
Cena: requesón con leche o crema agria, mermelada o frutos rojos congelados con azúcar. 165 rublos.
Total: 330 rublos.
Día 3. Miércoles
Desayuno: tortilla, té negro, sándwich con mantequilla. 43 rublos.Cena: sopa de fideos, solyanka de repollo, pan negro. 127 rublos.
Cena: Abadejo en salsa de leche con cebolla y zanahoria, zanahoria rallada con crema agria, pan negro, bebida vitamínica a base de escaramujo. 250 rublos.
Total: 420 rublos.
Día 4. Jueves
Desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche, azúcar, galletas, té con limón. 100 rublos.Cena: encurtir con cebada perlada(ver juegos de sopa de pollo), arroz hervido con cebolla frita, pollo frito (4 piezas), pan negro, 4 plátanos, compota. 260 rublos.
Cena: Tortitas de patata y calabacín con crema agria o lecho de verduras, jugo de tomate, kéfir para la noche. 140 rublos.
Total: 500 rublos.
Día 5. Viernes
Desayuno: Gachas de sémola de leche, té con limón y azúcar. 50 rublos.Cena: rassolnik (segundo día), trigo sarraceno con chuleta, verduras enlatadas, pan negro, té de manzana, mandarinas (4 piezas). 250 rublos.
Cena: calabacines fritos con cebolla y hierbas, pan negro, kéfir para la noche. 130 rublos.
Total: 430 rublos.
Día 6. Sábado
Desayuno: requesón con leche, té con limón. 165 rublos.Cena: sopa de guisantes con agua, pilaf (3 veces), pan negro, tartas caseras (3 veces), manzanas, jugo de frutos rojos. 420 rublos.
Cena: gratinado de verduras (cazuela), té de manzana con tartas caseras. 95 rublos.
Total: 680 rublos (incluida la preparación de porciones para varios días).
Día 7. Domingo
Desayuno: avena sin lácteos con manzana rallada o mermelada, té, bollería (a partir del sábado). 30 rublos.Cena: sopa de guisantes (segundo día), pilaf (segundo día), pan negro, bebida de rosa mosqueta. 35 rublos.
Cena: tortilla con coliflor, bebida de rosa mosqueta. 125 rublos.
Total: 190 rublos.
Día 8. Lunes
Desayuno: gachas de arroz con leche, té, sándwich con mantequilla. 80 rublos.Cena: sopa de guisantes (tercer día), pasta con huevos (2 piezas), 2 salchichas fritas en rodajas, plátanos (4 piezas), té de manzana. 120 rublos.
Cena: panqueques con repollo (más repollo para cocinar para el día siguiente), té de manzana. 160 rublos.
Total: 440 rublos.
Día 9. Martes
Desayuno: gachas de mijo (2 veces), té con galletas. 180 rublos.Cena: sopa de arroz, solyanka con carne picada, pan negro, jugo de frutos rojos. 130 rublos.
Cena: patatas asadas con encurtidos caseros, bebida de rosa mosqueta, mermelada. 55 rublos.
Total: 365 rublos.
Día 10. Miércoles
Desayuno: gachas de leche de mijo (segundo día), té con sándwich. 30 rublos.Cena: sopa de arroz, puré de patatas, arenque, pan negro, compota. 150 rublos.
Cena: ensalada de rábano con zanahorias y crema agria, pollo guisado(4 piezas, use el caldo para seguir preparando la sopa). 170 rublos.
Total: 350 rublos.
Los costos por 10 días según el menú propuesto son de aproximadamente 4000 rublos, es decir, alrededor de 12 mil rublos por mes.
tenga en cuenta que platos complejos y que requieren mucho tiempo para preparar preparados en nuestra carta los fines de semana o la noche anterior: sopas, caldos, papillas de cocción larga, galletas caseras y otros productos de repostería. Mañanas entre semana y fines de semana: comidas rápidas de preparar. Hacia el final semana laboral Nos aseguramos de incluir en nuestra dieta frutas, proteínas y alimentos ricos en calorías, ya que el cuerpo ya empieza a cansarse y necesita “repostar”.
Listado de productos para 10 días en nuestra carta:
leche - 8-10 litros,requesón 1,5 kg,
crema agria - 800-1000 gr,
kéfir – 2 litros,
limón – 1 pieza,
plátanos - 1-3 kg,
manzanas – 3 kg,
mandarinas, naranjas - 1,5-2 kg,
harina – 2 kg,
azúcar 1-1,5 kg,
azúcar de vainilla - 3 sobres,
levadura -100 gr.,
huevos – 30 piezas,
sémola – 1 paquete,
arroz - 2 paquetes,
pasta – 2 paquetes,
fideos - 1 paquete,
gachas de mijo - 1 paquete,
trigo sarraceno - 1 paquete,
cebada perlada - 0,5 paquetes,
guisantes - 0,5 paquetes,
pollo (chuletas, juegos de sopa, para freír) - 3 piezas,
cerdo - 1,5 kg (chuletas, carne picada, pilaf),
abadejo - 1,5 kg,
arenque – 1 pieza,
galletas (galletas, “María”, galletas saladas) - 1,5 kg,
rábano (o daikon) – 2 piezas
zanahorias – 2 kg,
cebolla – 3 kg,
escaramujos (de la farmacia) - 2 paquetes,
patatas - 7-8 kg,
repollo - 3 cabezas,
coliflor - 1 cabeza,
calabacín – 3 piezas (grandes)
poco cremoso - 1-2 paquetes,
aceite vegetal – 1 litro,
pan negro - 5 piezas (? por día),
pan – 7 piezas (a veces té con galletas y pasteles caseros),
té: 25 a 40 bolsas o 50 a 100 g de hojas sueltas.
Ahorrar esfuerzo
En nuestra carta se utiliza repetidamente el mismo tipo de productos. Al mismo tiempo, se ahorra el dinero de la familia y la energía del ama de casa. Por ejemplo, hirviendo un poco más de arroz, podemos convertirlo en relleno para tortitas o tartas, congelarlos hasta la próxima o llevarlos al trabajo y al colegio.Los fines de semana se basan en el principio de preparar repostería casera y, en parte, comida para el comienzo de la semana laboral. Cada ama de casa puede adaptar esta idea a su apretada agenda; tal vez alguien prefiera hornear por la noche y dejar el fin de semana para relajarse u otras preocupaciones familiares.
Ahorro en productos cárnicos
Si los niños de su familia no comen salchichas ni pollo, entonces debe reducir su cantidad en el menú agregando carne de conejo, carne infantil enlatada, lengua de cerdo o ternera y corazón. El caldo de la preparación de estos platos se puede utilizar como base para una sopa común (no se recomienda utilizar caldo de lengua hervida).Sobre cocinar chuletas económicas y recibir juegos de sopa "gratis".
Un plato de “carne” económico sería salsa de carne o gravy. Se puede cocinar espeso con harina, dulce, picante, etc., pero significado principal El ahorro es que ponemos un trozo de carne picada del tamaño de una chuleta o chorizo/salchicha frita en una buena cantidad de salsa. Sírvelo con cereales y pasta.
Hongos, secos, enlatados o congelados de temporada son una excelente alternativa platos de carne. Hacemos sopas con ellos, los condimentamos con aceite vegetal y ajo; quedan muy sabrosos con puré de papas, los usamos como relleno para pizza, pasteles y panqueques, panecillos variados, sopas y salsas.
Ahorrar en platos de pescado Puede comprar variedades económicas y realzar el sabor con diversas salsas y salsas. El más sencillo es con cebolla, zanahoria, condimento picante y leche o crema agria. Salar usted mismo el pescado congelado (arenque, caballa, pescado rojo). La chuleta de pescado resulta ser algo más que trozos en porciones (también le añadimos una barra de pan y otros ingredientes). Además, las chuletas se pueden congelar para su uso posterior.
Principio de mezcla- la base para ahorrar en alimentos. Entonces, para preparar pilaf, puedes usar un pequeño trozo de carne o pechuga de pollo, cortándolo finamente. Debes ponerle 2 zanahorias grandes y 2 cebollas, luego el pilaf quedará más rico y se usará menos carne. Si hierves 4 salchichas para cuatro personas, obtendrás una pequeña porción, pero si tomas incluso 2 piezas, las cortas, las fríes con cebolla y las mezclas con arroz, trigo sarraceno, pasta, cebada perlada, repollo, obtendrás una plato completamente rico. Recuerda la propiedad de mezclar: siempre puedes ahorrar en productos caros usando más guarnición.
salir a comer
Salir a comer nos hace gastar cantidades importantes de dinero cada día, por lo que si quieres ahorrar dinero, vale la pena cambiar a “frenos” y “carroñeros”. EN últimamente en algunos colegios incluso se está poniendo de moda llevarse la comida de casa en un termo. Esta práctica es común en las escuelas de muchos países.Por cierto, un termo puede ser un regalo para cualquier día festivo: es una adquisición útil. Es aconsejable adquirir un termo con un cuello universal ancho, con un volumen de 1-1,5 litros. Aquí puede servir no solo comida líquida, sino también una guarnición con chuleta, papilla de leche, guiso de verduras. El costo de estos termos universales comienza desde 750 rublos.
Los adultos que tienen la oportunidad de calentar alimentos en un horno microondas en el trabajo pueden limitarse a comprar un recipiente especial para alimentos.
Embargo sobre productos
Como puedes ver, no hay chocolates, queso, bebidas carbonatadas, salchichas, chuletas compradas en la tienda y mucho más. Se asigna una ración de carne por persona: chuleta, salchicha, salchicha o un pequeño trozo de carne, pollo. Es económico, pero probablemente no sea suficiente para todas las familias.Sin embargo, para ahorrar dinero, vale la pena revisar su cesta de la compra y hacer una lista de compras “prohibidas”.
Otros platos económicos
Sabor de la infanciaRecuerde platos olvidados de la infancia: trigo sarraceno con azúcar, pasta con azúcar y queso rallado y otros "platos". kindergarten"? En su mayoría son sencillos y económicos, y están homologados oficialmente para la alimentación infantil.
Un trozo de pan negro espolvoreado con aceite vegetal y sal sale muy barato. o una pieza pan blanco, espolvoreado con azúcar. ¿Comías estos “sándwiches” cuando eras niño?
Recordemos otros platos económicos que se pueden incluir en la dieta familiar.
Sopas:
oxálico,
calabaza,
sopa de pescado(de los restos de pescado al cortar en chuletas),
puedes cocinar sopa con agua de albóndigas,
sopa con chorizo frito o salchichas más verduras/cereales.
A la hora de preparar sopa, puedes congelar un poco del caldo resultante o dejarlo en el frigorífico un par de días. De la primera parte, cocine la sopa principal durante varios días, de la parte congelada: una sopa rápida con verduras o fideos durante un día. De esta forma podrás ahorrar tiempo a mitad de semana.
Ensaladas económicas:
Olivier “simple” (2 salchichas o salchicha pequeña, 3 patatas pequeñas, pepino encurtido, zanahorias hervidas, cebollas verdes o cebollas, 3-4 huevos, sal, pimienta, aderezo de crema agria o mayonesa, opcional - guisantes),
vinagreta con aceite vegetal,
ensalada de pescado enlatado(cuando quede arroz cocido añadir una lata de saurio en aceite, cebollas, pepino encurtido, huevos, condimentos y aderezo (mayonesa o crema agria),
verduras, zanahorias, remolachas.
Aperitivos:
Para refrigerios ligeros utilizamos frutas y verduras económicas: manzanas, plátanos, un trozo de calabaza o nabo, zanahorias.
Como varios "untables" en pan se pueden utilizar: manteca de cerdo enrollada con ajo y condimentos; un snack de dos quesos fundidos, huevos y ajo; forshmak, paté de hígado casero, etc.
Preparaciones de temporada
Incluso si vives en la ciudad, no tienes tu propio jardín y nunca has estado involucrado en la "cosecha", ahora es el momento de pensar en un plan de acción para la próxima temporada de verano.
Utilizamos activamente la congelación otoñal a la hora de preparar platos económicos. Durante la temporada, puedes comprar verduras del pueblo a precios muy razonables.
Congelar en porciones:
- 10-12 pimientos morrones (lavar, quitar el corazón, cortar en tiras pequeñas o en cubos); se utilizarán para preparar ensaladas frescas, sopas de verduras y estofado, como condimento para salsas y salsas de carne;
- verduras: cebolla, eneldo, perejil, acedera, flechas de ajo, etc.
- hongos,
- bayas.
Las manzanas, zanahorias, calabacines y calabazas del campo en condiciones urbanas se pueden almacenar en el balcón, cubiertas con ropa vieja y abrigada: una manta, ropa de abrigo. Durante heladas de invierno Los llevamos a casa (normalmente esto es solo un par de días) y luego los volvemos a sacar al balcón.
Las conservas caseras son una excelente manera de ahorrar dinero y tiempo a las amas de casa: mermelada, pepinos y tomates enlatados, chucrut, pimiento morrón, setas, preparaciones para sopas, caviar de calabaza, berenjena, cereza y compota de manzana, mermeladas, ensaladas variadas como aperitivo o cena completa, adjika, rábano picante casero y lechos variados, ketchup, pastas y jugos de tomate.
pan, leche
Puedes ahorrar en tu compra productos de panadería. Para hacer esto necesitas saber consumo aproximado pan Ponemos el pan sobrante en una tortilla con picatostes, hacemos picatostes y lo usamos para chuletas y guisos. Compramos bizcochos o galletas, alternándolos con sándwiches matutinos; es más variado y, a veces, simplemente no es necesario comprar pan. Los fines de semana hacemos pasteles caseros, es mucho más barato que lo comprado.
Al preparar papilla de leche, se puede diluir ligeramente con agua: ¿no? o 1/3. Esto también conduce al ahorro de recursos.
Segunda vida de los productos.
Considere la posibilidad de cocinar con “cero desperdicio”. También hay ahorros significativos en esto. Por ejemplo, puedes preparar una tortilla para la mañana o la noche con la ración restante de pasta o guiso de verduras, trigo sarraceno. Las sobras de pasta, requesón y gachas se pueden utilizar para guisos. Con el kéfir y la crema agria sobrantes se pueden hacer panqueques "gruesos" y otros productos horneados: panes, bollos, masa de pizza, muffins, etc.
¡Ahorrar significa buscar reservas y oportunidades que antes no se utilizaban!
Foto - banco de fotos Lori
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Por experiencia personal en la creación de menús:
Uno de los hábitos más importantes y necesarios que me ha simplificado y hecho la vida mucho más fácil es crear un menú para la semana. Escribí más sobre por qué es necesario crear un menú y qué ofrece. Y hoy quiero contar y mostrar exactamente cómo lo hago.
Inmediatamente les mostraré algunos ejemplos de cómo es mi menú semanal (las tarjetas están en la puerta del refrigerador):
Ejemplo No. 1
Ejemplo No. 2
No lo hice de esta forma de inmediato. Desarrollar un plan de menú que fuera conveniente para mí me llevó casi un año. Pero ahora el proceso se ha vuelto casi automático y no causa ninguna dificultad.
Primera etapa, preparatoria.
Para empezar, cogí un papel y un bolígrafo y anoté todos los platos que puedo cocinar por categorías: sopas, platos principales, ensaladas y postres. Para mi sorpresa, en realidad esta lista resultó ser mucho más corta de lo que había imaginado (lo que luego se convirtió en un gran incentivo para aprender nuevas recetas).
Segunda etapa: el esquema de la semana. Utilizando una sencilla tabla de siete columnas correspondientes a los días de la semana, comencé a elaborar un menú para la semana en versión impresa y luego electrónica. Sin falta preparo el desayuno todos los días, y los demás días lo alterno: los días pares preparo sopa y postre para dos días, y los días impares preparo un segundo plato (también para dos días) y una ensalada. Esta simple alternancia ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Y en el refrigerador siempre hay (!) comida preparada, lo cual es muy útil en situaciones en las que "hay invitados en la puerta" o "me da pereza cocinar algo hoy".
Aproximadamente mi menú para la semana se veía así:
Nota: “Nuevo” es lo que se está preparando en este día en particular. "En el frigorífico" son platos preparados que se prepararon con antelación para varias porciones.
Lunes
Desayuno – Huevos revueltos con tomates (nuevo)
Almuerzo – Burrito (en el refrigerador)
Merienda – Uvas
Cena – Gazpacho (nuevo) + Tarta de arándanos (nuevo)
Martes
Desayuno – Gachas de arroz (nuevas)
Almuerzo – Gazpacho (en el frigorífico)
Merienda: tarta de frutos rojos con arándanos (en el frigorífico)
Cena – Tortitas de calabacín y patatas (nueva) + Ensalada de repollo fresco con aderezo de ajo (nueva)
Miércoles
Desayuno - Gachas de sémola(nuevo)
Almuerzo – Tortitas de calabacín y patatas (en el frigorífico)
Merienda – Pastel de mermelada (nuevo)
Cena: crema de berenjenas con tomates al horno (nueva)
Jueves
Desayuno - Avena(nuevo)
Almuerzo – Crema de berenjenas con tomates al horno (en el frigorífico)
Merienda – Pastel de mermelada (en el frigorífico)
Cena – Bitochki de palitos de cangrejo(nuevo) + Aros de pimiento rellenos de requesón y hierbas (nuevo)
Viernes
Desayuno – Gachas de maíz con agua (nuevas)
Almuerzo – Palitos de cangrejo (en el frigorífico) + Aros de pimiento rellenos de requesón y hierbas (en el frigorífico)
Merienda: strudel de manzana (nuevo)
Cena – Sopa de coliflor (nueva)
Sábado
Desayuno - Gachas de trigo sarraceno(nuevo)
Almuerzo – Sopa de coliflor (en el refrigerador)
Merienda: strudel de manzana (en el frigorífico)
Cena – Cerdo con glaseado de naranja (nuevo) + Ensalada china con col china y pollo (nuevo)
Preparación para uso futuro: berenjenas congeladas
Domingo
Desayuno – Huevo en pan (nuevo)
Almuerzo: sopa de puré de champiñones (nueva)
Merienda – Tarta de limón (nueva)
Cena – Cerdo con glaseado de naranja (en el frigorífico) + Ensalada china con col china y pollo (en el frigorífico)
Sin embargo, este esquema tenía varias desventajas. Por ejemplo, por separado del menú, era necesario hacer una lista de productos para la semana: busque cada receta de las que estaban planificadas para la semana y escriba ingredientes necesarios. Además, soy una persona visual, por lo que no me resulta muy fácil recordar los platos sólo por su nombre. Entonces, después de unos meses pasé a la siguiente etapa:
Escribí todas las recetas que sé cocinar en formato electrónico y les proporcioné una fotografía (ya terminada). Luego, en el programa Word, dibujé una hoja A4 en rectángulos de 5x9 (correspondiente al tamaño de un formato normal). tarjeta de visita). En cada rectángulo escribí el nombre del plato, los ingredientes que lo componen y agregué una foto. En total obtuve 12 tarjetas en una hoja. Por separado hice pequeños rectángulos con los nombres de los días de la semana.
hoja A4 con tarjetas
Luego revisé la guía telefónica y descubrí en qué parte de nuestra ciudad hay un servicio de impresión en hojas magnéticas. Resultó que en el centro informático más cercano. Allí me imprimieron todas estas tarjetas en una impresora de inyección de tinta. Por cada hoja pagué una cantidad equivalente a aproximadamente $2. Corté la hoja en tarjetas con unas tijeras normales.
Como las tarjetas corresponden al tamaño de una tarjeta de presentación, las guardo en un tarjetero normal, clasificadas en categorías: sopas, platos principales, ensaladas y postres.
Ejemplo No. 3
Ejemplo No. 4
Las ventajas de tal sistema:
En primer lugar, crear un menú para la semana requiere un tiempo mínimo; no es necesario escribir ni dibujar nada.
En segundo lugar, cada tarjeta tiene una lista de ingredientes. Por lo tanto, no hago una lista de compras separada para la semana. Cuando voy a la tienda, simplemente llevo las tarjetas, las guardo en mi billetera y, revisándolas, compro todo lo que necesito.
En tercer lugar, las tarjetas se cuelgan en el frigorífico mientras se cocina. Puedo ver en cualquier momento exactamente qué ingredientes y en qué cantidades necesito.
Y finalmente, es rápido y conveniente. Estoy muy contento.
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Se acerca la noche, pronto llegarán miembros de la familia hambrientos: usted está entrando en pánico. ¿Qué alimentar, qué cocinar? Corre al refrigerador, preguntándote frenéticamente qué puedes cocinar con todo esto, luego corre a la tienda, compra un montón de comida y luego vuelve a pensar en lo que puedes cocinar ahora. el tiempo pasa, ya no tienes tiempo para hacer nada, por lo que la familia espera productos semiacabados y huevos revueltos con salchichas. ¿Te suena familiar? ¿Ha sucedido esto alguna vez? ¿Has probado a calcular cuánto te cuestan tus compras espontáneas? Lo intenté una vez. Y me quedé en shock. Y decidí intentarlo crear un menú semanal para la familia. Y me involucré tanto en esta actividad que ahora no puedo imaginar una situación en la que por la noche me ponga a pensar con tristeza en qué cocinar.
Planificación del menú para la semana.- la actividad no sólo es muy útil, sino también muy emocionante. Solo un secreto: debes prepararlo con el estómago vacío. Después de un buen almuerzo, es poco probable que tenga éxito: hojeará perezosamente las páginas con recetas y pensará: esto es algo que no quiere, esto también.
Planifico el menú de la semana los miércoles por la noche. Como es miércoles, estoy limpiando el frigorífico y al mismo tiempo inspeccionando los productos. Anoto todo lo que hay en el frigorífico: medio calabacín, un trozo de queso, dos manzanas, leche a punto de agriarse... Todo esto se podrá consumir en un futuro próximo, si lo piensas bien.
Así que por la noche me siento frente al ordenador, lo abro y empiezo a pensar en ideas. En primer lugar, trato de utilizar lo que encontré en el frigorífico: el queso se utiliza en los picatostes de la mañana, el calabacín en el guiso de verduras, las manzanas y la leche en la charlotte para el té. Y no tuve que tirar nada de comida y la mitad del almuerzo estaba preparado.
Cómo crear un menú para la semana— mis principios:
- Solo el bebé y yo estamos siempre en casa, el resto de la casa suele almorzar en el trabajo o en el colegio, por eso todos los días cocino el primero o el segundo, alternativamente.
- todos los días debe haber una ensalada o verduras.
- Todos los días debe haber algo dulce (generalmente me encantan todo tipo de pasteles y los horneo con mucho gusto)
- Por las noches intento preparar el desayuno. Es cierto que nadie los come excepto yo, pero es muy agradable por la mañana, cuando los mayores se han ido y el bebé duerme, calentarme unas gachas)) pero en general, el desayuno para mí es una categoría opcional, dependiendo en mi estado de ánimo. Siempre hay huevos, mantequilla, queso, jamón en el frigorífico; puedes desayunar si quieres.
- Siempre debes tener disponibles en casa los productos esenciales. Estos son: verduras y mantequilla, harina, azúcar, huevos, cebollas, zanahorias, patatas, pasta de tomate, salsa de soja, limones, cacao, frutos secos - . Todo lo demás se puede comprar si es necesario.
- Una vez a la semana cocino aves, una vez a la semana cocino pescado. Ese es el mínimo.
- los domingos nos damos un capricho o algo más rico, ya es una tradición
Os pongo un ejemplo de mi menú semanal para una familia. Entre paréntesis están aquellos productos que no tengo en stock y necesito comprarlos.
- picatostes con queso
- guiso de verduras (repollo)
- panqueques de hígado
- charlotte
- gachas de avena arrolladas
- Ensalada Olivier (jamón, también para la tortilla de mañana)
- fideos caseros con pollo (pollo)
- panqueques con requesón (requesón)
- tortilla con jamon
- ensalada de pepino con huevos (pepinos, crema agria - también para la cazuela de mañana)
- frito muslos de pollo debajo del queso (queso, piernas)
- panecillos
Domingo
- cazuela de arroz con pasas y zanahorias
- okroshka (rábano, cebolla verde)
- patatas rellenas (champiñones)
- Pastel de cuco (leche condensada, nueces)
Etcétera. Luego anoto todo lo que está entre paréntesis en una hoja aparte y mañana voy a la tienda con esta lista. Está claro que no comprarás crema agria con una semana de antelación, pero en cualquier caso, todos los días sabes que tienes que correr a la tienda por una razón, pero por algo concreto.
Menú semanal para una familia Tengo dos tipos: uno en la computadora y el otro en el refrigerador. Por la noche, después de cenar, miro hacia adentro. Sí, mañana comeremos una vinagreta, ¿por qué no dejar que se cocinen las verduras? El menú impreso tiene una columna especial donde se escriben los deseos de la familia, lo que les gustaría comer la próxima semana. (Esto no es porque los mime tanto, sino para hacerme la vida más fácil).
Es cierto que mi marido todavía no se ha registrado allí; en general, no le importa qué comer, siempre que sea sabroso y los deseos de los niños mayores no son variados (en su mayoría tienen los mismos platos favoritos), pero sin embargo, a veces dejan ideas interesantes.
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Además, un ama de casa responsable definitivamente tendrá un menú equilibrado. Recuerda que es necesario tomar productos naturales y saludables, ricos en vitaminas, micro y macro elementos. No te olvides de la variedad para que los platos no aburran y sean siempre un placer.
¿Es posible ahorrar en la compra cuando la familia es numerosa? Eso sí, si abordas el tema de la cocina con responsabilidad y seriedad. En particular, es imperativo planificar con antelación lo que se preparará durante la semana y comprar todos los productos en un solo lugar, una vez a la semana.
Qué es importante tener en cuenta a la hora de elegir las comidas de la semana para la familia:
1. El desayuno debe ser ligero, pero al mismo tiempo satisfactorio. Los carbohidratos complejos son excelentes para la primera comida, lo que significa una variedad de cereales.
2. El almuerzo se considera la comida más abundante del día; en este momento es necesario consumir el máximo de calorías.
3. La cena debe ser abundante, pero al mismo tiempo ligera.
4. Definitivamente deberías comer sopa o un plato de verduras una vez al día.
5. Para un adulto, la cantidad diaria de calorías no debe exceder las 2000 kcal.
6. Además de las verduras, todos los días con la comida necesitas saturar tu cuerpo con proteínas y, por supuesto, carbohidratos complejos.
7. Para que te resulte más fácil diversificar tus comidas del día a día, no repitas guarniciones con frecuencia y a la hora de preparar los platos evita repetir cualquier producto.
¡Consejo! Necesitas comer según la temporada. Entonces, en verano, definitivamente debes incluir un primer plato de verduras en tu dieta y diferentes opciones ensalada fresca.
Menú semanal para una familia de 4 personas con recetas y lista de compra
Lunes
Una excelente opción para el desayuno sería el queso rallado. Para el almuerzo se puede servir borscht y, como segundo plato, repollo guisado con costillas y ensalada con zanahorias frescas. La cena consiste en panqueques rellenos de carne o requesón. Charlotte con manzanas será un postre maravilloso.
Martes
Para el desayuno, prepare gachas de arroz con leche y calabaza. Para el almuerzo, puedes volver a servir borscht, que sobrará del lunes, y como segundo plato, servir fideos con pollo, Olivier. La cena es esta, y de postre podéis comer un helado con frutos secos.
Miércoles
Para el desayuno, sirva audazmente requesón con crema agria, bayas frescas o mermelada. Para el almuerzo, prepare una ensalada de tomates y pepinos, así como patatas al horno con carne. Hazlo para la cena chuletas de pescado al vapor con trigo sarraceno, postre: bagels dulces.
Jueves
El pudín de avena decorará cualquier desayuno, incluye calabaza, rollitos de repollo con carne y; ensalada de remolacha. Para la cena, hierva las patatas con piel y sírvalas con arenque. El postre serán tartas de queso con crema agria y mermelada.
Viernes
La cazuela de queso es un excelente plato para el desayuno. Para el almuerzo, prepare sopa, haga zrazy con hígado y ensalada con vinagreta. La cena son tortitas con cualquier relleno, y un postre delicioso y saludable será un postre elaborado con manzanas y calabaza.
Sábado
Elaborado con yogur, este es un excelente desayuno. Puedes preparar sopa para el almuerzo, hornear pescado con salsa o brócoli al vapor. La cena consiste en puré de patatas y horneado. pechuga de pollo Y la gelatina de frambuesa será un postre ligero.
