Riž vsebuje vlaknine. Živila, bogata z grobimi vlakninami

19.10.2019

Vlaknine in izdelki, ki jih vsebujejo.

IN ta material Govorili bomo o vlakninah in njihovih koristih za telo. Izpostavili bomo tudi izdelke z največjo in minimalno vsebino.

Kaj so vlaknine, čemu so namenjene in kakšne so njihove koristi za zdravje?

Vlaknine so polisaharid, ki ob popolni razgradnji proizvaja glukozo. Ustvarja osnovo celičnih tkiv, lahko bi rekli, enako kot celuloza. V človeško telo vstopajo le s hrano rastlinskega izvora iz skupine ogljikovih hidratov, ki jih želodčni sok ne prebavi. Prehranske vlaknine lahko razdelimo na dve vrsti: "grobe" in "mehke".

K prvemu lahko dodate tiste izdelke, ki vsebujejo celulozo. In "mehki" vključujejo pektine, smole in celulozo. Z drugimi besedami, "mehka" je topna vlaknina.

IN sodobni jezik, pogosto uporabljajo izraz "prehranske vlaknine" - najgrobejši del rastline, ki ga telo praktično ne absorbira, hkrati pa prinaša največjo korist prehranskemu sistemu. Ker imajo vlaknine bolj grobo strukturo, se zadržujejo v želodcu, zato občutek lakote izgine in pride občutek namišljene sitosti. Kot kaže praksa, bo v tem primeru oseba potrebovala manj hrane in potem bo lažje slediti dieti, kar prispeva k dramatičnemu zmanjšanju telesne teže zaradi njenega čiščenja.

Vlakna se odlično spopadajo s problemom zaprtja, ki je nevarno zaradi zastrupitve. Ena od prednosti je tudi sposobnost vlaknin, da iz telesa absorbirajo 8-50 % rakotvornih snovi in tako delujejo kot preventiva proti raku na črevesju.

Kljub temu, da gredo vlaknine zaradi grobe zgradbe skozi celotno prehranjevalno verigo praktično nespremenjene, na tej poti opravijo veliko dela. koristno delo. Ta snov je zelo pomembna za korekcijo telesne teže in pravilno prehrano, uravnava raven sladkorja v krvi in znižuje holesterol. Vlaknine lahko približno primerjamo s snovmi, podobnimi vodi in mineralnim solem, ne nasičijo telesa z energijo, ampak pomagajo pri aktivnem delovanju organov in njegovih vitalnih funkcijah.

Kolikšna je dnevna potreba po vlakninah za odraslega in otroka?

Sodobni strokovnjaki za prehrano menijo, da je dnevni vnos vlaknin približno 30-50 g za odraslega, za otroke pa 10 g + 1 g za vsako leto življenja. To pomeni, da je normalno, da 10-letni otrok zaužije vsaj 20 g vlaknin na dan.

Za tiste, ki se želijo posloviti odvečnih kilogramov, dnevna norma bi morala biti blizu 35 g. Vendar svojega želodca ne smete takoj naložiti s polnim odmerkom vlaknin, saj je telo sodobnega mestnega človeka navajeno na bolj nežno hrano. Če nenadoma preidete na pravilno prehrano z živili, ki vsebujejo "grobe" vlaknine, lahko dobite napenjanje in prebavne motnje.
Med toplotno obdelavo se struktura vlaken razširi in s tem do neke mere izgubi svojo uporabne lastnosti razstrupljanje, zato je priporočljivo uživanje zelenjave in sadja surovo. Če pa se vaše telo ob uživanju surove hrane odzove negativno, potem bi bil najboljši izhod iz te situacije, da jed kuhate na pari ali jo rahlo dušite, pri čemer poskušate pustiti zelenjavo nekoliko premalo kuhano.
Za bodoča mati vlaknine bi morale predstavljati pomemben del prehrane. To je koristno vsaj v zadnjih mesecih nosečnosti, saj vlaknine delujejo kot sredstvo za preprečevanje zaprtja. V zadnjih nekaj mesecih dojenček predstavlja velik pritisk na celoten prehranski sistem in problem zaprtja pozna vsaka tretja nosečnica.

Norma za bodoče matere je 25%. Preseganje norme lahko povzroči občutek napenjanja, pogosto odvajanje blata, bolečine v trebuhu, kar bo povzročilo nelagodje in je za dekleta v "položaju" popolnoma nepotrebno.
Vlaknine so koristne tudi za nosečnice, saj se v tem obdobju pri ženskah pogosto pojavi neustrezno zvišanje ravni glukoze v krvi in zmanjšanje občutljivosti za inzulin, kar lahko kasneje povzroči gestacijski diabetes. Ta anomalija je škodljiva za življenje nerojenega otroka in matere. Vlaknine delujejo kot naravni "regulator" ravni glukoze v telesu, zato so priporočljive za ženske.
Priporočljivo je, da vzamete dnevno normo, razdeljeno na dele in zaužijete pred osnovnimi obroki. Ne smemo pa pozabiti, da je treba grobe vlaknine vnašati v telo postopoma, vsak dan dodajte 5 g vlaknin.

Prednosti vlaknin in izdelkov, ki vsebujejo vlaknine in pektine, za hujšanje

Če vlaknine obravnavamo s prehranskega vidika, je mogoče odstraniti številne prednosti, na primer nezmožnost prebave vlaknin predstavlja pomembno prednost za ljudi z prekomerno telesno težo. Minimalno, kljub temu, da telo ne prejme niti enega grama energije iz vlaknin, ne prejme niti kapljice kalorij! Zato so vlaknine izjemno pomembne v pravilni in zdravi prehrani, za normalizacijo telesne teže in čiščenje telesa od znotraj.

Večina izdelkov za hujšanje temelji na delovanju vlaknin, njihovi sposobnosti dolgotrajnega potešitve lakote in učinkovitega zaviranja apetita. Vendar sploh ni treba pogoltniti tablet, saj obstaja veliko izdelkov, ki vsebujejo tako topne kot netopne grobe vlaknine.
Netopne vlaknine najdemo v zelenjavi, sadju, stročnicah, korenju in žitih. Opravljajo delo "gobe", vstopajo v telo, kot da "vpijejo" tekočino vase in izboljšajo gibanje črevesja, s seboj pa odnesejo strupene snovi in škodljive kisline.

Glavni viri vlaknin so jabolka, fižol, ječmen, citrusi, sončnična semena, jagodičevje in pesa. Njihovo delovanje je bolj podobno želeju in daje blažen občutek sitosti. Načeloma živila, bogata z vlakninami, pogosto vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov ter malo maščob in kalorij, kar seveda pojasnjuje prednosti teh izdelkov za hujšanje.
Drugo pravilo za tiste, ki želijo shujšati, je zadostna količina vode v telesu, saj vlaknine ob pomanjkanju tekočine izgubijo del svojih lastnosti in se ne izločijo iz telesa pravočasno.

Koristi vlaknin in izdelkov, ki vsebujejo vlaknine in pektine, za zaprtje

Na žalost je zaprtje ena najpogostejših težav sodobne generacije, vzrok za to je "sedeči" način življenja in prehranjevalne navade, ki vključujejo hitro prehrano.

Za preprečevanje in zdravljenje zaprtja so vlaknine nujne! Zaradi svoje absorpcijske sposobnosti je sposoben odstraniti škodljive snovi in toksine iz telesa. Vlaknine prevzamejo stanje želejaste mase in na ta način ovijejo in zmehčajo trdne dele blata. Poleg tega vlaknine povečajo količino blato, ki pomaga pospešiti delo stanovanjskih in komunalnih storitev.

Za rešitev problema zaprtja je potrebno, da prehrana vključuje žita z dodatkom sadja, jagodičja, otrobov, sveže zelenjave itd.
Vendar obstaja en "ampak", glavna stvar je, da se ne poškodujete z enkratnim odmerkom velika količina vlaknin, to lahko povzroči trebušne krče, vetrove ali napihnjenost, zato morate vlaknine v prehrano uvajati v majhnih porcijah in postopoma. Poraba vode je tudi bistveni del zdrave dnevne prehrane. Voda izboljša delovanje sorbenta.
Zaprtje je treba s pomočjo prehranskih vlaknin preprečevati tudi med nosečnostjo in v mladosti. Pravilna prehrana otroka, lahko odpravi razvoj zaprtja.

Živila z visoko vsebnostjo grobih vlaknin: seznam, tabela

Celuloza - "groba" vlaknina je odgovorna za količino hrane in absorpcijo vode iz telesa. Služi kot preventiva proti zaprtju, katerega glavni vir so kaše oziroma trde lupine žit in stročnic.

Otrobi so bili vedno najboljši način za hujšanje; ne vsebujejo kalorij, dajejo pa občutek sitosti. Tudi jabolka, korenje, brstični ohrovt, brokoli in celo kumare veljajo za druge vire celuloze.

Zelenjava in sadje z veliko vlakninami: seznam, tabela

Vsaka oseba, ki skrbi za svoje zdravje, mora zagotovo očistiti svoje telo z zelenjavo, sadjem in jagodami. To je zato, ker vsebujejo snov, imenovano vlaknine. S svojo sposobnostjo absorbiranja vseh slabih snovi in kot sorbent jih odstranjuje iz telesa. Če ne sledite pravočasnemu čiščenju telesa, lahko pride do najbolj neprijetnih posledic. Navsezadnje se številne bolezni začnejo s presnovnimi motnjami in zastrupitvijo telesa.

Do izdelkov, v katerih najbolj visoki ravni vlakna vključujejo:

Belo zelje, brstični ohrovt, cvetača
brokoli
korenček
Pesa
Koruza
Stročji fižol
Čebula
Paradižnik
Krompir s kožo
sladka paprika
kitajsko zelje
Malina
Blackberry
Jagoda
Borovnica
Pomaranče
marelice
Grozdje
Apple

Nutricionisti po vsem svetu menijo, da so vlaknine eden od vodilnih korakov v človeški prebavi. Pridobivanje dnevnega odmerka ni tako enostavno, vendar z otrobi in nekaterimi dodatki lahko dosežete, kar želite. Tu se pojavi še eno vprašanje: sama vlaknina je rastlinskega izvora, zato se verjame, da je za pridobitev potrebne količine snovi najbolje jesti surovo sadje in zelenjavo. Ali je za občutek sitosti in udobja potrebna uporaba prehranskih dopolnil, če je vse, kar potrebujete, »pri roki«?

Najbolj primitivni sadeži, se zdi na prvi pogled, bodo zagotovili aktiviranje stanovanjskih in komunalnih storitev, pomagali znebiti številnih težav in bolezni ter s svojim učinkom preprečiti kopičenje maščob. Tukaj je nekaj najbolj "pomembne" zelenjave in sadja:

Živila z visoko vsebnostjo pektina: seznam, tabela

Pektin velja za »medicinsko sestro« telesa in ima vso pravico, da nosi ta naziv. Ker ima velike koristi za zdravje. Čudežni sorbent se pogosto uporablja pri kuhanju, medicini in celo za ustvarjanje kozmetike. Toda količino snovi je treba dopolniti, da se pravočasno odstranijo vse strupene snovi.

V skoraj vseh primerih bolezni je vir težave presnovna motnja. Vpliv slabe prehrane sega ne le do motenj v delovanju stanovanjskih in komunalnih storitev, ampak tudi poslabša stanje trebušne slinavke in kardiovaskularnega sistema. Prav tako so prizadeta predvsem jetra in ledvice.

Pektin ima koristno vlogo »čistilca« in pomaga očistiti telo škodljivih snovi, toksinov in holesterola. Tako optimizira metabolizem v telesu.

Izvorni izdelki z visoko vsebnostjo pektina predvsem povečajo kakovost življenja na dieti. Obdajajo stene stanovanjskih in komunalnih storitev in vam omogočajo nadzor nad občutkom lakote ter zmanjšajo stopnjo absorpcije ogljikovih hidratov! Dnevna norma pektina je 18 g.

Ta "mineral" je mogoče dobiti v izdelkih, kot so:

Jabolka in naravni marshmallow, tudi jabolčna marmelada
Vse vrste citrusov, vendar jih je treba jesti ne samo z lupino, ampak tudi z belo "kožo"
Tudi kuhana buča
korenček
Zelo uporabno je zelje, predvsem solata iz jabolk, svežega korenja in zelja, ki je idealno na jedilniku tistih, ki želijo shujšati.
Hruške in kutine
Pesa
Največ jagodičevja: češnje, slive, češnje, robide, borovnice
Ne morete prezreti grozdja vseh vrst

Kakšne so nevarnosti pomanjkanja vlaknin v prehrani?

Pomanjkanje vlaknin v prehrani naravno povzroča negativen značaj, vsaj vlakna služijo kot absorberji škodljivih snovi. V nasprotnem primeru se te snovi kopičijo in povzročijo zastrupitev telesa. Pomanjkanje vlaknin v telesu lahko povzroči stanovanjske in komunalne bolezni, bolezni ledvic in poveča tveganje za hemoroide; poleg tega lahko pomanjkanje vlaknin povzroči diabetes mellitus in zaprtje.

Dejstvo je, da večinoma uživamo hrano po toplotni obdelavi, med katero vlaknine nabreknejo in izgubijo svoje lastnosti. Tako je vnos mikroelementov zmanjšan na minimum. Toda kaj se zgodi, ko v telesu primanjkuje vlaknin:

Zastrupitev - zamašitev stanovanjskih in komunalnih storitev
Zmanjšana imuniteta
Povečano tveganje za bolezni srca
Nagnjenost k debelosti zaradi pogostih občutkov lakote
Raven sladkorja je lahko višja od normalne

Najbolj edinstvena stvar pri vlakninah je, da vsebujejo silicij - to je esencialni mikroelement, ki lahko pritegne različne viruse in škodljive strupene snovi.

Izdelki, ki ne vsebujejo vlaknin: seznam, tabela

Vsekakor vlaknine so in bodo vedno sestavni del zdrave prehrane. Toda obstajajo edinstveni primeri, ko se vnos vlaknin približa minimumu, na primer pri boleznih, kot sta divertikulitis in kronična driska. Poleg tega obstajajo posamezni primeri intolerance na same vlaknine. Da bi izboljšali svoje zdravje, poslušajte svojega zdravnika in sledite dieti z minimalno vsebnostjo vlaknin.

Ko sledite dieti, je vredno dodati meso v vašo prehrano, še posebej meso po toplotni obdelavi! Prav tako morate storiti, kar počnete z zelenjavo in sadjem, na primer, nagniti se k uporabi konzervirane hrane. V vsakem primeru vam dieta omogoča izgubo odvečne teže in pomaga izboljšati odvajanje blata.

Tukaj je nekaj nasvetov za dieto z malo vlakninami:

Namesto sveže jabolko, na primer, je bolje jesti jabolčno omako ali marmelado lahko preprosto olupite, saj vsebuje največje število gradbeni material. To velja za vse sadje.
Kar zadeva zelenjavo, je treba dati prednost mehki brez semen. Krompir olupimo. Tudi zelenjavne sokove lahko uvrstimo med pijače z minimalno vsebnostjo vlaknin.
Iz prehrane je vredno izključiti polnozrnate žitarice, ki vsebujejo visok odstotek vlaknin. Bolje jih je nadomestiti s testeninami. beli riž, zdrob, sesekljan riž, beli kruh.
Tudi v njegovem dnevni meni Dodati je treba izdelke živalskega izvora in ribe. Ker sploh nimajo vlaknin.
Dovoljeni so tudi fermentirani mlečni izdelki v minimalni porabi.
Mleko

Kakšna je razlika med otrobi in vlakninami: primerjava

Otrobi in vlaknine so zaradi svojih koristi nedvomno v ospredju zdrave prehrane sodobne generacije. Primerjava teh dveh snovi je seveda enaka primerjanju pektina in jabolka. Tukaj je stvar:

Otrobi so ostanek po mletju moke, torej grobi del zrna. Otrobi so bogati z vlakninami, skoraj 75%, vendar poleg vlaknin skladišče vključuje tudi makro- in mikroelemente, vključno z vitamini B. Z drugimi besedami, ljudje, ki kupujejo otrobe za pridobivanje vlaknin, se sploh ne motijo. Toda otrobi imajo več kalorij kot njihove sestavine čista oblika.

Na primer, 100 g otrobov vsebuje 250 kcal, same vlaknine pa največ 35 kcal. To je posledica dejstva, da otrobi poleg funkcije "gobe", ki jo opravljajo neposredno same vlaknine, prenašajo tudi beljakovine, AA, škrob in vitamine. In prav to daje otrobom neverjetno zdravilne in blagodejne lastnosti. Poleg tega je to najbolj razširjen izdelek, ki bo zagotovil dnevna norma prehranske vlaknine.

Vlaknine so izvorno prehranske vlaknine, iz katerih so zgrajena vsa rastlinska tkiva. Je del zelenjave, sadja, jagodičja in otrobov. Vlakna so potrebna za optimizacijo delovanja stanovanjskih in komunalnih storitev ter izboljšanje črevesne flore. to nizkokalorični izdelek v čisti obliki se pogosto uporablja v dietah.

Vlakna za telo: kontraindikacije

Seveda so vlakna potrebna za izboljšanje delovanja stanovanjskih in komunalnih storitev, čistijo kri in ugodno vplivajo na mikrofloro želodca, pomagajo izboljšati imuniteto in splošno zdravje. Vključen je v skoraj vse izdelke rastlinskega izvora, v obliki pektinov, celuloze, hemiceluloze itd.

Na žalost obstajajo nekatere kontraindikacije pri uporabi te čudovite snovi.

Veliko število ljudi z različnimi boleznimi, npr.

razjeda - peptični ulkus želodca ali dvanajstnika
individualna nestrpnost do izdelka
gastritis
enteritis in enterokolitis
driska
kronične črevesne bolezni
sindrom puščajočega črevesja

Kljub dejstvu, da vlaknin ni tako enostavno dobiti, obstajajo primeri prevelike količine izdelka v telesu, kar pa nima ravno prijetnega rezultata. Povzroča napenjanje, vetrove, utrujenost, pline, kožne izpuščaje, zvišan krvni sladkor in lahko povzroči tudi alergije.

Video: Vlakna in kako jih uporabljati

Za izvedbo različne funkcije potrebuje naše telo hranila ah, kot so vitamini in minerali, poleg njih pa vlaknine niso nič manj pomembne za telo. Vsako od teh hranil je potrebno za normalno delovanje različnih notranji organi.

V procesu zdrave prebave, spodbujanje hitrega izločanja odpadkov iz telesa. Prehrana z nizko vsebnostjo vlaknin lahko povzroči zaprtje in druge prebavne težave. To pomeni, da je izjemno pomembno, da v svojo dnevno prehrano vključite vlaknine. Odstranjevanje odpadkov in toksinov iz telesa pomaga izboljšati barvo kože. Poleg tega dieta, ki vključuje živila z visoka vsebnost vlaknine zmanjšujejo tveganje za nastanek hemoroidov, znižujejo holesterol in krvni sladkor, pomagajo ohranjati zdravo telesno težo ter zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa, bolezni srca in sladkorne bolezni tipa 2.

Viri vlaknin (prehranske vlaknine) so sadje, zelenjava, stročnice, oreščki in semena. Na vrhu seznama so zelena listnata zelenjava in sveže sadje najboljši izdelki veliko vlaknin.

GlavRecipe.Ru predstavlja seznam živil, ki vsebujejo vlaknine, s katerim lahko preprosto povečate vsebnost vlaknin v vsakodnevni prehrani. Informacije o vsebnosti vlaknin (prehranske vlaknine) najdete na etiketi večine pakiranih živil.

Vsebnost vlaknin v hrani

Ime	Količina	Vlaknine (grami)
sadje
Jabolka s kožo	1 povprečje	5,0
Marelica	3 srednje	0,98
Marelice, posušene	5 delov	2,89
Banana	1 srednja	3,92
Borovnica	1 skodelica	4,18
Cantaloupe, kocke	1 skodelica	1,28
Posušeni datlji	2 srednje	3,74
Grenivke	1/2 srednje	6,12
Oranžna	1 srednja	3,4
breskev	1 srednja	2,0
Breskve, posušene	3 deli	3,18
hruška	1 srednja	5,08
Sliva	1 srednja	1,0
Rozin	1,5 unč	1,6
Malina	1 skodelica	8,34
Jagoda	1 skodelica	3,98
zelenjava
Avokado (sadje)	1 srednja	11,84
Pesa, kuhana	1 skodelica	2,85
Listi pese	1 skodelica	4,2
Bok choy, kuhan	1 skodelica	2,76
Brokoli, kuhan	1 skodelica	4,5
brstični ohrovt	1 skodelica	2,84
Zelje, kuhano	1 skodelica	4,2
korenček	1 srednja	2,0
Korenje, kuhano	1 skodelica	5,22
Cvetača, kuhana	1 skodelica	3,43
Slaw	1 skodelica	4,0
sladka koruza	1 skodelica	4,66
Stročji fižol	1 skodelica	3,95
zelena	1 steblo	1,02
Zelenjava, kuhana	1 skodelica	7,2
Sveža čebula	1 skodelica	2,88
Grah, kuhan	1 skodelica	8,84
sladka paprika	1 skodelica	2,62
kokice	3 skodelice	3,6
Krompir pečen v lupini	1 srednja	4,8
Špinača, kuhana	1 skodelica	4,32
Buča, kuhana	1 skodelica	2,52
Sladki krompir, kuhan	1 skodelica	5,94
Blitva, kuhana	1 skodelica	3,68
Paradižnik	1 srednja	1,0
Buča z velikimi plodi, kuhana	1 skodelica	5,74
Bučke, kuhane	1 skodelica	2,63
Žita, zrna, testenine
Kruh z otrobi	1 skodelica	19,94
Polnozrnat kruh	1 rezina	2,0
oves	1 skodelica	12,0
Polnozrnate testenine	1 skodelica	6,34
Cimetov riž	1 skodelica	7,98
Stročnice, oreščki, semena
Mandelj	1 oz (28,35 g)	4,22
Črni fižol, kuhan	1 skodelica	14,92
Indijski oreščki	1 oz (28,35 g)	1,0
Lanena semena	3 žlice	6,97
Plodovi čičerike (fižol), kuhani	1 skodelica	5,8
Fižol, kuhan	1 skodelica	13,33
Leča, kuhana	1 skodelica	15,64
Lima fižol, kuhan	1 skodelica	13,16
arašidov	1 oz (28,35 g)	2,3
Pistacije	1 oz (28,35 g)	3,1
bučna semena	1/4 skodelice	4,12
Soja, kuhana	1 skodelica	7,62
Semena	1/4 skodelice	3,0
orehi	1 oz (28,35 g)	3,1

Prenesite tabelo vsebnosti vlaknin v živilih

Lahko prenesite seznam živil, bogatih z vlakninami na vaš računalnik v različnih formatih:

v formatu MS Excel, 58.0Kb;
v formatu PDF, 160,4Kb;

Tabela v teh datotekah je zaradi lažjega tiskanja in kasnejše uporabe postavljena na eno stran lista A4.

Ne pozabite natisniti ali dodati med zaznamke to tabelo prehranskih vlaken. Poznavanje teh živil vam bo pomagalo pri izbiri zdrave hrane za ohranjanje zdrave telesne teže ter normalne ravni holesterola in krvnega sladkorja.

Verjetno ste že večkrat slišali za vlaknine in njihove koristi za telo. Toda popolnih in zanesljivih informacij o tej snovi, ki so pogosto razpršene po internetu, ni vedno mogoče najti v zahtevanem obsegu. Zato smo v tem članku pripravili uporaben material, ki v največji možni meri razkrije vse lastnosti, koristi in lastnosti vlaken.

Kaj so vlaknine?

Vlaknine so prehranski element v obliki majhnih prehranskih vlaknin. Treba je opozoriti, da človeškega telesa ne nasiči z energijo, vendar je zelo pomemben pri delovanju človeškega telesa.

Vsebuje predvsem vlaknato celulozo v hrani rastlinske vrste, ki vsebujejo majhno količino sladkorja. Ta element "deluje" v korist telesa v kombinaciji z drugimi prehranskimi sestavinami. Omeniti velja, da zavira absorpcijo zaužitih maščob, pa tudi beljakovin in ogljikovih hidratov. To pomeni, da so takšne prehranske vlaknine aktivno vam pomagajo znebiti se odvečnih kilogramov. To tudi pomeni, da uživanje vlaknin ni priporočljivo za tiste, ki se želijo zrediti.

Prednost vlaknin je upočasnitev procesa prebave hrane, torej upočasnitev predelave ogljikovih hidratov z encimi. Uživanje topnih vlaknin znižuje raven slabega holesterola.

Vrste prehranskih vlaknin in njihova vsebnost v različnih izdelkih

Netopne vlaknine. Vsebuje se v otrobi, žita(ki niso bile obdelane), semenih, stročnicah, oreščkih, cvetači in brokoliju, pa tudi v olupkih različnega sadja in zelenjave.

Koristne lastnosti vključujejo pospešitev prebave in gibanja hrane. Pogosto se takšna vlakna uporabljajo za preprečevanje zaprtja in lajšanje stanja, ko se pojavi. Poleg tega učinkovito vzpostavljajo ravnovesje v telesni mikroflori.

Topne vlaknine. Vsebovano v fižol, stročnice, leča, oves, ječmen, rozine, avokado, jagodičevje, jabolka, hruške in breskve.

Seznam živil, ki vsebujejo vlaknine:

Izdelki, 100 g suhega	Vlaknine
otrobi	40-45 g
Laneno seme	25-30 g
Posušene gobe	20-25 g
Suho sadje	12-15 g
Stročnice (leča, fižol, čičerika itd.)	9-13 g
Polnozrnat kruh	8-9 g
Različno jagodičevje (borovnice, brusnice itd.)	5-8 g
Avokado	7 g
Sladko sadje (breskve, hruške, pomaranče, jagode itd.)	2-4 g

Prednosti uživanja vlaknin

1. Raven holesterola in sladkorja v krvi se normalizirata.

2. Mikroflora se obnovi in vzdržuje normalno. Hkrati se številnim patogenim organizmom v njem počuti neprijetno, zaradi česar umrejo.

3. Toksini se odstranijo iz črevesja.

4. Izboljša se delovanje prebavnega sistema.

5. Hujšanje.

Poleg tega so predstavniki znanosti ugotovili, da vlakna zmanjšuje tveganje smrti zaradi bolezni srca in ožilja.Če želite to narediti, morate zaužiti 210 gramov na dan.

Anna Kraček |

15. 4. 2015 | 4101

Anna Krachek 15.4.2015 4101

Zdravstvene koristi vlaknin je težko preceniti. Bodite pozorni na izdelke, ki vam to lahko zagotovijo.

Prehranske vlaknine so potrebne za normalno delovanje našega telesa. Podpirajo prebavni proces, ustvarjajo habitat za koristne črevesne bakterije, pomagajo pri zniževanju krvnega sladkorja in hujšanju ter preprečujejo zaprtje.

Ljudje, ki uživajo veliko vlaknin, imajo manj možnosti za srčno-žilne bolezni, debelost in sladkorno bolezen tipa 2. Poleg tega živijo dlje. Koliko vlaknin morate zaužiti na dan, da dosežete te rezultate? Samo malo! Dnevni odmerek prehranskih vlaknin je 25 gramov za ženske in

38 gramov za moške.

Zahtevano količino vlaknin lahko dobite, če jeste naslednja živila.

Hruške

Jagoda

To sadje ni le zelo priljubljeno po vsem svetu, ampak je tudi zelo zdravo. Poleg vlaken vsebuje sadne kisline, vitamine C, PP, skupino B in esencialne mikroelemente.

Prvo poletno jagodičje je okusnejše in bolj zdravo kot katera koli sladica. Bogat je z vitaminom C, manganom in močnimi naravnimi antioksidanti. In vlaknine, seveda.

Avokado

Mehki avokado je skladišče zdravih maščob, vitaminov C in E ter magnezija. Poleg tega se ponaša z visoko vsebnostjo vlaknin.

Jabolka Sadje, ki ga jemo vse leto

Malina

Okusne in hranljive jagode so bogate z vitaminom C, kalijem in manganom, antioksidanti in vlakninami.

banane

Banane so precej kalorične, a ta primanjkljaj več kot nadomestijo zaradi visoke vsebnosti kalija, vitaminov C in B6 ter vlaknin.

In zelene in nezrele banane vsebujejo ogromno odpornega škroba, ki opravlja enake funkcije kot prehranske vlaknine.

korenček

Hrustljava, zdrava korenovka je bogata z vitaminoma K in B6, magnezijem, betakarotenom in seveda vlakninami.

Pesa

Uživanje pese normalizira krvni tlak in poveča učinkovitost zaradi velikih količin železa, bakra, mangana, kalija in prehranskih vlaknin.

brokoli

Zelena socvetja so eno najbolj zdravih živil na svetu. Vitamini C, K, skupina B, folna kislina, antioksidanti, kalij, železo, mangan, vlaknine – to je daleč od celoten seznam koristne snovi, ki jih vsebuje brokoli.

kokice

Naj vas ne preseneti, pokovka ima zdrave sestavine. Vključno s prehranskimi vlakninami. Če je koruza kuhana brez olja, je tudi precej nizkokalorična.

Vlaknine, prehranske vlaknine, balastne snovi, celuloza - vse to so imena za isto živilo rastlinskega izvora. Vlaknine najdemo v zelenjavi in sadju, žitih in oreščkih, algah in številnih drugih živilih. To je zelo zanimiv material, katerega prednosti bodo zagotovo cenili vsi, ki spremljajo svoje zdravje in zdravje svojih najdražjih.

Izdelki, ki vsebujejo vlaknine: edinstvenost vlaknin

Vlaknine se v človeškem telesu ne prebavijo in nanje skoraj ne vplivajo encimi v prebavnem traktu. Prehranske vlaknine namreč nespremenjene zapustijo telo skozi želodec in črevesje – s čimer odstranijo toksine, odvečne maščobe in škodljive snovi.

Vlaknine zmanjšujejo nastajanje inzulina in holesterola, zavirajo predelavo sladkorja v maščobe ter spodbujajo redno odvajanje blata in zdravo črevesno okolje. In kar je najpomembneje, kar bo poštena polovica človeštva cenila, je, da vlaknine pomagajo uravnavati težo. Balastne snovi so nepogrešljive za uporabo in imajo zelo pomembno vlogo v prehrani ljudi. Na primer dieta za diabetes mellitus nujno vključuje uživanje snovi z veliko vlakninami. Zato je seznam izdelkov za bolnika s sladkorno boleznijo v večini primerov oblikovan po načelu odlična vsebina vsebujejo rastlinske prehranske vlaknine. Takšna vlakna ščitijo telo diabetičnega bolnika pred močnim zvišanjem krvnega sladkorja z zmanjšanjem stopnje absorpcije ogljikovih hidratov.

Na podlagi tega lahko ugotovite, katera živila imajo veliko vlaknin videz, kakovost in poreklo. Manj kot je izdelek rafiniran, več vlaknin vsebuje.

Rastlinska vlakna. Živila z veliko vlakninami

Katera živila vsebujejo vlaknine? v večji meri?

Prvič, to je surovo sadje, suho sadje in jagodičevje: suhe slive, suhe marelice, rozine, jabolka, hruške, slive, marelice, grozdje, grenivke, jagode, robide, breskve, banane, limone, datlji, fige, lubenice.
Drugič, surova zelenjava in zelenjava: grah, peteršilj, koper, zelena solata, koriander, korenje, zelje, paradižnik, kumare, pesa, buče, krompir, zelena, brokoli, bučke, fižol, rabarbara, jajčevci.
Tretjič, oreščki in semena: čičerika, arašidi, lanena semena, sončnična in bučna semena, mandlji, oreh, indijski oreščki, lešniki.
Četrtič, zrna in žitarice, krušni izdelki in testenine: polnozrnat kruh, kruh z otrobi, pšenični zdrob, ovseni kosmiči, koruzni zdrob, ajda, testenine.

Izdelki, ki vsebujejo vlaknine: vlaknine v 100 g užitnega dela izdelkov, tabela

Živilski izdelki:	Vsebnost vlaken v izdelkih:
Pšenični otrobi, fižol, ovseni kosmiči, oreščki, datlji, jagode, ribez, maline, fige, borovnice, brusnice, jerebike, kosmulje, suhe slive, marelice, rozine.	Zelo velika – 2,5 g ali več.
Ajda, biserni ječmen, ječmenov zdrob, strok grah, krompir, korenje, belo zelje, zeleni grah, jajčevci, sladka paprika, buča, kislica, kutina, pomaranča, limona, brusnice, sveže gobe.	Velika - 1-2 g.
Rženi kruh iz presejane moke, proso, koruzni zdrob, zelena čebula, kumare, pesa, paradižnik, redkev, cvetača, melona, marelice, hruške, breskve, jabolka, grozdje, banane, mandarine.	Zmerno - 0,6-0,9 g.
Pšenični kruh iz moke drugega razreda, riža, pšeničnih žit, bučk, zelene solate, lubenice, češenj, sliv, češenj.	Majhna - 0,3-0,5 g.
Pšenični kruh iz moke prvega in najvišjega razreda, zdrob, piškoti, testenine.	Zelo majhna - 0,1-0,2 g.

Vlaknine v hrani. Dnevna potreba človeka

Dnevna potreba po vlakninah za osebo je v povprečju 25-30 g. Nutricionisti svetujejo zaužitje do 40 g vlaknin na dan za moške in do 25 g za ženske. Po 50 letih lahko vlaknine uživamo v nekoliko manjših količinah.

Katera živila imajo več vlaknin? Prehranskih vlaknin je več v tistih živilih, ki niso bila industrijsko predelana. Takšna hrana je v večji meri koristna za človeško telo.

Vlaknine je dandanes mogoče kupiti tudi v lekarni – v obliki tablet. Tudi ta možnost uporabe daje odlične rezultate.

Potreba po živilih, bogatih z vlakninami, narašča:

Med nosečnostjo s povečanjem količine zaužite hrane.
Pri slabokrvnosti in pomanjkanju vitaminov v telesu.
Z nepravilnim delovanjem želodca in črevesja.
S kopičenjem odpadkov in toksinov v telesu.
Če imate prekomerno telesno težo.

Potreba po hrani, bogati z vlakninami, se zmanjša:

S prekomernim kopičenjem plinov v črevesju, ki ga spremlja napenjanje.
V primeru poslabšanja bolezni prebavil, kot so gastritis, želodčne razjede, pankreatitis, holecistitis, črevesna disbioza itd.

Kaj so groba vlakna? Kateri izdelki ga vsebujejo?

"Mehke" prehranske vlaknine so pektini, gume, dekstrani in agaroza.

Groba vlakna so pleksus rastlinskih vlaken. Ta balastna snov ima kompleksno obliko ogljikovih hidratov, ki jih naš prebavni sistem ne more prebaviti.

Groba vlakna se uporabljajo v različnih dietah za hujšanje. Lahko pospeši presnovne procese in očisti telo toksinov. Uporaba grobih prehranskih vlaknin lahko pomaga osebi, da se znebi odvečne teže in postanejo bolj zdravi zaradi normalizacije delovanja črevesja.

Prednosti vlaknin za hujšanje

Pri ustvarjanju diete za hujšanje bodite pozorni na uživanje živil z ogljikovimi hidrati, maščobami, vlakninami in beljakovinami.

Ogljikovi hidrati v shujševalni dieti

Vedeti morate, da niso vsi ogljikovi hidrati dobri za hujšanje. Nekateri so bolj pogosti v vsakodnevni prehrani, na primer pekovski izdelki, krompir, sladkarije, testenine, riž, čips itd. So okusni, vendar se bosta sladkor in škrob, ki ju vsebujeta, zagotovo nalagala na vaša stegna v obliki maščobnih oblog. Toda čim pogosteje je treba jesti kruh z otrobi, ajdo, ovseno kašo, pa tudi sokove in sadje.

Beljakovine v prehrani za hujšanje

Beljakovine so zelo koristne za človeško telo. Vredno jih je uživati čim pogosteje, saj so aminokisline, ki jih vsebujejo, za nas nenadomestljive. Obstajajo živalske in rastlinske beljakovine. Uživati jih je treba, enako z rastlinskimi in živalskimi beljakovinami. Če "varčujete" z beljakovinami, odvečne maščobe ne bodo izginile, koristne kalorije bodo zapustile mišice telesa, kar je zelo škodljivo.

Maščobe v prehrani za hujšanje

Nekatere ženske med dieto zelo pogosto izločijo iz svojih dnevna prehrana maščobe, saj se domneva, da je to neposredna pot do pridobivanja odvečne teže. Toda v večini primerov je to napačno prepričanje. Uživanje hrane, ki vsebuje maščobe, je namenjeno oskrbi našega telesa s hranili, vitamini, nam daje energijo, ohranja elastičnost krvnih žil obtočil in še veliko več. Olivno olje, avokado, oreščki, ribe so vsi priporočeni izdelki. Glavna stvar je, da jih jeste zmerno.

Vlaknine v shujševalni dieti

Najpomembnejši in najbolj pomemben dejavnik v boju za lepo in vitko postavo je delež vlaknin v naši prehrani. Vsebnost prehranskih vlaknin v živilih vam bo pomagala imeti zdravo težo. Ko v človeškem telesu balastne snovi postopoma absorbirajo vlago, odpadke in maščobe ter jih nato odstranijo. Presnova se pospeši, produkti gnitja in fermentacije, holesterol in sladkor, in kar je najpomembneje, odvečni kilogrami izginejo.

Pomanjkanje vlaknin v telesu povzroča številne kronične bolezni, pa tudi debelost.

Izdelki, ki vsebujejo vlaknine: diete za hujšanje z uživanjem vlaknin

Prehrana v takšnih dietah se seveda zelo razlikuje od običajne dnevne prehrane, vendar so njene koristi nesporne.

Nežna dieta z živili, ki vsebujejo vlaknine

Delež izdelkov, ki vsebujejo vlakna, mora biti 70%.
Za najboljši učinek je treba izključiti uživanje alkohola, mastne hrane, ocvrte hrane, sladkarij in kumaric.
Posledično lahko zlahka izgubite do 7 dodatnih kg v 30 dneh.

Stroga dieta z živili, ki vsebujejo vlaknine

Kupite vlaknine v lekarni.
Kupite kefir z nizko vsebnostjo maščob v trgovini.
2 žlički dodajte vlaknine v 1 kozarec kefirja in temeljito premešajte, dokler ne nabrekne.
Po 4 urah ponovite ta postopek 4-krat na dan.
Med jemanjem kefirja z vlakninami lahko jeste zelenjavo in sadje v majhnih količinah.
V 14 dneh bo učinek te diete že opazen.

Postni dan 1-krat na teden z živili, ki vsebujejo vlaknine

V trgovini kupite litrsko steklenico kefirja.
Kefir razdelite na 4 dele po 250 g.
Dodajte 2 žlički. farmacevtskih vlaknin v vsak del kefirja.
V 1 dnevu popijte ves kefir v približno enakih intervalih.
Čez dan lahko jeste zelenjavo ali sadje v majhnih količinah.

Izdelki, ki vsebujejo vlaknine: kontraindikacije pri uporabi vlaknin za hujšanje

Pred uporabo prehranskih vlaknin se morate posvetovati s strokovnjaki, še posebej, če imate težave z želodcem ali kronične bolezni prebavil, kot so gastritis, razjede, pankreatitis itd.