Πώς να φτιάξετε ρολά λάβας. Ρολό λάβας με ωμά καρότα και τυρί. Ρολό λάβας με κοτόπουλο

Όταν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φαγητό και να φάτε κάτι νόστιμο, μπορείτε να φτιάξετε ρολά λάβας με γέμιση ή. Το πλεονέκτημα τέτοιων σνακ είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά προϊόντα για να τα γεμίσετε. Επιπλέον, το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Αλλά για να τα προετοιμάσετε σωστά, πρέπει να κατανοήσετε αρκετές ερωτήσεις - ποιο είναι το καλύτερο ψωμί πίτας για να επιλέξετε και ποια προϊόντα είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ως γέμιση. Προσωπικά, μου αρέσει να τα ετοιμάζω από λεπτή αρμενική λάβας και με τι να τη γεμίσω - όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.

Συστατικά:

• Lavash - 3 φύλλα
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• ντομάτες - 3 τεμ
• επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ
• λουκάνικο - 250 γρ
• άνηθος - 1 μάτσο
• ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα από όλα αλείφουμε την πίτα και την αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια με λιωμένο τυρί.

Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα το μισό από τον ψιλοκομμένο άνηθο και τις ντομάτες και το λουκάνικο κομμένα σε μικρούς κύβους.

Και βάζετε όλη την υπόλοιπη γέμιση.

Τώρα σκεπάζουμε το πιάτο μας με το τρίτο φύλλο, απλώνουμε την πλευρά προς τα κάτω, θρυμματίζουμε ελαφρά και κόβουμε σε μερίδες.

Για το κουρκούτι, πρέπει να χτυπήσουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, να προσθέσουμε το αλεύρι και να ανακατέψουμε καλά.

Βουτάμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε τηγάνι από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Για να απαλλαγούμε από περιττό λίπος, τοποθετήστε το έτοιμο σνακ σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και, στη συνέχεια, σερβίρετέ το στο τραπέζι για κέρασμα.

Συνταγή για λάβας με γέμιση ψημένη στο φούρνο

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 2 τεμ
• ζαμπόν – 200 γρ
• τυρί - 100 γρ
• ντομάτες - 2 τεμ.
• μαγιονέζα
• χόρτα - ένα μάτσο
• αυγό - για λίπανση των ρολών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά, κόβουμε το ζαμπόν και τις ντομάτες σε μικρά τετράγωνα, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Στη συνέχεια κόβουμε κάθε φύλλο πίτα σε τέσσερα ίσα ορθογώνια μέρη, όπου σε κάθε κομμάτι απλώνουμε μια στρώση μαγιονέζας, μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ζαμπόν, ίδια ποσότητα ντομάτες, τριμμένο τυρί και λίγα μυρωδικά.

Τώρα τυλίγουμε προσεκτικά όλα τα ρολά, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, τα αλείφουμε με ελαφρά χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Τα ρολά γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά, δοκιμάστε να τα φτιάξετε κι εσείς!

Λαχταριστό ρολό λάβας με καβούρια

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 3 φύλλα
• καβούρια - 200 γρ
• επεξεργασμένο τυρί - 250 γρ
• βούτυρο - 100 g
• χόρτα και μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανοίξτε πλήρως το ψωμί πίτα και αλείψτε το με μαλακωμένο βούτυρο.

Κόβουμε τα καβούρια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα για γεύση και ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη μάζα.

Τώρα, αφού όλα τα υλικά έχουν κατανεμηθεί ομοιόμορφα, αρχίζουμε να τυλίγουμε την πίτα με τη γέμιση σε σφιχτό ρολό.

Τυλίγουμε το ρολό που προκύπτει μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες ώστε να μουλιάσει καλά.

Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη μεμβράνη, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε λάβας με λουκάνικο και τυρί

Συστατικά:

• Lavash - 3 τεμ
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ
• τυρί - 150 γρ
• λουκάνικο - 250 γρ
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανός - 1 μικρό ματσάκι
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε πράσινα κρεμμυδάκιακαι μαϊντανός.

2. Μεταφέρουμε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, λίγο αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά, λίγο νερό, μια πρέζα αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, μετά χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για να είναι πιο βολικό να τυλίγετε το ψωμί της πίτας και να έχει σχήμα τριγώνου, πρέπει να κόψετε τις άκρες έτσι ώστε τα άκρα τους να γίνουν τετράγωνα.

5. Τώρα τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στην άκρη της λωρίδας και μοιράστε την έτσι ώστε να πάρει το σχήμα τριγώνου.

6. Στη συνέχεια διπλώνουμε την πίτα ώστε να επαναλάβει το περίγραμμα της γέμισης.

7. Βουτήξτε τα τρίγωνα που προκύπτουν και από τις δύο πλευρές σε χτυπημένο αυγό και τηγανίστε σε λάδι σε ένα τηγάνι από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Τα τηγανητά τρίγωνα με λουκάνικο και τυρί είναι έτοιμα, φάτε στην υγειά σας!

Λαβάς με καπνιστό κοτόπουλο και αγγούρι (βίντεο)

Καλή όρεξη!!!

Τα σνακ με πίτα είναι κάτι μεταξύ σάντουιτς και καναπεδάκι. Εκτός από σαλάτες και ζεστά πιάτα, μπορείτε να τοποθετήσετε ρολά λάβας διάφορα γεμίσματα. Το μαγείρεμά τους είναι μια δημιουργική και συναρπαστική δραστηριότητα και η πληθώρα επιλογών εκπλήσσει με την ποικιλία της. Τα σνακ Lavash είναι βολικά γιατί μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα κόψετε. Επίσης, τέτοια πλούσια σνακ πίτα είναι τέλεια για μεσημεριανό σνακ και ακόμη και για πρωινό.

Αυτό το πιάτο μπήκε στη ζωή μας πρόσφατα, αλλά έχει ήδη κερδίσει σταθερά τη θέση του στο τραπέζι μας. Σήμερα θα προσπαθήσω να μιλήσω για όλα τα είδη γεμίσεων για σνακ πίτα και είμαι σίγουρος ότι θα βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές για τον εαυτό σας. Σε αυτή την επιλογή, προσφέρω μόνο 13 επιλογές για σνακ lavash, αν και στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλές περισσότερες. Νομίζω ότι θα συνεχίσουμε αυτό το θέμα στο μέλλον.

Αρμένικο ρολό λάβας με κιμά

Ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο σνακ. Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών και γρήγορο στο χρόνο. Βολικό εάν έρθουν απρόσμενοι επισκέπτες να σας επισκεφτούν και δεν έχετε τίποτα να τους περιποιηθείτε. Ας κυλήσουμε γρήγορα τη γέμιση σε πίτα και οι καλεσμένοι θα μείνουν ικανοποιημένοι με ένα ρολό πίτα με κιμά. Θα σας πω και θα σας δείξω βήμα βήμα πώς να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ρολό.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμενικά) – 3 φύλλα
• Κιμάς - 400 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί - 200 g
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέστε τα τριμμένα καρότα.

Σημειώστε ότι τα κρεμμύδια πρέπει πρώτα να σιγοβράσουν για να φύγει η πικράδα και μετά να προσθέσετε καρότα και άλλα λαχανικά

2. Τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε κιμά.

Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καούν. 3. Η γέμιση απλώνεται σε στρώσεις σε κάθε φύλλο. Αν έχετε λάβαςμεγάλο φύλλο

, χωρίστε το σε 3 μέρη. 4. Κατά την προετοιμασίακιμάς

, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Καθαρίζουμε το σκόρδο και περνάμε από πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Κάθε φύλλο καλύπτεται με σάλτσα σκόρδου.

5. Τοποθετήστε τον τηγανισμένο κιμά με κρεμμύδια και καρότα πάνω από την πρώτη στρώση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τα χόρτα μπορούν να είναι απολύτως οποιαδήποτε, όποιο προτιμάτε περισσότερο.

6. Τοποθετούμε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο πίτα και μαρούλι.

8. 7. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.Το τελευταίο στρώμα

9. Τυλίξτε τη γεμιστή λάβας σε ρολό, τυλίξτε τη με μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο ρολό λάβας σε μερίδες.

Μια υπέροχη ιδέα για γρήγορο σνακ για κάθε εκδήλωση.

Καλή όρεξη!

Σπιτική νόστιμη συνταγή shawarma

Ο δρόμος για την καρδιά ενός άνδρα είναι μέσω shawarma, ένα αστείο φυσικά, αλλά ως επιλογή. Το Shawarma που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Όλοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο στο γρήγορο φαγητό, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με τη σπιτική shawarma. Εδώ μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με γεμίσεις, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που είναι διαθέσιμα στο χέρι ή μπορείτε να μαγειρέψετε ανάλογα κλασική συνταγήγια το οποίο θα μιλήσω παρακάτω.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Λευκό λάχανο - για γεύση
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Πρώτα πρέπει να προετοιμαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου θέλετε. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι σε καυτό λάδι για περίπου 15-20 λεπτά. Αν έχετε σχάρα, ψήστε πάνω το κοτόπουλο.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σκόρδου: ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και περνάμε από μια πρέσα, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και προσθέτουμε στη σάλτσα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αφήστε για 10-15 λεπτά, ώστε η σάλτσα να είναι κορεσμένη με σκόρδο και βότανα.

Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες. Στο τραπέζι, ξετυλίξτε ένα φύλλο πίτα, αλείψτε το με σάλτσα σκόρδου και από πάνω τοποθετήστε λαχανικά και φιλέτο κοτόπουλου. Απλώνω τα λαχανικά και το κρέας εναλλάξ, μπορείτε να ανακατέψετε τη γέμιση αν θέλετε.

Τυλίξτε την πίτα σε ένα φάκελο, σαν γεμιστές τηγανίτες.

Προσπαθήστε να τυλίξετε το shawarma όσο πιο σφιχτά γίνεται για να μην καταρρεύσει.

Για να μην μαλακώσει το ψωμί πίτα από τη σάλτσα και το χυμό των λαχανικών, πρέπει να στεγνώσετε το έτοιμο shawarma. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.

Τραγανό λάβας και ζουμερά λαχανικά με κοτόπουλο - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για ένα σνακ. Κατ 'αρχήν, η γέμιση μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική στη σύνθεση και στο γούστο σας. Φανταστείτε και μαγειρέψτε.

Το Shawarma πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το τελικό τηγάνισμα. έτοιμο πιάτοΔεν συνιστώ να το αποθηκεύσετε, θα μαλακώσει και θα χάσει την εμφάνισή του.

Φάτε με ευχαρίστηση!

Ρολό λάβας με τυρί και μανιτάρια

Πολλοί από εσάς αγαπάτε το τυρί. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέλεια για τη γέμιση ρολού λάβας. Καλή ιδέαγια πρωινό και γρήγορο σνακ. Η πιο απλή και γρήγορη συνταγή.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Champignons - 300 g
• Σκληρό τυρί - 300 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση

Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη γέμιση: κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους αν χρησιμοποιείτε φρέσκα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε προθερμασμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Ετοιμάστε σάλτσα σκόρδου. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιονέζα και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Αφήνουμε τη σάλτσα να κάτσει για 15 λεπτά.

Απλώστε ένα φύλλο λάβας στο τραπέζι και αλείψτε με σάλτσα σκόρδου, ψιλοκόψτε τα χόρτα και πασπαλίστε από πάνω τη λάβας. Τοποθετούμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Τυλίξτε τη γεμιστή πίτα σε ρολό, για ευκολία, κόψτε το ρολό που προκύπτει στη μέση και τυλίξτε και τα δύο ρολά σε μεμβράνη. Τοποθετούμε τα ρολά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, κόψτε το ρολό σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Φάκελοι λάβας με λουκάνικο και τυρί

Οι φάκελοι Lavash είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα σάντουιτς. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας οπουδήποτε, σε ένα πικνίκ, στη δουλειά, ακόμα και για τα παιδιά στο σχολείο. Παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Λουκάνικο - 300 g
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 g
• Πράσινα - για γεύση

Κόβουμε την πίτα σε τετράγωνα, περίπου 15x15 εκ. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και ανακατεύουμε με το λιωμένο τυρί, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση κάθε τετραγώνου και το τυλίγουμε σε ένα φάκελο. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε φυτικό λάδι. Βάζετε τους φακέλους σε ζεστό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε τέτοιους φακέλους ζεστούς, αλλά είναι τέλειοι και ως κρύο ορεκτικό.

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με νόστιμα πιάτα φακέλους με λουκάνικο και τυρί θα γίνει σίγουρα ένα αγαπημένο σνακ στην οικογένειά σας.

Μαγειρέψτε και φάτε με ευχαρίστηση!

Λαβας ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι

Ας κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα από τις συνταγές. Θέλω να σας δείξω ιδέες από το Διαδίκτυο για τη διακόσμηση και το σερβίρισμα σνακ από lavash στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ κομψό και κάθε νοικοκυρά θα λάβει ένα κομπλιμέντο από τους επισκέπτες.

Ορεκτικό "Olivier roll"

Η ιδέα είναι ότι η σαλάτα Olivier είναι τυλιγμένη σε πίτα, αν και μπορεί να είναι οποιαδήποτε άλλη σαλάτα, για παράδειγμα με ραβδιά καβουριών.

Καναπεδάκια λάβας με κόκκινο ψάρι

Αλείφουμε τα φύλλα λάβας εναλλάξ με τυρί κρέμα ή βούτυρο και κόκκινο ψάρι κομμένο σε λωρίδες.

Πρωτοχρονιάτικα διάφορα ρολά λάβας

Ένα σνακ πίτα με διάφορες γεμίσεις σερβίρεται σε ένα πιάτο.

Ρολά λάβας με ζαμπόν, τυρί και φρέσκο ​​αγγούρι

Υπέροχη ιδέα για το νέο έτος

Καλάθια λάβας με γέμιση

Μια όμορφη ιδέα για τη διακόσμηση μερίδων για μια γιορτή

Γρήγορο σνακ λάβας με τυρί κότατζ και ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα

Όπως μπορείτε να δείτε, οι γεμίσεις για σνακ από πίτα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - με ζαμπόν, μανιτάρια, κοτόπουλο, λαχανικά. Και με τα ψάρια, ακόμα και τα κόκκινα ψάρια, ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι πάντα επιτυχημένο. Επιπλέον, λόγω της σύνθεσής του, το κόκκινο ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Σε αυτή τη συνταγή προτείνω να γεμίσουμε ένα ρολό λάβας ελαφρά αλατισμένη πέστροφακαι τυρί κότατζ.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Αλατισμένη πέστροφα - 200 g
• Τυρί τυρί - 200 g
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 3-4 τμχ (ανάλογα με το μέγεθος των αγγουριών που αγοράσατε)
• Πράσινα - άνηθο και μαϊντανός - για γεύση

Κόβουμε το φιλέτο της πέστροφας σε πλαστικά. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Ένα φύλλο λάβας πρέπει να λιπαίνετε με τυρόπηγμα, από πάνω με ψάρι, ψιλοκομμένο αγγούρι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Τυλίξτε, κόψτε στη μέση και τυλίξτε με μεμβράνη. Το ρολό πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε φέτες.

Αυτό το ορεκτικό θα σας φανεί χρήσιμο σε γιορτινό τραπέζι και είναι κατάλληλο για δυνατά ποτά.

Ρολό Lavash γεμιστό με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Ποιος αγαπά αλμυρά σνακ- αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Πολύ πικάντικο και ταυτόχρονα λεπτή γεύσηρολό.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Λουκάνικο βραστό - 150 γρ
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Κορεάτικα καρότα - 100 g
• Φύλλα μαρουλιού - για γεύση
• Μαγιονέζα - για γεύση

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το βρασμένο λουκάνικο και το τυρί. Αλείφουμε την πίτα με μαγιονέζα και στο μισό βάζουμε τυρί και λουκάνικο. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό και από πάνω βάζουμε κορεάτικα καρότα, κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και πασπαλίζουμε από πάνω. Οποιαδήποτε χόρτα είναι ωραία αν θέλετε. Τυλίξτε σφιχτά και τυλίξτε με αλουμινόχαρτο ή σελοφάν. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Lavash taco με μοτσαρέλα, ντομάτες και ομελέτα

Το τάκο είναι ένα μεξικάνικο πιάτο. Αυτό το σνακ αποδεικνύεται πολύ χορταστικό. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Μοτσαρέλα - 75 γρ
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Γάλα - 50 ml
• Αυγά - 1 τεμάχιο
• Πράσινα - για γεύση

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κόψτε την πίτα σε μικρά κομμάτια, αλλά μην τα κάνετε πολύ μικρά.
3. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες και τις ντομάτες σε κύβους.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε τα κομμάτια της πίτας στο ζεστό φυτικό λάδι και μοιράστε ομοιόμορφα στο τηγάνι.
5. Ρίχνουμε μέσα την ομελέτα και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
6. Όταν το ψωμί πίτα μουλιάσει στο μείγμα των αυγών, διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα. Στη συνέχεια, γυρίστε το κέικ που προκύπτει από την άλλη πλευρά και τηγανίστε λίγο.
7. Τοποθετούμε το τάκο σε ένα πιάτο, ρίχνουμε από πάνω ντομάτες και μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.
8. Διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά για να μαλακώσουν το τυρί και οι ντομάτες.

Το τάκο με μοτσαρέλα και ντομάτες είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Ρολό λάβας με πατέ

Το ρολό Lavash με πατέ είναι σχεδιασμένο για τους λάτρεις ενός απλού σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πατέ που ταιριάζει στο γούστο σας.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Πατέ συκωτιού - 200 g
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

1. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Τα αγγουράκια τουρσί πρέπει επίσης να τρίβονται και να στύβονται για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία.
3. Πολτοποιήστε το πατέ συκωτιού με ένα πιρούνι.
4. Ξετυλίξτε ένα φύλλο πίτα και αλείψτε το με μαγιονέζα, αλλά όχι πολύ γενναιόδωρα, αλλά μάλλον με μια λεπτή μεμβράνη.
5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το πατέ σε ένα φύλλο λάβας.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένο αυγό.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
8. Η τελευταία στρώση θα είναι αγγουράκια τουρσί.
9. Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 20 λεπτά.

Το ρολό πατέ είναι έτοιμο. Κόψτε το σε φέτες και περιποιηθείτε το στην οικογένεια και τους φίλους σας.

Καλή όρεξη!

Λαβάς τηγανητό σε τηγάνι γεμιστό με κοτόπουλο, ντομάτες και τυρί

Παγκόσμια συνταγή νόστιμο σνακγια όλες τις περιπτώσεις. Είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία όσο και νόστιμο στο φαγητό.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, τηγανίζουμε σε τηγάνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ντομάτα και πιπεριάκόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Λιπάνετε ένα φύλλο λάβας με μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σκόρδου. Τοποθετήστε από πάνω το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου, μετά λαχανικά, μυρωδικά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τυλίγετε σε σφιχτό ρολό, χωρίζετε σε δύο ή τρία μέρη ώστε να χωρέσει το ρολό στο ταψί σας. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι ή τηγανίζουμε ένα-ένα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, αλλά όχι περισσότερο από 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο ή ζαμπόν. Αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση.

Φανταστείτε και δημιουργήστε!

Ρολό λάβας με καβούρια και αγγούρι βιαστικά

Γρήγορο, νόστιμο και μέγα - απλό. Το ιδανικό ελαφρύ σνακ θα λατρέψουν ιδιαίτερα τα παιδιά, αλλά δεν θα μείνουν έξω και οι μεγάλοι.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Μπαστούνια καβουριών— 200 γρ
• Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση σε ένα φύλλο λάβας και τυλίξτε την σε σφιχτό ρολό. Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Τρίγωνα λάβας με λαχανικά και τυρί φέτα στο φούρνο

Ζεστό σνακ. Μια καλοκαιρινή εκδοχή όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά κατευθείαν από τον κήπο. Όταν μαγειρεύετε, θα χρειαστείτε φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί γκριλ.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Τυρί φέτα - 100 g
• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• Μελιτζάνα - 1 τεμάχιο
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• ελαιόλαδο - 40 ml
• Αλεσμένο κύμινο - 5 g
• Αλεσμένη κανέλα - 5 g
• Αλεσμένο τζίντζερ - 5 g

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
4. Περιχύνετε τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι με ελαιόλαδο και ψήνετε για 10 λεπτά, θυμηθείτε να αναποδογυρίσετε όσο χρειάζεται και μετά κόψτε τις έτοιμες φέτες σε λωρίδες.
5. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση, την ξεφλουδίζουμε και τη ψήνουμε επίσης στη σχάρα, κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.
6. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, ανακατεύουμε με έτοιμα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε με κύμινο, κανέλα και τζίντζερ.
7. Θρυμματίζουμε το τυρί και ανακατεύουμε με καρυκευμένα λαχανικά.
8. Χωρίστε τα φύλλα λάβας σε δύο μέρη. Τοποθετούμε τη γέμιση και την τυλίγουμε σε σχήμα τριγώνου ώστε να κλείσει η γέμιση.
9. Τοποθετούμε τα τρίγωνα στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστά τρίγωνα με λαχανικά και φέτα. Πολύ ενδιαφέρον και ασυνήθιστη γεύσηαποδεικνύεται, φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Φάτε με ευχαρίστηση!

Γιορτινό ορεκτικό με σολομό

Τέλος, θέλω να σας πω κάτι ακόμα ενδιαφέρουσα συνταγήορεκτικά με κόκκινο ψάρι. Θα είναι πολύ χρήσιμο την παραμονή των εορτών. Η φωτογραφία δείχνει μια επιλογή για σερβίρισμα σε εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 g
• Τυρί τυρί - 400 g
• Άνηθος - 40 γρ

Κόβουμε τον σολομό σε πλαστικά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Απλώνουμε μισή μερίδα τυρόπηγμα σε μισό φύλλο λάβας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε το δεύτερο μισό του ψωμιού πίτα, εφαρμόστε το υπόλοιπο τυρόπηγμακαι από πάνω τοποθετούμε φέτες φιλέτο σολομού.

Τυλίξτε σε σφιχτό ρολό και τυλίξτε με μεμβράνη ή μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε μέτριες φέτες και βάζουμε σουβλάκια. Ομορφιά!

Απλά αλλά νόστιμα σνακ από λάβας θα είναι... μεγάλη προσθήκηγια τα κύρια πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Σας εύχομαι να γνωρίσετε τα επερχόμενα Πρωτοχρονιάσε ένα ζεστό περιβάλλον, και ελπίζω οι συνταγές μου να σας βοηθήσουν να γιορτάσετε γευστικά τις γιορτές. Καλή σας όρεξη φίλοι!

Αν ψάχνετε για συνταγές: ρολά πίτα με με διαφορετικές γεμίσεις, συνταγές με φωτογραφίες βήμα βήμα - είστε στο σωστό δρόμο. Σήμερα θα σας πω πώς να ετοιμάσετε μια ποικιλία από σνακ από λεπτή αρμενική λάβας, που θα σας βοηθήσει τόσο στην καθημερινή σας διατροφή όσο και θα σας φανούν πολύ χρήσιμα στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικές γεμίσεις για λάβας - καβούρια, τυρί, μανιτάρια, κοτόπουλο, χόρτα, κορεάτικα καρότα, ζαμπόν, κόκκινο ή κονσερβοποιημένα ψάρια, τυρί κότατζ, βότανα ακόμα και λάδι ρέγγας. Λοιπόν, ας αρχίσουμε να αναλύουμε - πώς και τι να μαγειρέψουμε ώστε να είναι νόστιμο και απλό, χορταστικό και όμορφο. Θα τηγανίσουμε τα ρολά σε ένα τηγάνι, θα τα ψήσουμε στο φούρνο και απλά, προλαδωμένα με σάλτσα και διατηρημένα στο ψυγείο, κομμένα σε γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές συνταγές, τις έχω δοκιμάσει όλες στους καλεσμένους και τα μέλη της οικογένειάς μου - είναι όλες καλές. Διαλέξτε οποιοδήποτε!

Ρολάκια με τυρί και σκόρδο

Το πιο δημοφιλές ορεκτικό για κάθε τραπέζι είναι το τυρί με σκόρδο και μαγιονέζα. διαφορετικές επιλογές. Μπορείτε απλά να το βάλετε σε ένα μπολ και να το σερβίρετε. Μπορείτε να το πλάσετε σε μπαλάκια όπως το ραφαέλο ή να το απλώσετε σε πίτα και να πάρετε πολλές επιλογές για ένα εξαιρετικό σνακ.

Ετοιμάζοντας τη γέμιση τυριού και σκόρδου

Υπάρχει περιθώριο για δημιουργικότητα εδώ, οπότε δεν θα δώσω ακριβείς αναλογίες, πειραματιστείτε, θα σας δώσω μόνο τα βασικά.

Προϊόντα:

1. Σκληρό τυρί ή καλής ποιότηταςΕπεξεργασμένο τυρί?
2. Σκόρδο;
3. Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε:

Αν χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί, η συμβουλή μου είναι να τα βάλετε στην κατάψυξη για λίγο, θα τεμαχιστούν καλύτερα.

Τρίψτε, λοιπόν, το τυρί (σε ψιλό τρίφτη το ορεκτικό θα είναι πιο αέρινο, στον χοντρό τρίφτη πιο πυκνό, δείτε πώς σας αρέσει). Το σκόρδο θρυμματίστηκε, προστέθηκε μαγιονέζα (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα), όλα ανακατεύτηκαν καλά, βάλθηκαν σε ένα μπολ και διακοσμήθηκαν, αυτό είναι, μπορείτε να σερβίρετε.

Δεύτερη επιλογή— Τυλίξτε το ορεκτικό σε μπαλάκια τύπου Rafaelo, μπορείτε να βάλετε μέσα ξηρούς καρπούς ή δαμάσκηνα, μπορείτε να τα κυλήσετε σε νιφάδες καρύδας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα φύλλο μαρουλιού - το ορεκτικό είναι έτοιμο!

Τρίτη επιλογή- παίρνουμε λεπτή πίτα, την αλείφουμε πρώτα με λίγη μαγιονέζα για να μουλιάσει και να μην στεγνώσει η πίτα μας, απλώνουμε το ορεκτικό, το τυλίγουμε και το βάζουμε σε σακούλα στο ψυγείο. Εκεί θα μουλιάσει για μια-δυο ώρες και μπορεί να κοπεί για το τραπέζι.

Συμβουλή:Ξέρετε πότε να σταματήσετε - εάν προσθέσετε πολύ μαγιονέζα, το ρολό θα διαλυθεί κατά το κόψιμο σε φέτες, εάν το απλώσετε πολύ λίγο, θα είναι στεγνό. Μπορείτε επίσης να το κάνετε: κόψτε αμέσως την πίτα σε λωρίδες του επιθυμητού μεγέθους και στη συνέχεια σχηματίστε ρολά.

Αρμενικά λεπτά ρολά λάβας με ραβδιά καβουριών

Το ρολό καβούρι σε πίτα είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή και συχνός επισκέπτηςσε εορταστικές γιορτές. Η γέμιση γίνεται τρυφερή, πικάντικη και νόστιμη.

Προϊόντα:

• 1 πακέτο λεπτή πίτα από δύο φύλλα
• Πακέτο με ραβδιά καβουριών
• Ένα πακέτο μαλακό επεξεργασμένο τυρί όπως το Yantar
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• Πράσινος

Πώς να μαγειρέψετε:

Αρχικά, απλώστε ένα φύλλο στο τραπέζι, αλείψτε το με μαλακό τυρί (μισό πακέτο). Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού, τρίβουμε το τυρί, ξεπλένουμε τα μυρωδικά, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει για να μην είναι υγρό.
Τοποθετήστε τα μισά ξυλάκια στο μαλακό τυρί, πασπαλίστε με το τυρί και προσθέστε βότανα. Τυλίξτε τα όλα σε ρολό και βάλτε τα στο ψυγείο για μούλιασμα, αφού τα τυλίξετε σε μεμβράνη. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το κόβουμε προσεκτικά και το τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Πανέμορφο, νόστιμο, απλό!

Ρολάκια με μανιτάρια και τυρί, ψημένα στο φούρνο

Αυτό το σνακ lavash είναι ιδανικό για μια εορταστική γιορτή και για πρωινό για τα μέλη του νοικοκυριού.

Συστατικά:

1. Μανιτάρια Champignon (ή άλλα για γεύση) - 300 g.
2. Τυρί - 100 g;
3. Lavash - 1 από 2 φύλλα.
4. 2 κρεμμύδια?
5. Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

Κρεμμύδι – σε κυβάκια. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, δοκιμάστε το για να βεβαιωθείτε ότι είναι πικάντικο - το lavash είναι ήπιο!

Όταν κρυώσουν τα μανιτάρια, φτιάξτε ένα σνακ.

Αρχικά, ξεδιπλώστε το πρώτο φύλλο. Περιχύνετε ελαφρά με μαγιονέζα ή, για παράδειγμα, σάλτσα πέστο, τοποθετείτε τα μανιτάρια στην άκρη κοντά σας, μπορείτε να πασπαλίσετε με περισσότερο τυρί, αν έχετε αρκετό, και τυλίξτε το. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο.

Κόβουμε σε κομμάτια, τα βάζουμε σε λαδόκολλα, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα από πάνω. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο. 10 λεπτά στους 180 βαθμούς είναι αρκετά. πολύ νόστιμο!

Ρολάκια με μανιτάρια και λάχανο

Συστατικά:

1. 2 αρμενικά ψωμιά πίτα, 2 φύλλα το καθένα (κάνει 10 ψωμάκια).
2. 0,5 kg φρέσκα μανιτάρια.
3. 1 μικρό πιρούνι λάχανο?
4. 2 καρότα?
5. 0,5 κιλό κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια - αφαιρέστε το δέρμα, πλύνετε, κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, πάρτε 4 κρεμμύδια, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε ηλιέλαιο(πάρτε ραφιναρισμένο για να μην υπάρχει μυρωδιά). Προσθέστε μανιτάρια στα τηγανητά κρεμμύδια (όταν έχουν ήδη ροδίσει) και αρχίστε να τα τσιγαρίζετε μαζί με τα κρεμμύδια. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο καζάνι και βάζουμε το λάχανο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Το ανακατεύετε περιοδικά έτσι – είτε το λάχανο είτε τα μανιτάρια.

Όταν τηγανιστούν καλά τα μανιτάρια, αλατίστε τα, προσθέστε μπαχαρικά (εγώ πρόσθεσα ξερό άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​άνηθο αν υπάρχει), αλεσμένο τζίντζερ και κόλιανδρο. Έπειτα πρόσθεσα μια κουταλιά ντομάτα στα μανιτάρια και τα ανακάτεψα όλα καλά.

Αυτή τη στιγμή, το λάχανό μας ήταν ήδη μαγειρεμένο - κοιτάμε και δοκιμάζουμε. Δεν πρέπει να γίνει μαλακό, δηλαδή, όταν το δοκιμάζετε, θα πρέπει να υπάρχει τόσο ελαφρύ τραγανό - τότε η γέμιση θα αποδειχθεί νόστιμη.
Προσθέτω τα μανιτάρια στο καζάνι με το λάχανο, τα ανακατεύω όλα, προσθέτω πάλι αλάτι και μυρωδικά (δεν έχουμε ακόμα λάχανο), το αφήνω να βράσει και το σβήνω.

Αυτό είναι, το βάζουμε σε πιάτα και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Μόλις κρυώσει τελείως η γέμισή σας, ξετυλίξτε την πίτα. Τοποθετήστε τη γέμιση στη μία άκρη του, τυλίξτε το σε ρολό και κόψτε το.
Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε λίγο λάδι και όταν το λάδι ζεσταθεί αρκετά, στρώνουμε πάνω τις τηγανίτες lavash. Κυριολεκτικά ένα ή δύο λεπτά και θα είναι έτοιμα, γι' αυτό παρακολουθήστε προσεκτικά και αναποδογυρίστε τα εγκαίρως. Μόλις ροδίσουν οι τηγανίτες τις αφαιρούμε και τις βάζουμε σε πιατέλα. Είναι τόσο νόστιμα - χρυσοκάστανα, τραγανά και απλά λιώνουν στο στόμα! Ρίξτε τσάι ή χυμό σε φλιτζάνια και τροφοδοτήστε το νοικοκυριό σας. Καλή όρεξη!

Ρολά φασολιών

Είναι όμορφο και νόστιμο πιάτοκατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μπορείτε να το μαγειρέψετε για πρωινό για την οικογένειά σας, να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή να πάρετε το παιδί σας στο σχολείο. Θρεπτικό και υγιεινό, γιατί τα φασόλια έχουν πολλά χρήσιμες ιδιότητες, και πότε αλλού είναι διαθέσιμο, αν όχι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;
Αγοράζω κόκκινα φασόλια και τα μουλιάζω σε νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί στραγγίζω το νερό και αφήνω τα φασόλια μας να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Όσο ψήνεται, τηγανίζω σε τηγάνι ένα κρεμμύδι (το κόβω σε κύβους), ένα καρότο (συνήθως τριμμένο στον χοντρό τρίφτη) και το αφήνω στην άκρη.

Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα (δηλαδή εντελώς μαλακά, αλλά όχι σε τέτοια κατάσταση που να διαλύονται), πρέπει να τα χτυπήσετε με γουδί, όπως ακριβώς και ο πουρές πατάτας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε αυτό το παραψημένο κρεμμύδι μας με τα καρότα, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε ό,τι μπαχαρικό κατά βούληση. Μπορείτε (ακόμα και πρέπει) να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά (ό,τι σας αρέσει, ή ό,τι άλλο έχετε στο χέρι), προτιμώ κόλιαντρο, μαϊντανό ή άνηθο.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά, και αν δούμε ότι η γέμιση είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Αλλά μην το παρακάνετε, τα ρολά μας θα συνεχίσουν να τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.

Αυτό είναι όλο, ξετυλίγουμε ένα φύλλο, αλείφουμε με γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε πέντε κομμάτια.
Πήραμε αυτές τις χαριτωμένες τηγανίτες. Τηγανίστε τα με βούτυρο σε ένα τηγάνι για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να ροδίσουν – τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, ρίξτε λίγο τσάι και ξεκινήστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

Λάβας με πατέ συκωτιού και τυρί

Μια πολύ απλή επιλογή σνακ, τόσο για πρωινό όσο και για απογευματινό σνακ, σερβιρισμένο με μουστάρδα.

Θα χρειαστούμε:

• Λίγο πατέ
• Πίτα
• Μαγιονέζα

Τοποθετήστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι, τοποθετήστε κύκλους πατέ κατά μήκος της κάτω άκρης και τρίψτε το τυρί πάνω του. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις τηγανίτες και τηγανίζουμε κυριολεκτικά για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

Αυτό είναι όλο, οι τραγανές, νόστιμες τηγανίτες lavash είναι έτοιμες, μπορείτε να ρίξετε λίγο τσάι και να πάρετε πρωινό!

Φτιάχνοντας λάδι ρέγγας στο σπίτι

Εδώ και πολλά χρόνια ετοιμάζω βούτυρο ρέγγας στο σπίτι για σάντουιτς.

Ή το απλώνω σε λεπτή αρμένικη λάβας και φτιάχνω ψωμάκια από αυτό για το γιορτινό τραπέζι. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το σνακ δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Είναι χορταστικό και νόστιμο, ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, το προτείνω!

Προϊόντα:

• 1 μεγάλο λίπος αλατισμένη ρέγγα(διαλέξτε πιο αλμυρό, θα είναι πιο νόστιμο)
• 2 τυριά επεξεργασμένα χωρίς πρόσθετα
• 0,5 μπαστούνια βούτυρο
• 1 μεγάλο τυρίκαρότο

Πώς να φτιάξετε συνταγή βουτύρου ρέγγας με καρότα και επεξεργασμένο τυρί - πολύ νόστιμο!

Παγώνουμε πρώτα λίγο τα τυριά και το βούτυρο για να τα επεξεργαστούμε πιο εύκολα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα.
Φιλετάρουμε τη ρέγγα και αφαιρούμε όλα τα κόκαλα.

Ανακάτεψε τα πάντα καλά, δοκίμασε - αν η ρέγγα ήταν ελαφρώς αλατισμένη, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αλάτι.

Τώρα το προκύπτον σπιτικό λάδι ρέγγας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επάλειψη σε σάντουιτς.

Ρολάκια γεμιστά με βούτυρο ρέγγας

Αγοράζουμε αρμενικό λεπτό lavash, συνήθως υπάρχουν 2 φύλλα ανά συσκευασία. Ξεδιπλώνουμε το πρώτο φύλλο, το αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα (το κυριότερο είναι να μην το παρακάνουμε, διαφορετικά τα ρολά θα πέσουν πολύ) και δεν μπορείτε να μην το αλείψετε με μαγιονέζα, γιατί θα είναι στεγνό. Απλώστε λοιπόν περίπου 1 κουταλιά της σούπας πάνω από το φύλλο, ειδικά στην άκρη που θα είναι πάνω από το ρολό, τα εσωτερικά θα μουλιάσουν έτσι κι αλλιώς.

Τοποθετήστε μέσα λάδι ρέγγας, βότανα, φρέσκο ​​αγγούρι, κομμένο σε κύβους, ίσως κόκκινη πιπεριά - θα φαίνεται όμορφο όταν το κόψετε και θα προσθέσει μια νότα γεύσης στο πιάτο. Τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε σε κομμάτια ό,τι μέγεθος θέλουμε και τοποθετούμε όμορφα σε πιατέλα, γαρνιρισμένη με μυρωδικά. Το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να μουλιάσει. Καλή όρεξη!

Λαβας ρολά με πατάτες και κρεμμύδια, τηγανητά σε τηγάνι

Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο για πρωινό, είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του, απλά πρέπει να βράσετε τις πατάτες το προηγούμενο βράδυ, να τις κάνετε πουρέ, να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι και η γέμιση είναι έτοιμη.

Το πρωί, το μόνο που μένει είναι να το φέρετε στο μυαλό σας, θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά, όχι παραπάνω, και τώρα κατακόκκινες, όμορφες και νόστιμες τηγανίτες περιμένουν ήδη τα μέλη του νοικοκυριού!

Προϊόντα:

1. 5 πατάτες?
2. 1 κρεμμύδι?
3. Πράσινο κρεμμύδι?
4. Αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε:

Ξετυλίξτε την πίτα, απλώστε τη γέμιση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε άνηθο και μαϊντανό, θα είναι ακόμα καλύτερα.

Τυλίγουμε το ρολό και το κόβουμε σε κομμάτια.

Εν τω μεταξύ, το λάδι έχει ήδη ζεσταθεί στο τηγάνι - απλώστε τις τηγανίτες, τηγανίστε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά και στο τραπέζι - νόστιμο! Βγαίνουν με τραγανή κρούστα, τρυφερά και λιώνουν στο στόμα!

Τυρί και ρολά αυγών

Εάν έχετε λίγο τυρί, μερικά αυγά και λίγα χόρτα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το εύκολο πρωινό για το νοικοκυριό σας. Τρίβουμε το τυρί, βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε. Ξετυλίξτε το ψωμί πίτα, απλώστε τη γέμιση, ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυλίξτε το, κόψτε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε σε λάδι. Νόστιμο, απλό και γρήγορο - το πρωινό είναι έτοιμο με ένα φλιτζάνι τσάι!

Ρολάκια με κονσέρβα ψαριού

Το ψάρι σε πίτα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Από ένα βάζο με κονσέρβα saury ή ροζ σολομό μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά ρολά πρωινού.

Συστατικά:

1. Ένα κουτάκι με κονσέρβες (καλύτερα να το πάρετε από δικός χυμός);
2. 2 αυγά?
3. Ένα κομμάτι τυρί?
4. Πράσινος;
5. γλυκό κόκκινο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε:

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το υγρό από την κονσέρβα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και τις πιπεριές. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά, ανακατέψτε τα πάντα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα, για παράδειγμα, μαγιονέζα σπιτικό. Ξεδιπλώστε το φύλλο στο τραπέζι, απλώστε τη γέμιση, τυλίξτε το, κόψτε το - και αφήστε το να μουλιάσει στο κρύο.

Ρολά λάβας με κόκκινο ψάρι

Με ροζ σολομό, σολομό και σολομό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ορεκτικό που θα στολίσει το γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσει τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, είναι απλό και εύκολο στην παρασκευή του και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Προϊόντα:

• Σολομός, σολομός ή ροζ σολομός, ελαφρώς αλατισμένος – 300 γρ
• 1 ψωμί πίτα δύο τεμαχίων
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• Επεξεργασμένο τυρί
• Πράσινος

Πώς θα μαγειρέψουμε:

Όλα είναι απλά και εύκολα. Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές στρώσεις ή κύβους, τρίβουμε το τυρί, κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές μπάρες, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Ξετυλίξτε το ψωμί της πίτας, αν είναι μαλακό, αλείψτε το με τυρί, πρώτα αλείψτε το με μαγιονέζα και στη συνέχεια αλείψτε το τριμμένο τυρί και μετά τα χόρτα, το κόκκινο ψάρι από πάνω. Τυλίξτε τα πάντα σφιχτά και βάλτε στο ψυγείο το ψωμί της πίτας πρέπει να μουλιάσει, διαφορετικά θα είναι στεγνό. Έπειτα κόβουμε όμορφα και σερβίρουμε.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ένα χορταστικό σνακ για πρωινό ή ένα σνακ για πικ-νικ πριν από το μπάρμπεκιου ή για ένα γιορτινό τραπέζι, όμορφα διακοσμημένο.

Προϊόντα:

• Στήθος κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με μηρούς)
• Μανιτάρια - 200 g φρέσκα.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Σάλτσα - μαγιονέζα, πέστο ή σύμφωνα με το γούστο σας.
• Το Lavash από δύο φύλλα είναι λεπτό.

Παρασκευή:

Πρώτα βράζουμε το κρέας (αλατίζουμε το νερό για να μην βγει ήπιο). Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε στο βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε κι αυτά. Όταν κρυώσουν όλα, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Ψιλοκόψτε το κρέας, αν είναι στήθος, το ανακατέψτε με τη σάλτσα, αν είναι μπούτια, είναι ήδη ζουμερά, δεν χρειάζεται να τα ανακατέψετε. Προσθέστε μανιτάρια με κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​αγγούρι και μυρωδικά αν θέλετε. Ξετυλίγουμε το ψωμί πίτα, απλώνουμε το έτοιμο μείγμα, το τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο σε σελοφάν. Μόλις μουλιάσει, μπορείτε να το κόψετε όμορφα και να το σερβίρετε.

Με τυρί κότατζ και βότανα

Επί μια γρήγορη λύσηΜπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό σνακ, χορταστικό και νόστιμο.

Προϊόντα:

• τυρί cottage?
• Πράσινο κρεμμύδι, άνηθος?
• Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.
• Μαγιονέζα;
• 2 φύλλα πίτα.

Μαγείρεμα:

Ανακατέψτε το τυρί cottage με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγιονέζα, αλειμμένο σε ψωμί πίτας. Τυλίξτε το και βάλτε το στο ψυγείο να μουλιάσει. Αφαιρούμε, κόβουμε σε φέτες, σερβίρουμε. Είναι απλό!

Λάβας με ζαμπόν και τυρί

Εάν έχετε ένα κομμάτι τυρί και λίγο ζαμπόν, ένα φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι και μερικά βότανα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο σνακ σε χρόνο μηδέν.

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, επίσης το αγγούρι, τρίβουμε το τυρί. Αλείφουμε την πίτα με σάλτσα, προσθέτουμε τη γέμιση και την τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια, μπορείτε είτε να το στείλετε για μούλιασμα, είτε να το τηγανίσετε σε κομμάτια σε ένα τηγάνι ή να το ψήσετε στο φούρνο και να το σερβίρετε ζεστό.

Ρολά και με Κορεάτικα καρότααπό τα αρμενικά λεπτή πίτα

Τα κορεάτικα καρότα ταιριάζουν πολύ με το κοτόπουλο, σας προσφέρουμε ένα εξαιρετικό ορεκτικό.
Βράζουμε το κοτόπουλο, κρυώνουμε, ψιλοκόβουμε. Απλώστε το φύλλο της ζύμης στο τραπέζι, εφαρμόστε μαγιονέζα σε όλη την περιοχή, καρότα από πάνω, κρέας πάνω. Τυλίξτε τα όλα, κόψτε τα, αφήστε τα να μουλιάσουν λίγο - και ένα υπέροχο ορεκτικό είναι έτοιμο!

Σήμερα ετοιμάζουμε απλά και νόστιμα ρολά λάβας με γέμιση.

Αρχικά, ας μιλήσουμε λίγο για το lavash.

Το Lavash είναι ένα λευκό, άζυμο, λεπτό ψωμί που φτιάχνεται κυρίως από αλεύρι σίτου που ήρθε σε εμάς με αποίκους από τον Καύκασο ή την Υπερκαυκασία.

Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα από πού προήλθε η ονομασία lavash, επειδή τέτοιου είδους ψωμάκια χρησιμοποιήθηκαν από την αρχαιότητα από πολλούς λαούς του Καυκάσου, της Μέσης Ανατολής και της Ασίας ως φαγητό αντί για το ψωμί που έχουμε συνηθίσει.

Στη Ρωσία, σε πολλούς άρεσε η λάβας, έτσι επινοήθηκαν διάφορα πιάτα και προσαρμόστηκαν, ας πούμε, στις πραγματικότητες μας.

Ένα τεράστιο πλεονέκτημα του lavash είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό, και αυτό το ψωμί είναι επίσης χαμηλών θερμίδων, επειδή δεν περιέχει τίποτα εκτός από αλεύρι, αλάτι και νερό.

Λοιπόν, με τι μπορείτε να φάτε αυτό το αρωματικό, νόστιμο ψωμί;

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό φυσικά είναι τα κεμπάπ. Σήμερα όμως θα μιλήσουμε για ψωμάκια που παρασκευάζονται με διάφορες γεμίσεις και τυλίγονται σε πίτα.

Ρολά λάβας με γέμιση

Ρολό λάβας γεμιστό με κορεάτικα καρότα

Εύκολο στην προετοιμασία, μπορείτε να το μαγειρέψετε κάθε μέρα

Απαραίτητος:

• 1 πίτα,
• 150 γρ. κορεάτικα καρότα,
• 150 γρ. ζαμπόν,
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες

Ψιλοκόβουμε τα καρότα

Προσθέστε μαγιονέζα στο ζαμπόν και τα καρότα

Ανακατέψτε τα πάντα καλά

Απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια του lavash

Τυλίξτε το lavash σφιχτά και τακτοποιημένα σε ρολό.

Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες

Ρολό λάβας γεμιστό με κοτόπουλο και πιπεριά

Σε αυτό νόστιμη συνταγήΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Θα χρειαστούμε:

• 1 πίτα,
• 1 μισό βρασμένο στήθος κοτόπουλου,
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά,
• τυχόν χόρτα ψιλοκομμένα,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Τρίψτε το σκόρδο σε ένα μπολ του μπλέντερ

Σε αυτό ψιλοκόβουμε το προηγουμένως χοντροκομμένο στήθος

Προσθέστε μαγιονέζα

Προσθέστε βότανα για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα καλά

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους

Προσθέστε στη γέμιση και ανακατέψτε

Απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση πάνω στο lavash

Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες

Lavash “Dietary” με αγγούρι και τυρί κότατζ

Ελαφρύ πιάτο με λίγες θερμίδες

Προϊόντα:

• 1 πίτα,
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 150 γρ. τυρί cottage,
• τυχόν χόρτα ψιλοκομμένα,
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Τρίβουμε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη

Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε

Προσθέστε χόρτα κατά βούληση

Ρίξτε το λάδι

Ανακατέψτε τα πάντα

Απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση πάνω στην πίτα

Κυλήστε επάνω

Το συσκευάζουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο

Λαβάς με καρότα και τυρί

Γρήγορο ρολό

Θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα,
• 150 γρ. σκληρό τυρί,
• 1 καρότο,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Τρίψτε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη

Τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη

Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη

Προσθέστε μαγιονέζα

Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά

Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τη λάβας

Τυλίξτε τη λάβας σε ρολό

Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο

Συνταγή για ρολό ρέγγας

Αυτό το σνακ έχει μια πρωτότυπη γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα,
• 2 φιλέτα ρέγγας,
• 1 επεξεργασμένο τυρί,
• 2 καρότα βραστά,
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,
• ελαιόλαδο

Κόβουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο μπλέντερ.

Προσθέστε λίγο λάδι στο μπολ του μπλέντερ για να διευκολύνετε την ανάμειξη όλων σε μια ομοιογενή μάζα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι αφήνοντας τις άκρες για διακόσμηση

Ανακατέψτε τα πάντα καλά

Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω από τη λάβας

Τυλίξτε τη λάβας σφιχτά σε ρολό

Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο

Όταν μουλιάσουν τα ρολά, τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα κόβουμε προσεκτικά σε μερίδες.

Συνταγές για γέμιση ρολού λάβας

Συνταγή γέμισης με ραβδιά καβουριού

Προϊόντα:

• 1 πακέτο ξυλάκια καβουριού
• 2 αυγά βραστά
• 1 επεξεργασμένο τυρί
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ματσάκι άνηθο
• 100 γρ. μαγιονέζα

Παρασκευή:

1. Τυρί, τρίψτε τα αυγά σε μέτριο τρίφτη
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα
3. Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια
4. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι για γεύση
5. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα

Συνταγή για λουκάνικο και μανιτάρια με τυρί

Απαραίτητος:

• 200 γρ. οποιοδήποτε λουκάνικο
• 100 γρ. μαριναρισμένα μανιτάρια
• 200 γρ. σκληρό τυρί
• 1 επεξεργασμένο τυρί
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους
3. Τρίψτε το τυρί στην κρέμα γάλακτος στον ψιλο τρίφτη
4. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη

Νόστιμη γέμιση συκωτιού μπακαλιάρου

Απαραίτητος:

• 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου
• 2 αυγά βραστά
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 130 γρ. σκληρό τυρί
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• Πιπέρι

Πώς να κάνετε:

1. Στραγγίζουμε το λάδι από το βάζο, πολτοποιούμε το συκώτι με ένα πιρούνι
2. Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον χοντρό τρίφτη
3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα
4. Αλάτι και πιπέρι για γεύση
5. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε

Απλή γέμιση για ρολό κόκκινο ψάρι

• 300 γρ. οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι ελαφρά αλατισμένο (μπορεί να καπνιστεί)
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 200 γρ. επεξεργασμένο τυρίαπό ένα βάζο

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόκαλα
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα
3. Αλείφουμε την πίτα με τυρί, τακτοποιούμε τα ψάρια και τα μυρωδικά σε μια στρώση

Κόβουμε τα ρολά σε μερίδες με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, καθώς η πίτα γίνεται μαλακή.

Τρεις συνταγές για γιορτινά ψωμάκια λάβας με γέμιση - βίντεο

Η αρχή της παρασκευής ρολών λάβας είναι πολύ απλή, πάρτε ό,τι βρείτε στο ψυγείο, κόψτε και τυλίξτε.

Ένα υπέροχο ορεκτικό είναι έτοιμο για το τραπέζι σε χρόνο. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές.

Οποιαδήποτε σαλάτα ετοιμάζετε μπορεί να μετατραπεί σε εξαιρετική γέμιση για ρολό, ακόμα και για γιορτινό τραπέζι, αν έχετε πίτα στο χέρι

Η φαντασία και η δημιουργικότητα θα σας βοηθήσουν. Μοιραστείτε συνταγές με φίλους, γράψτε σχόλια

Λάβας – άζυμο λευκό ψωμί, που έχει σχήμα λεπτού κέικ. Είναι κοινό μεταξύ των λαών Βόρειος Καύκασος, καθώς και στο Ιράν, το Αφγανιστάν και τις ασιατικές χώρες.

Κάτοικοι Σλαβικές χώρεςπροκαλεί συσχετισμούς με μια τηγανίτα, γι 'αυτό βρήκαν πολλές γεμίσεις για αυτό και άρχισαν να ετοιμάζουν ζεστά και κρύα σνακ, ψωμάκια, σωλήνες και κατσαρόλες από το ψωμί.

ΝΑ απλές γεμίσειςγια το lavash μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι υπάρχει στο ψυγείο - τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, αυγά, λουκάνικακαι κρέας, παραπροϊόντα, βότανα και παστά ψάρια.

Θα χρειαστείτε:

• Λεπτά αρμένικα πλακέ ψωμάκια.
• ένα πακέτο ραβδιά καβουριών?
• τυρί επεξεργασμένο ή κανονικό - 200 g.
• φρέσκα βότανα?
• μαγιονέζα.

Στάδια κατασκευής:

1. Πρέπει να βράσετε 2 αυγά και να τα ψιλοκόψετε.
2. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον μεγαλύτερο τρίφτη.
3. Πλάθουμε τα ξυλάκια κρέατος σουρίμι σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και 100 γρ. μαγιονέζα. Υπάρχει αρκετή γέμιση για 5 πίτες.
5. Το μόνο που μένει είναι να τους δώσουμε χρόνο να μουλιάσουν και μετά να τα κόψουμε σε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους και να τα σερβίρουμε.

Νόστιμη γέμιση τυριού

Μαζί με το τυρί, τα κορεάτικα καρότα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Οι πολίτες της ΕΣΣΔ το χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο - kimchi. Χρησιμοποιείται κινέζικο λάχανο για αυτό, αλλά λόγω έλλειψης χρησιμοποιήθηκαν καρότα.

Θα χρειαστείτε:

• λάβας - 4 φύλλα.
• μαγιονέζα;
• Κορεάτικα καρυκεύματα καρότα?
• τυρί - 200 γρ.
• πράσινος.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Είναι απαραίτητο να τρίψουμε το τυρί στον πιο χοντρό τρίφτη.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, όπως τον κόλιανδρο.
3. Ξετυλίξτε το πρώτο αρμένικο ψωμί και αλείψτε το με μαγιονέζα. Συνθλίψτε με τυρί, κορεάτικα καρότα και μυρωδικά, έχοντας κατά νου ότι θα χρειαστεί να κάνετε 3 τέτοιες στρώσεις, οπότε κάθε υλικό πρέπει να χωριστεί σε περίπου τρία μέρη.
4. Καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο πίτα και επαναλάβετε τη διαδικασία 2 φορές.
5. Τυλίξτε το σε ρολό, τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε, κόψτε σε κομμάτια του συνηθισμένου μεγέθους και σερβίρετε.

Πρωτότυπα γεμίσματα για lavash

Η λεπτή λάβας μπορεί να γεμιστεί όχι με κρέας, ψάρια και φυτικά συστατικά, αλλά με γλυκά - μαρμελάδες, κονσέρβες, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και ξηρούς καρπούς.

Θα χρειαστείτε:

• Λεπτά αρμένικα πλακέ ψωμάκια.
• ξηροί καρποί - 50 γρ.
• γλυκό γιαούρτι φρούτων - 90 ml.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Φτιάξτε 8 κομμάτια ίδιου μεγέθους από δύο φύλλα πίτα.
2. Ψιλοκόψτε τυχόν ξηρούς καρπούς.
3. Καθαρίζουμε δύο μπανάνες και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Δεν μπορείτε να κάνετε πουρέ, αλλά κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.
4. Ανακατεύουμε τη γέμιση φρούτων, τους ξηρούς καρπούς και περιχύνουμε με το γιαούρτι.
5. Τοποθετείτε δύο φύλλα πίτα στη φόρμα και αλείφετε με μια λεπτή στρώση γέμιση, μετά άλλα δύο φύλλα πλακέ και άλλη μια στρώση γέμιση μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
6. Ρίχνουμε 60 γρ. γιαούρτι και φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά, ενεργοποιώντας τη συσκευή στη μέγιστη ισχύ. Στη συνέχεια, η κατσαρόλα πρέπει να αφαιρεθεί και να επιθεωρηθεί. Αν κάπου έχει στεγνώσει, τότε αυτά τα μέρη μπορούν να αλειφθούν με γιαούρτι.
7. Επιστρέψτε το και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το και απολαύστε το νόστιμα αρτοσκευάσματα. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένη σοκολάτα και να διακοσμήσετε με ξηρούς καρπούς και φέτες μπανάνας.

Διαβάστε επίσης:

Συνταγές για νόστιμες γεμίσεις για πίτες - γλυκές και κρεατικές

Γέμιση με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

1. Πάρτε 300 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα άγρια ​​μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
3. Στο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μανιτάρια, πρέπει να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου και να τα πιέσετε για να αφαιρεθούν περίσσεια υγρού.
4. Όταν ροδίσουν τα μανιτάρια, προσθέστε μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος και 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
5. Ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδιακαι το τοποθετούμε σε μια όχι πολύ παχιά στρώση πάνω στην πίτα. Τυλίξτε σε ένα μακρύ λουκάνικο.
6. Αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μετά κόβουμε σε ρολά με ένα κοφτερό μαχαίρι και βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα. Γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Γέμιση σολομού σε κονσέρβα με αυγά

1. Πάρτε μια κονσέρβα σολομού στους δικούς του χυμούς, στραγγίστε το υγρό και κόψτε το ψάρι με ένα πιρούνι, αφαιρώντας τα μεγάλα κόκαλα.
2. Βράζουμε τρία αυγά κοτόπουλουβραστό Καθαρίζουμε τα κρυωμένα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε με έτοιμα ψάρια και μια κουταλιά μαγιονέζα. Εάν ο κιμάς αποδειχθεί πολύ στεγνός, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μαγιονέζα.
3. Λιπάνετε το ψωμί πίτα με λιωμένο τυρί ή ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, απλώστε τη γέμιση και τυλίξτε ένα μακρύ λουκάνικο.
4. Αφήνουμε για αρκετές ώρες και κόβουμε σε ρολά. Γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι άνηθο και σερβίρουμε.

Γέμιση αλατισμένου ψαριού

1. Κόβουμε σε λεπτά κομμάτια 250 γρ. αλατισμένο σολομό ή πέστροφα. Αλείφουμε τη βάση του ρολού με λιωμένο τυρί ή μαγιονέζα.
2. Τακτοποιήστε τα κομμάτια σολομού σε μοτίβο σκακιέρας, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ των κομματιών. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και τυλίγουμε σε σφιχτό λουκάνικο.
3. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, μετά κόβουμε σε ρολά και το βάζουμε σε μια όμορφη πιατέλα.
4. Γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι, ένα κλωνάρι άνηθο και μερικές ελιές.

Γέμισμα συκωτιού μπακαλιάρου

1. Ανοίξτε την κονσέρβα του συκωτιού μπακαλιάρου και στραγγίστε το λάδι. Βράζουμε τρία αυγά κοτόπουλου και τα ρίχνουμε κρύο νερό. Λιπάνετε τη βάση με μαγιονέζα.
2. Τρίψτε 70 γραμμάρια σκληρού τυριού στον χοντρό τρίφτη. Πλένουμε μερικά φύλλα μαρουλιού και τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα. Πολτοποιήστε το συκώτι με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τα τριμμένα αυγά σε μια λωρίδα πάνω στην πίτα, η επόμενη λωρίδα πρέπει να είναι από φύλλα μαρουλιού. Φτιάξτε την επόμενη λωρίδα από το συκώτι και την τελευταία λωρίδα από τριμμένο τυρί.
4. Τυλίγουμε σε λουκάνικο ώστε οι στρώσεις της γέμισης να τρέχουν κατά μήκος. Αφήνουμε να μουλιάσει σε δροσερό μέρος για λίγο και μετά κόβουμε σε ρολά. Διακοσμούμε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και τοποθετούμε πάνω τους τα ρολά.

Γέμιση ντομάτα, σκόρδο και τυρί

1. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με μια σκελίδα σκόρδο, την οποία στύβετε με μια πρέσα. Αλείψτε τη βάση με αυτό το αρωματικό μείγμα. Πασπαλίστε από πάνω τριμμένο σκληρό τυρί.
2. Πλένουμε τρεις σαρκώδεις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους, αφαιρώντας πρώτα τους σπόρους και τον περιττό χυμό. Αν η φλούδα είναι πολύ σκληρή, καλύτερα να την ξεφορτωθείτε ζεματίζοντας τις ντομάτες με βραστό νερό.
3. Τοποθετήστε κύβους ντομάτας και φύλλα μαρουλιού. Τυλίξτε το λουκάνικο και αφήστε το να μουλιάσει. Κόβουμε σε ρολά και σερβίρουμε γαρνίροντας το πιάτο με ένα κλωνάρι μαϊντανό.

Γέμιση λαχανικών

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μια-δυο κουταλιές της σούπας κέτσαπ και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αν η κέτσαπ δεν είναι πικάντικη, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι.
2. Αλείφουμε τη στρώση της πίτας με την έτοιμη σάλτσα. Πλένουμε μερικά φρέσκα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κορεάτικα καρόταΑν είναι κομμένο σε πολύ μακριές φέτες, ψιλοκόψτε και αυτό.
3. Προσθέστε φύλλα μαρουλιού που μπορούν να κοπούν με το χέρι. Τοποθετήστε τα λαχανικά στη σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί. Πασπαλίζουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο και τυλίγουμε σε μακρύ λουκάνικο.
4. Αφήστε το όλο το βράδυ και το πρωί κόψτε το σε ρολά και σερβίρετε αυτό το ορεκτικό λαχανικών με πιάτα με κρέας.

Γέμιση κοτόπουλου με αγγουράκια τουρσί

1. Βράζουμε τρία αυγά κοτόπουλου και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό.
2. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Βγάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου από το ζωμό, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κόψτε ένα-δυο αγγουράκια τουρσί σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε τα. Πιέστε για να φύγει η περίσσεια υγρού. Προσθέστε σε άλλα συστατικά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε δυο κουταλιές μαγιονέζα.
4. Λιπάνετε τη βάση με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας ή κρεμώδες μαλακό τυρί. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και τυλίγουμε σε λουκάνικο.
5. Αφήστε το να καθίσει στο κρύο. Πριν σερβίρουμε, κόβουμε σε ρολά, τα βάζουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με λεπτές ροδέλες πράσινου κρεμμυδιού.

Γέμιση με ζαμπόν και τυρί

1. Απλώστε μια λεπτή στρώση από μαλακό τυρί κρέμα πάνω από τη βάση του ρολού. 200 γρ. κόψτε το ζαμπόν σε λεπτά κομμάτια. Τοποθετήστε μικρές φέτες πάνω από το τυρί.
2. Πλένουμε ένα μάτσο μαϊντανό και στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα χωρίς να χρησιμοποιήσουμε κλωνάρια.
3. Πασπαλίζουμε το μαϊντανό πάνω από το ζαμπόν και τυλίγουμε σε ένα μακρύ λουκάνικο. Συσκευάστε το και βάλτε το σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.
4. Πριν το σερβίρετε, κόβετε το ρολό που προκύπτει σε ρολά. Γαρνίρουμε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και φέτες ντομάτας.