Πώς να μαγειρέψετε πιάτα με πράσινα φασόλια - συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Συνταγές με πράσινα φασόλια

19.10.2019

Τα πιάτα λαχανικών δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Τα πράσινα φασόλια είναι μαγειρεμένα, βραστά ή τηγανητά. Αυτό προϊόν με λίγες θερμίδες, το οποίο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα - βασικές αρχές μαγειρέματος

Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται ελαστικοί, νεαροί λοβοί, από τους οποίους παρασκευάζονται σούπες, ομελέτες, μαγειρευτά, σαλάτες ή ψήνονται στο φούρνο. Τα πράσινα φασόλια δεν καταναλώνονται ωμά. Πλέον χρήσιμος τρόποςμαγείρεμα πράσινα φασόλια - στον ατμό. Σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα μέγιστα οφέλη.

Οι νεαροί λοβοί φασολιών πλένονται, αφαιρούνται οι ουρές, αφαιρείται η σκληρή φλέβα και βράζονται για δέκα λεπτά. Δεν συνιστάται να το μαγειρέψετε περισσότερο, καθώς τα φασόλια θα χάσουν τις ευεργετικές τους ουσίες και θα γίνουν ινώδη.

Για να διασφαλιστεί ότι οι λοβοί των φασολιών διατηρούν τη γεύση και το σχήμα τους, βυθίζονται σε βραστό, όχι κρύο, νερό. Τα βρασμένα φασόλια ρίχνονται σε μια σήτα και τοποθετούνται μέσα παγωμένο νερόέτσι ώστε το προϊόν να διατηρεί ένα ευχάριστο τραγανό και ζουμερό χρώμα.

Συνταγή 1. Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα: τονοσαλάτα

Συστατικά

400 γραμμάρια τόνου σε κονσέρβα δικός χυμός;

σάλτσα σόγιας - 40 ml.

20 ml ελαιόλαδο;

40 g ελαφριά μαγιονέζα.

τέσσερα αυγά?

50 g κάπαρη?

ένα μικρό μάτσο άνηθο?

βολβός;

400 g κατεψυγμένα πράσινα φασόλια.

100 g τυρί Gouda;

20 ml ξύδι ρυζιού.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Ας το χαμηλώσουμε σε αυτό φασολάκιακαι μαγειρεύουμε για τρία λεπτά. Τοποθετήστε τα τελειωμένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

3. Τοποθετούμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να βράσουν. Ψύξτε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

4. Ανοίξτε την κονσέρβα του τόνου, στραγγίστε τα υγρά και μεταφέρετε το ψάρι σε πιατέλα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Τρία τυριά ψιλά. Κόβουμε την κάπαρη σε μικρά κομμάτια.

5. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας με ξύδι ρυζιού και μαγιονέζα. Προσθέστε κάπαρη και ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε dressing και ανακατεύουμε.

Συνταγή 2. Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα ως συνοδευτικό

Συστατικά

600 g πράσινα φασόλια?

40 ml σησαμέλαιο;

άλας;

20 ml ξύδι ρυζιού;

μπαχαρικά;

50 g σουσάμι?

40 ml σάλτσα σόγιας?

σκόρδο - 6 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα φασολάκια, αφαιρούμε τις ουρές και τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους τριών εκατοστών. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε τα φασόλια και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν.

2. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε στα φασόλια, ανακατεύουμε, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και σάλτσα σόγιας. Αλατίζουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για ένα λεπτό.

3. Σε ένα στεγνό τηγάνι τσιγαρίζουμε το σουσάμι και πασπαλίζουμε τα τελειωμένα φασόλια.

Συνταγή 3. Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα με ένα αυγό

Συστατικά

80 g ξινή κρέμα?

ενάμισι κιλό πράσινα φασόλια.

λευκό κρεμμύδι– δύο κεφαλές·

ένα μάτσο πράσινο?

φρέσκο τριμμένο πιπέρι;

πέντε αυγά?

150 g βούτυρο;

επιτραπέζιο αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα φασολάκια, τα χτυπάμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους τριών εκατοστών. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζετε τα φασόλια σε βραστό νερό και μαγειρεύετε για μερικά λεπτά. Στραγγίζουμε σε τρυπητό και κρυώνουμε.

2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε μέσα το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα βρασμένα πράσινα φασόλια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε. Ανακινήστε τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από τα βρασμένα πράσινα φασόλια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν.

Συνταγή 4. Φασολάκια με ρύζι και κοτόπουλο

Συστατικά

250 g πράσινα φασόλια?

άλας;

σωρός ρύζι;

φρεσκοτριμμένο πιπέρι?

μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου?

ελαιόλαδο;

2 σκελίδες σκόρδο?

200 γραμμάρια μανιτάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με πόσιμο νερό και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να γίνει.

2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

3. Πλένουμε τα φασολάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα φασόλια στο τηγάνι με το κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου πέντε λεπτά. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε στο τηγάνι.

4. Τοποθετούμε εδώ το βρασμένο ρύζι, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγο.

Συνταγή 5. Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα με ντομάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

800 g πράσινα φασόλια?

τρεις σκελίδες σκόρδο?

αλάτι κουζίνας?

80 g πελτέ ντομάτας;

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

40 ml ελαιόλαδο;

μεγάλο κρεμμύδι?

Τρεις φρέσκες ντομάτες?

ένα μάτσο μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα πράσινα φασόλια και κόβουμε τους λοβούς στη μέση.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.

4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη λεπτή φλούδα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.

5. Ρίξτε ελαιόλαδο στο πολυκουζινάκι και ξεκινήστε το πρόγραμμα «τηγανίσματος». Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τις ντομάτες και τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.

6. Αλατίστε το περιεχόμενο και αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία «σβέσης». Τοποθετούμε τα φασολάκια, κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε το χρόνο για 25 λεπτά. Καρυκεύουμε με πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Συνταγή 6. Φασολάκια Ναυτικού

Συστατικά

600 g πράσινα φασόλια?

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

400 g κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος.

άλας;

κεφάλι κρεμμυδιού?

τρεις σκελίδες σκόρδο?

ένα καρότο?

φυτικό λάδι;

σάλτσα σόγιας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τη φλούδα από τα καρότα, την πλένουμε και την ψιλοκόβουμε στον τρίφτη.

2. Πλένουμε τα φασόλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα φασολάκια και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

3. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μισοψηθεί. Προσθέστε τον κιμά, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε ο κιμάς να μην κάνει μεγάλα κομμάτια.

4. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στη σάλτσα σόγιας. Τοποθετούμε τα φασόλια στο τηγάνι, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για ένα λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συνταγή 7. Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα με μπρόκολο

Συστατικά

800 g μπρόκολο;

400 g μανιτάρια?

80 ml ηλιέλαιο;

τέσσερα καρότα?

φρεσκοτριμμένο πιπέρι?

800 g πράσινα φασόλια?

σάλτσα σόγιας - 100 ml;

σκόρδο - τέσσερις σκελίδες?

δύο κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε το λεπτό δέρμα από τα καπάκια και ψιλοκόψτε σε πιάτα.

2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με το λάδι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ψηθούν πλήρως.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα χοντροκόβουμε. Το προσθέτουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για πέντε λεπτά.

4. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε για επτά λεπτά. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια, κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα επτά λεπτά.

5. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και σιγοβράζουμε για άλλο τέταρτο της ώρας, σκεπάζοντας με ένα καπάκι.

Συνταγή 8. Λόμπιο πράσινου φασολιού

Συστατικά

μισό κιλό πράσινα φασόλια?

άλας;

δύο μικρά κρεμμύδια?

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

400 g ντομάτες?

4 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό, κόλιαντρο και μαϊντανό.

40 ml ηλιέλαιο;

κεφάλι νεαρού σκόρδου.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόψτε τις άκρες των λοβών των φασολιών. Το κόβουμε σε κομμάτια μήκους τριών εκατοστών. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα φασόλια σε αυτό και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Ρίχνουμε 150 ml αφέψημα. Στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι.

2. Ζεματίζουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τα φασολάκια, τις ντομάτες στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, για περίπου δέκα λεπτά χωρίς καπάκι. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά.

3. Στύψτε το σκόρδο σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέστε αλάτι και τρίψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα του σκόρδου στο λόμπιο και ανακατέψτε.

Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα και γρήγορα - συμβουλές και κόλπα

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο νεαρά φασόλια που έχουν λεπτή γεύσηκαι χυμότητα.

Πριν το μαγείρεμα, κόψτε και τις δύο πλευρές των λοβών.

Τοποθετήστε τα φασόλια μόνο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Τα υπερβολικά μαγειρεμένα φασόλια θα πάρουν μια δυσάρεστη αυστηρότητα.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε. Τα βρασμένα πράσινα φασόλια μπορούν να καταψυχθούν και να μαγειρευτούν αργότερα.

Νάταλι: | 2 Νοεμβρίου 2018 | 7:11 μμ

Τα φασόλια δεν ήταν νόστιμα)
Απάντηση: Natalie, ευχαριστώ για το σχόλιό σου! Η γεύση και το χρώμα... Αυτή μπορεί να μην είναι η συνταγή σας.

Αντών: | 9 Ιουνίου 2018 | 8:37 π.μ

Λοιπόν, αν μιλάμε για νηστεία, τότε το βούτυρο δεν είναι κατάλληλο)) Δεν υποστηρίζω ότι έχει καλύτερη γεύση!)
Απάντηση:Αντώνη, ευχαριστώ για το σχόλιο! Φυσικά, δεν χρειάζεται να το καρυκεύουμε με βούτυρο κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Gulya: | 9 Δεκεμβρίου 2015 | 7:52 π.μ

Gulya: | 16 Μαΐου 2014 | 8:52 π.μ

Κόβουμε τα φασόλια στο σχήμα που θέλουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε σε τρυπητό. Σε ένα τηγάνι από μαντεμένιο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες κομμένες σε κύβους), προσθέστε τα φασόλια, πιπέρι, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και είστε έτοιμοι. Νόστιμα μερικές φορές προσθέτω ντομάτες και πιπεριά.
Απάντηση:Γκούλια, Ευχαριστώ πολύ!

Βέρα: | 1 Ιουλίου 2013 | 4:33 μ.μ

Μπορείτε να προσθέσετε αυγό στο τέλος του τηγανίσματος.

Ol": | 17 Μαΐου 2013 | 9:08 μ.μ

και στο τέλος μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο και ένα κουτάλι - δύο κρέμα γάλακτος, και να αχνίσετε λίγο. γευστικός.

Nastya: | 17 Δεκεμβρίου 2012 | 10:22 π.μ

και οταν το ζεσταω σπαω ενα δυο αυγα μεσα... Βγαίνει πολύ νόστιμο :)

Μαρίνα: | 7 Νοεμβρίου 2012 | 7:55 μμ

Γειά σου! ευχαριστώ για ενδιαφέρον και το πιο σημαντικό νόστιμες συνταγές. Τα παιδιά μου αγαπούν πολύ τα φασόλια και έτσι θα προσπαθήσω να μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το μαγειρεύω μόνος μου λίγο διαφορετικά - αφού ψηθεί, τηγανίζω λίγο το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτω τα φασόλια, χτυπάω ένα ωμό αυγό λίγο με το νερό, ρίχνω λίγο σιγοβράζω στα φασόλια, αλάτι, πιπέρι, λίγο σαφράν - μου αρέσει το χρώμα και το άρωμα, utskho suneli πράσινο κόλιανδρο και όλα τρώγονται πολύ γρήγορα. Δοκιμάστε το, ίσως αρέσει σε κάποιον.

Αλεξάνδρα: | 11 Αυγούστου 2012 | 7:52 μμ

Λατρεύω τα κατεψυγμένα φασόλια γιατί μπορούν να μαγειρευτούν με το ένα χέρι (το άλλο καταλαμβάνεται συχνά από το μωρό))
Η συνταγή μου είναι σε τηγάνι κάτω από ένα καπάκι με την προσθήκη νερού, φυτικού ελαίου, αλατιού και σουσαμιού. Το κρατάω κάτω από το καπάκι μέχρι να ξεπαγώσει και να «κολλήσει», μετά χωρίς το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο και μέχρι να εξατμιστεί το υπόλοιπο νερό.

Σβετλάνα: | 31 Μαΐου 2012 | 8:22 μμ

Κι εγώ τις περισσότερες φορές συμπεριφέρομαι σαν τη Σβέτα. Μου αρέσει που τα φασόλια έχουν μια ελαφριά γεύση καρυδιού. Ηλιέλαιο.

Όλι: | 30 Μαΐου 2012 | 7:54 π.μ

Μαγειρεύω τα φασόλια περίπου με τον ίδιο τρόπο που το κάνει η Sveta, μόνο που προσθέτω και πιπέρι (αλεσμένο μαύρο φυσικά), αλλά στο τέλος, όταν τα φασόλια είναι σχεδόν, αλλά όχι αρκετά έτοιμα, τρίβω ένα ψωμάκι ή ένα κομμάτι ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο) στα χέρια μου ακριβώς πάνω από το τηγάνι θα θρυμματιστεί ευκολότερα) και τηγανίζω τα φασόλια μαζί με τα ψίχουλα που προκύπτουν. Φαίνεται σαν ανοησία, αλλά το πιάτο γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Είναι σημαντικό να πιάσετε τη στιγμή που θα προσθέσετε τα ψίχουλα. Πρέπει να έχει χρόνο να τηγανιστεί μέχρι να γίνει τραγανό, αλλά τα φασόλια δεν πρέπει να γίνουν πολύ μαλακά. Δοκίμασε το. Μαγειρεύω και άλλα κατεψυγμένα λαχανικά με ψίχα, εκτός από εκείνα τα μείγματα που βγάζουν άφθονο χυμό όταν μαγειρεύονται (λέχο, για παράδειγμα).

Απάντηση: Θα το δοκιμάσω με το μωρό. Κάτι μου λέει ότι αυτό θα είναι νόστιμο. Και ταυτόχρονα, τα αφαγωμένα κομμάτια ψωμιού θα ξαναγεμίσουν :)

Οξάνα: | 26 Μαΐου 2012 | 1:24 μμ

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένο σκόρδο και σουσάμι.

Μάσα Μιρόνοβα: | 22 Μαΐου 2012 | 9:12 π.μ

Και έφερα ως πέντε κιλά από το Καζακστάν))) Ένα υπέροχο πράγμα. Ίσως κοιτάξετε πού πουλάτε αποξηραμένα φρούτα στην αγορά; Ακόμα και εδώ στο βορρά, η διαφορά τιμής σε σύγκριση με τις συσκευασίες από το κατάστημα και τα ρεβίθια από την αγορά είναι τεράστια, αλλά δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά στα ίδια τα ρεβίθια.

Απάντηση: Δοκίμασα ρεβίθια. Το μαγείρεψε η γιαγιά μου (με κοτόπουλο και βούτυρο). Δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσε πολύ, όπως και ο αρακάς. Αλλά δεν το μαγείρεψα μόνος μου. Ευχαριστώ για την συμβουλή. θα προσέξω.

Μάσα Μιρόνοβα: | 21 Μαΐου 2012 | 6:38 μμ

Dash, δεν έχεις χούμους στο ντουλάπι με τα συνοδευτικά σου; Πρόσφατα ανακάλυψα τα ρεβίθια και τα ερωτεύτηκα...

Απάντηση: αλίμονο, Μάσα, δεν μαγειρεύω χούμους. Δεν θα βρείτε ρεβίθια εδώ κατά τη διάρκεια της ημέρας και αν τα βρείτε, η τιμή αποθαρρύνει κανέναν να τα αγοράσει.

Σβέτα: | 21 Μαΐου 2012 | 6:50 π.μ

Το κατεψυγμένο το ρίχνω κατευθείαν στο τηγάνι + μαγειρικό λάδι + αλάτι. Ολα. Αυτό καταλαβαίνω)))
Γρήγορο και νόστιμο. Τόσο το χρώμα όσο και το τραγανό είναι στη θέση τους.
Μπορούμε να γεμίσουμε με κρέμα γάλακτος κατά το σερβίρισμα

Έλενα: | 20 Μαΐου 2012 | 9:22 π.μ

Ευχαριστώ για το καλό site και ενδιαφέρουσες συνταγές. Δυστυχώς δεν μου άρεσε πολύ.
Βράζουμε, στραγγίζουμε, κρυώνουμε, στραγγίζουμε, ζεσταίνουμε ξανά. Το μεγαλύτερο μέρος της χρησιμότητας κούνησε το χέρι του. Εξάλλου, το φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά, ει δυνατόν, και όσο το δυνατόν πιο υγιεινό. Ίσως είναι καλύτερο να "βράζω-στραγγίζω-γεμίζω";

Απάντηση: αν θες :) Όταν κρυώσουν όμως τα φασόλια κρύο νερό, τότε αυτό είναι που την επιστρέφει πράσινο χρώμακαι διατηρεί ένα ευχάριστο «τραγανό». Αλλά το να τρως κρύα φασόλια δεν είναι πολύ ευχάριστο, οπότε πρέπει να τα ζεστάνεις ξανά. Τα πιο υγιεινά φασόλια είναι τα ωμά. Αλλά θέλω να είναι ακόμα νόστιμο...

Κατερίνα: | 19 Μαΐου 2012 | 8:13 μμ

μμμ.. Λατρεύω τα πράσινα φασόλια! ευχαριστώ για το επόμενο tsu! Όταν ήμουν παιδί, η μητέρα μου έφτιαχνε μια σαλάτα με πράσινα φασόλια, κρεμμύδια και αυγά. όλα αυτά ήταν καρυκευμένα με μαγιονέζα. Θα το δοκιμάσω σίγουρα Ο σωστός τρόποςμαγείρεμα!

Όλγα: | 19 Μαΐου 2012 | 7:13 μμ

Μπορείτε να απλοποιήσετε λίγο περισσότερο τη συνταγή, αν μαγειρέψετε τα φασόλια σε διπλό λέβητα.

Λάνα: | 19 Μαΐου 2012 | 6:32 μ.μ

Ευχαριστώ Dash. Υπάρχει μόνο ένα πακέτο φασόλια στην κατάψυξη. Θα προσπαθήσω να το φτιάξω σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή)))

Οι άνθρωποι καλλιεργούσαν φασόλια από τα αρχαία χρόνια. Χρησιμοποιήθηκε για φαγητό και στην κοσμετολογία, καθώς και για τη διακόσμηση κιόσκια ή βεράντες. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Όλα αυτά είναι μόνο ένα μικρό μέρος των πλεονεκτημάτων των πράσινων φασολιών (αυτό είναι ένα άλλο όνομα για αυτούς τους πράσινους λοβούς).

Θερμίδες και θρεπτική αξία

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο αριθμός των θερμίδων στα πράσινα φασόλια είναι μικρός - περίπου 25 ωμά. Υπάρχει λίγη πρωτεΐνη σε αυτό, αλλά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για σωστή λειτουργίαπεπτικό σύστημα.

Ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες

Τα φασόλια περιέχουν σημαντικό αριθμό απαραίτητων ουσιών: βιταμίνες (Ε, C, ομάδα Β), μικροστοιχεία (σίδηρος, φώσφορος, μαγνήσιο, χρώμιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος), φυτικές ίνες, σάκχαρα, τοκοφερόλη και άλλα.

Οι φυτικές ίνες που περιέχει όχι μόνο βοηθούν στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αλλά βοηθούν και στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τα απόβλητα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας σιδήρου, τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης ομαλοποιούνται. Τα φασόλια τείνουν να ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου, κάτι που είναι απαραίτητο όταν σακχαρώδης διαβήτης. Έχει παρόμοια δράση με την ινσουλίνη. Αν και υπάρχει λίγη πρωτεΐνη σε αυτό, μπορεί να αντικαταστήσει τη ζωική πρωτεΐνη για όσους είναι χορτοφάγοι ή για κάποιο λόγο δεν μπορούν να φάνε κρέας.

Παρατηρήθηκε ευεργετική επίδραση στην ουροποιητική λειτουργία. Δρα ως αντιοξειδωτικό, καταπολεμώντας την πρόωρη γήρανση. Έχει αντιφλεγμονώδη και επουλωτική δράση. Τα φασόλια είναι πολύ ωφέλιμα για τα γεννητικά όργανα ανδρών και γυναικών. Για τους άνδρες, τα φασόλια βοηθούν στα προβλήματα του προστάτη, αυξάνουν την ισχύ. Στις γυναίκες, ο πόνος της εμμήνου ρύσεως μειώνεται και ο κύκλος αποκαθίσταται.

Όμως, όπως τα περισσότερα όσπρια, προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων. Αυτό και μερικά άλλα παρενέργειεςεάν το προϊόν καταναλώνεται υπερβολικά, αποτελεί αντένδειξη για γαστρίτιδα και άλλες οξείες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ουρική αρθρίτιδα και χολοκυστίτιδα. Ατομική δυσανεξία και αλλεργική αντίδραση είναι επίσης πιθανές.

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πράσινων λοβών είναι χαμηλή, το προϊόν συνιστάται συχνά για δίαιτες. Τα όσπρια βρίσκονται επίσης συχνά σε δίαιτες κατάλληλη διατροφήκαι στο μενού για χορτοφάγους.

Η Elena Malysheva θα μιλήσει για τα οφέλη των πράσινα φασόλια:

Πώς να μαγειρέψετε αυτό το λαχανικό

Όταν αγοράζετε φασόλια, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι της σωστής ποιότητας. Πρέπει να έχει πλούσιο πράσινο χρώμα, χωρίς κηλίδες και οι λοβοί να είναι ελαστικοί. Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να πλυθεί, να αφαιρεθούν τα κοτσάνια, οι αιχμηρές άκρες και τα φύλλα.

Φασόλια με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

φασολάκια;
ελαιόλαδο;
σκόρδο;
σουσάμι;
σάλτσα σόγιας;
άλας.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ ελαφρύ και είναι κατάλληλο ως συνοδευτικό για ψάρι και κρέας, ή ως σαλάτα. Πλένουμε τους λοβούς και κόβουμε σε 3-4 κομμάτια. Τα βράζουμε για 4 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε σε ένα σουρωτήρι. Τηγανίζουμε τα φασόλια στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Πράσινα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

φασολάκια;
σάλτσα ντομάτας;
καρότο;
βολβός;
ντομάτα;
φυτικό λάδι;
άλας;
καρυκεύματα

Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα φασόλια, κόβουμε σε 1-3 μέρη. Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Τηγανίζουμε» για 10 λεπτά. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 30 λεπτά.

Γεωργιανό λόμπιο

Το λόμπιο με πράσινα φασόλια είναι ένα παραδοσιακό καυκάσιο πιάτο. Παρασκευάζεται τόσο στο Ουζμπεκιστάν όσο και στη Γεωργία.

Για γεωργιανό lobio θα χρειαστείτε:

φασόλια;
ντομάτα;
χόρτα (μαϊντανός, κόλιαντρο, βασιλικός);
καρύδια?
Πιπεριά;
καυτερές πιπεριές;
ηλιέλαιο;
άλας;
μπαχαρικά (khmeli-suneli).

Πλένουμε τα φασόλια, κόβουμε τις αιχμηρές άκρες, κόβουμε σε 2 μέρη. Ρίξτε σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους λοβούς σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μέτριους κύβους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε επίσης σε κύβους. πιπεριάκομμένο σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά. Όσοι δεν τους αρέσουν τα πικάντικα φαγητά μπορούν να παραλείψουν την καυτερή πιπεριά.

Τοποθετούμε τα λαχανικά ένα-ένα σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρά τοιχώματα. Προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε σε αυτό ντομάτες και πιπεριά. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και μετά από 5 λεπτά τα έτοιμα φασόλια. Στη συνέχεια, προσθέστε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς. Μετά από 10-15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, καυτερή πιπεριά. Φέρτε σε ετοιμότητα για άλλα 15 λεπτά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με μπριζόλα. Όταν κρυώσει, μπορεί να σερβιριστεί και ως κρύο σνακ.

Το ουζμπεκικό λόμπιο παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά.
Απαιτούμενα συστατικά:

φασόλια;
κρέας (άπαχο)?
πατάτα;
ντομάτες;
καρότο;
σκόρδο;
Πιπεριά;
χόρτα (άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, κόλιαντρο, μαϊντανός).
κόκκινη πιπεριά (καυτερή)?
μπαχαρικά (khmeli-suneli, δεντρολίβανο, βασιλικός).
φυτικό λάδι;
άλας.

Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τη φλούδα και κόψτε σε φέτες. Πλένουμε τις πατάτες και τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Κόβουμε τα έτοιμα φασόλια στη μέση.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και το ζεσταίνουμε. Στείλτε το κρέας εκεί και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό και τσιγαρίστε. Ρίχνουμε νερό να τα σκεπάσει και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε τις ντομάτες στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τα φασόλια στο κρέας και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, τα καρότα, οι πατάτες και οι δύο πιπεριές μπαίνουν στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια σβήστε το και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Αν θέλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος όταν σερβίρουμε.

Σούπα με φασόλια και κοτόπουλο

Αυτή η σούπα είναι ελαφριά αλλά θρεπτική.
Θα απαιτήσει:

κοτόπουλο;
πράσινα φασόλια;
ντομάτες;
σκόρδο;
πρασινάδα.

Βάζουμε το κοτόπουλο να ψηθεί. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα ειδικό σφάγιο σούπας ή να χρησιμοποιήσετε ένα στήθος, καθώς σε αυτή την περίπτωση θα πάρετε έναν όμορφο διαυγή ζωμό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα και σκόρδο σε αυτό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Βράζουμε τον ζωμό κότας μέχρι να ψηθεί το κρέας, τον αφαιρούμε από εκεί και στραγγίζουμε το υγρό. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, βάζουμε τα ψιλοκομμένα φασόλια στον ζωμό που βράζει και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τηγανητά λαχανικά, το κρέας, αλάτι, αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά και σβήνουμε. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με βότανα.

Σαλάτα με πράσινα φασόλια

Συστατικά:

πράσινα φασόλια;
φιλέτο κοτόπουλο;
Πιπεριά;
σάλτσα σόγιας;
σουσάμι;
σκόρδο;
φυτικό λάδι.

Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο μεγάλα κομμάτιακαι τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Κόβουμε τους λοβούς σε 3-4 μέρη και τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι για 10-15 λεπτά. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους και την κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε τις πιπεριές, τα φασόλια, το κρέας σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Προετοιμασίες για το χειμώνα

Τα φασόλια προετοιμάζονται πολύ εύκολα για το χειμώνα. Μπορεί να αλατιστεί ή να καταψυχθεί. Επιπλέον, σε η τελευταία περίπτωσηδιατηρεί απολύτως τα πάντα ευεργετικά χαρακτηριστικά. Κατά την κονσερβοποίηση, λόγω υψηλών θερμοκρασιών, χάνονται ορισμένες σημαντικές ουσίες. Αυτό το προϊόν διατηρείται στο ψυγείο για αρκετά μικρό χρονικό διάστημα, περίπου 7-10 ημέρες. Μετά αρχίζει να σκουραίνει και να φθείρεται. Τέτοιοι λοβοί δεν πρέπει να τρώγονται.

Σαλάτα με πράσινα φασόλια και καρότο

Συστατικά:

500 g πράσινα φασόλια?
1 καρότο?
1 κρεμμύδι?
2 φύλλα δάφνης?
100 ml φυτικό λάδι;
1 κ.γ. ξύδι;
3 σκελίδες σκόρδο?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι (0,5 κουταλάκι του γλυκού);
τριμμένη κόκκινη πιπεριά (0,5 κουταλάκι του γλυκού)
κόλιανδρος (1 κουταλάκι του γλυκού);
αλάτι για γεύση.

Τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα. Το μήκος του πρέπει να είναι 2-2,5 εκ. Τοποθετούμε τους έτοιμους ψιλοκομμένους λοβούς σε αλατισμένο νερό που βράζει (με φύλλο δάφνης). Μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε σε τρυπητό και κρυώνουμε. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες ή τα τρίβουμε Κορεάτικα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα: ανακατέψτε φυτικό λάδι, ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά, βάλτε τη φωτιά και βράστε. Περιχύνουμε με το μείγμα των λαχανικών και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε τα πάντα σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε, καλύψτε με ζεστές κουβέρτες και αφήστε να σταθούν για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Πώς να παγώσετε για το χειμώνα

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να παγώσετε τα πράσινα φασόλια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά, να το καθαρίσετε από φύλλα και αιχμηρά άκρα. Για να πιάνει λιγότερο χώρο, καλύτερα να το κόψετε. Στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτες και αφήστε να στεγνώσει φυσικά για 10-12 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε σε δοχεία ή σακούλες και το βάζουμε στην κατάψυξη. Εάν υπάρχει διαμέρισμα ταχείας κατάψυξης, τότε αξίζει να το χρησιμοποιήσετε.

Μερικές φορές συνιστάται να ζεματίζετε τα φασόλια πριν τα καταψύξετε. Αυτό όμως δεν χρειάζεται να γίνει, αφού μετά την απόψυξη μπορεί να παραμορφωθεί και να μην φαίνεται πλέον τόσο ορεκτικό. Αλλά σε κάθε περίπτωση, εάν το έχετε ξεπαγώσει μία φορά, δεν μπορείτε να το ξαναπαγώσετε, καθώς αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος.

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό όσπριο. Πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας για να διατηρήσετε το φυσιολογικό σας βάρος και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Είναι πολύ νόστιμο και χρησιμοποιείται για διάφορα πιάτα, από απλό έως εξελιγμένο. Ταιριάζει καλά με τα περισσότερα άλλα προϊόντα, συμπληρώνοντας και αναζωογονώντας τέλεια τη γεύση τους.

Σε επαφή με

Θερμιδική περιεκτικότητα σε τηγανητά πράσινα φασόλια, ανάλογα με την ποικιλία και το φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής, είναι 80-100 kcal ανά 100 g. προϊόν. Οπως βλέπεις, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδεςΤα πράσινα φασόλια επιτρέπουν σε όλους να τα καταναλώνουν, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που κάνουν δίαιτα. Σίγουρα δεν θα γίνετε καλύτεροι από τα τηγανητά πράσινα φασόλια.

Το τηγανητό είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά συχνά τηγανίζεται με μανιτάρια, κρέας, άλλα λαχανικά και αυγά. Επομένως, εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο όπως τηγανητά πράσινα φασόλια, θερμίδεςΕίναι καλύτερο να υπολογίζετε χρησιμοποιώντας έναν υπολογιστή θερμίδων, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε πρόσθετα συστατικά κατά την προετοιμασία του. Τότε θα ξέρετε ακριβώς πόσες κιλοθερμίδες περιέχονται σε 100 γραμμάρια. τα τηγανητά πράσινα φασόλια σας.

Φασολάκια τηγανητά: οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες

Φασολάκια τηγανητά με σκόρδοκαι σουσάμι σε μια πικάντικη μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας - αυτό είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της κορεατικής κουζίνας. Για να το προετοιμάσετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι γουόκ, καθώς τα φασόλια πρέπει να τηγανιστούν μεγάλες ποσότητεςελαιογραφίες

Φασολάκια τηγανητά με σκόρδο - συνταγή

Συστατικά:

Πράσινα φασόλια - 300 γρ.,
σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
Σουσάμι,
Καυτερές πιπεριέςτσίλι - 1 τεμ.,
σησαμέλαιο,
Μπαχαρικά: αλεσμένο μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, πάπρικα

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Πλένουμε τα πράσινα φασόλια και κόβουμε τα κοτσάνια. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Το βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ρίχνουμε σησαμέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.

Αφού πάρει βράση το λάδι προσθέτουμε την πιπεριά. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, σκόρδο, πιπεριά τσίλι και σουσάμι. Ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα, τηγανίζουμε τα φασόλια για 10-15 λεπτά.

Τηγανητά πράσινα φασόλια με φιστίκια - συνταγή

Συστατικά:

Πράσινα φασόλια - 350-400 γρ.,
Φιστίκια - 80-100 γρ.,
Ηλιέλαιο,
Ξίδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
Μπαχαρικά: κάρυ, μαύρο πιπέρι, πάπρικα,

Πλένουμε τους λοβούς των φασολιών. Κόψτε τις ουρές και τις ρίζες. Το ζεματίζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Το βγάζουμε από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε σουρωτήρι. Ξεπλύνετε με νερό και κρυώστε. Κόψτε τους λοβούς στη μέση. Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια και τις σκελίδες σκόρδου. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια και το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα φιστίκια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε φασόλια σε αυτό. Ρίξτε μέσα το ξύδι από κρασί και στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε τα πράσινα φασόλια και τα φιστίκια για 3-5 λεπτά.

αμπελοφάσουλα τηγανητά με αυγό- Αυτό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τηγανητές πατάτεςκαι σαλάτες λαχανικών.

Φασολάκια τηγανητά με αυγό - συνταγή

Συστατικά:

αυγά - 3-4 τεμ.,
πράσινα φασόλια - 400 γρ.,
Ηλιέλαιο,
Μαύρο πιπέρι,
Αλάτι για γεύση.

Πλένουμε τα φασολάκια, κόβουμε τα κοτσάνια, βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά. Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόβουμε τα βρασμένα φασόλια σε κομμάτια μήκους 1-2 εκ. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο μπολ με τα φασολάκια και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά τα φασόλια με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. Τηγανίζουμε τα φασόλια και το αυγό σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Μόλις δείτε το αβγό να αρχίζει να κατσαρώνει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σκεπάζετε με ένα καπάκι. Αφήνουμε τα φασόλια να ψηθούν για 3-5 λεπτά. Το σερβίρετε ζεστό, τοποθετώντας το σε δόσεις σε πιάτα.

Τηγανητές πατάτες με πράσινα φασόλια – νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα ή δείπνο. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.

Τηγανητές πατάτες με πράσινα φασόλια - συνταγή

Συστατικά:

Πατάτες - 500 γρ.,
Πράσινα φασόλια - 200 γρ.,
Εξευγενισμένο ηλιέλαιο,
Αλάτι - για γεύση
Όποια μπαχαρικά σας αρέσουν.

Πλένουμε τους κόνδυλους της πατάτας. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες για αυτό το πιάτο, οι οποίες έχουν λεπτές και διαφανείς φλούδες, τότε δεν χρειάζεται να τις αφαιρέσετε. Φροντίστε να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις παλιές πατάτες πριν τις κόψετε σε φέτες. Έτσι, κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, περίπου ίδιους με τη σούπα ή το μπορς. Πλένουμε τα φασόλια, κόβουμε τα κοτσάνια από τους λοβούς. Βάζετε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα ζεματίζετε για περίπου πέντε λεπτά.

Το ξεπλένουμε με νερό και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε κάθε λοβό φασολιών σε 2-3 κομμάτια. Τηγανίζουμε τις φέτες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κατά την προετοιμασία του, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε πράσινα φασόλια στις έτοιμες πατάτες, ανακατέψτε με μια σπάτουλα και σιγοβράστε τα λαχανικά για περίπου πέντε λεπτά ακόμα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο κατευθείαν από το τηγάνι, τοποθετώντας το σε πιάτα.

Φασολάκια τηγανητά, συνταγήπου σας προσφέρουμε είναι ξεκάθαρη απόδειξη του πόσο καλά ταιριάζει με τα μανιτάρια, ιδιαίτερα τα μανιτάρια. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα φασόλια και δείτε μόνοι σας. Αν δεν έχετε μανιτάρια, αντικαταστήστε τα με άγρια μανιτάρια.

Τηγανητά πράσινα φασόλια με μανιτάρια - συνταγή

Συστατικά:

πράσινα φασόλια - 400 γρ.,
κρεμμύδια - 1 τεμ.,
Champignons - 200 γρ.,
Δάφνη - 1-2 τεμ.,
Μαύρο πιπέρι,
Φυτικό λάδι,
Αλας.

Πλένουμε τα πράσινα φασόλια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε κρεμμύδι. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες κατά μήκος. Οι λοβοί φασολιών των οποίων τα κοτσάνια έχουν κοπεί πρέπει να κοπούν σε πολλά κομμάτια. Εάν προτιμάτε να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια σας ολόκληρα, παραλείψτε αυτό το βήμα.

Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ μπολ. Τοποθετήστε τα φασόλια σε αυτό και σκεπάστε με ένα καπάκι. Αφήστε το να σταθεί έτσι για 5-10 λεπτά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Το προσθέτουμε στα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε τα φασολάκια και τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, για άλλα 5 λεπτά.

Τηγανητά πράσινα φασόλια σε μπέικον - συνταγή

Συστατικά:

Πράσινα φασόλια - 500-600 γρ.,
μπέικον - 300 γρ.,
Χυμός σταφυλιού - 1 ποτήρι,
Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Χτυπάμε κάθε λωρίδα μπέικον με ένα σφυρί. Αλατοπιπερώνουμε. Πριν ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, βράστε τα φασόλια για 5 λεπτά σε βραστό νερό, στο οποίο έχετε προσθέσει μια πρέζα αλάτι και δάφνη. Ξεπλύνετε τα τελειωμένα φασόλια και αφήστε τα να κρυώσουν. Κόψτε τα κοτσάνια και τις ουρές των φασολιών.

Πάρτε 7-10 φασόλια και τυλίξτε μια λωρίδα μπέικον γύρω τους. Για δύναμη, στερεώστε με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε στο ταψί το έτοιμο μπέικον και τα πράσινα φασόλια σε σειρές το ένα δίπλα στο άλλο. Περιχύνουμε με χυμό σταφυλιού. Πασπαλίστε από πάνω τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 185C για 30-40 λεπτά.

Σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο κατεψυγμένα φασόλια (στο παράδειγμά μας) όσο και φρέσκα, ο τρόπος και ο χρόνος μαγειρέματος δεν αλλάζουν σε καμία περίπτωση. Αρχικά, πρέπει να βράσετε τα φασόλια. Εάν εσείς, όπως εμείς, αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια.

Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα δεν αποψύχονται πριν το μαγείρεμα. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε χρήσιμες ουσίες σε αυτά, οι οποίες, εάν αποψυχθούν, χάνονται πολύ γρήγορα.

Επομένως, πριν βγάλετε τα φασόλια από την κατάψυξη, πρέπει να προετοιμάσετε το νερό για το μαγείρεμά τους. Δεδομένου ότι οι λοβοί των φασολιών είναι αρκετά ογκώδεις, πάρτε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και ρίξτε αρκετό νερό σε αυτήν ώστε (οι λοβοί) να ψηθούν «ελεύθερα» και να μην μαγειρευτούν (αν και αυτή η επιλογή λειτουργεί επίσης, απλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος ). Στο παράδειγμά μας λοιπόν, 400 γραμμάρια φασολιών απαιτούσαν περίπου 2 λίτρα νερό.

Βάζετε το νερό στη φωτιά και όταν πάρει βράση προσθέτετε λίγο αλάτι και αν δεν σας αρέσουν τα πολύ αλμυρά πιάτα, δεν χρειάζεται να αλατίσετε καθόλου, όπως θα το κάνουμε ξανά στο τηγάνισμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε ήδη να βγάλετε τα φασόλια από την κατάψυξη. Εάν το καταψύξατε μόνοι σας, πιθανότατα έχει ήδη πλυθεί πριν από την κατάψυξη και δεν απαιτείται επιπλέον πλύσιμο.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά από το κατάστημα, είναι προτιμότερο να ξεπλένετε ελαφρά τους λοβούς κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Ρίξτε τα φασόλια σε βραστό νερό ο βρασμός θα σταματήσει προσωρινά λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν είναι κρύο.

Μόλις βράσει ξανά το νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, τα φασόλια γίνονται μαλακά και ζουμερά. Αλλά αν προτιμάτε τα οφέλη από τη γεύση, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε λιγότερο, επτά λεπτά σε αυτήν την περίπτωση θα είναι αρκετά, τότε οι λοβοί φασολιών θα είναι ελαφρώς τραγανοί, αλλά θα διατηρούν περισσότερες χρήσιμες ουσίες.

Αφού περάσει ο επιλεγμένος χρόνος, στραγγίζουμε τα βρασμένα φασόλια σε σουρωτήρι ή σε σουρωτήρι. Αφήστε το υπερβολικό νερό να στραγγίσει, αλλά μην αφήσετε τους λοβούς να κρυώσουν πολύ.

Όσο στραγγίζει ο ζωμός, ετοιμάζουμε το λάδι για το τηγάνισμα. Και πάλι, αν σας αρέσει να τρώτε νόστιμα φαγητά, συνιστούμε να τηγανίζετε τους λοβούς σε δύο τύπους βουτύρου, βούτυρο και φυτικό. Σε αυτή την περίπτωση, το βούτυρο θα προσθέσει γεύση, άρωμα και χρυσαφένιο χρώμα και το φυτικό λάδι θα το εμποδίσει να καεί. Εάν είστε λάτρης της υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιήστε μόνο φυτικό λάδι.

Για να μην «πυροβολήσει» το λάδι, ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και όταν ζεσταθεί ελαφρώς, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως.

Τώρα μπορείτε να βάλετε τα πράσινα φασόλια στο τηγάνι.

Αλατίζουμε γενναιόδωρα και πιπερώνουμε ελαφρά. Ταραχή.

Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, η εμφάνιση της οποίας σημαίνει αυτό τηγανητά πράσινα φασόλιαέτοιμος. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου με πράσινα φασόλια

Ανά 100 g: 66 kcal, πρωτεΐνες - 5 g, λίπη - 4 g, υδατάνθρακες - 4 g.

Συστατικά:

* πράσινα φασόλια - 400 g.
* αυγό - 3 τεμ.
* σκόρδο - 7 γρ.
* φυσικό γιαούρτι - 3 κ.σ. μεγάλο.
* πράσινες ελιές - 5 τεμ.
* αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Πλένουμε τα αυγά και τα βάζουμε σε βραστό νερό, τα βράζουμε για 10 λεπτά. Μπορείτε να αλατίσετε λίγο το νερό και, στη συνέχεια, αν το κέλυφος σπάσει, το αυγό δεν θα χυθεί στο νερό. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε τα πράσινα φασόλια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει για να μην χάσουν τα φασόλια το χρώμα τους. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους. Για να μην θρυμματιστεί ο κρόκος κατά το κόψιμο, βρέξτε το μαχαίρι με δροσερό νερό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεγάλες ελιές με κουκούτσια που έχουν πιο πλούσια γεύση. Καθαρίζουμε τις ελιές και τις ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε μια σταγόνα λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο σκόρδο για γεύση. Αλατίζουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα βρασμένα φασόλια, τις ψιλοκομμένες ελιές και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά.

Καλή όρεξη!

2. συνοδευτικό λαχανικών: μόνο 26 kcal!

Ανά 100 g: 26 kcal, πρωτεΐνες - 2 g, λίπη - 0 g, υδατάνθρακες - 5 g.

Συστατικά:

* 500 γρ φασολάκια.
* 200 γρ ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβες.
* 2-3 σκελίδες σκόρδο.
* 1 κεφάλι κρεμμύδι.
* 1 κουτ. ρίγανη, πιπέρι.
* ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

Κόψτε τα φασόλια σε μικρές λωρίδες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (ή για 5 λεπτά εάν τα φασόλια είναι παγωμένα), τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένετε με κρύο νερό.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, προσθέτουμε τα πάντα μαζί με την πιπεριά και τη ρίγανη στο κρεμμύδι, σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά σε μια κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα φασόλια, ανακατεύουμε και στη συνέχεια τα πράσινα φασόλια μαγειρεμένα με ντομάτες ψήνονται σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

3. Συνοδευτικό με βιταμίνες: ιδανική προσθήκη στο κρέας.

Ανά 100 g: 40 kcal, πρωτεΐνες - 2 g, λίπη - 0 g, υδατάνθρακες - 7 g.

Υλικά (για 4 μερίδες:

* φασολάκια 450 γρ.
* κρεμμύδι - μισό ή 1 μικρό κρεμμύδι.
* λεμόνι 1 τεμ.
* καλαμπόκι 100 γρ.
* μάτσο άνηθο.
* ελαιόλαδο.
* Μουστάρδα Dijon 1 κουτ.
*Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα φασόλια στον ατμό για 5-7 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.
Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και στύψτε το χυμό από το λεμόνι.
Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κρεμμύδι, άνηθος, χυμός λεμονιού, ξύσμα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε τα φασόλια στο μπολ και ανακατέψτε απαλά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σουσάμι.

Καλή όρεξη!

4. σαλάτα με πράσινα φασόλια: συνοδευτικό με βιταμίνες!

Ανά 100 g: 174 kcal, πρωτεΐνες - 4 g, λίπη - 16 g, υδατάνθρακες - 5 g.

Συστατικά:

* πράσινα φασόλια - 350 g (το δικό μας είναι κατεψυγμένο).
* καρύδια - 1/2 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένα).
* σκόρδο - 7 γρ.
* μηλόξυδο - 2 κ.σ. μεγάλο.
* χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
* πράσινα κρεμμύδια - 10 g.
* ελαιόλαδο - 2 κ.σ. μεγάλο.
* αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Βάλτε τα φασόλια έξω από την κατάψυξη να ξεπαγώσουν, στο μεταξύ μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατέψτε το σκόρδο, τα αλεσμένα καρύδια σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ξύδι, χυμό λεμονιού, νερό και λάδι - χρησιμοποίησα ελαιόλαδο . Αφήστε αυτό το ντρέσινγκ να κάτσει για περίπου 30 λεπτά Αφήνουμε να βράσει αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα τα φασόλια και μαγειρεύουμε για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε τα φασόλια με κρύο νερό, αφήνοντάς τα να στραγγίξουν εντελώς. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά όλη τη σαλάτα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά.

5. Γεωργιανά πράσινα φασόλια.

Ανά 100 g: 68 kcal, πρωτεΐνες - 3 g, λίπη - 4 g, υδατάνθρακες - 5 g.

Συστατικά:

* 300 γρ φασολάκια.
* 1 κεφάλι κρεμμύδι.
* 2-3 φρέσκες ντομάτες.
* μερικές σκελίδες σκόρδο.
* 2 αυγα.
* πράσινο.
* καρύδια.

Παρασκευή:

1. Βράζετε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, τοποθετούμε τα φασόλια στο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα λίγο από τον ζωμό στον οποίο ψήθηκαν.
3. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Καθαρίζουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στα φασόλια. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο ή μαύρο πιπέρι για γεύση.
4. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε τα πάντα, κλείστε το καπάκι και αμέσως αφαιρέστε τα φασόλια από τη φωτιά.
5. Πριν από το σερβίρισμα, τα τελειωμένα φασόλια μπορούν να διακοσμηθούν με ψιλοκομμένα καρύδια.

6. ζεστή σαλάτα με πράσινα φασόλια.

Ανά 100 g: 124 kcal, πρωτεΐνες - 4 g, λίπη - 10 g, υδατάνθρακες - 5 g.

Συστατικά:

* πράσινα φασόλια - 400 g.
* Κεράσι - 200 γρ.
* αυγά ορτυκιού - 8 τεμ.
* σουσάμι - 2 κ.σ. μεγάλο.
* καρύδι - 50 γρ.
* ελαιόλαδο - 2 κ.σ. μεγάλο.
* σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* μαύρο πιπέρι - 1/4 κουτ.

Παρασκευή:

Βάλτε τα πράσινα φασόλια σε ένα μπολ, προσθέστε ελαιόλαδο. Περιχύστε με σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε μέσα τα φασολάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στη μέση. Μεταφέρετε τα τελειωμένα φασόλια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τις ντομάτες και τα αυγά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με καρύδια, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα αμέσως στο τραπέζι. Αποδεικνύεται πολύ, πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Καλή όρεξη!

7. σαλάτα με πράσινα φασόλια, τυρί και αυγά.

Ανά 100 g: 104 kcal, πρωτεΐνες - 7 g, λίπη - 7 g, υδατάνθρακες - 4 g.

Συστατικά:

* πράσινα φασόλια - 200 g (κατεψυγμένα).
* αυγά - 2 τεμ.
* φυσικό γιαούρτι - 4 κ.σ. μεγάλο.
* τυρί - 50 g (το δικό μας είναι ρωσικό).
* σκόρδο - 7 γρ.
* ελιές - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* άνηθος - για γεύση.
* αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βράζουμε τα πράσινα φασόλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε τα φασόλια. Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το γιαούρτι, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε. Σερβίρετε αμέσως τα φασολάκια, το τυρί και την αυγοσαλάτα.

Καλή όρεξη!

8. φασολάκια με ντομάτα και σκόρδο.

Ανά 100 g: 35 kcal, πρωτεΐνες - 2 g, λίπη - 0 g, υδατάνθρακες - 7 g.

Έτσι μοιάζει το τέλειο συνοδευτικό.

* πράσινα φασόλια - 400 g.
* καρότα - 1 τεμ.
* κρεμμύδι - 1 τεμ.
* ντομάτα - 1 τεμ.
* πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* σκόρδο - 7 g * αλάτι, πιπέρι - για γεύση

προετοιμασία: ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα φασόλια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε για 5-7 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

897 Προβολές Για τους λάτρεις των πιάτων με λαχανικά, μια νόστιμη και θρεπτική διατροφή βασισμένη στα πράσινα φασόλια. Τα πράσινα φασόλια είναι παρόμοια σε ποσότητα θρεπτικών συστατικών με τα κανονικά φασόλια, αλλά περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και έχουν αξιοσημείωτα οφέλη. γευστικές ιδιότητες. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Τα πράσινα φασόλια θεωρούνται ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες και της έλλειψης λίπους. Όσον αφορά την ποσότητα πρωτεΐνης είναι κοντά στο κρέας και το ψάρι, αλλά ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σημαντικά κατώτερο από αυτά.
Η ουσία της δίαιτας Η βάση της δίαιτας θα είναι τρεις απλή συνταγή. Τα γεύματα περιλαμβάνουν άπαχο κρέας, λαχανικά, χυμό ντομάτας, φυτικό λάδι και βότανα. Βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολύ νερό, μέρος του μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικά και φυτικά αφεψήματα, κομπόστες χωρίς ζάχαρη και χυμούς. Είναι πολύ σημαντικό να εξαιρεθούν τα αρτοσκευάσματα, τα γλυκά, άσπρο ψωμί, σοκολάτα, γλυκά φρούτα, ποτά. Σε μια εβδομάδα θα χάσετε εύκολα 2 κιλά και αν περιοριστείτε πολύ αυστηρά, θα εγκαταλείψετε τελείως τα αμυλούχα τρόφιμα, τα γλυκά και θα αυξήσετε σημαντικά φυσική άσκηση, μπορείτε να χάσετε 3 κιλά. Αλλά μια τέτοια εντατική απώλεια βάρους μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, επομένως είναι καλύτερο να τηρείτε την προτεινόμενη μέτρια διατροφή, να αυξήσετε τη σωματική δραστηριότητα και να χάσετε βάρος σταδιακά. Η δίαιτα είναι εύκολο να ακολουθηθεί και μπορεί να επαναλαμβάνεται δύο φορές το μήνα.
Αυτό το σχήμα απώλειας βάρους παρέχει σταδιακή, ομοιόμορφη απώλεια περιττών κιλών και χαμηλή πιθανότητα αποτυχίας. Παντοπωλεία για την εβδομάδα Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, είναι καλύτερο να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων για να πηγαίνετε λιγότερο συχνά στο κατάστημα και να αντιστέκεστε στους πειρασμούς. Όλα τα φασόλια πρέπει πρώτα να χωριστούν στη μέση, μετά το ένα μισό πρέπει να χωριστεί ξανά ισόποσα και το δεύτερο σε τέσσερα μέρη. Το τυρί και το φυτικό λάδι πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα για 7 ημέρες. Μοιράστε το ρύζι, το κρέας και το τυρί cottage ομοιόμορφα σε τέσσερις ημέρες. Μοιράστε το ψάρι σε τρία δείπνα. Πρέπει να διαβάσετε εκ των προτέρων τις προτεινόμενες συνταγές για να υπολογίσετε σωστά τα αγορασμένα προϊόντα για ολόκληρη την εβδομάδα.
Τα υπόλοιπα προϊόντα μπορείτε να τα φάτε όσο θέλετε. Για μια εβδομάδα θα χρειαστείτε το παρακάτω σετ προϊόντων: 2,5 κιλά. φασολάκια; 0,5 κιλά. άπαχο κρέας; 0,5 κιλά. άπαχο ψάρι? 0,5 κιλά. καρότα? 2 κιλά. ντομάτες; 2 κιλά. αγγούρια? 1 κιλό. πιπέρι, καμπάνα ή άλλη ποικιλία. 1 κιλό. Luke? 1 κεφάλι σκόρδο? 2 l. κεφίρ με χαμηλά λιπαρά? 400 g τυρί cottage 1% λιπαρά. 70 g σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά. 0,9 κιλά. μαύρο ψωμί? 0,5 κιλά. ρύζι; 70 g φυτικό λάδι. 1 λίτρο. Τοματοχυμος; 7 μήλα, δαμάσκηνα ή ακτινίδια. 5 αυγά? 1 λεμόνι? 1 κιλό. αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα μούρα. 1 λίτρο. χυμός χωρίς ζάχαρη.

Μενού ανά ημέρα της εβδομάδας

Το προτεινόμενο μενού περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα που δίνονται παρακάτω. Το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί με οποιοδήποτε γεύμα, μοιράζοντας το καρβέλι ομοιόμορφα όλη την εβδομάδα. Ένα βραστό αυγό, τυρί cottage, τσάι με μούρα χωρίς ζάχαρη. Τοστ με ένα κομμάτι τυρί, τσάι με λεμόνι. Μαγειρεμένα πράσινα φασόλια με λαχανικά, ένα ποτήρι κεφίρ. Ψάρια στιφάδο με κρεμμύδι και λεμόνι, φρουτώδες ποτό.

Τρίτη τυρί κότατζ, ντομάτα, αγγούρι, τσάι χωρίς ζάχαρη. Ακτινίδιο ή μήλο, τσάι, ένα κομμάτι ψωμί με τυρί. Βραστό ρύζι; Σαλάτα λαχανικών, κεφίρ, τσάι από βότανα.

Τετάρτη Ένα αυγό με ντομάτα και κρεμμύδι σε τηγάνι, αγγούρι, καφές χωρίς ζάχαρη. Τοστ με τυρί, ποτό φρούτων ή τσάι με λεμόνι, φρούτα. Φασόλια βραστά με κιμά, χυλός ρυζιού, σαλάτα λαχανικών, ayran, ζωμός αποξηραμένων φρούτων. Τυρί κότατζ που περίσσεψε από το μεσημεριανό γεύμα, σαλάτα, ποτό χωρίς ζάχαρη.

Πέμπτη Βραστό αυγό, τυρί cottage, τσάι; Φρούτα, τοστ με τυρί, ποτό φρούτων. Φασόλια, ayran ή κομπόστα μαγειρεμένα με λαχανικά χωρίς ζάχαρη. Μεσημεριανό που περίσσεψε, ποτό χωρίς ζάχαρη.

Παρασκευή τυρί κότατζ (αν το έχετε ακόμα), ντομάτα, αγγούρι, καφές. Τυρί τοστ, ποτό? Πράσινο φασολάδα Τοματοχυμοςμε κρέας, ρύζι, ζωμό αποξηραμένων φρούτων. Βρασμένα ψάρια, σαλάτα, κεφίρ, uzvar ή άλλο ποτό.

Σάββατο Αυγό με ντομάτα και κρεμμύδι σε τηγάνι, γλάροι? Μήλο ή ακτινίδιο, χυμός, ψωμί με ή χωρίς τυρί, αν δεν έχει μείνει. Φασόλια βραστά, σαλάτα, ayran; Το υπόλοιπο κυρίως πιάτο, ψιλοκομμένα λαχανικά, uzvar.

Κυριακή Βραστό αυγό, αγγούρι, πιπέρι, ψωμί; Τοστ με ή χωρίς τυρί, αν δεν έχει μείνει, ακτινίδιο ή καρότα, uzvar. Φασόλια μαγειρεμένα με λαχανικά, κεφίρ ή ayran, ψωμί, κομπόστα. Υπολειπόμενο μεσημεριανό πιάτο, ρόφημα χωρίς ζάχαρη.

Συνιστάται να τηγανίζετε φρέσκα πράσινα φασόλια για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι. Τα κατεψυγμένα φασόλια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι (χωρίς απόψυξη), να καλυφθούν με ένα καπάκι και να τηγανιστούν για 15 λεπτά.

Τα νεαρά φασόλια είναι τα καλύτερα για τηγάνισμα. Η "αναγνώριση" είναι αρκετά απλή - οι λοβοί πρέπει να είναι πυκνοί και ζουμερό πράσινο. Πριν τηγανίσετε, πρέπει να ταξινομήσετε τα φασόλια, να αφαιρέσετε τα κλαδιά και να κόψετε τις άκρες των λοβών. Αν θέλουμε, πριν τηγανίσουμε, τα φασόλια μπορούν να βράσουν λίγο (για 5 - 7 λεπτά σε αλατισμένο νερό).

Τα πράσινα φασόλια με σκόρδο είναι μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος Τα κατεψυγμένα φασόλια πρέπει να τοποθετούνται σε τηγάνι με φυτικό λάδι (αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο) και να σιγοβράσουν για περίπου 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού πριν το σερβίρουμε.

Τα πράσινα φασόλια περιέχουν βιταμίνες Β, C, Α και Ε. Περιέχουν επίσης ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο, χρώμιο και ασβέστιο. Παρά το γεγονός ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι αρκετά χορταστικά, τα φασόλια έχουν πολύ λίγες θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ένα απαραίτητο προϊόν για το διαιτητικό μενού.

Πράσινα φασόλια - 450 γραμμάρια
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση

Αριθμός μερίδων: 2-4

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3-5 λεπτά.
Στραγγίζουμε το νερό, στεγνώνουμε τα φασόλια, τηγανίζουμε τα φασόλια με το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα ταψί, τα περιχύνουμε με λάδι και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια νόστιμα;

Βράζουμε κατεψυγμένους ή φρέσκους λοβούς για 5 λεπτά. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το χοντροκομμένο σκόρδο σε καυτό φυτικό λάδι για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα φασόλια, τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Στο τέλος προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού.

Σήμερα θα σας πούμε το μυστικό μιας εγκάρδιας και υγιεινό πιάτο, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά για πρωινό για όλη την οικογένεια. Φασολάκια με αυγό και ντομάτες. Το κύριο συστατικό είναι τα βρασμένα πράσινα φασόλια, και ως πρόσθετα υλικά θα έχουμε ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια και αυγά. Αν και δεν χρειάζεται να περιοριστείτε εδώ, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, εάν έχετε κολοκυθάκια ή πιπεριά στο ψυγείο, προσθέστε μόνο λίγα από αυτά τα λαχανικά. Δεδομένου ότι τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στο δικό σας καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ, ένα τέτοιο πρωινό θα φέρει αναμφίβολα μόνο οφέλη στον οργανισμό σας. Χρησιμοποίησε αυτό σπιτική συνταγήγια να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα και θρεπτικά. Η συνταγή για πράσινα φασόλια με αυγό με φωτογραφία είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική, επομένως είναι ιδανική για πρωινό. Υλικά για το μαγείρεμα των φασολιών με αυγό και ντομάτα Βράζετε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (10 λεπτά). Στραγγίζουμε σε τρυπητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φασόλια, αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να τα βράσετε, αλλά αμέσως να τα τηγανίσετε σε τηγάνι με άλλα λαχανικά.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και μετά βυθίστε σε παγωμένο νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόβουμε την ντομάτα σε κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες με τη φλούδα τους αν δεν σας πειράζει.
Αλέθω πράσινα κρεμμύδιακαι σκόρδο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε αυτό τα πράσινα φασόλια για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες στα φασόλια και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο στα αυγά.
Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και προσθέστε άλλα μυρωδικά και μπαχαρικά για γεύση. Ταραχή.
Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, καλύψτε με ένα καπάκι και φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Έτοιμο πιάτοΜπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Συμπληρώστε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα εξοικονομούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Για παράδειγμα, όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα το δείπνο, μπορείτε να βγάλετε μια σακούλα με κατεψυγμένα πράσινα φασόλια από την κατάψυξη και να χρησιμοποιήσετε μία από τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω. Το πλεονέκτημα αυτού του παρασκευάσματος είναι ότι δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα, πλύσιμο, κοπή, είναι εντελώς έτοιμο για χρήση.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού με πράσινα φασόλια μαγειρεμένα σε τηγάνι με τυρί και ξινή κρέμα.

Συστατικά:

1 κιλό πράσινα φασόλια (κατεψυγμένα)?
1 κεφάλι κρεμμύδι?
50 g ολλανδικό τυρί?
1 καρότο?
2 κ.σ. πανάρισμα?
2 κ.σ. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
1 κουτ ορυκτό αλάτι;
λίγο φυτικό λάδι.

Συνταγή:

Τοποθετούμε τα πράσινα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε από τον παγετό με κρύο νερό. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει εντελώς.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρεις ρίζες λαχανικών και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους.
Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, μετά από μερικά λεπτά προσθέστε τα καρότα. Ανακατεύουμε και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και την κρέμα γάλακτος στα ροδισμένα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένα κράκερ και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετούμε το πιάτο σε πιάτα σε μερίδες και όσο είναι ζεστό πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με πράσινα φασόλια

Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο «Ομελέτα με πράσινα φασόλια» Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα φασόλια μέχρι να μισοψηθούν (περίπου 10 λεπτά).
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
Περιχύνουμε τα φασόλια με το μείγμα των αυγών.
Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Το θέμα της σημερινής φωτογραφικής συνταγής είναι τα πράσινα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας. Τα πλατέα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, καθιστώντας τα ένα πολύ χορταστικό γεύμα ακόμα κι αν μαγειρέψετε τα φασόλια χωρίς να προσθέσετε κρέας, δημητριακά ή πατάτες. Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός - πράσινα φασόλια μέσα σάλτσα ντομάτας. Αυτό είναι ένα δεύτερο πιάτο ή συνοδευτικό που μπορεί να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Τα νεαρά φασόλια μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα. Για τους ώριμους λοβούς, θα χρειαστεί πρώτα να κόψετε τις λεπτές, δυνατές ίνες που εκτείνονται σε όλη την άκρη. Τις περισσότερες φορές, αυτή η πλευρά του λοβού κόβεται απλά με ένα μαχαίρι. Για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια αποφλοιωμένη ντομάτα ή ήδη ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες στο δικό τους χυμό. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο γρήγορη. Υλικά: Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Πλένουμε τους λοβούς των φασολιών, κόβουμε τα σκληρά άκρα και την κάτω άκρη με χοντρές ίνες, αν χρειάζεται. Είχα νεαρούς τρυφερούς λοβούς που δεν χρειάστηκε να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία.

Προετοιμάστε ζωμό λαχανικών εκ των προτέρων από λαχανικά και μπαχαρικά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης για γεύση.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέτουμε τις ντομάτες στο ζουμί τους, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Τοποθετήστε τα χοντροκομμένα πράσινα φασόλια στο ζωμό ντομάτας (κόψτε κάθε φασόλι σε δύο ή τρία μέρη). Ανακατεύουμε με ντομάτες.

Ρίχνουμε μέσα μια κουτάλα ζωμό λαχανικών που βράζει. Μείγμα. Προσθέστε το φύλλο δάφνης από το ζωμό.

Σιγοβράζουμε τα πράσινα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Αλατίζουμε αν ο ζωμός δεν είναι αρκετά αλμυρός.

Σιγοβράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας ζωμό λαχανικών όσο χρειάζεται, ώστε οι λοβοί να σιγοβράσουν σε μεγάλη ποσότητα υγρασίας. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των φασολιών με ένα πιρούνι. Εάν τα δόντια ενός πιρουνιού μπορούν εύκολα να τρυπήσουν τους λοβούς, τα φασόλια είναι έτοιμα.

Σερβίρετε τα φασολάκια ζεστά αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό, αλλά καλύτερα ως κύριο πιάτο, για παράδειγμα, για μεσημεριανό γεύμα.

Πώς να παγώσετε σωστά τα πράσινα φασόλια;

Συσκευάζουμε τα προεπεξεργασμένα φασόλια σε σακουλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη. 2. Βάζετε τα πλυμένα φασόλια σε βραστό νερό και τα ζεματίζετε για 3 λεπτά, μετά τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με παγωμένο νερό για 3 λεπτά. Στεγνώστε τα φασόλια, τα συσκευάστε σε σακουλάκια και τα παγώστε.

Αρχικά, ξεπλύνετε καλά φασολάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρους λοβούς, αλλά μπορείτε να τους κόψετε σε μικρότερα κομμάτια εάν χρειάζεται. Γεμίζουμε το τηγάνι με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τα φασόλια. Βράζουμε για περίπου 5-10 λεπτά.

Το «κοκτέιλ μας με βιταμίνες και λίγες θερμίδες» είναι έτοιμο! Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό.