Que cuisiner pour perdre du poids. Recettes diététiques pour perdre du poids à la maison : à la recherche de la minceur ! Nous préparons de délicieux plats diététiques à la maison

Dis non!" nourriture insipide, régimes de famine et alimentation monotone ! Nous vous présentons des recettes de petits-déjeuners, déjeuners et dîners sains qui vous mettront l'eau à la bouche et vous donneront envie de les cuisiner immédiatement !

La nourriture est indispensable à toute personne sur terre, car tout ce qui est nécessaire au maintien de la santé et du développement du corps en est « extrait ». Les tendances du 21e siècle ont fait de l’alimentation un culte : grande quantité les magasins, cafés, restaurants, stands de « goodies » attirent des millions de personnes. Cependant, presque tous ces points de vente alimentaires vendent des produits nocifs pour l'organisme, dont la consommation entraîne l'obésité, des troubles métaboliques et d'autres problèmes de santé.

Comment bien manger, et que manger pour perdre du poids ? La réponse est simple : il faut se tourner vers la cuisine diététique. Des centaines de personnes diront immédiatement qu'une telle nourriture est monotone et sans goût, mais cette opinion est fausse. Les chefs du monde entier ont développé des millions de délicieux recettes diététiques pour une perte de poids qui satisfera les besoins des femmes, des hommes et des enfants.

De nombreuses personnes perçoivent les aliments diététiques comme faisant partie du traitement après une maladie, mais ce n'est pas le cas. Une alimentation saine est un excellent moyen de mettre de l'ordre dans votre corps, d'éliminer en surpoids et améliorer votre santé.

Chaque jour, pour rester en forme, une personne doit consommer plus de 70 substances différentes : protéines, graisses, glucides, oligo-éléments, minéraux, vitamines.

Les protéines animales ne peuvent pas être remplacées par des protéines végétales. Les substances contenues dans la viande et le poisson permettent à notre organisme de produire l'énergie nécessaire à son fonctionnement normal. Les protéines animales doivent être présentes dans l’alimentation des enfants et des adolescents.

Traditionnellement, la cuisine russe contient une grande quantité de viande, de pommes de terre, de pain, produits à base de farine, ainsi que des friandises. Ce régime nous est familier, mais il nuit non seulement à notre corps, mais aussi à notre silhouette.

Que manger correctement

Il existe de nombreuses théories sur ce que vous devriez manger. Tous sont basés sur des jugements sur la nutrition de nos ancêtres. Les opinions des gens les ont divisés entre ceux qui croient qu'avant, les gens ne mangeaient que des aliments végétariens, et ceux qui adhèrent aux aliments carnés - les mangeurs de viande. En tout cas, tout le monde croit avoir raison et de telles discussions durent depuis des décennies.

La cuisine diététique est un ensemble équilibré et modéré de produits alimentaires destinés à maintenir la santé et la beauté du corps humain. Les nutritionnistes créent un programme de régime basé sur les facteurs suivants :

• âge;
• intensité de la vie;
• lieu de résidence.

Les aliments diététiques destinés aux enfants ne conviennent pas à un adulte.

Créer un régime pour perdre du poids

Les principes sur lesquels repose le régime amaigrissant :

1. Bilan calorique. Facteur important lors de l'élaboration d'un programme de perte de poids, car pour éliminer les kilos en trop, il est nécessaire de créer une carence en protéines dans l'organisme. Au cours de la digestion, les protéines se décomposent en acides aminés, que le corps humain transforme en énergie, c'est-à-dire que l'absence de cet élément obligera le corps à décomposer les tissus adipeux et à en extraire de l'énergie. De plus, lors de la préparation d'un régime, vous devez respecter le système : combien de calories vous consommez, combien de calories vous brûlez. Un mode de vie actif permet de contrôler la « destruction » constante des graisses, et la nutrition diététique contribue à une perte de poids plus efficace.
2. Diversité. Il faut toujours rester fidèle alimentation équilibrée. L'homme est omnivore et, pour mener une vie normale, il a besoin d'une alimentation complète et de qualité. Vous ne devriez pas vous attarder sur le végétarisme, la consommation de viande ou le fruitarisme.
3. NON à trop manger ! La première étape pour perdre du poids est d’habituer votre corps à manger de petites portions de nourriture. Selon les règles de la diététique, une portion ne dépasse pas 200 à 350 g pour les repas principaux et pour les collations, 50 à 150 g.

En adhérant aux principes de base de la nutrition diététique, vous pouvez créer vous-même un horaire de repas pratique, qui vous permettra par la suite d'acquérir une bonne silhouette et une bonne santé.

Nutrition avec comptage des calories

Lorsque vous élaborez un régime alimentaire, vous devez garder à l’esprit les calories. Les calories sont essentielles pour le corps humain. Ils aident à la fonction respiratoire, pompent le sang dans les vaisseaux, les organes de travail, etc.

Pour déterminer la teneur en calories des aliments, vous devez connaître les valeurs suivantes :

• Un gramme de protéines contient 4 calories ;
• un gramme de graisse contient 9 calories ;
• un gramme de glucides – 4 calories ;
• Un gramme d'alcool contient 7 calories.

Même si les boissons alcoolisées contiennent des calories, elles ne sont pas nutritives.

Pour choisir vous-même un menu diététique, vous devez d'abord déterminer la quantité de calories dont votre corps a besoin. Leur calcul est simple : une calorie par heure et par kilogramme de poids. Autrement dit, pour une personne âgée de 20 à 40 ans, il faut 1 200 à 1 500 kcal par jour. Bien sûr, le taux de combustion des graisses est différent pour chacun, cela dépend de la quantité d'activité physique, du stress et de l'activité de la vie.

Des produits à oublier

Dans leur désir de perdre du poids, certaines personnes se torturent de faim. C'est absolument impossible de faire cela. En élaborant un menu pour la semaine avec des calories calculées, vous mangerez bien sans nuire à votre corps et retrouverez une silhouette idéale.

Pour atteindre le poids souhaité, il faudra oublier l’existence de certains produits « nocifs pour la silhouette » :

• produits de boulangerie;
• doux;
• viande de porc, d'oie et de canard, bacon, agneau;
• légumes et beurre, margarine;
• produits laitiers gras et produits laitiers fermentés;
• pomme de terre;
• jus de fruits, limonades, cocktails, cacao du commerce ;
• boissons alcoolisées;
• conservation;
• produits semi-finis, saucisses fumées et bouillies ;
• fruits secs;
• caviar;
• des noisettes.

De tels produits ne nuiront pas à votre corps, mais vous ne pourrez pas non plus mettre de l'ordre dans votre corps avec eux.

Recettes végétariennes

Le végétarisme est un régime dans lequel une personne refuse totalement ou partiellement de consommer des produits d'origine animale. Il existe de nombreux partisans et opposants à une alimentation à base de plantes, et il est peu probable qu’ils parviennent un jour à un consensus général. Quoi qu'il en soit, il y a aujourd'hui de plus en plus d'adeptes du végétarisme et le nombre de recettes délicieuses et intéressantes utilisant uniquement des ingrédients végétaux augmente également. Par exemple:

Purée de citrouille sucrée. Teneur en calories 167 kcal pour 100 g.

Un dessert diététique pour trois portions nécessitera : 250 g de potiron, 50 g de noix moulues, 125 g de confiture de prunes, sucre et cannelle au goût.

Le plat est très simple à préparer. Le potiron est coupé en cubes et cuit au four à 180 degrés. Après la cuisson, le potiron est réduit en purée, de la cannelle et du sucre y sont ajoutés. Placez la moitié du mélange de citrouille dans un bol profond et ajoutez la confiture comme couche suivante. Ensuite, la purée restante est répartie uniformément sur la surface. Le plat passe au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Avant de servir, le dessert est saupoudré de noix.

Soupe à l'oignon. Teneur en calories 32 kcal pour 100 g.

Pour préparer trois portions de soupe hypocalorique, vous avez besoin des ingrédients suivants : trois oignons moyens, une demi-tête de chou blanc, une carotte, une tomate et demie, des épices et des herbes au goût.

Pour préparer la soupe, hachez d'abord finement tous les légumes. Les ingrédients sont placés dans l'eau et mis au feu. Pour rendre le bouillon plus doré, vous pouvez faire revenir un peu l'oignon dans l'huile d'olive. Les oignons accompagnent également les légumes. La soupe doit bouillir pendant environ dix minutes. Une fois le temps écoulé, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Les légumes mijotent à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes.

Éviter les produits d’origine animale peut entraîner un manque de vitamines et de minéraux dans le corps. Lorsque vous planifiez votre alimentation, veillez à inclure des aliments contenant contenu élevé fer, iode, calcium et vitamines D et B12.

Recettes diététiques pour perdre du poids à la maison

Dans tous les cas, pour bien manger, vous devrez cuisiner à la maison, car dans les lieux de restauration collective, vous ne pourrez pas contrôler la quantité d'huile et d'épices ajoutées à votre plat.

Les nutritionnistes conseillent d'éliminer autant que possible l'utilisation de sel et d'épices pour les plats, car ils irritent l'estomac et provoquent la faim.

Lorsque vous préparez et mangez selon le menu diététique, vous devez tenir compte des recommandations suivantes :

1. Vous devez manger lentement et calmement. Mâcher soigneusement les aliments garantit une absorption complète de tous les éléments nécessaires.
2. Le plat doit avoir une apparence attrayante et un goût agréable.
3. Diluez constamment votre alimentation avec divers légumes et fruits.
4. Les produits laitiers sont consommés séparément des plats principaux.
5. Ne doit être préparé qu’une seule fois.
6. Trois heures avant le coucher, vous ne devriez rien manger.
7. Les fruits et légumes sont consommés séparément.
8. Il faut se lever de table avec une légère sensation de faim.

N'oubliez pas que tous les produits utilisés dans la préparation doivent être frais et propres.

Aliments essentiels pour l'alimentation

Lors de la préparation de repas pour perdre du poids, il convient de rappeler quelques produits qui vous aideront à combattre les kilos en trop :

• Oeufs bouillis. L'œuf de poule dur habituel et consommé au petit-déjeuner saturera le corps de la quantité de protéines nécessaire pour une journée fructueuse.
• Choucroute. Familier de beaucoup depuis l'enfance, le chou normalise la microflore intestinale, favorisant ainsi une bonne digestion.
• Yaourt faible en calories. Produit laitier Il vous aidera non seulement à satisfaire votre faim lors d'une collation au travail, mais constituera également une excellente vinaigrette.
• Orge. Ces grains contiennent une grande quantité de fibres, indispensables à la perte de poids. Il aide à améliorer le métabolisme et crée également une sensation de satiété.
• Les légumineuses. Une grande quantité d'antioxydants contenus dans les haricots chargeront le corps de nouvelles réalisations.
• La graine de lin. Les graines de lin moulues vous aideront à perdre rapidement 2 à 3 kilos en une semaine. Le produit riche en fibres est ajouté en petites portions aux céréales ou aux yaourts.
• Céleri. Un légume merveilleux dont tous ceux qui maigrissent ont entendu parler. Le céleri rajeunit les cellules du corps, aide à normaliser la digestion et contient de nombreuses vitamines, minéraux utiles et un minimum de calories.
• Filet de poulet. La protéine maigre la plus populaire est le meilleur produit pour la nutrition diététique.
• Avocat. Fruits sains, qui remplira le corps de graisses, de minéraux et de vitamines, mais il ne faut pas en abuser. La norme pour un avocat par jour est de 1 à 2 tranches.
• Épinard. Une portion de cette plante verte contient 5 types de vitamines, des fibres, du magnésium et de l'acide folique.

En adhérant aux principes de la nutrition diététique et en comptant les calories, vous pouvez perdre des kilos en trop en seulement un mois.

Recettes avec calories comptées pour fait maison

Bien sûr, vous pouvez suivre un régime diététique en cuisinant uniquement à la maison, mais tous les membres de la famille ne souhaitent pas suivre un régime. Dans ce cas, diverses astuces sont utilisées, car les plats ordinaires peuvent être tranquillement remplacés par des plats faibles en calories. Un exemple de recettes de côtelettes maison avec calories comptées :

Escalopes de poulet dans un cuiseur vapeur. Teneur en calories 145 kcal pour 100 g.

Pour préparer sept portions, les produits suivants sont nécessaires : 1 kg de viande hachée, 2 pcs. oignons, 1 pc. céleri, 150 g de fromage à pâte dure, 2 c. sauce mayonnaise, 2 œufs de poule, épices au goût, eau pour bain-marie 150 ml.

De l'oignon finement râpé, une branche de céleri et du fromage sont ajoutés au poulet émincé. Tous les ingrédients sont mélangés, des œufs et des épices y sont ajoutés. De petites côtelettes sont formées à partir de la masse finie et placées dans un bain-marie. Le plat est prêt en 25-30 minutes.

Escalopes de poisson goberge. Teneur en calories 180 kcal pour 100 g.

Pour réaliser cinq portions d'escalopes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 700 g de filet de goberge, 150 g de pain grillé sans croûte, un œuf de poule, 5 c. farine de première qualité, 70 g d'huile végétale, une pincée de fécule de pomme de terre, épices et herbes au goût.

Le filet est passé dans un hachoir à viande avec des oignons et du pain trempés dans l'eau. Ensuite, l'œuf et les épices sont ajoutés. De petites côtelettes sont moulées à partir de la viande hachée obtenue et placées dans une poêle chaude. Les côtelettes sont frites dans l'huile pendant 5 à 8 minutes.

Vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en remplaçant le pain par du potiron ou des courgettes.

Les repas diététiques faits maison et faibles en calories vous aideront à contrôler la nutrition de tous les membres de votre foyer.

Des recettes pour tous les jours

Si vous décidez de passer à un régime diététique, il est préférable d'élaborer immédiatement un menu complet pour la semaine. Cette approche permettra de gagner du temps dans la recherche recettes nécessaires, et vous pouvez immédiatement acheter les produits dont vous avez besoin pour cuisiner dans le magasin.

Menu de la semaine avec calories

Un régime calorique est assez difficile à suivre, mais il permet de perdre efficacement les kilos en trop. Exemple de régime hebdomadaire :

Lundi à 500 calories

• Matin : deux blancs de poulet, un demi pamplemousse
• Déjeuner : 200 g de légumes frais
• Jour : 150 g de filet de poulet bouilli, 150 g de légumes
• Collation de l'après-midi : 250 ml de jus fraîchement pressé
• Soir : 200 g de salade de légumes au poulet

Mardi à 800 calories

• Matin : 100 g de fromage blanc hypocalorique, thé vert
• Déjeuner : fruits locaux
• Jour : 250 g de compote de légumes avec filet de poulet
• Soir : un verre de boisson lactée fermentée hypocalorique, 100 g de bœuf vapeur, poivron

Mercredi à 500 calories

• Matin : salade de fruits locaux avec vinaigrette au yaourt, omelette aux blancs d'œufs
• Jour : 250-300 g de poulet bouilli avec du riz rouge ou brun
• Soir : un verre de kéfir hypocalorique, 150 g de salade de betteraves, 100 g de poisson vapeur

1000 calories jeudi

• Matin : 120 g de fromage blanc, tomate, thé sans sucre
• Déjeuner : un verre de boisson lactée fermentée hypocalorique
• Jour : 80 g de sarrasin, 60 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes frais
• Soir : une tranche de pain aux céréales, 50 g de poulet vapeur, tomate, un demi pamplemousse, thé vert

800 calories vendredi

• Matin : 150 g de flocons d'avoine, 70 g de baies, boisson au café
• Déjeuner : 100 g de salade de carottes
• Jour : 80 g de sarrasin, escalope de poisson, cuit à la vapeur (50g), 100g de légumes, jus naturel
• Collation de l'après-midi : fruits
• Soir : 150 g de bœuf bouilli, 70 g de légumes frais

Samedi à 1200 calories

• Matin : omelette aux blancs d'œufs au four, thé ou café
• Déjeuner : 100 g de salade de chou
• Jour : 200 ml de soupe de légumes, 100 g de filet de poulet bouilli, 70 g de légumes frais
• Collation de l'après-midi : fruits, 50 g de fromage à pâte dure
• Soir : 200 g de poisson au four avec légumes

Dimanche 1000 calories

• Matin : œuf dur, 100 g de légumes frais
• Déjeuner : 100 g de salade de fruits
• Jour : velouté allégé, tranche de pain grillé, jus naturel
• Goûter de l'après-midi : trois carrés de chocolat noir, thé sans sucre
• Soir : 150 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes mijotés, thé

N'oubliez pas que pour une digestion normale, vous devez consommer au moins deux litres. eau propre par jour.

Petit-déjeuner

Quelques exemples de petit-déjeuner diététique :

1. Les flocons d’avoine constituent un excellent petit-déjeuner. Cette merveilleuse bouillie contient des glucides complexes qui vous aideront à faire le plein et à obtenir la bonne « dose » d’énergie.

Préparer des flocons d'avoine est simple : versez de l'eau tiède sur les céréales, mettez le récipient au micro-ondes ou sur le feu. 10 minutes et le petit déjeuner est sur la table. Vous pouvez diversifier les flocons d'avoine avec des fruits, du miel et des baies.

2. Le sarrasin est un produit préféré des personnes qui perdent du poids et des athlètes. La bouillie de sarrasin nettoie le corps des dépôts nocifs et est complètement absorbée.

La bouillie est préparée de trois manières :

• cuire au feu de la manière habituelle, mais sans ajouter de beurre ni de lait ;
• versez de l'eau bouillante sur les flocons pendant 8 minutes ;
• vapeur.

3. Les cocktails ou smoothies au kéfir deviendront à la mode et alimentation saine pour perdre du poids. Ils sont faciles à préparer et tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, du kéfir faible en gras ou du yaourt à boire et des fruits. Mélangez le tout et battez.

4. Le fromage cottage faible en gras avec des fruits ou des herbes complétera parfaitement votre alimentation.

5. Faites-vous plaisir le matin et préparez une salade de fruits. N'importe quel fruit peut y être placé, mais n'oubliez pas que le pamplemousse brûle des calories, et que la banane, au contraire, en contient en excès.

Si vous ne souhaitez pas calculer vous-même la teneur en calories de chaque plat, vous pouvez utiliser ou des recettes avec calculs prêts à l'emploi. Par exemple:

Crêpes à la citrouille. Pour deux portions de crêpes il vous faudra :

• citrouille – 150 g;
• grosse poire – 1 pièce;
• farine de riz – ¼ tasse ;
• semoule – ¼ tasse;
• levure chimique – 1,5 cuillère à café ;
• amandes moulues – 15 g;
• oeuf – 1 pièce;
• crème 33% - 1 cuillère à soupe;
• sucre de canne – 100 g;
• miel – 2 cuillères à café;
• cannelle – 1,5 cuillère à soupe;
• cardamome – 0,5 cuillère à café ;
• muscade moulue – 0,5 cuillère à café ;
• sel, vanilline, menthe - au goût.

Ce plat contient 198 kilocalories pour 100 grammes. produit.

Pour réaliser les crêpes, il faut d'abord éplucher et trancher les poires et les placer dans une casserole. Versez 500 millilitres d'eau sur les morceaux, ajoutez le sucre, la muscade, la cardamome, la cannelle, la vanille. Porter à ébullition et réduire la température de la flamme. Laissez les poires sur feu doux pendant 40 minutes. Battre les œufs avec la crème, ajouter le potiron râpé, la semoule, la farine de riz, les amandes. Mélangez le tout soigneusement et laissez reposer la pâte.

Faire frire dans une poêle des deux côtés. Servir avec des tranches de poires chaudes.

Dîner

Le déjeuner diététique peut également être varié. Vous pouvez expérimenter la cuisson de la viande et du poisson, vous offrir des pommes de terre au four et des soupes. Par exemple:

Ragoût dans une marmite

C'est très simple à préparer : plusieurs morceaux de viande sont découpés et déposés au fond de la marmite. Il est recouvert de courgettes, de choux, d'herbes, de poivrons ou de tomates. Le tout est rempli de kéfir faible en gras, afin qu'il n'atteigne pas le bord d'une phalange du doigt. Ensuite, la casserole est placée dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 40 minutes, le déjeuner est prêt.

Analogue alimentaire de la soupe crémeuse en purée - soupe au fromage

Les légumes sont cuits dans l'huile d'olive. Après la cuisson, ajoutez du fromage fondu faible en gras en petits morceaux au bouillon. Une fois le fromage fondu, il est mélangé aux légumes.

Il convient également de noter que tout le monde n’a pas la possibilité de dîner à la maison. Pour beaucoup, ce repas a lieu au travail, et comme la nutrition diététique doit être respectée en permanence, il est préférable d'emporter avec soi quelque chose de tout fait.

Déjeuners pour le travail

Casserole

Le fromage cottage faible en gras est mélangé avec le blanc d'un œuf, 200 millilitres de lait et 50 g de flocons d'avoine. Le mélange est fouetté au mixeur puis versé dans un plat allant au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Crêpes de légumes aux haricots

Dans ce plat haricots en conserve fait office d'additif, et les crêpes elles-mêmes sont préparées comme suit : des carottes ou des courgettes sont râpées. Des œufs et de la semoule sont également ajoutés. Vous pouvez cuire les crêpes dans une poêle sèche ou au four.

Recettes pour travailler avec des calories calculées

Rouleaux de légumes

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• papier de riz – 8 feuilles ;
• nouilles funchose – 12 g;
• filet de poulet – 75 g;
• carotte moyenne - la moitié;
• concombre moyen - la moitié;
• laitue – 4 feuilles;
• verdure;
• sésame ou huile d'olive.

Le plat est conçu pour deux personnes et contient 172 kilocalories pour 100 grammes de produit.

La feuille de riz est humidifiée et placée sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Les nouilles sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant le temps indiqué sur l'emballage. La poitrine bouillie, les carottes et la laitue sont coupées en lanières et placées dans un bol. Des nouilles et de l'huile y sont également ajoutées. Tous les ingrédients sont mélangés et disposés sur une feuille de riz. Les rouleaux sont entassés. Le repas est prêt.

Okrochka

L'okroshka diététique à base de kéfir est extrêmement populaire pendant l'été chaud. Vous pouvez y ajouter presque tous les légumes, et non seulement le kéfir, mais aussi l'eau minérale, la saumure ou les bouillons peuvent servir de vinaigrette. Parfait pour remplacer la soupe ordinaire.

Recette d'okroshka sur kéfir avec du poulet. Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• kéfir hypocalorique – 2l;
• légumes verts – 10 g;
• filet de poulet – 2 pièces ;
• poivron – 2 pièces;
• concombre – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• épices au goût.

Le filet de poulet est bouilli pendant 15 à 20 minutes, après la cuisson, la viande est refroidie et hachée au couteau. Tous les légumes sont également coupés en cubes. Les ingrédients sont placés dans une casserole et versés avec du kéfir. Des épices et des herbes sont ajoutées. Une soupe diététique peut être servie.

Selon les ingrédients et votre imagination, la teneur en calories de l'okroshka variera, mais 100 grammes de soupe ne contiennent généralement pas plus de 200 kcal.

Vous pouvez également cuisiner encore plus soupe hypocalorique à base d'eau minérale. Ingrédients pour quatre portions :

• eau minérale – 1,5 litre;
• pommes de terre en chemise – 2 pcs.;
• concombre frais – 1 pièce;
• radis frais – 4 pcs.;
• saucisse du docteur – 150 g;
• œuf de poule bouilli – 3 pièces;
• crème sure faible en gras – 100 g;
• kéfir hypocalorique – 100 ml;
• herbes, épices - au goût.

Saucisse, concombre, radis, œufs, pommes de terre pelées sont coupés en cubes et versés dans une poêle. Les légumes verts sont hachés et ajoutés à tous les ingrédients. Des épices, de la crème sure et du kéfir sont ajoutés et de l'eau minérale est versée dessus. La soupe est bien mélangée. Bon appétit!

Dîner

Le dîner diététique peut devenir délicieuse gâterie dans ta famille. Vous pouvez utiliser du poisson, de la viande, des salades de légumes et bien plus encore.

La principale chose à retenir est que le dernier repas doit avoir lieu au plus tard trois heures avant le coucher. Si vous avez faim, buvez du kéfir faible en gras ou un verre d'eau.

Maquereau au four

Ingrédients pour 1 portion. Le plat contient 138 kcal pour 100 grammes de produit. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• maquereau – 1 pièce;
• yaourt allégé – 100 g;
• une demi-petite orange;
• ail – 2 gousses;
• légumes verts, sel, poivre noir - au goût.

La cuisson du poisson est très simple. Le maquereau est soigneusement lavé et des coupes parallèles sont pratiquées sur la carcasse. Le zeste d'une demi-orange est retiré et le jus est pressé. Pour la marinade, mélanger le yaourt, les assaisonnements, le jus et le zeste d'orange. Le maquereau est enrobé de marinade et emballé dans du papier d'aluminium. Le plat est préparé pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Filet en pâte

Ingrédients pour 2 portions. Ce dîner diététique contient 151 kcal pour 100 grammes de produit. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• filet de poulet – 400 g;
• œuf de poule – 1,5 pcs.;
• farine de riz – 3 cuillères à soupe ;
• épices au goût;
• sauce mayonnaise – 2 c.

Le filet de poulet est lavé, coupé en morceaux pour les côtelettes et battu avec un marteau culinaire. Pour la marinade, vous devez mélanger la sauce, les épices et l'ail écrasé. Badigeonner le mélange des deux côtés des côtelettes et laisser reposer la viande pendant 15 à 20 minutes. Roulez ensuite les morceaux dans la farine de riz puis dans les œufs battus. Faire revenir dans de la moutarde ou de l'huile d'olive. Les pois en conserve sont parfaits comme accompagnement de ce plat.

En regardant des exemples de plats, vous comprendrez immédiatement que les aliments diététiques peuvent être savoureux et intéressants.

Pour les enfants

Lorsque vous vous concentrez sur votre alimentation, n’oubliez pas vos enfants. En raison des millions de types de chocolat, de bonbons, ainsi que de délicieux hamburgers, hot-dogs et pizzas, le problème de l'obésité infantile est devenu aigu à notre époque. De nombreuses jeunes mères diront que l’obésité chez les adolescentes est normale. Cependant, l'excès de poids chez enfance affectera négativement l'état des articulations, des os et les organes internes dans le futur.

Un menu diététique conçu pour un adulte n’est absolument pas adapté au corps d’un enfant.

Pouvez-vous imaginer le menu suivant pour la semaine ?

Lundi

• Petit déjeuner : crêpes à la semoule, fruits
• Déjeuner : salade d'œufs au fromage à pâte dure, compote
• A l'heure du déjeuner : soupe légère au bouillon de viande, boulettes de viande au sarrasin
• Soir : salade de fruits, gelée

• Petit déjeuner : omelette au four, compote
• Déjeuner : rouleau de légumes
• A l'heure du déjeuner : pommes de terre au four avec foie, jus de légumes
• Soir : muesli aux fruits secs, thé

• Petit déjeuner : salade de fruits de mer, jus naturel
• Déjeuner : fromage cottage avec des morceaux de fruits ou de baies
• A l'heure du déjeuner : bouillon de poulet, ragoût de légumes
• Soir : bouillie de céréales, salade de carottes

• Petit déjeuner : galettes de pommes de terre à la crème sure
• Déjeuner : smoothie aux fruits
• A l'heure du déjeuner : bortsch au bouillon de poulet, une tranche de pain grillé
• Soirée: sarrasin avec du lait

• Petit déjeuner : cheesecakes, décoction d'herbes
• Déjeuner : fruits, yaourt
• Déjeuner : soupe aux choux frais, tomate, thé
• Soir : fromage cottage aux fruits, flocons d'avoine

Bien sûr, vous pouvez créer vous-même un menu pour réduire le poids de votre enfant, mais il est préférable de contacter un nutritionniste qualifié qui élaborera non seulement un programme de perte de poids, mais y ajoutera également une activité physique obligatoire et un complexe de vitamines.

Recettes diététiques pour une mijoteuse

Le multicuiseur est un appareil technique qui a gagné l'amour de millions de femmes sur toute la planète. Avec son aide, vous pouvez préparer facilement et rapidement des plats de toute complexité, tout en conservant toutes les propriétés nutritionnelles des aliments.

Les repas diététiques préparés dans une mijoteuse permettent de perdre du poids avec plaisir. L'époque où, pour éliminer les kilos en trop, il fallait constamment manger des légumes bouillis et pommes trempées sont depuis longtemps tombés dans l’oubli. Vous pouvez désormais créer des plats savoureux, sains et surtout faibles en calories à l'aide d'un appareil de cuisine multifonctionnel.

Avantages de l'utilisation d'un multicuiseur pour préparer des aliments diététiques

• Les produits conservent les vitamines et les nutriments.
• Les plats ont un excellent goût.
• Aucune huile requise pour la cuisson.
• Le maintien constant de la température permet d'éviter de réchauffer les aliments.

Un multicuiseur est un appareil « intelligent » qui permettra de manger sainement même pour les personnes disposant d'un minimum de temps libre.

De nombreuses recettes simples à la vapeur peuvent être trouvées dans des livres et encarts spécialisés fournis avec votre ustensile de cuisine.

Bouillie de sarrasin. Teneur en calories 335 kcal pour 100 g.

Pour une portion, vous n'avez besoin que de 125 g de sarrasin et de sel au goût.

Cuire du sarrasin dans une mijoteuse ne pourrait pas être plus simple. Pour rendre la bouillie savoureuse, vous devez la verser dans un bol et la remplir d'eau chaude. Réglez en mode « Porridge » pendant 20 minutes.

Escalopes de carême. Teneur en calories 128 kcal pour 100 g.

Ingrédients pour cinq portions : 200 g champignons frais, 100 g de carottes, un verre de riz, un demi-litre d'eau, 50 ml d'huile d'olive, une poignée de chapelure.

Les côtelettes sont préparées comme suit : le riz est soigneusement lavé et versé dans le bol multicuiseur, puis les champignons et les carottes hachés sont ajoutés. Ajoutez les épices et réglez le multicuiseur pour cuire le riz pendant 30 minutes. Ensuite, nous sortons le riz cuit, le refroidissons et formons de petites escalopes. Avant de la faire frire, roulez l'escalope dans la chapelure des deux côtés.

Bouillie de blé et de potiron. Teneur en calories 104 kcal pour 100 g.

Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• citrouille pelée – 375 g;
• millet lavé – 100 g;
• une pincée de sel;
• sucre de canne – 2 cuillères à soupe ;
• beurre – 35 g;
• verre d'eau;
• lait – 300 ml.

La citrouille est coupée en morceaux, réduite en pulpe et frite dans une mijoteuse pendant 15 minutes à 160 degrés. Pour éviter que la citrouille ne brûle, vous devez d'abord ajouter de l'huile dans le bol de cuisson. Après la friture, des céréales, du lait, de l'eau, du sel et du sucre sont ajoutés au multicuiseur. Tout est soigneusement mélangé. En mode bouillie, le plat cuit pendant 50 minutes. Ensuite, la bouillie est mélangée et laissée dans l'appareil en mode chauffage pendant encore une demi-heure.

Délice de citrouille

Une excellente façon de diversifier votre menu diététique est d'ajouter des plats à la citrouille. Ce merveilleux légume a une faible teneur en calories - seulement 25 calories pour 100 grammes de produit et contient également une grande quantité de vitamines et de fibres.

Exemples de recettes

Bouillie aérienne

Un plat simple vous demandera un minimum de temps et d'efforts. Pour préparer, coupez 0,5 kg de potiron pelé et lavé en petits morceaux et placez-le dans un bol vapeur. Ajoutez un demi-verre d'eau et 150 grammes de fruits secs, saupoudrez le tout de sucre. La cuisson s'effectue en mode « Ragoût » pendant 40 minutes. Lorsque la citrouille est prête, utilisez un mixeur pour broyer tous les ingrédients. Teneur en calories : 210 kcal pour 100 grammes.

Citrouille au miel

Pour les bonbons plat faible en calories Il vous faudra : un demi-kilo de potiron épluché, 200 g de pommes sucrées, 200 g de miel naturel, 100 ml d'eau.

Coupez le potiron et les pommes en tranches et placez-les sur une plaque à pâtisserie dans l'ordre potiron, pommes, potiron. Versez le miel sur les ingrédients et ajoutez de l'eau. 2 heures au four à 160 degrés et votre dessert est prêt.

Recettes d'aubergines

Vous pouvez vous offrir des plats d'aubergines, car 100 grammes de ce légume ne contiennent que 28 kcal.

Recette d'aubergines populaire pour la nutrition diététique - casserole. Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• aubergine – 250 g;
• un demi gros poivron;
• 0,5 oignons de taille moyenne ;
• œuf de poule – 1 pièce;
• yaourt allégé – 50 ml;
• une gousse d'ail;
• huile d'olive – 0,5 c.

L'aubergine doit être coupée en tranches, les poivrons et les oignons en rondelles et l'ail en tranches. L'œuf est battu avec du yaourt et des épices. Versez l'huile au fond du bol et lissez les légumes en rangées. Versez le mélange dans une mijoteuse et enfournez pendant une heure à 100 degrés. 100 grammes du plat ne contiennent que 44 kcal.

Vous pouvez aussi faire des aubergines juteuses côtelettes, qui constituent un excellent substitut à leurs « frères » carnés.

Pour préparer quatre portions de côtelettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• aubergines – 0,5 kg;
• fromage à pâte dure – 50 g;
• œuf de poule – 1 pièce;
• ail – 1,5 gousses;
• pain blanc – 50 g;
• chapelure – 50 g.

Les aubergines sont hachées au couteau et frites dans une poêle. Le fromage et l'ail sont râpés sur une râpe fine et ajoutés aux aubergines refroidies. Des œufs et du pain, préalablement trempés dans de l'eau ou du lait, sont également ajoutés à la viande hachée. Le mélange est salé, des épices et des craquelins sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Les côtelettes sont formées à partir de la viande hachée préparée et frites dans une poêle des deux côtés.

Plats à base de courgettes

Pour tout régime hypocalorique, la courgette est utilisée car elle ne contient que 17 kcal pour 100 grammes de légume frais.

Certaines personnes suivent un régime séparé à base de courgettes pour perdre du poids. Avec ce régime, vous pouvez perdre 5 kilos en une semaine.

Recettes avec des calories de courgettes :

La façon la plus simple de cuisiner des courgettes pour un couple. Le légume est coupé en rondelles et placé dans une mijoteuse. 15 minutes en mode « Vapeur » et le dîner est prêt.

Ce plat de courgettes ne contient que 9 kcal pour 100 grammes.

Velouté de courgettes

Pour préparer cinq portions, vous aurez besoin de : un demi-oignon et une carotte, une pincée de cumin, 15 g de beurre, un demi-kilo de courgettes pelées, un demi-litre de bouillon faible en gras, des herbes et des épices au goût.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez d'abord les oignons et les carottes hachés. Ensuite, des courgettes hachées et des épices sont ajoutées. La friture de tous les ingrédients dure 5 minutes. Le bouillon est versé. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres. Après la cuisson, le plat est fouetté au mixeur et saupoudré d'herbes avant de servir. Teneur en calories 34 kcal pour 100 g.

Salades diététiques

Beaucoup de gens savent que les salades ne sont pas seulement un plat copieux pour table de fête, et aussi un merveilleux outil pour lutter contre les kilos en trop. Bien entendu, les salades « Olivier » et similaires ne peuvent pas être classées parmi les salades diététiques, car elles contiennent généralement des aliments lourds.

Les salades diététiques sont composées de légumes et de fruits faciles à digérer et à assimiler, faibles en calories et en matières grasses. Une telle nourriture est préparée rapidement et permet surtout de perdre des kilos en trop en court instant. Des recettes simples vous aideront à ne pas passer beaucoup de temps à préparer des plats, mais à profiter de la vie.

Salade de chou « Simple » connu de beaucoup depuis l'enfance. Pour cela vous aurez besoin de :

• chou blanc frais – 250 g;
• carottes – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• verdure;
• huile d'olive;
• épices au goût.

La première étape consiste à nettoyer tous les légumes et fruits des pelures et des graines. Le chou est finement haché et les carottes et les pommes sont hachées sur une râpe fine. Tous les ingrédients sont mélangés avec des épices et de l'huile. Bon appétit!

Si vous souhaitez une collation plus « consistante », vous pouvez préparer une salade diététique au poulet. Par exemple, “Salade tiède avec filet de poulet et légumes”. Il est peu calorique et satisfait parfaitement la faim.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• filet de poulet – 220 g;
• ail – 1 gousse;
• tomate – 1 pièce;
• céleri – 30 g;
• poivron – 150 g;
• huile d'olive – 2 cuillères à café;
• sel de mer – 2 g.

C'est très simple à préparer. Les légumes doivent être soigneusement lavés et coupés en lanières. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, puis hacher avec un couteau.

Ajouter l'huile, les légumes et l'ail dans une poêle chauffée. Laissez mijoter un peu et ajoutez le poulet. Faites frire la salade pendant 7 minutes, ajoutez les herbes et les épices une minute avant la préparation.

La salade peut être servie non seulement comme entrée, mais aussi comme plat principal.

Boulangerie

Même une personne volontaire voudra « rompre » le régime et manger un gâteau, une pâtisserie ou un petit pain pendant les vacances. Mais rien de grave ne se produira si la délicatesse est cuite selon une recette pour perdre du poids. La pâtisserie diététique est un excellent moyen de se faire plaisir et de diversifier son programme nutritionnel.

Recettes simples de gourmandises pour perdre du poids :

Tarte au fromage cottage

Pour cuisiner délicieuse tarte vous devez prendre un demi-kilo de fromage cottage faible en gras, trois cuillères à soupe de semoule, du sucre, 30 g de farine de sarrasin, trois œufs de poule.

Vous devez d'abord pétrir le fromage cottage avec la semoule, la farine et le sucre. Ajouter les blancs d'oeufs battus à la pâte. La pâte est disposée sur une plaque à pâtisserie ; les futures pâtisseries peuvent être décorées de fruits ou de baies. Cuire au four 35 minutes à 180 degrés. 100 grammes de dessert contiennent 137 kcal.

Brownie au chocolat

Pour le dessert il vous faut : 250 g de chocolat noir, 200 g de fromage blanc allégé, 5 oeufs de poule, 150 g de farine de riz-blé, 50 g de cacao, 120 g de noix. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanilline et du sucre à la pâte.

Pour faire des brownies, vous devez d'abord faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec du fromage cottage, des blancs d'œufs battus, du cacao, ainsi que de la farine tamisée et des noix hachées. La base est prête.

Le mélange est placé dans un plat allant au four et placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. 100 grammes de produits de boulangerie contiennent 324 kcal.

La pâtisserie diététique peut devenir la base d'un régime amaigrissant. Mangez délicieusement et surprenez les autres avec une silhouette idéale.

Dessert

En perdant du poids, vous ne devriez pas vous priver de friandises. De nombreuses recettes de desserts diététiques vous permettront de diversifier votre carte et constitueront d'excellentes collations entre les repas principaux.

Un excellent substitut aux bonbons classiques sera gelée. Vous pouvez le préparer de différentes manières pour ne pas vous lasser de ce dessert.

Pour préparer un dessert à base de gelée hypocalorique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• crème sure faible en calories – 800 g;
• gélatine – 30 g;
• sucre de canne – 200 g;
• fruits au goût – 150 g.

Faire de la gelée est très simple. La gélatine est dissoute dans de l'eau tiède, puis soigneusement mélangée avec de la crème sure et du sucre. La moitié du mélange obtenu est versée dans une assiette. Des morceaux de fruits y sont placés. Le reste de la crème sure et de la masse de gélatine est ajouté.

Le plat doit être réfrigéré pendant 8 heures.

Le délicieux dessert ne contient que 140 kcal pour 100 grammes de produit.

Les fruits cuits au four seront des desserts sains pendant le régime. Il n'y a qu'une seule façon de préparer de telles spécialités : elles doivent être cuites au four. Les pommes, les poires associées aux agrumes vous raviront lors d'un régime strict, car 100 grammes du plat contiennent environ 75 kcal.

Bien sûr, n'oubliez pas les salades de fruits. Manger ce dessert faible en calories au déjeuner vous donnera l'énergie dont vous avez besoin pour toute la journée.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie et fruit pour la salade, mais n'oubliez pas que la portion pour un repas ne doit pas dépasser la taille de votre paume.

Recettes diététiques à base de fromage cottage

Le fromage cottage est l'un des produits les plus populaires parmi ceux qui souhaitent perdre du poids. Il est inclus dans presque tous les programmes diététiques développés, car il permet de saturer le corps et contient une grande quantité de substances utiles.

Cheesecakes, tartes, smoothies - tous ces plats se retrouvent dans les programmes nutritionnels pour perdre du poids. À base de fromage cottage faible en gras, ils contiennent une quantité minimale de calories et permettent de se débarrasser rapidement des kilos en trop.

Vous pouvez utiliser le fromage cottage de différentes manières : il suffit de le mélanger avec des herbes ou des fruits, de le cuire au four, de le fouetter dans un mixeur, de l'ajouter aux salades et aux plats principaux. Dans tous les cas, cela ne nuira pas à votre silhouette.

Les nutritionnistes conseillent de consommer du fromage cottage avec différents pourcentages de matières grasses pendant le régime.

Un exemple de sucré diététique avec du fromage blanc :

Gâteau

Pour préparer, vous aurez besoin de : un demi-kilo de fromage cottage faible en gras, deux cuillères à soupe de sucre, 1 paquet de gélatine, des fruits au goût.

Le fromage cottage est mélangé avec du sucre à l'aide d'un mixeur, de la gélatine dissoute et des morceaux de fruits sont ajoutés. Mélangez soigneusement le tout. Versez le mélange dans des moules à muffins et réfrigérez pendant 8 heures.

Ce plat peut être préparé non seulement comme dessert, mais aussi comme plat principal. Pour ce faire, vous devez remplacer les fruits par des légumes et le sucre par du sel et des épices.

Cocktails

Vous pouvez également préparer des smoothies diététiques nutritifs à base de fromage cottage.

Il est important de savoir que vous ne pouvez pas remplacer complètement la nourriture habituelle par des smoothies. Cette merveilleuse boisson ne peut être consommée que deux fois par jour.

Même un enfant peut préparer un smoothie et il n'est pas nécessaire de préparer des boissons à base de fromage cottage. Les cocktails sont composés de lait, de lait caillé, de yaourt et de jus de fruits.

Règles de préparation des smoothies diététiques

• Seuls des aliments frais et peu caloriques sont sélectionnés.
• La glace « vole » le goût des baies et des fruits. Si tu veux un verre boisson froide, vous pouvez alors simplement réfrigérer les ingrédients avant la cuisson.
• Diluer le cocktail fini meilleur avec des jus ou des produits laitiers.
• Le sucre ou les substituts du sucre ne doivent pas être ajoutés aux smoothies.

Recettes de cocktails pour perdre du poids

1. Mélangez deux cuillères à soupe de cassis avec 50 grammes de fromage blanc. Versez le mélange avec un verre de jus d'ananas, ajoutez une cuillerée de miel. Teneur en calories – ​​94 kcal pour 100 ml.
2. 4 fraises, 50 g de banane, 100 ml de kéfir, une cuillère à soupe de flocons d'avoine cuits à la vapeur, battre au mixeur. Saupoudrer de noix moulues dessus. Teneur en calories - 99 kcal pour 100 ml.

Il existe de nombreuses recettes de smoothies toutes faites pour perdre du poids, mais vous pouvez toujours créer votre propre smoothie.

Livres de recettes diététiques

Bien sûr, il est impossible de lister toutes les recettes possibles pour perdre du poids, mais les meilleures d'entre elles sont rassemblées dans les livres suivants :

• "Recettes. Plats diététiques et végétariens" ;
• « Cuisine moderne. Desserts pour ceux qui maigrissent" ;
• « Cuisine moderne. Nous mangeons et perdons du poids » ;
• "On perd du poids avec style."

Les livres décrivent tous les principes d'une bonne nutrition pour perdre du poids. Dans ces publications, vous pouvez également trouver des tableaux de calories.

Les repas diététiques sont ceux qui contiennent une petite quantité de calories et aident à maintenir votre silhouette.
Les aliments diététiques sont très importants pour le corps humain. Même si vous avez une silhouette idéale, votre corps a encore parfois besoin d'un régime pour maintenir votre silhouette en forme. De plus, si vous avez un certain désir de nettoyer votre corps des toxines et des déchets, vous devez alors le nettoyer périodiquement. Et dans ce cas, rien ne vous aidera mieux que de manger des aliments diététiques.
Beaucoup d'entre nous sont convaincus que les plats diététiques ne peuvent pas du tout être appétissants ou savoureux. Cependant, ce n’est absolument pas vrai. Les aliments diététiques peuvent être non seulement savoureux, mais aussi très, très savoureux. Il suffit de savoir comment préparer correctement de tels plats et quels produits utiliser. Vous ne me croyez pas ? Alors faites attention à cette sous-catégorie. Après tout, dans cette sous-catégorie, les recettes de plats diététiques les plus intéressantes et les plus saines sont rassemblées pour vous.
Ainsi, par exemple, vous pouvez trouver ici des recettes sur la façon de préparer des plats diététiques pour perdre du poids, des plats diététiques hypocaloriques dans une mijoteuse, ainsi que des plats diététiques à base de poulet, de courgettes, de fromage cottage, de poisson, de viande, de viande hachée et d'autres recettes hypocaloriques tout aussi savoureuses. Il est particulièrement pratique que dans cette catégorie il y ait recettes simples plats diététiques avec photos. De telles recettes sont pratiques car, avec leur aide, le processus de cuisson est grandement simplifié et vous pouvez également emprunter la méthode de service et de décoration, qui est également très agréable. N'est-ce pas? Choisissez les recettes les plus intéressantes et les plus appétissantes, comment vous pouvez facilement et rapidement préparer de délicieux repas diététiques pour perdre du poids et commencer à cuisiner. Et rassurez-vous, avec de telles recettes, préparer des plats diététiques vous apportera beaucoup d'émotions positives. Et soyez en bonne santé !

24.12.2018

Ratatouille dans une mijoteuse

Ingrédients: aubergine, courgette, tomate, oignon, poivron, ail, basilic, huile, sel, poivre

La ratatouille est le plat national de la France. Aujourd'hui, j'ai préparé une recette pour cet incroyable plat à la mijoteuse.

Ingrédients:

- 1 aubergine ;
- 1 courgette ;
- 3-4 tomates ;
- 1 oignon ;
- 1 poivron doux ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2-3 brins de basilic ;
- 70 ml. végétale, huile d'olive;
- une demi cuillère à café sel;
- une pincée de poivre noir moulu.

19.07.2018

Goberge marinée aux carottes et oignons

Ingrédients: goberge, carottes, oignons, concentré de tomate, vinaigre, jus de citron, sel, poivre, laurier

Recette pour les amateurs de poisson. Nous préparons un délicieux apéritif chaud - de la goberge avec une marinade de légumes. Simple, abordable, savoureux et sain pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 kg de goberge,
- 4 oignons,
- 4 carottes,
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table (jus de citron),
- Poivre à goûter,
- du sel au goût,
- Feuille de laurier.

30.05.2018

Salade de chou diététique

Ingrédients: cuisse de poulet, chou, graines de moutarde, huile végétale, vinaigre

Le chou ordinaire fait d'excellentes salades, savoureuses et saines. Ceux qui suivent un régime aiment ces recettes. Nous vous suggérons de préparer une salade de chou et de poulet bouilli - elle sera plus intéressante et plus savoureuse.

Ingrédients:
- cuisse ou poitrine de poulet - 1 morceau ;
- chou - 1 tête ;
- graines de moutarde - 7 g ;
- un petit légume - 1 cuillère à soupe ;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe.

21.05.2018

Salade diététique au blanc de poulet

Ingrédients: poitrine de poulet, œuf, carottes, concombre, oignon, épinards, sauce, poivre, citron

Pour nos maigres, je propose une excellente recette pour une délicieuse salade diététique au blanc de poulet. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

- 130 grammes poitrine de poulet;
- 1 oeuf;
- 50 grammes de carottes ;
- 50 grammes de concombre ;
- 20 grammes d'oignons verts ;
- 30 grammes d'épinards ;
- 10 grammes de sauce soja ;
- poivre noir;
- citron.

17.05.2018

Salade diététique à l'avocat

Ingrédients: avocat, tomates, citron, ail, huile d'olive, sel, poivre

Aujourd'hui, je propose de préparer une très savoureuse salade diététique à base d'avocats. La recette est très simple et rapide. Vous pouvez préparer une telle salade aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête.

Ingrédients:

- avocat - 1 pièce,
- tomates - 180 grammes,
- jus de citron - 2-3 cuillères à soupe,
- ail - 2 gousses,
- huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe,
- sel,
- poivre noir.

14.05.2018

Gommage intestinal au sarrasin et kéfir

Ingrédients: sarrasin, kéfir faible en gras, eau bouillante, sel, persil, canneberges

Le sarrasin et le kéfir constituent un excellent petit-déjeuner, qui fait également office de gommage pour les intestins. Cette recette est donc une recette « deux en un » : à la fois savoureuse et saine. Essayez-le, vous l'aimerez vraiment !
Ingrédients:
- 100 grammes de sarrasin ;
- 500 ml de kéfir allégé ;
- 200 ml d'eau bouillante ;
- sel au goût ;
- persil ou canneberges - pour servir.

24.04.2018

Glace au Carême et aux Myrtilles

Ingrédients: myrtilles, sucre, eau, citron vert

Très souvent, je prépare de délicieuses glaces aux baies pour ma famille. Aujourd'hui, je vous invite à déguster une délicieuse glace de carême aux myrtilles et au citron vert.

Ingrédients:

- 200 grammes de myrtilles,
- 70 grammes de sucre,
- 100 grammes d'eau,
- un demi citron vert.

24.04.2018

Poulet à la sauce tomate dans une poêle

Ingrédients: poitrine, oignon, beurre, ail, tomate, poivre, sel, laurier

Pour le déjeuner ou le dîner, je vous propose de cuisiner un délicieux blanc de poulet sauce tomate. que nous allons cuire dans une poêle. Le plat est savoureux et facile à préparer.

Ingrédients:

- 1 kg. seins,
- 2 oignons,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 gousses d'ail,
- 3 tomates,
- 6-7 pièces. grains de poivre noir,
- poivre noir moulu,
- une pincée de sel,
- 3 feuilles de laurier.

23.04.2018

Salade de choux frais et carottes au vinaigre

Ingrédients: chou frais, carottes, oignons, sel, sucre, vinaigre de cidre de pomme, huile végétale, oignons verts, herbes

J'attire votre attention sur un très savoureux et recette intéressante préparer ma salade préférée de chou frais et de carottes avec du vinaigre.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de chou ;
- 1 carotte ;
- un demi oignon ;
- sel;
- sucre;
- 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme;
- 2-3 cuillères à soupe. huile végétale;
- un bouquet de verdure.

07.04.2018

Soufflé "Lait d'oiseau"

Ingrédients: protéines, sucre, gélatine, eau

Essayez ce délicieux soufflé au lait d'oiseau. Je vous ai décrit la recette de cuisine en détail, afin que vous n'ayez aucun problème à cuisiner.

Ingrédients:

- blancs d'oeufs - 2 pcs.,
- gélatine - 10 grammes,
- eau - 35 ml.,
- sucre - un demi-verre.

22.03.2018

Pain diététique au micro-ondes

Ingrédients: son d'avoine, oeuf, yaourt, soda, jus de citron, sel

Vous ne passerez que 7 minutes à préparer de délicieux pains diététiques au micro-ondes. J'utilise souvent cette recette Dukan.

Ingrédients:

- 4 cuillères à soupe. son d'avoine,
- 2 oeufs,
- 2 cuillères à soupe. yaourt,
- une demi cuillère à café un soda,
- 1 cuillère à café. jus de citron,
- une pincée de sel.

21.03.2018

Salade de betteraves aux pommes

Ingrédients: betteraves bouillies, pomme, jus de citron, crème sure, yaourt, sel, noix, poivre noir

Je vous propose de préparer une salade très savoureuse et saine avec des betteraves et des pommes. Nous le remplirons de crème sure ou de yaourt.

Ingrédients:

- 2 betteraves ;
- 1 pomme ;
- 1 cuillère à café. jus de citron;
- 3 cuillères à soupe. crème sure ou yaourt;
- sel;
- 4-5 noix ;
- une pincée de poivre noir.

19.03.2018

Poulet au four avec légumes

Ingrédients: aile de poulet, filet, poivre, carottes, oignon, légume, champignon, sauce, moutarde, sel, poivre, huile

Si vous souhaitez chouchouter votre famille avec un plat délicieux, préparez ailes de poulet au four avec des légumes. Le plat est préparé assez rapidement et simplement.

Ingrédients:

- 3-4 ailes de poulet,
- 200 grammes de filet de poulet,
- 1 poivron doux,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 100 grammes de légumes surgelés,
- 80-100 grammes de champignons,
- 1,5-2 cuillères à soupe. adjika ou sauce tomate,
- 50 ml. sauce soja,
- 1 cuillère à café. moutarde,
- 1 cuillère à café. ail sec,
- sel,
- poivre noir,
- 30 ml. huile végétale.

18.03.2018

Pain de grains entiers au son dans une machine à pain

Ingrédients: eau, sel, sucre, beurre, farine, son, graines de lin, jaune

Aujourd'hui, nous allons préparer du pain très savoureux et sain à partir de farine de grains entiers avec du son dans une machine à pain. J'ai décrit pour vous tout le processus de cuisson en détail.

Ingrédients:

- 540 ml. eau,
- 1 cuillère à soupe. sel,
- une demi-cuillère à soupe. Sahara,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 800 grammes de farine complète,
- 4 cuillères à soupe. son d'avoine,
- 3 cuillères à soupe. graines de lin,
- 1 jaune de poulet.

12.03.2018

Pilaf végétarien aux pois chiches

Ingrédients: pois chiches, riz, carottes, oignons, épices pilaf, ail, huile végétale, sel

Secret principal délicieux pilaf sans viande juste dans les pois chiches. Ils sont également appelés pois turcs ; ils sont deux fois plus gros que les pois ordinaires et leur goût diffère sensiblement. Ne manquez pas la recette, assurez-vous de l'utiliser !

Produits pour la recette :
- un demi verre de pois chiches,
- riz - 300 g,
- une carotte,
- deux têtes d'oignons,
- 1 cuillère à soupe. cuillère d'épices,
- de l'ail - une tête entière,
- huile végétale,
- sel au goût.

La plupart de ceux qui, grâce à un travail acharné, ont réussi à perdre du poids et à redonner à leur silhouette attrait et harmonie, réfléchissent à la question de savoir comment maintenir le résultat obtenu. Ce n'est un secret pour personne qu'une alimentation saine et diététique est le meilleur moyen de maintenir son poids.

Aujourd'hui, notre attention se portera sur les recettes hypocaloriques pour tous les jours. Vous voyez que vous pouvez rester en forme sans même vous priver du plaisir d’un délicieux repas. Vous pouvez être assuré que les plats diététiques plairont à toute votre famille. La variété des recettes vous permet de ne pas perdre de temps à planifier correctement les menus. La préparation de la plupart des plats ne prendra pas beaucoup de temps et ne nécessitera pas de compétences particulières. L'essentiel est de toujours se rappeler qu'une alimentation saine et bien préparée est la clé non seulement de la minceur, mais aussi de la santé.

Recettes pour tous les jours : pour le petit-déjeuner

La clé est généralement un petit-déjeuner sain. Selon les experts, les repas du matin devraient inclure des glucides lents. Ils fournissent de l'énergie au corps humain pendant longtemps.

Gruau pour une matinée parfaite

Pour préparer ce plat des plus précieux, nous aurons besoin de :

• flocons d'avoine - 50 g;
• lait - 2/3 tasse;
• eau - 2/3 tasse;
• yaourt faible en gras - 2 cuillères à soupe;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• sel.

Vous devez d’abord mélanger l’eau et le lait. Cela devrait être fait dans une casserole. Ajoutez ensuite une petite pincée de sel, portez le porridge à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 20 minutes. Remuer de temps en temps. Veuillez noter que les flocons gros et grossiers mettent plus de temps à cuire que les petits, mais ils sont plus riches en fibres. Disposez le porridge sur des assiettes et servez avec du miel et du yaourt.

Les flocons d'avoine se marient également parfaitement avec les bananes, certaines baies et les pommes. Vous pouvez toujours les ajouter au plat si vous le souhaitez.

Délicieuse omelette grecque

Si vous utilisez nos recettes au quotidien, la nutrition diététique deviendra rapidement partie intégrante de votre vie. En mangeant ce plat d'œufs abordable au petit-déjeuner, vous fournirez à votre corps non seulement des glucides et des protéines à action lente, mais également des vitamines et des micro-éléments importants. Pour préparer, nous aurons besoin de :

• œufs de poule - 2 pièces;
• petites tomates séchées au soleil - 2 pièces;
• huile d'olive - 1 cuillère à café;
• fromage feta ou fromage - 25 g;
• une tranche de pain aux céréales.

Faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle. Battre les œufs dans n'importe quel récipient avec un fouet. Le fromage doit être coupé en cubes, les tomates en petits morceaux. Versez les œufs battus dans la poêle en soulevant légèrement les bords. Faites frire l'omelette jusqu'à ce que le centre soit presque prêt. Sur la moitié du sol plat préparé ajouter le fromage et les tomates. Couvrir la garniture avec l'autre moitié. Transférer l'omelette finie dans une assiette. Servir avec une tranche de pain.

Tous les nutritionnistes affirment unanimement que les personnes sujettes à surpoids, ne devrait pas s'asseoir. Vous devriez simplement suivre un régime. Les recettes quotidiennes que nous proposons vous y aideront. Une telle alimentation devrait devenir un mode de vie pour une personne. Dans ce cas, votre silhouette ne souffrira pas de fluctuations constantes de poids et vos systèmes cardiovasculaire et digestif resteront également en bonne santé. Continuons à nous familiariser avec le menu hypocalorique. Il est à noter qu'il peut être varié et très savoureux.

Que cuisiner pour le déjeuner ?

Dumplings paresseux au fromage cottage

Pour préparer des dumplings paresseux, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• un oeuf;
• deux cuillères à soupe de farine ;
• yaourt faible en calories;
• aneth et persil.

Le fromage cottage faible en gras doit être mélangé avec le blanc d'un œuf, la farine, l'aneth et le persil finement hachés. Placez la masse obtenue sur une planche à découper saupoudrée de farine et étalez les flagelles. Chacun d'eux doit mesurer environ 2 cm de diamètre. Coupez les fagots en morceaux de 4 cm de long. Versez de l'eau dans un récipient et portez à ébullition. Faites cuire les raviolis paresseux pendant 5 minutes. Ils doivent être retirés après avoir flotté à la surface. Vous pouvez servir le plat avec du yaourt nature.

Soupe légère au riz et au chou-fleur

Continuons à maîtriser la nutrition diététique. Les recettes de tous les jours incluent nécessairement la préparation de plats chauds. Pour cette soupe faible en calories il vous faudra :

• chou-fleur - 100 g d'inflorescences;
• riz blanc - une cuillère à soupe;
• pommes de terre - 2 pièces;
• oignons - ½ morceau;
• carotte;
• aneth et persil.

Faire bouillir le riz dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, les oignons finement hachés et les carottes râpées. Vous devez maintenant ajouter de petites inflorescences de chou-fleur à la soupe. Laissez ensuite le plat cuire encore 5 minutes. Il est recommandé de servir la soupe avec de l'aneth et du persil finement hachés.

Escalopes de poisson à la vapeur

Des recettes avec photos se retrouvent aujourd'hui dans de nombreux magazines dédiés à la cuisine, ainsi que sur divers portails. Pour préparer le plat suivant, vous avez besoin des produits suivants :

• filet de poisson - 0,5 kg;
• craquelins écrasés - 3 c. cuillères;
• lait ou eau - 125 ml;
• oignons - ½ pcs.;
• œuf - 1 pièce;
• noix de muscade.

Broyer le filet de poisson et l'oignon dans un mixeur ou passer au hachoir à viande. Ajouter le lait ou l'eau, l'œuf et la muscade hachée au mélange. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Mélangez soigneusement la viande hachée. Mouillez-vous les mains eau froide et former des côtelettes oblongues. Vous pouvez faire mijoter le plat au bain-marie ou dans une poêle dans un peu d'eau. Temps de cuisson - 15 minutes.

Nous continuons à considérer les plats diététiques populaires. Des recettes pour tous les jours avec des photos, adaptées à un déjeuner sain, aideront les femmes au foyer à reconstituer leur livre de cuisine.

Collation de nouilles orientales

Pour préparer cette délicieuse collation, nous aurons besoin de :

• nouilles de riz - 200 g;
• tomates cerises - 12 pièces;
• sauce de poisson - 1 cuillère à soupe;
• jus d'un citron vert;
• sucre - 1 cuillère à café;
• piment - 1 pièce;
• pamplemousse - 2 pièces;
• concombre - ½ morceau;
• carottes - 2 pièces;
• plumes d'oignon vert - 3 pièces;
• crevettes - 400 g;
• coriandre et menthe verte - 2 c. cuillères.

Faites bouillir les nouilles dans beaucoup d'eau pendant 7 à 10 minutes. Rincez-le sous l'eau froide courante. Placer les nouilles dans une assiette. Ajouter les tomates, la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron vert. Vous pouvez maintenant commencer à travailler sur le chili. Nous coupons la tige du légume et le débarrassons des graines. Coupez le poivron en cubes et ajoutez-le au mélange. Épluchez le pamplemousse et ajoutez la pulpe à la salade. Coupez les carottes en lanières et les oignons verts en fines rondelles. Enfin, ajoutez les crevettes, la menthe finement hachée et la coriandre à l'apéritif. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et servez.

Votre famille adorera cette collation et diversifiera votre alimentation. Les recettes de tous les jours ne doivent pas être trop simples et ennuyeuses.

Soupe diététique

Cuisiner délicieuse soupe, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• oignons - 2 têtes;
• poudre de curry - 2 cuillères à café;
• pomme - 1 pièce;
• jus de citron vert;
• ail - 3 gousses;
• petite racine de gingembre;
• patates douces - 800 g;
• bouillon de légumes - 1,5 litre;
• lentilles rouges - 100 g;
• lait - 300 ml;
• coriandre.

La soupe préparée à partir de ces produits est utilisée comme source de protéines, de fibres et d'antioxydants, même dans un régime végétarien. Continuons à regarder les meilleures recettes qui aideront à diversifier un menu ennuyeux.

Ajouter les dés de patates douces et les lentilles au bouillon de légumes précuit. Cuire environ 20 minutes. Ajouter coupé en petits morceaux pomme verte. Versez le lait dans le bouillon. Portez à nouveau la soupe à ébullition. A ce moment, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-y de l'ail. Râpez la racine de gingembre sur une râpe fine et ajoutez-la à la soupe avec la friture. À la toute fin, le jus d'un citron vert est ajouté au plat. Il est recommandé de réduire la soupe en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Servir le plat avec de la coriandre finement hachée.

Dîner diététique

Pour que la nutrition diététique (nous envisageons maintenant des recettes pour chaque jour) soit correcte, vous devez suivre les recommandations des experts. Pour un excellent dîner hypocalorique, les légumes, la volaille maigre et le poisson sont idéaux.

Bar au four

Pour surprendre et régaler votre foyer lors d'un repas du soir, cuisinez du bar au fenouil. Ce merveilleux plat est riche en protéines, en vitamine C et en fer.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• bar - environ 300 g;
• graines de fenouil - 1 cuillère à café ;
• graines de cumin - 1 cuillère à café;
• graines de moutarde - 1 cuillère à café;
• curcuma - une demi-cuillère à café;
• fenouil - une tête;
• citron - 1 pièce;
• huile d'olive;
• feuilles de coriandre.

La perche sera cuite au four à une température de 220 °C. Les piments doivent être coupés en petits cubes. Mélangez-le avec du cumin, du fenouil, du curcuma et de la moutarde. Un petit morceau de papier d'aluminium doit être graissé avec de l'huile d'olive. Étalez dessus 1/3 du mélange d’épices. Frottez le reste des épices sur le poisson et placez-le sur du papier d'aluminium. Placez le citron tranché sur le perchoir. Enveloppez le poisson dans du papier aluminium et scellez les bords. Placez la pièce sur une plaque à pâtisserie. Temps total le temps de cuisson est de 15 minutes. Servir le poisson avec de la coriandre.

Comme vous pouvez le constater, la nutrition diététique au quotidien n'est pas un problème. Préparation plats délicieux ne prendra pas beaucoup de temps, mais portera ses fruits très bientôt.

Beaucoup de filles veulent avoir Corps athlétique. Vous pouvez atteindre votre objectif si vous combinez correctement nutrition adéquat et l'activité physique. Le régime alimentaire est une excellente occasion non seulement de s'améliorer paramètres externes votre corps, mais aussi pour améliorer votre santé. Tout le monde ne sait pas quoi manger pour perdre du poids. Il existe une opinion selon laquelle les aliments et les plats faibles en calories sont monotones et insipides. En fait, ce n'est pas vrai.

Il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes pour chaque jour qui permettent d'organiser à la maison des repas diététiques, savoureux et sains pour adultes, adolescents et enfants. Pour vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des gourmandises sans nuire à votre silhouette, il suffit de connaître les caractéristiques et les principes de base du PP, de sélectionner une recette, et également de respecter un certain nombre de règles et recommandations simples.

Il est à noter qu'il existe des régimes express stricts qui permettent de perdre rapidement des kilos en trop, mais de tels programmes se caractérisent par des restrictions alimentaires importantes. De plus, ils présentent un certain nombre de contre-indications et peuvent nuire à l'organisme. La nutrition diététique est une méthode fidèle qui permet de perdre du poids en douceur et n'apporte que des bénéfices aux femmes et aux hommes. Le régime alimentaire est basé sur les principes du PP :

• vous devez manger en petites portions, 5 à 6 fois par jour ;
• la portion ne doit pas dépasser 250 grammes;
• l’alimentation doit être complète et équilibrée, satisfaisant pleinement les besoins de l’organisme ;
• le respect est obligatoire régime de consommation d'alcool, l'apport hydrique quotidien est de 2 litres ;
• Lors de l'élaboration d'un menu pour la semaine, vous devez vous concentrer non pas sur le goût des plats, mais sur leur valeur énergétique et nutritionnelle ;
• connaître et prendre en compte le BJU des aliments ; le rapport protéines, graisses et glucides peut être étudié dans le tableau ci-dessous ;
• révisez votre technologie de cuisson, arrêtez de frire, faites cuire à la vapeur la viande et les légumes, faites cuire au four, laissez mijoter dans une mijoteuse ;
• excluez de votre alimentation les produits de confiserie à base de farine (), les boissons gazeuses, la restauration rapide, les produits semi-finis et les produits à base de farine de blé ;
• essayez de ne pas utiliser de graisse lors de la cuisson ; si nécessaire, remplacez l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.

L'alimentation diététique de tous les jours comprend des aliments protéinés : viande (poulet, dinde, bœuf, poisson), salades, soupes, céréales. Il est important de combiner correctement les aliments, de manger les aliments à certaines heures et de les cuisiner selon certaines règles. Pour perdre du poids, la base du régime alimentaire doit être constituée de protéines en combinaison avec et. Pour le recrutement masse musculaire, qui intéressent souvent les sportifs, les principaux sont les glucides complexes. Dans les deux cas, la quantité de graisse doit être réduite au minimum.

Que cuisiner

Il est à noter que pendant le régime, le petit-déjeuner est considéré comme le repas principal. Le repas du matin doit être le plus copieux possible pour donner de l'énergie pour toute la journée. La meilleure solution est la bouillie (sarrasin, riz, flocons d'avoine). Le déjeuner doit être nutritif, mais faible en calories ; une cocotte de citrouille est parfaite, foie de poulet(à la vapeur). Le dîner est aussi léger que possible. N'oubliez pas les collations.

Que peut-on manger entre les repas principaux ? Cette question est souvent posée par les personnes au régime. Le yaourt allégé et les fruits satisferont bien votre faim sans nuire à votre silhouette.

Les critiques indiquent que la perte de poids n'est pas la seule tâche à laquelle la nutrition diététique peut vous aider à faire face ; les recettes quotidiennes contenant des calories, présentées ci-dessous, aident à saturer le corps avec l'ensemble nécessaire de nutriments, d'acides, de vitamines et de minéraux.

Soupe à l'oignon

La teneur en calories de ce plat de la cuisine française est de 32 kcal pour 100 grammes. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• oignon 3 pièces;
• tomate 1 pièce;
• carottes 1 pièce;
• chou blanc 1\2 têtes;
• herbes et épices au goût.

1. Tous les légumes doivent être pelés, lavés et hachés finement.
2. Placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et mettez le feu.
3. Vous pouvez donner au plat une teinte dorée et un arôme unique si vous faites frire à l'avance l'oignon haché dans l'huile d'olive et que vous l'ajoutez ensuite au bouillon.
4. La soupe doit bouillir pendant 10 minutes, puis laisser mijoter encore 30 minutes sous le couvercle à feu doux. Si vous battez la masse finie avec un mélangeur, vous obtiendrez une soupe en purée délicate.

Escalopes de poulet

La teneur en calories de 100 grammes du plat fini est de 145 kcal. Vous devez cuire les côtelettes au bain-marie. La recette peut être utilisée en respectant le niveau de protéines. Pour préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 700 g de poitrine de poulet ;
• 2 oignons ;
• 1 céleri ;
• 100 grammes de fromage à pâte dure faible en gras ;
• 2 oeufs;
• épices et herbes au goût.

1. Nous préparons du poulet haché.
2. Ajoutez-y du fromage râpé, de l'oignon et du céleri.
3. Ajouter les œufs et les épices à la viande hachée et bien mélanger.
4. Cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

Poisson cuit

100 grammes de nourriture ne contiennent pas plus de 50 kcal. Il est important de comprendre quel poisson convient à la cuisson. Il vaut mieux privilégier les variétés de rivière (crucian) ou de mer maigre (sandre, goberge). Rendez-le délicieux et poisson juteux au four c'est facile, pour cela il vous faut :

• 500 grammes de carassin;
• 1 citron ;
• 20 ml d'huile d'olive ;
• herbes et épices.

1. Nous nettoyons le poisson, retirons les arêtes et le filetons.
2. Coupez le citron en deux, pressez le jus d'une moitié et versez-le sur le filet.
3. Salez le poisson, ajoutez les épices et laissez mariner 30 minutes.
4. Essuyez le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive, placez-y le poisson et insérez des tranches de citron dans les coupes du filet.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 1 heure.

Champignons farcis

La teneur en calories du plat est de 45 kcal pour 100 g. Pour préparer, vous devez prendre des champignons. Il est préférable d'acheter des fruits de taille moyenne. Au début de la cuisine, prenez :

• 200 grammes de champignons ;
• 1 tomate ;
• ail;
• 50 grammes de fromage faible en gras ;
• verdure.

1. Lavez les champignons, séparez les pieds des chapeaux.
2. Hachez finement les cuisses, ajoutez l'ail, les herbes hachées et la tomate finement hachée.
3. Placez la masse obtenue dans les chapeaux de champignons, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 30 à 40 minutes.

Ratatouille

La teneur en calories du plat ne dépasse pas 100 kcal. Cette recette est parfaite non seulement pour ceux qui perdent du poids, mais pour tous les membres de la famille. Pour vous préparer, vous devez avoir sous la main les produits suivants :

• 1-2 courgettes ;
• 1 aubergine ;
• 2 tomates ;
• 2-3 poivrons doux ;
• 3 carottes ;
• verdure;
• huile d'olive.

1. Le plat est simple à préparer. Tous les légumes doivent être lavés, pelés et coupés en tranches.
2. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile, puis tous les ingrédients y sont disposés dans un certain ordre.
3. La pièce est versée avec de l'huile d'olive, salée, des herbes et des épices sont ajoutées et mises au four pendant 45 minutes.

Ces recettes sont simples et faciles à préparer. Tous les ingrédients peuvent être achetés dans votre magasin ou marché le plus proche. Utilisez les recettes présentées lors de la création de votre propre menu diététique pour chaque jour. Mangez bien, soyez belle et en bonne santé !

Vous pouvez perdre quelques kilos avec une sélection de plats délicieux et extravagants. Aujourd'hui, nous découvrirons quels plats diététiques avec recettes devraient être inclus dans le menu. Des recettes faciles à préparer pour perdre du poids, des soupes, des cocktails, des accompagnements et des friandises vous aideront à ne plus avoir faim. Leur liste simplifiera le processus de perte de poids et votre régime préféré avec des plats deviendra un régime quotidien.

Comment bien préparer des repas diététiques

Les recettes hypocaloriques sont souvent riches en légumes, viandes maigres, poisson maigre et produits laitiers hypocaloriques. Une bonne préparation implique l’utilisation de méthodes de cuisson thermique simples. Nous avons sélectionné quatre méthodes efficaces :

• Ragoût;
• Gril;
• Bouillir;
• Cuire.

Un multicuiseur classique serait un excellent outil dans la cuisine. L'appareil comprend plusieurs fonctions nécessaires. De plus, des récipients alimentaires, des moules à vaisselle et une poêle à frire avec un revêtement spécial vous seront utiles.

Souhaits préférés :

1. Minimisez les niveaux de graisse. Le beurre contient 115 calories par cuillère, soit environ 14 % des besoins quotidiens totaux d’une femme. L'ajout de graisses doit être contrôlé à l'aide d'une balance de cuisine.
2. Minimisez la consommation de sucre. J'ai des bonbons teneur élevée en calories. Ils peuvent provoquer la faim, un appétit fréquent et interférer avec la glycémie. Les personnes qui aiment les sucreries devraient les remplacer par des substituts de qualité, inclure des fruits secs ou manger des fruits frais.
3. Réduisez la consommation de farine. Le régime comprend du pain à grains entiers, des flocons d'avoine et du son. Souvent, ils ne peuvent pas être consommés.
4. Nous abordons la situation de perte de poids avec sagesse. Retirez les sauces, les ketchups, la moutarde et les aliments préférés contenant de l'amidon. Au contraire, les exhausteurs de goût peuvent réveiller l’appétit. Une personne qui décide de surveiller sa silhouette doit exclure les substances nocives de son alimentation principale.

Recettes de soupes diététiques

Vous ne pouvez pas sauter le premier cours. Les soupes remplissent parfaitement l'estomac de vitamines saines et envoient un signal de satiété au cerveau. La teneur en calories de chaque somme est négligeable. Ce n’est pas pour rien que de nombreux régimes sont basés sur la soupe. Il diversifie la composition globale du menu du jour. En été, il étanchera votre soif et en hiver, il vous aidera à vous réchauffer avec un agréable goût piquant.

Essayez de ne pas cuisiner de pommes de terre avec des pâtes, des nouilles et des céréales. Certains nutritionnistes ne recommandent pas de combiner l'amidon avec des haricots. Par exemple, dans soupe aux légumes Certaines pommes de terre sont les bienvenues.

Ingrédients:

• Radis – 10 pièces;
• Concombre frais – 3 pièces ;
• Oeufs à la coque – 2,5 pièces ;
• Poulet bouilli – 190 grammes;
• Boule verte d'aneth et d'oignon - 1 bouquet ;
• Kéfir faible en gras – 580 grammes ;
• Eau pure – 380 ml ;
• Un demi citron.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les œufs durs, coupez-les en petits cubes sur une planche et placez-les dans une casserole. Là, sur la planche, nettoyez le poulet des morceaux gras, de la peau, des fibres et hachez-le ;
2. Saupoudrer d'herbes et de légumes hachés et remuer. Mélangez ensuite le kéfir avec de l'eau, saupoudrez de poivre, de jus de citron, d'une pincée de sel et mélangez bien le tout ;
3. Ajouter le mélange au reste des ingrédients;
4. A consommer à température du réfrigérateur. Conservez l'okroshka pas plus d'une journée au réfrigérateur.

Ingrédients:

• Eau – un verre et demi ;
• Tomates – 7 gros morceaux ;
• Crevettes – 130 grammes;
• Champignons – 6 pièces;
• Pétoncles – 4 pièces;
• Courgettes – taille moyenne ;
• Une cuillère à café de gingembre et de paprika ;
• Piment – ​​1 petit;
• Ail – 2 gousses ;
• Sel - une pincée ;
• Jus de citron – une cuillère à soupe ;
• Un peu d'aneth.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les tomates dans l'eau chaude. Coupez les tomates à votre guise et placez-les dans un mixeur.
2. Versez le mélange au fond de la casserole, versez de l'eau dessus et attendez jusqu'à ébullition. Au moment où le bouillon commence à bouillir, ajoutez un lit de gousses d'ail, un peu de sel, du gingembre, du paprika, du galanga. Nous attendons que la soupe bout, puis ajoutons simplement les champignons, les légumes hachés et les courgettes.
3. On attend que les légumes soient cuits, puis on ajoute les fruits de mer, les crevettes et les pétoncles.
4. Cuire encore trois minutes, ajouter le jus de citron, retirer la casserole du feu. Laissez infuser 7 minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des herbes.

Ingrédients:

• Eau claire – un litre et demi ;
• Poivron - moitié médiane ;
• Poitrine de poulet – 1 gros morceau ;
• Oignon – 1 petite blague ;
• Céleri – 180 grammes ;
• Baies de cerise – 5 pièces ;
• Les carottes sont une chose moyenne ;
• Sel (facultatif.

Comment cuisiner:

• Coupez le poulet en cubes, couvrez d'eau.
• Attendez jusqu'à ébullition, saupoudrez de sel au goût et ajoutez le reste des aliments au dessus de l'eau. Remuer et attendre que la soupe diététique bout.

Recettes de deuxièmes plats diététiques

Les plats principaux constituent le repas principal de la journée. Vaste sélection de cadeaux diverses recettes des plats chauds des meilleurs chefs. Ils assureront un apport complet de toutes les vitamines tout en conservant un goût incroyable. Ci-dessous, découvrez des recettes uniques et faciles à préparer. Les deuxièmes plats diététiques doivent toujours être nourrissants, savoureux, préparés à partir de viande maigre et de pâtes spéciales. La moitié devrait être composée de légumineuses, de légumes et de volaille.

Plat incroyablement tendre. En même temps, il ne perd pas sa composante juteuse. Ils doivent être cuits au four sous des formes spéciales. Les enfants adorent manger des côtelettes.

Ingrédients:

• Variété de chou blanc – 380 grammes ;
• Carottes – 1 pièce;
• Beurre – deux cuillères à soupe ;
• Gruau – 3 cuillères à soupe ;
• Oeufs – 2,5 pièces;
• Lait frais – 100 ml ;
• Un peu de sel.

Comment cuisiner:

1. Hachez finement le chou et les carottes. Mettez l'huile et un peu d'eau dans une poêle et laissez mijoter environ 10 minutes. Versez ensuite le lait sur la compote de chou, versez les flocons, salez, laissez mijoter encore dix minutes ;
2. Le lait doit être complètement absorbé ;
3. Laisser refroidir légèrement jusqu'à ce que le plat dégage un arôme chaud ;
4. Saupoudrez ensuite d'œufs. Remuer le mélange.
5. Versez le mélange dans des moules spéciaux en silicone. Placer la plaque avec les moules au four pendant 30 minutes à 200 degrés.

Bœuf diététique incomparable, qui doit être cuit dans une mijoteuse. Le plat ne dépasse pas 180 calories pour 100 grammes. Les amateurs de viande apprécieront particulièrement cette recette.

Ingrédients:

• Bœuf Haute qualité– 430 grammes ;
• Oignon – 1 morceau;
• Sucre – cuillère à dessert ;
• Pâte de tomate – 1 cuillère à café ;
• Vinaigre de cidre de pomme – 0,5 cuillère à café ;
• Eau – une demi-cuillère à soupe ;
• Huile d'olive - cuillère à dessert ;
• Sel - une pincée ;
• Épices - au goût.

Comment cuisiner:

1. Versez l'olive dans la mijoteuse. Il n'est pas nécessaire d'allumer l'appareil. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles;
2. Placez les anneaux dans le plateau de l'appareil uniformément sur tout le fond. Coupez le bœuf juteux en petits cubes et placez-le sur l'oignon. Salez dessus, ajoutez des épices au goût, mais pas beaucoup. Allumez maintenant le multicuiseur en mode cuisson, ne fermez pas le couvercle ;
3. Pendant que notre appareil chauffe progressivement le fond, mélangez l'eau, le sucre, la tomate et le vinaigre ;
4. Versez le mélange de l'assiette sur le bœuf et les oignons, couvrez avec un couvercle pendant 15 minutes. Après 15 minutes, passez en mode « mijoter » pendant 2,5 heures. Servir idéalement le bœuf avec une purée de pommes de terre diététique.

Les crêpes doivent être préparées sans ajouter de farine. Extrêmement savoureux, satisfaisant et aidera à diversifier votre alimentation. Il y a 67 calories pour 100 grammes de crêpes.

Ingrédients:

• Légumes frais;
• Oeufs – 1 pièce;
• Carotte;
• Chou blanc;
• Pomme de terre;
• Courgettes;
• Oignons verts - facultatif ;
• Un peu de sel.

Comment cuisiner:

1. Légumes au choix en proportions égales. Broyez le chou et l'oignon en petites particules;
2. Râper les courgettes, les carottes et les pommes de terre nouvelles ;
3. Pour éviter que les crêpes ne se déforment dans la poêle, pressez-les dans une gaze. Cassez ensuite l'œuf dessus et mélangez le tout. Faire frire les crêpes exclusivement dans de l'huile végétale.

Desserts diététiques

La nature humaine est trop prévisible, c’est pourquoi les gens de tous âges aiment les aliments sucrés. En les excluant, une personne peut tout simplement se mettre en colère. Nous avons sélectionné pour vous les trois gourmandises les plus délicieuses. La teneur en calories des desserts diététiques est faible, mais ils doivent être pris avant 17h00.

Ingrédients:

• Son – 2 cuillères à dessert ;
• Banane fraîche – 1 morceau;
• Pomme – 1 pièce ;
• Yaourt – 130 ml;
• Copeaux de noix de coco – 60 grammes ;
• Raisins secs – 40 grammes.

Comment cuisiner:

1. Râpez la pomme verte sur une grande râpe, mélangez les copeaux de noix de coco, les flocons, le son et les raisins secs ;
2. Placez une banane dans un mixeur, ajoutez le yaourt et mélangez. Versez le mélange du mixeur dans les autres ingrédients ;
3. Disposez les pommes dessus. Bien mélanger. Versez le mélange dans les moules et enfournez environ 25-30 minutes à 180 degrés.

Ingrédients:

• Lait – 100 ml;
• Fromage cottage – 280 grammes;
• Banane – 2,5 morceaux ;
• Gélatine – environ 10 grammes ;
• Jus de citron – 8 grammes.

Comment cuisiner:

1. Mélanger la gélatine avec le lait frais dans un récipient séparé. Attendez, ça devrait gonfler pendant 10 à 30 minutes ;
2. Retirez la peau de la banane, divisez-la en petits morceaux et versez du jus de citron pour que la banane ne pourrisse pas rapidement. Battre avec un mixeur ou un appareil spécial, ajouter le fromage cottage et remuer ;
3. Faire fondre la gélatine au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle devienne une purée. Ajouter le fromage cottage, battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Verser dans le formulaire préparé. Attendez trois heures jusqu'à refroidissement complet.

Ingrédients du dessert :

• Abricots secs – un demi-verre ;
• Banane – 2,5 morceaux ;
• Noix - verre moyen ;
• Eau plate – 100 ml ;
• Farine de seigle - deux verres et demi ;
• Huile végétale - deux cuillères à dessert.

Comment faire des cookies :

1. Mélanger l'eau avec l'huile végétale, saupoudrer de farine, en remuant jusqu'à former une pâte classique ;
2. Divisez la pâte en deux côtés. Pour chaque côté, étalez-les séparément en une couche ronde ;
3. Nous écrasons finement les noix, hachons les abricots secs et utilisons les bananes pour faire un mélange. Mélangez ensuite les abricots secs et les noix avec le mélange ;
4. Tapisser le fond de la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Saupoudrer de son, puis de la première couche de pâte, puis répartir uniformément la garniture sucrée ;
5. Maintenant, nous recouvrons la garniture sucrée avec la pâte finale. Couper en belles formes en forme de losange. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés.

Recettes de salades diététiques

Il est difficile de vivre sans salades de légumes frais. Ils constituent sans aucun doute un élément important image saine vie. Il est recommandé de manger des salades avec un régime protéiné ou tout produit protéiné. Les plats diététiques sous forme de salade peuvent remplacer la longue préparation du dîner, étancher instantanément votre appétit et saturer votre estomac de vitamines.

Recette du produit :

• Cerise – 5 pièces ;
• Dinde bouillie – 80 grammes;
• Feuilles de laitue – 70 grammes ;
• Oeufs de caille – 3 pièces ;
• Jaune d'oeuf bouilli – 1 morceau;
• Yaourt frais – 45 grammes ;
• Jus de citron – 1 cuillère à dessert.

Comment cuisiner:

1. Lavez les feuilles de laitue pour éliminer toute saleté. Placer au fond d'une grande assiette. Trancher la dinde dessus, ajouter les cerises et les œufs de caille. Disposez joliment;
2. Broyer le jus de citron avec la moutarde et une gousse d'ail avec le jaune bouilli. Mélanger avec du yaourt. Ajoutez du sel si vous le souhaitez. Après avoir dressé la salade, servez.

Les champignons ont une texture dense et se marient donc bien avec tous les légumes. La salade de champignons est une délicieuse tendance parmi les aliments diététiques. Le résultat sera une salade nutritive, faible en calories et satisfaisante.

Ingrédients:

• Champignons – 130 grammes ;
• Tomates – 180 grammes ;
• Oignon - quatrième partie;
• Épinards - un petit bouquet ;
• Sauce soja – 1 cuillère à dessert ;
• poivron – 1 morceau;
• Persil - 3 branches;
• Sel - une pincée ;
• Poivre à goûter.

Comment cuisiner:

1. Lavez soigneusement les champignons sous l'eau courante. Séchez et coupez en petits morceaux;
2. Coupez soigneusement l'oignon en demi-rondelles et épluchez le poivron des fruits internes ;
3. Placez les épinards dans le bol bien nourri, rincez et séparez les feuilles de la racine. Prenez une assiette à grand fond et placez-y tous les ingrédients de la salade. Coupez les tomates en quatre tranches, ajoutez-les dans l'assiette, versez dessus la sauce, assaisonnez d'huile, saupoudrez de poivre et de sel ;
4. Remuez lentement plusieurs fois pour que la salade ne perde pas son bel aspect printanier.

Ingrédients:

• Feuilles de roquette – 30 grammes ;
• Poire - la moitié;
• Fromage Adyghe – 35 grammes;
• Un demi citron vert ;
• Miel - cuillère à dessert ;
• Poivre;
• Sel;
• Quelques amandes effilées.

Comment cuisiner:

1. Comme d'habitude, nous lavons les feuilles pour éliminer toute saleté et les plaçons dans un récipient bien nourri. Attendez, l'eau devrait s'écouler complètement ;
2. Transférer dans une assiette en plastique. Retirez la peau et divisez-la en gros morceaux. Écrasez le fromage;
3. Disposez les feuilles de laitue et le fromage émietté sur la poire. Râpez le citron vert et pressez-en le jus. Mélanger avec du sel et saupoudrer de poivre. Ajouter le mélange à la salade.

Boissons diététiques

Le liquide est l’élément principal du parcours de perte de poids. Les gens ne peuvent pas toujours boire plusieurs litres chaque jour, alors de délicieuses boissons viendront à la rescousse. Le processus de cuisson prend quelques minutes.

Ingrédients:

• Fraises - 8 baies moyennes ;
• Yaourt naturel faible en gras – 140 grammes ;
• Eau minérale – 170 grammes (soda moyen).

Comment cuisiner:

1. Lavez les fraises sous l'eau, jetez-les dans le récipient d'un mixeur, versez dessus le yaourt ;
2. Remuez, puis ajoutez de l'eau minérale et rallumez l'appareil ;
3. S'il n'est pas sucré, ajoutez un peu de sucre.

Ingrédients:

• Grenade mûre - une demi-tasse;
• Avocat – 1 pièce;
• Jus de citron – 2 cuillères à soupe ;
• Sucre – 3 cuillères à soupe ;
• Glace - une demi-tasse.

Comment cuisiner:

1. Divisez l'avocat en deux parties, retirez tous les débris, puis hachez-le finement et placez-le dans un mixeur ;
2. Ajoutez-y du sucre et du jus de citron et démarrez l'appareil ;
3. Placez l'avocat dans un verre vide;
4. Mélangez la glace avec la grenade et mélangez également avec un mixeur ;
5. Verser le smoothie à la grenade sur l'avocat;
6. Vous devriez vous retrouver avec un cocktail bicolore faible en calories.

Aimé? Dis-le à tes amis.