Τι να μαγειρέψετε όταν χάνετε βάρος. Συνταγές δίαιτας για απώλεια βάρους στο σπίτι: επιδιώκοντας την αδυνατότητα! Ετοιμάζουμε νόστιμα διαιτητικά πιάτα στο σπίτι

Πες «Όχι!» άγευστο φαγητό, δίαιτες πείνας και μονότονη διατροφή! Σας παρουσιάζουμε συνταγές για υγιεινά πρωινά, μεσημεριανά και βραδινά που θα σας βουρκώσουν και θα σας κάνουν να θέλετε να τα μαγειρέψετε αμέσως!

Η τροφή είναι απαραίτητη για κάθε άνθρωπο στη γη, γιατί από αυτήν «εξάγεται» ό,τι είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας και της ανάπτυξης του σώματος. Οι τάσεις του 21ου αιώνα οδήγησαν το φαγητό να γίνει λατρεία: τεράστιο ποσόμαγαζιά, καφετέριες, εστιατόρια, πάγκοι με «καλούδια» προσελκύουν εκατομμύρια ανθρώπους. Ωστόσο, σχεδόν όλα αυτά τα καταστήματα τροφίμων πωλούν προϊόντα που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό, η κατανάλωση των οποίων οδηγεί σε παχυσαρκία, μεταβολικές διαταραχές και άλλα προβλήματα υγείας.

Πώς να τρώτε σωστά και τι να τρώτε για να χάσετε βάρος; Η απάντηση είναι απλή: πρέπει να στραφείτε στη διαιτητική κουζίνα. Εκατοντάδες άνθρωποι θα πουν αμέσως ότι τέτοιο φαγητό είναι μονότονο και δεν έχει γεύση, αλλά αυτή η άποψη είναι λανθασμένη. Σεφ από όλο τον κόσμο έχουν αναπτύξει εκατομμύρια νόστιμα διαιτητικές συνταγέςγια απώλεια βάρους που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες γυναικών, ανδρών και παιδιών.

Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται τη διαιτητική τροφή ως μέρος της θεραπείας μετά από μια ασθένεια, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Η υγιεινή διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βάλετε το σώμα σας σε τάξη, να αφαιρέσετε περιττά κιλάκαι βελτιώστε την υγεία σας.

Κάθε μέρα, για να παραμείνει σε καλή φόρμα, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 70 διαφορετικές ουσίες: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, βιταμίνες.

Οι ζωικές πρωτεΐνες δεν μπορούν να αντικατασταθούν με φυτικές πρωτεΐνες. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρέας και το ψάρι επιτρέπουν στο σώμα μας να παράγει την απαραίτητη ενέργεια για τη φυσιολογική του λειτουργία. Οι ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων.

Παραδοσιακά, η ρωσική κουζίνα περιέχει μεγάλη ποσότητα κρέατος, πατάτες, ψωμί, προϊόντα αλευριού, καθώς και γλυκά. Αυτή η δίαιτα είναι γνωστή σε εμάς, αλλά βλάπτει όχι μόνο το σώμα μας, αλλά και τη σιλουέτα μας.

Τι να τρώτε σωστά

Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το τι πρέπει να τρώτε. Όλα βασίζονται σε κρίσεις για τη διατροφή των προγόνων μας. Οι απόψεις των ανθρώπων τους έχουν χωρίσει σε αυτούς που πιστεύουν ότι προηγουμένως οι άνθρωποι έτρωγαν μόνο χορτοφαγικά τρόφιμα και σε αυτούς που τηρούν τα κρεατοφαγικά - κρεατοφάγους. Σε κάθε περίπτωση, όλοι πιστεύουν ότι έχει δίκιο και τέτοιες συζητήσεις γίνονται εδώ και δεκαετίες.

Η διαιτητική κουζίνα είναι ένα ισορροπημένο και μέτριο σύνολο προϊόντων διατροφής για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς του ανθρώπινου σώματος. Οι διατροφολόγοι δημιουργούν ένα πρόγραμμα διατροφής με βάση τους ακόλουθους παράγοντες:

• ηλικία;
• ένταση της ζωής?
• τόπος κατοικίας.

Τα τρόφιμα διαίτης που έχουν σχεδιαστεί για παιδιά δεν είναι κατάλληλα για ενήλικες.

Δημιουργία δίαιτας για απώλεια βάρους

Οι αρχές στις οποίες βασίζεται η δίαιτα απώλειας βάρους:

1. Ισορροπία θερμίδων. Σημαντικός παράγονταςκατά την κατάρτιση ενός προγράμματος απώλειας βάρους, γιατί για να αφαιρεθούν τα περιττά κιλά είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ανεπάρκεια πρωτεΐνης στον οργανισμό. Κατά τη διάρκεια της πέψης, η πρωτεΐνη διασπάται σε αμινοξέα, τα οποία το ανθρώπινο σώμα επεξεργάζεται σε ενέργεια, δηλαδή η απουσία αυτού του στοιχείου θα αναγκάσει το σώμα να διασπάσει τους λιπώδεις ιστούς και να πάρει ενέργεια από αυτούς. Επίσης, κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας, πρέπει να τηρείτε το σύστημα: πόσες θερμίδες καταναλώνετε, πόσες θερμίδες καίτε. Ένας ενεργός τρόπος ζωής σας επιτρέπει να ελέγχετε τη συνεχή «καταστροφή» του λίπους και η διατροφική διατροφή συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους.
2. Ποικιλία. Πρέπει πάντα να κολλάμε ισορροπημένη διατροφή. Ο άνθρωπος είναι παμφάγος και για μια κανονική ζωή απαιτεί πλήρη και υψηλής ποιότητας διατροφή. Δεν πρέπει να κολλάτε σε χορτοφαγία, κρεατοφαγία ή φρουτοφαγία.
3. ΟΧΙ στην υπερφαγία! Το πρώτο βήμα για την απώλεια βάρους είναι να συνηθίσετε το σώμα σας να τρώει μικρές μερίδες φαγητού. Σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτολογίας, μια μερίδα δεν υπερβαίνει τα 200-350 g για τα κύρια γεύματα και για τα σνακ - 50-150 g.

Τηρώντας τις βασικές αρχές της διατροφικής διατροφής, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βολικό πρόγραμμα γευμάτων για τον εαυτό σας, το οποίο θα σας επιτρέψει στη συνέχεια να αποκτήσετε καλή σιλουέτα και καλή υγεία.

Διατροφή με μέτρηση θερμίδων

Όταν αναπτύσσετε ένα πρόγραμμα διατροφής, θα πρέπει να έχετε κατά νου τις θερμίδες. Οι θερμίδες είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βοηθούν στη λειτουργία της αναπνοής, αντλούν αίμα μέσω των αγγείων, των οργάνων εργασίας και ούτω καθεξής.

Για να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, πρέπει να γνωρίζετε τις ακόλουθες τιμές:

• Ένα γραμμάριο πρωτεΐνης περιέχει 4 θερμίδες.
• ένα γραμμάριο λίπους έχει 9 θερμίδες.
• ένα γραμμάριο υδατάνθρακες - 4 θερμίδες.
• Ένα γραμμάριο αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες.

Αν και τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν θερμίδες, δεν είναι θρεπτικά.

Για να επιλέξετε ένα μενού διατροφής για τον εαυτό σας, πρέπει πρώτα να καθορίσετε την ποσότητα των θερμίδων που χρειάζεται το σώμα σας. Ο υπολογισμός τους είναι απλός: μία θερμίδα ανά ώρα ανά κιλό βάρους. Δηλαδή για άτομο ηλικίας 20 έως 40 ετών απαιτούνται 1200 έως 1500 kcal την ημέρα. Φυσικά, ο ρυθμός καύσης λίπους είναι διαφορετικός για τον καθένα, εξαρτάται από την ποσότητα της σωματικής δραστηριότητας, το άγχος και τη δραστηριότητα της ζωής.

Προϊόντα που πρέπει να ξεχάσετε

Στην επιθυμία τους να χάσουν βάρος, μερικοί άνθρωποι βασανίζονται με την πείνα. Είναι απολύτως αδύνατο να γίνει αυτό. Δημιουργώντας ένα μενού για την εβδομάδα με υπολογισμένες θερμίδες, θα φάτε σωστά χωρίς να βλάψετε το σώμα σας και θα αποκτήσετε μια ιδανική σιλουέτα.

Για να επιτύχετε το επιθυμητό βάρος, θα πρέπει να ξεχάσετε την ύπαρξη ορισμένων προϊόντων «επιβλαβών για τη σιλουέτα σας»:

• προϊόντα αρτοποιίας?
• γλυκός;
• χοιρινό, κρέας χήνας και πάπιας, μπέικον, αρνί.
• λαχανικά και βούτυρο, μαργαρίνη?
• λιπαρά γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
• πατάτα;
• χυμοί από κατάστημα, λεμονάδες, κοκτέιλ, κακάο.
• αλκοολούχα ποτά?
• διατήρηση;
• ημικατεργασμένα προϊόντα, καπνιστά και βραστά λουκάνικα.
• αποξηραμένα φρούτα?
• χαβιάρι;
• καρύδια.

Τέτοια προϊόντα δεν θα βλάψουν το σώμα σας, αλλά δεν θα μπορείτε να βάλετε το σώμα σας σε τάξη ούτε με αυτά.

Χορτοφαγικές Συνταγές

Η χορτοφαγία είναι μια δίαιτα κατά την οποία ένα άτομο αρνείται πλήρως ή εν μέρει να καταναλώσει ζωικά προϊόντα. Υπάρχουν πάρα πολλοί υποστηρικτές και πολέμιοι μιας φυτικής διατροφής και είναι απίθανο να καταλήξουν ποτέ σε γενική συναίνεση. Σε κάθε περίπτωση, σήμερα υπάρχουν όλο και περισσότεροι οπαδοί της χορτοφαγίας και ο αριθμός των νόστιμων και ενδιαφέρουσες συνταγές που χρησιμοποιούν μόνο φυτικά συστατικά αυξάνεται επίσης. Για παράδειγμα:

Γλυκός πουρές κολοκύθας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 167 kcal ανά 100 g.

Ένα διαιτητικό επιδόρπιο για τρεις μερίδες θα απαιτήσει: 250 g κολοκύθα, 50 g αλεσμένα καρύδια, 125 g μαρμελάδα δαμάσκηνο, ζάχαρη και κανέλα για γεύση.

Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους και ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, η κολοκύθα θρυμματίζεται σε πουρέ, προστίθεται κανέλα και ζάχαρη. Τοποθετούμε το μισό μείγμα κολοκύθας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη μαρμελάδα ως την επόμενη στρώση. Στη συνέχεια, ο υπόλοιπος πουρές κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Το πιάτο μπαίνει στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς.

Κρεμμυδόσουπα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 32 kcal ανά 100 g.

Για να ετοιμάσετε τρεις μερίδες σούπας με λίγες θερμίδες, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: τρία μέτρια κρεμμύδια, μισό κεφάλι λευκό λάχανο, ένα καρότο, μιάμιση ντομάτα, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα, ψιλοκόψτε πρώτα όλα τα λαχανικά. Τα υλικά τοποθετούνται σε νερό και τοποθετούνται στη φωτιά. Για να γίνει πιο χρυσαφένιος ο ζωμός, μπορείτε να τσιγαρίσετε λίγο το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Τα κρεμμύδια συνδυάζονται και με λαχανικά. Η σούπα πρέπει να βράσει για περίπου δέκα λεπτά. Αφού περάσει η ώρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τα λαχανικά σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30-40 λεπτά.

Η αποφυγή ζωικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Όταν σχεδιάζετε τη διατροφή σας, φροντίστε να συμπεριλάβετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητασίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο και βιταμίνες D και B12.

Διατροφικές συνταγές για απώλεια βάρους στο σπίτι

Σε κάθε περίπτωση, για να τρώτε σωστά θα πρέπει να μαγειρεύετε στο σπίτι, αφού σε δημόσιους χώρους εστίασης δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα λαδιού και μπαχαρικών που προστίθενται στο πιάτο σας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποκλείεται όσο το δυνατόν περισσότερο η χρήση αλατιού και μπαχαρικών για τα πιάτα, καθώς ερεθίζουν το στομάχι, προκαλώντας πείνα.

Όταν προετοιμάζετε και τρώτε σύμφωνα με το διατροφικό μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Πρέπει να τρώτε αργά και ήρεμα. Το σχολαστικό μάσημα της τροφής εξασφαλίζει την πλήρη απορρόφηση όλων των απαραίτητων στοιχείων.
2. Το πιάτο πρέπει να έχει ελκυστική εμφάνιση και ευχάριστη γεύση.
3. Αραιώνετε συνεχώς τη διατροφή σας με διάφορα λαχανικά και φρούτα.
4. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται χωριστά από τα κύρια πιάτα.
5. Πρέπει να προετοιμαστεί μόνο για μία φορά.
6. Τρεις ώρες πριν τον ύπνο δεν πρέπει να φάτε τίποτα.
7. Τα φρούτα και τα λαχανικά καταναλώνονται χωριστά.
8. Πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.

Να θυμάστε ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία πρέπει να είναι φρέσκα και καθαρά.

Απαραίτητες τροφές για τη δίαιτα

Όταν ετοιμάζετε γεύματα για απώλεια βάρους, αξίζει να θυμάστε μερικά προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τα περιττά κιλά:

• Βραστά αυγά. Το συνηθισμένο βραστό αυγό κοτόπουλου και τρώγεται για πρωινό θα χορτάσει τον οργανισμό με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης για μια γόνιμη μέρα.
• Ξυνολάχανο. Γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, το λάχανο ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, προάγοντας τη σωστή πέψη.
• Γιαούρτι με λίγες θερμίδες. Γαλακτοκομικό προϊόνΌχι μόνο θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας ενώ τσιμπολογάτε στη δουλειά, αλλά θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό ντρέσινγκ σαλάτας.
• Κριθάρι. Αυτοί οι κόκκοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που είναι τόσο απαραίτητες για την απώλεια βάρους. Βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και επίσης δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας.
• Οσπρια. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών που περιέχονται στα φασόλια θα χρεώσουν το σώμα για νέα επιτεύγματα.
• Λιναρόσπορος. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος θα σας βοηθήσει να χάσετε γρήγορα 2-3 κιλά σε μια εβδομάδα. Το πλούσιο σε φυτικές ίνες προϊόν προστίθεται σε μικρές μερίδες σε δημητριακά ή γιαούρτια.
• Σέλινο. Ένα υπέροχο λαχανικό για το οποίο όλοι όσοι χάνουν βάρος έχουν ακούσει. Το σέλινο αναζωογονεί τα κύτταρα του σώματος, βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα και ελάχιστες θερμίδες.
• Φιλέτο κοτόπουλου. Η πιο δημοφιλής άπαχη πρωτεΐνη είναι το καλύτερο προϊόν για διαιτητική διατροφή.
• Αβοκάντο. Υγιεινά φρούτα, που θα γεμίσει το σώμα με λίπη, μέταλλα και βιταμίνες, αλλά δεν πρέπει να το καταχραστείτε. Ο κανόνας για το αβοκάντο την ημέρα είναι 1-2 φέτες.
• Σπανάκι. Μία μερίδα αυτού του πράσινου φυτού περιέχει 5 είδη βιταμινών, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φολικό οξύ.

Τηρώντας τις αρχές της διατροφικής διατροφής και μετρώντας τις θερμίδες, μπορείτε να χάσετε τα περιττά κιλά σε μόλις ένα μήνα.

Συνταγές με μετρημένες θερμίδες για σπιτικό

Φυσικά, μπορείτε να ακολουθήσετε μια διατροφική δίαιτα μαγειρεύοντας μόνο στο σπίτι, αλλά δεν θέλει κάθε μέλος της οικογένειας να κάνει δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται διάφορα κόλπα, επειδή τα συνηθισμένα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν αθόρυβα με χαμηλές θερμίδες. Ένα παράδειγμα συνταγών για σπιτικές κοτολέτες με μετρημένες θερμίδες:

Κοτολέτες κοτόπουλου σε ατμομάγειρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145 kcal ανά 100 g.

Για την παρασκευή επτά μερίδων χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό κιμά, 2 τεμ. κρεμμύδια, 1 τεμ. σέλινο, 150 γρ σκληρό τυρί, 2 κ.σ. σάλτσα μαγιονέζας, 2 αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά κατά βούληση, νερό για διπλό λέβητα 150 ml.

Στον κιμά κοτόπουλου προστίθενται ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κοτσάνι σέλινου και τυρί. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται αυγά και μπαχαρικά. Μικρές κοτολέτες σχηματίζονται από την τελική μάζα και τοποθετούνται σε διπλό λέβητα. Το πιάτο είναι έτοιμο σε 25-30 λεπτά.

Κοτολέτες ψαριού Pollock. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 180 kcal ανά 100 g.

Για να φτιάξετε πέντε μερίδες κοτολέτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 700 γρ φιλέτο πολτό, 150 γρ ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, ένα αυγό κοτόπουλου, 5 κ.σ. αλεύρι premium, 70 γραμμάρια φυτικό λάδι, μια πρέζα άμυλο πατάτας, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Το φιλέτο περνάει από μηχανή κρέατος μαζί με κρεμμύδια και ψωμί μουλιασμένο σε νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά. Μικρές κοτολέτες πλάθονται από τον κιμά που προκύπτει και τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι κοτολέτες τηγανίζονται στο λάδι για 5-8 λεπτά.

Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αντικαθιστώντας το ψωμί με κολοκύθα ή κολοκυθάκι.

Τα σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα διατροφής με λίγες θερμίδες θα σας βοηθήσουν να ελέγχετε τη διατροφή όλων στο νοικοκυριό σας.

Συνταγές για κάθε μέρα

Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε σε μια διατροφική δίαιτα, είναι καλύτερο να αναπτύξετε αμέσως ένα πλήρες μενού για την εβδομάδα. Αυτή η προσέγγιση θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση χρόνου αναζήτησης απαραίτητες συνταγές, και μπορείτε να αγοράσετε άμεσα τα προϊόντα που χρειάζεστε για το μαγείρεμα στο κατάστημα.

Μενού για την εβδομάδα με θερμίδες

Μια δίαιτα που βασίζεται σε θερμίδες είναι αρκετά δύσκολο να ακολουθηθεί, αλλά σας επιτρέπει να χάσετε αποτελεσματικά τα περιττά κιλά. Παράδειγμα εβδομαδιαίας δίαιτας:

Δευτέρα στις 500 θερμίδες

• Πρωί: δύο ασπράδια κοτόπουλου, μισό γκρέιπφρουτ
• Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά
• Ημέρα: 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 150 γρ λαχανικά
• Απογευματινό σνακ: 250 ml φρεσκοστυμμένο χυμό
• Βράδυ: 200 g σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο

Τρίτη στις 800 θερμίδες

• Πρωί: 100 γραμμάρια τυρί κότατζ χαμηλών θερμίδων, πράσινο τσάι
• Μεσημεριανό: τοπικά φρούτα
• Ημέρα: 250 γραμμάρια μαγειρευτά λαχανικά με φιλέτο κοτόπουλου
• Βράδυ: ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χαμηλών θερμίδων, 100 γραμμάρια μοσχάρι στον ατμό, γλυκό πιπέρι

Τετάρτη στις 500 θερμίδες

• Πρωί: τοπική φρουτοσαλάτα με dressing γιαουρτιού, ομελέτα ασπράδι αυγού
• Ημέρα: 250-300 g βραστό κοτόπουλο με κόκκινο ή καστανό ρύζι
• Βράδυ: ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών θερμίδων, 150 g σαλάτα από παντζάρια, 100 g ψάρι στον ατμό

1000 θερμίδες Πέμπτη

• Πρωί: 120 g τυρί κότατζ, ντομάτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
• Μεσημεριανό: ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με λίγες θερμίδες
• Ημέρα: 80 g φαγόπυρο, 60 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 100 g φρέσκα λαχανικά
• Βράδυ: μια φέτα ψωμί από δημητριακά, 50 g κοτόπουλο στον ατμό, ντομάτα, μισό γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι

Παρασκευή 800 θερμίδων

• Πρωί: 150 g πλιγούρι βρώμης, 70 g μούρα, ρόφημα καφέ
• Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια καροτοσαλάτα
• Ημέρα: 80 γρ φαγόπυρο, κοτολέτα ψαριού, στον ατμό (50γρ), 100γρ λαχανικά, φυσικός χυμός
• Απογευματινό σνακ: φρούτα
• Βράδυ: 150 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 70 g φρέσκα λαχανικά

Σάββατο στις 1200 θερμίδες

• Πρωί: ομελέτα ασπράδι αυγού στο φούρνο, τσάι ή καφές
• Μεσημεριανό: 100 γρ λάχανο σαλάτα
• Ημέρα: 200 ml σούπα λαχανικών, 100 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 70 g φρέσκα λαχανικά
• Απογευματινό σνακ: φρούτα, 50 g σκληρό τυρί
• Βράδυ: 200 γρ ψάρι στο φούρνο με λαχανικά

Κυριακή 1000 θερμίδων

• Πρωί: βραστό αυγό, 100 g φρέσκα λαχανικά
• Μεσημεριανό: 100 γρ φρουτοσαλάτα
• Ημέρα: κρέμα σούπας με χαμηλά λιπαρά, φέτα ψωμί του τοστ, φυσικός χυμός
• Απογευματινό σνακ: τρία τετράγωνα μαύρη σοκολάτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
• Βράδυ: 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 100 γρ λαχανικά βραστά, τσάι

Θυμηθείτε ότι για κανονική πέψη πρέπει να καταναλώσετε τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρό νερόανά ημέρα.

Πρωινό

Μερικά παραδείγματα διαιτητικού πρωινού:

1. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υπέροχο πρωινό. Αυτός ο υπέροχος χυλός περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που θα σας βοηθήσουν να χορτάσετε και να πάρετε τη σωστή «δόση» ενέργειας.

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης: ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα δημητριακά, βάλτε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φωτιά. 10 λεπτά και το πρωινό είναι στο τραπέζι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πλιγούρι βρώμης με φρούτα, μέλι και μούρα.

2. Το φαγόπυρο είναι αγαπημένο προϊόν όσων χάνουν βάρος και αθλητών. Ο χυλός φαγόπυρου καθαρίζει το σώμα από τις βλαβερές εναποθέσεις και απορροφάται πλήρως.

Το κουάκερ παρασκευάζεται με τρεις τρόπους:

• μαγειρέψτε σε φωτιά με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά χωρίς να προσθέσετε βούτυρο ή γάλα.
• ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις νιφάδες για 8 λεπτά.
• ατμός.

3. Τα κοκτέιλ ή τα smoothies κεφίρ θα γίνουν μόδα και υγιεινή διατροφήγια απώλεια βάρους. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή να πίνετε γιαούρτι και φρούτα. Ανακατεύουμε τα πάντα και χτυπάμε.

4. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρούτα ή βότανα θα συμπληρώσει τέλεια τη διατροφή σας.

5. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας το πρωί και ετοιμάστε μια φρουτοσαλάτα. Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να τοποθετηθεί σε αυτό, αλλά μην ξεχνάτε ότι το γκρέιπφρουτ καίει θερμίδες και η μπανάνα, αντίθετα, τις περιέχει σε περίσσεια.

Εάν δεν θέλετε να υπολογίσετε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή να συνταγές με έτοιμους υπολογισμούς. Για παράδειγμα:

Τηγανίτες κολοκύθας.Για δύο μερίδες pancakes θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 150 g;
• μεγάλο αχλάδι - 1 τεμ.;
• αλεύρι ρυζιού - ¼ φλιτζάνι?
• σιμιγδάλι - ¼ φλιτζάνι?
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένα αμύγδαλα - 15 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 33% - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 g;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;
• κανέλα - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• Κάρδαμο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι, βανιλίνη, μέντα - για γεύση.

Αυτό το πιάτο περιέχει 198 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. προϊόν.

Για να φτιάξετε τις τηγανίτες, πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα αχλάδια και να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα. Περιχύνουμε τα κομμάτια με 500 χιλιοστόλιτρα νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα, βανίλια. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία της φλόγας. Αφήνουμε τα αχλάδια σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα, το σιμιγδάλι, το ρυζάλευρο, τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε όλα προσεκτικά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.

Τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε με ζεστές φέτες αχλαδιού.

Δείπνο

Το μεσημεριανό γεύμα διατροφής μπορεί επίσης να ποικίλλει. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το μαγείρεμα κρέατος και ψαριού, να απολαύσετε ψητές πατάτες και σούπες. Για παράδειγμα:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα

Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή: κόβονται πολλά κομμάτια κρέατος και τοποθετούνται στον πάτο της κατσαρόλας. Από πάνω καλύπτεται με κολοκυθάκια, λάχανο, μυρωδικά, πιπεριές ή ντομάτες. Όλα είναι γεμάτα με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να μην φτάνει στην άκρη από τη μία φάλαγγα του δακτύλου. Στη συνέχεια η κατσαρόλα τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, το μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο.

Διαιτητικό ανάλογο κρεμώδους σούπας πουρέ - σούπας τυριού

Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο. Μετά το ψήσιμο, προσθέστε στο ζωμό επεξεργασμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά σε μικρά κομμάτια. Αφού λιώσει το τυρί, ανακατεύεται με λαχανικά.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να δειπνήσουν στο σπίτι. Για πολλούς, αυτό το γεύμα εμφανίζεται στη δουλειά και δεδομένου ότι η διατροφική διατροφή πρέπει να τηρείται συνεχώς, είναι καλύτερο να πάρετε κάτι έτοιμο μαζί σας.

Μεσημεριανά γεύματα για δουλειά

Κατσαρόλα

Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά αναμιγνύεται με το ασπράδι ενός αυγού, 200 χιλιοστόλιτρα γάλα και 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Το μείγμα χτυπιέται με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια αδειάζεται σε ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τηγανίτες λαχανικών με φασόλια

Σε αυτό το πιάτο φασόλια σε κονσέρβαλειτουργεί ως προσθήκη και οι ίδιες οι τηγανίτες παρασκευάζονται ως εξής: τα καρότα ή τα κολοκυθάκια είναι τριμμένα. Προστίθενται επίσης αυγό και σιμιγδάλι. Μπορείτε να ψήσετε τις τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο.

Συνταγές για εργασία με υπολογισμένες θερμίδες

Ρολά λαχανικών

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ρυζόχαρτο - 8 φύλλα.
• noodles funchose - 12 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 75 g;
• μεσαίο καρότο - μισό?
• μεσαίο αγγούρι - μισό?
• μαρούλι - 4 φύλλα.
• πράσινος;
• σουσάμι ή ελαιόλαδο.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για δύο άτομα και περιέχει 172 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Το ριζόχαρτο υγραίνεται και τοποθετείται σε μια πετσέτα για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία. Τα noodles περιχύνονται με βραστό νερό και ψήνονται για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Το βρασμένο στήθος, τα καρότα και το μαρούλι κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης χυλοπίτες και λάδι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και απλώνονται σε ριζόχαρτο. Τα ρολά είναι γεμάτα μαζί. Το γεύμα είναι έτοιμο.

Οκρόσκα

Η διαίτης okroshka που παρασκευάζεται με κεφίρ είναι εξαιρετικά δημοφιλής το ζεστό καλοκαίρι. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά σε αυτό, και όχι μόνο το κεφίρ, αλλά και το μεταλλικό νερό, η άλμη ή οι ζωμοί μπορούν να χρησιμεύσουν ως ντρέσινγκ. Ιδανικό για αντικατάσταση κανονικής σούπας.

Συνταγή για okroshka σε κεφίρ με κοτόπουλο. Για την προετοιμασία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χαμηλών θερμίδων κεφίρ - 2 λίτρα;
• χόρτα - 10 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται για 15-20 λεπτά, αφού ψηθεί το κρέας κρυώνει και ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι. Όλα τα λαχανικά κόβονται επίσης σε κύβους. Τα υλικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με κεφίρ. Προστίθενται μπαχαρικά και βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί σούπα διαίτης.

Ανάλογα με τα συστατικά και τη φαντασία σας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της okroshka θα ποικίλλει, αλλά 100 γραμμάρια σούπας συνήθως δεν περιέχουν περισσότερες από 200 kcal.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ακόμη περισσότερο σούπας χαμηλών θερμίδων με βάση μεταλλικό νερό. Υλικά για τέσσερις μερίδες:

• μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρα.
• πατάτες σακάκι - 2 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• φρέσκα ραπανάκια - 4 τεμ.
• λουκάνικο γιατρού - 150 g.
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• κεφίρ χαμηλών θερμίδων - 100 ml.
• βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.

Το λουκάνικο, το αγγούρι, τα ραπανάκια, τα αυγά, οι καθαρισμένες πατάτες κόβονται σε κύβους και χύνονται σε ένα τηγάνι. Τα χόρτα ψιλοκόβονται και προστίθενται επίσης σε όλα τα υλικά. Προστίθενται μπαχαρικά, ξινή κρέμα και κεφίρ και από πάνω χύνεται μεταλλικό νερό. Η σούπα ανακατεύεται καλά. Καλή όρεξη!

Δείπνο

Διατροφικό δείπνο μπορεί να γίνει νόστιμο κέρασμαστην οικογένειά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι, κρέας, σαλάτες λαχανικών και πολλά άλλα για αυτό.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, πιείτε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή ένα ποτήρι νερό.

Σκουμπρί στο φούρνο

Υλικά για 1 μερίδα. Το πιάτο περιέχει 138 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• σκουμπρί - 1 κομμάτι.
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• μισό μικρό πορτοκάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• χόρτα, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Το μαγείρεμα των ψαριών είναι πολύ απλό. Το σκουμπρί πλένεται καλά και γίνονται παράλληλες τομές στο σφάγιο. Το ξύσμα αφαιρείται από το μισό πορτοκάλι και ο χυμός στύβεται. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το γιαούρτι, τα καρυκεύματα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Το σκουμπρί επικαλύπτεται με μαρινάδα και συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο παρασκευάζεται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Φιλέτο σε κουρκούτι

Υλικά για 2 μερίδες. Αυτό το διαιτητικό δείπνο περιέχει 151 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1,5 τεμ.;
• αλεύρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά για γεύση?
• σάλτσα μαγιονέζας - 2 κουταλιές της σούπας.

Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, κόβεται σε κομμάτια για μπριζόλες και χτυπιέται με ένα γαστρονομικό σφυρί. Για τη μαρινάδα πρέπει να ανακατέψετε τη σάλτσα, τα μπαχαρικά, το θρυμματισμένο σκόρδο. Αλείφουμε το μείγμα και από τις δύο πλευρές της μπριζόλας και αφήνουμε το κρέας να σταθεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια κυλήστε τα κομμάτια σε ρυζάλευρο και μετά σε χτυπημένα αυγά. Τηγανίζουμε σε μουστάρδα ή ελαιόλαδο. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια είναι τέλεια ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο.

Κοιτάζοντας παραδείγματα πιάτων, μπορείτε να καταλάβετε αμέσως ότι τα διαιτητικά τρόφιμα μπορεί να είναι νόστιμα και ενδιαφέροντα.

Για παιδιά

Όταν ασχολείστε με τη διατροφή σας, μην ξεχνάτε τα παιδιά σας. Λόγω εκατομμυρίων ειδών σοκολάτας, καραμέλες, καθώς και νόστιμων μπέργκερ, χοτ ντογκ και πίτσας, το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας έχει γίνει οξύ στην εποχή μας. Πολλές νεαρές μητέρες θα πουν ότι η παχυσαρκία στους εφήβους είναι φυσιολογική. Ωστόσο, το υπερβολικό βάρος σε παιδική ηλικίαθα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων, των οστών και εσωτερικά όργαναστο μέλλον.

Ένα διαιτητικό μενού που έχει σχεδιαστεί για έναν ενήλικα δεν είναι απολύτως κατάλληλο για το σώμα ενός παιδιού.

Μπορείτε να φανταστείτε το παρακάτω μενού για την εβδομάδα;

Δευτέρα

• Πρωινό: τηγανίτες με σιμιγδάλι, φρούτα
• Μεσημεριανό: αυγοσαλάτα με σκληρό τυρί, κομπόστα
• Μεσημεριανό: ελαφριά σούπα με ζωμό κρέατος, κεφτεδάκια με φαγόπυρο
• Βράδυ: φρουτοσαλάτα, ζελέ

• Πρωινό: ομελέτα φούρνου, κομπόστα
• Μεσημεριανό: ρολό λαχανικών
• Μεσημεριανό: πατάτες φούρνου με συκώτι, χυμός λαχανικών
• Βράδυ: μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, τσάι

• Πρωινό: σαλάτα με θαλασσινά, φυσικός χυμός
• Μεσημεριανό: τυρί κότατζ με κομμάτια φρούτων ή μούρων
• Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου, στιφάδο λαχανικών
• Βράδυ: χυλός δημητριακών, σαλάτα καρότου

• Πρωινό: τηγανίτες πατάτας με ξινή κρέμα
• Μεσημεριανό: smoothie φρούτων
• Μεσημεριανό: μπορς με ζωμό κοτόπουλου, μια φέτα ψωμί του τοστ
• Απόγευμα: χυλός φαγόπυρουμε γάλα

• Πρωινό: τυροπιτάκια, αφέψημα βοτάνων
• Μεσημεριανό: φρούτα, γιαούρτι
• Μεσημεριανό: φρέσκια λαχανόσουπα, ντομάτα, τσάι
• Βραδινό: τυρί κότατζ με φρούτα, πλιγούρι βρώμης

Φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα μενού για τη μείωση του βάρους του παιδιού σας, αλλά είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο που όχι μόνο θα αναπτύξει ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, αλλά θα προσθέσει και υποχρεωτική σωματική δραστηριότητα και ένα σύμπλεγμα βιταμινών σε αυτό.

Διαιτητικές συνταγές για αργή κουζίνα

Το multicooker είναι μια τεχνική συσκευή που έχει κερδίσει την αγάπη εκατομμυρίων γυναικών σε όλο τον πλανήτη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε πιάτα οποιασδήποτε πολυπλοκότητας, διατηρώντας παράλληλα όλες τις θρεπτικές ιδιότητες του φαγητού.

Τα διαιτητικά γεύματα που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος με ευχαρίστηση. Οι φορές που για να αφαιρέσεις τα περιττά κιλά έπρεπε να τρως συνέχεια βραστά λαχανικά και μουσκεμένα μήλαέχουν βυθιστεί εδώ και καιρό στη λήθη. Τώρα μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα, υγιεινά και κυρίως πιάτα με λίγες θερμίδες χρησιμοποιώντας μια πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας.

Πλεονεκτήματα της χρήσης πολυκουζίνας για την προετοιμασία τροφών διαίτης

• Τα προϊόντα διατηρούν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
• Τα πιάτα έχουν εξαιρετική γεύση.
• Δεν απαιτείται λάδι για το μαγείρεμα.
• Η συνεχής διατήρηση της θερμοκρασίας σας επιτρέπει να αποφύγετε το ξαναζέσταμα των τροφίμων.

Το multicooker είναι μια «έξυπνη» συσκευή που θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά ακόμη και για άτομα με ελάχιστο ελεύθερο χρόνο.

Πολλές απλές συνταγές για ατμόπλοια μπορούν να βρεθούν σε εξειδικευμένα βιβλία και ένθετα που συνοδεύουν το βοήθημα της κουζίνας σας.

Χυλός φαγόπυρου. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 335 kcal ανά 100 g.

Για μία μερίδα χρειάζεστε μόνο 125 γραμμάρια φαγόπυρου και αλάτι για γεύση.

Το μαγείρεμα φαγόπυρου σε μια αργή κουζίνα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Για να γίνει το χυλό νόστιμο, πρέπει να το ρίξετε σε ένα μπολ και να το γεμίσετε με ζεστό νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge" για 20 λεπτά.

Νηστίσιμες κοτολέτες. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 128 kcal ανά 100 g.

Υλικά για πέντε μερίδες: 200 γρ φρέσκα μανιτάρια, 100 γρ καρότα, ένα ποτήρι ρύζι, μισό λίτρο νερό, 50 ml ελαιόλαδο, μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά.

Οι κοτολέτες παρασκευάζονται ως εξής: το ρύζι πλένεται καλά και χύνεται στο μπολ του multicooker, στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια και καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά και βάλτε το multicooker να ψήσει το ρύζι για 30 λεπτά. Έπειτα βγάζουμε το ψημένο ρύζι, το κρυώνουμε και σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια. Πριν τηγανίσετε, τυλίξτε την κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές.

Χυλός σιταριού-κολοκύθας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 104 kcal ανά 100 g.

Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 375 g;
• πλυμένο κεχρί - 100 g;
• μια πρέζα αλάτι?
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 35 g;
• ένα ποτήρι νερό?
• γάλα - 300 ml.

Η κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια, θρυμματίζεται σε πολτό και τηγανίζεται σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς. Για να μην καεί η κολοκύθα, πρέπει πρώτα να προσθέσετε λάδι στο μπολ μαγειρέματος. Μετά το τηγάνισμα, τα δημητριακά, το γάλα, το νερό, το αλάτι και η ζάχαρη προστίθενται στο multicooker. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Στη λειτουργία χυλού, το πιάτο ψήνεται για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυλός ανακατεύεται και αφήνεται στη συσκευή σε λειτουργία θέρμανσης για άλλη μισή ώρα.

Απόλαυση κολοκύθας

Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού της διατροφής σας είναι να προσθέσετε πιάτα με κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και φυτικών ινών.

Παραδείγματα συνταγών

Χυλός αέρα

Ένα απλό πιάτο θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια από εσάς. Για την προετοιμασία, κόψτε 0,5 κιλό καθαρισμένη και πλυμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ του ατμού. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και 150 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, πασπαλίστε τα πάντα με ζάχαρη. Το μαγείρεμα γίνεται στη λειτουργία «Στιφάδο» για 40 λεπτά. Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τρίψετε όλα τα υλικά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κολοκύθα με μέλι

Για γλυκά πιάτο με λίγες θερμίδεςΘα χρειαστείτε: μισό κιλό αποφλοιωμένη κολοκύθα, 200 γραμμάρια γλυκά μήλα, 200 γραμμάρια φυσικό μέλι, 100 ml νερό.

Κόβουμε την κολοκύθα και τα μήλα σε φέτες και τα βάζουμε σε ταψί με τη σειρά κολοκύθα, μήλα, κολοκύθα. Ρίχνουμε το μέλι πάνω από τα υλικά και προσθέτουμε νερό. 2 ώρες στο φούρνο στους 160 βαθμούς και το γλυκό σας είναι έτοιμο.

Συνταγές μελιτζάνας

Μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με μελιτζάνα, γιατί 100 γραμμάρια από αυτό το λαχανικό έχουν μόνο 28 kcal.

Δημοφιλής συνταγή μελιτζάνας για διαιτητική διατροφή - κατσαρόλα. Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

• μελιτζάνα - 250 g;
• μισό μεγάλο γλυκό πιπέρι?
• 0,5 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 50 ml.
• μια σκελίδα σκόρδο?
• ελαιόλαδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Η μελιτζάνα κόβεται σε ροδέλες, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ροδέλες και το σκόρδο σε φέτες. Το αυγό χτυπιέται με γιαούρτι και μυρωδικά. Ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ ψησίματος και απλώστε τα λαχανικά σε σειρές. Ρίχνουμε το μείγμα σε αργή κουζίνα και ψήνουμε για μια ώρα στους 100 βαθμούς. Τα 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν μόνο 44 kcal.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζουμερές μελιτζάνες κοτολέτες, που αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο για τα «αδέρφια» του κρέατος.

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες κοτολέτες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μελιτζάνες - 0,5 kg.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1,5 σκελίδες;
• λευκό ψωμί - 50 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γραμμάρια.

Οι μελιτζάνες ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι και τηγανίζονται σε τηγάνι. Το τυρί και το σκόρδο τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και προστίθενται στις κρυωμένες μελιτζάνες. Στον κιμά προστίθενται επίσης αυγά και ψωμί, προηγουμένως μουλιασμένα σε νερό ή γάλα. Το μείγμα αλατίζεται, προστίθενται μπαχαρικά και κράκερ. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζονται κοτολέτες και τηγανίζονται σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Πιάτα με κολοκυθάκια

Για οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιείται κολοκυθάκι, καθώς περιέχει μόνο 17 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών.

Μερικοί άνθρωποι ακολουθούν μια ξεχωριστή δίαιτα με κολοκυθάκια για απώλεια βάρους. Με αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά σε μια εβδομάδα.

Συνταγές με κολοκυθάκια θερμίδες:

Ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για ένα ζευγάρι. Το λαχανικό κόβεται σε ροδέλες και τοποθετείται σε αργή κουζίνα. 15 λεπτά στη λειτουργία "Ατμός" και το δείπνο είναι έτοιμο.

Αυτό το πιάτο με κολοκυθάκια περιέχει μόνο 9 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σούπα κρέμα κολοκυθιού

Για να ετοιμάσετε πέντε μερίδες θα χρειαστείτε: μισό κρεμμύδι και ένα καρότο, μια πρέζα κύμινο, 15 γραμμάρια βούτυρο, μισό κιλό αποφλοιωμένα κολοκυθάκια, μισό λίτρο ζωμό με χαμηλά λιπαρά, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε πρώτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και μπαχαρικά. Το τηγάνισμα όλων των υλικών διαρκεί 5 λεπτά. Ο ζωμός περιχύνεται. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο χτυπιέται με ένα μπλέντερ και πασπαλίζεται με βότανα πριν το σερβίρισμα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 34 kcal ανά 100 g.

Σαλάτες διαίτης

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι σαλάτες δεν είναι απλώς ένα χορταστικό πιάτο γιορτινό τραπέζι, και επίσης ένα υπέροχο εργαλείο για την καταπολέμηση των περιττών κιλών. Φυσικά, οι σαλάτες “Olivier” και παρόμοιες σαλάτες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως διαιτητικές σαλάτες, αφού συνήθως περιέχουν βαριές τροφές.

Οι διαιτητικές σαλάτες παρασκευάζονται από εύπεπτα και αφομοιώσιμα λαχανικά και φρούτα που είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα τέτοιο φαγητό προετοιμάζεται γρήγορα και το πιο σημαντικό σας επιτρέπει να χάσετε επιπλέον κιλά βραχυπρόθεσμους όρους. Οι απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία των πιάτων, αλλά να απολαύσετε τη ζωή.

Σαλάτα λάχανου “Απλή”γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​λευκό λάχανο - 250 g.
• καρότα - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• πράσινος;
• ελαιόλαδο;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα από φλούδες και σπόρους. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο, και τα καρότα και το μήλο ψιλοκομμένα στον τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με μπαχαρικά και λάδι. Καλή όρεξη!

Εάν θέλετε ένα πιο «ουσιαστικό» σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο διαίτης. Για παράδειγμα, “Ζεστή σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά”. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και ικανοποιεί τέλεια την πείνα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 220 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• σέλινο - 30 g;
• γλυκό πιπέρι - 150 g;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• θαλασσινό αλάτι - 2 γρ.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε λωρίδες. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και μετά το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Προσθέστε το λάδι, τα λαχανικά και το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε τη σαλάτα για 7 λεπτά, προσθέτουμε βότανα και μπαχαρικά ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως κύριο πιάτο.

Αρτοποιείο

Ακόμη και ένα άτομο με ισχυρή θέληση θα θελήσει να «σπάσει» τη δίαιτα και να φάει ένα κέικ, γλυκά ή κουλούρι στις διακοπές. Αλλά τίποτα κακό δεν θα συμβεί εάν η λιχουδιά ψηθεί σύμφωνα με μια συνταγή για απώλεια βάρους. Το ψήσιμο με δίαιτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και να διαφοροποιήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας.

Απλές συνταγές για λιχουδιές για απώλεια βάρους:

Τυρόπιτα κότατζ

Για να μαγειρέψουν νόστιμη πίταπρέπει να πάρετε μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ζάχαρη, 30 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου, τρία αυγά κοτόπουλου.

Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε το τυρί cottage με σιμιγδάλι, αλεύρι και ζάχαρη. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη. Η ζύμη απλώνεται σε ένα ταψί, τα μελλοντικά ψημένα προϊόντα μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα ή μούρα από πάνω. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς. 100 γραμμάρια γλυκού περιέχουν 137 kcal.

Μπράουνι με σοκολάτα

Για επιδόρπιο χρειάζεστε: 250 γρ μαύρη σοκολάτα, 200 γρ τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, 5 αυγά κοτόπουλου, 150 γρ αλεύρι ρυζιού-σίτου, 50 γρ κακάο, 120 γρ ξηρούς καρπούς. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, βανιλίνη και ζάχαρη στη ζύμη.

Για να φτιάξετε μπράουνις, πρέπει πρώτα να λιώσετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και στη συνέχεια να την ανακατέψετε με τυρί cottage, χτυπημένα ασπράδια αυγών, κακάο, καθώς και κοσκινισμένο αλεύρι και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Η βάση είναι έτοιμη.

Το μείγμα τοποθετείται σε ταψί και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. 100 γραμμάρια αρτοσκευασμάτων περιέχουν 324 kcal.

Το ψήσιμο διαίτης μπορεί να γίνει η βάση μιας δίαιτας για απώλεια βάρους. Φάτε νόστιμα και εκπλήξτε τους άλλους με μια ιδανική σιλουέτα.

Επιδόρπια

Ενώ χάνετε βάρος, δεν πρέπει να αρνείστε στον εαυτό σας λιχουδιές. Πολλές συνταγές για διαιτητικά επιδόρπια θα σας επιτρέψουν να διαφοροποιήσετε το μενού σας και θα είναι εξαιρετικά σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα κλασικά γλυκά θα είναι πηκτή. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους, για να μην κουραστείτε από αυτό το γλυκό.

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό με βάση το ζελέ με λίγες θερμίδες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ξινή κρέμα χαμηλών θερμίδων - 800 g.
• ζελατίνη - 30 g;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 200 g;
• φρούτα για γεύση - 150 g.

Η παρασκευή ζελέ είναι πολύ απλή. Η ζελατίνη διαλύεται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια αναμιγνύεται καλά με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Το μισό από το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε ένα πιάτο. Σε αυτό τοποθετούνται κομμάτια φρούτων. Προστίθεται η υπόλοιπη μάζα ξινή κρέμα και ζελατίνη.

Το πιάτο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 8 ώρες.

Το νόστιμο επιδόρπιο περιέχει μόνο 140 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα ψητά φρούτα θα είναι υγιεινά επιδόρπια κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να προετοιμάσετε τέτοιες λιχουδιές - πρέπει να ψηθούν στο φούρνο. Τα μήλα, τα αχλάδια σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή θα σας ενθουσιάσουν κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας, επειδή τα 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν περίπου 75 kcal.

Φυσικά, μην ξεχνάτε τις φρουτοσαλάτες. Τρώγοντας αυτό το γλυκό με λίγες θερμίδες για μεσημεριανό γεύμα θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε για όλη την ημέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα για τη σαλάτα, αλλά μην ξεχνάτε ότι η μερίδα για ένα γεύμα δεν πρέπει να ξεπερνά το μέγεθος της παλάμης σας.

Διαιτητικές συνταγές από τυρί cottage

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Περιλαμβάνεται σε όλα σχεδόν τα αναπτυγμένα διατροφικά προγράμματα, καθώς σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα και περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Cheesecakes, πίτες, smoothies - όλα αυτά τα πιάτα μπορείτε να τα βρείτε σε προγράμματα διατροφής για απώλεια βάρους. Με βάση το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε γρήγορα από τα περιττά κιλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί cottage με διάφορους τρόπους: απλά ανακατεύοντάς το με βότανα ή φρούτα, ψήνοντάς το, χτυπώντας το στο μπλέντερ, προσθέτοντάς το σε σαλάτες και κυρίως πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα κάνει κακό στη σιλουέτα σας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την κατανάλωση τυριού κότατζ με διαφορετικά ποσοστά λίπους κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Ένα παράδειγμα διαιτητικού γλυκού με τυρί cottage:

Cupcake

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: μισό κιλό τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 πακέτο ζελατίνη, φρούτα για γεύση.

Το τυρί κότατζ αναμειγνύεται με ζάχαρη χρησιμοποιώντας μπλέντερ, προστίθεται διαλυμένη ζελατίνη και κομμάτια φρούτων. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες για μάφιν και το βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και ως κύριο πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αντικαταστήσετε τα φρούτα με λαχανικά και τη ζάχαρη με αλάτι και μπαχαρικά.

Κοκτέιλ

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε θρεπτικά διαιτητικά smoothies με βάση το τυρί κότατζ.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε πλήρως το κανονικό φαγητό με smoothies. Αυτό το υπέροχο ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί μόνο δύο φορές την ημέρα.

Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει ένα smoothie και δεν είναι απαραίτητο να φτιάχνετε ποτά με βάση το τυρί cottage. Τα κοκτέιλ αναμειγνύονται από γάλα, πηγμένο γάλα, γιαούρτι και χυμούς.

Κανόνες για την παρασκευή smoothies δίαιτας

• Επιλέγονται μόνο φρέσκα και με λίγες θερμίδες τρόφιμα.
• Ο πάγος «κλέβει» τη γεύση των μούρων και των φρούτων. Αν θέλετε ένα ποτό κρύο ποτό, τότε μπορείτε απλά να βάλετε τα υλικά στο ψυγείο πριν τα μαγειρέψετε.
• Αραιώστε το έτοιμο κοκτέιλ καλύτερα με χυμούςή γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Στα smoothies δεν πρέπει να προστίθενται ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης.

Συνταγές κοκτέιλ για απώλεια βάρους

1. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας φραγκοστάφυλο με 50 γραμμάρια τυρί κότατζ. Ρίξτε το μείγμα με ένα ποτήρι χυμό ανανά, προσθέστε μια κουταλιά μέλι. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 94 kcal ανά 100 ml.
2. 4 φράουλες, 50 g μπανάνα, 100 ml κεφίρ, μια κουταλιά της σούπας βρώμη στον ατμό, χτυπήστε στο μπλέντερ. Πασπαλίζουμε από πάνω αλεσμένα καρύδια. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 99 kcal ανά 100 ml.

Υπάρχουν πολλές έτοιμες συνταγές για smoothie για απώλεια βάρους, αλλά μπορείτε πάντα να βρείτε το δικό σας smoothie.

Βιβλία με συνταγές διατροφής

Φυσικά, είναι αδύνατο να απαριθμήσουμε όλες τις πιθανές συνταγές για την απώλεια βάρους, αλλά οι καλύτερες από αυτές συγκεντρώνονται στα ακόλουθα βιβλία:

• «Συνταγές. Διαιτητικά και χορτοφαγικά πιάτα"?
• “Σύγχρονο φαγητό. Επιδόρπια για όσους χάνουν βάρος».
• “Σύγχρονο φαγητό. Τρώμε και χάνουμε βάρος»?
• «Χάνουμε βάρος με στυλ».

Τα βιβλία περιγράφουν όλες τις αρχές της σωστής διατροφής για απώλεια βάρους. Επίσης σε αυτές τις δημοσιεύσεις μπορείτε να βρείτε πίνακες θερμίδων.

Τα γεύματα διαίτης είναι εκείνα που περιέχουν μικρή ποσότητα θερμίδων και βοηθούν στη διατήρηση της σιλουέτας σας.
Οι διαιτητικές τροφές είναι πολύ σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ακόμα κι αν έχετε μια ιδανική σιλουέτα, το σώμα σας εξακολουθεί μερικές φορές να χρειάζεται μια δίαιτα για να διατηρεί τη σιλουέτα σας σε καλή φόρμα. Επίσης, εάν έχετε κάποια επιθυμία να καθαρίσετε το σώμα σας από τις τοξίνες και τα απόβλητα, τότε πρέπει να το καθαρίζετε περιοδικά. Και σε αυτή την περίπτωση, τίποτα δεν θα σας βοηθήσει καλύτερα από το να τρώτε διαιτητικά τρόφιμα.
Πολλοί από εμάς είμαστε σίγουροι ότι τα πιάτα διαίτης δεν μπορούν να είναι καθόλου ορεκτικά ή νόστιμα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το φαγητό διαίτης μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά πολύ, πολύ νόστιμο. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τέτοια πιάτα και ποια προϊόντα να χρησιμοποιήσετε. Δεν με πιστεύεις; Στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε αυτήν την υποκατηγορία. Εξάλλου, σε αυτή την υποκατηγορία συγκεντρώνονται για εσάς οι πιο ενδιαφέρουσες και υγιεινές συνταγές για διαιτητικά πιάτα.
Έτσι, για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να βρείτε συνταγές για το πώς να προετοιμάσετε διαιτητικά πιάτα για απώλεια βάρους, διαιτητικά πιάτα χαμηλών θερμίδων σε αργή κουζίνα, καθώς και διαιτητικά πιάτα από κοτόπουλο, κολοκυθάκια, τυρί cottage, ψάρι, κρέας, κιμά και άλλες εξίσου νόστιμες συνταγές με λίγες θερμίδες. Είναι ιδιαίτερα βολικό ότι σε αυτή την κατηγορία υπάρχουν απλές συνταγέςδιαιτητικά πιάτα με φωτογραφίες. Τέτοιες συνταγές είναι βολικές γιατί με τη βοήθειά τους η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται πολύ και μπορείτε επίσης να δανειστείτε τη μέθοδο σερβιρίσματος και διακόσμησης, η οποία είναι επίσης πολύ ευχάριστη. Δεν είναι αλήθεια; Επιλέξτε τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές, πώς μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα διαίτης για απώλεια βάρους και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Και να είστε σίγουροι, με τέτοιες συνταγές, η προετοιμασία διαιτητικών πιάτων θα σας φέρει πολλά θετικά συναισθήματα. Και να είστε υγιείς!

24.12.2018

Ρατατούιγ σε αργή κουζίνα

Συστατικά:μελιτζάνα, κολοκυθάκια, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, βασιλικός, λάδι, αλάτι, πιπέρι

Το ρατατούιγ είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας. Σήμερα ετοίμασα μια συνταγή για αυτό το καταπληκτικό πιάτο αργής κουζίνας.

Συστατικά:

- 1 μελιτζάνα
- 1 κολοκυθάκι
- 3-4 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι?
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κλωνάρια βασιλικού.
- 70 ml. φυτικό, ελαιόλαδο?
- μισό κουτ άλας;
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

19.07.2018

Πόλοκ μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά:γύρη, καρότα, κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας, ξύδι, χυμός λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, δάφνη

Συνταγή για τους λάτρεις του ψαριού. Ετοιμάζουμε ένα πεντανόστιμο ζεστό ορεκτικό - pollock με μαρινάδα λαχανικών. Απλό, οικονομικό, νόστιμο και υγιεινό για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:
- 1 κιλό γύρη,
- 4 κρεμμύδια,
- 4 καρότα,
- 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας,
- 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ξύδι (χυμός λεμονιού),
- πιπέρι για γεύση,
- αλάτι για γεύση,
- φύλλο δάφνης.

30.05.2018

Διαιτητική σαλάτα λάχανου

Συστατικά:μπούτι κοτόπουλου, λάχανο, σπόροι μουστάρδας, φυτικό λάδι, ξύδι

Το συνηθισμένο λάχανο κάνει εξαιρετικές σαλάτες - νόστιμες και υγιεινές. Αυτές οι συνταγές αρέσουν σε όσους κάνουν δίαιτα. Σας προτείνουμε να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και βραστό κοτόπουλο - θα είναι πιο ενδιαφέρον και πιο νόστιμο.

Συστατικά:
- μπούτι ή στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- λάχανο - 1 κεφάλι.
- σπόροι μουστάρδας - 7 g.
- λίγο λαχανικό - 1 κουταλιά της σούπας
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.

21.05.2018

Σαλάτα διαίτης με στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:στήθος κοτόπουλου, αυγό, καρότα, αγγούρι, κρεμμύδι, σπανάκι, σάλτσα, πιπεριά, λεμόνι

Για τους αδύνατους ανθρώπους μας, προσφέρω μια εξαιρετική συνταγή για μια νόστιμη διαίτης σαλάτα με στήθος κοτόπουλου. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Συστατικά:

- 130 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου;
- 1 αυγό
- 50 γραμμάρια καρότα.
- 50 γραμμάρια αγγουριού.
- 20 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια.
- 30 γραμμάρια σπανάκι.
- 10 γραμμάρια σάλτσας σόγιας.
- μαύρο πιπέρι
- λεμόνι.

17.05.2018

Σαλάτα διαίτης με αβοκάντο

Συστατικά:αβοκάντο, ντομάτες, λεμόνι, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Σήμερα προτείνω να ετοιμάσω μια πολύ νόστιμη διαιτητική σαλάτα από αβοκάντο. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα τόσο για κάθε μέρα όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

- αβοκάντο - 1 τεμ.,
- ντομάτες - 180 γραμμάρια,
- χυμός λεμονιού - 2-3 κουταλιές της σούπας,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι,
- μαύρο πιπέρι.

14.05.2018

Scrub εντέρου με φαγόπυρο και κεφίρ

Συστατικά:φαγόπυρο, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, βραστό νερό, αλάτι, μαϊντανός, κράνμπερι

Το φαγόπυρο και το κεφίρ αποτελούν ένα εξαιρετικό πρωινό, το οποίο λειτουργεί και ως scrub για τα έντερα. Αυτή η συνταγή λοιπόν είναι μια συνταγή «δύο σε ένα»: και νόστιμη και υγιεινή. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει πολύ!
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια φαγόπυρου.
- 500 ml κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- 200 ml βραστό νερό.
- αλάτι για γεύση.
- μαϊντανός ή κράνμπερι - για το σερβίρισμα.

24.04.2018

Νηστίσιμο παγωτό μύρτιλλο

Συστατικά:βατόμουρα, ζάχαρη, νερό, λάιμ

Πολύ συχνά φτιάχνω νόστιμο παγωτό με μούρα για την οικογένειά μου. Σήμερα σας προσκαλώ να δοκιμάσετε ένα πολύ νόστιμο νηστίσιμο παγωτό με βατόμουρα και λάιμ.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια βατόμουρα,
- 70 γραμμάρια ζάχαρης,
- 100 γραμμάρια νερό,
- μισό λάιμ.

24.04.2018

Κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Συστατικά:στήθος, κρεμμύδι, βούτυρο, σκόρδο, ντομάτα, πιπέρι, αλάτι, δάφνη

Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στήθος κοτόπουλου σάλτσα ντομάτας. που θα μαγειρέψουμε σε τηγάνι. Το πιάτο είναι νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

- 1 κιλό. στήθη,
- 2 κρεμμύδια,
- 3 κ.σ. φυτικό λάδι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 3 ντομάτες,
- 6-7 τεμ. κόκκους μαύρου πιπεριού,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- μια πρέζα αλάτι,
- 3 φύλλα δάφνης.

23.04.2018

Σαλάτα φρέσκο ​​λάχανο και καρότο με ξύδι

Συστατικά: φρέσκο ​​λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, ζάχαρη, μηλόξυδο, φυτικό λάδι, φρέσκα κρεμμύδια, μυρωδικά

φέρνω στην προσοχή σας ένα πολύ νόστιμο και ενδιαφέρουσα συνταγήετοιμάζω την αγαπημένη μου σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα με ξύδι.

Συστατικά:

- 300-350 γραμμάρια λάχανου.
- 1 καρότο
- μισό κρεμμύδι?
- αλάτι?
- ζάχαρη
- 2 κ.σ. μηλόξυδο?
- 2-3 κ.σ. φυτικό λάδι?
- ένα μάτσο πράσινο.

07.04.2018

Σουφλέ "Γάλα πουλιού"

Συστατικά:πρωτεΐνες, ζάχαρη, ζελατίνη, νερό

Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο σουφλέ Bird's Milk. Σας περιέγραψα τη συνταγή μαγειρέματος λεπτομερώς, έτσι δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα με το μαγείρεμα.

Συστατικά:

- ασπράδια αυγών - 2 τεμ.,
- ζελατίνη - 10 γραμμάρια,
- νερό - 35 ml.,
- ζάχαρη - μισό ποτήρι.

22.03.2018

Ψωμί διαίτης στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:πίτουρο βρώμης, αυγό, γιαούρτι, σόδα, χυμός λεμονιού, αλάτι

Θα αφιερώσετε μόνο 7 λεπτά για να ετοιμάσετε νόστιμο ψωμί διαίτης στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιώ συχνά αυτή τη συνταγή Dukan.

Συστατικά:

- 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης,
- 2 αυγά,
- 2 κ.σ. γιαούρτι,
- μισό κουτ σόδα,
- 1 κουτ. χυμό λεμονιού,
- μια πρέζα αλάτι.

21.03.2018

Παντζαροσαλάτα με μήλο

Συστατικά:βραστά παντζάρια, μήλο, χυμός λεμονιού, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, αλάτι, καρύδια, μαύρο πιπέρι

Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με παντζάρια και μήλα. Θα το γεμίσουμε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Συστατικά:

- 2 παντζάρια
- 1 μήλο
- 1 κουτ. χυμός λεμονιού?
- 3 κ.σ. ξινή κρέμα ή γιαούρτι?
- αλάτι?
- 4-5 καρύδια
- μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

19.03.2018

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

Συστατικά:φτερούγες κοτόπουλου, φιλέτο, πιπέρι, καρότα, κρεμμύδι, λαχανικό, μανιτάρι, σάλτσα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο πιάτο, ετοιμάστε φτερούγες κοτόπουλουστο φούρνο με λαχανικά. Το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά.

Συστατικά:

- 3-4 φτερούγες κοτόπουλου,
- 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
- 1 γλυκιά πιπεριά,
- 1 καρότο,
- 1 κρεμμύδι,
- 100 γραμμάρια κατεψυγμένα λαχανικά,
- 80-100 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1,5-2 κ.σ. adjika ή σάλτσα ντομάτας,
- 50 ml. σάλτσα σόγιας,
- 1 κουτ. μουστάρδα,
- 1 κουτ. ξερό σκόρδο,
- αλάτι,
- μαύρο πιπέρι,
- 30 ml. φυτικό λάδι.

18.03.2018

Ψωμί ολικής αλέσεως με πίτουρο σε μηχανή ψωμιού

Συστατικά:νερό, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι, πίτουρο, λιναρόσπορος, κρόκος

Σήμερα θα ψήσουμε πολύ νόστιμο και υγιεινό ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως με πίτουρο σε μηχανή ψωμιού. Σας περιέγραψα αναλυτικά όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά:

- 540 ml. νερό,
- 1 κ.σ. άλας,
- μισή κουταλιά της σούπας. Σαχάρα,
- 3 κ.σ. φυτικό λάδι,
- 800 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως,
- 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης,
- 3 κ.σ. λιναρόσποροι,
- 1 κρόκο κοτόπουλου.

12.03.2018

Χορτοφαγικό ρεβύθι πιλάφι

Συστατικά:ρεβίθια, ρύζι, καρότα, κρεμμύδια, μπαχαρικά πιλάφι, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι

Κύριο μυστικό νόστιμο πιλάφιχωρίς κρέας μόνο στα ρεβίθια. Ονομάζονται επίσης τουρκικά μπιζέλια είναι διπλάσια από τα συνηθισμένα και διαφέρουν αισθητά στη γεύση. Μη χάσετε τη συνταγή, χρησιμοποιήστε τη οπωσδήποτε!

Προϊόντα για τη συνταγή:
- μισό ποτήρι ρεβίθια,
- ρύζι - 300 g,
- ένα καρότο,
- δύο κεφάλια κρεμμύδια,
- 1 κ.σ. κουτάλι μπαχαρικά,
- σκόρδο - ένα ολόκληρο κεφάλι,
- φυτικό λάδι,
- αλάτι για γεύση.

Οι περισσότεροι από εκείνους που, ως αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς, πέτυχαν επιτυχία στην απώλεια βάρους και ανέκτησαν την ελκυστικότητα και τη λεπτή σιλουέτα τους, σκέφτονται το ερώτημα πώς να διατηρήσουν το επιτευχθέν αποτέλεσμα. Δεν είναι μυστικό ότι η υγιεινή και διαιτητική διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος διατήρησης του βάρους.

Σήμερα η προσοχή μας θα επικεντρωθεί σε συνταγές με λίγες θερμίδες για κάθε μέρα. Μπορείτε να δείτε ότι μπορείτε να παραμείνετε σε φόρμα χωρίς καν να αρνηθείτε στον εαυτό σας την απόλαυση ενός νόστιμου γεύματος. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα διαιτητικά πιάτα θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένειά σας. Η ποικιλία των συνταγών σας επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο στον σωστό προγραμματισμό του μενού. Η προετοιμασία των περισσότερων πιάτων δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα χρειαστεί να έχετε ιδιαίτερες δεξιότητες. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε πάντα ότι η υγιεινή και σωστά παρασκευασμένη τροφή είναι το κλειδί όχι μόνο για την αδυνατότητα, αλλά και για την υγεία.

Συνταγές για κάθε μέρα: για πρωινό

Το κλειδί είναι συνήθως ένα υγιεινό πρωινό. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πρωινά γεύματα πρέπει να περιλαμβάνουν αργούς υδατάνθρακες. Παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πλιγούρι βρώμης για το τέλειο πρωινό

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιο πολύτιμο πιάτο θα χρειαστούμε:

• πλιγούρι βρώμης - 50 g;
• γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
• νερό - 2/3 φλιτζάνι?
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• άλας.

Πρώτα πρέπει να αναμίξετε νερό και γάλα. Αυτό πρέπει να γίνει σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και αφήστε το χυλό να πάρει μια βράση και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10-20 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Λάβετε υπόψη ότι οι μεγάλες και χοντρές νιφάδες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν από τις μικρές, αλλά είναι πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες. Τοποθετούμε τον χυλό σε πιάτα και σερβίρουμε με μέλι και γιαούρτι.

Το πλιγούρι βρώμης ταιριάζει επίσης τέλεια με μπανάνες, μερικά μούρα και μήλα. Μπορείτε πάντα να τα προσθέσετε στο πιάτο αν θέλετε.

Νόστιμη ελληνική ομελέτα

Εάν χρησιμοποιείτε τις συνταγές μας καθημερινά, η διαιτητική διατροφή θα γίνει γρήγορα αναπόσπαστο μέρος της ζωής σας. Τρώγοντας αυτό το οικονομικό πιάτο με αυγά για πρωινό, θα παρέχετε στον οργανισμό σας όχι μόνο υδατάνθρακες και πρωτεΐνες βραδείας δράσης, αλλά και σημαντικές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μικρές λιαστές ντομάτες - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τυρί φέτα ή τυρί - 25 g.
• μια φέτα ψωμί από σιτηρά.

Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά σε οποιοδήποτε δοχείο με ένα σύρμα. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε κύβους, οι ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι, ανασηκώνοντας ελαφρά τις άκρες. Τηγανίζουμε την ομελέτα μέχρι το κέντρο να είναι σχεδόν έτοιμο. Στο μισό όροφο έτοιμο πιάτοπροσθέτουμε το τυρί και τις ντομάτες. Καλύπτουμε τη γέμιση με την άλλη μισή. Μεταφέρετε την έτοιμη ομελέτα σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με μια φέτα ψωμί.

Όλοι οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ομόφωνα ότι οι άνθρωποι είναι επιρρεπείς σε περιττό βάρος, δεν πρέπει να κάθεστε Θα πρέπει απλώς να κάνετε δίαιτα. Σε αυτό θα σας βοηθήσουν οι συνταγές για κάθε μέρα που προσφέρουμε. Μια τέτοια διατροφή πρέπει να γίνει ο τρόπος ζωής ενός ατόμου. Σε αυτή την περίπτωση, η σιλουέτα σας δεν θα υποφέρει από συνεχείς διακυμάνσεις βάρους και το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σας σύστημα θα παραμείνουν επίσης υγιή. Ας συνεχίσουμε να εξοικειωνόμαστε με το μενού των χαμηλών θερμίδων. Αξιοσημείωτο είναι ότι μπορεί να είναι ποικίλο και πολύ νόστιμο.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό;

Lazy dumplings με τυρί κότατζ

Για να ετοιμάσουμε τεμπέλικα ζυμαρικά, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g.
• ένα αυγό?
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• γιαούρτι χαμηλών θερμίδων?
• άνηθο και μαϊντανό.

Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά πρέπει να αναμιγνύεται με το ασπράδι ενός αυγού, το αλεύρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με αλεύρι και απλώστε τα μαστίγια. Κάθε ένα από αυτά θα πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 2 cm. Μαγειρέψτε τα lazy dumplings για 5 λεπτά. Πρέπει να αφαιρεθούν αφού επιπλεύσει στην επιφάνεια. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με φυσικό γιαούρτι.

Ελαφριά σούπα με ρύζι και κουνουπίδι

Ας συνεχίσουμε να κυριαρχούμε στη διαιτητική διατροφή. Οι συνταγές για κάθε μέρα περιλαμβάνουν απαραίτητα την προετοιμασία ζεστών πιάτων. Για αυτή τη σούπα με λίγες θερμίδες θα χρειαστείτε:

• κουνουπίδι - 100 g ταξιανθιών.
• λευκό ρύζι - μια κουταλιά της σούπας.
• πατάτες - 2 τεμάχια?
• κρεμμύδια - ½ τεμάχιο?
• καρότο;
• άνηθο και μαϊντανό.

Βράζουμε το ρύζι σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τριμμένα καρότα. Τώρα πρέπει να προσθέσετε μικρές ταξιανθίες κουνουπιδιού στη σούπα. Στη συνέχεια, αφήστε το πιάτο να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά. Συνιστάται να σερβίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Συνταγές με φωτογραφίες μπορείτε να βρείτε σήμερα σε πολλά περιοδικά αφιερωμένα στη μαγειρική, καθώς και σε διάφορες πύλες. Για να ετοιμάσετε το παρακάτω πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο ψαριού - 0,5 kg.
• θρυμματισμένα κράκερ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γάλα ή νερό - 125 ml.
• κρεμμύδια - ½ τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• μοσχοκάρυδο.

Τρίψτε το φιλέτο ψαριού και το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή περάστε από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε γάλα ή νερό, το αυγό και το ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο στο μείγμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Βρέξτε τα χέρια σας κρύο νερόκαι σχηματίζουμε μακρόστενες κοτολέτες. Μπορείτε να σιγοβράζετε το πιάτο σε διπλό βραστήρα ή σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα νερού. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Συνεχίζουμε να εξετάζουμε δημοφιλή διαιτητικά πιάτα. Συνταγές για κάθε μέρα με φωτογραφίες, κατάλληλες για ένα υγιεινό γεύμα, θα βοηθήσουν τις νοικοκυρές να αναπληρώσουν το βιβλίο μαγειρικής τους.

Ανατολίτικο σνακ με ζυμαρικά

Για να ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο σνακ θα χρειαστούμε:

• ζυμαρικά ρυζιού - 200 g;
• ντοματίνια - 12 τεμ.
• σάλτσα ψαριού - 1 κουταλιά της σούπας?
• χυμός από ένα λάιμ?
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• γκρέιπφρουτ - 2 τεμ.
• αγγούρι - ½ τεμάχιο?
• καρότα - 2 τεμ.;
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 3 τεμ.
• γαρίδες - 400 g;
• κόλιαντρο και χόρτα μέντας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Βράζουμε τα noodles σε άφθονο νερό για 7-10 λεπτά. Ξεπλύνετε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Τοποθετούμε τα noodles σε ένα πιάτο. Προσθέστε τις ντομάτες, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη, το χυμό λάιμ. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε με το τσίλι. Κόβουμε το κοτσάνι του λαχανικού και το καθαρίζουμε από τους σπόρους. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους και την προσθέτουμε στο μείγμα. Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ και προσθέτουμε τον πελτέ στη σαλάτα. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και τα πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες. Τέλος προσθέτουμε στο ορεκτικό τις γαρίδες, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και τον κόλιαντρο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.

Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το σνακ και θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας. Οι συνταγές για κάθε μέρα δεν πρέπει να είναι πολύ απλές και βαρετές.

Σούπα διαίτης

Να μαγειρέψεις νόστιμη σούπα, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
• σκόνη κάρυ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• μήλο - 1 τεμ.;
• χυμός λάιμ?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μικρή ρίζα τζίντζερ?
• γλυκοπατάτες - 800 g;
• ζωμός λαχανικών - 1,5 λίτρα.
• κόκκινες φακές - 100 g;
• γάλα - 300 ml;
• κολίανδρο.

Η σούπα που παρασκευάζεται από αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιείται ως πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, ακόμη και σε μια χορτοφαγική διατροφή. Ας συνεχίσουμε να εξετάζουμε τις καλύτερες συνταγές που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση ενός βαρετού μενού.

Προσθέστε κομμένες γλυκοπατάτες και φακές στον προμαγειρεμένο ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια πράσινο μήλο. Ρίχνουμε το γάλα στο ζωμό. Ξαναβράζουμε τη σούπα. Αυτή τη στιγμή τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το σκόρδο σε αυτό. Τρίβουμε τη ρίζα τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη και την προσθέτουμε στη σούπα μαζί με το τηγάνισμα. Στο τέλος προστίθεται στο πιάτο ο χυμός ενός λάιμ. Συνιστάται να κάνετε πουρέ τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός. Σερβίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Δείπνο δίαιτας

Προκειμένου η διαιτητική διατροφή (τώρα εξετάζουμε συνταγές για κάθε μέρα) να είναι σωστή, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις των ειδικών. Για ένα εξαιρετικό δείπνο με λίγες θερμίδες, τα λαχανικά, τα άπαχα πουλερικά και τα ψάρια είναι ιδανικά.

Λαβράκι στο φούρνο

Για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας κατά τη διάρκεια ενός βραδινού γεύματος, θα πρέπει να μαγειρέψετε λαβράκι με μάραθο. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνη C και σίδηρο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• λαβράκι - περίπου 300 g.
• σπόροι μάραθου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σπόροι κύμινου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κουρκουμάς - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μάραθο - ένα κεφάλι?
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• χόρτα κόλιανδρου.

Η πέρκα θα ψηθεί στο φούρνο στους 220 °C. Οι πιπεριές τσίλι πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το με κύμινο, μάραθο, κουρκουμά και μουστάρδα. Ένα μικρό κομμάτι φύλλου πρέπει να αλείφεται με ελαιόλαδο. Απλώνουμε πάνω του το 1/3 του μείγματος μπαχαρικών. Τρίψτε τα υπόλοιπα μπαχαρικά πάνω στο ψάρι και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το κομμένο λεμόνι πάνω από την πέρκα. Τυλίξτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και κλείστε τις άκρες. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος. Συνολικός χρόνοςο χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά. Σερβίρουμε το ψάρι με κόλιανδρο.

Όπως μπορείτε να δείτε, η διαιτητική διατροφή για κάθε μέρα δεν αποτελεί πρόβλημα. Παρασκευή νόστιμα πιάταδεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα καρποφορήσει πολύ σύντομα.

Πολλά κορίτσια θέλουν να έχουν αθλητικό σώμα. Μπορείτε να πετύχετε τον στόχο σας αν συνδυάσετε σωστά σωστή διατροφήκαι σωματική δραστηριότητα. Η δίαιτα είναι μια μεγάλη ευκαιρία όχι μόνο για βελτίωση εξωτερικές παραμέτρουςτο σώμα σας, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας. Δεν ξέρουν όλοι τι να φάνε για να χάσουν βάρος. Υπάρχει η άποψη ότι τα τρόφιμα και τα πιάτα με λίγες θερμίδες είναι μονότονα και άγευστα. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια.

Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για κάθε μέρα που σας επιτρέπουν να οργανώνετε διαιτητικά, νόστιμα και υγιεινά γεύματα για ενήλικες, εφήβους και παιδιά στο σπίτι. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με λιχουδιές χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας, αρκεί να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά και τις βασικές αρχές του PP, να επιλέξετε μια συνταγή και επίσης να τηρείτε μια σειρά από απλούς κανόνες και συστάσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν αυστηρές δίαιτες express που σας επιτρέπουν να χάσετε γρήγορα τα περιττά κιλά, αλλά τέτοια προγράμματα χαρακτηρίζονται από σημαντικούς διατροφικούς περιορισμούς. Επιπλέον, έχουν μια σειρά από αντενδείξεις και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στον οργανισμό. Η διαιτητική διατροφή είναι μια πιστή μέθοδος που σας επιτρέπει να χάσετε ομαλά βάρος και φέρνει μόνο οφέλη για γυναίκες και άνδρες. Το διαιτητικό σχήμα βασίζεται στις αρχές της PP:

• πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, 5-6 φορές την ημέρα.
• Το μέγεθος της μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια.
• Η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη, να ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του σώματος.
• η τήρηση είναι υποχρεωτική καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, η ημερήσια πρόσληψη υγρών είναι 2 λίτρα.
• Όταν δημιουργείτε ένα μενού για την εβδομάδα, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε όχι από τη γεύση των πιάτων, αλλά από την ενέργεια και τη θρεπτική τους αξία.
• μάθετε και λάβετε υπόψη την BJU των τροφίμων, η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων μπορεί να μελετηθεί στον παρακάτω πίνακα.
• Ελέγξτε την τεχνολογία μαγειρέματος, αποφύγετε το τηγάνισμα, μαγειρέψτε κρέας και λαχανικά στον ατμό, ψήστε στο φούρνο, σιγοβράστε σε αργή κουζίνα.
• εξαιρέστε από τη διατροφή σας προϊόντα ζαχαροπλαστικής (), ανθρακούχα ποτά, fast food, ημικατεργασμένα προϊόντα και προϊόντα από αλεύρι σίτου.
• Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε λίπος όταν μαγειρεύετε, αντικαταστήστε το ηλιέλαιο με ελαιόλαδο.

Η διαιτητική τροφή για κάθε μέρα περιλαμβάνει πρωτεϊνούχες τροφές: κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, ψάρι), σαλάτες, σούπες, δημητριακά. Είναι σημαντικό να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα, να τρώτε φαγητό σε συγκεκριμένη ώρα και να το μαγειρεύετε σύμφωνα με ορισμένους κανόνες. Για να χάσετε βάρος, η βάση της δίαιτας πρέπει να είναι οι πρωτεΐνες σε συνδυασμό με και. Για προσλήψεις μυϊκή μάζα, που συχνά ενδιαφέρει τους αθλητές, οι κυριότεροι είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες. Η ποσότητα του λίπους και στις δύο περιπτώσεις πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο.

Τι να μαγειρέψετε

Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας το πρωινό θεωρείται το κύριο γεύμα. Το πρωινό γεύμα πρέπει να είναι όσο πιο χορταστικό γίνεται για να δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Η καλύτερη λύση είναι ο χυλός (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι). Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι θρεπτικό, αλλά η κατσαρόλα κολοκύθας είναι χαμηλή σε θερμίδες. συκώτι κοτόπουλου(στον ατμό). Το δείπνο είναι όσο πιο ελαφρύ γίνεται. Μην ξεχνάτε τα σνακ.

Τι μπορείτε να φάτε ανάμεσα στα κύρια γεύματα; Αυτή η ερώτηση τίθεται συχνά από άτομα που κάνουν δίαιτα. Το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και τα φρούτα θα ικανοποιήσουν καλά την πείνα σας χωρίς να βλάψουν τη σιλουέτα σας.

Οι κριτικές υποδεικνύουν ότι η απώλεια βάρους δεν είναι η μόνη εργασία που μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τις συνταγές για κάθε μέρα με θερμίδες, που παρουσιάζονται παρακάτω, βοηθούν στον κορεσμό του σώματος με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, οξέα, βιταμίνες και μέταλλα.

Κρεμμυδόσουπα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου γαλλικής κουζίνας είναι 32 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι 3 τεμ.?
• ντομάτα 1 τεμ.?
• καρότα 1 τεμ.;
• λευκό λάχανο 1\2 κεφάλια.
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να ψιλοκομιστούν.
2. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζουμε με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά.
3. Μπορείτε να δώσετε στο πιάτο μια χρυσαφένια απόχρωση και ένα μοναδικό άρωμα αν τηγανίσετε εκ των προτέρων το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια το προσθέσετε στον ζωμό.
4. Η σούπα πρέπει να βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια να σιγοβράσει για άλλα 30 λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Αν χτυπήσετε την έτοιμη μάζα με ένα μπλέντερ, θα πάρετε μια λεπτή σούπα πουρέ.

Κοτολέτες κοτόπουλου

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων του τελικού πιάτου είναι 145 kcal. Πρέπει να μαγειρέψετε τις κοτολέτες σε διπλό λέβητα. Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί τηρώντας το επίπεδο πρωτεΐνης. Για την προετοιμασία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 700 g στήθος κοτόπουλου?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 σέλινο?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά.
• 2 αυγά?
• μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

1. Ετοιμάζουμε κιμά κοτόπουλου.
2. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το κρεμμύδι και το σέλινο.
3. Προσθέστε τα αυγά και τα μπαχαρικά στον κιμά και ανακατέψτε καλά.
4. Μαγειρέψτε σε διπλό βραστήρα για 30 λεπτά.

Ψάρι στο φούρνο

100 γραμμάρια τροφής δεν περιέχουν περισσότερες από 50 kcal. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ποιο ψάρι είναι κατάλληλο για μαγείρεμα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις ποικιλίες του ποταμού (σταυροειδούς κυπρίνου) ή τις άπαχες θαλάσσιες ποικιλίες (πέρκα λούτσων, πουλάκι). Κάντε το νόστιμο και ζουμερό ψάριστο φούρνο είναι εύκολο, για αυτό χρειάζεστε:

• 500 γραμμάρια σταυροειδούς κυπρίνου.
• 1 λεμόνι?
• 20 ml ελαιόλαδο;
• βότανα και μπαχαρικά.

1. Καθαρίζουμε το ψάρι, αφαιρούμε τα κόκαλα και το φιλετάρουμε.
2. Κόβουμε το λεμόνι στη μέση, στύβουμε το χυμό από το ένα μισό και το ρίχνουμε πάνω από το φιλέτο.
3. Αλατίζουμε το ψάρι, προσθέτουμε μπαχαρικά και αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
4. Σκουπίζουμε το αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο, τοποθετούμε το ψάρι και βάζουμε φέτες λεμονιού στα κομμάτια του φιλέτου.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Μανιτάρια γεμιστά

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 45 kcal ανά 100 g. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε μανιτάρια. Είναι καλύτερα να αγοράζετε μεσαίου μεγέθους φρούτα. Όταν αρχίσετε να μαγειρεύετε, πάρτε:

• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 ντομάτα?
• σκόρδο;
• 50 γραμμάρια τυριού με χαμηλά λιπαρά.
• πράσινος.

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, διαχωρίζουμε τα κοτσάνια από τα καπάκια.
2. Ψιλοκόβουμε τα μπούτια, προσθέτουμε το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και την ψιλοκομμένη ντομάτα.
3. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε καπάκια μανιταριών, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Ρατατούιγ

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου δεν υπερβαίνει τις 100 kcal. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια όχι μόνο για όσους χάνουν βάρος, αλλά και για όλα τα μέλη της οικογένειας. Για την προετοιμασία, θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1-2 κολοκυθάκια?
• 1 μελιτζάνα?
• 2 ντομάτες?
• 2-3 γλυκές πιπεριές?
• 3 καρότα?
• πράσινος;
• ελαιόλαδο.

1. Το πιάτο είναι απλό στην προετοιμασία. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε φέτες.
2. Το φύλλο ψησίματος λιπαίνεται με λάδι και, στη συνέχεια, όλα τα συστατικά απλώνονται πάνω του με μια συγκεκριμένη σειρά.
3. Το τεμάχιο εργασίας περιχύνεται με ελαιόλαδο, αλατίζεται, προστίθενται βότανα και μπαχαρικά και τοποθετούνται στο φούρνο για 45 λεπτά.

Αυτές οι συνταγές είναι απλές και εύκολες στην προετοιμασία. Όλα τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν στο πλησιέστερο κατάστημα ή αγορά. Χρησιμοποιήστε τις παρουσιαζόμενες συνταγές όταν δημιουργείτε το δικό σας διατροφικό μενού για κάθε μέρα. Τρώτε σωστά, να είστε όμορφοι και υγιείς!

Μπορείτε να χάσετε μερικά κιλά με μια επιλογή από υπέροχα νόστιμα πιάτα. Σήμερα θα μάθουμε ποια διαιτητικά πιάτα με συνταγές πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού. Εύκολες συνταγές για απώλεια βάρους, σούπες, κοκτέιλ, συνοδευτικά και γλυκά θα σας βοηθήσουν να μην αισθάνεστε πλέον πεινασμένοι. Η λίστα τους θα απλοποιήσει τη διαδικασία απώλειας βάρους και η αγαπημένη σας δίαιτα με πιάτα θα γίνει καθημερινή δίαιτα.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα διαιτητικά γεύματα

Οι συνταγές με λίγες θερμίδες είναι συχνά πλούσιες σε λαχανικά, άπαχο κρέας, άπαχο ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα με λίγες θερμίδες. Η σωστή προετοιμασία περιλαμβάνει τη χρήση απλών μεθόδων θερμικού μαγειρέματος. Επιλέξαμε τέσσερις αποτελεσματικές μεθόδους:

• Στιφάδο;
• Εσχάρα;
• Βρασμός;
• Ψήνω.

Ένα κλασικό πολυκουζινάκι θα ήταν ένα εξαιρετικό εργαλείο στην κουζίνα. Η συσκευή περιλαμβάνει πολλές απαραίτητες λειτουργίες. Επιπλέον, θα σας φανούν χρήσιμα δοχεία φαγητού, δοχεία πιάτων και ένα τηγάνι με ειδική επίστρωση.

Προτιμώμενες επιθυμίες:

1. Ελαχιστοποιήστε τα επίπεδα λίπους. Το βούτυρο έχει 115 θερμίδες ανά κουτάλι, που είναι περίπου το 14% της συνολικής ημερήσιας ανάγκης μιας γυναίκας. Η προσθήκη λιπών πρέπει να ελέγχεται χρησιμοποιώντας ζυγαριά κουζίνας.
2. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση ζάχαρης. Πήρα γλυκά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορούν να προκαλέσουν πείνα, συχνή όρεξη και να επηρεάσουν τα επίπεδα γλυκόζης. Οι άνθρωποι που αγαπούν τα γλυκά θα πρέπει να τα αντικαταστήσουν με ποιοτικά υποκατάστατα, να περιλαμβάνουν αποξηραμένα φρούτα ή να τρώνε φρέσκα φρούτα.
3. Μειώστε την κατανάλωση αλευριού. Η διατροφή περιλαμβάνει ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης και πίτουρο. Συχνά δεν μπορούν να καταναλωθούν.
4. Προσεγγίζουμε την κατάσταση της απώλειας βάρους με σύνεση. Αφαιρέστε σάλτσες, κέτσαπ, μουστάρδα και αγαπημένα φαγητά που περιέχουν άμυλο. Αντίθετα, τα ενισχυτικά γεύσης μπορούν να ξυπνήσουν την όρεξη. Ένα άτομο που αποφασίζει να παρακολουθήσει τη σιλουέτα του πρέπει να αποκλείσει τις επιβλαβείς ουσίες από την κύρια διατροφή του.

Συνταγές σούπας διαίτης

Δεν μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο μάθημα. Οι σούπες γεμίζουν τέλεια το στομάχι με υγιεινές βιταμίνες και στέλνουν ένα σήμα κορεσμού στον εγκέφαλο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε αθροίσματος είναι αμελητέα. Δεν είναι τυχαίο που πολλές δίαιτες βασίζονται στη σούπα. Διαφοροποιεί τη συνολική σύνθεση του μενού για την ημέρα. Το καλοκαίρι θα σας ξεδιψάσει, και το χειμώνα θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε με μια ευχάριστη καυτή γεύση.

Προσπαθήστε να μην μαγειρέψετε πατάτες με ζυμαρικά, ζυμαρικά και δημητριακά. Ορισμένοι διατροφολόγοι δεν συνιστούν τον συνδυασμό αμύλου με φασόλια. Για παράδειγμα, σε χορτόσουπαΜερικές πατάτες είναι ευπρόσδεκτες.

Συστατικά:

• Ραπανάκια - 10 τεμάχια.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 3 τεμάχια.
• Βραστά αυγά - 2,5 τεμάχια.
• Βραστό κοτόπουλο - 190 γραμμάρια.
• Πράσινη μπάλα από άνηθο και κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 580 γραμμάρια.
• Καθαρό νερό - 380 ml;
• Μισό λεμόνι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους σε μια σανίδα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Εκεί στον πίνακα, καθαρίστε το κοτόπουλο από λιπαρά κομμάτια, δέρμα, ίνες και ψιλοκόψτε.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά και λαχανικά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, συνδυάστε το κεφίρ με νερό, πασπαλίστε με πιπέρι, χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Προσθέστε το μείγμα στα υπόλοιπα υλικά.
4. Τρώτε σε θερμοκρασία ψυγείου. Αποθηκεύστε την μπάμμο για όχι περισσότερο από μία ημέρα στο ψυγείο.

Συστατικά:

• Νερό - ενάμισι ποτήρια.
• Ντομάτες - 7 μεγάλα κομμάτια.
• Γαρίδες - 130 γραμμάρια.
• Μανιτάρια Champignon - 6 τεμάχια.
• Χτένια - 4 τεμάχια.
• Κολοκυθάκια - μεσαίου μεγέθους;
• Ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και πάπρικα?
• πιπεριά τσίλι - 1 μικρό;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Χυμός λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας.
• Λίγος άνηθος.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Καθαρίζουμε τις ντομάτες σε ζεστό νερό. Κόβουμε τις ντομάτες όπως θέλουμε και τις βάζουμε στο μπλέντερ.
2. Ρίξτε το μείγμα στον πάτο του τηγανιού, ρίξτε νερό από πάνω και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση. Τη στιγμή που ο ζωμός αρχίζει να βράζει, προσθέστε ένα κρεβάτι σκελίδες σκόρδο, λίγο αλάτι, τζίντζερ, πάπρικα, γαλανγκάλ. Περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση η σούπα και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα κολοκυθάκια.
3. Περιμένουμε να ψηθούν τα λαχανικά και μετά προσθέτουμε τα θαλασσινά, τις γαρίδες και τα χτένια.
4. Μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, προσθέστε το χυμό λεμονιού, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφήστε το να βράσει για 7 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα.

Συστατικά:

• Απλό νερό - ενάμισι λίτρο.
• πιπεριά - μεσαίο μισό?
• Στήθος κοτόπουλου - 1 μεγάλο κομμάτι.
• Κρεμμύδι – 1 μικρό αστείο.
• Σέλινο - 180 γραμμάρια.
• Μούρα κερασιού - 5 τεμάχια.
• Τα καρότα είναι μέτριο πράγμα.
• Αλάτι - προαιρετικό.

Πώς να μαγειρέψετε:

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, σκεπάζουμε με νερό.
• Περιμένετε μέχρι να πάρει βράση, πασπαλίζετε με αλάτι για γεύση και προσθέτετε το υπόλοιπο φαγητό στην κορυφή του νερού. Ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να βράσει η σούπα διαίτης.

Συνταγές για δεύτερα διαιτητικά πιάτα

Τα δεύτερα πιάτα είναι το κύριο γεύμα της ημέρας. Τεράστια επιλογή δώρα διάφορες συνταγέςζεστά πιάτα από τους καλύτερους σεφ. Θα εξασφαλίσουν την πλήρη πρόσληψη όλων των βιταμινών διατηρώντας παράλληλα εκπληκτική γεύση. Παρακάτω, δείτε μοναδικές συνταγές που ετοιμάζονται εύκολα. Τα δεύτερα διαιτητικά πιάτα πρέπει να είναι πάντα θρεπτικά, νόστιμα, παρασκευασμένα από άπαχο κρέας και ειδικά ζυμαρικά. Το μισό πρέπει να αποτελείται από όσπρια, λαχανικά και πουλερικά.

Απίστευτα τρυφερό πιάτο. Ταυτόχρονα, δεν χάνει το ζουμερό συστατικό του. Πρέπει να ψηθούν στο φούρνο σε ειδικές φόρμες. Τα παιδιά λατρεύουν να τρώνε κοτολέτες.

Συστατικά:

• Ποικιλία λευκού λάχανου - 380 γραμμάρια.
• Καρότα - 1 τεμάχιο.
• Βούτυρο - δύο κουταλιές της σούπας.
• Πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2,5 τεμάχια.
• Φρέσκο ​​γάλα - 100 ml.
• Λίγο αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα καρότα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και λίγο νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα πάνω από το βρασμένο λάχανο, προσθέστε νιφάδες και αλάτι, σιγοβράστε για άλλα δέκα λεπτά.
2. Το γάλα πρέπει να απορροφηθεί πλήρως.
3. Ψύξτε ελαφρά μέχρι το πιάτο να έχει ένα ζεστό άρωμα.
4. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα αυγά. Ανακατεύουμε το μείγμα.
5. Ρίξτε το μείγμα σε ειδικά φορμάκια σιλικόνης. Τοποθετούμε το ταψί με τις φόρμες στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Απαράμιλλο διαιτητικό μοσχαρίσιο κρέας, που πρέπει να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Το πιάτο δεν ξεπερνά τις 180 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτή η συνταγή θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις του κρέατος.

Συστατικά:

• Βοδινό κρέας υψηλής ποιότητας– 430 γραμμάρια;
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• Ζάχαρη – κουτάλι του γλυκού.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μηλόξυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - μισή κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - κουτάλι επιδόρπιο?
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ρίχνουμε την ελιά στο slow cooker. Δεν χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη συσκευή. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε ροδέλες.
2. Τοποθετήστε τους κρίκους στο ταψί της συσκευής ομοιόμορφα σε όλο τον πάτο. Κόβουμε το ζουμερό μοσχάρι σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε πάνω στο κρεμμύδι. Αλάτι από πάνω, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, αλλά όχι πολύ. Τώρα ενεργοποιήστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος, μην κλείνετε το καπάκι.
3. Ενώ η συσκευή μας θερμαίνει σταδιακά το κάτω μέρος, συνδυάστε νερό, ζάχαρη, ντομάτα με ξύδι.
4. Ρίχνουμε το μείγμα από το πιάτο πάνω από το μοσχάρι και τα κρεμμύδια, σκεπάζουμε με ένα καπάκι για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, αλλάξτε τη λειτουργία σε «σιγοβρασμό» για 2,5 ώρες. Σερβίρετε ιδανικά μοσχαρίσιο κρέας με πουρέ διαίτης.

Οι τηγανίτες πρέπει να προετοιμάζονται χωρίς να προσθέσετε αλεύρι. Εξαιρετικά νόστιμο, χορταστικό και θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Υπάρχουν 67 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια pancakes.

Συστατικά:

• Φρέσκα λαχανικά;
• Αυγά - 1 τεμάχιο.
• Καρότο;
• Λευκό λάχανο;
• Πατάτα;
• Κολοκύθι;
• Πράσινα κρεμμύδια - προαιρετικά.
• Λίγο αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Λαχανικά για να διαλέξετε σε ίσες αναλογίες. Τρίψτε το λάχανο και το κρεμμύδι σε μικρά σωματίδια.
2. Τρίψτε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τις νέες πατάτες.
3. Για να μην χάσουν οι τηγανίτες το σχήμα τους στο τηγάνι, τις στύβουμε σε γάζα. Στη συνέχεια σπάμε το αυγό από πάνω και ανακατεύουμε όλο το μείγμα. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες αποκλειστικά σε φυτικό λάδι.

Διαιτητικά επιδόρπια

Η ανθρώπινη φύση είναι πολύ προβλέψιμη, έτσι οι άνθρωποι όλων των ηλικιών αγαπούν τα γλυκά τρόφιμα. Με τον αποκλεισμό τους, ένα άτομο μπορεί απλώς να χάσει την ψυχραιμία του. Επιλέξαμε για εσάς τις πιο νόστιμες τρεις λιχουδιές. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των διαιτητικών επιδορπίων είναι μικρή, αλλά πρέπει να λαμβάνονται πριν τις 17:00 μ.μ.

Συστατικά:

• Πίτουρο – 2 κουτάλια γλυκού.
• Φρέσκια μπανάνα - 1 τεμάχιο.
• Μήλο - 1 τεμάχιο.
• Γιαούρτι - 130 ml;
• ροκανίδια καρύδας – 60 γραμμάρια.
• Σταφίδες - 40 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τρίψτε το πράσινο μήλο σε ένα μεγάλο τρίφτη, συνδυάστε τρίμματα καρύδας, νιφάδες, πίτουρο με σταφίδες.
2. Βάζουμε μια μπανάνα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Ρίξτε το μείγμα από το μπλέντερ στα άλλα υλικά.
3. Τοποθετήστε τα μήλα από πάνω. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς στο φούρνο.

Συστατικά:

• Γάλα - 100 ml;
• Τυρί cottage - 280 γραμμάρια.
• Μπανάνα - 2,5 τεμάχια.
• Ζελατίνη - περίπου 10 γραμμάρια.
• Χυμός λεμονιού - 8 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ανακατεύουμε τη ζελατίνη με το φρέσκο ​​γάλα σε ξεχωριστό δοχείο. Περιμένετε, θα πρέπει να φουσκώσει για 10 έως 30 λεπτά.
2. Αφαιρούμε τη φλούδα από την μπανάνα, τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού για να μην σαπίσει γρήγορα η μπανάνα. Χτυπήστε με ένα μπλέντερ ή μια ειδική συσκευή, προσθέστε τυρί cottage και ανακατέψτε.
3. Λιώνουμε τη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει πουρές. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ, χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Ρίξτε στην έτοιμη φόρμα. Περιμένετε τρεις ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Συστατικά γλυκού:

• Αποξηραμένα βερίκοκα - μισό ποτήρι.
• Μπανάνα - 2,5 τεμάχια.
• Καρύδια - μεσαίο γυαλί.
• Απλό νερό - 100 ml;
• Αλεύρι σίκαλης - δυόμισι ποτήρια.
• Φυτικό λάδι - δύο κουτάλια γλυκού.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα:

1. Συνδυάστε νερό με φυτικό λάδι, πασπαλίζοντας με αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια κλασική ζύμη.
2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο πλευρές. Για κάθε πλευρά, απλώστε τα χωριστά σε ένα στρογγυλό στρώμα.
3. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς, ψιλοκόβουμε τα ξερά βερίκοκα και χρησιμοποιούμε τις μπανάνες για να κάνουμε ένα μείγμα. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τους ξηρούς καρπούς μαζί με το μείγμα.
4. Στρώνουμε το κάτω μέρος του ταψιού με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με πίτουρο, μετά την πρώτη στρώση ζύμης και μετά απλώνουμε ομοιόμορφα τη γλυκιά γέμιση.
5. Τώρα καλύπτουμε τη γλυκιά γέμιση με την τελική ζύμη. Κόψτε σε όμορφα σχήματαμε τη μορφή ρόμβου. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Συνταγές σαλάτας διαίτης

Είναι δύσκολο να ζεις χωρίς σαλάτες με φρέσκα λαχανικά. Αποτελούν αναμφίβολα σημαντικό συστατικό υγιής εικόναζωή. Συνιστάται να τρώτε σαλάτες με πρωτεϊνική δίαιτα ή οποιαδήποτε προϊόντα πρωτεΐνης. Τα διαιτητικά πιάτα με τη μορφή σαλάτας μπορούν να αντικαταστήσουν τη μακρά προετοιμασία του δείπνου, να σβήσουν αμέσως την όρεξή σας και να κορέσουν το στομάχι σας με βιταμίνες.

Συνταγή προϊόντος:

• Κεράσι - 5 τεμάχια.
• Βραστή γαλοπούλα - 80 γραμμάρια.
• Φύλλα μαρουλιού - 70 γραμμάρια.
• Αυγά ορτυκιού - 3 τεμάχια.
• Βρασμένος κρόκος αυγού - 1 τεμάχιο.
• Φρέσκο ​​γιαούρτι - 45 γραμμάρια.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού για να φύγουν τυχόν βρωμιές. Τοποθετήστε στον πάτο ενός μεγάλου πιάτου. Κόβουμε από πάνω τη γαλοπούλα, προσθέτουμε τα κεράσια και τα αυγά ορτυκιού. Τακτοποιήστε όμορφα?
2. Αλέστε το χυμό λεμονιού με μουστάρδα και μια σκελίδα σκόρδο με βρασμένο κρόκο. Ανακατεύουμε μαζί με το γιαούρτι. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε. Αφού ντύσετε τη σαλάτα, σερβίρετε.

Τα μανιτάρια έχουν πυκνή υφή, επομένως ταιριάζουν καλά με όλα τα λαχανικά. Η μανιταροσαλάτα είναι μια γευστική τάση ανάμεσα στα διαιτητικά τρόφιμα. Το αποτέλεσμα θα είναι μια θρεπτική, με λίγες θερμίδες και χορταστική σαλάτα.

Συστατικά:

• Champignons - 130 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 180 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - τέταρτο μέρος.
• Σπανάκι - ένα μικρό μάτσο?
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά?
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε προσεκτικά το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ξεφλουδίστε την πιπεριά από τα εσωτερικά φρούτα.
3. Τοποθετούμε το σπανάκι στο καλά τροφοδοτημένο μπολ, ξεπλένουμε και ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τη ρίζα. Πάρτε ένα πιάτο με μεγάλο πάτο και βάλτε εκεί όλα τα υλικά της σαλάτας. Κόβουμε τις ντομάτες σε τέσσερις φέτες, τις προσθέτουμε στο πιάτο, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα, τις αλατοπιπερώνουμε, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε σιγά σιγά αρκετές φορές για να μη χάσει η σαλάτα την όμορφη ανοιξιάτικη όψη της.

Συστατικά:

• Φύλλα σαλάτας ρόκας - 30 γραμμάρια.
• Αχλάδι - μισό?
• Τυρί Adyghe - 35 γραμμάρια.
• Μισό λάιμ?
• Μέλι - κουτάλι επιδόρπιο?
• Πιπέρι;
• Αλας;
• Μερικά αμύγδαλα ξεφλουδισμένα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ως συνήθως, πλένουμε τα φύλλα για να φύγουν τυχόν βρωμιές και τα τοποθετούμε σε ένα καλά τροφοδοτημένο δοχείο. Περιμένετε, το νερό πρέπει να στραγγίσει εντελώς.
2. Μεταφέρετε σε πλαστικό πιάτο. Αφαιρούμε το δέρμα και το χωρίζουμε σε μεγάλα κομμάτια. Θρυμματίστε το τυρί.
3. Τοποθετούμε πάνω στο αχλάδι φύλλα μαρουλιού και τριμμένο τυρί. Τρίψτε το λάιμ και στύψτε τους χυμούς του. Ανακατεύουμε με αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα στη σαλάτα.

Ροφήματα διαίτης

Τα υγρά είναι το κύριο συστατικό στο ταξίδι απώλειας βάρους. Οι άνθρωποι δεν μπορούν πάντα να πίνουν πολλά λίτρα κάθε μέρα, επομένως νόστιμα ποτά θα έρθουν στη διάσωση. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λίγα λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 8 μέτρια μούρα.
• Φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών – 140 γραμμάρια.
• Μεταλλικό νερό – 170 γραμμάρια (μέτρια σόδα).

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε τις φράουλες κάτω από το νερό, τις ρίχνουμε σε ένα δοχείο μπλέντερ, τις περιχύνουμε με το γιαούρτι.
2. Ανακατέψτε, προσθέστε μεταλλικό νερό και ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή.
3. Αν δεν είναι γλυκό, τότε προσθέστε λίγη ζάχαρη.

Συστατικά:

• Ώριμο ρόδι - μισό φλιτζάνι.
• Αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πάγος - μισό φλιτζάνι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Χωρίστε το αβοκάντο σε δύο μέρη, αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού εκεί και ξεκινήστε τη συσκευή.
3. Τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα άδειο ποτήρι.
4. Συνδυάστε πάγο με ρόδι και μετακινήστε επίσης με ένα μπλέντερ.
5. Περιχύστε smoothie ροδιού πάνω από αβοκάντο.
6. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα δίχρωμο κοκτέιλ με λίγες θερμίδες.

Σας άρεσε; Πείτε στους φίλους σας.