Comida dietética en el horno. Recetas dietéticas para adelgazar para todos los días.

Componer menú bajo en calorías lo más posible de diferentes maneras. Los platos horneados al horno, guisados ​​​​en olla de cocción lenta, al vapor, fritos en una sartén seca sin aceite son perfectos para hacer dieta. secreto principal Preparar platos dietéticos para adelgazar no sólo implica controlar el contenido graso de los alimentos, sino también el equilibrio adecuado de grasas, proteínas e hidratos de carbono.

Comidas dietéticas para adelgazar para todos los días con contenido calórico.

A la hora de elaborar un menú diario, lo mejor para quienes están a dieta es prestar atención a los platos horneados al horno o al vapor. Ambos métodos de tratamiento térmico le permiten conservar. cantidad máxima nutrientes en los productos utilizados y aumentan solo ligeramente su contenido calórico.

Recetas al horno

Hornear en el horno - manera perfecta cocine la carne o las verduras para que queden sabrosas, aromáticas, pero no grasosas. Cocine en el horno usando papel de aluminio o una bolsa especial para hornear para retener todos los jugos del plato.

Calabacines rellenos – 70 Kcal

Una dieta completa debe contener carne como fuente de proteína animal, hierro y potasio.

A la hora de elegir carne, dale preferencia a la que tenga más proteínas pero menos grasa. La opción ideal es el pavo, contiene un 22% de proteínas.

También puedes tomar pechuga magra de ternera, ternera, conejo o pollo. Cocine la carne con una variedad de verduras. Por ejemplo, con calabacín.

Para calabacines rellenos de carne, prepárelos con anticipación:

• 500 gramos de calabacines tiernos;
• 250 gramos de carne magra de ternera;
• 200 gramos de tomates;
• 100 gramos de lechuga pimiento;
• 75 gramos de cebolla;
• 75 gramos de zanahorias;
• eneldo;
• diente de ajo.

Primero, prepara la carne picada. Muele la carne, las zanahorias, las cebollas, los tomates y el ajo en una picadora de carne. Agrega sal, pimienta y revuelve. Lavar los calabacines y cortarlos a lo largo, quitarles las semillas con una cuchara. Coloca la carne picada en los “botes” resultantes y mete los calabacines al horno durante 20 minutos a 200 grados.

Lasaña de calabacín – 53 Kcal

Otro secreto que te ayudará a cocinar delicioso. platos dietéticos para bajar de peso: estas son recetas comunes y queridas en las que los ingredientes ricos en calorías se pueden reemplazar con análogos más dietéticos. Por ejemplo, haz lasaña en la que los calabacines sirvan como láminas de pasta.

Para esta lasaña toma:

• un par de calabacines;
• 200 gramos de requesón bajo en grasa;
• 1 huevo;
• 4 cucharadas de salsa de tomate;
• 100 gramos de mozzarella;
• 40 gramos de parmesano;
• unas hojas de albahaca.

Prepare lasaña ligera de esta manera:

1. Con un cuchillo de cocina, corte el calabacín en tiras largas y finas. Enjuáguelos en agua con sal y séquelos con una toalla de papel.
2. Picar finamente la albahaca, mezclar con requesón y huevo crudo.
3. Engrasa una fuente para horno pequeña con aceite de oliva y coloca la primera capa de hojas de calabacín. Untar encima un poco de relleno de cuajada, verter un poco de salsa por encima y colocar trozos de Mozzarella.
4. Haga 3 o 4 capas más (siempre que haya suficiente comida). Al final, espolvorear la lasaña con parmesano rallado en un rallador fino y hornear el plato durante media hora a 180 grados.

Platos dietéticos en olla de cocción lenta.

Un fiel asistente de las amas de casa modernas y ocupadas es una multicocina. En él puedes preparar una amplia variedad de platos, incluidos los dietéticos.

Calamares en crema agria – 87 Kcal

El marisco es ideal para la mesa dietética, ya que prácticamente no tiene calorías, pero es muy sabroso y saludable.

El calamar es una excelente manera de agregar proteínas a tu dieta.

Llevar:

• medio kilo de calamares;
• cebolla;
• 50 gramos de eneldo;
• una cucharada de aceite vegetal;
• 75 gramos de crema agria baja en grasas;
• sal.

Prepárate así:

1. Limpiar los calamares y cortarlos en tiras. Picar la cebolla y el eneldo.
2. Configure la multicocina en modo "Guisado" y cocine a fuego lento la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente.
3. A continuación, agregue los calamares a la cebolla y cocine los productos juntos durante otros 5 minutos. No los cocine a fuego lento por mucho tiempo, de lo contrario los mariscos se volverán "gomosos".
4. 2 minutos antes del final de la cocción, agregue la crema agria al bol, agregue sal al contenido y espolvoree con eneldo. Mezclar todo y dejar bajo tapa cerrada un par de minutos más.

Servir los calamares con arroz al vapor o cuscús.

Rollitos de col perezosos – 112 Kcal

Puedes cocinar rollitos de repollo normales, pero sin añadir crema agria y utilizando carne magra. Y este será un plato completamente dietético. Sin embargo, prepararemos unos rollitos de repollo rápidos con pollo.

Para este plato, puede utilizar carne magra de res, ternera o pollo, pero es mejor utilizar carne de pavo baja en calorías, que es la más adecuada para perder peso.

Ingredientes:

• calabacín (joven) – 0,5 kg;
• carne magra – 0,25 kg;
• tomates – 0,2 kg;
• pimienta (dulce) – 0,1 kg;
• zanahorias, cebollas – 75 g cada una;
• ajo – 1 diente;
• eneldo, especias.

Método de cocción:

1. Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo, quitarles la mitad y las semillas.
2. Muele la carne y las verduras en una picadora de carne, sazona con especias y mezcla.
3. Rellena los “barcos” de calabacín y colócalos en una bandeja para hornear antiadherente.
4. Hornee el plato en el horno durante 20 minutos, temperatura – 200˚C.

• Tiempo: 40 min.

Tenga en cuenta que las recetas bajas en calorías para bajar de peso deben contener una cantidad mínima de sal y, si es posible, es mejor no agregarla en absoluto.

Puedes agregar zanahorias a esta sopa, pero luego debes cocinarla por más tiempo.

Ingredientes:

• agua – 1 litro;
• coliflor – 0,7 kg;
• cebolla, ají - 1 pieza;
• especias, cebollas verdes.

Método de cocción:

1. Desmontar el repollo en inflorescencias y cubrir con agua. Agrega la cebolla pelada y picada, el chile (sin semillas).
2. Llevar a ebullición, quitar el chile, cocinar la sopa hasta que el repollo esté listo.
3. Haga puré con una licuadora, agregue un poco de sal y pimienta y revuelva.
4. Agregue cebollas verdes finamente picadas a cada porción.

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Dificultad: Fácil para principiantes.

Para este plato, puedes utilizar bacaladilla en lugar de abadejo. También es bajo en calorías, no menos saludable y apto para adelgazar, pero sí más huesudo.

Ingredientes:

• abadejo (filete) – 1 kg;
• harina (trigo) – 2 cucharaditas;
• agua, salsa de soja - ½ cucharada cada una;
• crema agria (bajo contenido en grasa) – 0,35 kg;
• queso (crema o cuajada) – 0,15 kg;
• cebollas, zanahorias - 2 piezas

Método de cocción:

1. Lavar el pescado, quitarle la cabeza, las entrañas (si las hubiera), la cola, las aletas y la película negra del vientre. Si lo deseas, puedes dejar la cabeza, solo necesitas quitarle los ojos y las branquias.
2. Marinar las canales en salsa de soja durante 15 minutos.
3. En una sartén caliente, sofreír la harina, añadir el queso, la crema agria y el agua. Revuelva, lleve a ebullición, retire del fuego.
4. Por separado, sofreír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite caliente y agregar las especias.
5. Coloca las verduras fritas en una fuente para horno, coloca el pescado encima y vierte la salsa por encima.
6. Hornee el plato en el horno durante 50 minutos, temperatura – 180 °C.

Ensalada de requesón

• Tiempo: 15 min.
• Número de porciones: 1-2 personas.
• Dificultad: Fácil para principiantes.

Dado que esta receta está destinada a perder peso y debe ser lo más baja en calorías posible, elija para la ensalada productos lácteos fermentados con bajo contenido de grasa.

Ingredientes:

• requesón – 80 g;
• crema agria – 30 ml;
• tomate, pepino – 1 pieza;
• hojas de lechuga, hierbas frescas, sal.

Método de cocción:

1. Lavar las verduras, cortarlas en trozos de cualquier tamaño y forma, picar las hojas de lechuga y las verduras.
2. Mézclalos con el resto de los ingredientes y revuelve.

malvavisco de fresa

• Tiempo: 3 horas 15 minutos
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Dificultad: Fácil para principiantes.

A la hora de preparar comidas dietéticas para adelgazar, no te olvides de los postres. Pueden ser bajos en calorías y muy sabrosos, como los malvaviscos de fresa. Para su preparación son aptas tanto bayas frescas como congeladas.

Ingredientes:

• fresas – 0,2 kg;
• gelatina – 1 paquete;
• stevia – 1 cucharadita;
• limón – ½ pieza

Método de cocción:

1. Haga puré las fresas usando cualquier de una manera conveniente.
2. Agrega la gelatina, revuelve, deja reposar un par de minutos.
3. Exprime el jugo del limón, agrégalo y la stevia al puré de fresa, revuelve.
4. Colocar al fuego y calentar hasta que la gelatina se disuelva por completo. No olvides revolver constantemente.
5. Dejar enfriar y luego batir la mezcla con una batidora.
6. Tomar una forma adecuada y forrarla con papel de horno. Extienda la mezcla de fresas en una capa uniforme.
7. Déjalo reposar en el frigorífico durante 3 horas.

Video

Para resultado máximo al deshacerse de exceso de peso debe usarse al crear menús diarios, recetas nutrición adecuada para bajar de peso. Una dieta equilibrada le ayudará a mejorar su metabolismo, deshacerse de los kilos de más y alcanzar la talla deseada. Lo único que necesitas es poder combinar productos entre sí y conocer sus propiedades. Las recetas para adelgazar se basan en el contenido calórico de los alimentos.

Principios básicos de una nutrición adecuada.

La dieta de cualquier dieta de adelgazamiento se basa en una combinación de alimentos que ayudan a perder el exceso de peso. Además, dichos sistemas de nutrición incluyen varias reglas básicas, tras las cuales se logra el efecto de pérdida de peso. Estos incluyen:

• Las recetas de todos los platos deben estar equilibradas en proteínas, grasas y carbohidratos. Además, es necesario añadir a las recetas fibra y alimentos que contengan vitaminas y microelementos necesarios para que el organismo mantenga las funciones vitales;
• Debes vigilar el tamaño de tus porciones. Es necesario seguir la regla "mejor menos, pero más a menudo": reducir el tamaño de las porciones, pero aumentar la frecuencia de las comidas;
• toda persona que se adhiera a los principios de una nutrición adecuada y se esfuerce por perder peso debería poder calcular al menos aproximadamente el valor energético de las recetas;
• No puedes saltarte el desayuno. Incluso si el cuerpo no siente hambre, no se le puede privar de esta comida: el desayuno le proporciona energía para todo el día. Además, media hora antes de la primera comida, debe beber un vaso de agua tibia; esto iniciará el proceso metabólico. Para darle variedad a tu desayuno, existen muchas recetas para adelgazar;
• Debe excluir en la medida de lo posible los alimentos nocivos de su dieta diaria. Estos incluyen: alimentos fritos y grasos, productos de harina, comida rápida, dulces, bebidas alcohólicas. Su uso ralentiza significativamente el proceso de adelgazamiento;
• Si al cuerpo le resulta difícil adaptarse a una dieta que consiste únicamente en recetas de platos preparados sin azúcar agregada, entonces es mejor reemplazar dichos componentes del menú con análogos saludables: se pueden hacer dulces con frutas y nueces secas, se pueden hornear galletas de avena según receta casera y el azúcar del té se puede sustituir por miel;
• es mejor comprar productos según recetas de fabricantes confiables que no los cultivan ni los producen con la adición de varios quimicos y hormonas. Esto es especialmente cierto en el caso de la carne y el pescado: contienen la mayor cantidad de hormonas de crecimiento, que afectan negativamente tanto el proceso de pérdida de peso como el cuerpo humano en su conjunto;
• También es mejor minimizar el uso de sal en recetas para adelgazar, ya que favorece la acumulación de líquido y puede provocar hinchazón. Las recetas nutricionales adecuadas para bajar de peso deben contener una cantidad muy pequeña de sal;
• además de las recetas para bajar de peso, el menú PP debe consistir en una ingesta diaria de líquidos de al menos 2 litros;
• Mastique los alimentos lenta y cuidadosamente. Esto le ayudará a sentirse satisfecho más rápido mientras come menos alimentos.

Tabla de productos para hacer recetas.

Para crear sus propias recetas para una nutrición adecuada, puede utilizar la siguiente tabla, que enumera los alimentos permitidos y prohibidos para bajar de peso.

Cómo planificar tu dieta al perder peso

La correcta distribución de las comidas y el control de las porciones pueden afectar a la consecución de resultados de pérdida de peso, por lo que es mejor planificar las comidas con antelación y seguir esta rutina todos los días:

• A la hora de perder peso, nunca debes saltarte el desayuno;
• es necesario evitar la sensación de hambre: tan pronto como el cuerpo carece de alimentos, comienza a almacenar grasa. Para evitar esto, es necesario utilizar recetas de snacks para adelgazar;
• todas las recetas de una nutrición adecuada para bajar de peso deben tener una composición equilibrada;
• es necesario comer con mesura, en porciones pequeñas, pero con frecuencia;
• necesitas planificar tu día con anticipación para incluir actividad fisica, pero combínelos con las comidas, para no hacer ejercicio con el estómago lleno y no comer en exceso después del entrenamiento;
• en caso de necesidad urgente de ingerir uno de los alimentos prohibidos, es mejor hacerlo, pero mantén el control.

Recetas para una nutrición adecuada.

Es fácil y sencillo preparar los platos adecuados según estas recetas utilizando fotografías, y cada una de ellas puede ser un excelente ejemplo de alimentación saludable y conducir a la pérdida de peso.

Receta: pasta con verduras y pollo

Hervir la pasta (de trigo duro) sin añadir sal. Corte un calabacín pequeño en círculos finos (no le quite la piel a la verdura), agréguelo judías verdes y brócoli. Guisar las verduras en una sartén, añadiendo un poco de salsa de soja o salsa teriyaki. Pechuga de pollo cortar en trozos pequeños y agregar a las verduras. Una vez cocidos, las verduras y el pollo se pueden mezclar con la pasta o servir por separado.

Receta: pescado con salsa blanca

Lo bueno de esta receta para adelgazar es que los ingredientes se pueden variar según las preferencias personales. La salsa se puede preparar con antelación: mezcle un par de cucharadas de crema agria (baja en grasa) con una pizca de nuez moscada y pimienta negra. Agregue pepino encurtido o encurtido picado (preferiblemente en una licuadora) y una cucharada pequeña de mostaza.

cocinar el pescado: para esto puedes tomar cualquier blanco pez de mar(bacalao, lubina, merluza, tilapia, fletán), quitar piel y espinas, espolvorear con un poco de zumo de limón, colocar en una bandeja de horno y hornear. Puede hacerlo agregando primero verduras al pescado; los puerros cortados en aros finos son perfectos. Después de cocinar, sirva el plato con salsa blanca y espolvoree con semillas de alcaravea por encima.

Receta: Calabacín Relleno

Corta los calabacines pequeños (cuanto más pequeños mejor) por la mitad a lo largo y saca la pulpa. Primero ralla un poco de queso. Agréguelo a la pulpa de calabacín, condimentando con ajo y una mezcla de hierbas provenzales. Rellena cada mitad con la mezcla. Corta los tomates cherry en 2 partes y colócalos en “botes” en toda su longitud. Espolvoree perejil, cilantro o cebolla finamente picados por encima.

Consejo: en tales recetas es mejor usar queso Adyghe: es un producto bajo en calorías que le permite evitar agregar sal al plato, lo que contribuye a la pérdida de peso.

Receta: Cuscús con verduras y pescado

El cuscús es un cereal que ayuda a normalizar el equilibrio de sal en el organismo, reduce significativamente el colesterol y favorece la pérdida de peso. Las recetas con este cereal pueden diversificar notablemente tu dieta habitual a la hora de adelgazar. Puedes cocinar el cuscús a baño maría o hirviéndolo en agua. Sólo lleva 5 minutos. Puedes agregar cualquier verdura guisada al cereal cocido, pero combina mejor con verduras tiernas. guisantes, zanahorias, cebollas y pimientos morrones. Puedes comer cuscús como guarnición de pescado rojo a la plancha o al horno.

Ensalada de verduras y frijoles para adelgazar

Hervir 2 tipos de frijoles: blancos y rojos. Agrega el tomate cortado en cubitos. Complemente la ensalada con granos de maíz y eneldo y perejil finamente picados. Sazona la ensalada con 1/3 de vinagre de vino (como opción: puedes agregar cebolla finamente picada previamente marinada en vinagre) o jugo de limón, pimienta.

Consejo: en recetas de ensaladas para bajar de peso, es mejor no usar frijoles, maíz o guisantes enlatados, sino preparar un plato con ingredientes frescos: hervir los frijoles, reemplazar el maíz con maíz horneado o congelado y tomar guisantes frescos o congelados. .

Shawarma para bajar de peso

Esta receta es apta para quienes quieren adelgazar sin negarse su comida habitual. Para el pan de pita, es mejor tomar un pan plano hecho con harina integral. También puedes prepararlo tú mismo. En lugar de mayonesa, engrase el pan de pita con crema agria con la adición de hierbas picadas (eneldo, perejil, cebollas verdes, albahaca, puede usar combinaciones de varias especias sin glutamato monosódico). Cocine a fuego lento el pollo, cortado en trozos, en salsa de soja. Coloque la salsa, el pepino fresco (en aros), el aguacate (en rodajas finas), el pollo, la lechuga y agregue las semillas de granada en el centro del pan plano. Envolver en sobres o enrollar.

Receta para adelgazar: champiñones rellenos

Esta receta puede sustituir a la pizza si comes bien y adelgazas. Es mejor coger más champiñones. Separa los tallos de las tapas de los champiñones. Picar finamente las piernas, agregarles el brócoli desmontado en floretes, el pimiento morrón cortado en cubitos y el tomate cortado en cubitos. Rellena las tapas de champiñones con esta mezcla y espolvorea queso encima. Hornear en el horno.

ensalada de verduras

Esta es una de las variaciones de las recetas de ensalada de tomate y pepino, que forma parte integral del menú de adelgazamiento. Los tomates cherry se cortan por la mitad, el pepino fresco se corta en tiras finas y la cebolla se marina previamente en vinagre de vino. Mezclar todo, agregar rúcula y espolvorear con especias encima.

Una dieta diaria aproximada para adelgazar.

Para aprender a controlar tu dieta a lo largo del tiempo, sin tener que calcular cada vez el contenido calórico de tus comidas, puedes empezar por llevar un diario nutricional adecuado, en el que anotas todos los alimentos que ingieres durante el día. Esto te ayudará a analizar los alimentos que consumes, perder peso y te permitirá crear recetas para tus propias comidas sin dificultad en el futuro. Para empezar, puedes utilizar un menú diario aproximado de nutrición adecuada:

Muestra una dieta adecuada para bajar de peso durante una semana.

Las recetas para una nutrición adecuada deben incluir platos que tengan en cuenta las características del organismo, favoreciendo al mismo tiempo la pérdida de peso:

1. Para el desayuno, es mejor ingerir alimentos que le den al cuerpo suficiente energía para todo el día. El desayuno más saludable son las gachas cocidas en agua. Los cereales saludables incluyen: arroz integral, trigo sarraceno, avena, cebada y mijo. Puedes complementar tu desayuno con un huevo cocido o un sándwich de pan negro con queso o una loncha de pescado ligeramente salado.
2. El almuerzo debe ser equilibrado en cuanto a proteínas, grasas y carbohidratos. La solución óptima pueden ser las sopas de verduras, pescado o pollo. Los días de ingesta de comidas líquidas se pueden alternar con alimentos sólidos: un trozo de carne o pescado hervido, complementado con una guarnición de cereales o verduras hervidas.
3. Para la cena conviene comer recetas que sean más ligeras para el organismo. Pueden ser ensaladas de verduras, guisos, guisos de verduras con trozos de carne o marisco. Una cena ligera es la clave del éxito a la hora de perder peso.
4. como merienda Beba un par de vasos de kéfir bajo en grasas al día. Las frutas (en cantidades razonables), las nueces y los frutos secos también son una excelente solución.
5. Si sigue una nutrición adecuada, puede organizarla semanalmente o una vez cada 2 semanas. dias de ayuno.

Dieta adecuada aproximada para adelgazar durante un mes.

Al elaborar un plan de nutrición saludable para un mes, debe cumplir con las reglas generales que forman dieta diaria. Las recetas utilizadas son las mismas, se basan en una combinación de productos saludables. Lo principal que debe recordar es que los resultados no llegan instantáneamente. Debe tener paciencia y no desviarse de los principios de una nutrición adecuada. Sólo en este caso una figura esbelta dejará de ser un sueño y se convertirá en una realidad. Hay otro consejos útiles, que a menudo ayuda a perder peso no menos que recetas de platos saludables: ir de compras con el estómago lleno.

Opciones de snacks saludables

Estas comidas no son menos importantes a la hora de crear una dieta saludable en un esfuerzo por perder peso. Deben ser saludables, nutritivos y favorecer la pérdida de peso. Los frutos secos y los frutos secos tienen todas estas cualidades. Es importante consumirlos poco a poco, con un puñado es suficiente. Además, las recetas de refrigerios adecuados pueden consistir en sándwiches saludables. En este caso, es mejor utilizar pan integral y las recetas de sándwiches saludables se complementan con una loncha de queso, pepino, pescado ligeramente salado, tomate, hierbas o requesón. Todos estos ingredientes se pueden usar individualmente o combinados para hacer recetas deliciosas Sándwiches para adelgazar. Un vaso de kéfir ayuda a normalizar el metabolismo, por lo que también debes prestarle atención. Estas recetas no requieren mucho tiempo para prepararse, pero pueden evitar que coma alimentos no saludables.

El cumplimiento de todos los principios y condiciones de una nutrición adecuada con la ayuda de recetas para adelgazar, junto con la actividad física activa, será la solución en la lucha contra sobrepeso. Es importante tener paciencia y avanzar con confianza hacia su objetivo.

A menudo sucede que una persona, habiendo decidido perder peso, se apresura a los extremos, considerando una alimentación saludable o una dieta como una huelga de hambre forzada, supuestamente esta es la única forma de perder esos odiados kilos. De hecho, esto no es del todo cierto.

Cualquier persona que esté perdiendo peso no debe negarse a comer bajo ninguna circunstancia, para no alterar los niveles hormonales del cuerpo, el desayuno, el almuerzo y la cena son necesarios; Lo único que hay que tener en cuenta es que en la mesa debe haber alimentos dietéticos que te ayudarán con el problema del exceso de peso, sin perjudicar tu salud, sino por el contrario, fortaleciéndola.

Qué excluir de tu dieta

Las grasas, la harina y los alimentos que contienen azúcar son los más ricos en calorías, por lo que los alimentos dietéticos para adelgazar los excluyen de la dieta de una persona que ha decidido adelgazar. Son todos los dulces (tartas, caramelos, bebidas carbonatadas y otros que contengan azúcar), productos de panadería y harina (pastas, bollos, galletas), alimentos grasos (manteca, embutidos, quesos, mayonesa) y otros productos no relacionados con este tipo de alimentos como alimentos dietéticos.

Las recetas dietéticas son realmente variadas, es decir, la nutrición dietética de ninguna manera significa renunciar a las delicias. Sólo hay que eliminar del menú los productos anteriores y reducir el consumo de sal, ya que tiende a retener agua en el organismo, y esto no contribuye a la pérdida de peso. Y, por supuesto, vale la pena dejar el alcohol: esta bebida no solo es rica en calorías, sino que también contiene azúcar y también provoca apetito.

¿Qué se considera alimento dietético?

6. Verduras guisadas, ensalada verde de pepinos, hierbas y aceitunas, kéfir, leche horneada fermentada o cualquier otra bebida sin azúcar.

Las ensaladas se pueden condimentar con unas gotas de aceite de oliva, crema agria baja en grasa y yogur clásico. Es mejor cocinar sopas sin patatas.

Comida dietética: recetas para la cena.

Una cena adecuada con una dieta debe consistir en carbohidratos y proteínas naturales. ¿Qué puedes comer en la cena?

• Chuletas al vapor elaboradas con pavo o ternera magra.
• arroz integral
• Coliflor.
• Pescado guisado.
• Chuletas de repollo.
• Varios batidos elaborados con frutas o verduras.

Con base en todo lo anterior, es necesario comprender que los alimentos dietéticos pueden ser muy sabrosos y variados. No es necesario morirse de hambre para perder peso. libras extra.

Y por último: cómo no comer en exceso antes de acostarse

• Beba un vaso de líquido antes de cenar: puede ser agua, kéfir o infusiones. De esta forma tu cuerpo quedará saciado y no necesitarás una segunda comida justo antes de acostarte.
• No bebas bajo ningún concepto zumos dulces ni agua, sólo aumentarán la sensación de hambre.
• Guarde solo alimentos dietéticos en el frigorífico, de esta forma ya no tendrá ganas de comer diversos alimentos nocivos.
• Cepilla tus dientes después de tu última comida como paso final. Conviértelo en un hábito.
• No entres a la cocina después de cenar a menos que sea absolutamente necesario.

Eso es todo. ¡Pierde peso con estilo!

¡Decir que no!" ¡Comida insípida, dietas de hambre y nutrición monótona! ¡Te presentamos recetas de desayunos, almuerzos y cenas saludables que te harán la boca agua y querrás estar preparado de inmediato!

La comida es indispensable para cualquier persona en la tierra, porque de ella se “extrae” todo lo necesario para mantener la salud y el desarrollo del cuerpo. Las tendencias del siglo XXI han llevado a que la comida se convierta en un culto: gran cantidad tiendas, cafés, restaurantes, puestos con “golosinas” atraen a millones de personas. Sin embargo, casi todos estos establecimientos de alimentación venden productos nocivos para el organismo, cuyo consumo provoca obesidad, trastornos metabólicos y otros problemas de salud.

¿Cómo comer correctamente y qué comer para adelgazar? La respuesta es simple: hay que recurrir a la cocina dietética. Cientos de personas dirán inmediatamente que esa comida es monótona y no tiene sabor, pero esta opinión es errónea. Chefs de todo el mundo han desarrollado millones de deliciosas recetas dietéticas para bajar de peso que satisfarán las necesidades de mujeres, hombres y niños.

Mucha gente percibe la alimentación dietética como parte del tratamiento tras una enfermedad, pero no es así. Una alimentación saludable es una excelente manera de ordenar su cuerpo, eliminar los kilos de más y mejorar su salud.

Cada día, para mantenerse en buena forma, una persona debe consumir más de 70 sustancias diferentes: proteínas, grasas, carbohidratos, oligoelementos, minerales, vitaminas.

Las proteínas animales no se pueden sustituir por proteínas vegetales. Las sustancias contenidas en la carne y el pescado permiten a nuestro organismo producir la energía necesaria para su funcionamiento normal. Las proteínas animales deben estar presentes en la dieta de niños y adolescentes.

Tradicionalmente, la cocina rusa contiene una gran cantidad de carne, patatas, pan, productos de harina y también dulces. Esta dieta nos resulta familiar, pero perjudica no solo a nuestro organismo, sino también a nuestra figura.

Que comer correctamente

Existen muchas teorías sobre lo que se debe comer. Todos ellos se basan en juicios sobre la nutrición de nuestros antepasados. Las opiniones de la gente los han dividido entre aquellos que creen que antes la gente comía sólo alimentos vegetarianos y aquellos que se adhieren a los alimentos cárnicos: los carnívoros. En cualquier caso, todo el mundo cree que tiene razón y este tipo de debates se llevan a cabo desde hace décadas.

La cocina dietética es un conjunto equilibrado y moderado de productos alimenticios para mantener la salud y belleza del cuerpo humano. Los nutricionistas crean un programa de dieta basado en los siguientes factores:

• edad;
• intensidad de la vida;
• domicilio.

Los alimentos dietéticos diseñados para niños no son aptos para un adulto.

Creando una dieta para bajar de peso.

Los principios en los que se basa la dieta de adelgazamiento:

1. Equilibrio calórico. factor importante al elaborar un programa de adelgazamiento, porque para eliminar los kilos de más es necesario crear una deficiencia de proteínas en el organismo. Durante la digestión, las proteínas se descomponen en aminoácidos, que el cuerpo humano procesa para convertirlos en energía, es decir, la ausencia de este elemento obligará al cuerpo a descomponer los tejidos grasos y tomar energía de ellos. Además, al preparar una dieta, debe cumplir con el sistema: cuántas calorías consume, cuántas calorías quema. Un estilo de vida activo le permite controlar la constante "destrucción" de grasas y la nutrición dietética contribuye a una pérdida de peso más eficaz.
2. Diversidad. Siempre hay que pegarse nutrición equilibrada. El hombre es omnívoro, pero por vida normal Necesita una dieta completa y de alta calidad. No debes obsesionarte con el vegetarianismo, el consumo de carne o el frugívoro.
3. ¡NO a comer en exceso! El primer paso para perder peso es acostumbrar al cuerpo a comer pequeñas porciones de comida. Según las normas dietéticas, una ración no supera los 200-350 g en las comidas principales, y en la merienda, 50-150 g.

Siguiendo los principios básicos de la nutrición dietética, podrá crear un horario de comidas conveniente para usted, que posteriormente le permitirá obtener una buena figura y buena salud.

Nutrición con conteo de calorías.

Al desarrollar una dieta, debes tener en cuenta las calorías. Las calorías son esenciales para el cuerpo humano. Ayudan a la función respiratoria, bombean sangre a través de los vasos, hacen funcionar los órganos, etc.

Para determinar el contenido calórico de los alimentos, es necesario conocer los siguientes valores:

• Un gramo de proteína contiene 4 calorías;
• un gramo de grasa tiene 9 calorías;
• un gramo de carbohidratos – 4 calorías;
• Un gramo de alcohol contiene 7 calorías.

Aunque las bebidas alcohólicas contienen calorías, no son nutritivas.

Para elegir por ti mismo menú de dieta, primero debes determinar la cantidad de calorías que tu cuerpo necesita. Calcularlos es sencillo: una caloría por hora por kilogramo de peso. Es decir, una persona de 20 a 40 años necesita entre 1200 y 1500 kcal al día. Por supuesto, la tasa de quema de grasa para cada persona es diferente, depende de la cantidad de actividad física, el estrés y la actividad de la vida.

Productos para olvidar

En su deseo de perder peso, algunas personas se torturan con el hambre. Es absolutamente imposible hacer esto. Elaborando un menú para la semana con calorías calculadas, comerás bien sin dañar tu organismo y conseguirás una figura ideal.

Para conseguir el peso deseado tendrás que olvidarte de la existencia de algunos productos “nocivos para la figura”:

• productos de panadería;
• dulce;
• carne de cerdo, ganso y pato, tocino, cordero;
• vegetales y mantequilla, margarina;
• lácteos grasos y productos lácteos fermentados;
• papa;
• zumos, limonadas, cócteles, cacao comprados en tiendas;
• bebidas alcohólicas;
• conservación;
• productos semiacabados, embutidos ahumados y cocidos;
• frutos secos;
• caviar;
• cojones.

Estos productos no dañarán su cuerpo, pero tampoco podrá ponerlo en orden con ellos.

Recetas Vegetarianas

El vegetarianismo es una dieta en la que una persona se niega total o parcialmente a consumir productos animales. Hay muchos partidarios y opositores de una dieta basada en plantas, y es poco probable que alguna vez lleguen a un consenso general. En cualquier caso, hoy en día hay cada vez más seguidores del vegetarianismo y también aumenta el número de recetas deliciosas e interesantes en las que se utilizan únicamente ingredientes vegetales. Por ejemplo:

Puré de calabaza dulce. Contenido calórico 167 kcal por 100 g.

Un postre dietético para tres raciones requerirá: 250 g de calabaza, 50 g de nueces molidas, 125 g de mermelada de ciruela, azúcar y canela al gusto.

El plato es muy sencillo de preparar. La calabaza se corta en cubos y se cuece al horno a 180 grados. Después de cocinar, la calabaza se tritura hasta obtener puré, se le agrega canela y azúcar. Coloque la mitad de la mezcla de calabaza en un recipiente hondo y agregue mermelada como siguiente capa. A continuación, el puré restante se distribuye uniformemente por la superficie. El plato se guarda en el frigorífico durante 10-12 horas. Antes de servir, el postre se espolvorea con nueces.

Sopa de cebolla. Contenido calórico 32 kcal por 100 g.

Para preparar tres porciones de sopa baja en calorías, necesitarás los siguientes ingredientes: tres cebollas medianas, media cabeza de repollo blanco, una zanahoria, un tomate y medio, especias y hierbas al gusto.

Para preparar la sopa, primero pique finamente todas las verduras. Los ingredientes se colocan en agua y se prenden fuego. Para que el caldo quede más dorado, puedes sofreír un poco la cebolla en aceite de oliva. Las cebollas también van con las verduras. La sopa debe hervir durante unos diez minutos. Pasado el tiempo, reduce el fuego y tapa la sartén con una tapa. Las verduras se cocinan a fuego lento durante otros 30-40 minutos.

Evitar los productos animales puede provocar una falta de vitaminas y minerales en el organismo. Al planificar su dieta, asegúrese de incluir alimentos con alto contenido hierro, yodo, calcio y vitaminas D y B12.

Recetas dietéticas para adelgazar en casa.

En cualquier caso, para comer adecuadamente habrá que cocinar en casa, ya que en algunos lugares abastecimiento no podrás controlar la cantidad de aceite y especias que se agregan a tu plato.

Los nutricionistas aconsejan eliminar en la medida de lo posible el uso de sal y especias en los platos, ya que irritan el estómago y provocan hambre.

Al preparar y comer según el menú dietético, se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

1. Es necesario comer despacio y con calma. Masticar bien los alimentos asegura la absorción completa de todos los elementos necesarios.
2. El plato debe tener un aspecto atractivo y un sabor agradable.
3. Diluya constantemente su dieta con diversas verduras y frutas.
4. Los productos lácteos se consumen separados de los platos principales.
5. Sólo se debe preparar una vez.
6. Tres horas antes de acostarse no debes comer nada.
7. Las frutas y verduras se consumen por separado.
8. Hay que levantarse de la mesa con una ligera sensación de hambre.

Recuerda que todos los productos utilizados en la preparación deben estar frescos y limpios.

Alimentos esenciales para la dieta.

A la hora de preparar comidas para adelgazar conviene recordar algunos productos que te ayudarán a combatir los kilos de más:

• Huevos duros. Un huevo de gallina cocido normal y comido en el desayuno saturará el cuerpo con la cantidad necesaria de proteínas para un día fructífero.
• Chucrut. Familiar para muchos desde la infancia, el repollo normaliza la microflora intestinal y favorece una digestión adecuada.
• Yogurt bajo en calorías. producto lácteo No sólo te ayudará a saciar tu hambre mientras comes un refrigerio en el trabajo, sino que también será un excelente aderezo para ensaladas.
• Cebada. Estos cereales contienen una gran cantidad de fibra, tan necesaria para adelgazar. Ayuda a mejorar el metabolismo y también crea una sensación de saciedad.
• Legumbres. Una gran cantidad de antioxidantes contenidos en los frijoles cargarán al cuerpo por nuevos logros.
• Semilla de lino. La linaza molida te ayudará a perder rápidamente de 2 a 3 kilogramos en una semana. El producto rico en fibra se añade en pequeñas porciones a los cereales o yogures.
• Apio. Una verdura maravillosa de la que todos los que están adelgazando han oído hablar. El apio rejuvenece las células del cuerpo, ayuda a normalizar la digestión y contiene muchas vitaminas y minerales útiles y un mínimo de calorías.
• Filete de pollo. La proteína magra más popular es el mejor producto para la nutrición dietética.
• Palta. fruta sana, que llenará el organismo de grasas, minerales y vitaminas, pero no conviene abusar de él. La norma de aguacate por día es de 1 a 2 rodajas.
• Espinaca. Una porción de esta planta verde contiene 5 tipos de vitaminas, fibra, magnesio y ácido fólico.

Si sigue los principios de la nutrición dietética y cuenta las calorías, puede perder kilos de más en solo un mes.

Recetas con calorías contadas para cocinar en casa

Por supuesto, es posible seguir una dieta dietética cocinando solo en casa, pero no todos los miembros de la familia quieren ponerse a dieta. En este caso se utilizan varios trucos, porque platos regulares se pueden reemplazar silenciosamente por otros bajos en calorías. Un ejemplo de recetas de chuletas caseras con calorías contadas:

Chuletas de pollo al vapor. Contenido calórico 145 kcal por 100 g.

Para preparar siete porciones se necesitan los siguientes productos: 1 kg de carne picada, 2 uds. cebollas, 1 ud. apio, 150 g queso duro, 2 cucharadas. salsa de mayonesa, 2 huevos de gallina, especias al gusto, agua para baño maría 150 ml.

EN pollo picado agregue la cebolla finamente rallada, el tallo de apio y el queso. Se mezclan todos los ingredientes, allí se añaden huevos y especias. Se forman pequeñas chuletas a partir de la masa terminada y se colocan a baño maría. El plato estará listo en 25-30 minutos.

Chuletas de pescado abadejo. Contenido calórico 180 kcal por 100 g.

Para preparar cinco porciones de chuletas, necesitará los siguientes ingredientes: 700 g de filete de abadejo, 150 g de pan tostado sin corteza, un huevo de gallina, 5 cucharadas. harina premium, 70 g de aceite vegetal, una pizca de fécula de patata, especias y hierbas al gusto.

El filete se pasa por una picadora de carne junto con la cebolla y el pan empapado en agua. Luego se añaden el huevo y las especias. Se moldean pequeñas chuletas con la carne picada resultante y se colocan en una sartén caliente. Las chuletas se fríen en aceite durante 5-8 minutos.

Puedes reducir el contenido calórico del plato reemplazando el pan con calabaza o calabacín.

Las comidas dietéticas caseras y bajas en calorías le ayudarán a controlar la nutrición de todos los miembros de su hogar.

Recetas para todos los días.

Si decide cambiar a una dieta dietética, lo mejor es desarrollar inmediatamente un menú completo para la semana. Este enfoque ayudará a ahorrar tiempo en la búsqueda. recetas necesarias, y podrás adquirir inmediatamente los productos que necesitas para cocinar en la tienda.

Menú de la semana con calorías

Una dieta basada en calorías es bastante difícil de seguir, pero le permite perder kilos de más de manera efectiva. Ejemplo de dieta semanal:

Lunes a 500 calorías

• Mañana: dos claras de pollo, medio pomelo
• Almuerzo: 200 g de verduras frescas
• Día: 150 g de filete de pollo hervido, 150 g de verduras
• Merienda: 250 ml de zumo recién exprimido
• Noche: 200 g de ensalada de verduras con pollo

Martes a 800 calorías

• Mañana: 100 g de requesón bajo en calorías, té verde
• Almuerzo: fruta local.
• Día: 250 g verduras guisadas con filete de pollo
• Noche: un vaso de bebida láctea fermentada baja en calorías, 100 g de ternera al vapor, pimiento dulce

Miércoles a 500 calorías

• Mañana: macedonia de frutas local con aderezo de yogur, tortilla de claras de huevo
• Día: 250-300 g de pollo hervido con arroz rojo o integral
• Noche: un vaso de kéfir bajo en calorías, 150 g de ensalada de remolacha, 100 g de pescado al vapor

Jueves de 1000 calorías

• Mañana: 120 g de requesón, tomate, té sin azúcar
• Almuerzo: un vaso de bebida láctea fermentada baja en calorías.
• Día: 80 g de trigo sarraceno, 60 g de filete de pollo hervido, 100 g de verduras frescas
• Noche: una rebanada de pan de cereales, 50 g de pollo al vapor, tomate, medio pomelo, té verde

Viernes de 800 calorías

• Mañana: 150 g de avena, 70 g de frutos rojos, bebida de café
• Almuerzo: 100 g de ensalada de zanahoria
• Día: 80 g de trigo sarraceno, chuleta de pescado, al vapor (50g), 100g verduras, zumo natural
• Merienda: fruta
• Noche: 150 g de ternera hervida, 70 g de verduras frescas

Sábado a 1200 calorías

• Mañana: tortilla de claras al horno, té o café
• Almuerzo: 100 g de ensalada de col
• Día: 200 ml sopa de verduras, 100 g de filete de pollo hervido, 70 g de verduras frescas
• Merienda: fruta, 50 g de queso duro
• Noche: 200 g de pescado al horno con verduras

Domingo de 1000 calorías

• Mañana: huevo cocido, 100 g de verduras frescas
• Almuerzo: 100 g de ensalada de frutas
• Día: crema desnatada, rebanada de pan tostado, zumo natural
• Merienda: tres cuadritos de chocolate amargo, té sin azúcar
• Noche: 150 g de filete de pollo hervido, 100 g de verduras guisadas, té

Recuerda que para una digestión normal es necesario consumir al menos dos litros. agua limpia por día.

Desayuno

Algunos ejemplos de desayuno dietético:

1. La avena es un gran desayuno. Esta maravillosa papilla contiene carbohidratos complejos que te ayudarán a saciarte y obtener la “dosis” adecuada de energía.

Preparar avena es fácil: vierte agua tibia sobre el cereal, mete el recipiente en el microondas o al fuego. 10 minutos y el desayuno está en la mesa. Puedes diversificar la avena con frutas, miel y bayas.

2. El trigo sarraceno es el producto favorito de quienes adelgazan y de los deportistas. La papilla de trigo sarraceno limpia el cuerpo de depósitos nocivos y se absorbe por completo.

La papilla se prepara de tres formas:

• cocinar al fuego de la forma habitual, pero sin añadir mantequilla ni leche;
• vierta agua hirviendo sobre las hojuelas durante 8 minutos;
• vapor.

3. Los cócteles o batidos de kéfir se pondrán de moda y nutrición saludable para bajar de peso. Son fáciles de preparar, solo necesitas una licuadora, kéfir desnatado o yogur para beber y fruta. Mezclar todo y batir.

4. El requesón bajo en grasas con frutas o hierbas complementará perfectamente tu dieta.

5. Date un capricho por la mañana y prepara una macedonia de frutas. Puedes ponerle cualquier fruta, pero no olvides que el pomelo quema calorías y el plátano, por el contrario, las contiene en abundancia.

Si no desea calcular usted mismo el contenido calórico de cada plato, puede utilizar recetas con cálculos listos para usar. Por ejemplo:

Tortitas de calabaza. Para dos porciones de panqueques necesitarás:

• calabaza – 150 g;
• pera grande – 1 pieza;
• harina de arroz – ¼ de taza;
• sémola – ¼ de taza;
• polvo de hornear – 1,5 cucharaditas;
• almendras molidas – 15 g;
• huevo – 1 pieza;
• crema 33% - 1 cucharada;
• azúcar de caña – 100 g;
• miel – 2 cucharaditas;
• canela – 1,5 cucharadas;
• cardamomo – 0,5 cucharaditas;
• nuez moscada molida – 0,5 cucharaditas;
• sal, vainillina, menta - al gusto.

Este plato contiene 198 kilocalorías por 100 gramos. producto.

Para hacer las tortitas, primero hay que pelar y cortar las peras y colocarlas en una cacerola. Vierta 500 mililitros de agua sobre los trozos, agregue azúcar, nuez moscada, cardamomo, canela, vainilla. Llevar a ebullición y reducir la temperatura del fuego. Deja las peras a fuego lento durante 40 minutos. Batir los huevos con la nata, añadir la calabaza rallada, la sémola, la harina de arroz y las almendras. Mezclar todo con cuidado y dejar reposar la masa.

Freír en una sartén por ambos lados. Sirva con rodajas de pera calientes.

Cena

El almuerzo dietético también puede ser variado. Puede experimentar cocinando carne y pescado, disfrutar de patatas al horno y sopas. Por ejemplo:

Guiso en una olla

Es muy sencillo de preparar: se cortan varios trozos de carne y se colocan en el fondo de la olla. Se cubre encima con calabacín, repollo, hierbas, pimientos o tomates. Todo se rellena con kéfir bajo en grasas, para que no llegue al borde con una falange del dedo. Luego se coloca la olla en un horno precalentado a 180 grados. Después de 40 minutos, el almuerzo está listo.

Análogo dietético de la sopa de puré cremoso. sopa de queso

Las verduras se cuecen en aceite de oliva. Después de guisar, agregue caldo bajo en grasa al caldo. queso procesado en trozos pequeños. Una vez que el queso se haya derretido, se mezcla con las verduras.

También cabe señalar que no todo el mundo tiene la oportunidad de cenar en casa. Para muchos, esta comida se produce en el trabajo y, dado que es necesario cumplir constantemente con la nutrición dietética, es mejor llevar algo ya preparado.

almuerzos para el trabajo

Cazuela

El requesón bajo en grasa se mezcla con la clara de un huevo, 200 mililitros de leche y 50 g de avena. La mezcla se bate con una licuadora y luego se vierte en una fuente para horno. Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.

Tortitas de verduras con frijoles

en este plato frijoles enlatados actúa como complemento, y los panqueques se preparan de la siguiente manera: se rallan zanahorias o calabacines. También se añaden huevo y sémola. Puedes cocinar los panqueques en una sartén seca o en el horno.

Recetas para trabajar con calorías calculadas.

Rollitos de verduras

Para la preparación necesitarás:

• papel de arroz – 8 hojas;
• fideos funchose – 12 g;
• filete de pollo – 75 g;
• zanahoria mediana - la mitad;
• pepino mediano - la mitad;
• lechuga – 4 hojas;
• verde;
• aceite de sésamo o de oliva.

El plato está pensado para dos personas y contiene 172 kilocalorías por 100 gramos de producto.

Se humedece el papel de arroz y se coloca sobre una toalla para eliminar el exceso de humedad. Los fideos se vierten con agua hirviendo y se elaboran durante el tiempo indicado en el paquete. La pechuga hervida, las zanahorias y la lechuga se cortan en tiras y se colocan en un bol. Allí también se añaden fideos y aceite. Todos los ingredientes se mezclan y se colocan sobre papel de arroz. Los panecillos están amontonados. El almuerzo está listo.

okroshka

La okroshka dietética hecha con kéfir es muy popular durante el caluroso verano. Puede agregarle casi cualquier verdura, y no solo el kéfir, sino también el agua mineral, la salmuera o los caldos pueden servir como aderezo. Perfecto para sustituir la sopa normal.

Receta de okroshka sobre kéfir con pollo. Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:

• kéfir bajo en calorías – 2 litros;
• verduras – 10 g;
• filete de pollo – 2 piezas.;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• pepino – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• especias al gusto.

El filete de pollo se hierve durante 15-20 minutos, después de cocinar la carne se enfría y se corta con un cuchillo. Todas las verduras también se cortan en cubos. Los ingredientes se colocan en una cacerola y se vierten con kéfir. Se añaden especias y hierbas. Se puede servir sopa dietética.

Dependiendo de los ingredientes y de su imaginación, el contenido calórico de la okroshka variará, pero 100 gramos de sopa no suelen contener más de 200 kcal.

También puedes cocinar aún más. a base de sopa baja en calorías agua mineral . Ingredientes para cuatro porciones:

• agua mineral – 1,5 litros;
• patatas asadas – 2 piezas.;
• pepino fresco – 1 pieza;
• rábanos frescos – 4 piezas.;
• salchicha de médico – 150 g;
• huevo de gallina cocido – 3 piezas.;
• crema agria baja en grasa – 100 g;
• kéfir bajo en calorías – 100 ml;
• hierbas, especias - al gusto.

La salchicha, el pepino, los rábanos, los huevos y las patatas peladas se cortan en cubos y se vierten en una cacerola. Las verduras se pican y también se añaden a todos los ingredientes. Se añaden especias, crema agria y kéfir y se vierte agua mineral encima. La sopa está bien mezclada. ¡Buen provecho!

Cena

Una cena dietética puede ser un placer delicioso para su familia. Puedes utilizar pescado, carne, ensaladas de verduras y mucho más.

Lo principal que debe recordar es que la última comida debe realizarse a más tardar tres horas antes de acostarse. Si tiene hambre, beba kéfir bajo en grasas o un vaso de agua.

caballa al horno

Ingredientes para 1 ración. El plato contiene 138 kcal por 100 gramos de producto. Para prepararlo necesitas:

• caballa – 1 pieza;
• yogur bajo en grasa – 100 g;
• media naranja pequeña;
• ajo – 2 dientes;
• verduras, sal, pimienta negra - al gusto.

Cocinar pescado es muy sencillo. La caballa se lava a fondo y se hacen cortes paralelos en la canal. A media naranja se le quita la ralladura y se exprime el jugo. Para la marinada, mezcla el yogur, los condimentos, el jugo y la ralladura de naranja. La caballa se recubre con adobo y se envasa en papel de aluminio. El plato se prepara durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados.

Filete rebozado

Ingredientes para 2 porciones. Esta cena dietética contiene 151 kcal por 100 gramos de producto. Para prepararlo necesitas:

• filete de pollo – 400 g;
• huevo de gallina – 1,5 piezas.;
• harina de arroz – 3 cucharadas;
• especias al gusto;
• salsa de mayonesa – 2 cucharadas.

El filete de pollo se lava, se corta en trozos para hacer chuletas y se bate con un martillo culinario. Para la marinada necesitas mezclar la salsa, las especias y el ajo machacado. Unte la mezcla por ambos lados de las chuletas y deje reposar la carne durante 15-20 minutos. Después, pasar los trozos por harina de arroz y luego por huevo batido. Freír en mostaza o aceite de oliva. Los guisantes enlatados son perfectos como guarnición de este plato.

Al observar ejemplos de platos, se puede comprender de inmediato que la comida dietética puede ser sabrosa e interesante.

Para niños

A la hora de abordar tu nutrición, no te olvides de tus hijos. Debido a los millones de tipos de chocolate, dulces, así como a las deliciosas hamburguesas, hot dogs y pizzas, el problema de la obesidad infantil se ha agudizado en nuestro tiempo. Muchas madres jóvenes dirán que la obesidad en los adolescentes es normal. Sin embargo, el exceso de peso en la infancia afectará negativamente el estado de las articulaciones, los huesos y órganos internos en el futuro.

Un menú dietético diseñado para un adulto no es en absoluto adecuado para el cuerpo de un niño.

¿Te imaginas el siguiente menú de la semana?

Lunes

• Desayuno: tortitas de sémola, fruta.
• Almuerzo: ensalada de huevo con queso duro, compota.
• Hora del almuerzo: sopa ligera con caldo de carne, albóndigas con trigo sarraceno.
• Noche: ensalada de frutas, gelatina.

• Desayuno: tortilla al horno, compota.
• Almuerzo: rollito de verduras
• Hora del almuerzo: patatas al horno con hígado, jugo de verduras.
• Noche: muesli con frutos secos, té.

• Desayuno: ensalada de mariscos, jugo natural.
• Almuerzo: requesón con trozos de fruta o bayas.
• Hora del almuerzo: caldo de pollo, guiso de verduras.
• Noche: gachas de cereales, ensalada de zanahoria.

• Desayuno: tortitas de patata con crema agria
• Almuerzo: batido de frutas
• Hora del almuerzo: borscht con caldo de pollo, una rebanada de pan tostado
• Noche: gachas de trigo sarraceno con leche

• Desayuno: tartas de queso, decocción de hierbas.
• Almuerzo: fruta, yogur.
• Hora del almuerzo: sopa de repollo fresco, tomate, té.
• Noche: requesón con fruta, avena.

Por supuesto, usted mismo puede crear un menú para reducir el peso de su hijo, pero es mejor contactar a un nutricionista calificado que no solo desarrollará un programa de pérdida de peso, sino que también le agregará actividad física obligatoria y un complejo de vitaminas.

Recetas dietéticas para una olla de cocción lenta.

La multicocina es un dispositivo técnico que se ha ganado el amor de millones de mujeres en todo el planeta. Con su ayuda podrás preparar fácil y rápidamente platos de cualquier complejidad, manteniendo todas las propiedades nutricionales de los alimentos.

Las comidas dietéticas preparadas en una olla de cocción lenta le permiten perder peso con placer. Los tiempos en los que para perder kilos de más había que comer constantemente verduras hervidas y manzanas en escabeche hace tiempo que se han hundido en el olvido. Ahora puedes crear platos sabrosos, saludables y, lo más importante, bajos en calorías utilizando un aparato de cocina multifuncional.

Ventajas de utilizar una multicocina para preparar alimentos dietéticos.

• Los productos retienen vitaminas y nutrientes.
• Los platos tienen un sabor excelente.
• No se requiere aceite para cocinar.
• Mantener constantemente la temperatura le permite evitar recalentar los alimentos.

Una multicocina es un dispositivo "inteligente" que permitirá comer sano incluso a personas con un mínimo de tiempo libre.

Se pueden encontrar muchas recetas sencillas para cocinar al vapor en libros especializados y folletos que vienen con su utensilio de cocina.

Gachas de trigo sarraceno. Contenido calórico 335 kcal por 100 g.

Para una ración solo necesitas 125 g de trigo sarraceno y sal al gusto.

Cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta no podría ser más sencillo. Para que la papilla sea sabrosa, debes verterla en un recipiente y llenarlo con agua caliente. Configure el modo "Gachas de avena" durante 20 minutos.

Chuletas de Cuaresma. Contenido calórico 128 kcal por 100 g.

Ingredientes para cinco porciones: 200 g champiñones frescos, 100 g de zanahorias, un vaso de arroz, medio litro de agua, 50 ml de aceite de oliva, un puñado de pan rallado.

Las chuletas se preparan de la siguiente manera: el arroz se lava bien y se vierte en el recipiente multicocina, luego se agregan los champiñones picados y las zanahorias. Agregue las especias y configure la multicocina para cocinar arroz durante 30 minutos. Luego sacamos el arroz cocido, lo enfriamos y formamos pequeñas chuletas. Antes de freír, enrolle la chuleta en pan rallado por ambos lados.

Gachas de trigo y calabaza. Contenido calórico 104 kcal por 100 g.

Para tres porciones necesitarás:

• calabaza pelada – 375 g;
• mijo lavado – 100 g;
• una pizca de sal;
• azúcar de caña – 2 cucharadas;
• mantequilla – 35 g;
• un vaso de agua;
• leche – 300 ml.

La calabaza se corta en trozos, se tritura hasta obtener pulpa y se fríe en una olla de cocción lenta durante 15 minutos a 160 grados. Para evitar que la calabaza se queme, primero debes añadir aceite al recipiente de cocción. Después de freír, se agregan a la multicocina cereales, leche, agua, sal y azúcar. Todo está bien mezclado. En el modo papilla, el plato se cocina durante 50 minutos. Luego se mezcla la papilla y se deja en el aparato en modo calentamiento durante media hora más.

Delicia de calabaza

Una excelente manera de diversificar el menú de su dieta es agregar platos de calabaza. Una verdura maravillosa tiene bajo contenido calórico– sólo 25 calorías por cada 100 gramos de producto, además contiene una gran cantidad de vitaminas y fibra.

Ejemplos de recetas

gachas de aire

Un plato sencillo requerirá de tu parte una mínima cantidad de tiempo y esfuerzo. Para preparar, corte 0,5 kg de calabaza pelada y lavada en trozos pequeños y colóquelos en una olla vaporera. Allí se añade medio vaso de agua y 150 gramos de frutos secos, todo se espolvorea con azúcar por encima. La cocción se realiza en el modo "Guisado" durante 40 minutos. Cuando la calabaza esté lista, utiliza una batidora para triturar todos los ingredientes. Contenido calórico: 210 kcal por 100 gramos.

calabaza con miel

para dulces plato bajo en calorías Necesitarás: medio kilo de calabaza pelada, 200 g de manzanas dulces, 200 g de miel natural, 100 ml de agua.

Corta la calabaza y las manzanas en rodajas y colócalas en una bandeja para hornear en el orden calabaza, manzanas, calabaza. Vierta miel encima de los ingredientes y agregue agua. 2 horas en el horno a 160 grados y tu postre estará listo.

Recetas De Berenjenas

Puedes darte un capricho con platos de berenjena, porque 100 gramos de esta verdura tienen sólo 28 kcal.

Receta popular de berenjena para nutrición dietética. cazuela. Para tres porciones necesitarás:

• berenjena – 250 g;
• medio pimiento dulce grande;
• 0,5 cebollas medianas;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• yogur bajo en grasa – 50 ml;
• un diente de ajo;
• aceite de oliva – 0,5 cucharaditas.

La berenjena se debe cortar en rodajas, los pimientos y las cebollas en aros y el ajo en rodajas. Se bate el huevo con yogur y especias. Vierta aceite en el fondo del recipiente para hornear y alise las verduras en hileras. Vierta la mezcla en una olla de cocción lenta y hornee por una hora a 100 grados. 100 gramos del plato contienen solo 44 kcal.

También puedes hacer berenjenas jugosas. chuletas, que son un excelente sustituto de sus “hermanos” cárnicos.

Para preparar cuatro porciones de chuletas necesitarás los siguientes ingredientes:

• berenjenas – 0,5 kg;
• queso duro – 50 g;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• ajo – 1,5 dientes;
• pan blanco – 50 g;
• pan rallado – 50 g.

Las berenjenas se cortan a cuchillo y se fríen en una sartén. El queso y el ajo se rallan en un rallador fino y se añaden a las berenjenas enfriadas. A la carne picada también se le añaden huevos y pan, previamente remojados en agua o leche. La mezcla se sala, se añaden especias y galletas saladas. Todo está bien mezclado. Las chuletas se forman con la carne picada preparada y se fríen en una sartén por ambos lados.

Platos con calabacín

Para cualquier dieta baja en calorias Utilizan calabacines, ya que contienen sólo 17 kcal por cada 100 gramos de verdura fresca.

Algunas personas siguen una dieta de calabacín separada para bajar de peso. Con esta dieta podrás perder 5 kilogramos en una semana.

Recetas con calorías de calabacín:

La forma más fácil de cocinar calabacines. para una pareja. La verdura se corta en aros y se coloca en una olla de cocción lenta. 15 minutos en modo “Steam” y la cena estará lista.

Este plato de calabacín contiene sólo 9 kcal por 100 gramos.

Sopa de crema de calabacín

Para preparar cinco raciones necesitarás: media cebolla y una zanahoria, una pizca de comino, 15 g de mantequilla, medio kilo de calabacín pelado, medio litro de caldo desnatado, hierbas y especias al gusto.

Derrita la mantequilla en una cacerola, primero agregue la cebolla y la zanahoria picadas. Luego se añaden los calabacines picados y las especias. Freír todos los ingredientes dura 5 minutos. Se vierte el caldo. Cocine la sopa hasta que el calabacín se ablande. Después de cocinar, el plato se bate con una licuadora y se espolvorea con hierbas antes de servir. Contenido calórico 34 kcal por 100 g.

Ensaladas dietéticas

Mucha gente sabe que las ensaladas no son sólo un plato abundante para mesa festiva, y también una herramienta maravillosa para combatir los kilos de más. Por supuesto, las ensaladas "Olivier" y similares no pueden atribuirse a ensaladas dietéticas, ya que suelen contener alimentos pesados.

Las ensaladas dietéticas se elaboran a partir de verduras y frutas fáciles de digerir y asimilar, bajas en calorías y grasas. Estos alimentos se preparan rápidamente y, lo más importante, le permiten perder kilos de más en términos cortos. Recetas sencillas te ayudarán a no perder mucho tiempo preparando platos, sino a disfrutar de la vida.

Ensalada de repollo “Simple” conocido por muchos desde la infancia. Para ello necesitarás:

• repollo blanco fresco – 250 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• manzana – 1 pieza;
• verde;
• aceite de oliva;
• especias al gusto.

El primer paso es limpiar todas las verduras y frutas de cáscaras y semillas. Se pica finamente el repollo y se pican las zanahorias y la manzana en un rallador fino. Todos los ingredientes se mezclan con especias y aceite. ¡Buen provecho!

Si quieres un snack más “sustancial”, puedes preparar ensalada dietética con pollo. Por ejemplo, “Ensalada templada con filete de pollo y verduras”. Es bajo en calorías y sacia perfectamente el hambre.

Para la preparación necesitarás:

• filete de pollo – 220 g;
• ajo – 1 diente;
• tomate – 1 pieza;
• apio – 30 g;
• pimiento dulce – 150 g;
• aceite de oliva – 2 cucharaditas;
• sal marina – 2 g.

Es muy fácil de preparar. Las verduras deben lavarse bien y cortarse en tiras. Hervir el filete de pollo, enfriar y luego picar con un cuchillo.

Agrega aceite, verduras y ajo a una sartén caliente. Dejamos que hierva un poco y añadimos el pollo. Freír la ensalada durante 7 minutos, agregar hierbas y especias un minuto antes de que esté tierna.

La ensalada se puede servir no solo como aperitivo, sino también como plato principal.

Panadería

Incluso una persona de carácter fuerte querrá "romper" la dieta y comerse un pastel, un pastelito o un panecillo durante las vacaciones. Pero no pasará nada malo si el manjar se hornea según una receta para adelgazar. La cocción dietética es una excelente manera de complacerse y diversificar su programa de nutrición.

Recetas sencillas de delicias para adelgazar:

pastel de requesón

para cocinar delicioso pastel es necesario tomar medio kilogramo de requesón bajo en grasa, tres cucharadas de sémola, azúcar, 30 g de harina de trigo sarraceno y tres huevos de gallina.

Primero hay que amasar el requesón con sémola, harina y azúcar. Agrega claras de huevo batidas a la masa. La masa se coloca en una bandeja para hornear; los futuros productos horneados se pueden decorar con frutas o bayas encima. Hornea por 35 minutos a 180 grados. 100 gramos de postre contienen 137 kcal.

Brownie con chocolate

De postre necesitarás: 250 g de chocolate amargo, 200 g de requesón bajo en grasa, 5 huevos de gallina, 150 g de harina de arroz y trigo, 50 g de cacao, 120 g de nueces. Para mejorar el sabor, puedes agregar canela, vainillina y azúcar a la masa.

Para hacer brownies, primero debes derretir el chocolate en un baño de agua y luego mezclarlo con requesón, claras de huevo batidas, cacao, harina tamizada y nueces picadas. La base está lista.

La mezcla se coloca en una fuente para horno y se coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. 100 gramos de productos horneados contienen 324 kcal.

La cocción dietética puede convertirse en la base de una dieta para adelgazar. Come rico y sorprende a los demás con una figura ideal.

Postres

Mientras pierdes peso, no debes negarte las golosinas. Muchas recetas de postres dietéticos te permitirán diversificar tu menú y serán excelentes refrigerios entre comidas principales.

Un excelente sustituto de los dulces clásicos será gelatina. Puedes prepararlo de diferentes formas, para que no te canses de este postre.

Para preparar un postre a base de gelatina bajo en calorías necesitarás los siguientes ingredientes:

• crema agria baja en calorías – 800 g;
• gelatina – 30 g;
• azúcar de caña – 200 g;
• fruta al gusto – 150 g.

Hacer gelatina es muy sencillo. La gelatina se disuelve en agua tibia y luego se mezcla bien con crema agria y azúcar. La mitad de la mezcla resultante se vierte en un plato. En él se colocan trozos de fruta. Se añade el resto de la crema agria y la masa de gelatina.

El plato debe refrigerarse durante 8 horas.

El delicioso postre contiene sólo 140 kcal por 100 gramos de producto.

Las frutas al horno serán postres saludables durante la dieta. Solo hay una forma de preparar tales delicias: deben hornearse en el horno. Las manzanas, las peras en combinación con frutas cítricas te deleitarán durante una dieta estricta, porque 100 gramos del plato contienen aproximadamente 75 kcal.

Por supuesto, no te olvides de las ensaladas de frutas. Comer este postre bajo en calorías en el almuerzo te dará la energía que necesitas para todo el día.

Puede utilizar bayas y frutas para la ensalada, pero no olvide que la porción para una comida no debe exceder el tamaño de la palma de su mano.

Recetas dietéticas de requesón.

El requesón es uno de los productos más populares entre quienes quieren adelgazar. Se incluye en casi todos los programas dietéticos desarrollados, ya que permite saturar el cuerpo y contiene una gran cantidad de sustancias útiles.

Tartas de queso, tartas, batidos: todos estos platos se pueden encontrar en programas de nutrición para bajar de peso. A base de requesón bajo en grasa, contienen una cantidad mínima de calorías y le permiten deshacerse rápidamente de los kilos de más.

Puede utilizar el requesón de diferentes formas: simplemente mezclándolo con hierbas o frutas, horneándolo, batiéndolo en una licuadora y agregándolo a ensaladas y platos principales. En cualquier caso, no hará ningún daño a tu figura.

Los nutricionistas aconsejan consumir requesón con distintos porcentajes de grasa durante la dieta.

Un ejemplo de dulce dietético con requesón:

magdalena

Para preparar necesitarás: medio kilo de requesón bajo en grasa, dos cucharadas de azúcar, 1 paquete de gelatina, fruta al gusto.

El requesón se mezcla con azúcar con una batidora, se le añade gelatina disuelta y trozos de fruta. Mezclar todo bien. Coloque la mezcla en moldes para muffins y refrigere por 8 horas.

Este plato se puede preparar no solo como postre, sino también como plato principal. Para hacer esto, reemplace las frutas con verduras y el azúcar con sal y especias.

Cócteles

También puedes preparar nutritivos batidos dietéticos a base de requesón.

Es importante saber que no se pueden sustituir por completo los alimentos habituales con batidos. Esta maravillosa bebida sólo se puede consumir dos veces al día.

Incluso un niño puede preparar un batido y no es necesario preparar bebidas a base de requesón. Los cócteles se preparan con leche, leche cuajada, yogur y jugos.

Reglas para preparar batidos dietéticos.

• Sólo se seleccionan alimentos frescos y bajos en calorías.
• El hielo "roba" el sabor de las bayas y frutas. Si quieres una bebida bebida fria, luego simplemente puedes refrigerar los ingredientes antes de cocinarlos.
• Diluir el cóctel terminado. mejor con jugos o productos lácteos.
• No se debe agregar azúcar o sustitutos del azúcar a los batidos.

Recetas de cócteles para adelgazar.

1. Mezclar dos cucharadas de grosella negra con 50 gramos de requesón. Vierte la mezcla con un vaso de jugo de piña, agrega una cucharada de miel. Contenido calórico: 94 kcal por 100 ml.
2. 4 fresas, 50 g de plátano, 100 ml de kéfir, una cucharada de avena al vapor, batir en una batidora. Espolvorear tierra encima nueces. Contenido calórico: 99 kcal por 100 ml.

Hay muchas recetas de batidos preparadas para bajar de peso, pero siempre puedes crear el tuyo propio.

Libros de recetas dietéticas.

Por supuesto, es imposible enumerar todas las recetas posibles para perder peso, pero las mejores se recogen en los siguientes libros:

• "Recetas. Platos dietéticos y vegetarianos";
• “Comida moderna. Postres para quienes adelgazan”;
• “Comida moderna. Comemos y adelgazamos”;
• "Perdemos peso con estilo".

Los libros describen todos los principios de una nutrición adecuada para bajar de peso. También en estas publicaciones podrás encontrar tablas de calorías.